Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Tiết lộ về “đặc sản” đùi gà Tây thui vàng gây sốt trên chợ mạng

    Tiết lộ về “đặc sản” đùi gà Tây thui vàng gây sốt trên chợ mạng

    Thịt gà Tây đã xuất hiện tại thị trường nước ta khoảng 2 năm trở lại đây. Tuy nhiên sau cơn bão dịch tả heo châu Phi, thì hiện nay trên “chợ mạng” đang sốt loại thịt đùi gà Tây thui vàng.

    Những người bán hàng quảng cáo gà Tây là tên gọi chứ không phải nhập khẩu mà nuôi trong nước và cũng không giống gà công nhiệp. Giống gà này thịt dai, không bở. Hàng thịt luôn mới, khách đặt đâu mới bắt mổ và đem thui vàng phần thịt đùi gà trống, phần người dân Việt thích ăn nhất.

    Đặc biệt giá đùi gà Tây thui vàng này vô cùng hấp dẫn trong bối cảnh giá thịt heo leo thang, chỉ ở ngưỡng 100.000-150.00đ/kg, chị em nội trợ có thể nấu giả cầy, xào sả ớt hay chế biến rất nhiều món.

    dui ga tay

    Xách trên tay túi thịt gà Tây có da thui vàng, phần thịt nạc đỏ au trông rất ngon mắt, chị Huyền ở Cầu Giấy chia sẻ, miếng thịt gà Tây này có 180.000đ mà 1.5kg đấy, bằng tiền mua cân sườn ở chợ.

    Thịt gà này ăn rất dai giòn, chị đã đặt mua về xào lăn ăn giòn như gà chọi, cả nhà rất thích nên chị lại đặt tiếp nhiều hơn chút để làm món giả cầy cho cả nhà thưởng thức.

    Cũng trở thành món khoái khẩu của gia đình chị Yến ở Đống Đa, Hà Nội, gà tây được chị đặt mua thường xuyên. Chị cho biết do thịt lợn ngày càng leo thang, mua gà ngoài chợ toàn gà công nghiệp ăn rất bở, cả nhà không ai muốn ăn mà mua gà ta thả vườn xịn thì giá đội lên quá cao do qua nhiều khâu trung chuyển. Mua con gà 300 nghìn về cả nhà được bữa. Nên chị chuyển sang lựa chọn thịt đùi gà tây. Giá cả vô cùng phải chăng, thịt lại dai, giòn dễ chế biến, dễ ăn, chỉ cần thái ra là chế biến đủ món. Do đó chị chuyển sang ăn thịt gà tây nhiều hơn mua thịt lợn.

    Trên thị trường rất nhiều người bán, chỉ cần đặt là họ gia hàng ngay, sau 1 giờ đồng hồ. Hồi đầu chị mua giá 140.000đ/kg nhưng tìm hiểu nhiều nơi, bây giờ chị chỉ mua 100.000-120.000đ/kg. Cả nhà chị chỉ ăn hết nửa kg một bữa, rất tiết kiệm.

    Vào vai mối muốn mua buôn số lượng lớn đùi gà tây về làm hàng, liên hệ với mối chuyên đổ sỉ ở Hưng Yên tên Ngọc thì được báo giá đùi gà tây thui vàng giá sỉ là 75.000đ/kg. Nếu lấy số lượng lớn trên 50kh thì giá 70.000đ/kg.

    Qua quá trình rtao đổi, hỏi về nguồn gốc gag tây thì đầu mối tiết lộ đây là hàng nhập Nga và Brazil.

    Các dân buôn đều tiết lộ đây là hàng nhập đông lạnh, tùy số lượng mà giá đổ sỉ khac snhau. Nhưng đảm bảo là hàng chất lượng. Khi nhập về là hàng đông lạnh, còn khi khách báo số lượng thui vàng thì đầu mối sẽ rã đông và thui vàng da. Do vậy khách mang về chỉ sẵ chế biến rất tiện.

    Thắc mắc về nhiều người bán nói gà tây Việt Nam thì chỉ chủ đầu mối cho biết hoàn toàn không có, tất cả đều là hàng đông lạnh. Ở nước ta đã nuôi nhưng rất manh mún, không có nhiều để bán như thế.

    Chủ đầu mối cho biết mỗi lần nhập cả container về nên hàng luôn sẵn, khách đặt là giao trong nửa giờ, xa thì lâu hơn chút.

    Loại gà tây này hợp khẩu vị người Việt vì thích dai giòn nên đầu mối này đổ sỉ cả tấn mỗi ngày cho các hàng quán và mối lẻ. Và các mối lẻ thường quảng cáo gà tây nuôi trong nước cho dễ bán.

  • Nghịch lý giá heo tăng phi mã, giá gà rẻ như rau

    Nghịch lý giá heo tăng phi mã, giá gà rẻ như rau

    Trước tác động của dịch tả heo châu Phi khiến nguồn heo trong nước khan hiếm. Người chăn nuôi không dám tái đàn e ngại dịch bùng phát trở lại, chuyển sang chăn nuôi gà. Thế nhưng nghịch lý đang xảy ra khi giá heo tăng phi mã tiệm cận giá thịt bò thì người nuôi gà vẫn đang khốn đốn khi giá gà chỉ vừa hòa vốn sau thời gian rớt kỷ lục, giá gà rẻ hơn rau ngoài chợ.

    Tại thủ phủ chăn nuôi Đồng Nai, những trại gà công nghiệp đang trong tình trạng khốn đốn. Người chăn nuôi cho rằng giá giảm sâu như vậy do tác động từ lượng gà nhập khẩu đông lạnh quá nhiều trong khi các ngành chức năng khẳng định đây không phải nguyên nhân mà nguyên nhân chính bởi nguồn cung tự phát tăng ồ ạt quá mạnh nên người chăn nuôi cần thận trọng tiếp tục ồ ạt mở rộng chăn nuôi gà công nghiệp.

    Ông Khánh, chủ trại gà lông trắng ở Trảng Bom, Đồng Nai chia sẻ không phải bây giờ trại ông mới mở rộng nuôi gà công nghiệp, ông đã chăn nuôi gà ngót 10 năm nhưng chưa bao giờ giá gà rớt thê thảm như năm nay. Lứa gà vừa rồi ông xuất chuồng chỉ được giá 20.000đ/kg trong khi tính giá thành sản xuất đã 23.000đ/kg. Với gần 80.000 con gà ông đã thua lỗ cả trăm triệu đồng. Thất thu là vậy nhưng ông vẫn thấy mình còn may mắn khi bán được giá 20.000d/kg. Vì trước đó nhiều trại xuất chuồng chỉ được giá 16.000đ/kg. Do vậy ông đang tính toán tạm đóng trại ngừng chăn nuôi vì e lại tiếp tục thua lỗ.

    ga

    Thời điểm trung tuần tháng 9, nhiều hộ xuất bán giá gà chỉ 10.000đ/kg, lỗ quá nặng, không thể gượng dậy phải đóng cửa trại vì cạn vốn.

    Còn với ông Cường sở hữu trại gà 120.000 con tại Tân Phú thì “may mắn” hơn khi ông nuôi gia công nên dù giá gà xuống thấp 12.000đ/kg thì hộ ông cũng không ảnh hưởng. Bởi những hộ nuôi gia công do công ty kỳ kết và khi giá gà xuống thấp thì công ty lâm cảnh điêu đứng.

    Nhiều người chăn nuôi gà đều nhận định giá gà nhập khẩu đông lạnh quá thấp khiến gà nuôi trong nước không thể cạnh tranh được. Số liệu hải quan cho thấy chỉ 9 tháng đầu năm chúng ta nhập 215.700 tấn thịt gà tăng 49% về lượng so với cùng kỳ năm trước.

    Cơ quan chức năng Đồng Nai cũng cho biết gà nhạp về tăng mạnh, đàn gia cầm trong nước cũng ồ ạt tăng khiến giá giảm sâu. Riêng ở Đồng Nai, tổng đàn gia cầm đã tăng khoảng 3 triệu con, từ 21 triệu lên 24 triệu con.

    Do tác động dịch tả heo trên địa bàn nên khiến người chăn nuôi phải chuyển dịch con vật nuôi nhưng tất cả cùng dồn vô gà sẽ khiến cung vượt cầu quá mạnh, gây ảnh hưởng giá thành. Người chă nuôi cần tỉnh táo, nếu có liên kết đầu ra mới nên tiếp tục mở rộng chăn nuôi.

    Đại diện một công ty chăn nuôi tại Đồng Nai cũng khẳng định gà trong nước đang cạnh tranh không bình đẳng với gà nhập. Bởi các nước chủ động nguồn nguyên liệu và hơn hết nhiều quốc gia cho sử dụng chất ractopamine để kích thích tăng trưởng. Còn nước ta tuyệt đối cấm sử dụng chất tạo nạc này trong chăn nuôi.

    Đại diện Hiệp hội Chăn nuôi Đông Nam Bộ cũng chia sẻ lượng thịt nhập tăng gần 50% chính là vấn đề nan giải với ngành chăn nuôi trong nước. Do không có biện pháp điều tiết thịt nhập để cân đối nguồn cung – cầu trong nước. Do vậy khi nhập ồ ạt về thì ắt nguồn cung trong nước đã tăng mạnh càng mạnh hơn, khiến giá thành ảnh hưởng.

    Chúng ta đang quá dễ dàng mở cửa với nguồn thịt nhập còn doanh nghiệp chúng ta lại gặp khó với các rào cản kỹ thuật khắt khe khi xuất bán thịt ra thị trường  nước ngoài. Mỗi đơn hàng phải mất thời gian dài chuẩn bị, tiến hành lấy mẫu, phân tích an toàn, chỉ tiêu chất lượng… Nếu nhập khẩu thịt vào nước ta cũng kiểm soát chặt như chúng ta phải xuất đi chắc chắn sẽ không thể tăng mạnh như thế này.

  • Cua lông Trung Quốc giá rẻ giật mình, thực sự là một cú lừa?

    Cua lông Trung Quốc giá rẻ giật mình, thực sự là một cú lừa?

    Xuất hiện tại thị trường Việt Nam vài năm trở lại đây, loại cua lông Trung Quốc có giá đắt đỏ, lên đến vài triệu đồng mỗi kg nên chỉ dành cho giới nhà giàu. Tuy nhiên gần đây, nhiều người đang rao bán loại cua lông này giá siêu rẻ, chỉ 45.000đ/kg khiến không ít người tiêu dùng tò mò đặt mua.

    Nguồn gốc cua lông từ Trung Quốc vốn là loại cua đồng khá quý hiếm. Tại những vùng Thượng Hải, Hiang Tô, Hong-Kong… thì cua lông được sử dụng trong chế biến những món cao lương, mỹ vị.

    Hình thức bề ngoài loại cua này không to, mai xanh đậm. Loại cua này nổi tiếng là sơn hào hải vị ở Trung Quốc vì vị ngọt đậm của thịt cua cùng vị ngậy mềm như kem bơ trong cặp càng của loại cua lông này.

    Với kích thước không quá to nên cua lông không nhiều thịt, những con nào có trứng thì rất ngon, giàu dinh dưỡng.

    cua long

    Vài năm trở lại đây, cua lông vào Việt Nam theo đường xách tay và đường tiểu ngạch. Vào thời điểm cuối tháng 10 hàng năm thì thịt trường xôn xao khi vào mùa cua lông Trung Quốc, giá sẽ hạ nhiệt hơn và chất lượng cua cũng hảo hạng hơn.

    Không ít thông tin rao bán cua lông Trung Quốc chỉ 45.000đ/con khiến không ít người dùng tò mò muốn thử đổ xô tìm mua.

    Hiện thụi trường cua lông nhập về nước ta dao động từ 800.000-1.1 triệu đồng/kg với loại cua cỡ nhỏ 7-8con/kg. Tính ra mỗi con cua chừng 125gram giá 100.000-140.000đ/con.

    Còn với loại hàng chính ngạch, cỡ cua to hơn, chất lượng đảm bảo hơn thì mức giá sẽ dao động từ 2 triệu – 4 triệu đồng/kg. Như vậy mưc giá cua lông này hoàn toàn không có mức giá siêu rẻ giật mình nwhu nhiều người đăng bán.

    Trao đổi với một chủ cửa hàng hải sản ở Cầu Giấy, Hà Nội, chị Phương chia sẻ, năm nay cua lông đã khá hạ nhiệt, giá thấp hơn năm ngoái nhưng cũng không thấp hơn nhiều. Không thể có mức giá nào cho cua lông ở mức 45.000đ/con. Cửa hàng chị đang bán 2 loại cua lông đực và cái. Với loại cua lông đực cỡ size từ 6-7con/kg thì giá dao động từ 1 triệu đồng/kg. Còn cua lông cái cỡ size 7-8con/kg thì giá dao động từ 1.1 triệu đồng/kg. Như vậy mỗi con cua tính ra dao động quanh ngưỡng 150.000đ/con. Cua size to chừng 4 con/kg cũng có nhưng giá cao hơn nên cửa hàng chị chỉ nhận đặt hàng theo đơn rồi mới nhập về.

    Để cua lông có chất lượng ngon thì thường cua đực phải đạt trọng lượng trên 170gram và cua cái đạt trọng lượng trên 120gram mới cho thịt chắc ngọt. Cua lông đặc trưng nhất là phần gạch nên nếu hàng có trọng lượng nhỏ thì thường là hàng không đạt tiêu chuẩn, hàng dạt nên giá rẻ.

    Cũng chia sẻ về loại cua lông được rao bán giá siêu rẻ, chỉ 45.000đ/kg, một chủ cửa hàng hải sản tại chợ Thành Công, Hà Nội nhận định, cua mà một số nơi rao bán giá rẻ này và mạo danh cua lông thực chất có thể là loại cua cà ra sống ở một số tỉnh phía Bắc nước ta. Hình dạng bề ngoài loại cua lông này cũng tương tự như cua lông Trung Quốc nhưng chất lượng và độ ngon không bằng nên rất rẻ. Do vậy để kiếm lời, không ít tiểu thương đã trà trộn cua này vào và gắn mác cua lông để đội giá kiếm lời. Người tiêu dùng không sành có thể bị tráo mua phải hàng rởm.

  • Những chiêu “móc túi” khách hàng vô cùng hiệu quả tại siêu thị

    Những chiêu “móc túi” khách hàng vô cùng hiệu quả tại siêu thị

    Một đại diện nhiều năm đương nhiệm vị trí marketing trong những chuỗi bán lẻ toàn cầu chia sẻ những mánh khóe “móc túi” khách hàng trong các siêu thị.

    Thứ nhất, tủ gửi đổ để dễ dàng mua sắm

    Tủ gửi đó để khách hàng cất đồ, tránh tình trạng có thể “chôm” đồ trong siêu thị cất vào túi. Đây thực chất chỉ là cái cớ. Mục đích chính của những tủ cất đồ này chính là để người đi diêu thị rảnh tay, không vướn bận với bất kỳ đồ đạc nào bên mình, dễ dàng chọn lựa mua sắm nhiều hơn khi họ lỉnh kỉnh những túi xách bên mình.

    hang re 1

    Thứ 2, thiết kế xe đẩy

    Thiết kế xe đẩy phía đáy ngoài nhỏ hẹp cho người mua cảm giác mình chưa mua nhiều đồ cho đến khi ra quầy thanh toán. Càng ngày xe đẩy thiết kế kích thước càng lớn. Điều này tác động đến doanh số trong siêu thị tăng cao 40%.

    Cùng với đó thiết kế sàn gạch trong siêu thị là gạch nhám hoặc có gờ gạch để người đẩy xe luôn bị lắc nên khiến họ đi chậm hơn để kích thích họ chọn lựa nhiều sản phẩm hơn cho giỏ hàng đầy hơn để đỡ tiếng ồn đẩy xe.

    Thứ ba, quà tặng khuyến mại

    Quà khuyến mại kèm theo điều kiện hạn mức hóa đơn ở một ngưỡng nào đó khiến người tiêu dùng cố gắng lựa chọn để đạt được con số đó rồi nhận quà tặng miễn phí kèm theo.

    Thứ 4, thẻ tích điểm

    Thẻ tích điểm thoạt nghe qua tưởng là lợi ích cho khách hàng đang được đánh giá cao và thấy mình quan trọng. Bởi được giảm giá với một số mặt hàng hoặc được cộng điểm đổi sang tiền nhưng thực chất là sự thu thập thông tin giao dịch người dùng của phái siêu thị. Khi làm thẻ với siêu thị, người dùng phải cung cấp đầy đủ thông tin và đó chính là dữ liệu để siêu thị khai thác nhiều hơn những gì mà người dùng biết.

    Thứ 5, Hàng giảm giá

    hang re

    Khu trưng bày hàng giảm giá thường được siêu thị đặt ngay chính giữa lối vào rất rộng, dễ quan sát. Điều này đánh vào tâm lý người tiêu dùng thích săn hàng giá rẻ và kích thích người tiêu dùng xem chúng. Bởi nếu trưng bày lặng lẽ trên kệ, có khi chúng sẽ không được ai ngó ngàng đếm xỉa đến.

    Khi quây lại một khu vực tập trung với các biển giám giá sẽ thu hút đông người quan tâm vì họ nghĩ rằng mình đang nhận được lợi ích từ cơ hội giảm giá sản phẩm.

    Thứ 6, thay đổi hình thức một mặt hàng để bán giá cao

    Thủ thuật của siêu thị biến một sản phẩm bình thường giá cao đó là trưng chúng trong những bao bì quà tặng bắt mắt. Đặc biệt trong những dịp lễ, tế cần tặng quà. Những món hàng như dầu gội đóng chung dầu xả, dầu gội đóng chung sữa tắm trong những hộp, giỏ quà xinh xắn… hay đặt những gia vị rẻ tiền trong hộp đẹp mắt… Rồi bán giá cao hơn bình thường nhưng người tiêu dùng lại dễ dàng lựa chọn.

    Thứ bảy, hạn chế đàn ông đi mua sắm cùng phụ nữ

    Các chuyên gia marketing phân tích các chị em thường có hành động mua sắm tự phát theo cảm tính hơn đàn ông. Do vậy các siêu thị sẽ không thích cánh đàn ông đi cùng chị em phụ nữ. Họ tường đặt các sản phẩm cho phái mạnh ngay lối vào, dễ nhìn thấy dể giữ chân phái mạnh tại đây còn cho chi em thỏa sức tiến vào trong mua sắm.

  • Hàng xuất khẩu Việt gặp “tai tiếng” trên thị trường thế giới vì đâu?

    Hàng xuất khẩu Việt gặp “tai tiếng” trên thị trường thế giới vì đâu?

    Không ít những sản phẩm hàng xuất khẩu Việt ra nước ngoài đã bị “tai tiếng” gây mất thiện cảm trên trường quốc tế, đặc biệt là một số mặt hàng nông, lâm thủy hải sản.

    Trước ác cảm đó khiến sản phẩm xuất khẩu Việt ngày càng chịu những tiêu chuẩn kiểm nghiệm khắt kh hơn khi xuất ra nước ngoài. Để vươn tới thị trường khó tính nhưng cũng đầy tiềm năng màu mỡ như châu Âu, Nhật, Mỹ… thì các sản phẩm nông, lâm, thủy hải sản nước ta cần đảm bảo tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản… vô cùng khắt khe.

    Với lợi thế trong nông sản xuất khẩu nhiều năm qua nước ta đã xuất đi nhiều nước quốc tế. Tuy nhiên nhiều sản phẩm đã vướng rào cản về những tiêu chuẩn, quy định khiến hẹp cửa vào những thị trường khó tính.

    Do một số lô hàng không đảm bảo như còn tồn dư hóa chất… bị trả về đã khiến tai tiếng đến các sản phẩm nông lâm, thủy sản khác, gây mất thiện cảm trên thị trường quốc tế.

    Trước thực trạng này, các chuyên gia cho rằng chúng ta cần phải hướng đến các công nghệ ứng dụng trong việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Khi đảm bảo được tiêu chí này thì sẽ khơi thống vấn dề xuất khẩu vào các thị trường khó tính.

    xuat khau

    Đại diện Trung tâm Mã số mã vạch Quốc gia chia sẻ khi ứng dụng công nghệ mã số, mã vạch sẽ khiến việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm dễ dàng hơn. Đặc biệt với sản phẩm nông sản sẽ khiến người tiêu dùng và cả các bên liên quan dễ dàng tìm kiếm sản phẩm. Nhờ đó giúp các đơn vị dễ dàng đưa sản phẩm đến bất kỳ thị trường nào, có lợi cho cả người sản xuất lẫn người làm thương mại.

    Trong bối cảnh niềm tin người tiêu dùng đang giảm sút với hàng Việt thì truy xuất nguồn gốc sản phẩm được xem là “chìa khóa” để khởi tạo niềm tin, giúp người tiêu dùng yên tâm khi biết chính xác nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm. giúp ngăn chặn tình trạng gian lận thương mại gây ảnh hưởng uy tín sản phẩm chân chính.

    Khi có được truy xuất nguồn gốc sản phẩm, doanh nghiệp xuất khẩu như có giấy thông hành đến thị trường khó tính trên thế giới và khẳng định vị thế, nâng tầm nông sản Việt.

    Thực tế rất nhiều thị trường lớn như Mỹ, úc, Nhật… đều rất khắt khe với vấn đề truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Đơn cử như một sản phẩm xuất khẩu vào Mỹ, các tiêu chuẩn phía Mỹ đòi hỏi gồm như vùng trồng, nhà đóng gói phải đảm bảo được cấp mã vạch từ Mỹ. Khi tiến hành chiếu xạ sản phẩm ucnxg là đơn vị được Mỹ xác nhận. tất cả đảm bảo giám sát các mối nguy hại có thể xảy ra từ sản phầm.

    Để tháo gỡ những rắc rối này, đại diện Cục Chế biến và Phát triển thị trường Nông sản – Bộ Nông Nghiệp nhận định, đảm bảo truy xuất nguồn gốc rất quan trọng trong việc khẳng định một sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm.

    Trước đây các mặt hàng thủy sản đã áp dụng truy xuất, gần đây noogn sản cũng bắt đầu áp dụng, sau quy định khắt khe từ phía thị trường Trung.

    Vấn đề truy xuất trên thế giới không còn mới nhưng ở nước ta khá mới mẻ. Người nông dân manh mún, nhỏ lẻ chưa tiếp cận quen với việc ghi chép theo dõi số liệu hồ sơ lưu trữ quá trình sản xuất.

    Vấn đề ở đây không chỉ là dán một mã vạch QR lên sản phẩm mà cốt lõi là nó được trồng như thế nào, thu hoạch ra sao? Tất cả hồ sơ đều cần lưu trữ vì khi gặp bất kỳ sự cố không đạt tiêu chuẩn nào, lô sản phẩm sẽ bị triệu hồi kiểm tra. Hồ sơ phải lưu tối thiểu 2 năm.

  • Ốc rán thành chả vàng thơm, liệu còn phân biệt được ốc nhồi hay ốc bươu vàng?

    Ốc rán thành chả vàng thơm, liệu còn phân biệt được ốc nhồi hay ốc bươu vàng?

    Thị trường hiện nay vô cùng đắt hàng với món chả ốc. Từ chợ dân sinh đến chợ mạng, món chả ốc được quảng cáo với giá chỉ 150.00-250.000đ/kg. Người bán hết lời ca ngợi chả ốc được làm từ những con ốc nhồi béo mập nhưng thực tế người sản xuất có trộn ốc bươu vàng không thì người mua cũng chẳng thể kiểm chứng.

    Xách trên tay 5kg chả ốc, chị Thúy ở Thanh Xuân, Hà Nội chia sẻ, món chả ốc nhồi này ăn giòn sần sật, rất dễ ăn. Khi rán lên vàng thơm, bọn trẻ nhà chị rất thích mà lại tiện, chỉ cần vài phút là có bữa ăn tiện lợi nên mỗi lần chị đặt 5kg để tủ ăn dần, tiết kiệm thời gian đi chợ.

    Thấy quảng cáo trên mạng rầm rộ chả làm từ ốc nhồi xịn, hàng tươi mới, giòn thơm, nhiều người đặt hàng nên chị Chi cũng tin tưởng đặt hàng để ăn mỗi ngày, giá chị đặt dao động tùy thời điểm, từ 200.000-250.000đ/kg.
    Dạo qua thị trường, tại các khu chợ dân sinh, những miếng chả ốc vàng ươm, thơm phức được chế biến sẵn bày bán la liệt. Đa phần người bán đều quảng cáo nguyên liệu chả ốc này làm từ ốc nhồi ta, giá tùy mỗi cửa hàng từ 150.000-250.000đ/kg, chả lúc nào cũng sẵn hàng. Do vô cùng tiện lợi, chỉ việc mang về làm nóng lại là có bữa ăn thơm ngon nên rất nhiều chị em công sở đặt mua về trữ tủ đá ăn dần.

    cha oc

    Tại các chợ đầu mối chuyên đổ sỉ chả ốc, hàng loạt thùng lớn nhỏ chả ốc được cấp đông với thời hạn để được 1-2 tháng. Chỉ cần rã đông là chế biến, cahr ốc đảm bảo vẫn giữ hương vị thơm ngon. Theo một đầu mối sỉ cho biết mỗi tuần dầu mối này tiêu thụ hàng tạ chả ốc, khách đặt số lượng càng lớn càng có giá rẻ.

    Chị Minh, chủ cửa hàng hải sản ở Hà Đông, Hà Nội quảng cáo, chả ốc nhà chị tự làm, ruột ốc làm sẵn cũng từ ốc nhồi ta chuẩn, không tộn bất kỳ ốc tạp nào, khách muốn lấy hàng chỉ cần báo trước 1=2 hôm, số lượng bao nhiêu cũng có.

    Chị cho biết ốc nhồi chị gom ở người dân quê đã làm sạch, hôm nào có hàng tươi mới hôm đó. Giá 1kg ruột ốc nhồi từ 150.000-170.000đ/kg vòn chả ốc giá từ 180.000-220.000đ/kg. Mỗi tuần cửa hàng chị phân phối chừng 1-2 tạ ruột và chả ốc nhồi.

    Dù vậy nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn không khỏi băn khoăn thắc mắc khi lấy đâu ra lắm ốc nhồi ta đến thế? Bình thường ốc nhồi ta đã hiếm, giá lại cao mà làm chả lại có mức giá thấp như vậy liệu nguyên liệu có thực sự là ruột ốc nhồi ta như người bán quảng cáo hay là trộn ruột ốc bươu vàng để kiếm lời?

    Tiết độ của một chủ đầu mối sỉ ở Thạch Thất, Hà Nội cho biết đa phần chả ốc, ruột ốc bán sẵn là từ ốc bươu vàng có quanh năm chứ hầu như không có chả ốc từ ốc nhồi ta thật 100%. Riêng với giá ốc nhồi ta một cân cả vỏ đã 80.000đ, khêu ra ruột ốc rồi làm chả thì lấy lời ở đâu nên không mấy người làm vậy. Chả từ ốc bươu vàng cũng giòn, thơm, người ăn khó phát hiện nên đa phần các mối khách của chị đều nhập hàng này, giá rẻ, lấy số lượng bao nhiêu cũng có, bán mới có lời. Giá phân phối tại chủ đầu mối này chỉ 80.000đ/kg chả ốc khi lấy số lượng lớn, hàng cấp đông, để được 1-2 tháng.

    Trao đổi với các chuyên gia dinh dưỡng được biết ốc bươu vàng thực rra cũng tương tự các loài ốc khác nhưng giá trị đạm trong chúng không cao. Đặc biệt đã chế biến rồi cấp đông, rã đông nếu không bảo quản đảm bảo sẽ không tốt cho sức khỏe. Những người cơ địa dầy bụng, khó tiêu, dị ứng cần cẩn trọng. Do đó người tiêu dùng không nên thường xuyên ăn ốc không rõ nguồn gốc sẽ ẩn chứa nguy cơ mất an toàn và tiềm ẩn mầm mống gây bệnh.

  • Chất lượng tù mù, giá nào cũng có – Robot hút bụi gây thất vọng người dùng

    Chất lượng tù mù, giá nào cũng có – Robot hút bụi gây thất vọng người dùng

    Mức giá không quá đắt đỏ kèm công dụng quảng cáo thần thánh có thể hỗ trợ hút sạch mọi bụi bẩn trong nhà, không ít gia đình đã rinh ngya một em robot hút bụi nhưng thất vọng ngay sau đó.

    Bà Yến ngụ tại Quận 2 – TPHCM tâm trạng khi nhắc đến máy này. Bà cho biết khi mua hồ hởi bao nhiều thì khi xài xong được một lần thất vọng bấy nhiêu. Bởi dùng robot không thể sạch sẽ như bà quét bằng chổi và lau bằng chổi lau nhà.

    Máy chỉ đi vào những nơi thông thoáng để hút bụi còn ngóc ngách hay kẽ chân, bàn thì máy lập tức phát tín hiệu “chướng ngại vật” rồi bỏ qua, không đến gần. Do vậy cố dùng vài lần bà cho máy vào kho và tiếp tục công cuộc lau nhà truyền thống.

    Gia đình ông Thành, quận 3 cũng lâm cảnh tương tự khi thương vợ vất vả nên mua tặng bà robot hutx bụi cho đỡ cực. Tuy nhiên do không tìm hiểu kỹ, ông đã mất 8 triệu cho robot hút bụi nhưng chẳng thể sử dụng vì nhà nhiều đồ đạc nên máy chẳng thể di chuyển, cuối cùng vẫn lau nhà bằng tay.

    robot

    Thị trường có vô số loại máy hút bụi, giá từ 4 triệu đến 19 triệu đồng/chiếc. Nhưng loại robot này chỉ thực sự hiệu quả với không gian trống, không nhiều đồ đạc. Bởi khi va chạm vật cản máy sẽ đổi hướng, thậm chí “bế tắc”.

    Khi vận hành, nếu robot không may “lạc” vào nhà vệ sinh, hút nhiều nước trên sàn vệ sinh sẽ khiến chúng dễ bị hỏng bo mạch do hỏng pin. Khi sửa robot hút bụi thì tốn kém không khác gì mua mới, lên đến vài triệu đồng mỗi lần thay thế linh phụ kiện.

    Ông Bàn, một thợ sử máy hút bụi ở quận 10 cho hay, sự chênh lệch các mức giá khác nhau của máy hút bụi trên thị trường chính là ở chất lượng của từng loại máy khác nhau. Những máy có giá thấp là hàng trôi nổi, hàng lỗi mà đơn vị phân phối không thể hồi lại nhà sản xuất, bán tháo ra thị trường thu hồi vốn.

    Do vậy người tiêu dùng nên cân nhắc, tìm hiểu kỹ công năng của robot hút bụi, cũng như mua hàng chính hãng để đảm bảo được bảo hành theo cam kết của nhà sản xuất. Những hàng trôi nổi, máy chỉ chạy thời gian ngắn dễ bị chai oin hoặc có thể chỉ chạy được 5-10 phút là hết pin, khi thay mới cũng tốn khoảng 2 triệu đồng. Hơn thế bo mạch không ổn định cũng khiến máy dễ hư hỏng, phải thay cũng tốn vài trăm đến vài triệu đồng tùy tình trạng máy.

    Chưa kể đến vô số các trang mạng hiện nay rao bán nheieuf loại robot hút bụi giá chỉ 200.000 – 500.00đ/chiếc. Họ quảng cáo robot đầy đủ chức năng hút bụi, quét nhà, lau sàn… Nhưng các chuyên gia khuyến cáo, người mua cần hết sức cẩn trọng, không nên tin theo quảng cáo. Bởi thức chất đó là những máy hút bụi giá rẻ, công suất thấp, máy hoạt động rất yếu, không hút bụi được nhiều nơi như người dùng mong đợi, máy lại nhanh hỏng, có thể nói chăng khác gì… đồ chơi lắp ráp cho trẻ em. Không tìm hiểu kỹ mua về vừa mất tiền, vừa rước bức vào người.

  • Giá heo leo cao tới đỉnh, liệu có hiện tượng “làm giá”?

    Giá heo leo cao tới đỉnh, liệu có hiện tượng “làm giá”?

    Thị trường đang chứng kiến cơn sốt thịt heo với mức giá tăng cao kỷ lục từ Bắc vào Nam. Tại miền bắc, giá heo chạm đỉnh 80.000đ/kg heo hơi. Ngoài những ảnh hưởng tác động của thiếu nguồn cung heo do dịch tat heo châu Phi, liệu thị trường thịt heo có hiện tượng bị thao túng, “làm giá”?

    Trước thực trạng này, ngành chức năng đang đưa ra một buổi làm việc vào ngày 18.11 tới đây nhằm kiếm tìm sự bình ổn cũng như có giải pháp hạ nhiệt giá heo trên toàn quốc. Đồng thời ngăn chặn việc giá heo cao do xuất khẩu tiểu ngạch sang Trung Quốc.

    Thời điểm này, giá heo hơi tại các tỉnh phía Nam lên ngưỡng 73.000đ/kg và chưa dừng lại. Khu vực phái bắc chạm ngưỡng 80.000đ/kg. Mức heo hơi cao kỷ lục từ trước đến nay.

    Tại các công ty chăn nuôi quy mô lớn thì giá heo dao động ở ngưỡng 65.000đ/kg.

    Sự chênh lệch giá heo này khiến không ít đầu nậu ở Đồng Nai mua hàng công ty rồi tuồn ra ngoài ăn chênh lệch hưởng ngay 1 triệu đồng mỗi con heo.

    Lý giải về nghịch lý mức giá heo tại công ty lại rẻ hơn thị trường thì nhiều đơn vị lý giải do yêu cầu không được phép tăng giá từ Cục chăn nuôi.

    heo

    Tuy nhiên đại diện Cục chăn nuôi cho biết không hề can thiệp vào giá bán của các công ty ra thị trường. Bởi quy luật kinh tế thị trường không thể ngăn cấm bán giá cao với công ty, chỉ kêu gọi các đơn vị cố gắng bình ổn ở mức 65.000đ/kg, với ngưỡng này đã có lãi và người tiêu dùng có thể chấp nhận được.

    Tại các chợ đầu mối tại TPCHM giá thịt heo cũng tăng cao, gấp đôi so với thời điểm giữa năm nay.

    Trao đổi về nguồn cung thịt heo, đại diện một công ty chăn nuôi lớn tại TPHCM khẳng định từ nay đến cuối năm lượng thịt heo đơn vị này xuất ra thị trường không hề giảm.

    Tuy nhiên tác động của dịch tả heo châu Phi khiến tổng đàn heo trên cả nước giảm nên giá heo cũng ở ngưỡng cao chứ khó có thể giảm thấp.

    Đơn vị này cũng đang xuất bán ở ngưỡng ổn đỉnh, không xuất bán ồ ạt do sự chênh lệch với thị trường bên ngoài. Công ty xuất bán bao nhiêu thương lái thu gom bấy nhiêu.

    Theo đại diện Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai chia sẻ, giá heo hơi ở miền Nam tăng cao không phải ảo mà bởi lượng heo trong dân đã khan hiếm không còn nhiều.

    Taị Đồng Nai, tổng đàn heo đã giảm tới 80% sau tác động của dịch tả nên thương lái buộc phải đẩy giá cao mới gom được hàng.

    Thống kê của cơ quan chức năng tỉnh cho thấy sau hơn nửa năm xảy ra dịch, tổng đàn heo đã giảm 40% từ 2.5 triệu con xuống 1.4 triệu con và phái doanh nghiệp chiếm 1.3 triệu con và dân chỉ còn 100.000 con.

    Cuối tháng 10 trên địa bàn tỉnh có hơn 5.200 hộ chăn nuôi với 430.000 con heo bị tiêu hủy do dịch. Trong đó nhiều hộ chưa dám tái đàn.

    Ông Mạnh, chủ trại heo ở Thống Nhất chia sẻ, hơn 100 con heo của gia đình ông đã bị tiêu hủy toàn bộ nhưng chưa dám tái đàn mà vẫn phải chờ.

    Cơ quann chức năng đã quán triệt với các các cơ sở, hộ chăn nuôi trong vùng dịch không đủ điều kiện vệ sinh thú y tuyệt đối không tái đàn. Còn đơn vị, cơ sở nào đủ điều kiện thì khuyến khích tăng đàn nhưng phải đảm bảo và có sự thông báo với chính quyền và cơ quan thú y để đảm bảo theo dõi phòng dịch hiệu quả. Đồng thời khuyến khích người dân chuyển sang nuôi vật nuôi khác thay thế.

    Cơ quan chức năng xác định gái heo tăng cao kỷ lục và chưa có dấu hiệu ngưng nhưng nguồn cung không hề thiếu đến mức giá tăng liên tiếp lên ngưỡng kỷ lục như vậy.

    Nguyên nhân bởi nguồn thông tin tiếp cận không đầy đủ, những cơ sở giết mổ nhỏ lẻ do không tiếp cận được nguồn thịt trong các doanh nghiệp hay trang trại lớn nên giá nào cũng chấp nhận khiến giá đẩy cao càng cao.

    Không tí thương lái lợi dùng cơ hội “găm” hàng và đồng loạt cùng nhau đẩy giá lên. Giá heo trong nước hoàn toàn không chịu ảnh hưởng hay phụ thuộ cnuwocs nào mà do người buôn và người chăn nuôi trong nước làm nên.

    Đại diện cơ quan chức năng cũng khẳng định chắc chắn không có tình trạng “vỡ trận” thịt heo như Trung Quốc.

  • Khắp vỉa hè Hà Nội rao bán hạt dẻ có phải ở Trùng Khánh – Cao Bằng?

    Khắp vỉa hè Hà Nội rao bán hạt dẻ có phải ở Trùng Khánh – Cao Bằng?

    Cuối thu đầu đông khi tiết trời se lạnh, khắp các vỉa hè Hà Nội lại xuất hiện các bếp than bập bùng đang rang những mẻ hạt dẻ nóng hổi. Và người bán chỉ cần 1 chiếc bếp, 1 chảo rang cùng túi hạt rẻ kèm theo biển hạt dẻ Trùng Khánh hoặc hạt dẻ Cao Bằng là rất đông người đi đường dừng chân ghé mua làm thức quà ăn vặt nhâm nhi buổi tối. Tuy nhiên thực sự đây có phải là hạt dẻ Trùng Khánh không khi tại Cao Bằng loại hạt dẻ này đã không đủ bán?

    Vào cuối thu lên Cao Bằng sẽ được ngắm mùa vàng đặc trưng khác biệt so với nhiều vùng miền núi khác. Do khí hậu lạnh hơn nên lúa ở đây cũng chín muộn hơn. Và mùa vàng ở Cao Bằng không vàng rực cùng lúc để rồi chỉ rộ trong một thời gian ngắn rồi hết. Mà mùa vàng kéo dài với sự đan xen của những mảng màu vàng, xanh. Trên cùng một vùng ruộng nhưng có nhiều sắc thái, thửa đã vàng rực, thửa đang còn xanh và có thửa chỉ mới đang gieo mạ.

    Không theo bất kỳ nguyên tắc nào, thói quen trồng cấy ngẫu hứng của người Tày, người Nùng ở Cao Bằng đã tạo nên một phong cảnh vô cùng thú vị. Như một ngày có bốn mùa, trên một vùng ruộng cũng có đủ cả 4 sắc thái từ mới gieo trồng, đang lớn, gặt hái với mùi hương thơm của lúa mới phảng phát và làm đất cho vụ mới.

    de

    Lướt trên những con đường như sợi chỉ xuyên qua các vạt thung lũng ngắm cảnh trùng trùng điệp điệp những lớp lúa trải dài bất tận đẹp mê hoặc. Thấp thoáng bên những nương lúa chín ấy là những chòi nhỏ canh gác thật yên bình.

    Đến Cao Bằng mùa vàng vào cuối thu không thể bỏ lỡ thưởng thức hạt dẻ Trùng Khánh. Tuy nhiên hạt dẻ ở đây chỉ được bà con trồng quảng canh thưa thớt không theo quy hoạch nên sản lượng không có nhiều. Không phải những rừng dẻ với lúc lỉu những trái trên cây như nhiều người tưởng tượng. Ngay chính tại thị xã Cao Bằng, người nào may mắn mới gặp mua đúng hạt dẻ Trùng Khánh chứ không đều là hạt dẻ nhập từ nước bạn láng giềng.

    Ghé thăm một gia đình người Tày có trồng hạt dẻ trong khoảng rừng. Bao bọc trái dẻ là lớp vỏ tua tủa những gai nhọn, khi chín lớp vỏ nứt ra và hạt dẻ tự rơi xuống đất. Người dân thu hoạch dẻ chỉ việc mang giỏ ra nhặt.

    Quan sát kỹ sẽ thấy dẻ Trùng Khánh hoàn toàn khác biệt hạt dẻ bán dưới xuôi. Vỏ hạt cứng và dày cũng như rất nhiều lông tơ. Khi nhặt được rổ hạt dẻ, người dân hướng dẫn cách dùng dao khía rồi cho hạt dẻ lên nướng, khi chín mùi hương thơm của hạt dẻ lan tỏa. Khi ăn chỉ cần tách nhẹ vỏ hạt là sẽ lộ ra nhân hạt dẻ màu vàng mịn, cho vào miệng ngậm một lúc hạt dẻ bở, ngọt, bùi sẽ tan nhanh trong miệng như ăn bánh khảo.

    Người dân cho biết dẻ nhặt về phải đem chế biến ngay không để được lâu hạt sẽ hâm den và bốc mùi thối. Chế biến hạt dẻ có nhiều cách như nấu xương, ninh chân giò. Tuy nhiên có không nhiều hạt dẻ nên thường mọi người chỉ để nướng và luộc để ăn chứ không có nhiều mà để bán ra ngoài.

  • Thần dược “vàng đỏ” có thực sự tốt như quảng cáo?

    Thần dược “vàng đỏ” có thực sự tốt như quảng cáo?

    “Vàng đỏ” là cái tên được đặt cho một loại nhụy hoa nghệ tây – Saffaron đang gây “bão” trên thị trường với vô vàn công dụng như thần dược làm đẹp, trẻ hóa, chống ung thư… Nhưng thực hư loại “vàng đỏ” giá nửa tỷ mỗi kg này có thực sự tốt như quảng cáo?

    Thị trường bạt ngàn những lời chào mời, rao bán nhụy hoa nghệ tây với vô vàn nhwunxg mức giá khac snhau, từ 350.000-500.000đ/100gram, tương đương từ 350 triệu đến 500 triệu mỗi kg. Không ít chị em đã rinh ngay trên bàn làm việc của mình 1 lọ nhụy hoa nghệ tây với hình ảnh 1 cốc nước vàng trong có 1,2 sợi nhụy hoa. Các chị em đều tin tưởng rằng uống cốc nước thần thánh này mỗi ngày sẽ trẻ hóa, đẹp da và phòng ung thư.

    Nhiều diễn đàn như cộng đồng bệnh nhân ung thư loại nhụy nghệ tây này cũng được các chị em mách nhau với công dụng như thần dược, giá đã cao nên càng được đẩy cao hơn.

    Thực hư loại saffaron này có phải là “vàng đỏ” với đa công năng nhưu chị em tin tưởng? Một số chuyên khoa y tế chia sẻ.

    nghe

    Thực tế nhụy hoa nghệ tây hoàn toàn không phải là thần dược. Loại nghệ tây này thường chỉ nở từ tháng 10 đến tháng 11 và mỗi bôn ghoa nghệ tây chỉ có 3 nhụy có hương thơm rất đặc trưng. Do vậy nếu muốn có 1kg nhụy nghệ tây khô cần 75.000 bông hoa nghệ tây.

    Thời xa xưa trước đây, nhụy hoa này đã được sử dụng làm gia vị đồ ăn có mùi thoang thoảng, như hương cỏ khô và nêm thức ăn rất thơm ngọt và chúng cũng được làm thuốc. Công dụng ghi lại nhiều nhất trong các sách y học và trong nghiên cứu của nhóm tác giả đến từ Iran là nhụy nghệ tây chữa trị chứng mất trí nhớ và trầm cảm. Cùng với đó là một vài đề cập về tác dụng giảm cân và bệnh tiểu đường mà loại nhụy hoa này cho tác dụng tích cực. Còn về công dụng chữa ung thư thì hoàn toàn không được đề cập.

    Như vậy có thể thấy nhụy hoa nghệ tây có tác dụng hỗ trợ làm chậm quá trình mất trí nhớ, chống trầm cảm và giảm triệu chứng tiền mãn kinh. Chúng cũng có khả năng kháng viêm khi thử nghiệm. Nhưng không có bất kỳ nghiên cứu về ung thư nào với con người.

    Do đó các huyên gia y tế khuyến cáo nếu sử dụng nhụy hoa nghệ tây quá liều cũng gây tác dụng phụ như khô miệng, buồn nôn, đau đầu, táo bón… Chúng chỉ an toàn khi sử dụng liều lượng nhỏ như gia vị. Còn nếu sử dụng quá liều sẽ ngộ độc ở mức trên 5gram và nếu sử dụng từ 12-20gram có thể tử vong.

    Đáng lo ngại khi khắp cộng đồng mạng chị em lan truyền nhụy nghệ tây như thần dược và sử dụng hàng ngày là sai lầm. Chúng cũng giống như vị thuốc nam nếu dùng đúng liều sẽ có tác dụng với bệnh nhất định như trầm cảm còn dùng quá liều sẽ gây tác dụng phụ hoặc nguy hiểm.

    Còn quảng cáo nhụy nghệ tây chữa ung thư, làm đẹp da chống lão hóa… là hoàn toàn không có.

    Đặc biệt nhụy hoa nghệ tây thật vô cùng đắt đỏ và hiếm hoi nên không ít người đã trà trộn tạp chất và làm giả, làm nhái gây ra tác dụng phụ khiến người dùng càng uống càng rước thêm bệnh, “tiền mất tật mang”.