Category: Thị Trường Thực Phẩm

Với tâm lý của người tiêu dùng Việt e ngại các sản phẩm đến từ Trung Quốc nên nhiều người bán hoa quả đã phải “thay tên, đổi họ” cho hoa quả Trung Quốc sang gốc Việt để bán hàng dễ dàng hơn và được giá hơn.

Chủ dề hàng Tàu đội lốt Việt đã “nóng” từ lâu khi hàng loạt các hoa quả bị phanh phui như mận, đào, táo đỏ… gần đây lại rộ lên thông tin hàng trăm tấn xoài mini có nguồn gốc Trung Quốc đổ bộ vào TPHCM được gắn mác xoài Châu Đốc, An Giang.

Rong ruổi tại các khu chợ tại TPHCM và Hà Nội, tiếp xúc với những người chuyên bán hoa quả để tìm hiểu thực hư sự việc này. Chúng tôi trao đổi với chị Hương, trú tại TPHCM cho hay, chị đã bán hoa quả tại khu vực này 15 năm, hoa quả cứ theo mùa. Việc nhiều khi phải đánh tráo hoa quả Tàu thành hàng Việt là điều không có gì lạ với những người bán hàng như chị.

Chị Hương chia sẻ, do tâm lý người Việt e ngại hàng Trung Quốc, nhất là với mặt hàng thực phẩm. Do vậy nếu giới thiệu các loại hoa quả đến từ Trung Quốc có lẽ người tiêu dùng sẽ bỏ đi, không muốn mua. Do đó dù sao cũng chỉ một câu nói, khẳng định đó là hoa quả Việt trồng tịa những vùng xa xôi cũng không ai biết. Miễn là đảm bảo hàng ngon ngọt, mẫu mã đẹp và giá hợp lý.

Hoa quả Việt không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm mua mà mua được hàng chuẩn thì ăn chưa chắc ngon ngọt, mẫu mã xấu, giá thì cao. Do vậy những người buôn như chị vẫn ưu tiên hàng đầu đến hoa quả Trung Quốc.

Trước giờ việc đội lốt cho hàng Tàu thành hàng Việt với chị Hương nghĩ chưa bao giờ sai vì bán hàng nhiều khi cần nói tránh, nói dối để bán được nhiều hàng cũng là chuyện bình thường.

Đặc biệt hầu như bán hàng hoa quả di động nên việc chị Hương nói dối khách cũng không ảnh hưởng vì khách mua hoa quả của chị là khách gặp một lần chứ ít có lần sau nên chị không lo việc bị khách tố cáo.

Cùng suy nghĩ này, chị Tâm, một người bán hoa quả rong ở Hà Nội chia sẻ, do kinh nghiệm bán hoa quả lâu năm nên nhìn bề ngoài là chị Tâm biết đâu là hàng Việt đâu là hàng Tàu. Biết vậy nhưng loại hoa quả chị bán đa số là hàng Tàu và khi bán chị thản nhiên nói đây là hàng Việt, nhiều khi còn nói là của nhà trồng cho người mua yên tâm, không mặc cả hay kỳ kèo, vặn vẹo nhiều.

Dù chị Tâm bán hàng cho khách quen nhưng chị cũng không sợ họ phản ánh bởi nhiều khi họ mua phải hàng xấu, hàng không ngọt nên khi mua của chị đồ ngon họ rất tin tưởng.

Trao đổi về vấn đề này, các chuyên gia luật cho rằng việc buôn bán hàng hóa không rõ nguồn gốc, gắn mác hàng Trung Quốc thành hàng Việt là phạm tôi buôn bán hàng giả. Giả ở đây là giả về nguồn gốc, nói dối. Với hành vi này tùy lượng hàng hóa có thể bị phạt hành chính từ vài trăm nghìn lên dến hàng chục triệu đồng. Nhiều trường hợp cố tình vi phạm có thể bị phạt nặng hơn và khởi tố hình sự.

Trước đó xuất hiện thông tin các sạp hoa quả ven đường và xe hàng rong giới thiệu loại xoài mini với giá 25.000 – 30.000đ/kg. Người bán khẳng định đây là xoài Châu Đốc, An Giang mỗi năm chỉ có một lần nhưng đại diện chợ đầu mối Thủ Đức xác nhận đây là xoài từ Trung Quốc mới về chợ từ đầu tháng 7.

Hay trước đó hàng loạt các loại quả như táo đá, mận đen, đào tiên…. bày bán ở Hà Nội được người bán quảng cáo là hàng Sa Pa, Hà Giang. Nhưng đại diện Sở Nông nghiệp các tỉnh này khẳng định trên địa bàn chưa trồng được các loại quả này.

Trước sự rao bán rầm rộ cá đùi gà một nắng trên chợ mạng được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, xuất hiện những luồng thông tin loại cá này làm từ cá lọc, thực hư có phải như vậy?

Cá đùi gà có nguồn gốc từ vùng biển Nghệ An được người dân đánh bắt, đem phơi 1 nắng nhằm bảo quản tốt hơn trong vận chuyển và phân phối đi các vùng, trở thành đặc sản. Loại cá đùi gà một nắng này thực chất là cá chuồn sau khi bỏ đầu bỏ ruột, phơi nắng có hình dạng giống như cái đùi gà nên mang tên gọi này.

Khi đang được rao bán rầm rộ trên chợ mạng, nhận được tín hiệu tích cực từ người tiêu dùng, không ít những thông tin về loại cá này chế biến từ cá lóc khiến không ít người tiêu dùng hoang mang.

Nhiều cơ sở chế biến các đùi gà trên địa bàn xã Quỳnh Phương – Hoàng Mai – Nghệ An đã nhận được không ít băn khoăn thắc mắc của mối hàng cũng như của người tiêu dùng về thực hư nguồn gốc của cá đùi gà từ loại cá nào.

Anh Cường, chủ một cơ sở chế biến hải sản trên địa bàn trao đổi, khoảng 3-4 năm nay cơ sở anh làm loại cá đùi gà 1 nắng này, tên gọi ở địa phương là cá chuồn 1 nắng. Nguyên liệu nhập từ tàu cá của bà con ngư dân. Thời điểm từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch hàng năm là thười điểm ngư dân đánh bắt cá được sản lượng rất lớn.

Trước đây, các loại cá này được ngư dân bán cho các cơ sở sản xuất bột cá hay phân phối cho đầu mối nướng bán ở chợ địa phương. Giá trị của cá chuồn chưa cao, chưa đem lại thu nhập cho bà con. Trong quá trình chế biến, món cá 1 nắng đã được sáng chế và phát triển đến bây giờ. Từ đó giá trị của loại cá chuồn này mới được phát huy và mới được nhiều người biết đến.

Nhiều thông tin lan truyền cá đùi gà 1 nắng làm từ cá nóc do nội tạng, da và đầu các nóc chứa độc nên khi chế biến phải loại bỏ hết. Thế nhưng thực tế không phải vậy mà bởi loài cá này có đặc điểm không có xương dăm, nhiều thịt nhưng xương vây và xương đầu nhiều, cứng. Do vậy chế biến cắt xương vây, xương đầu còn con cá thịt trắng, thơm, ngon, có thể phơi 1 nắng rồi bảo quản đông lạnh. Rất dễ chế biến với loại cá chuồn 1 nắng này là cá rim mặn ngọt, cá rán giòn… được chị em nội trợ rất yêu thích.

Thời điểm chính vụ, loại cá chuồn tươi từ tàu ngư dân đánh về có giá chỉ 10.000 – 15.000đ/kg; lúc thời điểm trái vụ có mức giá từ 25.000 – 30.000đ/kg. Cứ khoảng 10kg cá tươi sẽ thu được chừng 4kg cá 1 nắng. Do vậy giá bán cá một nắng từ 110.000 – 130.000đ/kg là cơ sở có lãi, thời điểm chính vụ có thể rẻ hơn, chỉ từ 60.000 – 80.000đ/kg.

Cá chuồn từ khi chế biến thành cá một nắng đã trở thành nguồn tiêu thụ tạo thu nhập cho ngư dân đi đánh bắt ngoài khơi; tạo công ăn việc làm cho lao động miền biển, đặc biệt là lao động nữ, cải thiện cuộc sống ngư dân. Người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm tin tưởng lựa chọn cá đùi gà 1 nắng không phải làm từ cá nóc xuất xứ từ địa phương này.

Có mức giá rất rẻ, chỉ 80.000đ/con gà đã nướng được quảng cáo là xách tay từ Bằng Tường, Trung Quốc gây sốt thị trường. Thực chất loại gà chị em đua nhau đặt mua này là gà thải loại chỉ dân Việt mới ăn.

Tại Việt Nam, vô số các loại gà từ đặc sản đến bình dân, gà nuôi công nghiệp đến nuôi dân dã. Thế những thị trường gần đây rầm rộ lên một loại đặc sản đó là gà nướng Trung Quốc. Gà này được bỏ hết đầu, chân và ướp mật ong nướng vàng ươm, khi mua về chỉ cần quay nóng lại và thưởng thức.

Mức giá bán của loại gà này rất rẻ nên được chị em nội trợ ưa chuộng. Gà được bán theo cặp giá chỉ từ 160.000 – 180.000đ/cặp 2 con, tương đương khoảng 80.000 – 90.000đ/kg. Người bán thường bán theo cặp, người mua được tặng kèm nước chấm chuyên dụng cho món nướng này, thậm chí được tặng kèm vả tương ớt và găng tay để xé gà ăn.

Khách muốn ăn không phải lúc nào cũng có mà thường phải đặt trước vì gà chỉ được nhập về một lần trong tuần vào thứ 4 hàng tuần.

Chị Trang, một đầu mối phân phối gà nhập khẩu Bằng Tường tại Quảng Ninh chia sẻ, loại gà này được chị sang tận Bằng Tường chọn mua và nhập về với giá 160.000đ/2con, nếu khách đặt trước số lượng lớn sẽ được xem xét mức giá 140.000đ/2con.

Chị Trang còn cho biết giống gà nướng Trung Quốc này cũng tương tự gà KFC ở Việt Nam. Nhưng là nướng nguyên con. Hàng tuần thứ 4 hàng sale giá rẻ nên người buôn cũng tranh thủ nhập tận nơi rồi xách tay về Việt Nam. Gà đã được chế biên tại Trung Quốc, xách tay về là có thể liên hoan luôn. Nhờ tiện dụng mà rất đông người đặt mua nên mỗi lần sang là chị xách về từ 150-200 con mới đủ trả hàng cho khách đã order.

Chị Hạnh, đầu mối chuyên bán lẻ gà nướng Trung Quốc ở Thanh Xuân, Hà Nội cho hay, loại gà này rất đắt hàng, nhập về đến đâu hết đến đó, khách đặt rất đông. Dù mới phân phối mặt hàng gà nướng khoảng gần 1 tháng nay nhưng rất đắt khách, càng về sau lượng khách đặt càng cao gấp đôi, gấp ba lần so với trước.

Mỗi lần chị Hạnh đặt của hãng ở Trung Quốc cũng chỉ được 60 đôi, tương đương 120 con nhưng khách đặt rất đông, có đợt lên đến cả 200 đôi. Do vậy chị chốt đơn nhanh và còn phải từ chối bớt khách hoặc hẹn chờ đợt sau.

Chị Hồng ở Nguyễn Trãi, Hà Nội cho hay, gia đình chị đã mấy lần ăn gà nướng Bằng Tường này thấy hợp khẩu vị. Lũ trẻ nhà chị rất thích con gà nướng vàng ươm, thịt gà mềm, không bở và cũng không quá dai. Nếu mua ở chợ thì giá dao động từ 180.000 – 200.000đ/kg. Thường là gà đẻ thải loại nên thịt dai, giá rẻ, hấp dẫn.

Mỗi con gà nướng còn khoảng 6 lạng nên mức giá khá rẻ so với gà trong nước nướng. Thế nhưng đặt mua cũng chẳng dễ dàng, mối nào cũng chối vì đông khách, phải gọi đến mối thứ ba mới có hàng.

Trên các trang mạng xã hội cũng nhiều người rao bán và đông đảo chị em đặt mua nhưng nguồn gốc vì sao gà rẻ vậy là hầu như không được ai để ý đến

Vô số chủng loại nấm Trung Quốc với nhãn mác bao bì nhập nhèm, không rõ nguồn gốc xuất xứ giá siêu rẻ, chri bằng phân nửa so với nấm sản xuất trong nước ngập tràn thị trường, khắp các chợ dân sinh. Đặc biệt những loại nấm này có khả năng bảo quản “siêu dài”.

Nấm giá siêu rẻ

Ninh Hiệp giờ đây trở thành thủ phủ kho trữ nấm trung chuyển do chợ đầu mối nông sản Long Biên đã quá chật chội. Vì vậy các đại lý ở chợ đầu mối giờ kiêm luôn đổ mối cho các chợ trong nội thành.

Một đầu mối chuyên phân phối nấm nhập từ Trung Quốc chia sẻ, đầy đủ các loại nấm đông lạnh như nấm kim châm, nấm tuyết, nấm đông cô, nấm đùi gà… và cả nấm sản xuất tự nhiên như nấm rơm, nấm sò… có mức giá rẻ hơn rất nhiều so với nấm sản xuất trong nước.

Hiện tại, giá nấm sò nội phân phối trung bình khoảng 35.000đ/kg nhưng nấm Tàu chỉ khoảng 25.000đ/kg, nhiều thời điểm rẻ chỉ còn 18020 nghìn đồng/kg; loại nấm đùi gà nhỉnh hơn cũng chỉ 30.000đ/kg và nấm bạch tuyết giá 35.000đ/kg. Hầu hết các loại nấm này đều không có nhãn mác thông tin và tràn về trong nước với số lượng khổng lồ.

Thế nhưng chia sẻ của đại diện đơn vị kinh doanh sản xuất nấm trong nước lâu năm cho biết hiện giá nấm sản xuất trong nước với nấm kim châm dao động từ 37-40.000đ/kg; nấm đùi gà giá 60.000 – 80.000đ/kg. Ở mức giá thành này, nấm trong nước đang cao hơn nấm Tàu từ 2-2.5 lần. Với mức giá nấm Tàu đang bán, đơn vị kinh doanh nội phải thốt lên kinh ngạc, giá siêu rẻ một cách vô lý.

Với loại nấm tuyết (nấm hải sản) là loại nấm sản xuất rất khó, thời gian sản xuất thay vì 2 tháng như các loại nấm khác thì kéo dài 5 tháng. Tính ra giá thành thấp nhất sản xuất đã 80.000đ/kg, bán ra phải 100.000đ/kg mới có lãi. Thế nhưng nấm tuyết nhập về tận chợ Hà Nội giá chỉ 35-37 nghìn đồng/kg, thật khó tin nổi.

Cầm những túi nấm nhập khẩu Trung Quốc này nhưng không có bất kỳ thông tin nào về nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng…

Mù mờ thông tin nhãn mác

Dạo qua các khu chợ cóc, chợ dân sinh Hà Nội, nấm Trung Quốc được bày bán tràn làn khắp các quầy rau, củ quả nhưng tuyệt nhiên khó mà tìm được thông tin sản xuất hay hạn dùng trên bao bì sản phẩm.

Không chỉ ở các chợ, trong nhiều hệ thống siêu thị cũng tương tự, dù bao bì ghi xuất xứ Việt Nam nhưng không cụ thể thông tin đơn vị sản xuất. Dù bao bì các loại nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương tươi… có ghi tên đơn vị sản xuất nhưng không kèm bất kỳ thông tin địa chỉ nơi sản xuất.

Nhiều loại nấm linh chi ghi tên đơn vị nhập khẩu và phân phối tại Mê Linh, Hà Nội nhưng thông tin mập mờ, ngày sản xuất ghi xem trên bao bì nhưng mỏi mắt tìm không thấy. Bao bì in sản phẩm không chất bảo quản, sạch 100%, đúng tiêu chuẩn an toàn VSTP nhưng không có bất kỳ thông tin về nơi sản xuất, đóng gói, sơ chế hay hướng dẫn điều kiện bảo quản…

Hàng loạt các loại nấm đùi gà non, nấm kim châm… ghi tên đơn vị nhập khẩu nhưng thiếu thông tin ngày sản xuất, một số sản phẩm ghi xuất xứ Trung Quốc nhưng in rất nhỏ ở góc bao bì sản phẩm.

Không ít những loại nấm nhập khẩu Trung Quốc nhưng không hề có bất kỳ dòng thông tin sản phẩm nào trên bao bì như nấm đùi gà, nấm bạch tuyết được bọc trong túi nilon trắng trơn theo trọng lượng 1kg/túi.

Người bán quảng cáo 100% táo được nhập khẩu từ Mỹ nhưng giá chỉ 40.000đ/kg bày bán khắp các xe đẩy hàng rong trên đường phố Sài Gòn. Mức giá rẻ được lý giải do táo Mỹ đang vào mùa , rớt giá.

Ghé khu chợ Hòa Bình, Quận 5, trên nhiều xe đẩy bán trái cây lưu động, nhiều người đã gắn loa rao bán táo Mỹ chỉ 40.000đ/kg. Người bán vừa khu thùng táo còn toát đầy hơi lạnh là vô số người mua ào vào chọn lựa, bỏ bọc. Khi được hỏi có đúng táo Mỹ không, người bán trả lời chính xác 100%, hàng mới về mấy hôm nay, khách nào đã ăn thì sẽ biết chất lượng lần sau sẽ mua tiếp, khách mới còn lăn tăn thì mua thử vào cân, ngon lần sau ghé lại.

Sau khi đã chọn 2kg táo, lân la hỏi người bán vì sao táo Mỹ ở cửa hàng có giá cao mà ở đây giá lại rẻ như vậy thì người bán phân bua, do cửa hàng thuê mặt bằng giá cao còn ở đây những người bán đẩy xe lưu động, tiết kiệm chi phí mặt bằng nên giá rẻ như vậy. Hơn thế không phải ai cũng nhập được mà do một số người bán có mối quen nhập giá gốc nên mới có giá rẻ. Ở Mỹ đang vào mùa thu hoạch, tranh thủ mà mua cho cả nhà ăn vì đang rẻ chứ ít hôm nữa hết mà giá vừa cao mà lại không có mà ăn.

Nhiều khu vực chợ tự phát như chợ công nhân khu vùng ven đường An Dương Vương (quận Bình Tân); đường Cộng Hòa, khu vực kênh 15… cũng xuất hiện táo Mỹ giá rẻ khiến nhiều người tò mò mua thử cho gia đình thưởng thức.

Về vẻ bề ngoài loại táo Mỹ bán khắp các hàng rong, xe đẩy ở chợ thì thấy vỏ bên ngoài màu đỏ – vàng và trái táo có hình bầu dục, khác với màu táo Mỹ trong siêu thị thường đỏ thậm. Táo Mỹ ở chợ cũng có dán tem, cầm chắc tay, khi ăn rất giòn vạ vị ngọt thanh xen chút chua. Nhiều người mua cho hay thấy rẻ nên chọn về cho gia đình, táo để được rất lâu vẫn giòn, ngọt.

Trao đổi với một tiểu thương chuyên kinh doanh trái cây nhập khẩu tại chợ Bến Thành, Quận 1, chị Hạnh phán ngay, không bao giò có táo Mỹ rẻ như thế, có mà Mỹ Tho.

Chị Hạnh khẳng định 100% đó là táo Trung Quốc gắn mác táo Mỹ đang bán đầy các sạp táo vỉa hè lưu động. Người kinh doanh cố định có cửa hàng không bao giờ nhập loại táo này. Còn về tem nhãn thì thường trái cây nhập khẩu có dán tem và mã vạch. Nhưng hiện mỗi công ty nhập khẩu dán loại tem riêng nên khó nhận diện. Nhưng chỉ cần nhìn vẻ ngoài là có thể phân biệt với người sành táo Mỹ. Bởi những trái táo nhập khẩu Mỹ, Hàn, Nhật.. thường có hình dạng, trọng lượng to hơn và màu đậm hơn táo Trung Quốc.

Phái cơ quan quản lý thị trường TPHCM chia sẻ, việc dán tem nhãn giả lên trái cây đã được quản lý và kiểm tra, bắt phạt nhiều vụ nhưng khó dẹp triệt để. Bởi các cá nhân kinh doanh thường giấu giếm, khó kiểm soát với người bán lẻ.

Do vậy để bảo vệ thương hiệu thì các nhà nhập khẩu cần có nhận diện tem, nhãn và người tiêu dùng thì cần quan sát kỹ trước khi quyết định mua hàng.

Tôm hùm đất theo cơ quan chức năng thông tin đây là loại sinh vật ngoại lai, gây hại cho mùa màng với sức sinh sản nhanh chóng. Do vậy chúng bị cấm nuôi, cấm kinh doanh hay buôn bán. Thế nhưng trên các chợ mạng vẫn đang rao bán rầm rộ loại tôm hùm đất này. Người tiêu dùng hãy là người thông thái vì một nền nông nghiệp bền vững mà ngừng mua, ngừng ăn tôm hùm đất.

Khách cần bao nhiêu cũng có

Vào vai khách hàng muốn mua tôm hùm đất, liên hệ với số điện thoại rao bán trên Facebook được biết hàng vừa về, rất tươi, giá 359.000đ/kg, khách cần bao nhiêu cũng có. Đặc biệt sẽ được giao hàng tận nơi và freeship trong nội thành Hà Nội. Khi được ngỏ ý có phải tôm hùm đất xuất xứ Trung Quốc thì người bán cho biết hàng tôm hùm đất này nhập khẩu chính ngạch Mỹ với đầy đủ giấy tờ nên yên tâm. Người bán còn quảng cáo thêm tôm hùm đất đông lạnh, có nước sốt kèm dễ dàng chế biến nhiều món.

Dạo qua chợ mạng online thấy giá cả rao bán tôm hùm đất thật vô cùng. Nhiều tài khoản rao bán giá sale kịch sàn chỉ còn 240.000đ/kg; nhiều tài khoản rao bán hàng mới về “tươi không cần tưới” giá 450.000đ/kg; có tài khoản lại rao bán giá chỉ 199.000đ/kg tôm hùm đất ngon miễn chê.

Với những lời quảng cáo như hương vị thơm ngon, kèm nước sốt sẽ tạo ra món ăn lạ miệng, hấp dẫn, thịt tôm dai, giòn, ngọt, bùi, béo, giá bình dân, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, có thể chế biến theo phong cách Mỹ như sốt bơ tỏi, sốt kiểu Mỹ…

Tại TPHCM, chủ một vựa hải sản ở dường Nguyễn Tri Phương (quận 10) chia sẻ, trước đây bà cung cấp số lượng lớn, có ngày hàng tấn cho các nhà hàng. Nhưng hiện do cơ quan chức năng cấm nên không có hàng. Nhưng nếu khách muốn ăn thì đặt trước tiền khoảng sau 1 tuần hàng sẽ có, cơ quan chức năng chỉ kiểm soát rầm rộ vài ngày rồi sau đó thương lái vẫn nhập về bán bình thường.

Ông Minh, chủ vựa hải sạn quận Bình Tân chia sẻ, trước ông nhập bán tôm hùm đất giá sỉ 400.000đ/kg, giá lẻ 450.000đ/kg nhưng 1 tuần nay không có hàng để bán vì tôm Trung Quốc không về hàng.

Quyết liệt ngăn chặn, người tiêu dùng hãy ngừng ăn

Đại diện Cục Quản lý thị trường TPHCM cho biết đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát và giám sát chặt với hành vi buôn bán tôm hùm đất.

Các khu đầu mối giao thông, chợ đầu mối, chợ truyền thống, siêu thị, nhà hàng, cửa hàng kinh doanh thự cphaamr, kho đông lạnh… được kiểm soát chặt. Tuyên truyền đến người dân về tác hại của loài động vật này với nông nghiệp, môi trường và sức khỏe con người để chung tay ngăn chặn.

Cùng với đó kiểm soát trên hệ thống điện tử, website, mạng xã hội… để xử lý nghiêm hành vi mua bán tôm hùm đất.

Trước đó, Bộ Nông nghiệp đã có công văn hỏa tốc gửi các tỉnh, thành phố yêu cầu xử lý nghiêm với hành vi kinh doanh, tiêu thụ tôm hùm đất.

Loài tôm hùm đất này là sinh vật ngoại lai, hại lúa, diệt tôm bản địa, gây bệnh cho sinh vật khác, chúng có tên trong danh mục thủy sản không được phép nuôi và kinh doanh tại Việt Nam.

Loại nho đen vị rượu có xuất xứ từ Nhật Bản có tên Kyoho. Một chùm nho chỉ từ 15-20 quả nhưng có giá lên đến 1.5 triệu đồng rất được dân sành ăn ưa chuộng đặt mua.

Xách trên tay một túi trĩu nặng, chị Thủy (Gia Lâm, Hà Nội) vừa nhận từ shipper, chọ cho biết trong đó là 5 chùm nho đen rượu Kyoho chị vừa đặt, thanh toán hết 7.5 triệu đồng. Chị Thủy chia sẻ, nghe bạn bè giới thiệu đã lâu về hương vị mới lạ như rượu vang của loại nho này nên đã có lần chị tò mò mua thử và thấy ngon, lạ. Nên lần này chị đặt 5 chùm vừa ăn vừa biếu ông bà nội, ngoại.

Anh Điểm, chủ một cửa hàng hoa quả nhập khẩu tại Hoàn Kiếm, Hà Nội cho biết, từ khi cửa hàng anh nhập loại nho đen vị rượu này về bán rất chạy. Khách hàng đặt mua đa phần là người trẻ, độ tuổi dưới 40 tuổi. Mức giá của nho đen vị rượu này so với nhiều loại hoa quả nhập khẩu khác khá “chát” nhưng đã ăn một lần là sẽ nghiện nên nhiều người vẫn chịu chi để thưởng thức.

Nhờ đó anh Điểm cho biết mỗi tuần cửa hàng anh bán được 4-5 thùng nho kyoho này cho đối tượng khách hàng đa phần là giới trẻ.

Qua khảo sát, loại nho đen vị rượu xuất từ Nhật bản này được nhập khẩu là hàng đầu, thị trường hà Nội dang bán ở mức giá khoảng 1.2-1.5 triệu đồng/chùm tùy số lượng quả và trọng lượng chùm nho, dao động từ 300-350gram.

Tại Thanh Xuân, chị Hiệp, chủ một cửa hàng nhập khẩu hoa quả trên đường Nguyễn Trãi cho biết, với loại nho vị rượu này, cửa hàng chị bán hai loại, một loại xuất xứ Nhật Bản, một loại nguồn gốc Hàn Quốc. Nhưng nho vị rượu Nhật ngon hơn nên lúc nào cũng đắt hàng.

Chị hiệp cho biết, thông thường mỗi ngày cửa hàng chị bán được từ 5-6 chùm nho vị rượu xuất xứ Nhật này. Không ít ngày gặp khách “xộp” lấy một lúc cả thùng để vừa ăn vừa biếu hay mang đi picnic để thưởng thức cùng rượu hoa quả. Nhiều thời điểm lễ, Tết hay cuối tuần, khách mua nhiều, cưar hàng chị hết hàng nhanh chóng, không có để bán cho khách đến sau.

Loại nho đen vị rượu này không chỉ có hương vị thơm ngon, mới lạ mà vỏ của nhon đen vị rượu cũng rất tốt cho sức khỏe. Với loại nho đen vị rượu Kyoho xuất xứ Nhật chứa một loạt các chất dinh dưỡng đa dạng nên rất tốt cho người thưởng thức. Với hàm lượng đường chỉ chiếm 10-30%, chủ yếu là đường glucose.

Đặc biệt, Nhật là một quốc gia có kỹ thuật chăm bón hoa quả cầu kỳ, không chỉ đảm bảo độ sạch mà còn đảm bảo dưỡng chất tối đa trong các loại quả. Do đó, quá trình trồng, chăm sóc với nho Kyoho cũng vậy. Cứ 100 chùm nho Kyoho trên cây, người trồng tỉa đi đến 90 chùm, chỉ để lại 10 chúm cho chất lượng tốt nhất. Do vậy, chùm nho vị rượu Kyoho nào cũng căng tròn, béo mập với thịt dày, rất ngọt, thơm, mềm và bóc vỏ rất dễ dàng.

Điều đặc biệt là khi thưởng thức nho vị rượu Kyoho sẽ để lại hương vị cuối là chút chát giống vị đặc trưng của rượu sake. Chính sự khác biệt này đã khiến ai đã từng ăn đều mê mẩn hương vị ấy.

Với vẻ bề ngoài xù xì, loang lổ, loài vật được gọi là “thủy quái” sông Đà được giới sành ăn săn lùng tìm mua đó là loài chạch chấu. Do số lượng rất hiếm, có tiền chưa chắc đã mua được nên dù giá cao ngất ngưởng vẫn hút dân sành ăn.

Loài chạch chấu này đa phần chỉ xuất hiện trong tự nhiên, tại những khu vực nước sông trong, sạch, hầu như không thể nuôi đại trà. Do vậy loại thủy sản này xuất hiện trên thị trường hiện nay đa phần đều là hàng đánh bắt tự nhiên, không phải hàng nuôi. Số lượng đánh bắt trong tự nhiên cũng không nhiều mà rất hiếm. Do vậy chúng luôn được dân sành ăn săn lùng đặt mua bởi nhiều khi có tiền muốn mua cũng không có hàng.

Chị Huyền, một nhân viên văn phòng khu vực Long Biên, Hà Nội chia sẻ, loại chạch chấu được gia đình chị rất ưa chuộng nên năm nào chị cũng phải lùng mua bằng được cho cả nhà thưởng thức. Dù không biết loại chạch chấu này bổ dưỡng đến đâu, công dụng thế nào nhưng loại này rất nhiều thịt, ăn rất ngon nên chị đặt mua cho gia đình. Mua của người quen nên cứ có hàng là họ sẽ gọi báo để lấy.

Mức giá chạch chấu không hề rẻ nhưng hiếm nên chị thường đặt 2-3kg mỗi lần về ăn dần. Có nhiều thời điểm chị phải mua 1 con chạch chấu nặng 1kg với giá trên 1 triệu đồng. Năm nay giá chạch chấu có giảm hơn chút khi chị đặt mua 2kg cũng chỉ hết hơn tổng cộng hơn 1 triệu đồng.

Anh Hải, một đầu mối chuyên bán chạch chấu ở Hà Nội chia sẻ, loài “thủy quái” này tương đối hiếm nên hàng về cũng hạn chế. Hàng vừa về đến cửa hàng là hết, nhiều khi còn không đủ để trả đơn khách đã đặt. Anh không bao giờ dám hứa trước nhận đơn với bất kỳ khách nào vì chưa biết bao giờ hàng mới về.

Mức giá chạch chấu ở cửa hàng anh Hải dao động khoảng 500.000đ/kg với loại có trọng lượng từ 1-2con/kg. Mức giá này là trung bình, nhiều thời điểm chạch chấu lên giá cao ngất ngưởng, khoảng 1 triệu đồng/kg. Thế nhưng chạch chấu về đến đâu, hết đến đó, luôn trong tình trạng “cháy” hàng, khách có tiền mà đến chậm cũng chịu không mua được.

Anh Hải chia sẻ, loài chạch chấu vốn đã hiếm, những con có kích thước lớn càng khó kiếm hơn do sinh sống trong tự nhiên. Nguồn hàng hoàn toàn phụ thuộc vào người đánh bắt nên không biết khi nào có hàng. Gần đây anh Hải chờ một thời gian dài mới thu gom được gần chục kg về bán và không biết bao giờ mới tiếp tục có hàng nên không dám hẹn khách.

Loại chạch chấu đắt hàng được anh Hải lý giải bởi chúng mang nguồn sinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn. Đặc biệt, chạch chấu nướng rất được ưa chuộng và là đặc sản chỉ có ở vùng Hòa Bình.

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia Y học, loài chạch chấu sông có tác dụng tốt trong lợi mật, có khả năng bảo vệ tế bào gan rất tốt và có thể làm hết bệnh vàng da. Không những vậy chạch chấu còn có khả năng bổ thận, tráng dương nên các quý ông rất ưa chuộng món chạch chấu này. Do đó dù giá thành rất cao, loài “thủy quái” này vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng.

Vừa trải qua đợt nắng nóng cao điểm, người dân Hà Nội chịu nhiều sự đảo lộn với giá cả tăng chóng mặt, trong đó có giá các loại rau quả tăng mạnh ở nhiều khu chợ dân sinh.

Dạo qua thị trường, trên nhiều các khu chợ dân sinh ở địa bàn Hà Nội, các khu chợ như chợ Phan Huy Chú, chợ Nguyễn Công Trứ, chợ Kim Liên, chợ Mùng 8-3, chợ Thanh Xuân, chợ Hôm… vào thời điểm ngày nắng nóng kỷ lục nhất ngày 19.5, mới chỉ tầm 10h sáng mà lượng người đi chợ đã vắng vẻ.

Nhiều chị em nội trợ chia sẻ, từ đầu tháng 5, giá nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là rau quả đã tăng mạnh. Giá rau mùng tơi tăng từ 5.000đ/mớ lên 8.000đ/mớ; giá rau đay tăng từ 3.000đ lên 5.000đ/mớ; giá rau muống tăng từ 6.000đ lên 10.000đ/mớ.

Với các loại trái cây như dưa các loại đang vào mùa, dưa lê, dưa bở, dưa gang… có tác dụng giải nhiệt, giải khát tốt, lại giàu dinh dưỡng nên được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng lựa chọn. Trong tiết trời nắng nóng như thế này, không chỉ có giá các loại rau xanh tăng mà những loại trái cây giải nhiệt này cũng được đà tăng giá. Dưa hấu tăng hơn so với thời điểm trước 5.000đ, từ khoảng 25.000 – 30.000đ/kg. Cam sành cũng tăng vào mức từ 50.000 – 55.000đ/kg; dưa lê cũng tăng lên 35.000đ/kg, tăng cao hơn trước 5.000đ/kg.

Giá các loại rau quả tăng mạnh được các tiểu thương lý giải do nguyên nhân thời tiết vào giai đoạn nắng nóng cực điểm khiến việc bảo quản rau quả khó hơn, dễ héo úa nên người nông dân giảm thời gian thu hoạch, người nông dân thu hoạch cũng không có nhiều thời gian vận chuyển chỉ tranh thủ chuyển buổi sáng sớm để tránh thời điểm gay gắt nhất.

Tuy nhiên ghi nhận thị trường thực phẩm rau quả ở các siêu thị, giá hầu hết các mặt hàng này đều ổn định. Tại các cửa hàng siêu thị Vinmart, rau mồng tơi được bán với giá 31.700đ/kg; giá rau cải ngọt là 21.1000đ/kg; giá rau cải xanh là 26.6000đ/kg.

Những mặt hàng trái cây cũng bình ổn như cam sành mức giá 45.000đ/kg loại trái nhỏ và 61.000đ/kg với loại to; mặt hàng dưa lê giá từ 35.000 – 37.000đ/kg; với dừa xiêm mức giá là 26.000đ/quả; dưa hấu giá 28.000đ/kg.

Đại diện nhân viên siêu thị chia sẻ, với một số loại trái cây, thời điểm này so với đầu mùa năm trước mức giá cao hơn như dưa lê, năm ngoái giá đầu mùa khoảng 50.000đ/kg thì năm nay rẻ hơn, chỉ từ 30.000 – 35.000đ/kg. Tuy nhiên so với chính vụ thì giá dưa lê lại cao gấp đôi vì chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Giá cao nhưng thời điểm nắng nóng này dưa lê vẫn là mặt hàng bán rất chạy, nhiều người ưa chuộng. Khách chọn dưa lê đa phần mua từ 3-5kg mỗi lần.

So với nhiều mặt hàng trái cây bán trong siêu thị, dưa vẫn là mặt hàng bán chạy, đặc biệt là dưa lê, nhiều ngày dua lê rơi vào tình trạng cháy hàng.

Không chỉ có rau xanh, trái cây tiêu thụ mạnh những ngày nắng nóng mà nhiều loại nước giải khát cũng có mức tiêu thụ tăng cao đột biến, trong siêu thị mức giá vẫn đảm bảo giữ nguyên.

Trong thời gian tới, dự báo còn nhiều đợt nắng nóng tiếp tục tiếp diễn nên nhiều siêu thị đã tăng nguồn hàng nhập để đảm bảo bình ổn giá.