Trước đây, nhiều thông tin đã phản ánh về thực trạng hô biến thịt lợn nái thành thịt bò. Nhưng giờ đây, thịt bò giá rẻ tràn lan lại có nguồn gốc từ thịt trâu nhập khẩu giá siêu rẻ.
Kit thử nhanh an toàn thực phẩm
Trước những phản ánh về nguồn gốc của bò giá rẻ, không ít đơn vị nhập khẩu đã chỉnh sửa giá sản phẩm đã công khai trên các phương tiện truyền thông như website, mạng xã hội Facebook để tránh bị nhòm ngó.
Và nhiều nhà nhập khẩu cũng không thèm sửa giá, vẫn để công khai giá “bò” nhập ở mức chỉ 70.000đ/kg.
Thịt bò giá siêu rẻ
Dạo Facebook sẽ thấy rất nhiều những quảng cáo rao bán bò nhập giá rẻ và công khai giá, chuyên phân phối cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và sỉ, lẻ trên toàn quốc.
Bảng giá với vô số loại thịt được quảng cáo là bò giá siêu rẻ, thịt nạm bò chỉ 86,000đ/kg; những loại sườn, gầu, cổ… chỉ có giá từ 90.000-95.000đ/kg; loại thịt vụn chỉ chưa đầy 70.000đ/kg.
Một địa chỉ cung cấp thịt bò tại Bình Chánh (TPHCM) rao bán thịt bò với bảng giá rẻ bằng 1/3 giá bò trên thị trường. Thịt bò nạc vai, nạc đùi chỉ 110.000đ/kg, trong khi giá thịt này trên thị trường lên tới 300.000đ/kg. Và thịt thăn bò được rao bán chỉ khoàng 120-130.000đ/kg, trong khi giá thị trường khoảng 350.000đ/kg.
Khi ngỏ lời với các cửa hàng cần mua thịt bò thì còn được chào mời nếu mua số lượng lớn, giá còn rẻ hơn nữa và được miễn phí vận chuyển, không ưng có thể trả lại.
Người bán còn tư vấn, thịt mềm, đầy đủ kiểm dịch, vì nhập số lượng cực lớn nên mới có giá rẻ vậy. Khi ngỏ ý là liệu có phải thịt trâu thì người bán khẳng định là người Ấn Độ không ăn thịt bò nên giá rẻ thế thôi.
Hô biến trâu thành bò
Trao đổi một hồi, chủ đơn vị nhập khẩu bò Ấn ở Tân Bình tiết lộ thực chất đó là thịt trâu. TUy nhiên nó cũng không có gì khác so với thịt bò. sở dĩ đó là thịt trâu nhưng cứ gọi là bò vì thói quen của người Việt. Giấy tờ chứng nhận sản phẩm thịt ra thị trường là trâu đông lạnh. Nhưng khi bán cứ gọi là bò. Bởi người Việt ít ăn thịt trâu, ăn thịt bò tốt cho sức khỏe và thông dụng.
Do vậy, giá thịt trâu nhập về chỉ 40-50.000đ/kg, nếu bán là thịt trâu thì rất khó bán nên “hô biến” thành thịt bò và mang mác Ấn hoặc snag chảnh hơn là bò Úc, bò Mỹ cũng khó phân biệt, người tiêu dùng rất chuộng vì giá thành rẻ, quá hợp lý.
Khi sang tay tiểu thương thì những miếng thịt trâu thành thịt bò với giá coa và siêu lợi nhuận.
Chất lượng đến đâu?
Dù là thịt trâu nhưng tính toán chi phí nuôi, chi phi làm thịt và chi phí xuất khẩu thì mức giá vài chục nghìn cũng là chuyện không tưởng. Vậy loại thịt trâu hô biến thành thịt bò giá siêu rẻ đó thực chất ra sao, chắc chắn còn tệ hại hơn cả thịt heo nái hô biến thành bò. Người kiếm lời vẫn là tiểu thương.
Con số thống kê cho thấy, năm 2017, nước ta nhập gần 1 tỷ đô (tương đương gần 10 tỷ đồng) thịt trâu và bò, cả loại nguyên con lẫn loại thịt đông lạnh. Vậy nhưng để tìm mua được thịt trâu trên thị trường thật khó, hầu như vắng bóng.
Đó chính là do thịt trâu đã “hô biến” thành thịt bò với mức giá cao ngất ngưởng và thương lái được lợi, còn người dùng bị lừa, mất tiền oan.
Do chất lượng, mùi vị và màu sắc các loại thịt này tương tự nhau nên thường được trà trộn vào nhà hàng, quán ăn, chợ cóc và rất khó có thể phát hiện bằng mắt thường.
lãnh đạo đơn vị nhập bò Úc chia sẻ, không bao giờ có mức giá thịt bò tươi chỉ từ 70-80.000đ/kg vì giá nhập bò úc nguyên con đã 70.000đ/kg hơi. Nhiều đơn vị nhập bò nguyên con bị cạnh tranh gặp khó chính bởi loại trâu giả bò kém chất lượng này.
Bình Luận