Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Hãi hùng cà phê trộn pin, ý kiến của Bộ Nông nghiệp

    Hãi hùng cà phê trộn pin, ý kiến của Bộ Nông nghiệp

    Vào ngày 17.4 vừa qua, cơ quan chức năng tỉnh Đắk Nông đã phát hiện một cơ sở chuyên sản xuất cà phê gói bán ra thị trường bằng phương thức kinh hoàng, nhuộm cà phê bằng lõi pin.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Cà phê bẩn nhuộm lõi pin

    Đó là cơ sở sản xuất cà phê của bà Loan (tại địa chỉ thôn 13, xã Đắk Wer, huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông).

    Thời điểm cơ quan chức năng, xưởng sản xuất của bà Loan chứa cả chục tấn cà phê bẩn trộn với bộ đá, đất.

    Cùng với đó, cơ quan chức năng cũng thu giữ 2 chậu pin con ó đập vụn, chừng 35kg cùng 1 xô hòa tan chừng 10kg pin. Đáng kinh khủng hơn là 12 tấn bột cà phê đã bị nhuộm đen bằng lõi pin đang được đưa vào đóng gói cùng các máy móc phục vụ việc đóng gói.

    Qua điều tra, bà Loan đã khai nhận cơ sở chế biến cà phên này đã hoạt động khá lâu năm. Hàng ngày bà đi mua nguyên liệu cà phê từ nguồn cà phê phế thải, vụn, vỡ… Mang về cơ sở bà thu mua pin rồi đập dập lấy lõi hào vào nước rồi nhuộm cà phê rồi đóng gói phân phối ra thị trường.

    Mới chỉ tính từ đầu năm 2018 đến thười điểm kiểm tra, cơ sở chế biến cà phê của bà Loan đã sản xuất được hơn 3 tấn cà phê bẩn theo hình thức nhuộm cà phê bằng lõi pin.

    Cơ quan chức năng đã tiến hành lập biên bản và thu giữ toàn bộ tang vật cùng mẫu cà phê mang đi kiểm định là điều tra làm rõ vụ việc.

    Bộ Nông nghiệp nói gì?

    Trước sự việc cà phê bẩn nhuộm lõi pin, thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Vũ Văn Tám cho hay, hành động pha tạp chất vào cà phê này ảnh hưởng rất lớn đến doanh nghiệp chân chính cũng như thương hiệu của toàn bộ cà phê Việt. Hành động này khiến người tiêu dùng quay lưng. Nhưng ông cho rằng đó chỉ là cá biệt nên người dùng không nên đánh đồng toàn bộ cà phê thương hiệu trên thị trường.

    Ông thông tin phía công an đang xác minh mục đích trộng tạp chất vào cà phê của cơ sở, nếu cà phê đó dùng làm thức uống cho người thì cơ sở phải chịu xử lý hình sự.

    Cà phê là nông sản xuất khẩu chủ lực với doanh thu đạt 3.2 tỷ USD năm 2017 và chỉ quý I năm nay, doanh thu đã đạt xấp xỷ 1 tỷ USD.

    Đại diện Sở Nông nghiệp Đắk Nông cho hay, cơ sở này vẫn chưa có lời khai về mục đích trộn pin để sản xuất cà phê bẩn.

    Thời điểm kiểm tra, cơ sở không có dụng cụ rang, xay cà phê cũng như không có bao bì. Chủ cơ sở chỉ khai lòng vòng trộn để giả hồ tiêu để vay vốn.

    Sau khi vụ việc xảy ra, thông tin lan truyền và “tai tiếng” về “lên Đắk Nông uống cà phê pin” đã trở thành trào lưu. Vụ việc xảy ra đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình hình tiêu thụ cà phê trên địa bàn. Đại diện này chia sẻ, các sản phẩm cà phê có thương hiệu tại địa bàn vẫn hoàn toàn đảm bảo an toàn với sự giám sát tốt.

    Hiện vụ việc đang được cơ quan công an điều tra làm rõ để xử lý nghiêm minh bởi hành vi này vô cùng khủng khiếp, coi thường tính mạng, sức khỏe của con người.

  • Dân Hà Thành chuộng hoa rau đắt gấp đôi bò Mỹ

    Dân Hà Thành chuộng hoa rau đắt gấp đôi bò Mỹ

    Là hoa của loại rau ngót rừng thơm ngon có mức giá tiền đắt gấp đôi bò Mỹ nhưng dân Hà Thành rất chuộng.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Chị Châu (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ, gia đình chị nghiện món rau ngót nên vào mùa là cách ngày là gia đình chị đặt mua. Đó là loại rau rừng sạch tự nhiên, ăn vị rất ngọt mà không cần bất kỳ loại gia vị ngọt nào. Rau ngót rừng đã ngon, hoa của ngót rừng còn ngon ngọt gấp nhiều lần.

    Rau ngót rừng là siêu phẩm, có thể nấu canh hoặc đồ xôi rất ngon và chị Châu vừa nhận một bọc lớn từ người giao hàng khi đặt online.

    Món này nấu rất ngon, nấu canh hay xào đều ngọt. Chị Châu cho hay cứ vào mùa là chị mua bằng được do hoa này hàng hiếm. Loại hoa này rất hiếm, thời vụ ngắn, chỉ khoảng nửa tháng nên phải tranh thủ mua nếu không phải đợi đến năm sau.

    Đầu mùa, loại hoa này đang hiếm nên mức giá lên tới 300.000đ/kg, hiện đang vào giữa vụ nên giá giảm còn 200.000đ/kg.

    Chị Hoa (Thanh Xuân, Hà Nội) để mua được 1kg hoa ngót rừng, chị đã phải đặt cửa hàng quen trước vài ngày mới có hàng.

    Loại hoa này ăn thơm ngon, ngọt tự nhiên, chị thường mua về nấu canh, xào nấu cà chị cho xay để nấu cho con nhỏ ăn dặm, rất sạch và bổ dưỡng. Tuy nhiên, hoa này giá đắt đỏ, giá dao động từ 200.000 – 300.000đ/kg.

    Đợt này chị Hoa tìm được mối đặt hoa rau ngót rừng từ Lạng Sơn nên giá rẻ hơn, chỉ 130.000 – 150.000đ/kg. Tuy nhiên mối gốc Lạng Sơn chỉ gửi số lượng lớn từ 10kg trở lên nên chị phải rủ người cùng rồi mới chuyển.

    Loại hoa rau ngót rừng này rất nhanh hết mùa, chỉ chưa đầy 1 tháng là hết. Hôm qua đặt mối hàng trên Lạng Sơn đã báo đang cuối vụ nên giá tăng cao hơn nên đặt vài cân về để ăn dần, sợ hết mùa không có ăn lại tiếc.

    Trao đổi với chúng tôi, chị Hoài, đầu mối chuyên cung cấp rau rừng cho hay, loại rau ngót rừng này còn gọi là rau sắng. Ngót rừng thuộc họ gỗ, mọc ở vùng núi đá, loại cây cao hơn người và cành xum xuê. Vào cuối đông, cây rụng lá vào xuân cây mọc và cho thu hoạch nhiều tầm tháng 3, 4 cho nhiều lá, hoa.

    Với loại rau thì giá chỉ khoảng 100.000đ/kg còn hoa có giá đắt gấp đôi. Chị Hoài cho hay hoa có giá cao bởi hoa hiếm và không có nhiều. Đầu mối của chị cũng phải thu gom nhiều nơi tại vùng Lạng Sơn để gửi về và thời vụ ngắn, không nhiều như rau ngót, mỗi lần gửi vài chục kg.

    Mỗi cây cho 10kg rau lá nhưng may ra chỉ cho 1kg hoa nên phải gom nhiều mối mới được ít hoa chuyển về Hà Nội.

    Dù mức giá cao nhưng chị Hoài cho biết khách đặt rất cao, hoa về đến đâu hết đến đó không đủ trả hàng. Do vậy, khách muốn mua đều phải đặt trước vài ngày, ít nhất thì cũng phải 2 ngày.

    Anh Sơn, đầu mối bán rau rừng Cầu Giấy cho hay, nguồn cung rất khan nên càng thời điểm cuối vụ, hàng hoa rau ngót về càng ít, ngày có ngày không.

    Do vậy nên tuần nay dù khách đặt hàng anh đều nếu là không hứa trước, khi nào có hàng gom được anh sẽ nhắn. May mắn thì có khách đặt hôm trước, hôm sau hàng về nhưng thường phải đặt vài ngày, thậm chí cả tuần.

    Loại hoa rau ngót này không cần bỏ đi chút nào, cho cả chùm vào nấu canh hoặc xào. Nếu muốn đồ xôi thì cắt nhỏ và không cho thêm gì. Khi rửa cần rửa bằng rổ mắt cực nhỏ để tránh nụ ngót rừng li ti bị trôi đi.

  • Dân trúng đậm mít Thái nhờ Trung Quốc ồ ạt thu gom

    Dân trúng đậm mít Thái nhờ Trung Quốc ồ ạt thu gom

    Đạt mức giá đỉnh điểm kỷ lục trong suốt 5 năm qua, ở mức giá trên 40.000đ/kg, người dân đang trúng đậm với mít Thái.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Ông Năm, một nông dân trồng mít khu vực Tiền Giang chia sẻ, gia đình ông có 15 cây mít Thái cho trái đều đặn và ổn định suốt mấy năm qua nhờ chăm sóc cẩn thận. Trái mít to, đều và đạt loại 1, 2 chứ rất ít quả loại 3. Với loại 1 ông bán rất được giá, năm trước bán giá 30.000đ/kg, cân tại vườn là 15 cây mít đã cho gia đình ông thu nhập hàng trăm triệu đồng.

    Năm trước giá đỉnh điểm ông bán được 30.000đ/kg đã cho lãi tương đối cao thì năm nay mức giá nhảy vọt lên 43.000đ/kg mà không có để cho thương lái thu mua. Với mức giá đõ đã mang đến siêu lãi cho vụ mít nhà ông Năm năm nay.

    Với gia đình ông Bảy cũng tương tự. Nhớ hồi đầu trồng mít, ông chia sẻ hồi đó giá mít chỉ 15.000đ/kg. Còn vụ mít năm nay, với 5 tấn mít của gia đình ông được giá rất cao. Mít loiaj 1 là những quả trên 9kg, ông bán được giá 43.000đ/kg và giá 35.000đ/kg với những quả trên 7kg. Mức giá cao nhất từ khi ông trồng mít tới nay và bán vô cùng nhanh chóng, không có hàng để thương lái thu mua.

    Sở dĩ mức giá mít Thái cao kỷ lục như vậy bởi thị trường Trung Quốc đang tập trugn thu gom số lượng lớn nên bao nhiêu hàng ngon đều được lựa tuyển hết. Còn lại hàng dạt thì ra chợ, thường  bị sâu đầu. Ông Bảy chia sẻ, chưa năm nào bán mít dễ như năm nay, thương lái vào tận vườn thu vét mà không có hàng để bán. Nhiều ngày có tới 3, 4 người hỏi mua mít nhưng bán hết cho người thu mua đầu rồi nên không còn hàng.

    Khắp các vùng trồng mít tại Tiền Giang, Bến Tre, Hậu Giang, Cần Thơ năm nay đều được mùa mít Thái.

    Xuất hiện tại các khu vực chợ TPHCM, mít Thái được bán giá tương đối cao dù là hàng loại. Chị Hoa, tiểu thương Quận 5 cho hay, thu gom mít ở chơ đầu mối cũng không có nhiều, đa phần mít đều sâu đầu. Thế nhưng mức giá cũng ở ngưỡng 20.000đ/kg nên chị bán ra cũng chỉ được 30.000đ/kg. Nếu là mít Thái không hạt thì giá cao lên tới 60.000đ/kg.

    Lý giải về hiện tượng mít đột nhiên tăng giá kỷ lục, đa phần người bán và người mua đều nhận định thị trường Trung Quốc đẩy mạnh thu gom mua mít cả trái chứ không kén chọn bóc bỏ, tách múi như trước đây. Đồng thời chưa chính vụ nên giá cao, hàng khan.

    Sở Nông nghiệp Tiền Giang cho hay, giá mít Thái loại 1 tại vườn hiện đang ở ngưỡng 40.000đ/kg, mức giá kỷ lục cao nhất trong vòng 5 năm trở lại đây. Loại mít này khá dễ trồng, dễ chăm sóc và cho năng suất rất cao, mỗi cây chỉ 3-4 năm tuổi là cho trái năng suất cao, đạt khoảng 3 tấn/1000m2. Mỗi trái mít thường nặng từ 5-25kg nên khi giá cao, người trồng thu nhập rất tốt. Hiện nay giống cây này đang tăng vì nhiều người trồng.

    Cảnh giác trước nhiều bài học chúng ta đã nhận, các chuyên gia nông nghiệp khuyến cáo với mức giá tăng cao của mít Thái hiện nay thì diện tích trồng còn tiếp tục tăng cao hơn nữa. Nếu không có định hướng và kiểm soát rất dễ xảy ra nguy cơ cung vượt cầu. Đặc biệt khi thị trường Trung Quốc ngưng thu mua thì mức giá sẽ rớt mạnh. Do đó, người trồng cần hết sức cẩn trọng khi tiếp tục mở rộng diện tích với mít Thái.

  • Bắp to nhưng không hạt, nỗi khổ của nông dân Kon Tum

    Bắp to nhưng không hạt, nỗi khổ của nông dân Kon Tum

    Đó là giống bắp mới mang tên 989, giống bắp lai được bà con tại Đắk Hà (Kon Tum) trồng rộng rãi khắp vùng. Thế nhưng chờ đợi đến ngày đơm bông kết trái, giống bắp rất to nhưng khổ nỗi chẳng có hạt hoặc rất thưa khiến nông dân khóc ròng.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Gia đình ông Huynh (Đắk Hà) trong vụ đông xuân vừa qua đã chuyển trồng lúa sang bắp nhằm đảm bảo tưới tiêu cũng như năng suất, sản lượng cho cây trồng. Gia đình ông chọn giống bắp lai 989 để xuống giống. Sau hơn 3 tháng miệt mài chăm bẵm, gia đình ông rơi vào cảnh khốn cùng bởi bắp cho trái rất to nhưng hầu như chẳng có hạt nào hoặc nếu có thì rất thưa và lép.

    Đứng nhìn ruộng bắp, ông Huynh không khỏi bùi ngùi chia sẻ, diện tích đất gia đình ông nhận khoán từ công ty cà phê, năm nay lần đầu tiên gia đình ông chuyển đổi cây trồng để mong cải thiện thu nhập. Nghe lời giới thiệu của công ty giống CP Việt Nam, gia đình ông đã mua giống bắp lai 989 của công ty về trồng. Thế nhưng kết quả sau ba tháng đã để lại cho gia đình ông khốn đốn khi nhìn cảnh ruộng bắp cho bắp rất to nhưng chẳng có hạt, nhìn chẳng muốn thu hái nữa.

    Toàn bộ vụ này, gia đình ông đầu tư cho 5 sào trồng bắp với biết bao công sức cũng như chi phí cây giống, phân bón, tưới tiêu. Thế nhưng chờ đợi cuối cùng nhận được sự thiệt hại thê thảm về kinh tế khiến tinh thần gia đình ông Huynh rất tuyệt vọng.

    Điều đáng nói là ông đến nơi giới thiệu bán hạt giống cho mình để hỏi sự việc cần tư vấn thì được trả lời khá chung chung là do thời tiết, do cách chăm sóc, do thiếu nước… và họ chỉ cho ông nên gọi đến công ty có in trên bao bì.

    Cùng cảnh ngộ với gia đình ông Huynh, bà Bích (Đắk Hà) cũng lâm cảnh đứng ngồi không yên khi chuyển đổi sang trồng bắp lai. Với diện tích 600m2, bà đã đầu tư tiền triệu để cải tạo làm đất và tiền giống cùng công sức chăm sóc. Nhưng sau 3 tháng ròng thì gia đình bà đã rơi vào cảnh trắng tay khi bắp ra nhiều nhưng chẳng có hạt.

    Trao đổi về thực trạng trên, đại diện Phòng Tài nguyên và môi trường huyện Đắk Hà cho hay, đơn vị đã nắm được thông tin và cử người xuống địa bàn kiểm tra thực tế giống bắp lai 989 ra bắp nhưng không cho hạt. Đại diện này cho hay thường bắp gieo thời điểm cuối tháng 12 đến đầu tháng 1 thì giống bắp nào cũng cho thu hoạch. Tuy nhiên tình trạng bắp lai 989 cho hạt ít chó thể có nhiều nguyên nhân tác động. Đặc biệt khi bắp phun râu gặp thời tiết xấu hoặc biên độ thời tiết xấu dẫn đến tình trạng mất mùa. Còn về cây giống bắp lai 989 này đã được Sở Nông nghiệp tỉnh giám sát và chấp nhận.

    Thông tin cho hay, vào vụ Đông – Xuân năm trước cũng xảy ra sự việc tương tự trên địa bàn khi đồng loạt các hộ gia đình tại Thống Nhất (Kon Tum) đã lâm vào bi đát khi trồng giống bắp nếp nù 58. Đầu tư giống, chăm sóc, tưới tiêu nhưng kết quả chờ đợi sau 3 tháng của bà con là ruộng bắp cho rất nhiều bắp nhưng chẳng cho hạt hoặc rất ít hạt. Người dân chỉ còn cách ngậm ngùi chặt cây cho bò ăn.

  • Mã thầy Tàu trà trộn “đội lốt” hàng Việt

    Mã thầy Tàu trà trộn “đội lốt” hàng Việt

    Tưởng là đặc sản của Việt Nam nhưng củ mã thầy nhập từ Trung Quốc về rất nhiều đang trà trộn và “đội lốt” hàng Việt. Giá buôn cho loại củ này tại chợ đầu mối Long Biên chỉ 13.000đ – 16.000đ/kg và ra thị trường bán lẻ tăng gấp 3 lần, rất nhiều người tiêu dùng mua về chế biến vì nghĩ đó là hàng của Việt Nam.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Có mặt tại chợ Long Biên (Hà Nội) từ tờ mờ sáng, vô số các xe hàng và các quầy hàng đổ kín mã thầy được dân buôn vây kín chờ lấy hàng. Người lấy nhiều thì vài bao, người lấy ít thì vài chục kilogram. Cứ thế cân và không chọn bởi hàng đều tăm tắp, 10 củ như 10, không mặc cả giá.

    Vào vai người đi buôn, chị Ba chia sẻ, hôm nay chị lấy 50kg đi bán rong trên các con phố cổ, hôm qua chị chỉ lấy 30kg nên bán đến chiều đã hết hàng. Ngỏ ý là muốn lấy mã thầy Việt, chị Ba cho hay, hoàn toàn không có mã thầy Việt, hàng hiếm, hầu hết hàng ở đây đều là Trung Quốc.

    Chị Ba chia sẻ, mã thầy Việt nhỏ, vỏ mỏng, gọt hết lớp đen thì chẳng còn bao nhiêu. Còn mã thầy Tàu thì hàng mập, mọng, đều. Đặc biệt giá rất rẻ, lấy buôn chỉ 13.000đ-15.000đ/kg nên bán lẻ được lời kha khá.

    Dạo này đang vào mùa nên mã thầy giá rẻ, hàng đẹp. Thời tiết lại đang vào hè nên nhiều ưa chuộng vì mã thầy ăn mát, giải nhiệt tốt, chị Ba tâm sự.

    Trên các trang mạng xã hội, mã thầy Trung Quốc cũng được rao bán, cần bao nhiêu cũng có. Chị Hương, một lái buôn mã thầy tại Lào Cai cho hay, giá phụ thuộc vào số lượng lấy, dưới đầu tạ thì khoảng 16.000đ/kg, còn trên đâu tạ thì thấp hơn chút.

    Chị Hương cho hay, hiện mùa mã thầy nên nguồn cung Trung Quốc rất dồi dào. Khách đặt hàng nhiều phải báo trước 7 giờ để gọi hàng về, muộn hơn thì chờ chuyến hôm sau.

    Hàng này được những người bán rong vỉa hè rất chuộng vì lấy giá rẻ nhưng bán được giá cao vì quảng cáo là hàng Việt.

    Theo chân chị Ba, thấy chị chia hàng lấy hồi sáng cho một người phục nữ khác và thồ ra gầm cầu đứng bán, một khách qua đường dừng chân mua, chị nhanh nhảu quảng cáo, mã thầy Chùa Hương đây, đang vào mùa nên mọng nước, ngọt mát. Buổi sáng mở hàng lấy hên để giá 45.000đ/kg, chứ trưa nắng lên là 50.000đ/kg đấy.

    Đi khắp các vỉa hè phố cổ, những tuyến đường lớn như đường Giải Phóng, Nguyễn Xiển, Láng… không khó để tìm các xe thồ chở mã thầy. Khi dừng mua, không một người bán nào nói đó là hàng Trung Quốc mà đều quảng cáo là hàng Việt, nào là mã thầy Chùa Hương, mã thầy Lạng Sơn.

    Giá mã thầy dao động từ 40.000đ-50.000đ/kg tùy địa điểm, nếu đã gọt sẵn thì mức giá từ 60.000đ-80.000đ/kg.

    Bà Thạo (Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội) cho hay, bà vừa chọn mua ở chợ 2kg mã thầy rất to, ngon, giá 50.000đ/kg nhưng là đặc sản của vùng quê Việt, ăn rất ngọt, mát, chế biến được khá nhiều món.

    Bà Thạo cho hay, bà mua về gọt bỏ vỏ cho cả nhà ăn sống, rất thơm mát, dễ ăn hơn củ đậu, khi nào thích đổi vị, bà nấu chè hoặc cho hầm xương.

    Chị Quỳnh (Đống Đa, Hà Nội) cũng chia sẻ, chị tin đây là hàng Việt nên vào mùa năm nào chị cũng mua, đều đặn mỗi tuần ăn một đôi lần.

    Hầu như chẳng có người bán nào thừa nhận đó là mã thầy Tàu, họ ngầm định với nhau còn khi ra thị trường thì tất cả đều trở thành đặc sản Việt, một đầu mối chuyên sỉ mã thầy Tàu chia sẻ.

  • Trứng gà non: Tưởng bổ mà không bổ

    Trứng gà non: Tưởng bổ mà không bổ

    Thị trường hiện nay xuất hiện loại trứng gà non hay còn gọi trứng bao tử với mức giá khá cao, gấp 5-7 lần trứng thông thường: 350.000đ/kg. Thế nhưng đây không phải là trứng gà ta mà là trứng của gà công nghiệp thải loại. Còn loại trứng gà ta non rất hiếm.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Chị Huyền (Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ chị chọn mua trứng chùm với đa dạng kích thước quả lớn, nhỏ khác nhau. Người bán quảng cáo là trứng gà ta non nên chị mua cả mớ về chai nhỏ vào túi nilon và để tủ đá ăn dần rất tiện lợi. Hàng này phải đặt mới có chứ không phải ngày nào cũng có và là trứng tươi rói chứ không phải cấp đông. Nhà chị nghiện ăn món này bởi trước đây hay mua gà mái để về có những chùm trứng nhỏ, chế biến được rất nhiều món mà ai cũng mê, vừa bùi, béo, ngậy nên cả nhà chị đều thích, kể cả trẻ nhỏ. Do vậy, chị thường dặn người bán hàng gom cho chị và có là chị lấy hết để tủ ăn dần. Tuy nhiên, chị Huyền cũng chia sẻ loại trứng này giá khá đắt, 350.000đ/kg.

    Dạo qua các trang mạng xã hội cũng có khá nhiều người rao bán trứng bao tử nhưng người mua phải đặt hàng để người bán gom trứng và trả đơn.

    Chị Mai (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng cho hay, dạo này nhà chị thường mua trứng chùm non về ăn. Món này dễ chế biến, cả người lớn trẻ nhỏ đều thích, trứng ăn bùi, béo, ngậy, không nghẹn như trứng gà thường. Chị Mai chia sẻ, mỗi tuần chị thường đặt khoảng 2kg để chế biến đủ món, nấu mì ăn sáng; xào; luộc hay tần thuốc bắc, nấu lẩu… Thế nhưng chị cũng vẫn có băn khoăn là ở đâu ra mà nhiều trứng gà ta non đến vậy.

    Loại trứng chùm non hay gọi trứng bao tử này được khá nhiều người rao bán, giá từ 170.000đ – 350.000đ/kg. Những người bán đều khẳng định là trứng gà ta và hàng tươi mới lấy ở lò mổ, không qua cấp đông.

    Chị Hà, một tiểu thương chuyên buôn trứng gà non khu vực chợ thành Công chia sẻ, chị thường bán trứng gà non với giá lẻ là 350.000đ/kg, còn mua sỉ thì khoảng 300.000đ/kg.

    Chị Hà cũng cho hay, nhu cầu khách cần bao nhiêu chị cũng cung cấp đủ vì chị lấy trực tiếp từ lò mổ. Và vì là hàng tươi, không để dông lạnh nên lấy lẻ hay buôn cũng phải đặt hàng, chị không trữ hàng tồn.

    Khách mua lẻ ở chợ khá đông, thường mua 1-3kg/lần. Còn mua sỉ thì từ 10kg. Mỗi ngày chị bán cho hàng chục mối buôn và khách lẻ.

    Với số lượng trứng non nhiều như vậy, liệu có phải trứng gà ta, trao đổi với đại diện một đơn vị chuyên cung cấp gà thịt tại Hà Nội, anh này chia sẻ, thực tế trứng non trên thị trường hiện đa phần là trứng gà đẻ công nghiệp bị thải loại đem thịt và sót trứng, chứ trứng gà ta non rất hiếm.

    Bởi nếu là gà ta thả vườn thì người nuôi xuất đồng loạt khi gà được 3-4 tháng tuổi cho chất lượng thịt ngon và trọng lượng đạt. Khi đó gà chưa có buồng trứng nhiều. Còn gà công nghiệp thì khi ở giai đoạn cuối, gà tuy vẫn trong độ sinh sản nhưng chậm, người nuôi phá đàn để bán gà thịt nên trong bụng gà còn khá nhiều trứng non. Phụ phẩm đó được các lò mổ bán cho tiểu thương. Và người bán quảng cáo đó là trứng gà ta non. Người tiêu dùng thấy thơm ngon, dễ chế biến và cho đó là thực phẩm bổ dưỡng nên sẵn sàng chi mức giá cao để chế biến trong bữa ăn hàng ngày.

  • Thương hiệu tỏi Lý Sơn bị đe dọa

    Thương hiệu tỏi Lý Sơn bị đe dọa

    Không sinh ra từ “đảo tỏi” Lý Sơn nhưng hàng loạt các loại tỏi trôi nổi ngoại lai đang du nhập về vùng đất này khiến thườn hiệu tỏi Lý Sơn chính gốc trước nguy cơ bị ảnh hưởng thương hiệu.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    “Chở củi về rừng” là thực trạng đang diễn ra tại đất tỏi Lý Sơn, khi mà cơ quan chức năng địa phương đã phát hiện ra tỏi từ bên ngoài đang chuyển ngược về đất tỏi này.

    Dù bị phát hiện như vậy nhưng điều khó khăn là chính quyền hoàn toàn không thể xử lý bởi loại tỏi này không dán nhãn Lý Sơn nên đó là hoạt động giao thương hàng hóa hết sức bình thường.

    Tỏi nhập vào đảo Lý Sơn đa phần là tỏi từ vùng Ninh Hiển (Khánh Hòa). Bà Sự, một tiểu thương có thâm niên hàng chục năm trong nghề buôn tỏi Lý Sơn nhưng cũng chẳng thể phân biệt được đâu là tỏi Lý Sơn chính gốc đâu là tỏi nhập bởi chúng quá giống nhau. Nếu nhìn bên ngoài bằng mắt thường thì không có gì khác biệt. Chỉ khi sử dụng thì mới cảm nhận được. Vậy mà, tỏi nhập từ Khánh Hòa chỉ có giá 30.000đ-40.000đ/kg, tỏi Lý Sơn thì cao gấp 3,4 lần, đầu mùa đã có giá 120.000đ/kg. Lợi dụng mức giá chênh lệch ấy, nhiều dân buôn đã nhập tỏi từ Khánh Hòa về trà trộn, bán cho duy khách, xuất đi vùng khác giá thấp. Hoạt động này dường như công khai và chính quyền cũng khó ngăn chặn. Điều này dẫn đến nguy cơ mất thương hiệu của tỏi Lý Sơn vì bị tai tiếng chất lượng.

    Chưa dừng lại ở đó, những loại tỏi cô đơn, tỏi đen là những mặt hàng giá trị cao cũng bị làm nhái khiến người tiêu dùng tiền mất tật mang.

    Ông Thanh, một chủ cơ sở kinh doanh tỏi lâu năm chia sẻ, không chỉ có thực trạng tỏi nơi khác tràn vào làm giải tỏi Lý Sơn mà các loại tỏi có giá trị như tỏi cô đơn, tỏi đen cũng bị làm giả. Giá thành của những mặt hàng này rất cao nên dân buôn trục lợi. Mỗi kg tỏi cô đơn giá hàng triệu đồng, còn tỏi đen thì có giá lên tới vài triệu đồng.

    Sở dĩ tỏi bên ngoài trà trộn được bởi còn kẽ hở trong công cuộc làm thương hiệu của đảo tỏi Lý Sơn. Nhiều hộ trồng tỏi nhỏ lẻ ở đảo khi thu hoạch thì phân phối thô ra thị trường, không bao bì, nhãn mác. Lợi dụng sơ hở này mà tư thương nhậptỏi vùng khác về bán cùng. Chỉ một số cơ sở có nhãn mác thương hiệu riêng nhưng cũng chưa có tem chống hàng giả.

    Do vậy, những hộ kinh doanh chân chính trên địa bàn mong chính quyền nhanh chóng vào cuộc ngăn chặn tỏi giả xâm nhập.

    Đại diện Hiệp hội Kinh doanh và chế biến hành tỏi Lý Sơn cũng nhận định nguy cơ mất thương hiệu đang đến gần với tỏi Lý Sơn. Nếu không nhanh chóng có biện pháp xây dựng chỉ dẫn địa lý, bao bì nhãn mác cũng như tem chống hàng giả từ ngay các họ sản xuất thì việc mất thương hiệu chắc chắn sẽ xảy ra.

    Cần nhanh chóng xây dựng chỉ dẫn địa lý

    Đại diện huyện Lý Sơn chia sẻ, tỏi Lý Sơn không có nhiều bởi mỗi năm chỉ sản xuất được một vụ. Do vậy, tỏi Lý Sơn quảng cáo bán tràn lan ngoài thị trường hiện nay cần phải xem xét chất lượng.

    Hiện tại, tỏi Lý Sơn đang được công nhận nhãn tập thể nên một số dân buôn lợi dụng để trà trộn tỏi nơi khác nhập về rồi lại xuất đi gây ảnh hưởng đến chất lượng của thương hiệu tỏi Lý Sơn.

    Do vậy, vị đại diện này chia sẻ, huyện phối hợp cùng các cơ quan ban ngành của tỉnh để nhanh chóng xây dựng chỉ dẫn địa lý cho thương hiệu, đảm bảo thương hiệu tỏi Lý Sơn khẳng định được chất lượng trên thị trường.

  • Nước hoa, son “xách tay” giá rẻ tràn ngập thị trường

    Nước hoa, son “xách tay” giá rẻ tràn ngập thị trường

    Nước hoa là một trong số những loại mỹ phẩm được đông đảo chị em lựa chọn sử dụng. Nắm bắt thị hiếu đó, các đơn vị phân phối đã nhập những mặt hàng siêu rẻ để phục vụ nhiều đối tượng, trong đó chủ yếu là sinh viên.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Đi khắp các khu chợ phục vụ sinh viên như chợ Phùng Khoang, chợ Xanh, kể cả chợ Đồng Xuân… không khó để tìm kiếm hàng loạt các sản phẩm mỹ phẩm tại các quầy hàng với vô số nhãn hiệu, thương hiệu nổi tiếng và đều được quảng cáo là hàng “xách tay” giá rẻ tràn ngập thị trường. Những sản phẩm này đều mang mác Thái Lan, Mỹ, Hàn Quốc…

    Trò chuyện với một chủ quầy mỹ phẩm tại khu chợ sinh viên tên Lan, chị này cho hay, sản phẩm mỹ phẩm bày bán, trong đó có nước hoa đều là hàng “xách tay”, chất lượng đảm bảo. Sở dĩ giá rẻ là do chị nhập số lượng nhiều và phục vụ sinh viên là chủ yếu nên giảm giá từ 30-70% so với giá gốc chính hãng.

    Nhiều loại son thương hiệu nổi tiếng như Mac; Dior; Chanel… được bày bán với giá siêu rẻ, dao động chỉ từ 50.000đ-90.000đ/thỏi. Đáng chú ý là có những thỏi son được chủ sạp quảng cáo là hàng “xách tay” thương hiệu từ các nước Hàn Quốc, Thái Lan với giá chỉ từ 20.000đ/thỏi. Đáng chú ý là khách mua càng nhiều, giá càng giảm rẻ hơn. Đem so sánh các sản phẩm mỹ phẩm tại chợ với hàng chính hãng trong siêu thị thì giá những mặt hàng được quảng cáo là “xách tay” này chỉ rẻ bằng 1/10.

    Quan sát những sản phẩm mỹ phẩm “xách tay chính hãng” được quảng cáo này đều có vẻ bề ngoài bắt mắt, hấp dẫn nhưng hầu như không hề có bất kỳ thông tin nào trên bao bì nhãn mác về ngày sản xuất, hạn dùng cũng như tên của thương hiệu ghi rất mờ nhạt.

    Riêng với nước hoa cũng trong tình trạng tương tự, để tìm mua một lọ nước hoa hàng “xách tay” hàng hiệu chính hãng giá rẻ không có gì khó. Nhan nhản khắp các khu chợ được bày bán nước hoa từ cao cấp đến bình dân. Đa phần những lọ nước hoa được quảng cáo là hàng hiệu đó đều có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc không ghi nhãn mác, xuất xứ. Thế nhưng rất đông khách hàng tìm mua.

    Chẳng có xuất xứ, nguồn gốc nhưng những lọ nước hoa được khoác đầy đủ tên hiệu như hàng thương hiệu như Chanel; Ck; Avon; L’oreal. Những tên tuổi nổi tiếng này trên thị trường có giá hàng triệu đồng đến vài chục triệu đồng mỗi chai thì tại các khu chợ này, giá siêu rẻ đến không ngờ, chỉ vài trăm nghìn đồng là có thể dễ dàng sở hữu. Thậm chí nhiều chủ quầy còn tung ra các chiêu khuyến mại siêu hấp dẫn như mua 1 tặng 1 hay giảm giá từ 20-30%.

    Dạo quanh khu chợ dễ dàng nhận thấy sinh viên là những người ưa chuộng các dòng nước hoa giá rẻ này nhất. Khi gặp một số sinh viên đang đi mua sắm, chúng tôi trao đổi về chất lượng các loại nước hoa này liệu có được đảm bảo thì được trả lời là các bạn ưu tiên giá rẻ và sau đó thấy người khác dùng bình thường, không có vấn đề gì thì mình cũng dùng theo trào lưu.

    Nhiều chị em sành đồ hàng hiệu cũng chia sẻ kinh nghiệm dù có thể mua sắm hàng hiệu tại các cửa hàng ủy quyền uy tín cũng chẳng thể nào khẳng định chắc chắn đó là hàng hiệu 100%. Bởi hiện không ít các vụ phanh phui mỹ phẩm, nước hoa từ cơ quan chức năng cho thấy hàng loạt các sản phẩm na ná trà trộn tương tự khiến người tiêu dùng không thể phân biệt được, chi trả số tiền triệu nhưng vẫn nhận “quả đắng” với hàng rởm.

  • Thực hư “thịt sạch” bán ở vỉa hè

    Thực hư “thịt sạch” bán ở vỉa hè

    Được bày bán khắp các vỉa hè ở Sài Gòn, thịt heo được quảng cáo là “heo sạch” có giá rẻ hơn thị trường từ 20%, thậm chí đến cả 50% nhưng liệu có ai đảm bảo chất lượng khi vỉa hè với đầy bụi bẩn bám vào thịt.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Dạo qua khắp các vỉa hè khu vực đường Thống Nhất, Lê Đức Thọ (Gò Vấp) cùng các khu chợ Cầu (Quận 12)… dễ dàng nhận thấy thịt heo được bày bán tràn lan với mức giá siêu rẻ, chỉ từ 50.000đ-60.000đ/kg. Trong khi tại các khu chợ bán lẻ hàng ngày, giá thịt heo dao động từ 70.0000đ-130.000đ/kg tùy loại thịt.

    Điều đáng nói là với mức giá rất rẻ đó, chủ hàng bán còn quảng cáo đó là “thịt heo sạch”. Và một người bán hàng tên Hòa tại đường Lê Đức Thọ có rất nhiều khách quen đến mua hàng mỗi ngày chia sẻ, sở dĩ anh treo biển “thịt heo sạch” bởi sản phẩm thịt anh bán có đầy đủ kiểm định chất lượng sản phẩm. Đặc biệt là anh chuyên mổ heo tại các lò cung cấp heo sỉ cho các khu chợ đầu mối nên anh biết rất rõ đâu là heo sạch, đâu là heo không sạch. Vì lận tận gốc, lấy sớm nên anh lấy được giá rẻ và cũng chỉ bán cho người tiêu dùng với mức giá rẻ.

    Theo anh, nhiều loại thịt ở khu vực này được bán rẻ chỉ bằng một nửa so với giá tại các khu chợ truyền thống. Bán giá rẻ, lãi ít nưng mỗi ngày anh tiêu thụ được nhiều, từ nửa con đến hết cả con heo thì anh cũng thu lãi từ 200.000đ-500.000đ/ngày.

    Cũng tương tự, chị Mai, người chuyên bán “thịt heo sạch” trên đường Thống Nhất cho hay, thịt heo chị bán đảm bảo sạch 100%, được lấy tại lò mổ và heo đảm bảo không bơm nước nên không nhiễm khuẩn, người dùng mua về khi nấu lên sẽ không bị ra nước. Chị tiết lộ, giá sỉ chị lấy tại chợ đầu mối chỉ 35.000đ/kg nên khi mang về bán lẻ chị tăng lên 50.000đ-70.000đ/kg. Có những ngày thịt heo tại chợ đầu mối giảm giá nhưng hầu như tiểu thương không giảm mà mặc định giá cũ kiếm lời nên có thể lãi gấp ba lần.

    Chị Lan, một tiểu thương bán heo tại khu chợ Hòa Bình (Quận 5) chia sẻ, sở dĩ những quầy thịt vỉa hè bán giá rẻ vì không bị thu nhiều loại thuế phí cũng như tiền thuê sạp hàng nên họ có thể bán với chi phí thấp. Thế nhưng có một nguy cơ tiềm ẩn ở thịt heo vỉa hè mà người mua cần hết sức cẩn trọng là vì hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như ngày có ngày không, người bán di động nên chất lượng có ra sao thì người mua cũng khó gặp lại được mà phản hồi với người bán.

    Nhiều tiểu thương tại các sạp hàng khu chợ Hóc Môn cho hay, khi gom hàng thời điểm chợ đầu mối ế hàng thì giá rất tốt nên việc bán giá thịt heo chỉ 50.000đ/kg thì người bán vẫn có lời. Nhiều hôm 8h sáng số heo mảnh còn nhiều nên thương lái muốn bán tống nhanh cho hết để về thì khi ấy trung gian sẽ ép giá heo xuống chỉ còn 18.000-20.000đ/kg.

    Nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ chia sẻ, với mức giá rẻ như vậy thì thật khó để có thể gọi là “heo sạch”. Ngya bề ngoài cảm quan nhìn thất thịt bày bán ở vỉa hè, không có kiểm soát, bụi bặm bám bẩn đã không thể coi đó là “heo sạch” được. Nên người tiêu dùng cần hết sức tỉnh táo khi mua heo loại này. Heo sạch cần phải hiểu là heo được đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và kiểm soát chặt từ khâu chăn nuôi đến giết mổ cũng như bảo quản đến tay người tiêu dùng. Bởi dù chăn nuôi đảm bảo nhưng khi giết mổ không đảm bảo và bảo quản không tốt thì sản phẩm thịt sẽ nhiễm nhiều nguồn vi khuẩn và trở thành sản phẩm không an toàn.

  • Nghịch lý: Trái cây Việt bị truy xuất, trái cây Trung Quốc đang thả nổi

    Nghịch lý: Trái cây Việt bị truy xuất, trái cây Trung Quốc đang thả nổi

    Từ 1.4.2018, những mặt hàng trái cây Việt xuất sang Trung Quốc sẽ yêu cầu tủy xuất nguồn gốc gồm thông tin về tên; nguồn gốc xuất xứ; tên hay mã số xưởng đóng gói, sử dụng tiếng Trung hoặc tiếng Anh. Thế nhưng trái cây Trung Quốc đang thả nổi tại thị trường Việt.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Trái cây Trung Quốc đang thả nổi

    Qua khảo sát tại các khu chợ và bán lẻ tại TPHCM, hầu như khó có thể tìm thấy sản phẩm trái cây mang nhãn mác Trung Quốc. Chị Hiền (Phú Nhuận, TPHCM) chia sẻ, hầu hết tiểu thương đều ra các khu chợ đầu mối nhập nho, táo tàu thế nhưng khi bán thì hầu như không ai nói vậy, họ đều quảng cáo là táo Mỹ, nho Mỹ. Do vậy, người tiêu dùng sẽ thật khó khăn để có thể phân biệt đâu là hàng thật, đâu là hàng giả.

    Chị Hiền nêu quan điểm, Trung Quốc đưa ra yêu cầu truy xuất với trái cây Việt thì chúng ta cũng cần có những tiêu chí đặt ra với trái cây của nước này. Bởi nước họ cần trái cây sạch cho người tiêu dùng thì chúng ta cũng cần phải thực hiện tương tự để bảo vệ người dùng trong nước.

    Theo chia sẻ của đại diện khu chợ đầu mối Thủ Đức (TPHCM) cho hay, các loại nông sản rau củ, trái cây Trung Quốc chiếm khoảng 10% hàng khu chợ nhập về. Đa phần là các loại hoa quả quýt cam, lê, táo, lựu, hành, tỏi… Tuy nhiên, các loại trái cây Trung Quốc được tiểu thương bán tại khu chợ nhỏ lẻ, không dán nhãn mác.

    Đặc biệt với mọi loại trái cây nhập từ Âu, Mỹ đều đảm bảo chính ngạch với đầy đủ giấy tờ truy xuất nguồn gốc nên được đảm bảo. Thế nhưng đáng lo ngại với trái cây trung Quốc hầu như nhập khẩu tiểu ngạch chú ít chính ngạch nên khó để kiểm soát chất lượng.

    Do vậy, vị đại diện này cũng đề nghị cần có những biện pháp kiểm soát chặt hơn với nông sản Trung Quốc. Cần công bố rộng rãi thông tin các loại rau, củ quả chứa độc để người tiêu dùng tránh.

    Đại diện Hiệp hội rau quả cho hay thực tế rau quả Trung Quốc đang còn đất sống bởi đa phần xâm nhập vào nước ta bằng đường tiểu ngạch. Do không có quản lý nên trong tiêu thụ tại chợ nhỏ lẻ, các loại rau củ trái cây núp bóng các loại trái cây nhập  khẩu khác như Mỹ, Úc, New Zealand và thậm chí mang mác rau củ trong nước như Hồng Đà Lạt, Cà rốt, xoài.

    Do vậy, vị đại diện này cũng đề xuất cần quản lý chặt khâu phân phối nhỏ lẻ, yêu cầu những đơn vị nhập khẩu, kinh doanh phải dán mác đúng nguồn gốc để người tiêu dùng lựa chọn đúng sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm.

    Cần công bằng cho cả người bán và người mua

    Nhìn thực tế nông sản, trái cây nước ta xuất khẩu vào nhiều thị trường vô cùng gian nan. Nhiều thị trường khó tính còn yêu cầu sang thực tế để kiểm tra các tiêu chuẩn và hiện tại thì chính thị trường được xem là dễ tính như Trung Quốc cũng đã yêu cầu nguồn gốc, xuất xứ với hoa quả Việt.

    Nhìn nhận hành động này, đại diện một doanh nghiệp cho rằng xét về lâu dài sẽ tốt cho thị trường Việt. Bởi sẽ tránh những tiểu thương Trung Quốc tung hoành đi thu gom hàng nhỏ lẻ tại thị trường nước ta.

    Và để công bằng thì cần đưa ra những tiêu chí tương tự với hàng hóa Trung Quốc. Bao gồm các tiêu chuẩn về quy trình sản xuất, chế biến đảm bảo an toàn.

    Yêu cầu truy xuất với hàng nông sản Trung Quốc đảm bảo công bằng cho cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng, tránh được những sản phẩm độc hại.

    Thông tin về vấn đề này, ông Hoàng Trung – Cục trưởng Cục bảo vệ thực vật – Bộ NN&PTNT cũng cho rằng việc truy xuất nguồn gốc với trái cây Việt rất cần thiết để đảm bảo an toàn cho người dùng và tăng uy tín của nước xuất khẩu. Hoạt động này sẽ tăng thêm uy tín của ta khi bước vào thị trường khó tính.

    Thế nhưng hạn chế trong nhiều kiểm soát nh trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản… của nước ta chưa được hoàn thiện, chưa đủ hiện đại để thực hiện truy xuất nguồn gốc với hoa quả Trung Quốc nhập vào nước ta.