Đậu phụ thối, món ăn “nặng mùi” nghe tên kinh dị xuất xứ Trung Quốc đang lên ngôi được đông đảo người dân Hà Thành săn lùng đặt mua.
Đậu phụ là món ăn rất phổ biến hiện nay với giá bình dân chỉ 2.000-3.000đ/bìa. Khắp các chợ, siêu thị, cửa hàng… đều dễ dàng tìm mua món ăn phổ thông này trong bữa ăn hàng ngày.
Tuy nhiên hiện trên thị trường xuất hiện món đậu phụ thối, thay thế món ăn thơm ngon của Việt Nam. Những ngày gần đây, chị Giang ở Minh Khai, Hà Nội thường xuyên đặt món đậu phụ thối về ăn mà phả vất vả lắm chị mới tìm được mối này để đặt hàng.
Dù món ăn “nặng mùi” này nghe tên đã thấy kinh nhưng xuất hiện giữa mâm cơm nhà chị Giang, cả nhà đã quá quen mùi này và thành nghiện. Mỗi tuần mà không được thưởng thức 2-3 bữa sẽ rất thèm.
Chị Giang cho biết một lần được nếm đặc sản đậu phụ thối khi đi du lịch Trung Quốc, ban đầu ngửi đã thấy kinh dị, mùi nặng hơn đậu chị đang đặt ăn hiện tại. Tuy nhiên phải trải nghiệm để cho biết nên cố gắng bịt mũi, nhắm mắt ăn. Miếng đầu tiên đã khiến chị thực sự bất ngờ. Đậu phụ thối chiên có vỏ ngoài giòn, chấm muối ớt vô cùng hấp dẫn, vừa béo vừa bùi. Ngay lần đầu thử chị đã ăn hết 1 suất.
Từ đó trở đi chị nghiện đậu phụ thội, tuy nhiên khi về Việt Nam đặt mua món ăn này khá khó khăn. Chị phải mò mẫm, lùng mua mãi mới ra địa chỉ bán nhưng phải đặt trước vài ngày mới có hàng. Và món này đặt về cũng không có hương vị nguyên chủng như thưởng thức tại Trung Quốc.
Là “fan” của món đậu phụ thối, chị Nhâm ở Thanh Xuân, Hà Nội chia sẻ, đậu phụ thối chiên ăn kèm sốt rất bùi và béo ngậy.
Ban đầu chưa quen ăn sẽ rất khó nuốt, có thể nói là cực hình với nhiều người. Nhưng khi quen thì gây nghiện, đậu càng nặng mùi đậu càng ngon. Tuy nhiên chị Nhâm cho biết lùng mua đậu phụ thối ở Hà Nội khá khó, phải đặt trước nhiều ngày mới có hàng và giá đậu phụ thối tương đối đắt đỏ.
Giá đậu phụ thối lên đến 130.000đ/kg, cao gấp nhiều lần đậu phụ Việt Nam do đội chi phí vận chuyển hàng hóa lên cao.
Trao đổi với chị Hoa, đầu mối bán đậu phụ thối Thanh Xuân chia sẻ, món ăn này mới mẻ ở Việt Nam, phải ai đã quen mới có thể thưởng thức mua về ăn. Hoặc người liều mình thưởng thức sau sẽ thành nghiện, đặt mua thường xuyên.
Chị Hoa cho biết, đậu phụ thối có nhiều loại, loại nặng mùi, miêu tả là thối khủng khiếp không hề dễ dăn. Còn loại mùi nhẹ dễ ăn hơn. Chị Hoa chỉ dám nhập loại hơi có mùi không quá nặng vì sợ mọi người ăn không quen.
Người mua đậu phụ thối về bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần. Khi ăn chỉ cần hấp, chiên chấm muối ớt hoặc chấm xì dầu. Chia bán theo trọng lượng hộp 0.6kg, khách có thể mua theo sét 2 hộp giá 160.000 kèm muối ớt.
Chị Vân, một đầu mối bán đồ ăn Trung Quốc ở Nguyễn Hữu Thọ, Hà Nội chia sẻ dù nghe tên kinh dị nhưng đậu phụ thối hiện rất hút khách.
Chị thường nhận đơn theo khách đặt, mỗi tuần chị trả hàng một lần, món ăn khó bảo quản nên chị thường không nhập sẵn hàng. Song tuy nhiên lượng hàng đặt mua ngày càng tăng cao. Chị Vân cho biết thời kỳ đầu mỗi tuần khách thường chỉ đặt 50-60 hộp nhưng hiện nay lượng đặt của khách đã tăng lên 200-250 hộp/tuần.
Nguồn: Tổng hợp
Xem thêm
+ Cách nào “ghìm cương” giá heo neo cao
+ Bưởi da xanh được mùa rớt giá, người trồng thua lỗ cả tỷ đồng
