Category: Thị Trường Thực Phẩm

Đó là đa dạng các loại thực phẩm như chân giò heo, đuôi bò, kê gà… hàng nhập khẩu nhưng bán tràn lan trên chợ mạng, mua bao nhiêu cũng có và đặc beijet giá siêu rẻ, chỉ vài chục ngàn/kg.

Rao bán tràn lan trên chợ mạng

Qua ghi nhận cho thấy những rao bán tràn lan trên chợ mạng thực phẩm giá rẻ nhập khẩu theo lô đều quảng cáo từ Nga, Mỹ.

Đặc biệt những mặt hàng hiếm trong nước như kê gà, đuôi bò giá thành cao thì ở chợ mạng ra bán giá rất rẻ, chỉ từ 60.000 – 150.000đ/kg kê gà và từ 70-90.000đ/đuôi bò.

Ngoài ra giá thành các loại thịt cũng rẻ bất ngờ, thịt dải sườn bò cũng chỉ có giá 90.000đ/kg; chân giò heo giá chỉ 50.000đ/kg. Các sản phẩm truyền thống được thị trường ưa chuộng như cánh gà, đùi gà, giá siêu rẻ chỉ trên dưới 30.000đ/kg.

Thực tế việc cho nhập khẩu tăng cường thịt từ nhiều quốc gia đã mang đến những thực phẩm giá rẻ. Thống kê từ cơ quan hải quan cho thất 8 tháng đầu năm 2020 nước ta nhập khẩu hàng trăm nghìn tấn thịt đông lạnh các loại.

Trong đó các sản phẩm thịt liên quan đến heo chiếm tỷ lệ 64.66 nghìn tấn; tăng hơn năm 2019 352.6%.

Nhiều đầu mối bản lẻ chia sẻ, các sản phẩm giá rẻ này đa phàn tiêu thụ trong kênh nhà hàng, quán ăn chứ bán lẻ khá hạn chế.

Chị Nhàn, tiểu thương chuyên bán thịt tại Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ, trước đây những mặt hàng cánh gà, đùi gà là mặt hàng tiêu thụ mạnh nất. Những mặt hàng như thịt bò, thịt lợn nhập khá kén khách ăn. Thế nhưng thời gian gần đây bởi giá thịt lợn tươi trong nước tăng quá cao nên người tiêu dùng đã chuyển hướng, cân nhắc chuyển sang chọn loại thịt này. Chân giò nhập khẩu Nga được lựa chọn phổ biến làm món chân giò rút xương qua rất phổ biến. Còn các loại ba chỉ bò Mỹ dùng nhứng lẩu, rất được sinh viên ưa chuộng.

Với mức giá thành rẻ, người dùng cũng cần cân nhắc cẩn trọng chọn nguồn phân phối để mua sản phẩm này. Đặc biệt là các sản phẩn phân chi nhỏ lẻ đến tay người tiêu dùng.

Cẩn trọng với hàng không đảm bảo

Trao đổi về vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Xuân Trà, nghiên cứu tại ĐH Anh cho biết thực chất thịt đông lạnh vẫn được sử dụng phổ biến tại hầu hết các quốc gia như Mỹ, Nga, Anh… Người Việt chúng ta thì đa phần đều có thói quen sử dụng thịt “tươi”. Trong sử dụng thịt đông lạnh quan trọng nhất là khâu bảo quản vận chuyển và nhãn mác sản phẩm.

Trong khâu bảo quản và vận chuyển nếu không đạt tiêu chuẩn sẽ không an toàn. Đặc biệt khâu bảo quản của các đầu mối bán lẻ, thịt đông lạnh không được bảo quản nghiêm ngặt trong độ lạng đảm bảo sẽ gây tình trạng nhiệm khuẩn. Không ít các nhà bán lẻ còn dã đông thịt lạnh cho có vẻ tươi để hấp dẫn người mua. Khi đó dễ gây ngộ độc hoặc các vấn đề ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người dùng.

Người tiêu dùng theo đó không nên mua các thực phẩm đông lạnh này khi bán lẻ mà không có nhãn mác. Hoặc thấy các yếu tốt như sắc thịt bất thường, thịt có mùi khác lạ hoặc nhớt thì tuyệt đối không nên mua và sử dụng. Sẽ có nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng sức khỏe gia đình, chuyên gia này khuyến cáo.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Lại chuyện chợ mạng, ảnh một đằng nhận hàng một nẻo

+ Bí mật được tiết lộ đằng sau món gà chiên vàng ruộm, thơm phức

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh

Giữa thàng 10, thông tin thịt lợn hơi giảm về ngưỡng 60.000đ/kg khiến người tiêu dùng nhìn thấy một tương lai giá thịt lợn ở chợ sẽ giảm. Tuy nhiên chưa kịp mừng thì nay giá lợn hơi lại tăng về ngưỡng trên dưới 70.000đ/kg.

Giá lợn hơi biến động

Thời điểm tháng, sai khi lợn hơi tăng phi mã lên mức đỉnh điểm khoảng 100.000đ/kg thì gần đây có xu hướng giảm dần về ngưỡng 63-70.000đ/kg. Mức giá được đánh giá giảm sâu từ 30-37.000đ/kg so với thời đỉnh điểm.

Tuy nhiên chưa được bao lâu thì hiện nay mức giá lợn hơi lại có chiều hướng tăng cao hơn đến 10 giá. Ghi nhận tại một số khu vực như tại Thái Bình, giá lợn hơi ở ngưỡng 68.000đ/kg; tại Quảng Trị, Bình Thuận, giá lợn hơi ở ngưỡng 73.000đ/kg; tại Ninh Thuận, Lâm Đồng, Quảng Nam giá lợn hơi ở ngưỡng 74.000đ/kg; nhiều tỉnh thành miền Nam, giá lợn hơi dao động từ 72-77.000đ/kg.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp chia sẻ, mức giá sản xuất của người chăn nuôi nhỏ lẻ hiện nay đã ở ngưỡng 70.000đ/kg. Do đó mức giá lợn hơi trên thị trường hiên nay là phù hợp. Với các trang trại chăn nuôi tập trung, giá thành vào khoảng 50.000đ/kg nhưng vẫn phải giữ mức giá này bởi cân bằng nhu cầu cung cầu. Nếu giá trang trại chăn nuôi tập trung giảm, người chăn nuôi nhỏ lẻ sẽ điêu đứng.

Biến động giá heo hơi khiến giá thịt trên thị trường cũng điều chỉnh giảm khoảng 15-25.000đ/kg so với thời điểm giữa năm. Các loại thịt ba chỉ khoảng 140-150.000đ/kg; thịt mông, nạc thăn, vai giảm còn 125-130.000đ/kg; thịt chân giò giảm còn 120.000đ/kg. Trung bình các loại thịt giảm từ 15-25.000đ/kg.

Tại kênh siêu thị, giá thịt lợn có giảm từ 10-30.000đ/kg nhưng vẫn neo ở mức giá cao. Các loại thịt ba chỉ 235.000đ/kg; nạc dăm 184.000đ/kg; bắp giò 223.000đ/kg; thịt mông 139.000đ/kg.

Giá thịt neo cao, tiểu thương ngồi “đuổi ruồi”

Giá thịt lợn ở chợ cao ngất ngưởng đã quá quen thuộc với người tiêu dùng khiến họ thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm hàng ngày. Do đó thịt lợn ở chợ luôn lâm cảnh ế ẩm dù giá có giảm.

Chị Liên, tiểu thương bán thịt lợn đã chục năm qua tại chợ Mỹ Đình, Hà Nội chia sẻ, từ Tết đến giờ giá thịt lợn luôn neo cao, khách mua thì giảm đi quá nửa.

Tết thì lượng sinh viên, người lao động về quê ăn Tết, khách đã giảm nhiều. Ra Tết gặp Covid-19, ngoài mấy ngày có lệnh cách ly bán ồ ạt hàng, sau đó cả chợ ngồi “đuổi ruồi” đến tận bây giờ, chị buồn bã chia sẻ.

Chị cho biết trước đó, mỗi quầy bán 1-2 con lợn thịt/ngày là chuyện bình thường. Nay bán được 2 con/ngày chỉ đếm trên đầu ngón tay. Để giữ mối khách, giữ nghề, 2,3 quầy phải chung nhau con lợn để chia bán vì ế ẩm.

Cũng chung cảnh ngộ, bà Mùi ở chợ Đồng Xa, Mai Dịch, Hà Nội cho biết trước đây cả hai vợ chồng cùng dậy sớm đi lấy thịt về bán cả buổi chả hết khách. Nhưng năm nay rồi chỉ mình bà đứng bán còn chồng phải đi chạy xe ôm kiếm thêm.

So với thời cao điểm, giá thịt đã giảm 20-30.000đ/kg rồi mà khác vẫn chẳng mua. Người dân giờ quen ăn cá, gà, bò… “quên” đường đến hàng thịt lợn rồi, bà Mùi ví von.

Nỗi lòng về giá thịt heo bà Mùi khá bức xúc, người dân thì nghĩ tiểu thương lãi cao nên giá thịt ở chợ mới cao nhưng đâu hiểu rằng, tiểu thương cũng đi nhập, chẳng tự ý quyết định được giá thịt. thịt lấy từ lò mổ, giá nhập nhiều khi cao đến 115-120.000đ/kg nên bán ra từ 140-150.000đ/kg, chênh lệch được khoảng 30.000đ/kg nhưng còn mỡ, còn xương.. giá chỉ 50-60.000đ/kg thì ai hiểu. Mỗi buổi chợ tính ra chỉ được vài đồng nhưng vẫn phải cố, nghỉ thì chẳng biết làm gì.

Công thức tính giá lợn chuẩn là giá lợn hơi cộng thêm 15 giá thì ra giá trung bình thịt rường. Nếu giá lợn hơi ở ngưỡng 70.000đ/kg thì giá thịt chợ dao động từ 85-90.000đ/kg là hợp lý.

Tuy nhiên giá thịt bán ra ở khâu cuối cùng luôn cao hơn 10-15 giá so với công thức chuẩn. Do vậy giá thịt đến tay người tiêu dùng luôn cao hơn giá theo công thức đến 60.000đ/kg.

Thịt lợn từ khu chăn nuôi qua 4-5 khâu trung gian, từ cơ sở nhỏ lẻ, qua thương lái, đến cơ sở lớn, chia đến lò mổ rồi mới đến tiểu thương nhỏ lẻ. Khi đó đến tay người tiêu dùng giá đã đội lên cao ngất ngưởng.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Sự thật nguồn gốc táo đá siêu rẻ tràn ngập thị trường

+ Lúa Campuchia ồ ạt vào Việt Nam theo đường tiểu ngạch

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Những ngày này, người tiêu dùng thấy xuất hiện ngập tràn chợ mạng là những rao bán thanh lý táo đá nguyên thùng giá siêu rẻ, chỉ 59-69k/thùng táo 7kg. Người bán gắn mác táo đa Hà Giang nhưng dân buôn đầu mối chẳng ngần ngại tiết lộ đó là táo có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Khoảng vài tuần trở lại đây, chợ mạng rầm rộ xuất hiện những tin đăng rao bán loại đặc sản Hà Giang, đó là táo đá giá siêu rẻ. So sánh mức giá nguyên thùng, tính ra chỉ chưa đến 10.000đ/kg táo. Thế nhưng nguồn gốc loại táo này chỉ được người bán trả lời qua loa cho qua chuyện.

Chị Giang, nhân viên văn phòng tại Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ, chị vừa cùng đồng nghiệp đặt mua 3 thùng táo đá giá chỉ 190.000đ, tương đương chỉ 63.000đ/thùng táo nặng 7kg.

Chị cho biết người bán quảng cáo táo đá từ vùng miền núi Hà Giang, Lào Cai nhưng chị biết đây thực chất là hàng Trung Quốc. Dù biết chị vẫn đặt mua vì những năm trước cũng đã từng ăn mà không thấy bị làm sao. Hơn nữa táo này giá rẻ nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng đặt mua.

Đặc biệt, chị Giang chia sẻ, lý do loại táo đá này hút khách còn bởi loại táo này dễ ăn, thịt dày, giòn và ngọt, ít bị thối hỏng. So với nhiều loại táo nhập khẩu khác, táo đá cứng và có độ đanh giòn, nếu để nhiệt độ thông thường bên ngoài môi trường khô ráo, không ẩm ướt có thể để cả tháng không hỏng.

Đầu mối chuyên phân phối hoa quả Hà Nội, chị Thu chia sẻ, hầu hết táo đá giá rẻ mà tiểu thương rao bán trên chợ mạng đều là hàng Trung Quốc. Do tâm lý e ngại của người dùng nên người bán phải lái thành hàng đến từ các tỉnh như Hà Giang, Lào Cai để dễ bán.

Đầu mối này cũng chia sẻ thêm, ngay cả nhiều loại hoa quả như xoài mini, nho sữa… đều là hàng Trung Quốc nhưng dân buôn gắn mác hàng Việt để nói giảm, nói tránh. Cứ nói đến hàng Trung Quốc là người Việt e dè và hầu như chẳng ai mua. Nếu khách nào hỏi quá kỹ thì mới nói sự thật. Còn nhiều người biết nhưng vẫn tặc lưỡi cho qua và mua vì giá rẻ.

Lượng táo đá phân phối ra thị trường rất lớn. Với người bán lẻ, trung bình mỗi ngày cũng tiêu thụ từ 20-30kg còn với đầu mối buôn lớn thì số lượng cao gấp nhiều lần.

Anh Kiên, đầu mối phân phối táo đá trên chợ mạng chia sẻ mỗi ngày trung bình anh tiêu thụ hơn 1 tấn táo đá. Do đầu mối phân phối nên anh chỉ sỉ theo đầu thùng, không bán lẻ theo cân. Giá táo đá đổ buô theo thùng dao động từ 59-69k/thùng trọng lượng 7kg; giá lẻ dao động từ 85-100k/thùng hoặc hơn tùy đầu mối.

Nếu khách hỏi anh cũng chẳng ngại chia sẻ đây là táo nhập Trung Quốc nhưng biển thì cứ treo táo Hà Giang cho hấp dẫn. Chứ ai cũng biết và quen thuộc loại táo này bởi có nhiều năm rồi chứ không phải mới bán đâu.

Đầu mối này chia sẻ, mấy năm trở lại đây, táo đá xuất hiện phổ rộng và phủ sóng khắp các khu vực nông thôn đến thành thị, chiếm thị phần rất lớn. Khách ghé sặp hàng táo đá đa phần là học sinh, sinh viên, người thu nhập thấp. Loại táo này có giá rẻ nhưng lại đáp ứng được nhiều tiêu chí về hình thức bắt mắt, mẫu mã đẹp, ăn giòn ngọt theo cảm nhận của nhiều người. Do đó chúng rất được ưa chuộng.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Lúa Campuchia ồ ạt vào Việt Nam theo đường tiểu ngạch

+ Giá heo hơi bất ngờ tăng trở lại, liệu thời thịt “đắt như vàng” tái diễn?

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh

Vùng cao nguyên đá Hà Giang có một loại đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ du khách nào đặt chân đến đây đều mong muốn mua về làm quà, đó là mật ong bạc hà. Với phương thức sản xuất và từ nguyên liệu tự nhiên tinh túy của đất trời nên loại mật này có giá trị dinh dưỡng cao và giá thành cũng cao. Theo đó chúng bị gian thương trà trộn hàng nhái, hàng giả từ mật ong Tàu và giá cũng chẳng hề rẻ.

Loại thực phẩm quý, được gọi như trời cho, mật ong bạc hà chỉ xuất hiện duy nhất tại vùng cao nguyên đá Hà Giang. Loài hoa bạc hà chỉ nở vào thời điểm tháng 10 đến tháng 12 hàng năm tại các vùng Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc.

Bạc hà có hoa nở màu vàng chanh tỏa hương thơm thanh mát. Khi mật ong được chiết xuất từ loại ong chuyên hút nhụy ha này cũng có giá trị cao hơn hẳn nhiều loại mật ong khác.

Chính bởi giá trị kinh tế cao mà mật ong bạc hà dễ bị trà trộn hàng giả, hàng nhái. Nhiều người bán mật ong bạc hà chuẩn cho biết lái buôn thường nhập mật ong Trung Quốc về làm giả mật ong bạc hà.

Loại mật Trung Quốc cũng có màu xanh bắt mắt, đặc quanh nhưng mùi bạc hà nồng và đặc biệt ngọt khé. Giá nhập loại mật ong này chỉ vài chục nghìn một lít.

Để phân biệt mật thật hay mật giả, một người bán mật ong bạc hà chia sẻ nên sử dụng phương pháp thử với trứng gà. Nếu là mật ong bạc hà chuẩn, cho lòng đỏ trứng gà vào ngâm cùng thì lòng đỏ trứng sẽ chín dần.

Với những người sành sỏi thì có thể dùng mắt quan sát mật ong bạc hà. Với mật chuẩn sẽ có màu vàng chanh hoặc màu xanh olie. Khi rót mật bạc hà có tạo bọt trắng, khi đựng trong chai, mật sẽ có những bọt khí sủi tăm.

Mùi vị của mật ong bạc hà sẽ là điểm nhận diện để phân biệt. Không phải mật ong bạc hà là mùi bạc hà nồng như nhiều người lầm tưởng. Mùi hương của mật ong bạc hà xịn rất đặc trưng, chỉ thoang thoảng hương thơm, không nồng sộc.

Đồng thời độ ngọt của mật ong bạc hà chuẩn cũng không gắt mà ngọt thanh, cho cảm giác dịu dễ chịu chứ không ngọt khé ở cổ họng khi thử.

Nếm mật ong bạc hà chuẩn sẽ tạo cảm giác thanh mát trong khoang miệng tới vùng cổ họng. Đặc biệt không gây tê lưỡi như khi chúng ta ăn các loại bạc hà.

Về độ đặc loãng của loại mật ong bạc hà được những người chuyên bán mật ong chuẩn chia sẻ phụ thuộc vào thời điểm quay cũng như mật độ hoa nở tại vùng quay mật. Khối lượng trung bình của mật ong bạc hà đạt 1.33kg/lít. Thời tiết càng lạnh thì mật sẽ càng quánh đặc nên thời điểm tháng 12 lạnh sẽ cho mật chất lượng.

Giá của mật ong bạc hà bán trên thị trường khoảng 650.000đ/lít, nếu lấy nhiều từ 5 lít thì mức giá giảm hơn còn khoảng 550.000đ/lít.

Tuy nhiên thị trường có một số người rao bán mật ong bạc hà giá rẻ chỉ 150.000 – 200.000đ/kg, đó là mật ong giả được dân buôn nhập từ Trung Quốc về bán.

Do vậy người tiêu dùng cần cẩn trọng trong lựa chọn mua mật ong bạc hà chuẩn để đảm bảo sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Cẩn trọng với xe máy sang thanh lý giá rẻ bị “phù phép”

+ Ảnh hưởng mưa lũ giá rau củ tăng mạnh

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Đợt mưa lũ lớn tại miền Trung vừa qua đã gây thiệt hại không nhỏ cho bà con vùng lũ và tác động đến nhiều thị trường. Trong đó có TPHCM, giá các các mặt hàng thực phẩm tươi sống tăng cao, đặc biệt là rau xanh tăng giá mạnh cao gấp rưỡi, gấp đôi so với ngày thường.

Giá rau củ đồng loạt tăng mạnh

Ghi nhận tại các khu chợ dân sinh TPHCM, các loại rau củ tăng giá ở mức giá cao ở ngưỡng từ 30.000 – 36.000đ/kg như cải thìa, bầu, bí xanh, rau muống, cải bẹ, đậu cô ve. Riêng cà chua tăng đến 41.000đ/kg….

Bà Lan, tiểu thương chợ bán rau củ quả Tân Phước, Q. Tân Bình chia sẻ, mức giá này là rau đã hạ nhiệt so với trước đó, có những ngày bà bán bầu bí loại 2 giá 35.000đ/kg, đậu cô ve giá 50.000đ/kg, rau muống 35.000đ/kg… hàng về cũng chẳng đủ bán.

Đa phần các loại rau củ quả cung cấp nhiều cho khu vực miền Trung, nơi đó đang mưa lũ nên không có hàng. Tại miền Nam, khu vực miền Tây cũng mưa nhiều ngày nên lượng hàng về chợ giảm khiến giá rau củ tăng mạnh. Còn nhiều mặt hàng hiện giá vẫn cao, không có hàng nhập về để bán.

Tình cảnh tương tự cũng xảy ra tại khu chợ Bình Thới (Quận 11), tiểu thương bán hàng tại chợ cho biế hầu hết các mặt hàng đều tăng giá mạnh. Chị Thắm chia sẻ riêng giá xà lách các loại tăng cao thêm từ 10-15.000đ/kg.Nhiều mặt hàng rau củ từ miền Tây hay Đà Lạt đổ về đều tăng giá. Bông cải xanh giá 55.000đ/kg, tăng cao hơn trước 10.000đ; cà rố tăng lên 25.000đ/kg, bí xanh tăng lên 30.000đ/kg.

Tại vựa rau, người bán cho biết nguyên nhân giá rau củ đến chợ tăng mạnh do phía Nam đang gặp mưa lớn tại các vựa rau khiến sản lượng giảm. Giá rau tăng gấp rưỡi so với tháng 9. Tuy biến động giá rau củ mạng tại chợ nhưng ghi nhận mặt hàng thực phẩm như thịt heo bán lẻ tại chợ giá không tăng.

Nhà vườn thất thu

Tại Đà Lạt, bà Hiếu, đầu mối cung cấp rau củ quả đến các chợ đầu mối lớn cho biết năm nay thời tiết thất thường, mưa nhiều tại Đà Lạt khiến các nhà vườn làm nông sản thua lỗ lớn. 1ha trồng rau củ các loại thông thường thu về 30 tấn sản lượng thì nay chỉ đạt hơn 10 tấn, giảm 60-70%. Theo đó, giá các loại nông sản, rau củ tăng cao gấp 2-3 lần. Trung bình giá các loại rau củ ở ngưỡng 20-25.000đ/kg thì nay tăng cao nhất lên đến 60.000đ/kg mà cũng không có hàng để bán. Bà Hiếu cho biết thực chất rau củ chở đi miền Trung không nhiều vì ở đó đang mưa lũ, tiểu thương không bán được hàng nên cũng từ chối nhập và hơn nữa nguồn hàng ngoài Bắc vào cũng nhiều. Thường mọi năm mùa mưa đến giá rau củ cũng tăng nhưng năm nay nhiều đợt mưa lớn liên tiếp đúng lúc thu hoạch khiến vùng rau Lâm Đồng bị sâu bệnh, úng ngập, hư hại nặng. Do vậy tỷ lệ hao hụt sản lượng lớn, thu hoạch không còn bao nhiêu nên giá tăng mạnh.

Bà Hiếu chuyên thu mua cả vườn của nhà nông từ đầu vụ dạng bao tiêu. Do đó năm nay thua lỗ nặng. Bà ước tính thu về 30 tấn sản lượng nhưng hiện may lắm chỉ thu được 10-15 tấn. Phía nhà vườn có thông cảm chia sẻ nhưng cũng không đáng bao nhiêu, lấy công làm lãi cũng chẳng đủ.

Với thực phẩm thịt, bà Trang chủ sạp heo chợ đầu mối Hóc Môn, Quận 12 cho biết hiện giá heo hơi tăng 5 giá nhưng heo thịt bán tại chợ không dám tăng bởi sức mua của người tiêu dùng rất thấp.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Những “bảo vật” nếm một miếng đi ngay tiền triệu

+ Cá hồi Sa Pa tràn ngập chợ mạng giá rẻ, đâu là sự thật?

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Thời gian gần đây chợ mạng xuất hiện nhiều rao bán cá hồi Sa Pa giá rẻ vì cho rằng tác động từ dịch bệnh Covid-19. Tuy nhiên tiết lộ sự thật từ những người nuôi cá hồi tại Sa Pa có đúng như vậy? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong nội dung bài viết này.

Chị Hoài, chủ một trang trại nuôi cá hồi Sa Pa cho biết không hề có chuyện cá hồi Sa Pa rớt giá rẻ mà vẫn giữ giá cũ, cá hồi giá rẻ chỉ có cá Trung Quốc.

Dạo quanh chợ mạng cho thấy có vô số rao bán cá hồi Sa Pa giá siêu rẻ với loại size to. Những chủ trang trại nuôi cá hồi tại sa Pa đều nhận định không có cá hồi giá rẻ tại đây. Hiện người nuôi cá Sa Pa bán sỉ, lẻ cá nhưng không thể có giá rẻ như mức giá đăng bán trên chợ mạng.

Chị Hòa cũng cho biết với cá hồi Sa Pa nuôi chủ yếu tại bản Khoang (Sa Pa) hiện cũng không có các loại cá size to, thường chỉ ở mức trọng lượng 0.8-1.5kg/con. Trong khi đó cá hồi Trung Quốc có trọng lượng to tầm từ 1.8-2kg/com còn cá Sa Pa không đạt trọng lượng này. Cá hồi Sa Pa nuôi từ cám nhập khẩu châu Âu nên thịt dai, giòn, màu sắc đỏ đều tươi; cá Trung Quốc màu sắc sẽ nhạt hơn.

Dù nhìn vẻ bề ngoài, cả hai loại cá hồi có hình dạng khá tương đồng, rất khó để phân biệt nên chỉ khi mổ cá mới có thể nhận dạng được đâu là hàng chuẩn Da Pa, đâu là hàng nhập từ Trung Quốc, chị Hoài chia sẻ.

Chi chia sẻ khi muốn phân biệt 2 loại cá này, hãy nhìn vào màu sắc cá và lấy đầu ngón tay ấn vào miếng thịt. Cá hồi Sa Pa thịt có độ đàn hồi tốt; cá trung Quốc ít đàn hồi, cá bị mềm nhũn, bở khi rút xương.

Khi ăn vị cá cũng khác biệt, cá Trung Quốc cũng nhạt, mùi tanh, không dẻo. Đặc biệt do vận chuyển đường xa nên cá hồi Trung Quốc sẽ không được khỏe như cá hồi Sa Pa, chúng yếu và thậm chí khi về đến Hà Nội không may sẽ chết, tuy nhiên không phải chuyến nào cũng vậy.

Chị Hoài cho biết trong suốt nhiều năm nuôi cá nhưng đợt dịch Covid-19 này giá mới giảm rẻ do nhà hàng không nhập. Nhưng ngay sau đó cá lại trở về mức giá cũ như trước. Mức giá ổn định trong ngưỡng từ 250-280.000đ/kg ca nguyên con sống. Còn giá cá hồi Trung Quốc chỉ ở ngưỡng 120-180.000đ/kg. Khách nào quen sành ăn mới biết, khách nào ham rẻ thì khó mà mua được cá hồi Sa Pa chuẩn.

Tại Lào Cai hiện cũng có khu vực Bát Xát nuôi được cá hồi nhưng cá vùng này màu sắc nhạt chứ không đỏ tươi như cá hồi tại vùng Sa Pa.

Nguyên nhân bởi khu vực Bát Xát nhập cá từ nguồn Trung Quốc về nuôi, cá to giá rẻ. Khí hậu vùng Bát Xát cũng nóng hơn, không lạnh như Sa Pa nên màu sắc thịt cá không đỏ tươi. Do đó không ít dân buôn Hà Nội đổ lên Sa Pa nhưng không nhập cá do giá cao mà lên vùng Bát Xát nhập giá rẻ hơn về để bán.

Do đó người mua nếu không tinh ý sẽ khó mua được cá hồi Sa Pa, đặc biệt khi chọn mua giá rẻ thì chắc chắn không có hàng cá Sa Pa chính gốc.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+Mùa quất Tết buồn với người dân Hội An

+ Đông về, những món ăn vặt “gây nghiện” ẩn chứa những nguy hại

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Tiết trời se lạnh đầu đông khiến các món ăn vặt lên ngôi như thịt khô gà, khô bò… Tuy nhiên ẩn chứa trong những món ăn vặt này nhiều nguy hại gây ảnh hưởng sức khỏe nếu chọn phải hàng kém chất lượng.

Những mặt hàng khô gà, khô bò, khô heo… tiện lợi, dễ ăn nên rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên nếu mua phải hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc thì người dùng có thể gặp những vẫn đề ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khô gà lá chanh

Món khô gà lá chanh là món ăn vặt quá đỗi quen thuộc được nhiều người ưa chuộng. Thời gian gần đây, món ăn này được đưa vào món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình bởi trẻ nhỏ rất thích. Chính bởi sức tiêu thụ mạnh trên thị trường nên nhiều nhà sản xuất loại khô gà với đủ mọi mức giá thành khác nhau. Và người dùng khó để biết đâu mới là không gà thật hay giả?

Chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khô gà lá chanh là món ăn vặt có sức hút tiêu thụ lớn. Do đó chẳng hiếm các xưởng sản xuất mặt hàng này đã chế ra công thức khô gà giá siêu rẻ từ gà giá rẻ với lá chanh, bột độn và gia vị tạo nên món khô gà màu sắc bắt mắt, hấp dẫn nhiều người tiêu dùng. Những loại gà giá rẻ nhiều xưởng sản xuất chọn là gà thải loại, gà đông lạnh để lâu chất lượng thấp nên gây nguy cơ cao với người tiêu dùng.

Đáng nói hơn là khô gà lá chanh dễ đánh lùa vị giác người dùng khi quá trình chế biến thêm nhiều gia vị gây kích thích vị giác như ớt khô, phẩm màu, hương liệu nên át đi phần nguyên liệu kém chất lượng, khó có thể phát hiện.

Món ăn quan trọng khâu nguyên liệu, khi nguyên liệu đã nhiễm khuẩn từ đầu thì chế biến cách nào vẫn ẩn chứa vi khuẩn trong đó. Cùng với đó, khô gà sau khi sấy xong còn một vấn đề lớn trong khâu bảo quản, ẩn chứa nhuy cơ nấm mốc nếu không bảo quản tốt. Do đó thực phẩm không rõ nguồn gốc chất lượng kém cộng thêm nguy cơ nấm mốc thì thực phẩm đó hầu như không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí còn nguy hại với sức khỏe người dùng.

Thịt heo khô, ruốc

Trước đó cơ quan chức năng Thanh Hóa đã kiểm tra và thu giữ 6.8 tấn thịt sấy khô và gần 1 tấn thịt heo, ruốc heo các loại. Toàn bộ số hàng tại xưởng đều không có hóa đơn chứng từ, xuất xứ hay nguồn gốc sản phẩm.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết tác hại hại với sức khỏe của người dùng của thực phẩm thịt khô không biểu hiện rõ rệt mà nó âm ỉ. Tác hại ở những sản phẩm nhiễn khuẩn trong bảo quản, trong chế biến không hợp vệ sinh và tác hại trong sử dụng phu gia, hóa chất quá mức cho phép. Sử dụng lâu dài gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, miễn dịch, gan, thận, thậm chí gây ung thư.

Bò khô

Bò khô là món ăn đặc sản và khoái khẩu của dân nhậu mỗi khi đông về. Nguyên liệu này chẳng thể thiếu ở các hàng quán ăn vặt như nộm bò khô, gỏi xoài, bánh tráng trộn…

Thị trường sản phẩm bò khô khá đa dạng như bò khô viên, bò khô miếng, bò khô sợi… với giá từ 500 – 800.000đ/kg tùy chủng loại, chất lượng. Tuy nhiên ngoài loại bò kho này hiện thị trường xuất hiện bò khô giá siêu rẻ.

Chia sẻ về loại bò khô siêu rẻ này, chuyên gia dinh dưỡng cho biết nhiều chiêu trò trong chế biến bò khô. Trước đây cơ quan chức năng đã phát hiện không ít cơ sở dùng thịt lợn kém chất lượng tẩm ướp hương liệu để giả mạo bán bò khô. Nhiều cơ sở còn cho sắn dây lẫn thịt bò.

Tẩm ướp tinh vi đến nỗi người ăn chẳng thể phát hiện, nhất là khi sợi được xé nhỏ. Ngoài ra chiêu trò làm giả bò khô từ phổi lợn, loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi chúng đã để ôi thiu gây vi khuẩn xâm nhập.

Đáng nói trong quá trình tẩm ướp còn sử dụng hóa chất tạo màu, các hóa chất công nghiệp ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Vấn nạn hàng giả, hàng nhái gia tăng, sàn TMĐT chính là kẻ “tiếp tay”

+ Tiền Giang – Nông dân phấn khởi với cây trồng chủ lực được mùa, được giá

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Thời tiết chớm sang đông với cái lạnh len lỏi thay thế cho nắng nóng, giới trẻ lại được dịp phát sốt với cốc ly hải sải giá siêu rẻ, chỉ 13-40 ngàn đồng ngập hải sản.

Tại các nhà hàng hiện nay, những nồi lẩu truyền thống có giá dao động từ 100-300.000đ/người hoặc nhiều hàng quán “xịn”, giá lên tới cả triệu đồng bữa lẩu cho vài người ăn. Thì gần đây, thị trường đang phát sốt với một loại cốc ly hải sản hay còn gọi là lẩu ly, trào lưu ăn lạ mắt, nhanh gọn lẹ.

Trong mỗi cốc lẩu sẽ đầy đủ các loại hải sản như tôm, mực, chả, xúc xích… Khách có nhu cầu mua cốc ly hải sản dùng, chủ hàng chỉ cần chan nước dùng nóng hổi vào là thưởng thức. Khách có thể tùy chọn ăn ngay tại chỗ hoặc mua về nhà tự pha chế với túi nước cốt sẵn có đi kèm. Với sự tiện lợi, lẩu ly hải sản đang trở thành trào lưu được giới trẻ phát cuồng.

Trên các chợ mạng, chẳng khó để bắt gặp những rao bán lẩu lý, hàng rao bán đắt như tôm tươi khi tiết trời chuyển lạnh. Theo đó, mỗi cốc lẩu ly quảng cáo nhập nhân bò, cá, tôm, mực, xúc xích… giá chỉ 13-30 ngàn đồng.

Chị Liên, chủ một đầu mối sỉ lẩu ly Bắc Ninh chia sẻ, mới nhập món lẩu ly này về bán trong thời gian ngắn gần đây, càng thời tiết lạnh càng đắt hàng. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Thái Lan và TPHCM.

Theo đầu mối này, mỗi cốc lẩu dao động 0.75-1 lít, nhân lẩu bán theo cân, theo set kèm cốt lẩu. Thông thường đầy đủ sẽ có 18 loại nhân như hải sản tôm viên, chả cá, sò điệp, cua bi, xúc xích, sủi cảo, chả bò, xíu mại… kèm 3 loại nước lẩu vị khác nhau như vị lẩu thái, lẩu cay Hàn và lẫu sữa Đài Loan.

Nhân lẩu có giá sỉ từ 50-110.000đ/kg, sỉ từ 20kg thập cẩm nhân trộn lẫn. Thông thường khách sỉ thường nhập 30-50kg mỗi lần bán dần. Với khách bán set tùy theo yêu cầu mà trộn set, sỉ từ 30set và giá từ 13-20.000đ. Mỗi ngày chủ đầu mối này phân phối cả tạ nhân lẩu.

Chị Liên cho biết mối hàng của chị chủ yếu là các quán lẩu nướng, quán đồ ăn vặt cho học sinh ở tỉnh, quán trà chanh, trà sữa… Lẩu ly ăn bằng cốc dùng 1 lần vô cùng tiện lợi, nhỏ gọn và mới lạ nên khá hấp dẫn khác ăn.

Cũng mới nhập lẩu ly về bán chừng gần 1 tháng nay, chị Định ở Mỹ Đức, Hà Nội cho biết nhiều người tò mò vì hình thức lẩu cốc nên đặt ăn. Hơn thế giá cả lẩu ly này rất phải chăng nên khá đắt khách. Mỗi ngày chị bán tới 500-600 cốc.

Chị Định chia sẻ nước dùng quyết định phẩn lớn đến độ ngon của lẩu nên để làm món lẩu đúng chuẩn chua cay chi phải học công thức Thái Lan. Nhân lẩu cũng nhập từ Thái Lan rồi về chia ra đóng gói gồm tôm, chả các, đậu hũ, xúc xích, chả bò… khách tự chọn thêm rau, bún tùy thích.

Chị bán sỉ từ 30 cốc giá chỉ 18.000đ/cốc, còn bán lẻ là 35.000đ/cốc. Khách muốn thêm nhân lẩu sẽ tính 5k/viên tùy loại. Do độc lạ, giá lại cực kỳ hợp lý nên rất hút khách, đặc biệt là giới trẻ.

Do lẩu ly giá rẻ nên Hạnh, sinh viên trường Đại học chia sẻ thường cùng bạn chọn ăn dịp cuối tuần. hạnh cho biết giá rẻ chỉ bằng 1/5 lẩu thường nên nhóm bạn tụ tập ăn bữa thỏa thích, chẳng cần phải ước sang Thái ăn lẩu chua cay đường phố.

Cô sinh viên này cho biết lẩu ly ăn nhanh, tiện và chẳng cần chế biến, thậm chí mua mang về ăn ngay cũng được. Nên Hạnh và nhiều bạn bè ưa chuộng lựa chọn.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Hải sản “khuyết tật” nhưng vẫn tươi ngon, giá rẻ được chị em nội trợ ưa chuộng

+ Trục lợi trên hoạn nạn của đồng bào, áo phao tăng giá mạnh

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Những mặt hàng hải sản này đều là loại cao cấp như cua, ghẹ, tôm hùm alaska hay cua hoàng đế nhưng chúng “khuyết tật” mất càng, chân nên giá rẻ được chị em nội trợ ưa chuộng đặt mua.

Lâu nay hải sản vốn là mặt hàng cao cấp, bổ dưỡng giàu omega-3, kẽm, sắt, canxi… tốt cho sức khỏe. Do đó hải sản có giá đắt hơn các loại thực phẩm thông thường khác và rấ được ưa chuộng.

Do vậy với mặt hàng hải sản tươi, đang bơi nhưng gái rẻ bằng ½, thậm chí 1/3 đã tiết kiệm ví tiền không nhỏ cho chị em nội trợ. Nên dù hải sản tươi sống này có “khuyết tật” chút càng, chân thì chị em vẫn chọn mua.

Chị Nga tại Hai Bà Trưng, Hà Nội chia sẻ, để lấy được hàng hải sản “khuyết tật” này chị phải dặn trước chủa cửa hàng hải sản ở chợ gần nhà cả tuần hoặc lâu hơn mới có hàng.

Chị cho biết hải sản phải ăn đồ tươi sống, đang bơi mới ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên loại hàng này giá lúc nào cũng cao chót vót nên cả tháng chỉ ăn 1-2 lần. Với hàng “khuyết tật” nhưng vẫn đang bơi thì chị sẵn sàng lúc nào có cũng mua vì giá rất rẻ, chị Nga tâm sự.

So sánh cho thấy giá ghẹ tươi đang bơi từ 230-350.000đ/kg thì với loại ghẹ cũng đang bơi nhưng chỉ thiếu một số bộ phận như chân, càng thì giá giảm chỉ còn ½, từ 130-170 nghìn đồng/kg.

Với cua cũng tương tự, loại 2-3 con/kg giá từ 400-500.000đ/kg nhưng với cua mất chân hoặc càng thì giá chỉ còn 50-70.000đ/con, giảm 1/3 so với cua thông thường.

Nhiều loại hải sản hạng sang như tôm Alaska cũng vậy, giá thông thường trên 1 triệu đồng/kg nhưng khi không may gãy càng thì giá giảm chỉ còn ½, khoảng 550.000đ/kg.

Là tín đồ hải sản, chị Huyền ở Đống Đa, Hà Nội chia sẻ, chị phải kết thân với vài mối bán hải sản để hễ có hàng “khuyết tật” thì họ báo cho mình để đặt hàng ngay, chậm chân họ đăng bán cái là hết ngay.

Có lần chị mua được cua huỳnh đế tươi đang bơi, chỉ không may gãy chân nhưng giá giảm hẳn một nửa. Chế biến món cua hấp và rang me cả nhà chị tấm tắc khen ngon mà rẻ.

Chủ cửa hàng chuyên bán hải sản lâu năm phố Bùi Xương Trạch, Hà Nội cho biết mấy loại hải sản không may bị thương tật trong quá trình vật chuyển của cửa hàng anh luôn trong tình trạng “cháy hàng”, khách lùng mua đông hơn hải sản bình thường.

Ghẹ được ngư dân đánh bắt ở biển bằng lưới, khi gỡ lưới không tránh khỏi một số con bị gãy càng. Còn với cua thì thường do quá trình vận chuyển gây gãy càng.

Những hải sản thương tật này được bán giá rẻ, nhiều chị em nội trợ tìm mua.

Dù bị thương những cua ghẹ vẫn sống, đang bơi, chủ hàng vớt để riêng bán giá rẻ. Bởi đã bị thương thì cua ghẹ nhanh chết hơn các con vật khác nên phải để riêng bán sớm. Những loại này khách mua phải ăn ngay nên anh bán giá rẻ cố vớt vát chút vốn liếng, khi còn sống chất lượng vẫn đảm bảo thơm ngon.

Với hải sản, loại tươi sống là đảm bảo nhất bởi khi đã chết, bảo quản không đúng cách dễ bị óp thịt hoặc bở thịt. Do đó hải sản có thương tật nhưng đang tươi sống thì nên mua, còn với loại bị chết cần xem xét, không nên mua.

Với một số cửa hàng bán các loại hải sản mới chết do dập đá hay hỏng sục giá rẻ, nếu mua cần chế biến ngay để đảm bảo thịt chắc. Loại này khá hên xui, nếu mua cần chọn cửa hàng uy tín, quen biết, cam kết “bao ăn”, đổi cho khách nếu hàng quá tệ.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Né dich, dân ồ ạt bán tháo phá đàn lợn

+ Thượng đế “sập bẫy” hàng xách tay thanh lý giá rẻ

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Không khó để chúng ta có thể bắt gặp các loại trái cây đóng khay bán sẵn trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên hiện không ít nơi tận dụng “tái chế” ra sản phẩm này từ trái cây quá hạn, thậm chí bị hư hỏng một phần để tiếp tục bán tại TPHCM.

Trước đay việc tận dụng các loại trái cây quá chín hoặc hư hỏng một phần này chỉ thấy ở những điểm bán trái cây lẻ trên các tuyên phố vửa hè, các hàng nước ép, trái cây dạo… thì nay nhiều cửa hàng, siêu thị cũng tận dụng hình thức này và bán giá siêu rẻ.

Tại một cửa hàng trái cây trên đường Lê Đức Thọ, Gò Vấp… rất nhiều các mặt hàng trái cây sơ chế sẵn như xoài, ổi, mít bóc vỏ, sori đóng vỉ được bán giá rẻ nhưng quan sát kỹ có dấu hiệu bị khô, nhũn…

Nhân viên chia sẻ, các loại trái cây sơ chế sẵn thường chỉ có hạn sử dụng trong ngày được cắt gọt từ những trái bị xâu, xấu hoặc dập một chút, khó bán nguyên trái. Về các loại trái cây đã quá hạn thì nhân viên giải thích nhân viên thay ca chưa kịp dọn rồi lấy giỏ thu vào, Tuy nhiên cũng chưa hẳn toàn bộ đã bỏ đi hết mà tiếp tục được lựa chỉ bỏ những cái đã bị hư.

Do đó tại những cửa hàng tiện lợi này, nếu người mua không tinh ý thì có thể sẽ mua nhầm các loại trái cây đã quá hạn từ hôm trước đó.

Tại nhiều cửa hàng, siêu thị như Satra, Vinmart… các loại trái cây như xoài, ca, quýt, táo… có vỏ không tươi cũng được đóng vỉ và giảm giá 25-50%. Nhân viên chia sẻ trái cây cũ không tươi này được giảm giá để đẩy hàng tồn kho, Tại Big C nhiều loại trái cây như sầu riêng, mít… cũng bán lại bóc sẵn, đóng khay sốp bọc màng thực phẩm. Nhiều siêu thị đều có hình thức này.

Vừa qua, tại siêu thị Walmart (Mỹ) đã bị thu hồi trái cây đóng gói do nhiễm khuẩn. Do đó nhà phân phối bán lẻ buộc thu hồi toàn bộ và ngừng phân phối mặt hàng táo, xoài, dứa, nho, dưa… cắt sẵn đóng gói bán lẻ.

Chia sẻ của bác sỹ Dương Kim Loan, BV Thống Nhất TPHCM cho hay, không ít trường hợp bệnh nhân nhập viện trong tình trạng khó thở, nôn ói và tiêu chảy kéo dài do ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn tụ cầu vàng. Do đó trái cây không phải gọt sẵn, đóng gói với màng bọc là an toàn. Bởi nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn từ khâu gọt, dụng cụ bọc, nguồn cây trái hoặc thậm chí nhiễm khuẩn từ môi trường không khí.

Bác sỹ cảnh báo vi khuẩn tụ cầu vàng xuất hiện trên dụng cụ cắt gọt, tay người gọt nếu không được đam rbaor vệ sinh. Do đso trái cây mới cũng không an toàn, chưa kể trái cây cũ thì khả năng nhiễm khuẩn cao hơn nhiều. Nếu ăn phải trái cây đã nhiễm khuẩn, người ăn sẽ bị nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, nặng hơn là co giật hôn mê.

Lớp vỏ ngoài là lớp bảo vệ trái cây nên khi gọt đi lớp vỏ là mất lớp bảo vệ, trái cây dễ bị nhiễm khuẩn. Trái cây gọt sẵn, để lâu trong môi trường không khí, vi khuẩn phát tán nhiều hơn. Do đó để tránh bị nhiễm khuẩn không nên mua trái cây gọt sẵn, đã cắt bị úng, có mùi ôi và dặc biệt quá hạn dùng. Nên mua trái cây tươi về tự gọt, khi gọt đảm bảo rửa tay và dụng cụ sạch sẽ, không ăn hết thì bảo quản ngăn mát tủ lạnh, ăn trong ngày.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Loại trứng tí hon như “thần dược” gây “sốt” chợ mạng

+ Sự thật về khô gà lá chanh giá rẻ trên thị trường?

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh