Category: Thị Trường Thực Phẩm

Một loại trái cây có vị không ngọt, giá cả cũng đắt chẳng kém lại thu hút được các chị em nội trợ Hà Thành. Không nghe nhầm đâu, đó chính là loại nho rừng vùng Tây Bắc, tuy giá thành đắt đỏ, vị chua chát như ngậm miếng chanh trong miệng nhưng lại có sức lôi cuốn đặc biệt với nhiều người.

Ở vùng bìa rừng rừng miền núi các tỉnh Tây Bắc xuất hiện khá nhiều trái nho rừng. Chúng tròn tròn, nhỏ xinh cỡ tầm đốt ngón tay, trái xanh thì ăn chua loen loét, trái chín cũng tạm ngọt nhưng bù lại có mùi hương rất thơm. Tổng quan bên ngoài, một chùm nho rừng Tây Bắc mã không đẹp, ăn cũng chẳng ngọt, giòn những giá lại sánh ngang với người bạn có xuất xứ từ Mỹ – nho Mỹ.

Nho rừng là loại cây thuộc dạng thân leo, sức sống rất bền bỉ và mãnh liệt. Chúng co mình vào mùa khô, mùa mưa thì đơm hoa kết quả, phát triển mạnh mẽ. Trái chín được thu hoạch từ khoảng tháng 8 tới tháng 10 Dương.

Nhiều khách hàng đã không còn xa lạ với hình ảnh nho Mỹ 3 màu được nhập về bày bán ở siêu thị với giá chỉ 119.000 đ/kg. Nhưng ít ai biết nho rừng Tây Bắc được bán ra thị trường có giá lên tới 180.000 đ/kg (cuối mùa). Ngay cả thời điểm giá nho rừng hạ xuống kỷ lục cũng còn tới 100.000 đ/kg.

Theo một chị gái tiểu thương chuyên nhập các giống trái cây rừng, loại nho rừng Tây Bắc cho quả rất sai, nặng từ 2 đến 3 kg/chumg. Lúc còn xanh ăn có vị chua loét, chát xin xít, nhiều người ăn trái xanh xong cuống họng bị ngứa, nhưng bù lại mùi hương rất thơm. Khi chín, các chùm sai trĩu quả, chuyển màu từ xanh sang đỏ thẫm, rồi tím đậm, pha giữa vị ngọt lỡ với hơi chua nhưng không quá gắt như lúc đầu, nếu không ăn có thể dùng ngâm rượu hoặc làm thuốc. Giá của loại nho rừng Tây Bắc cũng không bị thay đổi thất thường, lúc lên lúc xuống như các loại trái cây hoặc loại nho khác trên thị trường.

Nhiều các chị em nội trợ sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn ngang ngửa mua một chùm nho Mỹ chỉ để có được loại nho rừng Tây Bắc này từ tay các tiểu thương, đem về nhà để ngâm rượu. Bởi một lẽ rất đơn giản, đây là loại trái cây sạch, tự nhiên mọc trong rừng, không thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật, không chất bảo quản, hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng. Đặc biệt, khác với các loại nho thông thường được mua về ngâm vang nho, loại nho này cho ra hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Chị Phương, một khách hàng nữ ngụ tại quận Hà Đông, thủ đô Hà Nội cho biết, chị là một tín đồ của nho rừng Tây Bắc. Khi ăn quả xanh chua, quả chín chua ngọt thì là nho Tây Bắc hàng chuẩn. Mua về ngâm rượu hoặc ngâm với đường để làm siro thì hoàn hảo hết ý.

Chị chia sẻ: “Tôi thường mua khoảng 1 yến đem về chia ra, 7kg cho vào để ngâm rượu, 3kg còn lại ngâm cùng đường để làm siro, tỷ lệ pha rượu là 2 nho 1 đường. Sau khi đường tan hoàn toàn, tôi đổ rượu ngập toàn bộ nho rồi chờ 3 tháng sau là có ngay một bình rượu nho thơm lừng, ngon hết sảy”.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Những sản phẩm bất ngờ trên thị trường quốc tế

+ Giảm giá quá nửa, thị trường điện máy cũng khó phục hồi

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Dịch bệnh khiến toàn thành phố giãn cách xã hội. Tuy nhiên nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người dân vẫn không thể thiếu. Do đó nhiều người bán hàng ẩm thực phục vụ online nóng hổi tại nhà thực khách.

Đặt hàng online, món ăn nóng hổi

“Bánh ướt 25.000đ/suất, ship từ 2 suất quanh Phú Nhuận, phí ship chỉ 5-10k”. Các bác nhắn tin chốt đơn, nhà em phục vụ 3 món: hủ tiếu giò heo 35k, bánh canh giò heo 35k và nui giò heo 35k/tô… Ship từ 6-7h sáng mỗi ngày.

Đây là một số đăng tải rao vặt phục vụ đồ ăn tại nhà trên mạng xã hội tại TPHCM. Thành phố đang trong thời gian giãn cách theo Chỉ thị 16 nhưng nhu cầu ẩm thực của người dân không bớt đi. Ở nhà nhiều thời gian nhàn rỗi còn khiến nhiều người càng thèm ăn hơn. Hiểu tâm lý đó nhiều hàng quán bán online tại nhà phục vụ các thượng đế.

Một tài khoản Facebook Quốc Đô tại Phú Nhuận chia sẻ công việc bán cháo lòng online tại nhà khá thuận. Nhiều khách gọi điện đặt hàng trước một ngày. Theo đó, Đô chốt đơn tính toán số lượng chuẩn bị nguyên liệu và nấu thành phẩm cho ngày hôm sau giao khách.

Đô cho biết thời gian giao hàng từ 7=9 giờ sáng. Giá mỗi tô cháo là 30.000đ và chỉ ship trong quận. Vì nhận đơn trước 1 ngày nên nấu vừa đủ và giao đến khách tô cháo nóng hổi.

Chị Xuân tại Quận Tân Phú thì cho biết món pate heo chị tự làm đắt khách. Làm ngày nào là hết ngày đó với giá 80.000đ/hộp 500gram. Chị chia sẻ để pate đến khách ngon nhất, chị chốt đơn về nguyên liệu trong ngày trước 13h và sơ chế, chế biến, 14h là thành phẩm nóng hổi lên đường giao đến khách. Nếu để tủ đá thì trữ trong thời gian 20 ngày. Trữ trong tủ mát thì được 10 ngày. Pate chị làm đảm bảo, vị ngon nên khách sỉ đặt ổn định và khách lẻ cũng thường xuyên đặt hàng.

Một người chuyên bán trứng vịt lộn trên địa bàn Bình Thạnh cho biết mỗi ngày bán được từ 180-200 quả trứng do nhu cầu người dân tăng cao. Người này cho biết giá bán ổn định và giữ độ nóng hổi, tươi ngon khi giao cho khách không khác thưởng thức tại quán nên nhiều người đặt.

Hiện mua bán nguyên liệu gặp khó khăn nên không phải ai cũng dê dàng kinh doanh đồ ăn tại nhà thành công.

Ngoài ra còn một số rủi ro khách hàng không chờ được hoặc trong khu phong tỏa nên đa phần nhiều người kinh doanh chỉ nhận ship trong quận để đảm bảo phục vụ tốt.

Nhu cầu ẩm thực tối giản hơn

Chị Hương ngụ tại quận Phú Nhuận cho biết dịch bệnh ở nhà nhiều nên muốn chế biến các món cho gia đình. Tuy nhiên lại gặp khó trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Phiếu đi chợ phát theo ngày cách nhật. Do vậy nhiều người chọn hình thức đặt hàng ăn trên mạng cho tiện.

Các quán ăn đóng cửa thời gian dài nên nhiều người khá thèm hương vị các món ăn vặt, Hương chia sẻ.

Tuy nhiên hầu như mọi người đã đơn giản hóa món ăn không cầu kỳ như trước. Tâm lý e ngại tiếp xúc khiến Hương cân nhắc kỹ khi đặt món ăn yêu thích.

Cùng quan điểm, Hoa tại TP Thủ Đức vốn là tín đồ ăn vặt nên khi thành phố giãn cách lực lượng shipper tập trung dồn vào hàng hóa thực phẩm thiết yếu phục vụ người dân, nếu không sẽ quá tải.

Do đó hạn chế cơn thèm đồ ăn vặt, Hoa cũng tự chế biến một số món đơn giản như bánh rán, khoai chiên, chè khoai…

Hoa cho biết thời điểm này quay về tư duy ăn no chứ không phải ngon nữa. Nhiều người cũng thích nghi dần thói quen “tối giản cho đời thanh thản” mùa dịch. Hoa tâm sự nếu loay hoay thì còn stress hơn nên cứ đơn giản là tốt nhất.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Dịch bệnh khó khăn, nạn lừa đảo bán thực phẩm qua mạng hoành hành

+ Đứt gãy vận chuyển, rau củ, hoa Đà Lạt xót xa bỏ đi chục tấn

+ Báo giá máy đo độ mặn

+ Kit kiểm tra nhanh

Dịch bệnh khiến hoạt động mua bán online lên ngôi, đặc biệt những khu vực đang giãn cách xã hội. Theo đó các đối tượng lừa đảo đăng bán thực phẩm trên Zalo, Facebook yêu cầu người nhận chuyển khoản nhưng sau đó chẳng thấy hàng đâu hoặc nhận hàng kém chất lượng.

Chuyển khoản rồi lặn mất tăm

Chị V ngụ tại Quận 3, TPHCM chia sẻ, thấy thông tin tài khoản Hong Lưu trê Facebook đăng bán các loại thịt heo, rua củ nên đặt hàng. Sau đó chị được yêu cầu chuyển khoản 1 triệu tương ứng với tiền đặt hàng. Tuy nhiên chờ mãi không thấy giao hàng, tài khoản này đã đổi tên và chặn liên lạc với chị V.

Không ít người cũng trở thành nạn nhân của nhiều tài khoản Facbook khác nhau đăng bán rau củ giá bình dân, lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng để chiếm đoạt tài sản.

 

Anh Hùng ngụ tại TPHCM cho biết tài khoản Cô Út Bố Láo trên Facebook đăng bán nhiều loại rau củ giá 15.000đ/kg hỗ trợ người dân vùng cách ly, giao hàng tại nhà. Tuy nhiên sau khi chuyển 400.000đ vào tài khoản đặt hàng nhưng chẳng thấy hàng đâu, liên lạc lại đã bị chặn Facebook.

Tràn lan nạn lừa đảo trên mạng

Ngoài ra còn vô số tài khoản như Hùng – Rau củ xổ hết cũng nhận đặt hàng chuyển khoản trước nhưng sau đó thì lặn mất tăm. Nữ sinh H.A cho biết ba mẹ cô cũng bị lừa 600.000đ tiền mua rau củ từ số điện thoại này rồi lặn mất tăm.

Hàng trăm người tiêu dùng trở thành nạn nhân của các tài khoản như Hữu Cơ Đà Lạt trên Facebook, đặt cọc tiền nhưng không giao hàng. Sau khi lừa nhận tiền thì đồng loạt khóa tài khoản Facebook và điện thoại. Số tiền bị chiếm đoạt có người mua lẻ, người mua sỉ từ vài trăm nghìn đến vài chục triệu đồng mỗi người.

Chị H ở Hải Dương cho biết đã đặt mua rau củ trên trang này và chuyển khoản cho người nhận với đầy đủ thông tin số tiền 10.7 triệu đồng nhưng không thấy giao hàng. Liên lạc lại thì đồng loạt khóa. Do đó chị trình báo công an mong sớm tìm ra thủ phạm để không đi lừa đảo người khác.

Chủ đầu mối cung cấp rau củ tại Đà Lạt cũng cho biết là nạn nhân của chủ tài khoản Facebook này khi thời gian đầu mối sỉ này nhận hàng và chuyển khoản đúng hạn. Tuy nhiên nhiều lần sau nhận nợ và rồi không thanh toán, chuyển địa điểm, cắt liên lạc.

Ngoài ra nhiều tài khoản rao bán thịt heo, trâu bò tươi trong nước nhưng khi giao hàng lại là thịt đông lạnh.

Muôn kiểu lừa đảo

Cuối tháng 7 vừa qua, Phòng An ninh mạng và Phòng chống tội phạm Công nghệ cao TPHCM và CA Thủ Đức đã bắt giữ đối tượng Nguyễn Minh Phụng ngụ tại địa bàn Thủ Đức với hành vi lợi dụng dịch bệnh để lừa đảo chiếm đoạt tài sản. Trước đó Phụng đã đăng khắp mạng xã hội rao bán thực phẩm thiết yếu và dược phẩm, giấy xét nghiệm Covid-19 cho người đi đường, đăng ký tiêm vacxin Pfizer, AstraZeneca… Tuy nhiên khi người dùng chuyển tiền thì Phụng bặt vô âm tín, chặn liên lạc.

Ngoài ra CA TPHCM cũng cho biết nhiều đối tượng giả danh y tế lừa đảo mặc đồ bảo hộ phun thuốc phòng dịch, cung cấp dịch vụ tiêm vắc xin, nhận cọc rồi biến mất. Không những thế một số đối tượng còn đứng ra quyên tiên cho người nghèo bệnh Covid-19 để chiếm đoạt tài sản.

Theo đó người tiêu dùng cần cẩn trọng, lưu lại thông tin chi tiết chuyển khoản để làm chứng cứ cung cấp cho cơ quan điều tra khi cần. Còn những tài khoản mạng không uy tín như không đầy đủ địa chỉ minh bạch thì cần thận trọng.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Đứt gãy vận chuyển, rau củ, hoa Đà Lạt xót xa bỏ đi chục tấn

+ Tin tức thị trường nổi bật trong tuần qua

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Nhiều người dân Sài Gòn vì muốn tăng sức đề kháng, nâng cao sức khỏe đã đua nhau đi mua cam sành khiến cho những ngày gần đây giá cam tăng mạnh mà vẫn đắt hàng, mỗi ngày xuất ra phải hàng tấn.

Cam sành được biết tới là giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin C, mọng nước và dễ ăn, lại có tác dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người chọn mua về thưởng thức trong những ngày dịch bệnh. Hầu hết các mối buôn đều đánh giá cam sành tron năm nay lên giá so với những năm trước, từ 23.000 đến 45.000 đ/kg tùy loại. Ảnh hưởng dịch bệnh cũng khiến vận chuyển mua bán gặp khó khăn.

Chị Hoa bán cam ở TP Hồ Chí Minh chia sẻ, từ khi dịch bệnh diễn ra rất nhiều người dân đua nhau đi mua cam để tăng cường sức khỏe. Bởi vậy thời điểm này chị bán rất đắt hàng, có hôm bán được 2,3 tấn.

Chị cũng cho biết hiện tại cũng là vụ thu hoạch cam sành ở miền Nam. Chị thường xuyên gom hàng từ nhà vườn Đồng Nai về Hồ Chí Minh bán. Những năm trước, cam có giá khoảng 20.000 đ/kg nhưng năm nay chị bán lên được 23.000 đ/kg (3 đến 6 quả). Có nhiều nơi khác lên giá 26.000 đến 28.000 đ/kg.

Chị Hoa nói thêm: “Tôi sỉ trên 5 tạ, khách đặt đơn nào báo nhà vườn đơn đó để khi ấy cắt cam còn tươi. Ngoài sỉ, trước đây tôi bán lẻ mua 5kg giá 30.000 đ/kg, ngày bán được 5 đến 6 tạ. Nhưng dịch bùng ra, tôi chuyên sỉ lượng lớn”.

Dù bán cam được nhiều nhưng chị công nhận việc vận chuyển khó khăn hơn. Phải chở hàng trên xe tải, có giấy phép thông hành, xét nghiệm âm tính với Covid-19.

Chị Hoa chỉ nhận vận chuyển đến vài nơi nội thành và khu vực lân cận. Tùy tỉnh, tùy thời gian mới được cho xe vào, có hôm chờ đến 10h tối để giao hàng cho khách. Chi phí lưu thông cũng tăng cao hơn 2, 3 lần bình thường. Bởi vậy chị chỉ giao đơn đặt sỉ nhiều, nhỏ lẻ không giao.

Anh Bình bán cam sành Vĩnh Long có cùng suy nghĩ với chị Hoa khi ảnh hưởng dịch bệnh quá lớn, nhu cầu mua cam của người dân tăng cao, việc lưu thông hàng hóa lại gặp nhiều cản trở.

Ở miền Tây, cam sành vào vụ sớm khoảng tháng 8, tháng 9. Hiện tại anh sỉ cam giá 23.000 đ/kg (từ 5 đến 7 quả). Còn loại to 1kg được 3 quả có giá 32.000 đ/kg.

Anh chia sẻ: “Hàng về hôm nay 5 tấn, tôi bán hết sạch cho mối quen từ sáng, muốn đặt thêm phải đợi đến sáng mai. Tôi sỉ hơn 1 tạ, hầu hết các mối lấy 2 đến 3 tạ, lớn nhất là 5 tạ”.

Chị Liên bán trái cây online ngụ ở quận 10 cũng cho hay dạo gần đây chị có đến hàng trăm khách điện đặt mua, nhưng chỉ nhận ship khu vực.

Cam hiện tại tăng giá lên 30.000 đến 40.000 đ/kg. Chị bán mỗi ngày được mấy tạ, gấp nhiều lần trước đây. Có khách phải gọi trước 2, 3 ngày để nhà vườn chuyển lên.

Theo chị Liên, giá cam tăng do giao thông vận tải gặp khó. Dịch bệnh khiến nhiều shipper không nhận giao hàng, nếu có thì chi phí cũng tăng cao. Trước đây chỉ cần vài phút đặt ship thì giờ gần 30 phút chưa gọi được, giao cho khách cũng mất hơn tiếng đồng hồ. Bởi vậy gom nhiều đơn ship chung sẽ rẻ và dễ dàng hơn.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Món ăn một thời bao cấp khổ cực giờ thành đặc sản hút giới nhà giàu

+ Ảnh hưởng dịch bệnh, hải sản “bí” đầu ra, chính quyền cũng bất lực

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Rau ngót rừng có đặc trưng sinh trưởng mạnh ở khu vực núi đá, có vị ngọt rất riêng, độc đáo đến lạ khiến nhiều người mê mẩn. Đặc biệt khi vào mùa vụ năm nay, giá của rau ngót rừng tăng cao hơn cùng kỳ những năm trước. Dẫu vậy thông tin từ các tiểu thương ở Hà Nội cho biết ngót rừng đã “cháy hàng” ngay khi vừa đưa về.

Ngót rừng (cây rau sắng, mì chính…) là thực vật thuộc loại thân gỗ ưa sáng, sinh trưởng tự nhiên ở trên vách đá vùng núi cao 100m so với mực nước biển. Có thể dễ dàng bắt gặp loài thực vật này ở những khu vực núi đá Thái Nguyên, Lạng Sơn…

Như những loài cây khác, ngót rừng rụng trụi lá vào cuối đông. Đợt mầm non đầu tiên xuất hiện khoảng những ngày cuối Giêng. Từ 1-2 tháng sau (tháng 2, tháng 3 Âm) người dân thu hoạch lá, ngọn và hoa. Có nhiều cây đã cho ra trái cũng có thể thu hoạch về ăn được.

Theo thông tin từ người dân ở Lạng Sơn, ngót rừng hàng chuẩn không phải loại được trồng tràn lan mà phải là loại quý mọc trên đồi núi cao, rừng rậm. Chúng có vị ngọt và mùi hương đặc trưng của các loại rau rừng. Chế biến loại rau này không hề khó khăn, chỉ cần tuốt lá non, rửa sạch rồi vò qua, bỏ vào nồi nấu canh, nêm nếm thêm chút gia vị. Vậy là đã hoàn thành món canh đậm đà ngon ngọt. Khi nấu muốn bắt mắt hơn có thể cho thêm thịt băm.

Vào mùa vụ thu hoạch, ngót rừng giá 150.000 đ/kg, hoa ngót rừng 200.000 đ/kg được bán rất nhiều trên thị trường, đắt gấp vài chục lần một bó rau ngót ngoài chợ. Dẫu vậy, sức hút của chúng vẫn chưa bao giờ hạ nhiệt, hấp dẫn bao nhiêu khách hàng sành ăn có điều kiện khá giả. Có những khách phải đặt trước 2 ngày đến 1 tuần chỉ để có một ít rau ngót rừng đem về thưởng thức.

Ngót rừng có giá đắt đỏ vậy sở dĩ cũng bởi chúng là loài thực vật quý hiếm, người dân phải đi vào tận sâu trong rừng để thu hoạch, không giống với những loại được dân trồng. Loại rau rừng xịn rất dễ hao tổn khi bảo quản, vận chuyển từ đó ra Hà Nội cũng xa mà chi phí giao thông vận tải cũng không hề rẻ nên giá ngót rừng cao chót vót khi ra đến Hà Nội.

Nhiều người dân sinh sống tại thủ đô Hà Nội không chỉ mê vị rau mà còn chuộng cả hương vị của hoa ngót rừng. Loại hoa này từng gây bão “sốt xình xịch” một thời, nhận về rất nhiều đánh giá tích cực từ các bà, các mẹ nội trợ rằng có vị ngon hơn cả phần lá ngót.

Bên cạnh đó, ngót rừng còn đóng vai trò quan trọng trong khám chữa bệnh, là một vị thuốc quý. Theo như Đông Y, rễ và lá ngót rừng có tác dụng hoạt huyết, mát huyết, giải độc, lợi tiểu… Khi nhiệt do rượu bia chỉ cần chắt nước 40g ngót rừng sẽ giảm hẳn trong hai ngày. Lá ngót cũng chữa được các bệnh ho, sởi, sốt cao, viêm phổi, tiêu độc, đái rắt… Rễ làm sạch, giã ép lấy nước uống có thể giúp thông huyết, lợi tiểu, tử cung cũng dễ dàng co bóp hơn…

Với đa tác dụng nên rau ngót rừng rất được các chị em nội trợ ưa chuộng săn lùng đặt mua và trở thành đặc sản đắt khách tại thủ đô.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Ảnh hưởng dịch bệnh, hải sản “bí” đầu ra, chính quyền cũng bất lực

+ Đồng loạt các ngân hàng hỗ trợ doanh nghiệp giảm lãi suất cho vay

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Chắc hẳn rằng cái tên “cơm cháy nồi gang” đã không còn xa lạ gì với đông đảo người Việt Nam, đặc biệt là những ai từng trải qua thời kỳ bao cấp thì không bao giờ có thể quên được hương vị của đặc sản này.

Ngày trước, cơm được nấu ra từ những chiếc nồi gang trên bếp củi hoặc đốt rạ, rơm nên khá khó chín được đều toàn bộ như chiếc nồi cơm hiện đại ngày nay. Sau khi nấu, phần cơm còn xót lại dưới đáy nồi được cạo ra để thưởng thức, biết tới với cái tên thân thuộc “cơm cháy nồi gang”. Chúng đã trở thành một kỷ niệm khó phai trong kí ức của biết bao người, là một hương vị gắn liền với thời kỳ bao cấp.

Vài năm trở lại đây, cơm cháy chuyển mình từ một món ăn dân giã cổ xưa đã trở nên phổ biến, xuất hiện cả trên những bàn tiệc, quán ăn, nhà hàng Việt Nam. Không những thế, bên cạnh việc thưởng thức chúng như món khai vị, nhiều du khách còn chọn mua cơm cháy làm món quà tặng gửi tới cho người thân, ban bè sau những chuyến đi chơi (đặc biệt là khi có chuyến du lịch tại Ninh Bình, nơi vốn nổi tiếng với đặc sản cơm cháy – thịt dê núi).

Ngay tại thủ đô Hà Nội, rất nhiều tiệm ăn, hàng quán bày bán món cơm cháy cùng rau thơm và kho quẹt. Một suất ăn đầy đủ như vật thường có giá khoảng 90.000 đến 120.000 đ/kg (tùy kích cỡ) và dành cho từ 4 đến 5 người cùng ăn.

Không dừng lại ở đó, cơm cháy còn đang làm mưa làm gió trên các trang chợ online, các sàn thương mại điện tử với giá thấp nhất là 50.000 và cao nhất chỉ 65.000 đ/suất 2 người. Chúng được các nhà máy công nghiệp sản xuất và đóng gói cẩn thận, rồi đưa ra thị trường cho người tiêu dùng, các gia đình, nội trợ mua về thưởng thức, với một số lượng rất lớn.

Không giống với trước đây, hiện nay cơm cháy đã được làm mới, tân tiến hiện đại hơn khi được ăn kèm theo chà bông hoặc mỡ hành. Cơm cháy chà bông từng có một thời gian gây sốt trên mạng, được bán ra dưới tên rất nhiều thương hiệu khác nhau, mức giá cũng đa dạng nhưng chung quy lại dao động trong khoảng 140.000 đến 180.000 đ/kg. Hiện nay cũng đã xuất hiện thêm loại cơm cháy mới dành cho người ăn kiêng, các chị em muốn thưởng thức đồ ăn nhưng vẫn phải giữ một cơ thể hoàn hảo. Đó là loại cơm cháy được làm từ gạo lứt, được rao bán chỉ với gái 35.000 đ/gói 100g.

Không khó để lí giải lí do vì sao đặc sản “cơm cháy nồi gang” bao cấp một thời lại trở nền hot rầm rộ trên các trang mạng xã hội như vậy dù đã trải qua quãng thời gian dài bao nhiêu năm. Chỉ đơn giản bởi sự tiện lợi, dễ dàng trong sử dụng, thưởng thức của chúng. Cơm cháy cũng không kén người ăn, bởi chất liệu cũng là sản xuất từ gạo mà ra. Và món ăn này hoàn toàn có thể sử dụng linh hoạt như một món ăn vặt, hoặc cũng có thể thay thế bữa cơm hằng ngày mà vẫn đảm bảo ngon miệng, đủ no và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết như một nồi cơm bình thường.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Loại củ rừng giá tiền triệu mỗi kg màu tím có gì hút khách?

+ Tin tức thị trường nổi bật trong thời gian qua

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Đã từ rất lâu, ngải tím (gừng đen) đã được người dân truyền tai nhau như một vị thuốc quý dùng để chữa bách bệnh. Cho đến hiện tại, loại củ rừng này càng trở nên quý hiếm hơn bởi khó trồng trọt, sản lượng thấp, nhiều người sẵn sàng mua lại với giá từ 1 triệu đến 1,5 triệu đ/kg.

Theo chia sẻ của chị Ngọc, một mối bán ngải tím tại Gia Lai, khoảng thời gian từ tháng 11 năm trước đến tháng 4 năm sau là thời điểm vụ thu hoạch ngải tím. Loại cây này ở Việt Nam vẫn chưa được nuôi trồng phổ biến, năng suất cây cho ra cũng khá thấp nên bên cạnh nhập từ người dân bản địa, chị cũng thu mua thêm từ Lào.

Hình dạng bên ngoài của ngải tím có chút tương đồng với củ gừng ta, nhưng sau lớp vỏ là màu tím đen. Chúng có hương vị hơi đắng, chút cay nồng và có hương thơm đặc biệt gần giống thuốc bắc.

Chị Ngọc cho biết, cứ từ 3 đến 3,5 kg tươi được 1kg khô. Giá gừng tươi chị bán là 150.000 đ/kg, gừng khô thì từ 450.000 đến 500.000 đ/kg. Vì là hàng loại hiếm nên thời điểm nửa cuối quý III và đầu quý IV hàng năm (thời kỳ trái mùa gừng đen) thì giá gừng khô tăng mạnh, lên tới từ 1 triệu đến 1,5 triệu đ/kg. Gừng đen rất hiếm có và muốn mua phải chờ rất lâu, không thể đoán trước thời điểm nào mới có.

Chị Nhi, một mối bán dược liệu ở Nguyễn Trãi (quận Hà Đông, Hà Nội) cho hay ngải tím là một trong những loài thuốc quý hiếm mà chị mua được từ dân trên địa bàn miền núi Thanh Hóa. Nhưng vì là củ rừng quý nên số lượng mang về không nhiều. Không dễ để trồng phổ biến giống cây này ở nhiều nơi mà đảm bảo được chất lượng màu sẫm, dược liệu trong củ gừng đen. Dù đã thu mua từ đầu năm nhưng chị Nhi mới chỉ mang về được gần chục cân ngải tím bán lẻ cho khách.

Chị chia sẻ: “Mỗi đợt thông thường khách hàng mua từ 2 đến 3kg làm thuốc. Có khách phải chờ từ Tết mới có được hàng. Muốn thu mua được gừng đen thì đến mùa thu hoạch phải cử người xuống tận nơi, và dặn trước nhà vườn”.

Đây là loại cây chuộng vùng đất cao, mọc hoang dưới tán cây rừng hoặc triền đồi, nhưng chúng rất kén thời tiết nước ta, phát triển chậm và không dễ trồng. Bởi vậy, nhiều người sẽ rất lạ với cái tên củ ngải tím.

Vị lương y Nguyễn Văn Tùy trao đổi thêm, ngải tím (gừng đen) là loại dược liệu phổ biến trong Đông Y, có hiệu quả lớn với sức khỏe con người, chữa được nhiều bệnh như dạ dày, u nang, u xơ lành tính, đại tràng, tiêu hóa, lưu thông huyết mạch…

Tuy nhiên, bởi gừng đen chỉ là thành phần nhỏ trong một liều thuốc từ 5 đến 7 gram nên khi sử dụng cần tuân theo hướng dẫn thầy thuốc chỉ, uống thuốc đúng theo thang và bài thuốc để phát huy hết mọi tác dụng. Mỗi người có bệnh lý và cơ địa khác nhau nên có liều uống cũng riêng biệt, đặc biệt là phụ nữ có thai và những cơ thể còn đang yếu không được sử dụng tùy tiện mà phải hỏi ý kiến của bác sĩ trước.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Tin tức thị trường nổi bật trong thời gian qua

+ Có gì ở loại mật hơn triệu đồng 1 lít cũng không có hàng mà mua?

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Khác với những mật ong truyền thống, mật ông đen trên núi Ngọc Linh trở nên mới lạ với nhiều người bởi hương vị có chút đắng nhẹ, trả giá triệu đồng cũng khó mà mua được.

Là đặc sản của vùng Tây Nguyên, chỉ tìm thấy được ở núi Ngọc Linh với độ cao không dưới 1.400 mét so với nước biển, loại mất này rất hiếm và khó khai thác. Cộng với đó là tổ ong rừng thường có kích thước không lớn, lượng mật ong sản xuất ra cũng không nhiều nên cứ đến mùa mật lại có rất nhiều thực khách đến tìm mua.

Đầu mối buôn mật đen tại Kon Tum – chị Thủy cho hay, vị đắng của mật ong làm từ hoa sâm Ngọc Linh là hiếm tìm được nhất. Năm nào cũng chỉ có chục lít để bán cho khách quen chứ chẳng có nhiều mang đi buôn mối.

Chị Thủy cho biết thêm, loại mật này màu đen, vị đắng là bởi khai thác từ tổ ong rừng hút nhụy hoa sâm trên núi Ngọc Linh vốn đắng nhẹ, thơm đặc biệt, cùng một số dược liệu quý ở vùng này. Khoảng tháng 3 đến tháng 6, hoa sâm Ngọc Linh được thời điểm nở rộ đẹp nhất, người dân cũng ồ ạt kéo nhau khai thác mật đen.

Do thời tiết năm nay nhiều nắng ít mưa nên số lượng hoa sâm Ngọc Linh giảm hẳn so với cùng kỳ năm ngoái, mật năm nay thu được chỉ tương đương 1/3 trước đây. Chị Thủy từ đầu vụ đến giờ cũng chỉ thu được 60 lít mật đen từ người dân.

Chị chia sẻ: “Loại mật này tôi bán đắt hơn so với những loại truyền thống, bán lẻ từ 900.000 đến 1 triệu 200.000 đồng/lít, nhưng luôn cháy hàng. Cuối tháng sáu trở đi là hết mùa mật ong bởi sang mùa mưa ở vùng núi.”

Anh Trường cũng là một đầu mối ở Kon Tum chia sẻ rất nhiều loại sâm quý chữa bách bệnh sinh trưởng ở vùng núi Ngọc Linh. Bởi vậy không mấy ngạc nhiên khi hoa sâm Ngọc Linh được săn lùng khi chỉ vừa gom được một ít. Vài lít là đã cháy hàng, muốn bán cũng chẳng còn.

Những năm trở lại đây, người dân bản địa phải lặn lội tít trong những rừng núi sâu thẳm để lấy được mật đen. Tổ ong rừng chỉ cho ra khoảng 300 đến 600 ml mật một tổ/năm nên cố gắng gom cũng chỉ được 1, 2 lít. Như vậy, anh Trường mỗi mùa chỉ gom được chục lít mật đen là nhiều.

Anh chia sẻ: “Mới mấy hôm trước tôi có 2 lít mật nhưng ngay lập tức phải vận chuyển ra Bắc cho khách đặt trước, giá 1 triệu đồng/l. Hàng vừa về là cháy hết, có tiền cũng chưa chắc mua được. Bây giờ mật ong đen đã vào cuối mùa nên nhiều khách hẹn trước cũng phải để chờ sang năm.”

Không chỉ có tên gọi là mật hoa sâm Ngọc Linh mà chúng còn có tên khác là mật ong đắng, những không phải vì hương vị đắng ngắt cổ họng mà chỉ hơi nhẹ đầu lưỡi, sau đó ngọt thơm, thanh má như đang ăn nhân sâm.

Nhưng loại mật này lại có phần khá quý hiếm, cần thận trọng khi mua bán vì có thể sẽ gặp phải những mối buôn trá hình, bán mật bị pha loãng hoặc lấy mật hoa khác với giá đắt đỏ.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Dịch bệnh covid-19 ảnh hưởng nặng nề, cần những sáng kiến mới cho nông sản Việt

+ Thứ gia vị vùng cao được lòng dân phố

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Khác với những năm trước đây khi quả rụng đầy dưới gốc ở sân quê mà không ai thèm lấy nhặt về thì trở lại vài năm gần đây, loại quả này bỗng được tìm mua rầm rộ, nhiều thời điểm nhu cầu thì quá nhiều mà chẳng còn hàng để bán.

Trám từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm thân thuộc của nhiều gia đình, nhưng lại là đặc sản vô cùng nổi tiếng ở các tỉnh miền Bắc vùng cao như Bắc Giang, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Lào Cai, Yên Bái…

Có hai loại trám thường gặp là trám đen và trám trắng. Loại trám trắng đa số được sử dụng là ô mai, mứt Tết. Còn trám đen thường được sử dụng trong các món ăn mặn như cá sốt, cá kho… và đặc biệt là món xôi trám – món ngon giải hết u sầu.

Trám là loài cây thân gỗ. Loại này có tuổi thọ khá lâu, có thể lên đến hàng trăm năm. Trái trám có dạng hình thoi, lúc chín vỏ chuyển sang màu tím thẫm, cùi vàng, hai đầu hạt nhọn hơn, nhân trám thì trắng ngần, vị bùi bùi chát chát.

Khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 9 Âm lịch là thời điểm chín muồi cho việc thu hoạch trám. Sau đó, những quả trám còn lại chưa được thu hoạch sẽ tự rụng.

Giá trám những năm trước đây dao động trong khoảng 30.000 đến 40.000 đ/kg, ngưỡng cao nhất cũng chỉ đạt đến 50.000 đ/kg. Nhưng hai năm trở lại đây, trám đen bỗng “lên đời” được nhiều khách hàng biết đến, mà số lượng trám ngày càng ít nên giá tăng lên gấp đôi, khoảng 90.000 đến 110.000 đ/kg, có loại trám hàng đầu còn lên tới 150.000 đ/kg.

Một chuyên gia buôn các loại trám ở Hà Nội cho hay anh có thể chốt đến 100 đơn/tuần khi mùa trám về. Số lượng trám đen được mua nhiều hơn trám trắng rất nhiều và giá trám đen cũng cao gấp 3, 4 lần trám trắng. Song song với đó là nguồn cung của trám ở rừng, các vùng cao nên gây vất vả cho việc nhập hàng về. Nhiều khi, anh phải xả thân lặn lội tìm mối trám ở các vùng quê hẻo lánh. Có nơi họ không bán trám theo cây mà bắt mua theo quả thì cũng đành chấp nhận mua về.

Một nữ tiểu thương ở Cầu Giấy (Hà Nội) cũng chia sẻ việc thu mua trám không hề dễ dàng, trước đây chỉ cần báo trước với chủ vườn thì sẽ có ngay trám vừa được thu hoạch giao tận nhà rồi thanh toán. Nhưng bây giờ trám trở nên hiếm hoi, giá trám cũng tăng cao nên luc nào cũng phải đặt cọc trước mới được nhận.

Chị nói thêm, nhiều chị em ở Thủ đô đặt mua trám, đặc biệt là mùa thu hoạch. Khách nào gia đình khá giả sẵn sàng bỏ ra tiền triệu chỉ để mua 10, 15 cân chỉ để ăn và đem biếu. Một cân 90.000 đ thì 15 cân cũng rơi vào khoảng hơn 1 triệu 3.

Thưởng thức trám đen phải đun nấu cho thật mềm. Nước đun chỉ vừa sôi tới, hơi sủi bọt là phải cho trám vào ngay và đậy kín vung nồi, đun 20 phút rồi vớt ra chờ ráo nước, bổ theo chiều dọc của quả và bỏ hạt. Nếu càng ngâm trám lâu trong nước nóng thì độ rắn của trám càng cao, đem đun thật lâu thì trám chẳng khác nào miếng cao su dai dăng dẳng.

Khi trám chín đủ là cùi không còn rắn, không nát, dễ dàng tách riêng hạt với thịt bằng dao nhỏ. Chấm trám với muối vừng hoặc nước của thịt kho thì bùi vô cùng.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Một số tin tức tiêu điểm nổi bật tuần qua

+ Tín hiệu thị trường xuất khẩu tích cực nhưng nông sản vẫn ế ẩm vì đai dịch

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh

Theo thông kê, 2021 là năm cơ quan quản lý của Nhà nước ta triển khai các chiến dịch “giải cứu” nông sản nhiều nhất. Hàng loạt các loại hoa quả đặc trưng của mỗi vùng miền được rao bán trên khắp các trang thương mại.

Đó là lí do có rất nhiều trái cây đã thoát khỏi cảnh được mùa mất giá, kể đến như bưởi, vải, xoài, mận… Nhiều người cũng cảm nhận được lợi ích của việc này khi chỉ cần chọn sản phẩm, nhấn nút đặt hàng và sau vài ngày đã có trái cây giao tận tay, trong khi trước đây muốn tìm mua một số loại hoa quả cũng rất khó, không phải chợ ở đâu cũng thấy được. Nhiều sàn thương mại điện tử cũng thông báo “cháy” hàng khi chỉ vừa đăng lên, thậm chí không còn hàng cho khách chốt đơn.

Chị Yến ngụ tại quận 3 (TP Hồ Chí Minh) rất bất ngờ sau khi đặt vải u trứng Thanh Hà và vải thiều Bắc Giang về ăn thử. Những quả vải được giao tới tay chị vô cùng tươi và sạch, hương vị cũng chẳng thể chê chỗ nào. Hơn hết, tốc độ giao hàng cũng không phải “dạng vừa” lại còn thêm đóng gói cẩn thận.

Nhưng cũng đặt hàng trên chợ mạng, trường hợp của một nữ khách hàng ở quận 4 lại không được may mắn như chị Yến. Cô đặt vải u hồng và nhận về 1 thùng vải gần như đã bị rữa hết, thời gian từ khi đặt đến lúc nhận là 3 ngày.

Một sàn thương mại điện tử đã chia sẻ về quá trình kỳ công từ khi chuẩn bị đến khi giao hàng cho khách. Có rất nhiều tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm tùy thuộc vào nhu cầu khách mua hàng nhưng sàn thương mại này chỉ chập nhận những sản phẩm nào có chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP.

Sau khi qua kiểm duyệt của hợp tác xã, hàng sẽ được chuyển về kho Hà Nội và kho TP Hồ Chí Minh. Khi này, sàn thương mại điện tử sẽ kiểm duyệt chất lượng sản phẩm 1 lần nữa để chọn ra những trái cây đủ tiêu chuẩn đưa ra thị trường. Tất cả những trái cây hư sẽ bị lọc bỏ để đóng bao bì đẹp đẽ, bất kì khi nào có đơn thì hàng có sẵn từ kho lạnh sẽ được chuyển đi, giao hàng nhanh chóng và giữ được độ tươi.

Bên cạnh đó, một số sàn thương mại điện tử khác lại có xu hướng giúp nông dân tiếp cận trực tiếp với mô hình chợ mạng. Có thể thấy đây là cách thức độc đáo nhằm đẩy mạnh tiếp cận của nông dân với nền kinh tế mới, tuy nhiên vẫn còn những hạn chế cần khắc phục như khó kiểm soát kĩ chất lượng của từng sản phẩm được giao tới khách hàng, không có đơn vị trung gian kiểm dịch chất lượng hay đơn vị vận chuyển…

Các sàn giao dịch online hiện nay không thiếu những hình thức, cách thức để duy trì hoạt động. Với những sản phẩm càng có thời gian sử dụng ngắn hạn càng không nên làm mất lòng tin của khách hàng. Trên thực tế, có nhiều chợ online không đủ khả năng để bảo quản tốt cho sản phẩm. Bởi thế, mỗi sàn thương mại cần xác định đúng năng lực của bản thân để chọn lựa những mặt hàng tiêu thụ phù hợp. Đây là phương pháp khôn khéo để giữ khách thay vì việc tham gia vào cuộc chạy đua buôn bán nông sản tươi online.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Cháy hàng dù giá cao ngất ngưởng, mít Thái còn phải ngước nhìn loại mít này

+ Thanh long vàng hết thời hoàng kim?

+ Máy đo độ mặn giá rẻ

+ Kit thử nhanh