Category: Thị Trường Thực Phẩm

Trước tác động của dịch tả heo châu Phi, nguồn cung thịt lợn trên thị trường trở nên khan hiếm. Giá thịt theo đó cũng nhích lên từ 37.000 lên 47.000đ/kg thịt lợn hơi. Cuối năm dự báo lượng thịt sẽ thiếu hụt chừng 20%.

Những ngày đầu tháng 8, trên khắp cả 3 miền trên toàn quốc ghi nhận giá thịt heo hơi tiếp tục tăng do nguồn cung khan hiếm.

Số lượng thịt heo nhiễm bệnh bị tiêu hủy tăng cao. Nhiều hộ chăn nuôi lắng lại chờ tình hình, chưa dám tiếp tục tái đàn vì e ngịa dịch bùng phát trở lại. Cùng với nguồn chi phí nuôi tăng cao,  nhiều hộ “án binh bất động”. Giá thịt heo hơi theo ghi nhận tăng cao hơn cuối tháng 7 từ 2-5.000đ/kg.

Thời điểm ngày 12.8.2019, tại miền Bắc giá heo hơi từ 42.000 – 47.000đ/kg, tăng cao hơn tháng 7 từ 3.000 – 5.000đ/kg. Tại miền Trung – tây Nguyên tăng khoảng 2.000-3.000, ở khoảng 32.000 – 41.000đ/kg. Khu vực phía Nam cũng tăng từ 3-5.000đ/kg, ở ngưỡng từ 35.000-40.000đ/kg.

Dự báo nửa cuối năm 2019 là thời điểm giá thịt heo hơi tăng mạnh, nhất là thời điểm cuối năm dồn vào Tết Nguyên đán. Bởi đến thời điểm này nguồn cung thịt heo đã giảm rất thấp do người dân không tái đàn từ tác động dịch tả heo châu Phi.

Thông tin từ Bộ Công thương chia sẻ, một đơn vị nghiên cứu thị trường đã dự báo nguồn cung thịt heo cuối năm nan ở nước ta có thể thiếu hụt tới 50.000 tấn, tương đương với 20% nhu cầu sử dụng thịt heo. Hiện mức thiệt hại bị tiêu hủy của dịch tả heo châu Phi lên tới 3 triệu con lợn, tương đương với 10% tổng đàn lợn trong cả nước.

Sau thời gian e ngại dịch bệnh và thói quen không thể thiếu thịt lợn trong bữa ăn hàng ngày, người tiêu dùng hầu hết đã quay trở lại mua thịt lợn. Do vậy chiều hướng thịt lợn đang tăng giá mạnh. Tại nhiều chợ dân sinh hay chợ truyền thống tại Hà Nộ đã ghi nhận mức giá thịt đắt hơn hẳn thời điểm trước đó.

Khu vực Nhổn, thịt đã tăng giá từ 20-30% so với thời điểm cách đây vài tháng. Thịt ba chỉ tăng lên 120.000đ/kg; thịt chân giò tăng lên 100.000đ/kg; sườn non giá tăng 120.000đ/kg.

Chị chung, một tiểu thương kinh doanh khu vực chợ Nhổm chia sẻ, giá thịt lợn đã tăng chừng 1 tháng trở lại đây do nhu cầu tăng mạnh. Chị đi thu mua hàng thì khan hiếm do dịch càn quét, các trang trại ít dần và người dân thì không tiếp tục nuôi. Chị Chung chia sẻ, để duy trì nguồn hàng bán những tháng tới, chị đã phải đặt cọc sẵn tiền trước cho chủ trại để họ giữ hàng cho mình.

Lý giải về giá lợn hơi liên tục tăng nhanh, các đầu mối đều chia sẻ do nguồn cung hiện rất khan hiếm bởi ảnh hưởng từ dịch tả heo châu Phi khiến sản lượng và giá giảm đến mức kỷ lục. Người chăn nuôi lâm cảnh bĩ cực nên không dám tiếp tục tái đàn. Lượng thịt heo có sẵn còn ít, lượng thịt mới càng khan hiếm hơn. Trong khi nhu cầu thịt heo cuối năm tăng nên không có lý gì giá thịt sẽ không tăng.

Báo cáo của Tổng cục thống kê cho hay tình hình chăn nuôi tháng 7.2019 ổn định về chăn nuôi trâu, bò, gia cầm phát triển tốt nhờ thị trường tiêu thụ ổn định và mở rộng do tác động dịch tả nên người dân sử dụng gia cầm làm thực phẩm thay thế lợn.

Trên thị trường thực phẩm nước ta đang xuất hiện loại gà đông lạnh nhập khẩu Mỹ vói mức giá siêu rẻ, chỉ 18.000đ/kg. Loại gà này được bán nhiều ở các chợ cóc dân sinh, bếp ăn công nghiệp… Vậy thực hư đây có phải loại gà thải loại, cận đát như nhiều người vẫn đồn đoán?

Gà Mỹ nhập khẩu vào nước ta qua đường chính ngạch với mức giá dao động khác nhau tùy từng thời điểm. Có những thời điểm mức giá cao nhất ở ngưỡng 1.200USD/tấn và nhiều thời điểm giá rớt rất thấp, như hiện tại giá gà Mỹ nhập về chỉ chốt ở ngưỡng 850USD/tấn.

Thống kê từ Hải quan cho thấy nửa đầu năm 2019, chúng ta đã nhập trên 62.000 tấn thịt gà đông lạnh với đầy đủ các loại đùi gà, cánh, chân và gà nguyên con từ Mỹ. Giá trị nhập khẩu đạt trên 48.6 triệu USD, tương đương chỉ khoảng chưa tới 18.000đ/kg thịt gà.

Gà nhập khẩu Mỹ có phải gà cận đát?

Chia sẻ một đơn vị chuyên nhập khẩu gà Mỹ, ông L. cho hay, mức giá 18.000đ/kg gà Mxy về Việt Nam chưa tính thuế, phí… Cộng toàn bộ chi phí, nhà nhập khẩu phân phối ra thị trường giá sỉ khoảng 25.000đ/kg. Tùy thời điểm có thể cao hơn từ 28-30.000đ/kg nhưng cũng có thời điểm phải bán thấp dưới giá vốn.

Bởi hiện thị trường không phải chỉ có một đơn vị nhập khẩu mà có nhiều nhà nhập khẩu nên có sự cạnh tranh giá. Nhà nhập khẩu khi hàng về phải đẩy ngay nếu không chịu phí kho bãi cao. Nhiều khi thậm chí phải bán lỗ để tránh phí kho bãi và quay vòng vốn.

Vị đại diện này cũng chia sẻ, gà nhập khẩu Mỹ hoàn toàn không phải hàng cận đát mà đa phần đều là hàng tốt, chất lượng khi nhà nhập khẩu đảm bảo khâu vận chuyển. Tùy vào mỗi giao dịch, hàng chuyển từ Mỹ về Việt Nam chừng 45 ngày, thêm thời gian làm thủ tực cảng mất chừng 60 ngày. Với quy định về hàng đông lạnh có xương thì hạn dùng cho phép lên tới 12 tháng. Nên không thể nói đó là hàng cận đát. Bởi hàng cận đát là hàng sắp hết hạn, phải mang bán đỏ, bán tháo.

Hơn nữa với hàng đông lạnh nhập khẩu nếu chỉ còn hạn sử dụng dưới 60 này thì về cảng cũng bị buộc tái xuất, không được xuất ra khỏi cảng.

Lý do gà nhập Mỹ có mức giá siêu rẻ?

Đại diện đơn vị chuyên nhập khẩu gà Mỹ chia sẻ sở dĩ gà đông lạnh nhập Mỹ giá rẻ do chi phí chăn nuôi ở nước này thấp. Đơn cử như một trang trại tại Mỹ nuôi 2.000 con gà chỉ cần 5 nahan công và thức ăn chăn nuối giá rẻ…

Tùy mỗi thời điểm thị trường có lúc lên, xuống khác nhau, hiện tại giá nhập khẩu gà Mỹ đông lạnh đang ở mức 850USD/tấn.

Thời điểm tháng 9 đến tháng 2 năm sau tiếp tục là mùa rẻ của các phần đùi gà, cánh gà Mỹ bởi nguồn cung nhiều do phần ức gà tiêu thụ mạnh phục vụ lễ Giáng sinh. Gà Mỹ nguyên con hầu như không ai nhập vì thuế, phí cao lên đến 40%.

Xu hướng tiêu thụ các sản phẩm đông lạnh của nước ta đang ngày càng tăng cao với các sản phẩm gà, bò… Nhiều bếp ăn công nghiệp còn muốn tiêu thụ hàng đông lạnh hơn nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cao.

Do đó đây là một dấu hiệu báo thức ngành chăn nuôi nước ta cần chuyển mình theo quy mô lớn để giảm thiểu chi phí, đáp ứng nhu cầu thị trường. Gà Mỹ cũng như gà Việt được chăn nuối trong thời gian từ 35-38 ngày là xuất chuồng. Nhưng thị trường Mỹ chủ yếu tiêu thụ ức gà nên các nhà nhập khẩu chủ yếu nhập đùi, cánh gà.

Thị trường thịt gà đông lạnh nhập khẩu Mỹ chủ yếu tiêu thụ ở các thị trường ngách như chợ cóc dân sinh, các khu công nghiệp hay những ngư dẫn trữ thực phẩm đi đánh bắt xa bờ lâu ngày.

Thời điểm Tết Trung thu đang đến gần, các loại bánh kẹo, đặc biệt là bánh trung thu Trung Quốc được thương lái nhập về bán tràn lan tại thị trường Việt. Người mua cần hết sức cẩn trọng với độ an toàn và nguồn gốc của các loại bánh kẹo được gắn mác nội địa này.

Nếu trước đây muốn đặt mua hàng nội địa Trung thì cần đặt trước nhiều ngày và chờ hàng mới về. Nhưng hiện nay các sản phẩm này được rao bán không chỉ công khai trên chợ mạng mà còn bán tại nhiều khu dân cư. Không chỉ đa dạng về chủng loại, mẫu mã mà các loại bánh kẹo Trung Quốc còn được bán với giá “mềm”, chỉ 5-10 ngàn đồng mỗi chiếc nên rất được người tiêu dùng Việt ưa chuộng và sức mua bình ổn đều đặn.

Quan sát một tiệm tạp hóa tại khu Đô thị Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội, trong số các mặt hàng bày bán tại đây thì số lượng hàng nội địa Trung Quốc chiếm ¼ tổng số hàng hóa. Chị T chủ tiệm tạp hóa chia sẻ, cùng chủng loại hàng hóa nhưng các mặt hàng nội địa Trung luôn hút khách và bán chạy bởi sức hút của sự đa dạng và giá thành cũng như hương vị.

Với các loại bánh mì, bánh kem xốp, bánh ngọt… hàng Trung Quốc đã trở nên quá đỗi quen thuộc với các tên như bánh mochi, bánh sữa chua. Tuy nhiên hầu hết các loại bánh này đều không có nhãn phụ hay dấu kiểm định của cơ quan chức năng mà người mua ngầm định đây là hàng “nội địa Trung”do tin tưởng người bán.

Để đi sâu tìm hiểu về mặt hàng được quảng cáo “nội địa trung”, tìm dến địa chỉ chuyên bán buôn các mặt hàng này tại ngõ nhỏ trên phố Đội Cấn, Hà Nội. Không hề có bất kỳ biển hiệu hay giấy phép đăng ký kinh doanh nào nhưng căn phòng trọ chỉ chưa đầy 40m2 chất đầy thượng vàng hạ cám các mặt hàng thực phẩm, đồ ăn vặt xuất xứ Trung Quốc. Chủ hàng chia sẻ không mở cửa hàng đỡ chi phí, giá thành thấp hơn và không phải lo đánh thuế hay cơ quan nhà nước kiểm tra nguồn gốc xuất xứ sản phẩm bởi hàng này đều do người nhà bên phía Trung Quốc gửi về.

Hầu hết các mặt hàng thực phẩm này đều không có nhãn phụ, toàn bộ tiếng Trung Quốc, thời hạn sử dụng dài từ vài tháng tới vài năm không hỏng.

Đặc biệt với các sản phẩm bánh trung thu Trung Quốc thì ưu điểm lớn là giá rẻ và hạn sử dụng dài hơn hàng Việt rất nhiều nhưng người dùng không rõ về dư lượng chất bảo quản cũng như thành phần trong bánh.

Một hộp bánh trung thu nhân trứng muối Trung Quốc giá chỉ khoảng 100 nghìn đồng, tương đương 1 chiếc bánh trong nước sản xuất. Hạn sử dụng của bánh lên đến nửa năm không hỏng. Chủ đầu mối bán buôn cho biết khách cần bao nhiêu cũng có, chỉ cần đặt 1 tuần là hàng về. Chủ đầu mối còn tiết lộ để khẳng định thêm uy tín là hàng này không chỉ bán ở Hà Nội mà chuyển khắp vào Đà Nẵng, TPHCM.

Chia sẻ về lượng hàng nội địa Trung ồ ạt nhập về Việt Nam, các chủ đầu mối buôn tiết lộ hàng chủ yếu nhập theo đường tiểu ngạch hoặc xách tay. Không chỉ bởi xuất phát từ nhu cầu thị trường mà còn do đồng nhân dân tệ mất giá nên hàng nhập rẻ hơn.

Trước thực trạng đó, Tổng cục Quản lý thị trường đã ra công văn yêu cầu kiểm soát chặt chẽ trong thời điểm Tết trung thu cận kề. Theo đó tất cả các cơ quan địa phương vào cuộc thanh kiểm tra việc vận chuyển, sản xuất, buôn bán các sản phẩm bánh và nguyên liệu bánh để kiểm soát an toàn thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở lớn.

Với các tỉnh biên giới cần kiểm soát chặt việc kinh doanh nhập lậu bánh không rõ nguồn gốc xuất xứ để tránh mất an toàn thực phẩm.

Thị trường trái cây nước ta đang chứng kiến công cuộc đổ bộ của không chỉ trái cây đến từ Trung Quốc mà rất nhiều trái cây ngoai như Mỹ, úc, New Zealand, Canada… Cuộc cạnh tranh này đã mang đến nguồn lợi cho người tiêu dùng khi nhiều loại trái cây “hạ nhiệt” như nho giảm 10-15%; cherry giảm tới 30%… Trái cây đều có mẫu mã bắt mắt, tươi ngon, để được thời gian dài khiến không ít người dùng quan ngại liệu trái cây Trung Quốc có gắn mác trái cây ngoại?

Trái cây Mỹ nhập vào Việt Nam tăng gấp đôi

Đại diện cơ quan chức năng đã thông tin trong nửa đầu năm, lượng trái cây nhập khẩu từ Mỹ đã tăng cao gấp đôi, trong đó chủ yếu là các loại trái cây như nho ngón tay, nho đen, táo, cherry.

Do gặp khó khi xuất sang Trung Quốc khiến Việt Nam trở thành thị trường của Mỹ. Nguồn cung dồi dào khiến giá nhiều loại trái cây giảm mạnh. Cùng với chiều ngược lại, lượng trái cây nước ta xuất khẩu vào thị trường Mỹ cũng tăng 15%.

Nếu những năm trước đây, cherry Mỹ nhập về có giá 400.000 – 600.000đ/kg thì hiên chỉ còn từ 230.000 – 350.000đ/kg; đã giảm gần một nửa so với trước.

Tại các cửa hàng trái xây nhập khẩu, nho và cherry là những loại trái cây bán chạy nhất. Đại diện một cửa hàng trái cây nhập khẩu Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ, nguồn cung cherry Mỹ về nhiều nên giá giảm mạnh. Những năm trước đa phần giữ giá trên 500.000đ/kg thì nay chỉ khoảng 300.000đ/kg. Hiện cũng đang là mùa cherry rộ ở Mỹ.

Nguồn cung trái cây Mỹ dư thừa do đang căng thẳng chiến tranh với thị trường Trung Quốc nên lượng nhập về nước ta tăng cao gấp ba lần năm trước.

Liệu trái cây Tàu có “hô biến” thành trái cây Mỹ, Úc, New Zealand?

Thông tin từ cơ quan chức năng cho biết, nửa đầu năm nay trong 400.000 tấn hoa quả nhập về nước ta có 30.000 tấn là hoa quả từ Trung Quốc, đa phần là các loại nho, quýt, táo, lựu, mận…

Hiện tại các mặt hàng Trung Quốc đang xuất hiện nhiều như xoài mini, đào, quýt, mận… trong đó quýt là trái cây có số lượng nhiều nhất.

Không ít người tiêu dùng tỏ ra e ngại khi nhiều người buôn lập lờ gắn mác hàng Trung Quốc thành hàng Việt. Vậy thì liệu hàng Trung Quốc gó tiếp tục “gắn mác” các loại hàng ngoại nhập úc, Mỹ, New Zealand?

Đại diện đơn vị chuyên nhập khẩu trái cây cho biết, sau Trung Quốc, Thái Lan là nước xuất khẩu trái cây thứ 2 vào nước ta, kế đó là Mỹ, các nước Châu Âu, Úc, New Zealand….

Tại cửa khẩu, hoạt động kiểm dịch được tiến hành nghiêm ngặt, không có các sản phẩm chery Trung Quốc vào Việt Nam mà chủ yếu là mận, đào, nho.

Còn loại cherry Trung Quốc quả khá chua, không ngọt, thơm như cherry Mỹ hay Úc, Hàn… không được ưa chuộng nên thị trường Việt hầu như không có cherry Trung Quốc. Chưa kể đến Trung Quốc còn phải nhập cherry Mỹ.

Nửa đầu năm, cơ quan chức năng đã cấp giấy phép nhập khẩu cho nhiều loại trái cây đến từ nhiều quốc gia với những điều kiện đảm bảo an toàn. Do đó người dùng có thể yên tâm tin tưởng mà không lo sự trà trộn của nhiều loại trái cây Trung Quốc với các loại trái cây ngoại khác trên thị trường.

Dù biết là sản phẩm Trung Quốc với bao bì nhãn mác in hoàn toàn tiếng Trung hoặc nhìn bề ngoài có thể phân biệt là hàng Trung Quốc, thời hạn sử dụng cả năm không hỏng nhưng rất hút người tiêu dùng Việt.

Bánh trôi tàu

Có nguồn gốc từ Trung Quốc loại bánh trôi tàu này được đóng gói 500gram với khoảng hơn 40 viên bánh. Khi muốn ăn chỉ cần 15 phút luộc lại là có thể ăn ngay. Bánh trôi tàu tiện dụng bởi được đóng gói và có hạn dùng lên đến 1 năm không hỏng mặc dù đây là bột bánh sống. Khách mua về chỉ cần bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Nếu ăn ngoài hàng giá chừng 15.000 – 20.000đ/ bát bánh trôi tàu mà không phải lúc nào muốn ăn cũng được. Trong khi đó mỗi gói bánh trôi tàu Trung Quốc giá khoảng 70.000đ/gói cho 40 viên, tính ra tương đối rẻ và rất tiện, muốn ăn lúc nào cũng sẵn trong tủ.

Một số chị em nội trợ chia sẻ biết đây là hàng Trung Quốc vì bao bì toàn chữ Trung Quốc nhưng tin tưởng người bán giới thiệu đó là hàng nội địa. Tuy nhiên nhiều người cũng không khỏi băn khoăn vì sao loại bánh này có thể để lâu đến vậy mà không hỏng? Không hiểu có phải do chất bảo quản nào không hay do công nghệ tiên tiến nào, không biết có tác hại gì không?

Ớt muối cay

Ớt muối cay hàng nội địa Trung Quốc đang bày bán tràn lan trên thị tường, muốn lấy bao nhiêu cũng có, lấy càng nhiều giá càng rẻ. Loại ớt muối cay này để lâu không lo hỏng nên rất nhiều chị em ưa chuộng.

Loại ớt này siêu cay, rất giòn, làm nộm, xào nấu hay ngâm chân gà vô cùng giòn ngon, dể thoải mái không lo hỏng. Có mặt trên thị trường tương đối lâu, ban đầu chỉ đóng gói nhỏ lẻ nhưng hiện gói đóng phổ biến túi 2kg. Thời hạn sử dụng lâu nên nhiều người mua về để ăn dần, chế biện tiện lợi, đã ngâm nên đậm vị, bỏ ra ăn ngay được.

Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn rất phổ biến ở nước ta với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên món bánh chưng được quảng cáo hàng nội địa Trung có thời hạn sử dụng lên đến 9 tháng lại rất được chị em nội trợ ưa chuộng vì tiện lợi.

Chị em có thể tích trữ sẵn trong tủ lạnh, khi cần mang ra ăn ngay hoặc hấp, rán lên sẽ ngon hơn, rất nhanh chóng để có được bữa ăn tiện lợi mà không tốn nhiều thời gian.

Tỏi Trung Quốc

Trên thị trường tỏi Trung Quốc xuất hiện rất phổ biến và khá dễ dàng để nhận diện loại tỏi Tàu này. Củ tỏi to, nhiều nhánh, các tép tỏi cũng to và dều tăm tắp. Loại tỏi này bán quanh năm trên thị trường bởi người bán dễ bảo quản, không thối, không ọp, không hỏng nên người bán nhập về nhiều. Người mua hầu như không có sự lựa chọn, không có tỏi ta sẽ buộc phải chọn tỏi Tàu.

Với tỏi ta thì người bán phải phơi ra những ngày nắng để tránh mốc, tránh đen, tránh côn trùng xâm hại. Đặc biệt thời tiết nóng ẩm của nước ta thì khó khăn vô cùng, nguy cơ lỗ rất cao. Còn buôn tỏi Tàu hầu như không phải bảo quản, côn trùng không bao giờ mon men, để cả năm tép tỏi vẫn căng mọng, tép tỏi trắng nõn, không mọc mầm.

Được người bán quảng cáo là hàng xách tay nội địa Trung rất an toàn nên không ít bà nội trợ Việt đua nhau đặt mua loại bánh trưng có thời hạn bảo quản lên đến 9 tháng này, bỏ ngoài tai những cảnh báo về an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Bánh chưng là món ăn không xa lạ gì với người Việt với các nguyên liệu như gạo nếp, đậu, xanh, thịt lợn. Với điều kiện thời tiết nóng ẩm như mùa hè nước ta thì bánh chưng không để được bao lâu, rất nhanh thiu, mốc. Thế nhưng loại bánh chưng được quảng cáo hàng nội địa, hàng xách tay Trung này lại có thời gian sử dụng dài lên tới gần 1 năm này lại được rất nheiefu bà nội trợ đặt mua vì tò mò muốn thử vị xem thế nào.

Sau khi đi tập thể dục buổi sáng, chị Lan (Đống Đa – Hà Nội) về chỉ cần cho chiếc bánh chưng với bao bì chi chít các thứ tiếng Trung Quốc vào lò vi sóng là xong bữa sáng cho cô con gái đi học.

Chị chia sẻ bánh chưng Việt Nam thì đã quán quen nên lần này quyết nếm thử bánh Trung Quốc. Đây là bánh do đồng nghiệp đi công tác Trung Quốc mang về cho. Kiểu dáng bánh không khác gì loại bánh chưng gù Hà Giang. Bên trng bánh hơi có mùi chua và màu nâu chứ không xanh như bánh Việt. Nhân trong có đỗ, thịt, vị bánh khá vừa miệng, dễ ăn.

Điều đáng nói là chị Lan chia sẻ loại bánh này chỉ cần để nhiệt độ thường có thể kéo dài trong thời gian 9 tháng. Điều này khiến chị khá băn khoăn vì bánh Việt chỉ 1-2 ngày đã meo, chua.

Chị Ánh, một nhân viên văn phòng ở Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ, do công việc khá bận rộn, ít có thời gian chuẩn bị bữa sáng nên khi lướt face thấy quảng cáo bánh chưng nội địa Trung để được 9 tháng nên chị đặt mua, sáng ra chỉ cần quay lò vi sóng 5 phút là có đồ ăn nhanh, tiện và no.

Mỗi túi bánh hút chân không gồm 2 chiếc nánh chưng giá 60.000đ/túi, dù đắt hơn bánh chưng Việt nhưng lại tiện lợi do để được lâu nên chị Ánh luôn phòng sẵn trong tủ lạnh vài cặp để lúc nhỡ nhàng có đồ ăn luôn. Tuy nhiên không phải lúc nào đặt hàng là có ngay, có hôm gọi đặt mà người bán báo đã hết hàng, chờ một vài hôm.

Dạo qua các diễn đàn, mạng xã hội không ít những rao bán bánh chưng với giá từ 50.000 – 60.000đ/túi tùy số lượng, càng đặt nhiều, giá càng rẻ. Chủ hàng quảng cáo hàng xách tay nội địa Trung, hàng về liên tục, hút chân không nên có thể để bên ngoài hoặc để tủ lạnh thoải mái mà không hỏng, hạn sử dụng dài tới 9 tháng.

Chị Hương, một chủ đầu mối phân phối bánh chưng Trung Quốc ở Lào Cai chia sẻ, loại bánh chưng này chị xách tận tay từ Trung Quốc về, món ăn này rất phổ biến. Người trung Quốc rất thích vì bánh dẻo, thơm. Bánh nhỏ, gọn dễ mang theo nên rất tiện. Đều đều mỗi ngày chị Hương giao cho đầu mối vài trăm chiếc, hàng về liên tục.

Bánh có thể ăn luôn hoặc hấp, ran lại cho nóng để ngon hơn, bánh để được lâu nên phù hợp với người bận rộn.

Trao đổi về loại bánh chưng có hạn dùng 9 tháng này các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thông thường bánh chưng với nguyên liệu gạo, thịt, đỗ có thời gian bảo quản rất ngắn, dễ hỏng, thiu, mốc. Nếu để ngăn đá thì không nên quá 15 ngày và điều kiện nhiệt độ bình thưởng chỉ 1-3 ngày. Do đó bánh 9 tháng không hỏng chắc chắn phải sử dụng chất bảo quản, để lâu bánh mất dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe. Đó là cảnh báo đáng sợ cho người tiêu dùng. Do đó cần tìm hiểu kỹ trước khi mua để tránh mua hàng không đảm bảo.

Không chỉ có táo Tàu để lâu không hỏng mà hầu hết các loại táo nhập ngoại từ Mỹ, Úc, New Zealand… đều có thời gian sử dụng rất dài. Đặc biệt khi bên ngoài lớp vỏ táo mang rửa có chất nhớt nhờn bóng không khỏi khiến nhiều người dùng nghi ngại liệu có bị trà trộn hàng Tàu với hàng ngoại và lớp chất nhờn có phải hóa chất độc hại?

Chia sẻ của anh Vũ (Hoàng Mai – Hà Nội) cho hay gia đình e ngại các loại táo trà trộn trên thị trường nên luôn chọn mua hàng trong siêu thị cho đảm bảo. Thế nhưng anh vẫn băn khoăn khi táo để ở nhiệt độ thường với thời gian cả tháng mà không hỏng. Khi rửa táo thấy có lớp nhớt nhờn bóng như bôi mỡ, quánh, dẻo. Anh Vũ không khỏi nghi ngờ và đặt ra nghi vấn liệu có phải hàng tiểu ngạch Trung Quốc trà trộn, gắn mác hàng ngoại để thu lợi nhuận cao và chất nhờn trên vỏ táo có phải hóa chất độc hại? Điều này khiến anh Vũ và không ít người tiêu dùng hết sức băn khoăn, lo lắng. Chi số tiền không nhỏ để mua sự an toàn nhưng vẫn cảm thấy không yên tâm.

Trao đổi với Trưởng phòng kiểm dịch thự vật – Cục Bảo vệ thực vật – Bộ nông nghiệp, ông Lê Sơn Hà cho hay thị trường có nhiều loại táo nhập Úc, Mỹ, New Zealand… Trong tổng 27.000 tấn táo nhập vào nước ta trong nửa đầu năm nay chỉ có 7.000 tấn táo Trung Quốc. Điểm khác là táo Trung Quốc thường không giòn nên người dùng không ưa chuộng bằng các loại táo nhập ngoại khác. Do đó loại táo nhập Trung Quốc mấy năm gần đây đã giảm nhiều.

Còn về chất nhờn trên vỏ táo đó là công nghệ bảo quản. Ở các nước phát triển, để bảo quản trái cây tươi lâu họ dùng lớp “sáp” tự nhiên có nguồn gốc thực vật, lành tính, không gây hại sức khỏe.

Các loại rau chúng ta ăn hàng ngày thấy có chất nhớt như mùng tơi, dọc mùng, khoai lang… đều là các loại thực vật có chất “sáp” tự nhiên; những chất “sáp” này có công dụng tránh vi khuẩn xâm nhập cũng như tránh ảnh hưởng tác động xấu của thời tiết. Do đó nếu là táo nhập ngoại thì hoàn toàn không lo về vấn dề an toàn thực phẩm và đã được qua kiểm dịch chặt chẽ ở cửa khẩu. Lô hàng nào không đạt tiêu chuẩn đều bị trả lại, không được phép nhập vào Việt Nam.

Tuy nhiên, một số ý kiến trái chiều cho rằng cần hết sức cảnh giác bởi sau khi thương lái nhập trái cây về mới tiến hàng nhúng thuốc bảo quản cho trái cây tránh hư, thối. Những loại thuốc trôi nổi không đảm bảo trên thị trường, ngoài danh mục cho phép sử dụng, bị cấm sẽ rất độc. Do vậy cần có sự vào cuộc của cơ quan chức năng, thường xuyên tiến hành lấy mẫu đột xuất kiểm tra, xét nghiệm để xử lý vi phạm, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.

Thông tin từ Cục bảo vệ thực vật cho biết nửa đầu năm 2019 có tới trên 400.000 tấn hoa quả nhập khẩu vào nước ta, trái cây Trung Quốc chiếm khoảng 30.000 tấn, đa phần là nho, táo, lựu, quýt…

Hiện nguồn trái cây nước ta có 45 quốc gia được chấp thuận chính thức được phép nhập kahaur hàng hóa có nguồn gốc thực vật vào nước ta.

Hè đến, hàng loạt các mặt hàng giải khát lên ngôi trong đó có kem. Người bán quảng cáo tràn lan trên mạng xã hội hàng nội địa Trung, người dùng tin tưởng vô tư mua về ăn. Chỉ đến khi nhìn cảnh tiêu hủy của cơ quan chức năng đúng loại kem mình ăn mới ngã ngửa vì bị lừa.

Đầu tháng 7, cơ quan chức năng Tuyên Quang đã bắt giữ xe tải chở hơn 1.400 cây kem lậu từ Trung Quốc không có bất kỳ giấy tờ xuất xứ, hợp pháp với sản phẩm. Toàn bộ sản phẩm bị thu giữ, tiêu hủy và chủ hàng bị phạt hành chính số tiền 4 triệu đồng.

Trước đó giữa tháng 6, cơ quan chức năng tỉnh Lào Cai cũng phát hiện và thu giữ hơn 8.000 cây kem nhập lậu, kem được đóng trong hộp carton không có thông tin xuất xứ, an toàn thực phẩm. Số kem này được cơ quan chức năng tiêu hủy.

Tại Lạng Sơn, cuối tháng 5 cơ quan chức năng cũng bắt giữ và tiêu hủy số lượng kem nhập lậu Trung Quốc lên đến hàng nghìn chiếc. Chủ hàng khai nhận số kem được mua tại cửa khẩu CHi Ma chuyển về thành phố để bán thu lời chênh lệch.

Đáng chú ý toàn bộ số kem nhập lậu trót lọt này khi về Việt Nam chúng được hô biến, tung hô thành hàng nội địa Trung Quốc với những lời quảng cáo mị dân: như hàng nội địa khác hàng cửa khẩu; kem nội địa dành riêng cho dân Trung Quốc ăn nên người dùng tuyệt đối yên tâm; Kem Trung Quốc ăn không buốt răng như kem Việt… Không ít người tiêu dùng nhẹ dạ với những lời quảng cáo ngon ngọt ấy đã rầm rộ đặt mua kem về ăn.

Tuy nhiên nếu để ý kỹ, một đầu mối chuyên đánh hàng Trung Quốc cho hay người dân Trung Quốc sẽ thường xuyên mua những sản phẩm trên những trang thương mại điện tử của nước họ. Nhưng khi tìm kiếm loại kem này trên các trang thương mại đó, tuyệt nhiên không thể tìm thấy ở bất kỳ web nào dù là những trang kém tương tác nhất cũng không có.

Giá của loại kem nhập lậu này được bán buôn 115.000đ/hộp 40 cây với đủ loại hương vị. Khi bán lẻ giá có thể dao động từ 150.000 – 200.000đ/hộp 40 cây tùy người bán.

Số lượng vài nghìn cây kem mà lực lượng chức năng phát hiện, thu giữu, tiêu hủy là con số quá nhỏ bé bởi theo tiết lộ của tiểu thương, một người kinh doanh nhỏ mặt hàng này một ngày cũng có thể nhập và tiêu thụ hết 4.000 cây kem.

Người bán thì khăng khăng khẳng định đây là hàng chính ngạch đi qua cửa khẩu Lào Cai bởi hàng này nhỏ gọn nên chi phí qua cửa khẩu rẻ.

Một dân buôn còn cho hay hàng qua cửa khẩu “chính ngạch” nên hầu như không bao giờ lo tắc biên. Nhưng chỉ đi được những loại hàng nhỏ như kem, mỗi lần hàng qua sẽ chỉ được thồ bằng 1 xe đạp.

Thực tế cho thấy, số kem mà cơ quan chức năng các tỉnh biên giới tiêu hủy không chỉ nám lẻ ở những tỉnh này mà lan ra cả nước, về cả thủ đô.

Chị Ngân, Hai Bà Trưng – Hà Nội cho hay sau khi đọc báo thấy hình ảnh kem mà cơ quan chức năng tiêu hủy mới ngã ngửa khi cả mùa hè mình thường xuyên ăn loại kem này do mấy chị em cơ quan kháo nhau về loại kem nội địa Trung Quốc ăn ngon nên cả văn phòng cùng đặt chung để đỡ phí ship.

Người bán thường nhập nhèm nguồn gốc để dễ dàng lấy lòng tin của người tiêu dùng, hàng bán chạy hơn. Do vậy chỉ tính trong khoảng thời gian 4 tháng, người Việt đang tiêu thụ hết chừng 3 tấn mận Tàu.

Thời điểm này các loại mận hậu, mận tam hoa, mận Mộc Châu… đặc sản Việt hầu như đã hết mùa. Tuy nhiên trên khắp các chợ Hà Nội vẫn bày bán la liệt vô số loại mận khác nhau.

Nhiều chủng loại mận như mận seo quả nhỏ, vỏ xanh, khi chín vàng và đen, ăn ngọt, dóc hạt, giòn. Hay mận cơm vàng quả bóng đẹp mắt. Mận hồng đỏ to hơn mận hậu, khi chín chuyển màu đỏ… Tất cả những loại mận này phải khẳng định chắc chắn đều có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Đáng chú ý hơn là loại mận đen siêu to khổng lồ đang được quảng cáo là đặc sản Sa Pa. Vỏ ngoài tím đen, ruột chín vàng ăn ngọt thanh xen vị hơi chua, chín mềm.

Loại mận tam hoa thì được quảng cáo đặc sản Lào Cai chín muộn cuối vụ. Trái tương tự mận hậu, ruột đỏ, vỏ bề ngoạt màu phớt nhạt, ăn vị chua cũng là mận Tàu.

Tuy nhiên khi được gắn mác đặc sản vùng cao thì các loại mận này rất hút khách, không ít người sợ hết mùa còn mua vài cân về để tủ lạnh ăn dần. Giá mận được quảng cáo cuối vụ cũng chỉ dao động từ 25.000 – 50.000đ/kg.

Trao đổi với đại diện Sở Nông nghiệp tỉnh Lào Cai được biết đặc sản của tỉnh là mận tam hoa và một số giống mận hậu khác. Thời điểm thu hoạch rộ từ tháng 4 đến đầu tháng 6 âm lịch là kết thúc với sản lượng chừng 200 tấn mỗi năm.

Năm nay loại mận tam hoa đặc sản của vùng bị mất mùa, toàn bộ sản lượng thu hoạch ước đạt 3.900 tấn và thời điểm này vị đại diện Sở Nông nghiệp tỉnh khẳng định mận tam hoa đã không còn, kết thục mùa mận năm nay đã thu hoạch hết từ 10.5 âm lịch. Do đó trên địa bàn tỉnh hiện không còn loại mận nào thu hoạch bán với số lượng lớn ra thị trường.

Chị Lan, một đầu mối chuyên đổ sỉ mận ở Lào Cai tiết lộ, hầu hết mận trên thị trường thời điểm này đều là mận Tàu, mận Việt đã hết mùa từ tháng 5.

Hiếm hoi còn sót lại một số mận cuối vụ thu hoạch muộn nhưng diện tích nhỏ lẻ nên sản lượng thu hoạch lẻ tẻ rất ít chứ không có nhiều.

Với mận tam hoa trên thị trường hiện nay chỉ là cùng tên chứ nó hoàn toàn có xuất xứ Trung Quốc, không phải mận tam hoa Việt. Đầu mối này còn cho biết chỉ đỏ buôn loại mận tam hoa Tàu này chỉ 15.000đ/kg với sọt nặng 20kg. Trung bình mỗi ngày đầu mối này đổ buôn cho mối sỉ lẻ chừng từ 1.5-2 tấn mận.

Ông Lê Sơn Hà, trưởng phòng kiểm dịch thực vật (Cục Bảo vệ thực vật) chia sẻ, số liệu của Cục thống kê cho thấy năm 2018 nước ta nhập chừng 2.500 tấn mận tươi từ  Trung Quốc thì từ đầu năm 2019 đến nay con số này là 3.000 tấn.

Thời điểm nhập tùy vào thời vụ của mận cũng như nhu cầu thị trường, mỗi năm có thể dao động sớm muộn hơn chút.

Năm nay mận được nhập từ thời điểm cuối tháng 3 đến tháng 6, coa điểm nhập nhiều nhất là tháng 5. Thời điểm này mận nhập Trung Quốc cũng đang giảm dần số lượng do hết mùa vụ bên Trung Quốc.

Thời gian gần đây, ngọc kê gà Đông Tảo được nhiều người dùng săn lùng bởi lan truyền công dụng “thần dược” cho sức khỏe, đặc biệt là chuyện phòng the. Theo đó mức giá loại ngọc kê này cũng lên tới cả triệu đồng mỗi kg.

Tuy nhiên người dùng cứ đặt hàng là sẽ có. Vậy liệu đó có phải là ngọc kê Đông Tảo xịn như người bán quảng cáo?

Với kê gà thông thường bán trên thị trường, mức giá chỉ dao động từ 50.000 – 70.000đ/kg. Còn ngọc kê Đông Tảo với công dụng thổi phồng cũng có mức giá cao hơn nhiều, dao động từ 1.2 – 1.5 triệu đồng/kg.

Đáng chú ý gần đây với loại ngọc kê Đông Tảo được bán tràn lan, giá dao động chỉ từ 600.000 – 700.000đ/kg khi mua nhiều, khách chỉ cần đặt trước vài hôm là đầu mối gom đủ hàng trả khách, thậm chí khách mua càng nhiều giá càng rẻ.

Dạo qua các chợ mạng, không ít đầu mối đăng bán kê gà Đông Tảo tràn lan, chỉ cần khách báo trước 1 ngày sẽ có hàng tươi mới, lấy càng nhiều giá càng ưu đãi, khách chỉ cần chuyển cọc trước một ít, hàng sẽ được chuyển tận nhà.

Vốn là món “thần dược” khan hiếm, không có nhiều nhưng giờ lại rộ lên số lượng lớn và giá rẻ, vậy liệu loại kê gà Đông Tảo này có phải là hàng thật và có an toàn như người bán quảng cáo?

Chị Ngọc, một đầu mối buôn kê gà ở Hải Dương cho hay, loại ngọc kê gà ta xịn không nhiều chứ còn chưa nói đến kê gà Đông Tảo. Nên lấy đâu ra trên thị trường mỗi ngày bán vài chục kilogram như vậy.

Mỗi con gà trống chỉ có 2 quả kê, gà trống trưởng thành phải mất 6 tháng đến 2-3 năm mới làm thịt. Do vậy lượng kê gà ta xịn hay Đông Tảo hoàn toàn không nhiều.

Đầu mối buôn kê gà của chị chủ yếu là hàng đông lạnh nhập từ Nga, tại các nhà máy giết mổ gia súc tập trung. Nên số lượng lớn, khách cần bao nhiêu cũng có, mỗi ngày chị bán ra thị trường khoảng vài chục kg, có những ngày cao điểm bán cả tạ kê gà. Còn ngọc kê Đông Tảo xịn nhập đã giá 700.000đ/kg, gom mãi mới có hàng thì biết bán cho ai. Giao buôn phải bán đầu tạ mới thu lãi, chị Ngọc chia sẻ thêm.

Khách hàng của chị Ngọc chủ yếu là các nhà hàng, quán nhậu, mỗi lần lấy nửa tạ, giá khoảng 250.000 – 300.000đ/kg. Khi họ bán giá cao gấp đôi, gấp ba vào thời điểm mùa đông khách ăn lẩu nhiều. Người ăn thì không phải dân chăn nuôi nên khó mà phân biệt đâu là kê gà xịn, đâu là kê gà đông lạnh. Bởi kê gà Nga đông lạnh sau khi rã đông vẫn còn tia máu giống y như kê gà tươi.

Cùng với đó, anh Định, một đầu mối gom kê gà Đông Tảo Hưng yên cho hay gà trống Đông Tảo giết thịt không nhiều nên không thể có chuyện bán tràn lan trên thị trường nhiều với mức giá rẻ đến vậy. Ở quê mỗi ngày thu gom cùng lắm được vài lạng đến 1kg là cùng. Mua ở tận gốc giá ngọc kê đã lên đến 700.000 – 900.000đ/kg. Ngọc kê đông lạnh rã đông như mới khó phân biệt nên không cẩn thận là tiền mất mà dính hàng đông lạnh để cả tháng.