Category: Thị Trường Thực Phẩm

Khắp chợ mạng thời gian gần đây rộ lên các rao bán hạt điều Bình Phước giá siêu rẻ. Tuy nhiên đây có thực sự là điều Bình Phước, người trong cuộc nói gì về chất lượng loại điều này. Hãy cùng chúng tôi theo dõi trong nội dung bài viết này.

Thông tin chia sẻ từ Hiệp hội điều Bình Phước cho biết, loại điều giá siêu rẻ này không phải điều Bình Phước. Thực chất đây là loại điều tồn vụ cũ, chất lượng kém. Loại điều này nhiều hạt sâu, mốc hỏng, nhăn nheo. Khi ăn điều này không còn ngọt thơm, không còn hương vị điều và đặc biệt rất ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Những sản phẩm rao bán tràn lan trên mạng không có nhãn mác, không có chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm hay chất lượng sản phẩm với người dùng.

Cùng với đó trọng lượng của hàng bán trên mạng cũng nhập nhèm không giống quảng cáo. Với rao bán 100k 3 hộp điều nguyên hạt 1.5kg. Tuy nhiên khi cân lên trọng lượng chỉ đạt 1.12kg.

Điều Bình Phước là thương hiệu điều nổi tiếng, được cấp đầy đủ chỉ dẫ địa lý cũng như sự bảo hộ của pháp luật. Hành vi rao bán điều giá rẻ, mạo danh điều Bình Phước này gây ản hưởng không nhỏ đến uy tín thương hiệu. Hội điều Bình Phước đã kiến nghị cơ quan chức năng có biện pháp dẹp bỏ tình trạng rao bán điều Bình Phước giá rẻ tràn lan, gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng.

Dạo qua thị trường mạng, hàng loạt các tài khoản rao bán hạt điều Bình Phước giá siêu rẻ. Không ít nơi muốn tạo lòng tin với khách hàng đã cam kết bao ăn thử trước khi thanh toán.

Chị Hồng, ngụ tại Quận 1, TPHCM, một khách hàng từng đặt mua ăn thử loại điều siêu rẻ này chia sẻ, đó là hàng kém chất lượng. Hàng hạt xấu, ăn không còn vị ngon còn mùi đã được xử lý mùi điều cũ hôi bằng ướp hương vani. Chị cho biết đúng là “tiền nào của ấy”, loại điều này không đáng mua.

Điều nhân năm nay gặp khó trên thị trường xuất khẩu với giá thấp nhất trong nhiều năm trở lại đây. Trong 7 tháng đầu năm, Tổng cục Hải Quan cho biết giá điều xuất khẩu bình quân chỉ đạt 6.489USD/tấn, tương đương chỉ 150.000đ/kg, mức giảm 13.1% so với thời điểm năm ngoái. Mức giá này chỉ là giá sỉ, còn giá lẻ bán ra thị trường với điều chất lượng cao hơn nhiều.

Trong một hội chợ hàng chất lượng tổ chức tại TPHCM hồi tháng 7, giá điều Bình Phước có thương hiệu, rang xay tại chỗ được bán với giá từ 250.000 – 400.000đ/kg.

Địa diện doanh nghiệp chế biến điều cho biết để sản xuất ra 1kg điều nhân khô cần 3.5kg điều thô với giá vốn dao động từ 125.000 – 130.000đ. Do đó tính chi phí nhân công chọn hạt, tiến hành các công đoạn rang, đóng gói, chi phí bao bì, nhãn mác và hao hụt… mức giá đã lên tới 240.000 – 260.000đ/kg. Do đó không thể có giá điều Bình Phước siêu rẻ như chợ mạng rao bán. Chỉ có thể là hàng kém chất lượng mà thôi. Đây là những loại hàng tồn kho không tiêu thụ được trên thị trường nên họ bán rẻ, bán tháo giải phóng hàng tồn kho để vớt vát giảm lỗ. Những mặt hàng điều này chỉ có thể bán cho cá nhân, cơ sở chế biến nhỏ lẻ vì hàng không nhãn mác, xuất xứ nên chất lượng kém, không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Đặc sản bưởi Phúc Trạch rớt giá có là sự thật?

+ Thức quà bình dân, mọc dại ở nước ngoài thành hàng sang chảnh tại Việt Nam

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Giá thịt heo hơi đang trên đà giảm mạnh, ở ngưỡng 80.000-84.000đ/kg, mức giá ghi nhận thấp nhất trong suốt gần nửa năm nay. Tuy nhiên giá thịt lợn tại chợ dân sinh giảm khá nhỏ giọt. Do đó không ít chị em nội trợ đã rủ nhau “ăn đụng” để tiết kiệm chi phí.

Với việc kiểm soát tốt dịch tả heo châu Phi, việc tái đàn, mở rộng tăng đàn, cộng với hoạt động nhập khaair heo sống về giết mổ, nhập khẩu thịt đông lạnh đã khiến nguồn cung dồi dào. Thực phẩm này theo đó dần hạ nhiệt.

Tuy vậy mức giá giảm thịt heo tại chợ dân sinh, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị khá nhỏ giọt, phổ biến ở ngưỡng 140.000 – 225.000đ/kg.

Dạo qua thị trường, khu chợ Phú Diễn, chợ Mễ trì Hạ, Hà Nội ghi nhận giá thịt ba chỉ vẫn dao động ở nguowngc 150.000 – 170.000đ/kg; nạc thăn, mông sấn giá 140.000đ/kg; sườn non 200.000đ/kg.

Tại kênh siêu thị, thịt ba chỉ phổ biến ở giá 90.265đ/300gram, tương đương 257.000đ/kg; chân giò rút xương khoảng 175.000đ/kg; nạc dăm khoẳng 200.000đ/kg.

Giá heo hơi giảm mạnh nhưng giá thịt bán lẻ hầu như giảm không đáng kể. Do vậy người tiêu dùng chi tiêu dè sẻn, không ít chị em nội trợ chọn hình thức “ăn đụng”, mổ lợn chia nhau để được ăn thịt giá rẻ.

Bà Tâm, trú tại Tam nông, Phú Thọ chia sẻ, hồi tháng 3 vừa qua, bà mua 5 con lợn giống, giá 2.5 triệu đồng/con. Sau 6 tháng bà nuôi hết 3 triệu tiền cám/con, chưa kể phụ phí điện nước, công chăm sóc. Hiện giá heo giảm, thương lái chỉ trả 75-80.000đ/kg nên bà tìm người “gép đụng” mổ dần.

Bà cho biết thịt chọ bán giá vẫn cao, 150.000đ/kg trong khi thương lái chỉ trả 75.000đ/kg. Do đó bà giữ lại, tìm người ăn đụng ghép thịt.

Giá thịt lợn đụng là 80.000đ/kg, con lợn 1 tạ chia cho 8 gia đình, mỗi nhà hết 1 triệu, thịt được hơn 10kg, chưa kể xương, lòng, dồi… rẻ hơn mua thịt ngoài chợ nhiều, vừa an toàn, người nuôi lại bán được giá.

Chị Hằng ở Bắc Từ Liêm chia sẻ, thời cao điểm, lợn hơi lên giá xấp xỉ 100.000đ/kg; thịt lợn tại chợ ở ngưỡng 170-180.000đ/kg nhưng hiện tại giá lợn hạ nhiệt, lợn hơi chỉ còn 80.000đ/kg. Nhưng thịt lợn tại chợ chỉ giảm 5-10.000đ/kg, giảm không đáng kể. Do đó cả xóm chị chung nhau mua lợn về tự giết mổ.

Chị cho biết cả xóm rủ nhau, nhắm một nhà chuyên nuôi lợn bằng nước vo gạo, cùng mua giá lợn  hơi là 82.000đ/kg. Sau đó thuê người giết thịt với công là 400.000đ/con. Sau khi mổ thịt, chia ra, tính ra giá thịt chưa đến 90.000đ/kg cả thịt, xương. Cả xóm còn được bữa liên hoa xôm tụ với nội tạng, cháo lòng. Tính ra rẻ hơn nhiều lần so với lợn ngoài chợ.

Thịt lợn ngoài chợ còn cao hơn mốc 130.000đ/kg thì người tiêu dùng tiếp tục xách giỏ quay lưng, chị Hằng ví von. Nhiều chị em nội trợ tìm mọi cách thắt chặt chi tiêu, cân đo đong đếm, họ chuyển thay thế thịt lợn bằng nhiều thực phẩm khác như cá, gà, vịt… để giảm chi phí. Và hiện nhiều người như xóm chị, chọn cách ăn đụng thịt để hạ giá thành thịt lợn, đảm bảo ăn thoải mái mà không lo “đau ví”.

Qua nhiều khâu trung gian cũng khiến giá thành thịt lợn đẩy lên cao. Thịt lợn hơi giảm giá, người chăn nuôi than lỗ, thương lái ép giá thấp. Nhưng giá thịt trên thị trường vẫn cao, người tiêu dùng vẫn phải mua đắt. Vậy khâu trung gian, tiểu thương chính là những người hưởng lợi.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Hải sản lao đao vì Covid-19

+ Giá lợn hơi lao dốc, “ông lớn” bán hàng “không lợi nhuận”?

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Tác động của dịch bệnh khiến thị trường hải sản ghi nhận chưa bao giờ gặp khó như năm nay. Tôm hùm, loại hải sản “vua” rớt giá quá nửa, thưỡng xuyên trong tình trạng giải cứu. Cá mú bị bỏ đói do rớt giá người nuôi không mặn mà. Ngao thì ứ đọng cả ngàn tấn khi giá chạm đáy.

Từ thời điểm đầu năm dịch Covid-19 xuất hiện, hàng loại hải sản rớt giá do tình hình xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc bị đóng băng. Một thời gian ngắn sau đó tình hỉnh đã phục hồi trở lại nhờ quốc gia 1/7 tỷ dân này đã dần kiểm soát được dịch bệnh.

Tuy nhiên tia hy vọng đó lóe lên chẳng bao lâu thì thời điểm thansg4 nước ta rơi vào tình trạng giãn cách xã hội. Hàng loạt hoạt động kinh doanh, đặc biệt là nhà hàng, khách sạn đóng cửa khiến nhiều mặt hàng hải sản cũng rơi vào tình trạng ế ẩm. Thay vì vào nhà hàng, siêu thị… như trước, nay hàng loạt hải sản cao cấp như tôm hùm, cá hồi… tràn ra vỉa hè, chợ với giá siêu rẻ.

Cho đến hiện tại, khi dịch bệnh diễn biến phức tạp trên cả nước thì nhiều mặt hàng hải sản tiếp tục lâm cảnh giảm sâu, khó tiêu thụ.

Trên địa bàn Nhơn Hải, Quy Nhơn, Bình Định, đang vào chính vụ thu hoạch tôm hùm nhưng người dân chẳng mấy mặn mà. Loại hải sản nhà giàu một thời này đang khiến ngư dân điêu đứng vì giá rớt quá nửa.

Giá tôm hùm loại 1 giờ rớt xuống chỉ còn 600.000đ/kg; loại 2 chỉ còn 450.000đ/kg và giá loại 3 chỉ còn 300.000đ/kg.

Trên địa bàn Khánh Hòa, giá tôm hùm còn giảm sâu khiến người nuôi gặp khó khăn hơn khi giá tôm hùm loại 1 giảm chỉ còn 450.000 – 500.000đ/kg. Ngoài tình hình xuất sang phía Trung Quốc trong nước gặp khó, tiêu thụ trong nước cũng giảm sâu do ản hưởng từ dịch Covid-19 tái bùng phát mạnh thời gian gần đây.

Ngoài tôm hùm, người nuôi cá mú ở Cam Ranh cũng đứng ngồi chẳng yên. Cá vào mùa thu hoạch nhưng các hộ nuôi loại cá này tồn cả trăm tấn. Còn nếu bán được thì giá hiện nay là 30.000 – 40.000đ/kg, người nuôi cũng thua lỗ.

Gia đình ông Hiệp trên địa bàn Cam Thịnh Đông đang “mất ăn mất ngủ” khi 2/3 cá mú trong ao vào thời kỳ thu hoạch nhưng chẳng xuất bán được. Ông cho biết suốt từ đầu  nam tới nay liên tiếp ảnh hưởng từ dịch bệnh Covid-19 khiến giá cá giảm, nhiều thời điểm chỉ còn 100.000đ/kg. Hiện giá cá loại 1 từ 115.000đ/kg nhưng khó tiêu thụ. Giá cá rớt thê thảm, người mua chẳng có nên gia đình ông và các hộ chăn nuôi buộc phải bỏ đói chúng, 4-5 ngày mới cho ăn một lần.

Các ngành chức năng trên địa bàn cũng ráo riết vào cuộc giải cứu, đẩy mạnh tiêu thụ cá mú trong nước và đưa ra các biện pháp khoanh nợ, giãn nợ cho người nuôi.

Tại khu vực phía Bắc, người nuôi ngao Kim Sơn, Ninh Bình cũng trong cảnh điêu đứng vì giá ngao chạm đáy, không có người thu mua.

Ông Nghị, một hộ nuôi ngao ở xã Kim Động chia sẻ, ngao rớt giá 12.000đ/kg vẫn ế. Hiện khoảng 1.000 tấn ngao đang độ thu hoạch của gia đình ông chẳng thể xuất bán, tiền vay lãi đầu tư thì cứ đều đặn phải trả. Tình hình này còn kéo dài, không chỉ thất thu mà còn thua lỗ nặng.

Các thương lái thu mua ngao trên địa bàn chia sẻ, năm nay hàng không xuất sang Trung Quốc được do ảnh hưởng dịch Covid-19. Lượng ngao tiêu thụ thị trường nội địa thấp nên hàng tồn đọng, giá giảm.

Người nuôi ngao hai cùi ở Vân Đồn, Quảng Ninh cũng khó khăn trong tiêu thụ ngao do dịch Covid-19, nhiều khu vực người nuôi còn đem đổ xuống biển.

Chính quyền Vân Đồn cũng thừa nhận hiện giá ngao 2 cùi trên địa bàn rất rẻ, chỉ 30.000đ/kg ngao to và 10.000đ/kg ngao nhỏ. Thương lái không thu mua, người dân phải chăm sóc, thiệt hại kinh tế rất lớn.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Giá lợn hơi lao dốc, “ông lớn” bán hàng “không lợi nhuận”?

+ Chi tiêu gia đình thay đổi ra sao trong dịch bệnh Covid-19?

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh

Câu chuyện gà nhập giá rẻ khiến gà trong nước khó cạnh tranh tù lâu đã trở thành chủ đề được bàn thảo. Tuy nhiên hiện tình trạng này vẫn chưa được giải quyết khi nguồn thịt gà nhập bán phá giá siêu rẻ.

Từ năm 2020 với diễn biến phức tạp của thị trường và dịch bệnh, người chăn nuôi gà lông trắng thường xuyên lâm cảnh chịu lỗ do giá gà xuất chuồng luôn dưới ngưỡng giá thành chăn nuôi. Dịch Covid-19 khiến bếp ăn tập thể nghỉ, nhà hàng hạn chế nhập… khiến giá rớt. Nhưng một nguyên nhân đáng chú ý là nguồn gà nhập giá siêu rẻ, gà trong nước khó cạnh tranh.

Với các quốc gia bảo vệ mặt hàng sản xuất trong nước rất tốt. Như xuất khẩu Việt Nam đã gặp những cáo buộc liên quan đến vấn đề phá giá cá tra, cá basa, tôm… nhưng người chăn nuôi Việt lại hoàn toàn đang bị thả trôi tự “chịu trận”.

Về phía cơ quan chức năng, Trưởng phòng Điều tra bán phá giá và trợ cấp, ông Tô Thái Ninh đã cho biết đơn vị đã tiến hành theo đuổi vụ việc từ thời điểm những năm 2014.

Qua số liệu thu thập thấy rất rõ các mặt hàng thịt gà nhập hiện nay phá giá rất rõ ràng, đặc biệt là đùi gà Mỹ, Brazin, gà dai Hàn Quốc. Tuy nhiên phía doanh nghiệp ngành hàng bị thiệt hại lại không có căn cứ số liệu cung cấp cho đơn vị. Dù cơ quan chức năng đã hướng dẫn phía Hiệp hội Gia cầm Đông Nam Bộ các thủ tục giấy tờ hồ sơ kê khai nhưng đơn vị không nhận được thông tin. Do đó bộ ngành không thể đánh giá thiệt hại cụ thể vì không có số liệu nên cũng không thể điều tra và áp thuế tự vệ với hàng nhập.

Với những ngành hàng quy mô phân tán cao như ngành lúa gạo, khi xảy ra tình trạng như thế này, Bộ Công Thương sẽ tự khởi xướng điều tra và giao địa phương lấy mẫu nhằm đánh giá mức độ thiệt hại.

Với ngành thịt gà thì có phần đặc thù. Bởi hiện thị trường thịt gà ghi nhận 3 doanh nghiệp chiếm thị phần lớn nhất, đến 70% đó chính là công ty CP (Thái Lan); Japfa (Indonesia) và Everest (Malaysia). Những doanh nghiệp nhỏ lẻ manh  mún thị phần chiếm rất nhỏ. Do đó khi làm việc với các “ông lớn” trong ngành, phía công ty mẹ không đồng ý cung cấp số liệu. Do đó phía cơ quan chức năng cũng hoàn toàn không thể can thiệp.

Hiện ở Dồng Nai, một số chủ trại chăn nuôi chia sẻ giá gà lông trắng hiện ở ngưỡng từ 21.000-22.000đ/kg. Với mức giá này và giá từ đầu năm đến nay thì người chăn nuôi hầu như thua lỗ vì giá xuất chuồng đa phần đều dưới giá bán.

Thịt gà nhập đổ về ồ ạt, nhiều đợt gà nhập xả hàng giá siêu rẻ, giá đùi gà tỏi, đùi góc tư chỉ ở ngưỡng giá 20.000đ/kg. Tại khu chợ dân sinh, tiểu thương giã đông gà nhập, trà trộn hàng đông lạnh với hàng tươi sống bán mức giá siêu rẻ, hút người tiêu dùng. Do đó gà trong nước chẳng thể cạnh tranh.

Lượng gà nhập khẩu tăng phi mã, số liệu từ cơ quan chức năng cho thấy đến thời điểm giữa tháng 4.2020, nước ta đã nhập hơn 78.376 tấn thịt gia cầm và các sản phẩm từ gia cầm. Con số thống kê cho thấy tăng hơn so với thời điểm năm trước 150%. Điều này đẩy thịt gà công nghiệp trong nước lâm khủng khoảng nghiêm trọng. Nguồn nhập thịt gà, gia cầm nước ta chủ yếu từ Hàn Quốc, Brazil, Nga, Ba Lan, Mỹ.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Thịt heo giảm giá đã tới chợ, không còn giảm chỉ trên ti vi

+ Món ăn một thời bỏ đi không ai tiếc giờ thành đặc sản

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Sau một thời gian dài câu chuyện giảm giá thịt heo trên ti vi thường được nhiều người ví von để nói về thực trạng giá thịt heo không ngững neo cao. Thì nay với mức giá giảm từ 10.000 – 20.000đ/kg thịt heo đã khiến cả người mua và người bán đều phấn khởi.

Thị trường “đông vui” hơn

Dạo qua các khu chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội như Kim Liên, Thành Công, Nam Đồng, Kim Giang… các quầy thịt heo đã tấp nập người mua trở lại.

Tại khu chợ Đồng Tâm, Hai Bà Trưng, chị Hương, tiểu thương bán hàng tại chợ chia sẻ, giá thịt heo đã giảm chừng hơn chục ngày nay nên lượng người mua tấp nập hơn, số lượng mỗi lần mau cũng nhiều lên.

Chị Hương chia sẻ, so với trước, giá thịt heo hạ nhiệt nhiều, thịt ba dọi chỉ còn 150.000đ/kg; thịt vai, mông là 135.000đ/kg; nạc thăn 130.000đ/kg’ sườn thăn 150.000đ/kg; móng giò 120.000đ/kg. Nguồn cung thịt dồi dào nên giá thịt heo giảm, người dân theo đó mua nhiều hơn.

Bà Nụ, tiểu thương chợ Nam Đồng cũng cho biết mấy ngày gần đây giá thịt heo đã giảm chứ không quá cao như trước nên cũng nhiều tiểu thương trở lại chợ hơn. Chứ như trước thịt heo đắt, người dân không ăn, quá nửa phải nghỉ. Những tiểu thương ở xa đi đến bán không được, mang về vừa lỗ vừa khổ. Những người buôn bán cố định như bà trước cũng chỉ dám lấy bằng 1/3 hoặc một nửa hàng trước đó.

Người bán người mua đông vui tấp nập hơn hản. Giỏ hàng đi chợ của bà Mai ở Nam Đồng đã đầy đặn hơn. Bà chia sẻ tranh thủ thịt heo rẻ, bà mua hơn 2kg về làm chả đãi cả nhà, bõ những ngày phải cân đong đo đếm với thịt heo.

Giờ giá thịt heo chỉ 130.000 -140.000đ/kg là hạ nhiều rồi, món chả nướng hao thịt nên trước đó giá cao bà không dám mua về làm dù cũng thèm thuồng lắm.

Bà Hồng ở chợ Kim Giang, Thanh Xuân chia sẻ, thịt heo mấy ngày nay đã giảm thật ở chợ rồi chứ không chỉ còn giảm trên ti vi. Bà cho biết giá thịt heo giảm đúng lúc dịch giã, kinh tế khó khăn khiến người tiêu dùng rất mừng.

Thịt heo giảm tại siêu thị kèm ưu đãi

Thị heo không chỉ giảm giá tại các chợ truyền thống, kênh siêu thị cũng ghi nhận thị heo tươi sống có giá ưu đãi kèm các nhiều khuyến mại.

Nhiều siêu thị như GO!, Big C đang tung ra chương trình bán thịt heo tươi sống không lợi nhuận trong tháng 8. Theo đó thịt nặc dăm chỉ còn 164.000đ/kg; thịt nạc xay giá 152.000đ/kg; thịt ba dọi giá 179.000đ/kg; móng giò giá chỉ 112.000đ/kg; bắp giò giá chỉ 100.000đ/kg.

Tại Coopmart cũng giảm giá liên tiếp 3 ngày cuối tuần trong tháng 8 với thịt heo từ 10-20%. Theo đó giá thịt ba dọi chỉ 180.000đ/kg; nạc xay giá 152.000đ/kg; sườn non giá 252.000đ/kg.

Vinmart cũng giảm từ 6-18% thịt heo tươi 3G, thịt mát Meat Deli cũng giá giá còn 161.000đ/kg thịt đùi, nạc thăn giá 89.9000đ/kg….

Nguyên nhân giá thịt heo giảm được các chuyên gia nhận định hiện nguồn lợn tái đàn đã đến kỳ tung ra thị trường. CÙng với đó là nhiều doanh nghiệp nhập khẩu heo sống từ Thái Lan về số lượng lớn đã tác động đến giá heo hơi giảm.

Thông tin từ Bộ Nông nghiệp cho biết trong 7 tháng đầu năm, nước ta có 130 doanh nghiệp nhập khẩu số lượng trên 93 nghìn tấn thịt heo các loại từ các quốc giá như Mỹ, Canada, Đức, Brazil, Ba Lan… con số tăng 223% so với cùng kỳ năm trước.

Nhập khẩu heo giống cũng có tới 27 doanh nghiệp đăng ký với lượng 292.590 con. Từ đầu năm tính đến ngày 1.8 thì có 15 doanh nghiệp đã nhập khẩu 16.537 heo giống các loại.

Nhập khẩu heo sống từ Thái Lan đã có 15 doanh nghiêp nhập khẩu 75.334 con heo thịt về Việt Nam giết mổ làm thực phẩm.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Món ăn một thời bỏ đi không ai tiếc giờ thành đặc sản

+ Điều xuất khẩu lao đao vì Covid-19

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh

Thời xưa món ăn này bị chê là ngấy ngán nên không ít gia đình bỏ đi, đó là món tóp mỡ. Vậy nhưng món ăn này giờ đây lại trở thành đặc sản được nhiều  người đặt mua, gia không hề rẻ, từ 300.000 – 600.000đ/kg.

Mấy năm gần đây, chị Hà ở chợ Kim Giang, Thanh Xuân làm thêm món tóp mỡ bán cho khách, chị chỉ làm tóp mỡ từ thịt ba chỉ. Hàng chị nhập mới mỗi  ngày và thịt có kiểm dịch. Do đó tóp mỡ rất thơm, mở túi ra là có thể nếm thử ngay miếng tóp.

Chị Hà cho biết, chị ra mẻ hàng nào là hết mẻ đó. Bởi tóp làm từ thịt ba chỉ nên độ béo vừa phải, không cho cảm giác ngấy ngán khi ăn, không béo và cũng không khô, rất vừa miệng khách.

Tóp mỡ không chỉ ăn trực tiếp mà còn chế biến được nhiều món như sốt cà chua ăn kèm rau sống; trộn gỏi dưa; ăn kèm bánh tráng; chấm mắm ớt hoặc nước tương; ăn vặt, ăn nhậu… Không ít khách mua tóp mỡ đi biếu người thân và quà cho khách du lịch.

Tóp làm từ thịt ba chỉ sạch, giá mỗi kg tùy thời điểm từ 400.000 – 450.000đ/kg, loại tóp mỡ đặc biệt có giá lên tới 600.000đ/kg.

Để chế biến ra 1kg tóp mỡ cũng không phải dễ dàng. Chị phải cẩn thận trong nhiều khâu, kỹ từ khâu chọn thịt, khâu thái thịt, khâu rán kỳ công để vừa đảm bảo giòn, thơm đúng độ mà không bị ngán, không bị cháy đắng.

Khách hàng mua cũng có nhiều tầng lớp nên chị chế biến đa dạng các loại tóp mỡ bán sỉ là lẻ. Loại tóp mỡ heo quay giòn, heo quay dẻo giá 320.000đ/kg; tóp mỡ ba rọi tỏi ớt giá 380.000đ/kg; tóp mỡ xả ớt giá 320.000đ/kg; tóp mỡ nạc 340.000đ/kg. Tóp mỡ ba chỉ nạc loại đặc biệt giá lên tới 640.000đ/kg.

Bán kèm tóp mỡ, chị Hà chế biến thêm món da lợn cháy tỏi ớt với giá 150.000đ/kg và món da lợn chiên giòn giá cũng lên tới 300.000đ/kg.

Thông thường khách hàng mua tóp mỡ hay da heo tại của hàng chị Hà đều mua từ nửa kg trở lên. Nhiều khách đặt 2-3kg về chế biến các món ăn dần. Do đó không chỉ khách lẻ mà chị cò phân phối cho khách sỉ là nhà hàng, quán nhậu cả tạ tóp mỡ xuất xưởng mỗi ngày, hàng luôn mới, không có hàng tồn cũ.

Là “fan” ruột của món tóp mỡ ba chỉ, chị Quyên ở Hà Đông, Hà Nội chia sẻ, chị thường đặt hàng tóp mỡ về chế chiến các món cho bữa cơm gia đình với món rim mắm tỏi hoặc thi thoảng làm mồi cho ông xã nhậu.

Cả nhà chị ai cũng nghiền món này, nhiều hôm mua 1kg mà cả nhà ăn trong 1 bữa là hết. Món ăn rất tiện lợi, chị chỉ cần cho vào sơ chế qua với mắm tỏi ớt là thơm lừng cả nhà, ai cũng thích mê.

Vì hay chọn mua tóp mỡ nên chị biết thị trường có rất nhiều loại, chị chỉ chọn đặt loại tóp từ ba chỉ từ shop quen, giá chị đặt là 400.000đ/kg chưa gồm phí ship.

Dù giá có cao hơn những loại khác nhưng tóp làm từ thịt ba chỉ nên tỷ lệ nạc mỡ ngang nhau, ăn vừa không ngấy ngán lại không khô, vẫn đảm bảo độ béo ngậy và giòn. Về chị chế biến nhiều món rất tiện lợi mà cả nhà đều thích, chị Quyên chia sẻ.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Điều xuất khẩu lao đao vì Covid-19

+ Rau củ sạch kén khách, khó đến chợ truyền thống

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Trước tác động của dịch bệnh Covid-19 đã làm thay đổi nhiều thực phẩm hạng sang, món ăn “nhà giàu” trở nên lép vế, phải tràn ra chợ tạm, vỉa hè như cua, tôm, cá tầm… Và giờ đến lượt rong nho. Loại thực phẩm tưởng chừng chỉ dành cho nhà giàu này đang được rao bán tràn lan với giá rất bèo.

Rong nho giá rẻ do không xuất khẩu được?

Rong nho trước đây hầu như chỉ xuất hiện trong siêu thị nhà hàng với giá từ 300.000 – 700.000đ/kg tùy chủng loại tách nước hay không. Tuy nhiên hiện thực phẩm này xuất hiện khắp chợ giá chỉ vài chục ngàn mỗi kg.

Khu đường vào chợ Thanh Đa (BìnhThạnh, TPHCM) hơn tháng nay sầm uất nhộn nhịp khác hẳn trước đó bởi xuất hiện điểm bán mặt hàng mới. Đó là rong nho Nha Trang, giá chỉ 45k/gói nửa ký. Mới đầu giờ sáng hàng rong nho đã xúm xút khách hỏi mua, khách hỏi cách chế biến, khách hái vài cọng ăn thử vì được quảng cáo hàng sạch 100%, chỉ rửa sơ là ăn được liền. Chỉ buổi sáng hàng chjc kg rong nho được quầy hàng nhanh chóng bán hết. Quan sát cho thấy cọng rong nho ngắn nhưng trái mập và có màu xanh đậm.

Củ quầy quảng cáo rong nho của DN Nha Trang do dịch bệnh nên không xuất khẩu đươc phải bán rẻ để thu vốn. Hàng đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu nên an toàn, bổ dưỡng. Bảo quản nhiệt độ thường 4-5 ngày vẫn tươi nên nhiều khách mua ăn thay rau khác bởi chưa bao giờ rong nho rẻ đến thế.

Khắp các tuyến đường tại TPHCM như Quang Trung, Phan Huy Ích không khó để găp các hàng rong nho đổ đống trên vỉa hè với các biển fhi trên bìa carton quảng cáo: “rong nho Phan Rang”; “Rong nho Khánh Hòa; “Rong nho siêu rẻ, bổ dưỡng”… Tại các điểm này rong nho được đóng bịch nửa ký bán với giá 75.000đ/bịch. Một số điểm đóng hộp nhựa để tặng thì giá 100.000đ/hộp nửa ký.

Điêm nào cũng tấp nập người mua hàng bởi những quảng cáo về dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của rong nho. Một chủ quầy bán rong nho vỉa hè đường Quang Trung chia sẻ, ban ngày chị làm công nhân, chiều tối bán thêm rong nho, vài giờ tranh thủ chị bán hơn chục ký mỗi ngày. Ngoài ra còn bán qua mạng và rao điểm vỉa hè khác.

Ngoài rong nho, nhiều thực phẩm “nhà giàu” đã phải ha mình xuống phố như tôm hùm, cua huỳnh đế, cá hồi Sa Pa… được bán đầy vỉa hè giá siêu rẻ. Tôm hùm baby bình thường giá hơn 800.000đ/kg nhưng nhiều điểm vỉa hè giá chỉ 380.000đ/kg; cá tầm Sapa giá khoảng 1 triệu đồng/kg nhưng một số điểm “giải cứu” giá chỉ 100.000đ/kg tại đường Trường Chinh, Bình Quới.

Thực hư thị trường xuất khẩu rong nho?

Đại diện Sở Nông nghiệp hai tỉnh có sản lượng rong nho lớn nhất là Ninh Thuận và Khánh Hòa khẳng định thị trường rong nho vẫn xuất khẩu bình thường.

Đại diện một doanh nghiệp tại TP Nha Trang chia sẻ, dịch bệnh ít  nhiều ảnh hưởng đến thị trường xuất khẩu rong nho nhưng chỉ đầu năm 2020. Hiện thị trường đã bình thường ổn định trở lại.

Rong nho xuất khẩu có giá trị kinh tế cao nên người dân đổ xô trồng nhưng không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng nên không xuất khẩu được. Bởi hiện tại Khánh Hòa số doanh nghiệp xuất khẩu rong nho đạt tiêu chuẩn khá khiêm tốn, giá rong nho xuất khẩu tươi tại Nha Trang đã 200.000đ/kg; tách nước là 650.000đ/kg. Do đó loại này vận chuyển đến TPHCM giá phải cao hơn nhiều.

Trên địa bàn Khánh Hòa xuất hiện hiện tượng các hộ trồng rong nho dùng thuốc tăng trưởng để rongnho lớn nhanh, cho sản lượng tốt, giá rẻ. Người dùng ăn phải rong nho này ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng, chưa kể thu hoạch và xử lý không đúng cách cũng gây mất an toàn.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Nhiều sản phẩm điện máy kích cầu giảm sâu, cơ hội cho người tiêu dùng

+ Nhập nhèm nông sản Trung Quốc tràn trộn, “khoác áo” Đà Lạt đẩy giá cao

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh

Tại các chợ đầu mối, các loại thịt cá, rau củ quả trái cây.. bày bán la liệt với mức giá rẻ như cho. Tuy nhiên khi các mặt hàng đến chợ dân sinh mức giá đội cao gấp 3-4 lần. Người tiêu dùng thì than thở giá cả thực phẩm neo cao. Nhiều mặt hàng giá rẻ như cho tại vườn nhưng đến chợ dân sinh giá vẫn cao chót vót. Tiểu thương thì viện đủ lý do giá đầu vào cao, hàng ế ẩm nên chẳng thể bán rẻ hơn.

Thực hư giá đầu vào có cao như tiểu thương viện cớ?

Tại khu chợ đầu mối phía Nam (Hoàng Mai, Hà Nôi), mọi hoạt động buôn bán diễn ra nhộn nhịp, tấp nập. Đầy đủ các mặt hàng thịt gà, thịt lợn, hải sản, rau củ, trái cây đều đổ sỉ giá rẻ.

Mặt hàng tôm tươi sống giá chỉ từ 100.000 – 220.000đ/kg; cá trắm từ 50.000 – 75.000đ/kg; mực giá từ 130.000 – 170.000đ/kg, trứng gia cầm giá từ 16-25 nghìn đồng/chục.

Rau củ quả cũng bày bán ê hề với giá rẻ chỉ từ vào nghìn đến vài chục nghìn mỗi kg. Các mặt hàng như mướp hương giá chỉ 6.000đ/kg; cà tím giá 4.000đ/kg; đậu bắp giá 10.000đ/kg; chanh giá 13.000đ/kg; khoai sọ giá 10.000đ/kg; tỏi giá 35.000đkg; hành khô giá 38.000đ/kg.

Các loại trái cây cũng có mức giá rẻ như xoài Đài Loan giá chỉ 15.000đ/kg; mận seo giá chỉ 5.000đ/kg; đào ruột đỏ giá chỉ 10.000đ/kg; nhằn từ 15.000đ/kg; nho từ 20.000đ/kg…

Anh Hiếu, chủ đầu mối chuyên sỉ trái cây tại chợ đầu mối chia sẻ, hiện mận, đào, nho Trung Quốc đang vào vụ nên mỗi ngày đầu mối anh đổ buôn cho các mối sỉ từ 2-2.5 tấn. Khách sỉ đa phần tại chợ truyền thống và những người bán hàng rong. Giá cả tùy thuộc theo từng ngày nhưng đa phần trái cây Trung Quốc đang vào đợt rộ nên giá rất rẻ, chỉ vài ngàn đồng 1kg.

Chợ đầu mối giá rẻ là thế nhưng về các chợ dân sinh hoàn toàn trái ngược. Khu vực chợ Đại Từ (Hoàng Mai) chỉ cách chợ đầu mối chừng 5km, thậm chí chợ Mai Động cách chợ đầu mối chưa đày 1km nhưng đa phần các mặt hàng đội giá cao gấp 3-4 lần, thậm chí cả chục lần so với giá nhập sỉ.

Loại nho đỏ có hạt tại chợ đầu mối giá 40.000đ/kg nhưng khi về chợ truyền thống giá tăng lên 120.000 – 150.000đ/kg, cao gấp 3-4 lần. Mận seo dóc hạt ruột vàng Trung Quốc giá đổ sỉ ở chợ đầu mối là 5.000đ nhưng ra chợ dân sinh lẻ tăng 5-6 lần lên 30.000đ/kg. Đào lòng vàng cũng tương tự khi giá ở chợ đội cao gấp 3 lần. Cá biệt nhiều mặt hàng như đậu bắp đội giá đắt gấp 8 lần khi chợ đầu mối giá chỉ 8.000đ nhưng về chợ dân sinh giá tăng cao gấp 10 lần lên 80.000đ/kg.

Dân buôn lãi đậm

Mặc những than thở khó khăn từ người tiêu dùng do giá cả thực phẩm neo cao, thu nhập thì hạn hẹp, dân buôn tại các khu chợ bán lẻ đã đẩy mặt hàng lên cao ngất ngưởng thu lãi đậm.

Vấn đề này dường như đã trở thành muôn thuở. Các chuyên gia ngành thương mại cho rằng hàng hóa từ vườn, chuồng trại đến các chợ, siêu thị đã trải qua quá nhiều khâu trung gian. Từ thương lái ép giá, ra chợ thì tiểu thương kêu nhập giá cao nên phải bán giá cao. Do vậy thiệt thòi luôn về phần người nông dân và người tiêu dùng, lãi về khâu trung gian.

Như thời điểm tháng 4 vừa qua, giá gà công nghiệp lông trắng tại trại rẻ như rau, chỉ 9.000đ/kg (người nuôi lỗi 15.000đ/kg), sau giết mổ giá gà thịt chỉ ở ngưỡng 18.500đ/kg. Vậy mà ra đến chợ dân sinh giá bán lẻ đẩy lên 60.000 – 70.000đ/kg.

Mỗi con gia cầm đi từ trại đến người tiêu dùng qua 4-5 khâu trung gian, khâu bán lẻ cuối cùng lãi từ 35-40% nên giá gia cầm tại chợ cao gấp nhiều lần giá tại chuồng.

Với giá thịt lợn cũng không nằm ngoài quy luật này nên liên tục neo cao đạt đỉnh và không có dấu hiệu đi xuống.

Các chuyên gia thương mại nhận định cần có sự cắt giảm khâu rung gian, quy định mức lãi trong từng khâu để người nông dân và người tiêu dùng không chịu thiệt khi người phải bán quá rẻ và người thì mua quá đắt.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Chỉ sau một đêm, buôn khẩu trang “nóng” hơn vàng

+ Trái cây vua giá rẻ hút người tiêu dùng

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Hiện loại trái cây vua, sầu riêng vào mùa đang được bán với giá rất rẻ ở khắp các vỉa hè cũng như trong siêu thị. Người tiêu dùng nườm nượp xếp hàng chờ mua.

Trước đây sầu riêng vốn là loại trái cây vua được bán với giá rất đắt đỏ và nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên sầu riêng hiện đã bán ở các chợ, siêu thị tại TP Hà Nội giá rẻ, chỉ 40.000 – 50.000đ/kg; giảm gần 10.000đ/kg so với đợt giảm kỷ lục trước đó và giảm 50% so với giá thông thường những năm trước đó. Mức giảm sầu Ri6 ghi nhận giảm sâu nhất.

Mức giảm lỷ lục này bắt đầu tại siêu thị vài ngày nhưng tại các khu chợ giá này đã giảm cả tuần lễ nay.

Chị My, chủ sạn hàng hoa quả tại khu chợ đầu mối hoa quả Hoài Đức cho biết, trong 7 năm bán trái cây, chưa bao giờ chị gặp tình trạng giá sầu riêng rẻ đến như vậy. Dù hạn mặn đã khiến sản lượng sầu riêng sụt giảm không nhỏ nhưng giá sầu cũng không “bèo bọt” như năm nay.

Hiện nay, giá sầu chỉ 40.000 – 50.000đ/kg, mức giá thấp kỳ lục chưa từng có. Tuy nhiên lượng bán ra cũng không tăng là mấy bởi hiện nay nhiều nguồn hàng nên giá cạnh tranh liên tục, tiểu thương này cho biết.

Tương tự, anh Thanh, thương lái chuyên sỉ sầu riêng trên trục Đại lộ Thăng Long chia sể, khoảng chừng 2 tháng nay, giá sầu Ri6 chỉ đạt ngưỡng cao nhát 75.000đ/kg, mức giá thấp hơn nhiều so với năm trước ở ngưỡng 120.000đ/kg.

Những năm trước, rẻ nhất giá sầu cũng ở mức 80.000đ/kg. Tại những điểm bán sầu riêng báo ăn, giá hầu như chưa bao giờ dưới 100.000đ/kg.

Tiểu thương này cho biết sầu riêng bán tại Hà Nội đa phần là loại nhập từ các nhà vườn Bến Tre, Đồng Nai hoặc Lâm Đồng.

Khu vực miền Tây do ảnh hưởng hạn mặn nên chất lượng sầu riêng không đồng đều nên giá bán chỉ 40.000đ/kg. Giá sầu riêng từ Đồng Nai, Lâm Đồng cũng nhỉnh hơn ở ngưỡng 50.000đ/kg. Anh Thanh cho biết nguồn hàng năm nay dồi dào nên anh hạ giá thấp để đẩy hàng nhanh hơn.

Trên thị trường, có một số loại sầu riêng cao cấp không giảm giá, vẫn neo ở ngưỡng cao từ 225.000 – 252.000đ/kg. Tuy nhiên chủ hệ thống trái cây này cho biết loại sầu tiêng này do ảnh hưởng hạn mặn nên chất lượng cũng giảm 30%.

Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 nên sức tiêu thụ trái cây của nước ta ra thị trường nước ngoài giảm sút mạnh. Đặc biệt thị trường chủ lực là Trung Quốc đóng tiểu ngạch nên trái cây gặp khó trong tiêu thụ.

Thông tin từ cơ quan chức năng cho thấy trong 5 tháng đầu năm 2020, lượng sầu riêng xuất khẩu đạt 18 triệu USD, giảm 88% so với cùng kỳ năm trước. Mức giảm giá mặt hàng trái cây này ghi nhận giảm kỷ lục mạnh nhất trong các loại trái cây xuất khẩu của nước ta trong nửa đầu năm 2020.

Dù vậy loại trái cây vua này vẫn đón nhận những dấu hiệu tích cực từ các thị trường Mỹ, Úc, sầu riêng Việt rất chiếm được cảm tình và dược ưa chuộng đón nhận. Thương vụ Việt Nam tại Úc cho biết vừa qua 7 tấn sầu riêng đông lạnh đã hoàn tất và thông quan vào thị trường này. Đó chính là những tín hiệu tích cực với loại trái cây vua này.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Nhập nhèm liên kết khiến nông dân điêu đứng

+ Thái Lan siết heo nhập, giá heo trong nước có nguy cơ leo thang?

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Mực câu khô nhỏ như lòng bàn tay được tiểu thương quảng cáo là mực câu phơi ghe có giá tương đối rẻ rất được dân nhậu ưa chuộng. Với 100 con mỗi kg chỉ có giá 400.000đ, tương đương chỉ 4.000đ mỗi con mực.

Những ngày hè nắng nóng, quán bia, quán nhậu luôn trong tình trạng đông khách do nhu cầu giải khát của nhiều người tăng cao.

Trong đó không thể không kể đến món mồi của dân nhậu và mực chính là món không thể thiếu khi lai rai vài cốc bia. Loại mực câu phơi ghe nhỏ hiện đang rất được ưa chuộng. Số lượng tiêu thụ mực nhỏ này càng tăng mạnh mẽ trong những ngày hè oi nóng.

Chủ một quán nhậu trên phố Tây Sơn, Hà Nội chia sẻ, thời tiết nắng nóng oi bức nên quán luôn trong tình trạng kín chỗ. Mực là món nhậu đắt hàng được khách gọi nhiều nhất, cả mực to lẫn mực nhỏ. Dân nhậu ưa chuộng hơn cả là loại mực nhỏ như lòng bàn tay hay còn gọi mực câu phơi ghe.

Thay vì chọn loại mực nướng con to, giá từ 150 – 170 nghìn đồng/lạng, dân nhậu thường chọn mực nhỏ nhâm nhi với bia để tiết kiệm chi phí.

Chủ quá chia sẻ do giá mực to nhập cao từ 1.1-1.2 triệu đồng/kg nên quán phải bán giá đó mới có chút lời để bù các chi phó vận chuyển, công, gia vị. Do đó mỗi ngày quán này thường tiêu thụ khoảng 30 con mực to, còn đa phần khách chọn mực nhỏ với sức tiêu thụ nhiều hơn.

Khách gọi mực nhậu cũng là sang hơn những đồ nhắm thông thường khác nên quán thường nhập loại ngon xịn để phục vụ, đảm bảo khách hài lòng.

Mực nhỏ ăn cũng rất ngọt nhưng không được bông và không ngọt bằng mực to. Tuy nhiên mực nhỏ lại có lợi thế dai dai, nhâm nhi với bia cũng hợp. Đặc biệt giá rất rẻ chỉ vài nghìn đồng một con nên khách thường gọi vài chục con ngồi nhậu.

Dạo qua thị trường cho thấy những loại mực nhỏ  này đa phần từ vùng Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Ninh. Kích thước mực nhỏ trong lòng bàn tay, như lá bài, càng nhỏ thì giá càng rẻ.

Loại 100 con/kg giá 400.000đ nhưng loại 120-130con/kg thì giá chỉ 300.000đ/kg, tính ra mỗi con mực chỉ 3.000 – 4.000đ, rất hợp dân nhậu. Thậm chí loại nhỏ cỡ 180 con/kg, chỉ bằng 3 đầu ngón tay giá chỉ hơn 2.000đ/con.

Đầu mối chuyên phân phối sỉ loại mực nhỏ này cho biết, hàng anh phân phối cho các quán bia rất lớn. Mỗi ngày trung bình lượng hàng mực khô phơi ghe anh giao đi cho các quán quen là hơn 20kg.

Các quán bia vỉa hè bán rất chạy nên mỗi quán tiêu thụ chừng 3-5kg mỗi ngày loại mực nhỏ. Họ báo hàng nên sáng nào anh cũng đi giao một vòng cho các quán quen để bán trong một ngày, đầu mối sỉ chia sẻ.

Giá mực câu khô rẻ hơn cả chục lần so với mực to có giá vài trăm nghìn đồng/con. Do đó mực câu nhỏ này rất đắt khách ở quán nhậu. Không những thế nhiều gia đình cũng rất chuộng, thường đặt về thỉnh thoảng ăn chơi chơi.

Chị Lan ở Đống Đa, Hà Nội chia sẻ, chị thường mua vài cân mực câu nhỏ này về để bỏ tủ ăn dần. Loaijmuwjc này dù nhỏ nhưng “có võ”, ăn dai vừa, rất dễ ăn. Chị mua để cho chồng thỉnh thoảng nhậu cùng bạn bè hoặc cuối tuần mời khách, chế biến nhiều món rất ngon. Không chỉ có nướng mà còn xào khá giòn, ngon vị. Đặc biệt món này có thể bảo quản lâu trên tủ đá cả tháng nên rất chủ động.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Nước hoa quả, trà sửa vỉa hè liêu có an toàn?

+ Bánh trung thu mini Trung Quốc giá rẻ ngập “chợ mạng”

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh