Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

Rơm tươi, nguồn thu nhập đáng kể cho người nông dân

Sau mỗi vụ gặt, trước đây rơm thường chất đống ở đồng ruộng sau đó được bà con đốt lấy tro. Thì nay, khắp vùng ĐBSCL, rơm tươi của người dân được thương lái khắp nơi đổ về tận ruộng để thu mua.

Lúa tuốt xong đến đâu, rơm tươi được cuộn thành từng cuộn bán cho thương lái và người nông dân thu được nguồn lợi đáng kể từ rơm, nhờ đó có đồng ra, đồng vào, rủng rỉnh sau mùa gặt.

Nhiều khu vực các tỉnh miền Tây, trên khắp các cánh đồng, những cuộn rơm được cuộn tròn, nặng từ 20-25kg/cuộn được thương lái vào tận ruộng để thu mua, giá cho mỗi cuộn rơm này là 30.000đ/cuộn. So với thời điểm năm trước, mức giá này tăng từ 7-8.000đ/cuộn. Mức giá này đang mang đến tiền triệu mỗi ngày cho những người dân tích trữ rơm tươi.

Khu vực tỉnh Long An, người dân tích trữ rơm sau mùa gặt cũng bán được giá cao, trung bình từ 700.000đ – trên 1 triệu đồng/ha. Bởi mỗi ha người dân thu hoạch được từ 120 – 150 cuộn rơm.

Một nông dân Long An chia sẻ, gia đình ông có 1 mẫu đất (1ha) trồng lúa. Một năm 3 vụ lúa, sau mỗi vụ ông bán rơm là được 3 lần. Trung bình mỗi lần bán rơm ông thu được 800.000đ. Tiền rơm thu được ông trả công cho người được thuê cắt lúa. Do vậy, gia đình ông bớt cực nhọc mà cũng rủng rỉnh hơn.

Người nông dân đã được lợi từ rơm tươi nhưng những thương lái thu mua rơm nhờ đó cũng kiếm lợi nhuận không kém. Mỗi chuyến thu mua, họ có thể kiếm lợi chênh lệch trên 2 triệu đồng.

Một thương lái mua rơm tiết lộ, mỗi ngày anh đến tận ruộng thu mua được khoảng 10ha rơm. Tùy vào người bán mỗi nơi, mức giá anh phải trả dao động từ 700.000 – 1 triệu đồng/ha và tùy lượng rơm nhiều hay ít.

Nguồn rơm được thương lái thu mua về lại bán cho nông dân, đó là nững người chăn nuôi bò và những người trồng cây ăn trái, đặc biệt là trồng thanh long tại những khu vực như Châu Thành, Tiềng Giang.

Nhu cầu sử dụng rơm tươi của người nông dân trên khắp các vùng rất lớn, do vậy thương lái thu gom và mua bán rơm diễn ra khá thuận lợi. Đặc biệt, thu mua theo cuộn nên người dân đã cuộn rơm gọn gàng, việc lưu chuyển cũng thuận tiện, dễ dàng, không cồng kềnh. Có thể sử dụng xe tải hay ghe để chuyển rơm đến nơi tiêu thụ.

Nhờ đó mà thương lái kiếm tiền triệu mỗi ngày từ việc thu gom, vận chuyển và bán lại rơm.

Việc tái sử dụng rơm vô cùng có ích. Với người chăn nuôi, đây là nguồn thức ăn lý tưởng, giá thành thấp. Với những người trồng trọt, rơm ủ giữ ẩm cho cây trồng rất tốt.

Với người nông dân bán được rơm, họ không phải sử dụng phương pháp truyền thống là đốt lấy tro, gây ô nhiễm môi trường nặng nề.

Trên khắp các vùng, vựa lúa của ĐBSCL như Long An, Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang, Cần Thơ.. là nơi cung cấp nguồn rơm dồi dào nhất. Ngoài ra các vùng Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, rơm được thu mua về dự trữ cho gia súc. Nhiều khu vực Bạc Liêu, Hậu Giang đã thành lập các công ty chuyên thu mua rơm và phân phối ra thị trường. Trong số các công ty đó đang kỳ vọng đưa cọng rơm Việt xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

30/04/2018
Bóng cười: Kinh doanh trên sức khỏe người dùng

Bóng cười là loại bóng mà người dùng sau khi sử dụng sẽ cười ngả nghiêng và được cảnh báo vô cùng nguy hiểm bởi ức chế hệ thần kinh, não bộ. Thế nhưng người kinh doanh bất chấp sức khỏe người dùng, còn người dùng thì bỏ qua mọi cảnh báo.

Loại bóng này được bơm N2O cho căng tròn, người chơi ngậm quả bóng vào miệng và hít vào thởi ra vài lần. Theo đó, khí N2O vào phổi và ngấm vào máu, lên não gây tác động đến hệ thần kinh. Người dùng hít phải sẽ thấy phê, phấn khích và cười nghiêng ngả.

Dù đã có nhiều cảnh báo bóng cười nguy hiểm đến sức khỏe nhưng đa phần người chơi là giới trẻ vẫn bất chấp, thản nhiên chơi và có nhu cầu nên người kinh doanh vẫn mặc sức thu lợi trên sức khỏe người dùng.

Đặc biệt, loại bóng này hoàn toàn không bị cấm, chúng có mặt ở khắp các quán bar,quán cafe, vũ trường… Do vậy, trong tiếng nhạc phê pha, người chơi rất thích thú, vô số các “nam thanh nữ tú” trong các quán bar, vũ trường này chơi bóng và cười nghiêng ngả.

Trên các diễn đàn mua bán online, bóng cười cũng được rao bán với nhiều chiêu hút khách như mua 10 tặng 1 và chỉ vài trăm nghìn nên được rất nhiều bạn trẻ quan tâm đặt hàng.

Các chuyên gia cho hay, mọi chất hóa học ngấm vào cơ thể thời gian dài đều gây nghiện. Chất N2O ngấm vào cơ thể gây kích thích não bộ, thần kinh, rối loạn trí nhớ cũng như giấc ngủ và ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp. Dùng bóng cười thời gian dài, khí N2O sẽ gây nghiện và khi không sử dụng sẽ dễ bị trầm cảm.

Nếu sử dụng quá liều sẽ dẫn đến suy giảm nhận thức và không điều khiển được hành vi, bị suy hô hấp cấp và có thể dẫn đến tử vong do thiếu oxy lên não gây tổn thương não bộ.

Không ít những trường hợp sau sử dụng bóng cười đã khiến gia đình, người thân chịu cảnh đau khổ.

Tại Trung tâm chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), có bệnh nhân nam đang điều trị 26 tuổi do hít nhiều N2O khi sử dụng bóng cười đã bị ngộ độc. Bệnh nhân nhập viện ở tình trạng rối loạn cảm giác và suy giảm chức năng vận động, tê bì các hệ tay, chân khiến đi lại không trụ vững. Qua xét nghiệm cho thấy bệnh nhân trong tình trạng tổn thương tủy sống cũng như mất chất liệu tủy sống.

Qua khai thác, bác sỹ được biết bệnh nhân đã có tiền sử dụng bóng cười thời gian 1 năm. ban đầu dùng ít, chỉ 1,2 quả 1 lần đã ‘phê”. Nhưng càng về sau, số lượng bóng cười càng tăng lên, có lần lên tới 20 quả. Đây là tường hợp điển hình bị ngộ độc N2O do lạm dụng sử dụng bóng cười thời gian dài dẫn đến tổn thương hệ thần kinh.

Trường hợp khác được ghi nhận từ 1 thanh niên có sử dụng bóng cười khi đang lái xe và đã gây ra tai nạn tại Hải Phòng. Cú va chạm đã khiến một số người bị thương và hư hại một số phương tiện.

Đây là hậu quả hết sức nghiêm trọng và nguy hại do bóng cười gây ra. Việc lạm dụng, sử dụng bóng cười quá mức, không đúng thời điểm đã để lại hiểm họa khôn lường và hủy hoại bản thân, hủy hoại sức khỏe, gây ảnh hưởng đến cuộc sống gia đình cũng như ảnh hưởng đến xã hội. Do vậy, bóng cười cần được các cơ quan quản lý kiểm soát chặt chẽ hơn, cân nhắc trước khi vào cuộc vui “nguy hiểm” này.

29/04/2018
Thực phẩm sạch: Giá trị thực ở đâu?

Người tiêu dùng hiện đang phải mua thực phẩm sạch, những loại thực phẩm mang mác hữu cơ tại các cửa hàng, siêu thị với mức giá cao gấp nhiều lần so với thực phẩm ở chợ. Thực tế, loại thực phẩm này có đắt đỏ như vậy hay người dùng đang bị “móc túi” nhưng vẫn rút hầu bao?

Cái giá không rẻ cho sự “cứu cánh”

Vấn nạn thực phẩm bẩn khiến người tiêu dùng e ngại và cảnh giác. Thừa đó, hàng loạt các cửa hàng thực phẩm sạch, các thương hiệu thực phẩm hữu cơ ra đời và trở thành nơi “cứu cánh” cho người tiêu dùng. Tuy nhiên mức giá phải trả của người tiêu dùng hoàn toàn không rẻ.

Theo tiết lộ của những người làm thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch, thực tế, giá thành sản phẩm này không quá đắt đỏ như chứng ta vẫn nghĩ. Thế nhưng người tiêu dùng dường như đang bị lôi kéo vào câu chuyện chất lượng sạch – bẩn khiến giá bị thổi phồng.

Không ít các cửa hàng bán rau hữu cơ với mức giá thành 40.000đ – 50.000đ/kg nhưng có những cửa hàng chỉ bán ở mức giá 21.000đ/kg đã có lời.

Đặc biệt, với mỗi “mác” khác nhau, rau cũng có mức giá đi kèm khác nhau như tiêu chuẩn Vietgap, Globalgap, PGS (chứng nhận toàn cầu), USDA (chứng nhận hữu cơ Mỹ), mức giá rau sạch từ 70.000đ – 80.000đ/kg. Còn rau sạch bày bán trong siêu thị chỉ từ 20.000đ – 40.000đ/kg.

Đặc biệt, nhiều loại rau rừng, rau mà trước đây hầu như chả ai ăn, thì nay thổi phồng lên rau vị thuốc, rau tốt cho sức khỏe, mức giá cao vọt gấp bội. Nhiều loại hải sản, thực phẩm, hoa quả đặc sản vùng miền cũng bị “thổi” giá tại những cửa hàng đặc sản vùng miền.

Nhiều loại thịt gà, bò, lợn hay tôm cá… tự gắn mác thực phẩm sạch do nhập từ gốc tại các vùng quê bị “thổi” giá cao gấp hai, ba lần tại nhiều cửa hàng, shop online.

Giá trị thực ở đâu?

Để định giá chung sẽ thật khó bởi mỗi cơ sở có cách thức, quy trình chế biến, chăm sóc cũng như kênh phân phối khác nhau nên mức giá thành cũng khác nhau, không cố định.

Đại diện đơn vị cung cấp các sản phẩm hữu cơ chia sẻ, có thể 1 con heo nuôi nửa năm, giá vốn ban đầu chỉ ở mức 45.000đ/kg nhưng phí chồng phí với đủ các loại có thể gấp 1.5 lần. Do vậy, nếu mức giá là 120.000đ/kg, người bán chỉ lãi 5%, chưa kể nếu hàng tồn, phải tiêu hủy thì sẽ lỗ nặng.

Còn theo ý kiến của những người làm thực phẩm hữu cơ, nếu người tiêu dùng gặp đúng những người làm thực phẩm hữu cơ, gặp trực tiếp thì giá thành có thể sẽ tốt hơn, không bị đội lên qua kênh phân phối trung gian.

Thực tế thị trường thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ bị “thổi phồng” quá cao vì phí cho khâu trung gian rất lớn nên giá trị đang đắt hơn nhiều so với thực tế.

Chi phí đắt đỏ nhất nằm ở địa điểm “vàng”, những mặt đường, góc phố lớn, các trung tâm thương mại, khu đô thị cao cấp. Cộng với đầu tư vào nhân sự, thiết bị và quảng cáo… đã khiến sản phẩm này phí chồng phí.

Bởi nếu có thể cạnh tranh, phải đặt cửa hàng tại những trung tâm phố lớn, nơi người tiêu dùng thuộc tầng lớp cao cấp. Những chi phí đắt đỏ đó đều nằm trong giá thành và đương nhiên người tiêu dùng phải trả.

Chuyên gia thì có lý giải về thực phẩm hữu cơ bị thổi phồng giá bởi tâm lý người tiêu dùng, nhiều người luôn nghĩ “tiền nào của nấy” nên sẵn sàng chi trả mà không cần nghĩ.

Do đó, việc tháo các nút thắt chồng chéo để đưa thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch về giá trị thực vẫn còn là hành trình khá gian nan.

29/04/2018
Săn kẻ thù của sâm Ngọc Linh

Nghe nói đến săn kẻ thù của sâm Ngọc Linh tưởng chừng như không ai khác ngoài những tên trộm, thế nhưng không phải, với bà con dân tộc tại Kon Tum, kẻ thù của loài sâm quý này chính là lũ chuột “quý tộc”.

Lũ chuột tinh quái này chầu chực đến mùa Ngọc Linh ra hoa kết trái để rình mò và thưởng thức thứ quả kết tinh tinh hoa của đất trời này khiến người dân phải bày “thiên la địa võng” để bẫy chúng.

Chuột “quý tộc” khoái khẩu sâm Ngọc Linh

Vùng Tu Mơ Rông (Kon Tum), nơi người dân thường chọn rừng sâu để ươm trồng những cây sâm quý. Càng khu vực sâu hiểm hóc không phải ai cũng vào được thì người dân chọn để trồng sâm. Để vào được đây phải trải qua muôn trùng gian khó, trong đó có cả bẫy chông của đồng bào và tính mạng vô cùng hiểm nguy.

Theo chân một nhóm thanh niên bản vào khu vực được chọn trồng sâm trong cái rét buốt của màn đêm để vừa tuần tra bảo vệ sâm vừa săn loài chuột “quý tộc”, chuột chuyên ăn sâm. Khu rừng vắng lạng với một bên là vực thẳm, khi leo đã thấm mệt chừng 1 giờ đồng hồ, vườn sâm đã xuất hiện. Xung quanh vườn được rào bảo vệ bởi lưới B40 và chỉ để 1 lối vào có người canh giữ.

Người dẫn đoàn yêu cầu tất cả phải bám sát theo anh bởi nếu không vô cùng nguy hiểm khi dính bẫy chông, tính mạng có thể khó bảo toàn.

Trong thoáng chốc, người dẫn đoàn lia đèn pin, một con chuột đang đu mình ăn hạt, anh tạo động khiến chuột chạy và nhanh như cắt, anh đập một gậy là con chuột ngã ngoài. Con chuột “quý tộc” này có bộ lông vàng.

Tiếng động tiếp tục xuất hiện dưới đất, phát hiện một con chuột đen, to bằng bắp tay, một thnah niên trong đoàn nhanh tay giơ nỏ bắn và con chuột cũng lăn đùng bên gốc sâm. Chỉ trong chốc lát, nhóm thanh niên săn bắn và kiểm tra bẫy đã thu giữ được 16 con chuột “quý tộc”.

Ngoài đi săn trực tiếp, bà con nơi đây cũng dùng bẫy đá hoặc bẫy kẹp, Thế nhưng chuột rất tinh ranh, một con mắc bẫy là chúng liền né ngay chỗ đó để tránh.

Ban ngày thì chúng ẩn nấp khó kiếm, chỉ vào đêm chúng mới đi kiếm ăn nên người dân nơi đây muốn đi săn chuột phải đi về đêm. Còn ngày thì đặt bẫy, được con nào hay con ấy.

Quang sát vườn sâm, dù nhiều cây đã được chủ cuốn bằng các loại túi nilon nhưng cũng chẳng cản được lũ chuột tinh quái này, chúng cắn nát nilon và xơi gần hết hạt sâm.

Ước tính mỗi lon hạt thu được có giá gần 50 triệu đồng nên chỉ trong 1 đêm, lũ chuột này có thể xơi hết 5 triệu đồng của bà con.

Thành viên trong đoàn bức xúc chai sẻ, lũ chuột này là kẻ thù lớn nhất của bà con. Giống sâm Ngọc Linh này chỉ trồng từ hạt, mà cứ đến mùa, chúng đến xơi vô tội vạ, đến cả trăm hạt. Nhiều người có tiền muốn mua để trồng cũng chẳng có bởi giống rất hạn chế.

Đêm đã khuya, cả nhóm chia thành nhiệm vụ khác nhau và hẹn hôm sau sẽ tụ tập hưởng thành quả.

Thưởng thức chuột “quý tộc”

Chuột “quý tộc”, thành quả trong buổi săn được nhóm đi săn tụ tập chế biến. Chuột được hung khói, làm sạch, riêng đuôi chuột cất để riêng để nhận thưởng. Mỗi đuôi chuột sẽ được công ty sâm chi trả 10.000đ.

Món chuột được chế biến thơm lừng với các hương vị sả, tiêu và thịt ngọt, béo ngậy, đặc biệt càng nhai càng thấy vị ngọt, thơm mát của sâm. Tinh túy của trời đất đọng lại trong sâm đã ngấm vào từng thớ thịt của chuột để tạo nên hương vị thơm mát tuyệt vời.

Một người dân trong nhóm chia sẻ, lũ chuột “quý tộc” này chuyên ăn sâm, sống ở vùng núi cao trong lành, sạch nên thịt thơm và bổ. Món ăn này vô cùng quý hiếm, khách quý lắm mới được chủ nhà tiếp đãi thịt chuột hong khô trên gác. Loài chuột quý hiếm này ai bắt được cũng không bán mà hong khô trên gác bếp, giữ lại dùng dần.

Người dân ở đây không dũng các loại thuốc chuột hiện đại, chỉ được phép săn bắt thủ công. Bởi thuốc gây hại đến núi rừng thuần khiết nên họ vẫn thường trắng đêm như vậy để săn loài chuột quý.

28/04/2018
Nông sản xuất khẩu: Vẫn chưa hết gian truân

Với việc vươn tới gần 200 quốc gia trên thế giới, chinh phục những thị trường khắt khe, nông sản Việt đã được cấp “visa” vào Nhật, Mỹ, Úc… Con đường huy hoàng tuy đã rộng mở nhưng còn không ít những gian truân bởi tiêu chuẩn chất lượng, xâm nhập đã khó, giữ mình, trụ lại còn khó khăn hơn rất nhiều.

Con đường rộng mở…

Sau hàng loạt các thị trường Nhật, Mỹ, EU, Canada… chôm chôm đã tiếp nối xoài, thanh long vào thị trường New Zealand. Và hứa hẹn năm sau, nhãn tươi, tôm tươi sẽ vào thị trường Úc.

Nông sản nước ta được thiên nhiên ưu ái cho những loại trái cây thơm, ngon mà nhiều quốc gia ao ước. Những loại quả như xoài, thanh long, vải thiều được nhiều nước đánh giá cao. Con đường rộng mở này giúp nông sản nước ta thoát cảnh lệ thuộc vào cái bóng của Trung Quốc.

Vào được thị trường New Zealand đánh dấu bước trưởng thành ngoạn mục cho nông sản việt. Bởi sự khắt khe của thị trường này như vườn trái cây xuất khẩu cần lập hồ sơ đăng ký để cấp mã số, cùng với đó là kiểm soát sinh vật gây hại cũng như sản xuất đảm bảo tuân thủ đúng quy trình dùng thuốc bảo vệ thực vật, thực hiện chiếu xạ, đóng gói đúng quy cách, đảm bảo được truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Thống kê của Bộ Nông nghiệp cho thấy, nông sản Việt đã xâm nhập 180 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có những thị trường khó tính, xuất khẩu tăng trưởng mạnh, thặng dư đã cải thiện cán cân thương mại.

Trong tổng giá trị xuất khẩu hàng hóa 2 tháng đầu năm nay đạt 6.1 tỷ USD thì kim ngạch các mặt hàng nông lâm thủy hải sản chiếm tới 2.6 tỷ USD, tạo nên một kỷ lục mới trong xuất khẩu. Mục tiêu của ngành trong năm nay đạt giá trị xuất khẩu từ 37-38 tỷ USD, tăng cao hơn so với năm trước.

Thế nhưng con số tỷ lệ các nước nhập khẩu nông sản nước ta vẫn để lại cho chúng ta nhiều suy nghĩ. Đó là Trung Quốc đứng trong top đầu nhập khẩu nông sản nước ta, chiếm 75% tổng kim ngạch xuất khẩu. Sau đó là Nhật chỉ khiêm tốn ở con số 3.7%; Mỹ là 3%; Hàn là 2.6% và EU chỉ chiếm 0.4%.

Còn lắm gian truân

Muốn xâm nhập vào thị trường xuất khẩu, chúng ta phải mất quá nhiều thời gian trong đàm phán, từ 5-7 năm, thậm chí là 10 năm. Chôm chôm là một minh chứng sống động khi qua 7 năm dòng dã đàm phán mới đưa đến kết quả được cấp phép và thị trường khó tính New Zealand.

Kỳ lục hơn thế khi trái vải mất tới 12 năm mới “gõ cửa” được thị trường Úc mở ra. Con đường vào các thị trường xuất khẩu khó tính như Mỹ, Nhật, Úc tưởng như rộng mở cho nông sản Việt, bớt cảnh “giải cứu” vải nhưng bước vào mới thấy còn không ít gian truân.

Sau 12 năm đàm phán thành công, trái vải xuất ngoại được 3 năm là thời gian thất vọng của doanh nghiệp. 9 doanh nghiệp xuất khẩu đã rơi rụng chỉ còn sót lại một vài công ty.

Đại diện một đơn vị xuất khẩu thành công mùa đầu tiên chia sẻ, tiếp nối thành công, đơn vị này tiếp tục ký hợp đồng với đối tác Úc và thự hiện sơ chế, bảo quản, đóng gói vải Lục Ngạn rồi chuyển về Hà Nội chiếu xạ, sau đó mới xuất đi. Thế nhưng khi sang được nước bạn, hầu hết các lô hàng thối hỏng và phía đối tác chuyển trả, đổ đi khiến công ty khốn đốn. Dù tâm huyết nhưng mất hết bạn hàng, công ty đành ngậm ngùi rời xa quả vải.

Đại diện một công ty hiếm hoi còn trụ lại mùa ba chia sẻ, ông thuộc diện “điếc không sợ súng”. Bởi vải vô cùng khó khăn trong bảo quản, nhiệt độ thay đổi là vải ảnh hưởng. Do đó tâm huyết ba năm qua của ông khiến công ty luôn trong tình trạng lỗ.

Vải chỉ là một ví dụ điển hình, với bất kỳ nông sản nào, doanh nghiệp đều nhận thấy xâm nhập vào đã khó nhưng để giữ vững và trụ lại còn khó hơn gấp bội.

26/04/2018
Nước giải khát “hốt bạc” ngày nắng nóng tại Sài Gòn

Những ngày này, Sài Gòn đang bước vào những ngày nắng nóng với nền nhiệt lên rất cao, tới 36 độ C. Nhu cầu giải khát của con người cũng tăng cao và những quán ven đường mọc lên, hút khách tấp nập.

Dọc các tuyến đường Điện Biên Phủ, Vạn kiếp, Lê Hồng Phong, Nguyễn Thượng Hiền… khách mua luôn tấp nập. Đầy đủ các loại như nước dừa, nước mía, trà sâm dứa lạnh, nước tắc, cam vắt, nước ép… phục vụ khách hàng.

Phục vụ khách cơm không kịp ăn

Trên tuyến Vạn Kiếp, anh Hải cùng gia đình chuyên phục vụ các loại nước dừa, nước mía đã mấy năm nay, nhiều khách hàng dừng xe và áp sát lề đường, chờ lấy nước.

Anh Hải chia sẻ, vào mùa hè, quầy giải khát của gia đình anh bán rất chạy, khách hàng đứng chờ lấy nước. Anh chia sẻ ngày chặt bao nhiêu trái dừa anh không nhớ nổi, vợ anh ép nước mía còn con anh lấy hàng đưa khách. Cứ như vậy mà cơm có khi chẳng kịp ăn khi anh hướng nhìn về phía ba đĩa cơm đang để dở trên bàn.

Quầy hàng của anh làm ăn uy tín, dù thời điểm nắng nóng, giá dừa tại nhà vườn cao hơn nhưng gia đình anh vẫn không tăng giá. Giá dừa tươi anh bán 15.000đ/trái, khách muốn chọn thêm đá hay thêm tắc tùy ý; nước mía 3.000đ/ly và nếu khách mua 2 sẽ tặng 1. Nhiều ngày khách đông, gia đình anh thu vài triệu đồng.

Quầy hàng của chị Thơm trên đường Pasteur (Quận 3) những ngày này cũng luôn chật kín người, người mua mang về, người uống tại chỗ. Chị Thơm phải thuê thêm 2, 3 nhân viên phục vụ những lúc cao điểm. Chị chia sẻ, sau Tết Nguyên Đán tới giờ, thời tiết rất nắng nóng nên xe dừa của chị bán rất chạy. Đặc biệt những ngày này, lượng dừa chị bán ra tăng gấp đôi. Có ngày lên tới 400 trái. Đông nhất là trưa và đặc biệt là tối, chị phải kê thêm bàn cho khách ngồi uống nước, hóng mát nên nhân lực luôn chân luôn tay.

Góc Điện Biên Phủ, Đinh Tiên Hoàng (Quận 1) cũng nhiều cửa hàng giải khát, sản phẩm trà sâm dứa ở đây được bán với mức giá 18.000đ/chai mang đi và 8.000đ/ly uống tại quầy. Nhân viên cửa hàng có biết, mỗi ngày cửa hàng giao hàng trăm chai sâm dứa cho khách.

Quầy giải khát lề đường “hốt bạc”

Tuyến Nguyễn Hữu Cảnh (Bình Thạnh) có hàng chục quầ bán nước giải khát, đủ các loại nước ép, nước giải khát với giá từ 10-15.000đ/ly. Người mua tấp nập, dừng lại trả tiền và lấy nước mang đi.

Tuy nước trái cây có mức tiêu thụ thấp hơn những loại nước giải khát trực tiếp như sâm dứa, dừa tắc… nhưng nhờ nắng nóng mà sức tiêu thụ khá lớn.

Nhiều người cho rằng, các loại nước mía, sâm dứa, dừa là lựa chọn hàng đầu vì vừa giải nhiệt nhanh lại có chi phí hợp lý.

Một khách hàng đang đứng bên lề đường của quán dừa tắc trên đường Pasteur cho hay, chị là khách ruột của quán, hầu như tuần nào chị cũng phải ghé quán mua 4-5 lần để mua dừa tắc. Chị chia sẻ, trời nóng nực, đang chạy xe háo nước dừng lại là có ly nước mát giải cơn khát thật tuyệt.

Nhiều khách hàng là phụ huynh đưa đón con đi học hay hoạc sinh, sinh viên cũng ghé quán để mua những ly nước giải khát hiệu quả tức thời, vừa tiện, vừa đỡ khát.

Nhờ vậy những quán giải khát ven đường được dịp “hốt bạc” kiếm kha khá tiền trong mùa nắng nóng.

25/04/2018
Dân Hà Thành “săn lùng” cá thủy tinh

Loài cá được xem là đặc sản vô cùng quý hiếm, chỉ xuất hiện năm một lần trên sông Đà, cá ngầy hay tên khác là cá thủy tinh đang được dân Hà Thành săn lùng, tìm mua về ăn.

Vừa bước vào cửa hàng thực phẩm sạch tại Hoàng Văn Thái (Thanh Xuân – Hà Nội), chúng tôi đã gặp một khách hàng tên Vân cũng bước vào và hỏi nhân viên: “Cá ngần của chị về chưa, của chị đặt 2kg đó”. Nhân viên cửa hàng kiểm tra và đưa ra cho chị Vân một túi trắng như bún, chị Vân xem và vui vẻ nói với nhân viên: “Cá hôm nay tươi ngon thế, tối nhà chị lại được bữa chả ngon và canh chua thơm mát rồi đây”.

Chị Vân còn chia sẻ thêm với chúng tôi, đây là loài cá quý hiếm, mỗi năm chỉ xuất hiện một lần. Nên chị phải canh, hễ có là đặt mua liền chứ không sẽ hết mùa tức khắc. Khi đó có tiền muốn cũng không thể mua được.

Loại cá này không có xương, thân mềm nhũn và trắng ngần như bún. Rất dễ để chế biến thành nhiều món vô cùng thơm ngon. Cá ngần là đặc sản hoàn toàn từ thiên nhiên, ăn không hề tanh. Mỗi khi vào mùa, mỗi lần chị thường đặt 2kg để chế biến các món, khi gần cuối mùa, sợ hết nên chị thường dồn mua nhiều để tủ đá ăn dần, vớt vát lúc hết mùa đỡ thèm.

Cũng tương tự chị Vân, chị Hà ở Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cho hay, tất cả các thành viên trong gia đình chị đều “cuồng” món cá này. Nên cứ đến mùa cá hàng năm là nhà chị bữa cơm nào cũng có món cá quý hiếm này.

Chị Vân cho hay, năm nào chị cũng chờ đến mùa để được thưởng thức cá ngần. Mùa cá chỉ kéo dài được gần 1 tháng nên nhà chị tranh thủ từng ngày để ăn loại cá tinh khiết từ sông ấy. Cá không có xương nên chị có thể chế biến đầy đủ các món như nấu canh chua, chả cá, cá ngần chiên trứng hoặc chiên giòn rất ngon.

Mức giá cá Ngần chỉ từ 180.000đ – 200.000đ/kg nên chị thất rất hợp lý nhưng đặt mua cũng không hề dễ dàng. Chị luôn phải chờ đôi ba ngày mới có cá vì cửa hàng nói mối hàng cũng chờ gom của ngư dân sông Đà. Mỗi ngư dân chỉ kiếm được vài cân, nhiều cũng chỉ được 10 cân mà người mua xếp hàng đặt rất đông.

Anh Hoài, chủ cửa hàng thực phẩm sạch trên phố Thành Công (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, hiện cá ngần đang là đặc sản rất hót, các chị em nội trợ săn lùng tìm mua ráo riết không khác những đặc sản cá quý hiếm sông Đà khác. Anh mới chỉ đăng trên page rao bán cá có nửa ngày mà số lượng cá khách đặt đã lên tới 120 kg.

Sở dĩ anh được nhiều đơn hàng như vậy bởi anh đã có thâm niên thu gom cá ngần 4 năm nên có khá nhiều mối ngư dân để lấy cá đạt số lượng nhiều. Tuy nhiên mỗi đợt tối đa cũng chỉ đạt 60-70 kg. Do vậy, cũng chỉ nửa ngày là anh tạm dừng không nhận đơn để gom cá trả hết rồi mới nhận tiếp.

Anh Hoài chia sẻ, cá ngần còn có tên gọi cá thủy tinh, có màu trắng, thân nhỏ và không có xương. Cá đi trú đông rất kỹ và chờ thời điểm mùa xuân, sau Tết nguyên đán, cá bơi ra từng đàn đi kiếm mồi ở Sông Đà. Và chỉ khoảng 1 tháng là hết mùa.

Những ngư dân ven sông Đà (Hòa Bình) thường đi quăng lưới và đánh được đến đâu, đầu mối buôn thu gom sạch đến đó để chuyển về Hà Nội.

So với cá lăng, cá chiên Sông Đà có giá cao, cá ngần có giá chỉ bằng non nửa, từ 170.000đ – 200.000đ/kg. Do đó, cá có đến đâu là dân buôn gom đến đó mà vẫn không đủ nhu cầu của người mua.

Một chủ cửa hàng thực phẩm sạch quận Hai Ba Trưng (Hà Nội) cho hay, chị chuyên thu gom đặc sản Hòa Bình đã lâu và có hơn chục mối ngư dân chuyên đánh cá ngần và chuyến gom nhiều nhất của chị cũng chỉ đạt khoảng 70kg. Cá về cửa hàng đến đâu là hết đến đó.

Nhiều hôm còn nửa cân, chị định bụng mang về làm chả cá cho con nhưng khách thấy, cứ năn nỉ chị để cho, nể quá chị lại phải bán.

25/04/2018
Dưa hấu Việt “thất sủng”, rớt giá thê thảm tại thị trường Trung Quốc

Trung với thời điểm mùa dưa hấu Trung Quốc cũng đang vào mùa thu hoạch, do đó dưa hấu nước ta đã bị “thất sủng”, mức giá rớt thê thảm, chỉ còn bằng một nửa: 4.500đ/kg.

Phía Trung quốc ngưng mua nên thương lái quay lại lật kèo ép nông dân. Nhiều thương lái trước đó ký hợp động đặt cọc với mức giá 7.000đ/kg đã lặn mất tăm, bỏ cả tiền cọc. Vừa “cười” chưa được bao lâu vì dưa được giá thì nay đã “dở khóc, dở cười” trước tình cảnh bi đát này.

Thương lái bỏ cọc

Bà Sương (Bình Định) chia sẻ, gia đình bà đang được thương lái đặt mua dưa hấu với giá 7.000đ – 8.000đ/kg, mức giá này mang lãi cho người trồng và rất đông thương lái đến thu mua. Khắp nơi trong cùng thương lái mang hợp đồng, mang tiền cọc đến ký với bà con, ai cũng phấn khởi yên tâm với giá dưa đã ký khá cao. Thế nhưng giờ dưa rớt giá, không thấy bóng dáng tăm hơi thương lái đâu, người dân chới với giữa ruộng dưa đang vào mùa thu hoạch rộ.

Gia đình ông Huy (Bình Định) được thương lái đến đặt mua dưa tại ruộng với mức giá 6.3000đ/kg. Khi dưa vào vụ thu hoạch đúng thời điểm giá dưa thị trường xuống, thương lái quay ra chọn chỉ lấy loại dưa to trên 2kg/quả. Còn nhỏ hơn thì thương lái không lấy hoặc giá rất rẻ trong khi hợp đồng hoàn toàn không có điều khoản đó.

Dù ngậm ngùi nhưng ông vẫn phải bán giá rẻ, ruộng dưa loại dưới 2kg/quả chiếm đa phần nên ông thất thu khoản khá lớn.

Cũng tại Bình Định, anh Lê trồng 30 sào dưa hấu, ước tính thu khảng 50 tấn. Cách đây chỉ 1 tuần giá dưa là 8.000đ/kg thì anh ước thu được khoảng 400 triệu. Thế nhưng cách đây vài ngày, anh bán gái dưa đã rớt chỉ còn 5.000đ/kg, trong chốc lát anh đã bị “bốc hơi” cả trăm triệu đồng. Cũng may anh đã bán thời điểm đó chứ để đến bây giờ, giá dưa giảm chri còn 4.5000đ/kg thì anh còn thất thu thêm nữa.

Thêm nạn “bảo kê” dưa

Một thương lái chuyên thu mua khắp các tỉnh miền Trung, miền Nam, Tây Nguyên để cung cấp sang thị trường Trung Quốc cho hay, hiện tại màu dưa bên Trung Quốc cũng đang rộ nên dưa hấu Việt đã bị ảnh hưởng, sức mua giảm rõ rệt. Theo đó giá dưa cũng giảm gần một nửa. Cách đây 1 tuần, tại Trung Quốc, giá dưa được 3-3.3NDT/kg thì nay chỉ còn 2NDT/kg.
Chi phí vận chuyển mỗi chuyến hàng dưa hấu tốn kém chi phí xe, chi phí lót rơm, bốc dỡ dưa hấu… tương đương khoảng 2.2 triệu đồng/tấn dưa. Do vậy, mức giá dưa thu mua tại ruộng giảm 4.5000đ/kg thì thương lái mới có thể bán có chút lãi.

Ngoài ra, đó là những chi phí “cứng”, còn những chi phí “ngầm” như chi tiền “xin đểu” cho “bảo kê” tại vùng dưa. Đặc biệt là khu vực Sông Hinh – Phú Yên.

“Luật” tại vùng này là thương lái đến thu mua dưa phải chi tiền cho “bảo kê”, những “bảo kê” này vào tận ruộng “xin đểu”. Tùy giá dưa mỗi thời điểm mà thương lái phải chi từ 2 trịu – 5 triệu đồng. Không những thế thương lái mà cố tinh kỳ kèo thì khó có thể đánh xe dưa ra khỏi địa bàn.

Sở dĩ xảy ra tình trạng này bởi vùng đất dưa Sông Hinh đa phần là do người dân Bình Định đến đây thuê đất trồng dưa. Do vậy, xảy ra hiện tượng “bắt chẹt”, “xin đểu”. Tình trạng này tái diễn chắc không có thương lái nào dám vào mua và người dân cũng không dám đến thuê đất trồng dưa.

23/04/2018
Sức ép thịt ngoại “đè” thịt nội?

Thời gian vừa qua chung s ta đã chứng kiến cảnh thịt lợn có mức giá rẻ kỷ lục, cần giải cứu khiến người nông dân lao đao. Thế nhưng một sức ép vô hình “đè” tiếp người chăn nuôi, đó chính là thtij nhập ngoại với mức giá siêu rẻ.

Đại diện Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp) cho biết, đầu năm 2018, mức nhập thịt ngoại đã giảm hơn so với năm trước.

Con số cụ thể trong 3 tháng đầu năm nay là cả nước nhập khoảng 45.000con trâu, bò; khoảng 260 tấn thịt loại châu bò không xương; gần 10.000 tấn thịt có xương; thịt lợn nhập khoảng 1.000 tấn và khoảng hơn 30.000 tấn thịt gà. Theo thống kê đó thì mức nhập thịt trâu bò tăng cao hơn năm trước nhưng gia cầm lại giảm.

Thế nhưng nhìn vào con số này cũng đã cho thấy mức nhập thịt này đã ảnh hưởng không nhỏ tới người chăn nuôi trong nước. Dù giá lợn vừa qua có nhích lên chút nhưng cũng chỉ đạt mức từ 35-40.000đ/kg.

Còn đầu năm, đặc biệt sau Tết, giá lợn rớt thê thảm, chỉ còn ở mức dao động trên dưới 30.000đ/kg. Đặc biệt sức mua giảm rõ rệt. Khu vực phía Nam lợn hơi còn giảm ở mức đáy, chri khoảng 27.000đ/kg khiến nhiều trại nuôi đã treo chuồng, không thể tiếp tục.

Đáng chú ý là việc nhập vô cùng lớn thịt các loại như bò Mỹ, bò Úc trong quý I năm nay với mức giá siêu rẻ đã đặt ra những nghi vấn về chất lượng của sản phẩm. Mức giá bán của loại thịt bò Mỹ theo thùng, giá sỉ chỉ ở mức trên dưới 60.000đ/kg.

Khi đưa ra bán lẻ trên thị trường cũng ở mức bình dân, ba chri bò Mỹ quảng cáo khuyế mại rầm rộ với mức giá chỉ 169.000đ/kg; vai bò Mỹ cũng có giá tương đương, bắp đùi thì nhỉnh hơn ở mức 200.000đ/kg. Thế nhưng giá bò trong nước đã lên tới 250.000đ – 300.000đ/kg tùy loại.

Trao đổi về mức giá thịt nhập khẩu rẻ thì chất lượng sẽ đến đâu, đại diện Cục Thú y (Bộ Nông nghiệp) cho hay, thịt nhập khẩu vào Việt Nam đều kiểm soát chặt chẽ theo Luật thú y và theo Thông tư về an toàn thực phẩm.

Quy định nêu rõ những đơn vị giết mổ khi xuất khẩu thịt sang nước ta phải được cơ quan thẩm quyền thẩm quyền chấp thuận vầ được kiểm tra chặt điều kiện vệ sinh thực tế.

Khi thịt nhập về cửa khẩu được lưu và kiểm tra đầy đủ nhãn mác, tên hàng hóa, hạn dùng và kiểm tra cả lý hóa của sản phẩm. Những sản phẩm không đạt chất lượng sẽ bị tái xuất hoặc buộc tiêu hủy.

Nhiều người tiêu dùng tỏ ra lo lắng với thịt giá rẻ là hạng cận date hoặc hàng hết date thì vị đại diện này chia sẻ, thông tin tại cửa khẩu hoàn toàn không có hàng cận hay hết date. Nếu lô hàng có thông tin như vậy đã lập tức bị xử phạt.

Vị đại diện này cho rằng những loại thịt nhập vào nước ta giá rẻ có thể bởi đó là những món mà người nước ngoài không thích nhưng lại là món “khoái khẩu” của người Việt như ba chỉ bò, nạm bò, cánh gà, đùi gà.

Thông tin từ Bộ Nông nghiệp cho thấy, năm 20017, nước ta chi hơn 520 triệu USD nhập khẩu thịt. trong đó khaonrg 11 triệu USD cho hơn 6.000 tấn thịt lợn; Hơn 75 triệu USD cho hơn 81 tấn gia cầm; khaonrg 294 triệu USD cho trên 260.000 con trâu bò và số còn lại là các loại thịt khác chiếm khoảng hơn 145 triệu USD cho khoảng 41 tấn thịt.

22/04/2018
Lật tẩy những hoa quả Tàu “đội lốt” hàng Việt

Hàng loạt những loại hoa quả Tàu được nhập vào nước ta với con số khá ấn tượng, chỉ trong hai tháng đầu năm đã lên tới hơn 1 tỷ đồng. Tuy nhiên, những loại hoa quả này khi xuất hiện ra thị trường thì lại mập mờ nguồn gốc và “đội lốt” hàng Việt với giá rất cao.

Hàng loạt các loại hoa quả Tàu được thống kê nhập vào nước ta như kiwi; thanh mai; táo; nho đen; đào; dâu tây… và mức giá rẻ bèo.

Thống kê từ cơ quan chức năng cho thấy nước ta đã nhập hoa quả Tàu với con số hơn 6 tỷ đồng năm 2017 và chỉ hai tháng đầu năm nay, con số đã đạt hơn 1 tỷ đồng. Và đại diện cơ quan chức năng cho hay vì nước làng giềng có đa dạng các loại hoa quả nên khối lượng nhập về nước ta rất lớn.

Điểm mặt một số loại hoa quả phổ biến trên thị trường là hoa quả Tàu nhưng người bán thường quảng cáo chúng là đặc sản Việt Nam.

Táo đá

Suốt cả thập kỷ nay, người tiêu dùng thường lầm tưởng táo đá của Hà Giang vì người bán quảng cáo như vậy. Nhưng thực chất đó là một sản phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại quả này xuất hiện nhiều ở các chợ Việt với mức giá bán sỉ chỉ 10.000đ/kg.

Đào trơn

Loại đào trơn này trùng cùng mùa thu hoạch với đào Mộc Châu nên nhiều người tiêu dùng dễ lầm tưởng là đào Sơn La vì người bán quảng cáo. Đào trơn Trung Quốc có đặc điểm dễ nhận dạng là quả có vỏ nhẵn bóng, có mà sắc sặc sỡ và tròn căng mẩy, không có lông. Mức giá sỉ tại các chợ chỉ dao động trên dưới 15.000đ/kg.

Kiwi

Trước đây, kiwi là loại quá khá xa xỉ với mức giá cao, hơn 100.000đ/kg. Nhưng gần đây loại quả này trở thành quả bình dân, xuất hiện nhiều trên thị trường Việt với mức giá tương đối thấp. Sở dĩ có sự chênh lệch này là trước đây chủ yếu kiwi nhập Mỹ hoặc New Zealand. Nhưng nguồn kiwi Tàu tràn về có mức giá rất rẻ, giá sỉ chỉ trên dưới 20.000đ/kg. Đặc biệt các chủ hàng cho hay, họ thường đổ buôn đầu tấn và khách muốn lấy bao nhiêu là chọ đáp ứng được bấy nhiêu.

Đặc điểm nhận dạng cho loại kiwi Tàu là quả thuôn dài và có dạng vuông ở hai đầu, ruột kiwi màu xanh và vỏ đậm lông hơn so với kiwi nhập Mỹ hay New Zealand.

Nho đen

Loại nho đen Trung Quốc tại chợ có mức giá rất rẻ, chỉ từ 25.000đ – 40.000đ/kg. Hình dáng quả nho tròn và mọc khít trên các chùm, không nhìn thấy cuống và cành nho. Người bán quảng cáo đây là nho không hạt, ăn rất ngọt.

Dâu tây

Hiện dâu tây Tàu đang vào mùa nên ào ạt đổ sang thị trường Việt. Mức giá bán ở chợ chỉ từ 30.000đ – 70.000đ/kg. Thế nhưng khi ra thị trường thì mức giá dâu Tây cao ngất ngưởng, từ 130.000đ/kg – 200.000đ/kg. Điều đáng nói là người bán người thì đội lốt cho dâu tây Tàu thành dâu tây Đà Lạt, người thì đội lốt cho chúng mác dâu tây Sơn La.

Thanh Mai

Loại quả này không xa lạ gì vì mấy năm trước đây khi bắt đầu xuất hiện, chúng mang mác Lào Cai và gây sốt với mức giá thời điểm đó khoảng trên dưới 180.000đ/kg. Hiện nay thì thành mai Tàu đang tràn ngập với giá dao động trên dưới 60.000đ/kg.

Mã thầy

Loại củ này vốn ở Việt Nam cũng có nhiều vùng quê trồng nên hầu hết người tiêu dùng Việt đều nghĩ rằng mã thầy trên thị trường là đặc sản Việt. Đặc biệt khi vào hè, loại củ này giải nhiệt rất tốt và người bán khéo miệng quảng cáo mã thầy Chùa Hương, mã thầy Chùa Hương… nên đã lấy được lòng người tiêu dùng và sẵn sàng chi trả mức giá cao. Trong khi đó, giá bán của loại mã thầy Tàu chỉ dao động trên dưới 150.000đ/kg.

22/04/2018