Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

Hàng nội địa Trung Quốc lên ngôi

Trước những thông tin về hàng Tàu độc hại tràn lan “đội lốt” hàng Việt khiến người tiêu dùng nghi ngại, người bán hàng đã quảng cáo thẳng là “hàng Trung Quốc nội địa” dadmr bảo chất lượng và nhanh chóng lấy được lòng tin của người tiêu dùng và trở thành trào lưu, cơn sốt chi tiền triệu cho những món hàng này.

Đủ các mặt hàng thực phẩm như chân gà cây, kem, bánh trôi tàu, hạt dẻ tẩm mật ong, bánh chuối, bánh sữa chua… được rao bán trên các mạng xã hội và nhận được nhiều comment đặt hàng.

Trên hầu khắp các diễn đàn, dễ dàng để thấy những hình ảnh quảng cáo đồ ăn bắt mắt, kích thích vị giác của người đọc như kem tan chảy mát lạnh màu hè; chân gà cay xé lưỡi, trứng muối chua ngọt nhắm bia… và người bán công khai luôn là hàng nội địa Trung Quốc.

Chị Hà, chủ cửa hàng tạp hóa phố Đào Tấn (Ba Đình, Hà Nội) cho hay, giá thành một số loại bánh kẹo, kem Trung Quốc tương đương hàng Việt nhưng người tiêu dùng chuộng hàng Trung Quốc.

Với loại kem mix đủ vị Trung Quốc hàng ngày chị bán chục thùng. Có gia đình đặt 1 thùng 40 cây nhưng chỉ nửa tuần lại đến lấy. Nhiều bánh chuối, bánh nhũ hoa, bánh sữa chua, bánh việt quất… khách mua mix vị ăn cho “đã”. Mỗi cân giá từ 170.000đ – 200.000đ/kg, khách thường mua vài cân để ăn dần hoặc liên hoan sinh nhật.

Gần đây, bánh trôi tàu cũng đang “sốt” khi để cả năm không lo hỏng và cần số lượng bao nhiêu cũng có hàng.

Ngoài ra, những món nhậu Trung Quốc hút khách như cân gà cay, chân vịt cay. Mỗi túi hút chân không giá chỉ từ 30.000đ -40.000đ/túi. Anh Thanh, đầu mối buôn đồ ăn Trung Quốc online cho hay, mỗi lần khách quen nhà anh đặt anh bóng đá, nghỉ lễ là mua hàng vài chục gói. Những dịp này đông quá anh phải từ chối bớt, không dám nhận vì sợ hàng không về đủ.

Đủ loại chân gà xanh muối ớt, chân gà tím, chân gà vàng… ăn vào vị cay tê đầu lưỡi, rồi ngọt nên kích thích vị giác.Nhiều người tò mò thủ mua 1 gói và hôm sau đến đặt cả thùng. Nhắm với bia thì tốn mồi không kể xiết.

Anh Thanh còn nhấn mạnh, anh chỉ bán hàng nội địa cho người Trung Quốc ăn, chân gà, vịt có 5-7 loại, bánh vài chục loại, khách tha hồ chọn và mix vị thoải mái, ăn yên tâm tuyệt đối.

Với sức hấp dẫn của hương vị và hình ảnh quảng cáo của những món đồ ăn “nội địa Trung Quốc”, đảm bảo an toàn, chất lượng, người dùng sẵn sàng chi tiền triệu để mua.

Chị Hương (Thái Hà, Hà Nội) cho hay, tuần nào chị cũng đặt hàng online đồ ăn vặt và số tiền lên đến trên 1 triệu để được freeship. Nào là bánh, kem và chân gà cho cả gia đình.

Cơ quan chị mỗi khi có tiệc là đặt vài triệu tiền bánh, sữa chua, hạt dẻ… hàng Trung Quốc về liên hoan, dễ ăn ai cũng thích chứ không chọn bánh kẹo trong nước.

Quan sát bao bì những mặt hàng này, toàn tiếng Trung, không có bất kỳ tiếng nào khác nên không biết tiếng thì không biết thành phần, hướng dẫn dùng ra sao. Hạn dùng thì vô biên, chân gà để ngoài 9 tháng không hỏng, bánh trôi tàu thì để cả năm.

Với tâm lý hàng nội địa Trung Quốc đã được người Trung Quốc lựa chọn khắt khe để ăn thì an toàn nên người tiêu dùng hầu như chẳng e ngại, sẵn sàng chi tiền triệu để thoải mái ăn.

Tuy nhiên, một số chuyên gia cho rằng, hàng xách tay là hàng không nhập chính ngạch nên nguồn gốc, chất lượng thật khó kiểm soát. Bởi không có nhãn phụ tiếng Việt.

Với người bán, cứ quảng cáo hàng nội địa Trung Quốc để người dùng tin và dễ bán. Chứ còn chất lượng những mặt hàng đó chưa ai kiểm soát. Vì vậy, người dùng cần tỉnh táo bảo vệ mình, không nên quá tin vào quảng cáo và mua hàng đủ nguồn gốc.

06/05/2018
Sâm giả lộng hành ngay thủ phủ sâm Ngọc Linh

Với mức giá siêu rẻ, chỉ 300.000đ/kg là người mua sở hữu 1kg sâm khô và bao bì ghi là “sâm dây Ngọc Linh”. Thế nhưng cái mác Ngọc Linh chỉ là để bịp người lạ còn khi có người bản địa đi cùng thì người bán chống chế Ngọc Linh là tên nhà sản xuất sâm chứ không phải sâm trồng trên núi Ngọc Linh.

Để tìm hiểu thực hư sâm dây thật, giả, vào khu vực vùng núi Tu Mơ Rông (Kon Tum), nơi đây đồng bào đã trồng được 178.8ha sâm Ngọc Linh. trong năm 2017, khu vực này đã thu hoạch được 15.7 tấn sâm dây Ngọc Linh, tương đương 1.25 tỷ đồng.

Vùng đất này là núi cao hơn mặt nước biển 1.200m phù hợp cho sâm Ngọc Linh phát triển mạnh. Trước đây, loại sâm này rẻ hơn cả sắn, chỉ có giá 2.000đ/kg. từ khi giá trị trong sâm được phát hiện thì giá tăng chóng mặt. Nhà bà Y H’Lạng trồng 2ha sâm dây và bà bán được 120.000đ – 140.000đ/kg tươi, nếu phơi khô giá thành là 500.000đ/kg – 70.000đ/kg. Mức giá này là mua tại vùng núi và lẫn lộn to nhỏ chứ để chuyển đi thành phố thì giá cao hơn nhiều.

Đặc biệt, mỗi ngày bà con chỉ đào được vài củ mang phơi và gom góp lại, mỗi kg sâm khô phải cần 5-6kg sâm tươi và phải cần 2 năm cây mới cho ra củ.

Thế nhưng gần dây bà thấy khắp các thành phố lớn và ngay Kon Tum, kề cận với vùng sâm cũng có người quảng cáo bán dây sâm Ngọc Linh giá bèo, chỉ 300.000đ/kg.

Một người bày bán sâm trên vỉa hè ở thành phố Kon Tum còn khẳng định, sâm khô giá 300.000đ – 500.000đ/kg do bà tự mua sâm tươi về phơi nên bán giá rẻ.

Khi bị truy vấn sâu về nguồn gốc thì người bán mới lòi ra, muốn mua loại củ to hay nhỏ đều có và có hai loại, một là sâm Ngọc Linh là tên nguồn gốc vùng trồng và hai là tên của đơn vị sản xuất.

Chúng tôi đã thử mua loại sâm Ngọc Linh giá rẻ này về thử nghiệm và phát hiện đó là sâm giả, bị hấp, ướp hương liệu và sâm không có lõi. Nếu sâm thật, chất dinh dưỡng hội tụ trong lõi mà sâm không có lõi đồng nghĩa là sâm không có giá trị.

Loại sâm này có thể được trồng mọi vùng đất và trồng công nghiệp, cho lớn nhanh, thời gian thu hoạch ngắn nhưng hoàn toàn không có giá trị. Giống sâm công nghiệp này chỉ trồng trong khoảng 4-5 tháng với đủ loại phân bón kích nhanh nhưng không có chất. Trong khi sâm Ngọc Linh phải cần 2 năm và hoàn toàn tự nhiên, không nhận bất kỳ hóa chất nào.

Thế nhưng, theo Phó chủ tịch xã Mă Ri cho hay, bà con vất vả trồng sâm trên núi cao, cho nhều dưỡng chất và có giá trị nhưng hiện sâm giả khắp các vùng về đây bày bán tràn lan, mập mờ là sâm Ngọc Linh.

Loại sâm rởm đó thậm chí còn bị luộc hết nước cốt rồi đem phơi, tẩm ướp hương liệu nên mở túi ra mùi sâm nồng nặc nhưng chỉ cần để 15 phút ngoài không khí là không còn bất kỳ mùi sâm nào.

Loại sâm giả đã ảnh hưởng đến uy tín của bà con trồng sâm trên núi Ngọc Linh. Đặc biệt, người tiêu dùng còn bị “tiền mất, tật mang” ảnh hưởng sức khỏe khi dùng.

Do đó, người dùng cần cảnh giác và chính quyền cũng cần vào cuộc để bảo vệ sản phẩm chân chính của bà con nông dân.

06/05/2018
Xúc xích nhà làm liệu có an toàn?

Trên các diễn đàn mạng xã hội, không khó để thấy vô số những quảng cáo xúc xích nhà làm, thơm, ngon an toàn, không chất bảo quản, bé nhà em ăn vô tư… Các chị em mua về sẽ muốn bán cùng… Những lời quảng cáo “có cánh” ấy khiến không ít chị em nội trợ tin tưởng đặt mua. Thế nhưng gắn mác “nhà làm” ấy khó có thể kiểm chứng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng cùng thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Vào vai người đang có nhu cầu đặt mua xúc xích, chúng tôi gọi điện đến Facebook Thùy Linh quảng cáo bán xúc xích. Chị Linh giới thiệu mặt hàng “xúc xích nhà làm” có giá từ 70.000đ- 120.000đ/kg, được chọn từ thịt quê mới mổ tươi, sạch, không chất bảo quản, không phụ gia, phẩm màu hay hàn the… gia đình chị làm để ăn rồi bán. Muốn kiểm chứng thì xem feeback ở Facebook và muốn xem tận mắt quy trình thì đến địa chỉ tại Quận Tân Bình trong tin nhắn.

Ảnh chụp quảng cáo trên Facebook của chị Linh là những gói lớn, nhỏ xúc xích đựng trong túi nilon không có bất kỳ nhãn mác thông tin nào về sản phẩm. Khách muốn đóng gói bao nhiêu cũng được và chẳng có thông tin hạn sử dụng hay hướng dẫn nào cho người dùng.

Khi chúng tôi ngỏ ý về giấy tờ đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm thì chị Linh nói đây là làm cho nhà ăn rồi thấy chị em nội trợ có nhu cầu xúc xích cho các con nên bán thêm chứ kinh doanh lớn đâu mà có giấy phép hay giấy chứng nhận thực phẩm. Thế nhưng thật mâu thuẫn khi chúng tôi ngỏ ý muốn làm cộng tác viên hay đại lý nhập số lượng lớn thì sao, chị Linh lại trả lời cần bao nhiêu cũng có và loại thịt trộn ba chỉ và lòng lúc cuối ngày bán rẻ sẽ lấy lời nhiều cũng có.

Chị Linh còn nhấn mạnh, nếu lấy bán thường xuyên thì cứ 3kg là được tặng thêm 1kg, giá sỉ chỉ 50.000đ/kg, còn người bán thích “đôn” giá lên bao nhiêu thì tùy, nếu quảng cáo hàng sạch, tự làm có thể bán được giá 170.000đ/kg thì được lời nhiều.

Khi vào vai người bán buôn mới có thể nghe được những lời này thì dấu hỏi về chất lượng xúc xích nhà làm đến đâu? Khi mà người làm ra nó tận dụng thời điểm cuối ngày để nhập những nguyên liệu đã cũ, ế và giá rẻ để chế biến thành những thành phẩm xúc xích trộn hương liệu thơm lừng.

Trao đổi với một người tiêu dùng, chị Hà, quận 1 (TPHCM) cho hay chị rất chuộng xúc xích nhà làm, chị hay đặt hàng trên mạng nhưng không phải lần nào cũng lựa được xúc xích ngon vì chất lượng không ổn định. Nói cách khác là “hên xui”. Có lần chị mua ăn rất chán, còn có mùi nên không biết có phải là xúc xích hết hạn hay không nhưng chẳng có thông tin ngày tháng sản xuất nên cứ nghĩ mua về để tủ lạnh là được. Thế nhưng mới để được 1 ngày, ngày thứ 2 xúc xích đã bốc mùi khó chịu. Khi chiên lên thì hết mùi nên tiếc tiền ăn khiến chị đau bụng phải đi cấp cứ. Từ đó không bao giờ chị mua xúc xích mang mác “nhà làm” nữa.

Chuyên gia dinh dưỡng cho hay, thực chất xúc xích tự làm không đảm bảo các khâu vệ sinh, thanh trùng, bảo quả lạnh, đóng gói rất dễ nhiễm khuẩn. Nhưng họ đánh vào tâm lý không chất bảo quản nên nhiều chị em thích. Đặc biệt lại quảng cáo nhà làm, cho trẻ nhà ăn nên các mẹ yên tâm là sạch, an toàn, rẻ nên nhanh chóng chiếm thiện cảm và lòng tin người dùng. Thế nhưng các chị em nội trợ không cảnh giác được những kẻ gian thương vẫn đặt lợi ích kinh doanh lên hàng đầu, trà trộn hàng kém chất lượng để tăng lợi nhuận và tù mù thông tin hàng quá hạn, để lâu, hết date lại trở thành tác dụng ngược.

Do vậy, chị em cần hết sức cẩn trọng, chọn loại xúc xích có đầy đủ thông tin, nhãn mác hoặc thực sự quen biết, nếu không thì không nên mua xúc xích quảng cáo “nhà làm” trên chợ mạng.

06/05/2018
Đặc sản bọ xít rang, bạn có đủ can đảm thử?

Đầu hè, bà con dân tộc Thái trắng ở bản Cao Đa (Phiêng Ban, Bắc Yên, Sơn La) lại mang xô, chậu vào rừng nhãn bắt bọ xít non về làm thực phẩm với những món bọ xít rang, bọ xít xào… hấp dẫn, say lòng du khách bốn phương.

Mới nghe qua chắc nhiều người không khỏi thấy ngỡ ngàng với món bọ xít này. Thế nhưng đã thử một lần thì du khách sẽ nhớ mãi món đặc sản độc, lạ nổi tiêng Sơn La này.

Đầu hè, tại các vườn nhãn, bọ xít non xuất hiện và người dân vào vườn bắt về chế biến các món ăn thơm ngon. Chế biến món này khá cầu kỳ bởi bọ xít hôi. Do vậy phải ngâm chúng vào chậu lớn pha muối loãng cho bọ xít phun hết tuyền hôi ra. Tiếp đó, bà con sẽ ngâm lại trong nước măng muối chua và rửa sạch. Nhờ loại nước măng chua này mà mùi hôi, tanh được khử hiệu quả. Đây là loại nước chua được bà con dân tộc sử dụng trong khử mùi thực phẩm rất hữu hiệu.

Công đoạn chế biến tiếp theo là bọ xít được trộn ướp với các loại gia vị như muối, mì chính, ớt, tỏi, nước măng chua trong khoảng thời gian 5-10 phút và bắc lên chảo rang cho vàng ruộm. Sau đó bày ra đĩa cùng với gia vị đi kèm không thể thiếu là lá chanh thái sợi nhỏ.

Lúc này, đĩa bọ xít hấp dẫn bày ra trước mắt, không còn bất kỳ mùi hôi nào từ bọ xít mà thay vào đó là một mùi thơm lừng của bọ xít rang cùng mùi thơm nồng của lá chanh hòa quện, kích thích vị giác.

Khi du khách đặt chân đến đây, được chủ nhà đãi món bọ xít rang măng chua này mà không thưởng thức sẽ thật phụ lòng gia chủ. Bởi đây không chỉ là món ăn nhậu ngon mà nó còn là món ăn thể hiện lòng mến khách của gia chủ. Do đó, người nào được mời món này và thưởng thức đều thấy rất cảm kích lòng mến khách của gia chủ.

Những ai đặt chân tới đây và một lần thưởng thức món bọ xít rang mang chua này chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon quyến rũ của món ăn. Cảm giác giòn tan của bọ xít khi đưa vào miệng và mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của loài côn trùng này. Vị ngọt, béo, bùi bắt đầu lan tỏa cùng cảm giác tê tê đầu lưỡi kích thích vị giác. Thực khách sẽ hoàn toàn bị chinh phục sau những ngần ngại ban đầu mà không ngừng đũa tiếp tục thưởng thức món bọ xít rang.

Đặc biệt, nếu không có vị thơm nồng từ hương vị của nước măng muối chua có lẽ sẽ chẳng thể làm nên hương vị đặc trưng cho món bọ xít rang đến thế. Nhờ đó đã tạo nên một đặc sản Sơn La quyến rũ, mê đắm lòng người thưởng thức.

Cứ vào đầu hè, từ cuối tháng 4 đến tháng 7, khi hoa nhãn, hoa vải nở rộ là lúc bà con dân tộc Thái đi bắt bọ xít và chế biến món bọ xít rang bày bán khắp các khu chợ như chợ Nong Đúc, chợ Nà Si, chợ Cóc… Giá bán từ 30.000đ-40.000đ/lạng bọ xít rang. Du khách lên đây thưởng thức tại chỗ và mua về làm quà đặc sản dân tộc biếu người thân, bạn bè cùng thưởng thức món ăn mới lạ, hấp dẫn.

06/05/2018
Thái Nguyên: Ớt rớt giá đỏ đồng không ai thu hái

Những cánh đồng ớt chín đỏ rực tại Phú Bình (Thái Nguyên) nhưng chẳng có người thu hái bởi giá rớt thê thảm, không đủ tiền thuê nhân công.

Hiện giá ớt đã chạm đáy ở mức 5.000đ/kg trong khi công thu hái đã lên tới 3-5.000đ/kg nên nông dân bỏ mặc ớt chín đỏ đầy đồng không buồn thu hái.

Năm ngoái, nông dân nơi đây đã thắng lớn khi giá ớt đột nhiên tăng “phi mã” khi từ 20.000đ/kg lên tới 50-60.000đ/kg. Nhiều thời điểm cao điểm, giá ớt đạt đỉnh tới 90.000đ/kg. Chỉ cần tròng vài ba sào ớt là người dân nơi đây cũng thu tiền triệu mỗi ngày nên người dân càng ham mở rộng diện tích và chăm bón cho ớt.

Do đó, ớt tràn lan khắp cánh đồng Phú Bình. Gia đình ông Chất ở xã Thanh Ninh (Phú Bình), một trong những người tiên phong trồng ớt tại huyện đã xuất bán tới 12 vạn cây con giống cho bà con đặt mua trồng vụ mới. Như vậy diện tích ớt đã tăng gấp rưỡi mùa năm 2017.

Khu vực xã Tân Đức cũng chiếm diện tích ớt khá lớn trong tổng diện tích cây hoa màu là 40ha, một nửa diện tích ớt được một đơn vị bao tiêu sản phẩm.

Thời hưng thịnh của ớt, hở chỗ đất trống nào đều được người nông dân tận dụng trống ớt. Nhiều hộ còn đổi đất cấy lúa ruộng lấy khu đất chân vàn để trồng ớt. Sau khi thắng lớn vụ năm 2017, xã này còn mở rộng thêm diện tích trồng ớt.

Ớt khá dễ trồng, dễ chăm sóc, không mấy sâu bệnh và chịu hạn hán tốt cũng như thu hoạch nhanh. Thời điểm nông nhàn, bà con nông dân tận dụng trồng ớt là ra tiền. Giá ớt chỉ cần ở ngưỡng 15-20.000đ/kg là người nông dân trồng ớt đã có lãi ở ngưỡng trên dưới 20 triệu đồng/sào.

Thế nhưng cũng giống những nông sản khác, niềm vui với ớt của bà con nông dân Phú Bình chẳng tày gang khi sang vụ mùa năm nay, ớt liên tục rớt giá thê thảm.

Anh Phương (cán bộ khuyến nông) ở xóm Núi, Xuân Phương, Phú Bình buồn rầu chia sẻ, gia đình anh trồng 0.5ha ớt. Mới tuần trước, giá ớt còn ở ngưỡng 13.000đ – 15.000đ/kg. Thế nhưng từ đó đến nay, giá cứ rớt mỗi ngày, xuống 7.000đ-8.000đ/kg hàng đẹp và 5.000đ-6.000đ/kg ớt xấu nhưng nay chỉ còn 5.000đ/kg ớt loại 1. Ở mức giá này anh cho biết nếu thu hái sẽ nỗ nặng vì công hái ớt đã vào ngưỡng 3.000đ-4.000đ/kg.

Ớt chín đỏ đồng, tiếc công, tiếc của nên anh thuê người thu hái. Nếu giá rớt thêm nữa chắc anh cũng không thể cố mà đành để ớt rụng ngoài ruộng bởi càng hái về càng lỗ nặng hơn.

Đặc biệt, một thực trạng đã xảy ra rất nhiều là khi giá cao, người nông dân tiếc của bán tháo cho thương lái, phá vỡ hợp đồng với doanh nghiệp. Do vậy, chẳng có doanh nghiệp nào thèm thu mua khi ớt rớt giá thê thảm.

Anh Dương cũng cho biết thêm, địa bàn tỉnh Thái Nguyên cũng như Bắc Giang diện tích ớt rất lớn, lên đến hàng ngàn hecta. Thế nhưng việc tiêu thụ không có một kênh bền vững nào, chỉ phụ thuộc vào thương lái và đa phần là xuất sang thị trường Trung Quốc bằng kênh tiểu ngạch nên rất bấp bênh.

Trước đây, một số doanh nghiệp về tận vùng để ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm ớt cho bà con nông dân nhưng người dân thấy lợi trước mắt, khi giá cao là phá hợp đồng, bán cho thương lái nên không còn doanh nghiệp nào tham gia ký kết bao tiêu sản phẩm nữa.

06/05/2018
Thị trường xuất khẩu nông sản Việt bị chi phối mạnh bởi Trung Quốc

Xuất khẩu nông sản đang từng bước tăng trưởng mạnh và đạt những con số kỷ lục ấn tượng. Thế nhưng qua những con số thống kê của cơ quan chức năng cho thấy, nông sản Việt vẫn phụ thuộc chủ yếu vào thị trường Trung Quốc.

Con số ấn tượng

Trong tháng 4, xuất khẩu rau quả đạt con số ấn tượng với kim ngạch hơn 350 triệu USD, tăng 10% so với cùng kỳ năm ngoái. Và tính từ đầu năm đến nay, tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả 4 tháng đã đạt trên 1.3 tỷ USD, tăng gần 30% so với cùng kỳ năm trước.

Thống kê từ Hiệp hội rau quả cho thấy, quý I.2018, xuất khẩu rua củ quả đạt 933 triệu USD, tăng so với năm trước 33% và riêng thị trường trung Quốc chiếm tới 77% kim ngạch xuất khẩu rau quả nước ta. Kế sau đó là thị trường Mỹ chiếm 2.84% và Nhật Bản chiếm 2.7% tổng kim ngạch.

Trong rất nhiều năm qua, thị trường Trung Quốc luôn là thị trường chi phối xuất khẩu nông sản của nước ta lớn nhất. Trong năm 2017, nước ta xuất sang Trung Quốc rau quả đạt hơn 2.6 tỷ USD, chiếm 75.7% tổng kim ngạch xuất khẩu cả nước. Và năm nay, mức xuất khẩu tăng trưởng với con số ấn tượng, từ 2.5 tỷ USD lên 3.5 tỷ USD thì lượng xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc tăng đáng kể, lên tới 900 triệu USD.

[19/06/2015 14:59:02] Huy?n Thanh Hà (H?i Duong) hi?n có g?n 4.000 ha v?i thi?u, trong dó di?n tích dang cho thu ho?ch là 3.800 ha, nang su?t chính v? u?c d?t 70 t?/ha. Trong ?nh: Ho?t d?ng thu mua v?i thi?u t?i co s? Nguy?n Th? Hu?ng, xã Thanh Xá. ?nh: Vu Sinh – TTXVN

Trong năm nay, Hiệp hội tiếp tục nhận định thị trường Trung Quốc vẫn sẽ là thị trường chủ lực với tăng trưởng trong xuất khẩu rau quả tăng khoảng 25-30%, ước đạt từ 4.3-4.5 tỷ.

Chưa bị tác động bởi quy định mới

Dù con số tăng trưởng ấn tượng trong xuất khẩu nông sản sang thi trường Trung Quốc nhưng cũng các chuyên gia cũng khuyến cáo về mức độ rủi ro cao khi phụ thuộc quá lớn vào thị trường này. Vừa qua, ngày 1.4.2018, phía Trung Quốc đã có quy định mới trong chính sách nhập khẩu nông sản nước ta là yêu cầu sản phẩm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng đang khiến nhiều đơn vị lo lắng.

Trên thực tế, thời điểm hiện tại từ khi áp dụng quy định mới, tình hình xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc vẫn không có gì biến động. Hiện vẫn đang diễn tiến bình thường, chưa gặp bất kỳ trục trặc, trở ngại nào.

Đại diện Hiệp hội thanh long Bình Thuận cho hay, các đơn vị vẫn đang tiến hành hoạt động xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc bình thường. Thị trường Quảng Tây chỉ chiếm 10% lượng nông sản xuất khẩu. Quảng Đông mới là thị trường chính.

Đặc biệt, yêu cầu này của tỉnh Quảng Tây cũng mang tính hình thức, doanh nghiệp trong nước có thể cung cấp thông tin nhà vườn, xưởng đóng gói… cho đói tác nhập khẩu.

Khi có quy đinh mới, doanh nghiệp Việt chủ động liên lạc với đối tác Quảng Tây để tìm hiểu rõ, chuẩn bị đầy đủ, chủ động trong xuất khẩu.

Do vậy, mọi khâu chủ động từ thu mua, cung ứng đến xuất khẩu đầy đủ giấy tờ truy xuất sẽ thuận lợi cho doanh nghiệp. Và nếu thực hiện bài bản, đúng thì không có gì khó khăn.

Tuy nhiên tại một số vùng chưa có mã vùng trồng, hiện doanh nghiệp chỉ có mã code xuất khẩu sang thị trường EU, Mỹ… mà chưa có mã sang thị trường Trung Quốc. Do vậy,c ác cơ quan chức năng cũng cần lưu ý, cấp mã vùng, mã code cho đơn vị xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc và các thị trường khác.

Phía chuyên gia, doanh nghiệp đều nhận định yêu cầu mới từ Trung Quốc là chính đáng và phải thực hiện. Bởi nó giúp ngành nông sản nước ta chuyên nghiệp hóa hơn, thay đổi bài bản đúng quy trình ngay từ đầu để phát triển bền vững.

01/05/2018
Trái cây rừng hút khách mùa nóng

Vào mùa nóng, nhu cầu giải nhiệt tăng cao, những trái cây rừng thanh nhiệt, màu sắc bắt mắt nhưng không hóa chất hút khách dù giá cao.

Chị Loan, người chuyên buôn trái cây ở Kon Tom chia sẻ, hè đến nhiều loại trái cây rừng vào vụ nên thương lái săn lùng mang ra phố bán.

Chị cho hay, chị mới đăng bán online lập tức gom được cả trăm đơn hàng đặt chôm chôm rừng và vải. Do vải ít nên nhận đến 50kg là chị chốt đơn.

Loại chôm chôm rừng này không ngọt sắc như chôm chôm thường mà có vị chua thanh thanh. Điều đặc biệt là ruột trái chôm chôm rừng màu vàng óng. Người dân thường gọi loại chôm chôm này là chôm chôm dây, tập trung chủ yếu ở khu vực Tây Nguyên như Đắk Lắk, Đắk Nông.

Loại vải rừng trái nhỏ, không to như vải nhà nhưng có vị chua dịu, ngọt hậu.

Giá bán chôm chôm ruột vàng rừng là 35.000đ/kg và giá bán vải là 60.000đ/kg.

Chị Loan chỉ sẻ, loại trái cây rừng này được ưa chuộng bởi chúng khá lạ lẫm, dễ ăn. Thị trường có nhiều loại trái chôm chôm nhưng loại ruột trắng khá chua, không nhiều người mua. Loại chôm chôm ruột vàng ngọt, thơm nhưng lại không có nhiều. Mỗi mùa lùng mua cũng chỉ được vài tạ. Chị phân phối chủ yếu đến 70% cho khách thành phố đặt hàng, còn lại khách tỉnh đặt mua.

Cũng là người chuyên thu gom chôm chôm ruột vàng khu vực Bình Phước, chị Hồng cho hay thời điểm từ tháng 4 – tháng 6 là vụ mùa của chôm chôm ruột vàng, chị gom ở các rừng nên số lượng có hạn.

Chị cho biết mỗi ngày chị cũng chỉ thu gom được vài chục kilogam, khách đặt hàng nhiều cũng không có mà bán. Mỗi ký chôm chôm chị bán giá 70.000đ/kg, chưa kể phí giao hàng. Chị cho biết loại hàng này hoàn toàn tự nhiên nên hoàn toàn không sợ hóa chất bảo quản hay thuốc bảo vệ thực vật. Cây này mọc ở các khu rừng rậm, tán cây cao dạng cổ thụ, khó hái nên trái không to như chôm chôm thường, mã không đẹp nhưng vị khá lạ. Khách thường mua về ngâm đường hoặc làm nước giải khát.

Ngoài loại chôm chôm ruột vàng này, loại vải rừng được ưa chuộng. Chị Châu, một thương lái buôn hoa quả tại thành phố Sài Gòn cho hay, chị mới nhập hàng về bán chừng vài ba ngày nhưng khách đã đặt hàng lên tới 200kg. Theo chị loại quả này hơi chua nhưng hàng thiên nhiên, đảm bảo sạch nên khách rất thích.

Cửa hàng chị hiện đang trong tình trạng cháy hàng bởi loại quả rừng này chỉ có trong vòng 2-3 tháng hè mà phải chờ gom hàng mới có chứ không có hàng thường xuyên. Chị bán mỗi ký vải giá 70.000đ/kg và vải chỉ to bằng đầu ngón tay chứ không to như mọi năm. Thế nhưng hàm lượng vitamin C cao lại sạch nên khách rất thích. Loại vải rừng này chị Châu chủ yếu gom ở khu vực Tây Ninh. Thường khách mua về phải ăn hết trong 3 ngày, để lâu quả chín sẽ teo.

Những loại trái cây rừng như sim, thanh trà, thanh mai, nho rừng… hiện được rất nhiều người ưa chuộng vì quả từ thiên nhiên, đảm bảo sạch. Và thiên nhiên nên cũng không có nhiều. Chỉ rộ một thời gian ngắn, phải đặt hàng và chờ mới có do người dân đi hái và thương lái phải đi gom. Giá các loại quả rừng này so với nhiều loại quả cũng nhỏ, không cao, thường chỉ từ 50.000đ – 300.000đ/kg nên rất nhiều người ưa chuộng.

01/05/2018
Chiêu “độc” bảo vệ sức khỏe của đại gia

Với những đại gia, tiền bạc không thiếu nên thứ quý nhất với họ là sức khỏe. Các đại gia tìm mọi cách níu giữ tuổi xuân bằng những chiêu cực độc.

Tìm cách níu giữ thanh xuân

Ngồi trong một quán nhậu tại Cần Thơ, chúng tôi gặp một vị khách luống tuổi, trên người đeo đầy những hột xoàn, dây chuyền to bản, trĩu nặng. Bên cạnh vị khách già này là cô gái trẻ chưa đầy đôi mươi. Ngỏ ý làm quen qua dăm ba câu chuyện, vị khách chia sẻ ông tên Bình, đã bước sang tuổi 73, ông có đầy đủ con cái, nhà cửa đề huề ở Hà Nội nhưng chót say lòng em gái miền Tây nên ông bỏ hết vào đây mua xe hơi và xây nhà lầu cho người tình.

Sau những câu chuyện thật lòng của đồng hương, ông Bình mời chúng tôi về biệt thự tại Hậu Giang. Ngồi trên chiếc xe sang biển số tứ quý, di chuyển tới căn biệt thự sang trọng cùng vài chiếc xe sang đậu trong khuôn viên.

Thiết khách, ông lấy trong tủ chai rượu có màu trắng đục, ông cười khà khà cho hay, báu vật đó, rượu ngâm cao hổ, báo và thuốc phiện. Uống rượi này sẽ tăng cường sức khỏe, tăng cường sinh lực, cho chuyện phòng the mạnh mẽ. Hỏi sâu về gốc gác của thứ nước uống “mãnh lực rừng xanh” ông phớt lờ qua chuyện. Ngồi trong phòng khách như khách sạn 5*, ông Bình thiết khách vài ly rượu trắng đục như rượu nếp nhưng uống vào là lâng lâng.

Sau khi đã ngà ngà, ông Bình chẳng ngần ngại tâm sự, chính nhờ loại rượu này mà ông mới chinh phục được có vợ trẻ như vậy. Ông bán căn nhà tại Hà Nội được 50 tỷ, ông quen em gái miền Tây và theo cô vào đây, mùa nhà, tậu xe. Con cái ông phản đối, muốn ông đi du lịch các nước nhưng ông lại muốn yên bình tại đây.

Ông còn chia sẻ giá đất tại thủ đô tăng cao ngất, rất nhiều bạn ông giàu lên nhờ đất nên tìm cách duy trì “bản lĩnh” phái mạnh dù tuổi đã xế bóng. Nhiều bạn ông chơi sâm Ngọc Linh, nấm Linh Chi, đẳng sâm, sâm Hàn, xáo tam phân…

Nhiều loại sâm giá vài trăm triệu mỗi kilogam. Bạn ông sẵn sàng chi vì cả đời khổ rồi, chăm lo vẹn toàn cho vợ con, giờ đây là lúc cần taamt bổ sức khỏe để mua vui.

Ăn yến thay cơm

Được giới thiệu tới một đại gia khác nổi tiếng Rạch giá, Kiên Giang, tên Đạt. Tại đây, chúng tôi được đại gia thết rượu tiết từ máu tôm hùm, mỗi chai có giá vào chục triệu.

Sau khi nhậu, đại gai này còn mua yến về để dùng bữa thay cơm. Giá yên thông thường từ 3-4 triệu đồng/lạng, còn yến tự nhiên thì cao gấp nhiều lần.

Đại gia Đạt cho hay, từ ngày ông ăn yến thay cơm, sức khỏe rất tốt, da hồng hào, ngủ ngon và làm việc hiệu quả.

Ngoài ra, trong nhà ông Đạt còn có rắn hổ lấy nọc, lấy tiết ngâm rượu. Mỗi tháng đại gia này chi vài chục triệu đồng cho các loại rượu bồi bổ và yến.

Đặc biệt, để tăng cường sinh lực, trong nhà đại gia Đạt không bao giờ thiếu rắn, trăn, rùa, cua đinh, lươn, ếch, tôm càng, cua biển lột… rồi heo rừng, nai, kỳ đà… Đầu bếp cũng phải vài người với phong cách Âu, Á khác nhau.

Các đại gia Sài Thàn hiện nay thưởng thức tổ yến, vi cá mập như cơm bữa. Nếu xưa kia là “bát trân” cho vua chúa thì nay phổ biến khắp chợ Bến Thành, An Đông, Bình Tây…

Đủ các loại tổ yến, vi cá mập, bào ngư, sâm đỏ… Tuy nhiên, theo chuyên gia, việc dùng các loại đắc ản bồi bổ cần theo chỉ dẫn chuyên môn bởi tùy cơ địa mỗi người có thích nghi hay không. Đăhc biệt những loại rượu ngâm cũng cần có liều lượng phù hợp.

30/04/2018
Tác hại của nilon, hộp xốp đựng thức ăn nóng?

Hiện nay, vì sự tiện dụng mà nhiều người dùng hầu như chẳng hề bận tâm đến tác hại của những vật dụng đựng thức ăn hàng ngày. Họ sẵn sàng mua cháo, mua sữa đậu, nước ngô, nước canh, cơm nóng… vào những hợp xốp, túi nilon mà không cần để ý đến sự độc hại của chúng.

Theo một chuyên gia cho hay, khi đựng đồ ăn nóng và nilon, hợp xốp ở nhiệt độ 70-80 độ C hay dùng màng bọc làm nóng thực ăn trong lò vi sóng khiến chúng bị nóng chảy sẽ khiến bị thôi nhiễm chất DOP (dioctin phatalat) vào thức ăn. Nguồn chất này nhiễm lâu dài trong thức ăn ăn thường xuyên sẽ dẫn đến bé trai bị nữ tính hóa, dẫn đến vô sinh và bé gái thì dậy thì quá sớm.

Trên thị trường, những loại túi nilon với chất lượng khác nhau tràn ngập, những đầu mối lớn cho hay mỗi ngày họ bỏ được từ 30-40kg túi với giá dao động từ 2.300đ – 5.000đ/lạng. Họ cho hay đa phần túi đựng rau, thịt làm từ nhựa tái chế và nhìn qua là có thể nhận ra túi nào tốt, túi nào không tốt, sản xuất từ nguồn nào.

Các đầu mối cho biết một số vùng cung cấp nilon cho toàn Hà Nội như Trung Văn, La Phù, An Khánh, Từ Liêm hoặc vùng phụ cận như Hải Phòng, Nam Định, Hưng Yên…

Khi ngỏ ý về chất lượng túi nilon đến đâu thì các chủ đầu mối đều cho hay, cả người bán và người mua hầu như chả mấy ai quan tâm. Đó chính là mối nguy hại tiềm ẩn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Chia sẻ về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Nguyên giảng viên Viện công nghệ sinh học và thực phẩm – ĐH Bách Khoa nhận định, chúng ta hiện đang sử dụng các loại túi nilon tai chế có nguy cơ nhiễm chì, nhiễm cadimi rất cao.

Ông cho rằng có 2 loại túi nilon, loại sản xuất từ hạt nhựa PV và nhựa PP nguyên sinh thì không độc hại. Nhưng loại thứ hai là tái chế từ nhựa đã qua sử dụng chính là loại chúng ta đang dùng rất độc hại. Bởi tái chế sử dụng nguồn từ những loại phế liệu bỏ đi, thậm chí có cả vỏ thùng sơn hay vỏ chai tẩy bồn cầu… Quá trình tái chế, sẽ hấp thu các loại chì, cadimi là những chất gây ung thư.

Đặc biệt quá trình thôi nhiễm rất lớn khi dùng nhiệt tác động và các chất độc nhiễm vào thức ăn. Khi nhiễm DOP, giống như hóc môn nữ, ảnh hưởng đến các bé trai. Do vậy, nhiễm chất độ cnayf lâu dài, bé trai bị nữ tính hóa, vô sinh và bé gái dật thì sớm.

Do đó, sử dụng túi nilon theo ông nên chọn loại không màu, độ trong, độ bóng cao, màu tươi sáng, bề mặt không nhám và hạn chế việc dùng đực thức ăn chua, cay, nóng.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cho hay, hiện các nhà khoa học trên thế giới và nước ta đnag nghiên cứu tạo ra loại chất dẻo là túi phối trộn giữa 60% nhựa thông thường và 30% tinh bột (bột mỳ là chủ yếu). Loại túi này chỉ cần 3-5 năm có thể phân hủy chứ không cần tới 500 năm như túi tái chế hiện nay. Dự kiến mức giá sản phẩm sẽ cao hơn túi hiện nay nhưng an toàn và phổ biến trong tương lai.

30/04/2018
Sung Mỹ giá “chát” gây sốt tại Hà Thành

Hình dáng bên ngoài cũng không khác nhiều so với sung Việt, loại quả này được truyền tai nhau về công dụng “vigara” cho quý ông. Do đó, dù mức giá “chát”, lên đến hơn nửa triệu đồng mỗi kilogam nhưng vẫn gây sốt tại Hà Thành, chị em đua nhau lùng mua.

Loại sung Mỹ này là sung ngọt, có nguồn gốc từ những vùng bán ôn đới tại Hòa Kỳ, Ý, Tây Ban Nha, chúng được chuyển về Việt Nam qua nhiều khâu trung gian. Nếu muốn sở hữu quả này phải đặt hàng trước vài tháng mới có nên giá thành rất cao.

Sung Mỹ cũng trỉa qua giai đoạn tưng tự sung Việt, khi non có màu xanh nhưng chín thì chuyển vàng hoặc đỏ tím, thịt rất dày và mọng nước. Sung tươi vị ngọt thanh, dịu, thơm. Có thể chế biến thành đa dạng các món sấy khô, làm mứt hay nước giải khát.

Sung nhập khẩu có hai loại đen và trắng và chất lượng cũng như mùi vị tương đương nhau.

Một chủ cửa hàng nhập sung Mỹ khu vực Cầu Giấy cho hay, loại sung Mỹ này đặc biệt và khác xa so với sung Việt. Nếu sung Việt chát thì loại sung Mỹ ngọt dịu và rất thơm nên rất được người dân ưa chuộng.

Các chủ hàng nhập khẩu sung Mỹ thường quảng cáo loại sung này chứa nhiều vitamin A, B, C tốt cho sức khỏe. Chúng chứa khoáng chất và các chất vi lượng như canxi, sắt, chất xơ, magie, kali… vị ngọt thanh nên rất nhiều chị em Hà Thành săn lùng đặt mua.

Nước ta cũng có một số vùng trồng loại quả này. Mức giá sung Mỹ tươi khoảng 400.000đ/kg còn sung Mỹ khô nhập khẩu có giá lên tới 500.000đ – 600.000đ/kg. Mức giá tuy cao nhưng nhiều chị em săn lùng tìm mua.

Loại quả này giá “chát” nhưng gây sốt bởi khi sấy khô, sung Mỹ rất giàu dinh dưỡng giúp ngăn ngừa các bệnh như táo bón, ngăn ngừa bênh tim mạch, huyết ảm và ngừa ung thư, giúp ổn định đường huyết cũng như giảm cholesterol và chữa các bệnh hô hấp, ngừa mụn nhọt và ngừa lão hóa da… Đặc biệt loại quả này còn được xem là “vigara” cho nam giới và những người bị kém về sinh sản. Không những thế sung Mỹ còn giúp những chị em sau sinh mất sữa có nguồn sữa dồi dào và tốt cho các chị em sau sinh bị suy nhược, khí huyết bất thường.

Tuy nhiên, không phải dùng sung Mỹ vô tội vạ mà cần dùng đúng liều lượng, mỗi người chỉ nên dùng ¼ chén sung Mỹ khô mỗi ngày bởi chúng có năng lượng tương đương ½ chén trái tươi, thậm chí còn nhiều hơn.

Với những giá trị mang lại, sung Mỹ dù có giá “chát” nhưng vẫn được nhiều người săn lùng. Một chủ cửa hàng nhập khẩu hoa quả trên đường Láng (Hà Nội) chia sẻ, sung về đến đâu, cửa hàng bán hết sạch đến đó. Cửa hàng chị nhập loại sung này theo tuần, mỗi tuần nhập từ 15-20kg. Khách nhiều khi đặt ồ ạt nhưng sung về không đủ khối lượng để trả, đành hẹn khách đợt tiếp theo.

Về nguồn gốc sung, chủ cửa hàng cho hay, loại này chỉ có ở khu vực phương Tây và Mỹ nên yên tâm không thể có hàng giả. Sản phẩm đều có bao bì, nhãn mác và thông tin xuất xứ nên người mua rất yên tâm.

Loại sung Mỹ này quả to, mọng, có quả bằng nắm tay, nặng 2 lạng/quả. Sung chín ăn ngọt thanh, dễ ăn và khi chín có mật bên trong quả ăn ngọt đậm.

30/04/2018