Thịt gà Tây đã xuất hiện tại thị trường nước ta khoảng 2 năm trở lại đây. Tuy nhiên sau cơn bão dịch tả heo châu Phi, thì hiện nay trên “chợ mạng” đang sốt loại thịt đùi gà Tây thui vàng.
Những người bán hàng quảng cáo gà Tây là tên gọi chứ không phải nhập khẩu mà nuôi trong nước và cũng không giống gà công nhiệp. Giống gà này thịt dai, không bở. Hàng thịt luôn mới, khách đặt đâu mới bắt mổ và đem thui vàng phần thịt đùi gà trống, phần người dân Việt thích ăn nhất.
Đặc biệt giá đùi gà Tây thui vàng này vô cùng hấp dẫn trong bối cảnh giá thịt heo leo thang, chỉ ở ngưỡng 100.000-150.00đ/kg, chị em nội trợ có thể nấu giả cầy, xào sả ớt hay chế biến rất nhiều món.
Xách trên tay túi thịt gà Tây có da thui vàng, phần thịt nạc đỏ au trông rất ngon mắt, chị Huyền ở Cầu Giấy chia sẻ, miếng thịt gà Tây này có 180.000đ mà 1.5kg đấy, bằng tiền mua cân sườn ở chợ.
Thịt gà này ăn rất dai giòn, chị đã đặt mua về xào lăn ăn giòn như gà chọi, cả nhà rất thích nên chị lại đặt tiếp nhiều hơn chút để làm món giả cầy cho cả nhà thưởng thức.
Cũng trở thành món khoái khẩu của gia đình chị Yến ở Đống Đa, Hà Nội, gà tây được chị đặt mua thường xuyên. Chị cho biết do thịt lợn ngày càng leo thang, mua gà ngoài chợ toàn gà công nghiệp ăn rất bở, cả nhà không ai muốn ăn mà mua gà ta thả vườn xịn thì giá đội lên quá cao do qua nhiều khâu trung chuyển. Mua con gà 300 nghìn về cả nhà được bữa. Nên chị chuyển sang lựa chọn thịt đùi gà tây. Giá cả vô cùng phải chăng, thịt lại dai, giòn dễ chế biến, dễ ăn, chỉ cần thái ra là chế biến đủ món. Do đó chị chuyển sang ăn thịt gà tây nhiều hơn mua thịt lợn.
Trên thị trường rất nhiều người bán, chỉ cần đặt là họ gia hàng ngay, sau 1 giờ đồng hồ. Hồi đầu chị mua giá 140.000đ/kg nhưng tìm hiểu nhiều nơi, bây giờ chị chỉ mua 100.000-120.000đ/kg. Cả nhà chị chỉ ăn hết nửa kg một bữa, rất tiết kiệm.
Vào vai mối muốn mua buôn số lượng lớn đùi gà tây về làm hàng, liên hệ với mối chuyên đổ sỉ ở Hưng Yên tên Ngọc thì được báo giá đùi gà tây thui vàng giá sỉ là 75.000đ/kg. Nếu lấy số lượng lớn trên 50kh thì giá 70.000đ/kg.
Qua quá trình rtao đổi, hỏi về nguồn gốc gag tây thì đầu mối tiết lộ đây là hàng nhập Nga và Brazil.
Các dân buôn đều tiết lộ đây là hàng nhập đông lạnh, tùy số lượng mà giá đổ sỉ khac snhau. Nhưng đảm bảo là hàng chất lượng. Khi nhập về là hàng đông lạnh, còn khi khách báo số lượng thui vàng thì đầu mối sẽ rã đông và thui vàng da. Do vậy khách mang về chỉ sẵ chế biến rất tiện.
Thắc mắc về nhiều người bán nói gà tây Việt Nam thì chỉ chủ đầu mối cho biết hoàn toàn không có, tất cả đều là hàng đông lạnh. Ở nước ta đã nuôi nhưng rất manh mún, không có nhiều để bán như thế.
Chủ đầu mối cho biết mỗi lần nhập cả container về nên hàng luôn sẵn, khách đặt là giao trong nửa giờ, xa thì lâu hơn chút.
Loại gà tây này hợp khẩu vị người Việt vì thích dai giòn nên đầu mối này đổ sỉ cả tấn mỗi ngày cho các hàng quán và mối lẻ. Và các mối lẻ thường quảng cáo gà tây nuôi trong nước cho dễ bán.