Category: Thị Trường Nông Sản

Trước đề xuất của Bộ Tàu chính về giảm thuế nhập khẩu với các mặt hàng nông sản, thực phẩm vào nước ta khiến người chăn nuôi trong nước đứng trước nguy cơ cạnh tranh khốc liệt, liệu có còn đất sống?

Tuy người tiêu dùng được hưởng lợi với chính sách này nhưng cũng cần phải thực hiện đảm bảo được nguồn cung đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt là những loại phụ phẩm nhập khẩu.

Ưu đãi thuế nhập gà, heo

Theo đề xuất của Bộ Tài chính thì mức giảm thuế với mặt hàng gà chặt mảnh, phụ phẩm gà sau giết mổ, gà đông lạnh từ 20 xuống 18% và dự kiến đề xuất giảm thuế với thịt heo tươi từ 25 xuống còn 22%.

Thuế nhập khẩu giảm không chỉ áp dụng với Mỹ mà nhiều nước xuất thịt vào nước ta như Ba Lan, Brazil cũng được áp dụng.

Theo đó người tiêu dùng sẽ hưởng lợi nhờ giá các loại thịt giảm. Và thị trường thịt nhập khẩu có thể sẽ sôi động do tăng nguồn cung từ nhiều quốc gia khác vào.

Quan điểm của các nhà kinh doanh cho rằng mức thuế giảm 2-3% không có tác động nhiều đến thị trường nội địa với những mặt hàng cùng loại như gà, heo. Nhất là trong bối cảnh đang thiếu nguồn cung này sẽ là phù hợp. Giá heo đang tăng phi mã, càng gần mùa Tết càng tăng “điên cuồng” kéo theo các loại thực phẩm khác như gà, bò, cá… cũng tăng theo. Việc giảm thuế để hút thịt nhập khẩu sẽ bù đắp thiếu hụt nguồn cung, cân bằng cung cầu thị trường và kìm hãm sự tăng giá của các mặt hàng nội trong mùa mua sắm.

Đồng thời đây cũng là lời cảnh tỉnh với các hoạt động chăn nuôi nội địa. Khi hội nhập sâu rộng, thuế nhập khẩu các mặt hàng thịt có thể sẽ giảm về 0%, giá thịt ngoại rẻ là điều đương nhiên. Khi đó ngành chăn nuôi trong nước phải tự chuyển mình để đảm bảo cạnh tranh với hàng ngoại. Doanh nghiệp trong nước nào đầu tư bài bản chuỗi quy trình chăn nuôi, giết mổ, tiêu thụ khỏe thì sống còn không thì sẽ chết.

Gà, heo trong nước liệu còn đất sống?

Trước chính sách giảm thuế nhập khẩu này, đại diện Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cũng tỏ ra ái ngại bởi lo lắng như vậy ngành chăn nuôi trong nước sẽ ở ranh giới nguy hiểm, thậm chí tương lai có thể chết dần.

Bởi khi giảm thuế nhập khẩu, thịt heo nhập Mỹ sẽ tràn vào thị trường số lượng lớn và sẽ dần thay thế nguồn cung trong nước khiến ngành chăn nuôi khó tồn tại. với thịt gà cũng vậy, giảm thuế gà nhập giá rẻ tràn vào trong nước khiến người chăn nuôi khó cạnh tranh, sớm muộn sẽ rớt giá, thua lỗ và đóng cửa trại là điều đương nhiên.

Cái lợi trước mắt thì người tiêu dùng được hưởng. Nhưng lâu dài khi đã chiếm thị phần thì giá lúc đó chưa chắc đã rẻ. Nhìn vào giá bò nhập thì có thể thấy sau khi chiếm thị phần giá cả vẫn đắt đỏ.

Và nỗi lo lớn nhất đó chính là chất lượng của thịt nhập ngoại. Cần có những hạn ngạch với mặt hàng cụ thể trong những thời điểm cụ thể. Đồng thời cơ quan chức năng phải kiểm soát được nguồn gốc an toàn thực phẩm, nguồn gốc truy xuất cũng như hạn sử dụng sản phẩm… nếu không muốn biến nước ta thành “bãi rác” thịt nhập kém chất lượng.

Mối lo ngại với chất tạo nạc trong thịt bị cấm sử dụng ở nước ta nhưng vẫn cho phép với thịt ngoại. Do đó cần có những tiêu chuẩn quy định với thịt nhập vào nước ta.

Trước tác động của khí hậu, thời tiết khiến mùa hoa Tết của nhiều tỉnh, thành năm nay nơi được mùa người dân phấn khởi vui mừng nhưng nơi lại lâm cảnh mất mùa bi đát, người dân ôm cục nợ vì thua lỗ nặng.

Trái ngược với cảnh người trồng hoa ở Quảng Ngãi, Lâm Đồng, Đồng Tháp đang vui mừng vào vụ hoa Tết thì người dân Bình Đình đang cầm chắc một vụ hoa Tết buồn, thua lỗ bởi mất mùa.

Thời tiết mưa bão khắc nghiệt, người trồng hoa điêu đứng

Tại Quảng Ngãi, người dân đang phấn khởi vào vụ hoa Tết. Ông Minh ngụ tại Chánh Lộ chia sẻ tháng 4 âm lịch gia đình ông xuống giống 250 chậu hoa hướng dương, hoa hồng, vạn thọ cao, mào gà các loại đến nay đang vào độ thu hoạch. Ông Minh cho biết năm nay thời tiết trong vùng thuận lợi, các loại hoa phát triển tốt nên hiện nhiều thương lái đã về vườn thu mua sớm.

Thống kê của Sở Nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi cho biết năm nay toàn tỉnh ước đạt 400.000 chậu hoa phục vụ thị trường mùa Tết.

Đại diện cán bộ Sở chia sẻ do năm nay thời tiết thuận, không có mữa bão, lũ lụt bất thường nên hoa phát triển tốt. Mong rằng mùa hoa Tết năm nay người dân sẽ được mùa, được giá.

Trái ngược với không phí này tại Phước Hòa, Bình Thuận – làng nghề truyền thống trồng hoa cúc cảnh quy mô nhất Bình Định đang trong cảnh điêu tàn. Thời tiết mưa bão triền miên khiến hoa cúc bị ảnh hưởng đổ bệnh, người trồng hoa lâm cảnh điêu đứng khi Tết đang cận kề.

Gia đình ông Muộn, thôn Bình Lâm năm nay cũng trồng 1.000 chậu cúc như những năm trước. Tuy nhiên đến thời điểm này cúc bỗng đổ bệnh đốm lá, còi cọc, rũ ngọn và chết. Như những năm trước, mỗi chậu cúc Tết gia đình ông bán từ 350.000-400.000đ/chậu, trừ hết các chi phí gia đình ông thu lãi chừng 100.000đ/chậu. Năm nay cúc chết hết như vậy gia đình ông chắc lâm cảnh lỗ nặng, ông Muộn rầu rĩ chia sẻ. Kế bên vườn cúc của ông Muộn là vườn cúc của gia đình ông Sang cũng chẳng khá khẩm hơn, lá đang bị đốm, thiệt hại chừng 70%, ông Sang đang phải bổ sung thêm hoa ngắn ngày mong vớt vát được chút nào hay chút ấy.

Chia sẻ về dịch bệnh xuất hiện năm nay, nhiều người trồng hoa cho biết không chỉ bởi do thời tiết mưa bão mà bởi thời gian gần đây diện tích hoa cúc tăng tự phát trong vùng. Những diện tích hoa trồng không đảm bảo kỹ thuật cũng như môi trường đã khiến dịch bệnh bùng phát khó kiểm soát nên dẫn đến rủi ro.

Đại diện chính quyền Phước Hòa chia sẻ, làng nghề trồng hoa Bình Lâm hiện có khoảng 300 hộ trồng cúc. Hàng năm đưa ra thị trường khoảng 100.000 chậu cúc chơi Tết, thu về từ 6-7 tỷ đồng. Tuy nhiên năm nay làng hoa Bình Lâm đang đứng trước nguy cơ thất thu bởi dịch bệnh. Chính quyền đang có hướng quy hoạch làng hoa vào khuôn khổ quy trình khép kín. Cùng với đó phát triển đa dạng để giảm rủi ro, tăng năng suất cho người dân làng nghề.

Tại làng hoa Sa Đéc – Đồng Tháp, người dân đang tất bật vào vụ chăm sóc hoa, cây kiểng phục vụ Tết. Dự kiến phục vụ mùa Tết năm nay, địa phương sẽ cung ứng ra thị trường từ 2.5-3 triệu giỏ hoa Tết với nhiều loại hoa chủ lực như cúc, hoa ly, hoa hồng, hoa cát tường, vạn thọ, yến thảo…

Làng hoa kiểng Tết Cái Mơn (Bến Tre) nói riêng và khu vực miền Tây nói chung những ngày này đang lao đao do nước mặn theo các nhánh sông thâm nhập sâu vào đất liền khiến các nhà vườn lo lắng đứng ngồi không yên tìm cách kiếm nước ngọt cho hoa.

Hiện tượng này được xem là bất thường và được nhận định là sẽ vô cùng khó khăn, khắc nghiệt trong thời gian tới.

Anh Hiếu ngụ tại xã Tân Khánh Trung B, huyện Chợ Lách một tuần nay đang đứng ngồi chẳng yên khi vườn mai vàng với hàng ngàn gốc cùng vườn cây giống sầu riêng có diện tích rộng 3.500m2 không có nước ngọt để tưới.

Múc một ca nước rồi test nhanh bằng máy đo mặn cầm tay, anh Hiếu rầu rĩ tâm sự, độ mặn vẫn hơn 2‰, chẳng có cây giống nào có thể chịu được. Mà đây chưa phải là ngưỡng độ mặn cao nhất ở rạch trong vườn.

Trước đó vài ngày, độ mặn đo được là 4‰ khiến anh Hiếu còn không tin, tưởng đâu là do máy hỏng. Thởi điểm hạn mặn kỷ lục năm 2016, độ mặn cũng chỉ ở ngưỡng 1‰ chứ không cao như bây giờ. Đợt mặn này đến quá bất ngờ và ở ngưỡng cao bất thường khiến người dân hoàn toàn không có biện pháp để kịp ứng phó.

Đại diện chính quyền xã Tân Khánh Trung B cũng chia sẻ đợt hạn mặn này thực sự quá đột ngột nên các nhà vườn hầu như không kịp xoay xở, không có nguồn nước ngọt chủ động trữ để tưới cho cây.

Thời điểm trước hạn mặn 1 ngày, chính quyền cũng nhận tin báo độ mặn đang xâm nhập ở khoảng cách 60km, thế nhưng chỉ qua một đêm, ngay ngày hôm sau hạn mặn đã vào hết các nhánh sông nhỏ khiến không ai kịp trở tay. Người dân lấy nước trong vườn đi kiểm tra độ mặn thì hầu hết đều bị nhiễm vượt ngưỡng cho phép.

Làng hoa kiểng Cái Mơn thời điểm này nhà vườn nào cũng lâm cảnh như ngồi trên đống lửa bởi chẳng có nguồn nước ngọt trữ để tưới cho cây. Nếu nhà nào còn cũng chỉ dsam tưởi nhỏ giọt cầm chừng. Chị Bé ở Long Thới cho hay 3 ngày qua nước kênh nhiễm mặn, chị phải múc nước trữ trong hồ tưới nhỏ giọt cho 1.000 chậu cúc mâm xôi. Khi tưới cũng chỉ dám đổ trực tiếp vào gốc để đỡ hao nước. Tuy nhiên nếu tình trạng này kéo dài sẽ không có giỏ hoa đẹp và thiệt hại cho làng hoa kiểng sẽ rất lớn.

Cũng trong tình cảnh tương tự, hàng ngàn hộ dân ở huyện Chợ Lách cũng đang thấp thỏm lo âu bởi nguồn nước tưới cây đã cạn kiệt. Nhiều hộ đã chung tiền để đặt máy bơm lớn bơm nước vào ao hồ để trữ thanh thủ lúc độ mặn xuống thấp.

Với nhà vườn anh Hiếu chia sẻ, dù đã đắp bọng sẵn chờ trữ nước ngọt ở mương vườn nhưng không kịp trở tay bởi hạn mặn xâm nhập quá bất ngờ. Gia đình anh đã phải đầu tư hệ thống máy xử lý nước mặn thành nước ngọt để hàng ngàn gốc mai vàng và sầu riêng giống không bị “nhịn khát”.

Tuy nhiên với mức đầu tư lên tới 80 triệu đồng này chỉ xử lý được 6m3 nước mỗi ngày; còn nhà vườn với diện tích 3.500m2 của anh cần 30m3 nước mỗi ngày. Như vậy cũng chỉ đủ cầm hơi duy trì, không đáp ứng được nhu cầu sản xuất. Và không phải hộ  nào cũng đầu tư được vậy, những hộ không đủ kinh phí đầu tư thì chỉ còn biết chờ… trời.

Theo đại diện Phòng Nông nghiệp huyện Chợ Lách chia sẻ, năm nay hạn mặn vào sớm và sâu khiến nguồn nước tưới cho diện tích cây giống và cây trồng trên địa bàn lâm cảnh vô cùng khó khăn.

Nếu tình trạng này kéo dài nguy cơ ảnh hưởng lớn đến vụ hoa Tết, gây thiếu hụt trầm trọng nguồn cung.

Hạn mặn liên tục được theo dõi và thông báo tới nhà vườn. Trường hợp tiếp tục kéo dài hạn mặn sẽ phải tính tới giải pháp thu gọn quy mô sản xuất; tiết kiệm nước tới những loại cây chủ lực để vượt qua được hạn mặn. Cùng với đó phương án di chuyển vùng sản xuất lên phía thượng nguồn sông để nguồn nước giảm độ mặn cung là phương án được tính toán.

Thời điểm cuối năm, hàng loạt các mặt hàng thực phẩm đua nhau tăng giá khiến nhiều bà nội trợ dùng mọi biện pháp thắt chặt chi tiêu.

Với những mặt hàng thực phẩm tươi sống giá tăng rõ rệt. Bà Hường, tiểu thương khu chợ Quan Nhân, Thành Xuân, Hà Nội chia sẻ, hiện tại giá lợn móc hàm mà tiểu thương nhập vào đã là 120.000đ/kg. Người tiêu dùng thì có tâm lý không thích hàng đông lạnh, thích thịt tươi nên dù bán chậm hàng thì tiểu thương vẫn phải túc tắc nhập ít hàng để khách có thịt tươi.

Cùng với giá thịt heo tăng, thịt gà tươi ở chọ cũng rục rịch tăng giá. Nhiều khu chợ truyền thống và chợ tạm tại Hà Nội như chợ Ngã Tư Sở; chợ Bưởi; chợ Hôm… giá thịt gà đều đã tăng từ 10.000-15.000đ/kg so với thời điểm trước đó hơn 1 tuần. Theo đó gà mái ta tăng lên 125.000đ/kg; gà trống ta tăng 140.000đ/kg; gà công nghiệp tăng lên 85.000đ/kg….

Chia sẻ về thực trạng giá cả thực phẩm, bà Liên, tiểu thương bán hàng thịt tươu sống khu chợ Bưởi cho biết, hơn một tuần này thịt gà đã tăng giá lên khoảng 10.000đ/kg. Hàng bà nhập bán buổi chiều nên không mua tại trang trại, chỉ mua ở nơi đã sơ chế nên giá cũng cao hơn. Để giữ độ tươi ngon của thịt gà, bà Liên phải mất thêm chi phí bảo quản cấp đông nhẹ nhưng cũng phải cân đối chứ không thể áp hết vào hàng hóa.

Nguyên nhân khiến thịt gà tăng giá được bà Liên cho biết do thời điểm tháng 9 vừa qua, giá gà giảm mạnh nên các hộ chăn nuôi cắt lỗ khiến nguồn cung thịt giảm mạnh. Cùng với đó tác động của giá thịt heo tăng cũng khiến thịt gà tăng bởi nhiều chị em nội trợ đã thay đổi thói quen sử dụng thịt heo sang dùng thịt gà. Nhu cầu dùng thịt gà trong bữa ăn gia đình tăng cao khiến giá gà cũng tăng lên.

Tại một số cửa hàng thực phẩm tiện lợi và siêu thị, giá gà cũng tăng ở ngưỡng 49.000đ/kg cánh gà công nghiệp; chân gà công nghiệp giá 110.000đ/kg; má đùi gà công nghiệp giá 73.000đ/kg; phi lê gà công nghiệp giá 82.000đ/kg…

Dù giá thực phẩm thời điểm cuối năm, Tết đang cận kề đều tăng phi mã nhưng nhiều người tiêu dùng như chị Lan cũng không thể bỏ thịt lợn, thịt gà để chuyển sang thực phẩm khác hoặc thịt bò.

Với mức thu nhập của hai vợ chồng chị Lan ở ngưỡng xấp xỉ 20 triệu đồng/tháng nên ngưỡng chi tiêu cho ăn uống của gia đình chỉ ở ngưỡng 4-5 triệu đồng/tháng. Nếu đầu năm, gia đình chị ở mức chi tiêu ấy có thể mỗi tháng cải thiện bằng các món đắt tiền như cua, ghẹ, cá hồi… Thì nay do các mặt hàng thực phẩm nhưu thịt heo, gà tăng cao nên bữa ăn cải thiện cũng khó dùng các thực phẩm trên. Dù thịt lợn giá cao nhưng gia đình chị cũng chẳng thể thay thế bằng thực phẩm khác bởi thịt lợn vẫn dễ chế biến nhiều món trẻ ưa thích. Tuy nhiên giá thịt tăng cao chị phải cân đối bổ sung thực phẩm khác để đảm bảo ngân sách chi tiêu.

Gia đình bà Lan ở Thanh Xuân, Hà Nội cũng đang mong chờ giá thịt lợn hạ nhiệt chút để đảm bảo bữa ăn gia đình. Dù gia đình bà “dễ thở” hơn trong chi tiêu bởi ngôi nhà 6 tầng trở thành mô hình VAC thu nhỏ với đầy đủ các loại rau tự cung và gà cũng như cá.

Giá thịt heo tăng đã khiến các bà nội trợ đã phải tính toán chi li khiến thực phẩm này “kén” người mua hơn. Chị Hằng, tiểu thương chợ Phùng Khoang cho hay, để khách hàng yên tâm với nguồn gốc thực phẩm, thay vì chế biến sẵn, giờ đây chị phải đặt cả lồng gà ở chợ cho người tiêu dùng yên tâm nguồn gốc, khách chọn con nào chị làm con đó. Dù vất cả hơn nhưng đảm bảo tiêu chí tươi ngon, khách hàng nhìn tận mắt giá cả lại không nhỉnh hơn so với giá chung nên hàng bán chạy hơn.

Tây Nguyên vốn là vựa nông sản của cả nước với nhiều loại cây trái một thời vang dội, mang lại nguồn thu nhập tốt cho người nông dân làm giàu lên nhanh chóng. Tuy nhiên do đổ xô ồ ạt chạy theo lợi nhuận, quy hoạch bị phá vỡ đã khiến các mặt hàng nông sản giá trị cao một thời này giờ đang mất dần vị thế khiến không ít nông dân lâm cảnh nợ nần.

Đã nhiều bài viết trước đây chúng tôi thông tin về thực trạng ảm đảm trên mảnh đất Tây Nguyên. Những vườn tiêu, vườn điều xơ xác, bỏ trống trơ cột, người dân vỡ nợ, phá sản di sản đi nơi khác kiếm ăn. Nguyên đến dẫn đến cảnh ảm đạm, u buồn đó của ngành trồng trọt Tây Nguyên chính là bởi đua nhau ồ ạt tăng diện tích bất chấp quy hoạch bị phá vỡ; không tôn trọng quy luật cung – cầu của thị trường, đẩy mạnh năng suất nhưng không chú trọng chất lượng.

Thời điểm những năm 2006 – 2008, giá mủ cao su tăng liên tiếp và đến năm 2012 đạt đỉnh ở ngưỡng 120 triệu đồng/tấn. Vùng đất Tây Nguyên lúc đấy đặt cho cao su biệt danh “vàng trắng”. Do đó, tất cả người người, nhà nhà đổ xô đi trồng loại cây này phớt lờ trước mọi cảnh báo về cung-cầu thị trường của các chuyên gia kinh tế.

Diện tích cao su bùng nổ mạnh ở Tây Nguyên. Và như một quy luật tất yếu, giá mủ cao su bắt đầu lao dốc không phanh, từ 120 triệu đồng/tấn, xuống còn 90 triệu đồng, 50 triệu đồng và hiện tại chỉ còn ở mức 30 triệu đồng/tấn và duy trì trong suốt nhiều năm qua. Mức giá mủ cao su này khiến cả nông dân và doanh nghiệp lâm cảnh điêu đứng.

Bài học với cao su còn đó, lại tiếp đến với hồ tiêu. Thời cao điểm giá hồ tiêu ở ngưỡng 230.000đ/kg, nông dân bất chấp mở rộng ồ ạt diện tích. Chỉ vài năm diện tích hồ tiêu Tây Nguyên đã lên đến 93.0000ha, gần gấp đôi quy hoạch diện tích hồ tiêu cả nước đến năm 2020 và tầm nhìn đến 2025. Dù các ngành cức năng liên tục khuyến cáo, cảnh báo nhưng chẳng thể ngăn nổi người dân. Người dân trồng trên mọi loại đất, kể cả đất không phù hợp. Và do không đủ tiêu chuẩn kỹ thuật đã khiến hồ tiêu chết khô do dịch bệnh, chẳng thể cứu vãn, nông dân lâm cảnh trắng tay, nợ nần.

Với những hộ mở rộng diện tích có thu hoạch thì chẳng khấm khá hơn bởi quy hoạch bị phá vỡ, cung vượt cầu khiến giá tiêu rớt thê thảm, chỉ còn 50.000đ/kg, ngang với giá sản xuất.

Cà phê, cây chủ lực thế mạnh của vùng đất này cũng không khả dĩ hơn khi riêng Tây Nguyên chiếm 630.000ha cà phên trên tổng diện tích cả nước là 720.000ha. Dù năm 2017 chúng ta đã vượt Brazil để trở thành nước có sản lượng cà phê xuất khẩu lớn nhất thế giới nhưng giá thành cà phê nguyên liệu nước ta lại thấp nhất thế giới bởi chất lượng không đạt tiêu chuẩn cao.

Như vậy có thể thấy, hầu hết các sản phẩm nông sản do chỉ chú trọng đẩy mạnh tăng sản lượng mà chưa chú trọng đến chất lượng nên không mang lại giá trị cao. Ồ ạt phá vỡ quy hoạch, cung vượt cầu khiến các mặt hàng nông sản bị giảm giá sâu.

Cùng với đó nhiều sản phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn tồn dư thuốc bảo vệ nên không thể vào những thị trường khó tính. Sản xuất không theo nhu cầu thị trường nên thảm cảnh được mùa rớt giá vẫn là điệp khúc thường xuyên. Và vẫn là bài học giá trị nông sản không đạt cao.

Điều cần thực hiện đó chính là cần có sự liên kết chặt chẽ giữa 4 nhà: Nhà nông, nhà doanh nghiệp, nhà khoa học và Nhà nước.

Khi noogn sản trượt dốc, nông dân là người chịu thiệt hại nặng nề nhất. Như tiêu, cao su, cà phê vừa qua khiến nhiều nông dân lâm cảnh nợ nần. Phá vỡ quy hoạch cũng chính là nguyên nhân khiến nông dân đối mặt với chuyện “vỡ nợ” trên chính mảnh đất màu mỡ của mình.

Sau một thời gian dài chạm đáy, giá gà rẻ hơn rau tại khu vực Đông Nam Bộ thì hiện nay giá gà lông trắng khu vực này đã tăng cao đạt đỉnh lên tới 42.000đ/kg. Ở ngưỡng giá này người nuôi có thể lãi từ 25.000 – 45.000đ/con gà.

Đại diện Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai chia sẻ hiện tại giá gà các loại trên địa bàn đang tăng cao. Gà lông trắng tăng từ 24.000đ lên 42.000đ/kg; giá gà lông màu cũng tăng từ 36.000đ lên 60.000đ/kg. Tín hiệu đáng mừng khi mức giá gà như thế này đang mang lại nguồn lợi nhuận cao cho người chăn nuôi.

Ông Phong, chủ trang trại chăn nuôi gà tại Đồng Nai cho biết những ngày này giá gà lông trắng trên địa bàn liên tục tăng. Chỉ cách đây chưa đầy 1 tuần ông xuất chuồng lưa gà chừng 1.000 con được giá 36.000đ/kg thì nay mức giá đã lên 42.000đ/kg. Mức giá này tuy mang lại lãi cao cho người chăn nuôi nhưng chỉ tính trong giai đoạn bình ổn bình thường. Còn với ông thực tế là chưa thể bù lỗ với vụ giá gà chạm đáy vừa qua.

Thời điểm cách đây chừng 2 tháng khi giá gà lông trắng xuống mức rẻ hơn cho, rẻ hơn rau ngoài chợ, hầu hết mọi trang trại đều phải bán chạy lỗ, trại gà của ông cũng không nằm ngoài xu thế đó. Mỗi ngày trại gà của ông xuất vài nghìn con với tiền thua lỗ lên tới vài tỷ đồng. Do vậy không dám tiếp tục tái đàn nhiều, nay giá gà cao thì lượng gà cũng giảm đi một nửa.

Cùng chung cảnh ngộ, gia đình ông Năm ở Đồng Nai cũng bán hết gà chạy lỗ nên đợt này giá gà cao thì lượng gà xuất chuồng của trại nhà ông đã giảm đi một nửa. Do vậy dù mức giá gà đạt đỉnh ở mức 42.000đ/kg gà lông trắng thì những người chăn nuôi như gia đình ông vẫn đang gặp khó.

Đại diện hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Đồng Nai chia sẻ về nguyên nhân khiến giá gà lông trắng đạt đỉnh đó là do nguồn cung gà sau đợt tăng nóng cục bộ đã giảm sút. Bởi các trại chăn nuôi trước đó đều bán cắt lỗ nên lượng gà sụt giảm dến 50%. Thị trường vẫn khan hiếm thịt heo, đặc biệt giá thịt heo cũng leo thang dến đỉnh điểm khiến người tiêu dùng thu nhập thấp gặp khó. Họ chuyển sang dùng thực phẩm khác thay thế trong đó có gà công nghiệp. Cùng với đó khi giá gà trong nước chạm đáy đã khiến các sản phẩm gà đông lạnh nhập khẩu khó cạnh tranh, điều này khiến các nhà nhập khẩu dè chừng và giảm số lượng nhập khiến nguồn cung thịt gà không còn dồi dào như trước.

Dạo qua thị trường các khu chợ lớn tại TPHCM cho thây giá gà thịt lông trắng tăng hơn 10.000đ/kg so với thời điểm hai tháng trước đây. Đùi gà tăng lên 70.000đ/kg; ức gà tăng 55.000đ/kg; chân gà tăng 50.000đ/kg.

Trước sự biến động của giá cả các nguồn thực phẩm chính giá thịt heo, giá thịt gà đều tăng đạt đỉnh khiến không ít người tiêu dùng e ngại ảnh hưởng tiêu cực đến mức sống, đặc biệt những người thu nhập thấp. Tuy nhiên không ít người nhận định giống gà lông trắng ngắn ngày, chỉ 30-45 ngày là có thể xuất chuồng nên sẽ không lo hiện tượng tăng giá dài lâu do thiếu nguồn cung. Mà tình hình giá tăng đạt đỉnh này chỉ là tăng “nóng” cục bộ trong thời gian ngắn rồi lại dần trở về ngưỡng giá ổn định.

Tại Khánh Hòa hiện nay nguồn ốc hương đang khan hiếm và được đông đảo thương lái Trung Quốc săn mua. Nhờ đó giá ốc hương đã nhích tăng trở lại sau một thời gian dài rớt xuống thấp. Cùng với đó một thời gian ốc hương mất mùa do dịch bệnh khiến ốc chết liên miên cũng khiến nguồn hàng khan hiếm hơn.

Gia đình anh Thiết ở Vạn Ninh, Khánh Hòa cho hay gia đình đã nuôi ốc suốt 5 năm qua trong diện tích chừng 7.000m2. Mỗi vụ gia đình anh thả chừng 2 triệu con giống từ thời điểm tháng 2 đến tháng 10 sẽ cho thu hoạch với lượng ốc đạt 150con/kg. Nếu như trước đây gai đình anh chỉ bán được mức giá 120.000đ/kg ốc hương thì 2 tuần trở lại đây giá ốc đột nhiên tăng cao tới 200.000đ/kg. Thế nhưng chẳng có ốc để bán do ốc chưa đủ tiêu chuẩn thu hoạch.

Còn với gia đình anh Long Vũ thì cho hay tháng 9 vừa qua, gia đình anh đã phải gọi thương lái đến bán tháo ốc non chưa đạt chuẩn thu hoạch bởi ốc cứ thi nhau chết liên tục. Giá bán ốc non theo đó cũng chỉ được 70.000-80.000đ/kg. Nhiều khi thương lái còn chê không mua. Vậy mà giờ giá ốc tăng tới 200.000đ/kg lại chả có ốc mà bán.

Thương lái thu gom mua ốc ở Vạn Ninh Khánh Hòa cho biết sở dĩ giá ốc tăng do phía Trung Quốc thu mua mạnh, rất hút hàng, nhiều thời điểm giá ốc lên đỉnh đến 220.000đ/kg. Thương lái cũng chai sẻ hiện ở các vùng như Vạn Ninh, Cam Ranh, Nha Trang rất nhiều vựa thu mua ốc hương nhưng không phải phục vụ nhu cầu du khách trong nước mà chủ yếu xuất cho Trung Quốc.

Thời điểm đầu năm nay, giá ốc tại Khánh Hòa thấp, chỉ khoảng 120.000-130.000đ/kg, mức giá này liên tục trong thời gian dài. Chỉ đến gần dây giá ốc bất ngờ nhích cao. Lý giải về tình hình giá ốc tăng, đại diện quản lý tại Khánh Hòa chia sẻ do diện tích ốc hương trên địa vàn chiếm khoảng 300ha nhưng hiện nay chỉ còn thu hoạch trong khoảng 100ha bởi hiện tượng ốc chết liên tục. Nhiều hộ bán non để cứu vãn do sợ ốc bệnh lây lan. Cùng với đó nhiều thời điểm ốc hương không xuất tiểu ngạch sang trung Quốc được nên cũng khiến giá rớt. Đến khi người dân bỏ không nuôi ốc hương, nguồn ốc khan hiếm, phía Trung Quốc lại thu mua nên giá tăng cao.

Nhiều đơn vị thu mua ốc xuất Trung Quốc cũng nhận định do thời điểm phái nước bạn siết nhập tiểu ngạch nên giá ốc hương lao đao. Và khi thị trường trở lại thì nguồn cung đã cạn. Nên nhiều doanh nghiệp phải đến các tỉnh lân cận “săn” ốc hương cũng chỉ được chừng 5 tấn/ngày chứ không phải muốn mua bao nhiêu cũng có như vài tháng trước đó.

Thống kê tỉnh Khánh Hòa cho thấy toàn tỉnh có hơn 660ha nuôi ốc hương với sản lượng thương phẩm ước tính chừng 1.600 tấn. Những địa bàn Vạn Ninh, Cam Ranh, Ninh Hòa là nhiều nhất. Thế nhưng hiện các vùng nuôi ốc đã thu hẹp do mùa mưa bão đến nên bà con đã thu hoạch sớm để tránh bão.

Hiện thị trường ốc hương xuất sang Trung Quốc vẫn bấp bênh do phụ thuộc xuất tiểu ngạch, số doanh nghiệp thu mua xuất chính ngạch sang Trung Quốc còn khiêm tốn, chỉ dừng lại con số 4/11 đơn vị chuyên thu mua, đóng gói ốc hương được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm.

Thị trường đang chứng kiến những biến động thịt heo với giá rất cao khiến nhiều người e ngại giá cả thịt lợn Tết sẽ tăng cao khi Tết đang gần cận kề. Vậy ẩn số này sẽ như thế nào?

Nhiều đơn vị thực phẩm đã và đang chuẩn bị lượng hàng hóa lớn phục vụ nhu cầu Tết. Như tại Vissan đã trữ 2.500 tấn thịt bò, heo tươi các loại, tăng cao hơn cùng kỳ năm trước 5% và 5.000 tấn thực phẩm đã chế biến sẵn, tăng hơn 17% cùng kỳ năm trước.

Tại những khu vực chợ đầu mối sỉ tại TPHCM như An Đông, bình Tây… lượng hàng hóa Tết đã đổ về khá tập nập. Bánh kẹo thay thế những sạp hàng gia vị. Nhiều khu chợ đầu mối lớn như Thủ Đức, Bình Điền, Hóc Môn… hàng hóa đổ về chợ mỗi ngày một tăng, đa phần là thực phẩm như rau, củ, quả và thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản. Càng cận Tết lượng hàng hóa càng tăng cao, lên tới 80% so với ngày thường.

Lượng hàng hóa dồi dào vậy còn thị trường thịt heo ra sao? Dù nguồn cung hàng Tết ngày càng dồi dào và năm sau luôn tăng cao hơn năm trước nhưng sức mua lại khá dè dặt. Nhu cầu của người tiêu dùng hâu fnhuw không tăng cao bao nhiêu. Đặc biệt bối cảnh giá thịt heo biến động tăng cao, nhiều mặt hàng cũng được dịp “té nước theo mưa” tăng giá càng khiến người tiêu dùng phải cân đối chi phí, thắt chặt chi tiêu để đảm bảo giữu chặt hầu bao. Do vậy dự báo mãi lực thị trường sẽ thấp.

Còn với “ẩn số thịt heo” thì dù doanh nghiệp đều khẳng định không thiếu hàng đã trữ đủ phục vụ Tết nhưng giá heo vẫn chẳng dừng cơn tăng phi mã lại khiến không ít người tiêu dùng phải tìm thực phẩm khác thay thế không dám sử dụng thịt heo để cân đối chi tiêu.

Đại diện Vissan thì nhận định ẩn số giá thịt heo Tết này khó mà đoán định bởi nó tùy thuộc nhiều yếu tố. dù khẳng định nguồn cung đủ để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nước nhưng vị này khẳng định giá thịt heo chắc chắn sẽ không giảm mà còn tăng.

Tuy nhiêu nhiều người tiêu dùng thay đổi thói quen nên giá thịt heo chỉ tăng trong 2 ngày 28,29 Tết, có thể nhu cầu sẽ tăng gấp đôi ngày thường. Đơn vị này cũng đã có những dự trữ, kể cả với phương án nhập thịt heo đông lạnh và đưa ra thị trường theo gói 1-2kg để tránh biến động tăng quá cao, đảm bảo nhu cầu sử dụng thịt heo của người tiêu dùng.

Trước những tác động về giá cả hàng hóa Tết năm nay, cơ quan chức năng TPHCM đã có phương án đăng ký giá bán hàng Tết trong doanh nghiệp để đảm bảo bình ổn thị tường. Theo đó cơ quan chức năng nhân định các mặt hàng thiết yếu sẽ được bình ổn với giá thành ổn định, không biến động quá lớn và đảm bảo cung cầu cân đối, đảm bảo bình ổn.

Phục vụ cho nhu cầu Tết năm nay nhiều doanh nghiệp đều đồng loạt chuẩn bị lượng hàng hóa tích trữ và tăng cao hơn so với Tết năm ngoái 3%. Đảm bảo nguồn hàng Tết với giá cả ổn định phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.

Sau một khoảng thời gian lâm vào khủng hoảng với mức giá rẻ hơn rau, gà lông trắng khu vực Nam Bộ đã đảo chiều với mức giá tăng tương đối cao, lên 40.000đ/kg, mang lại thu nhập cho người chăn nuôi.

Chia sẻ của một số chủ trại chăn nuôi gà lông trắng khu vực Đồng Nai cho hay những ngày này giá gà đã tăng lên ngưỡng xấp xỉ 40.000đ/kg. Người chăn nuôi đã kiếm được chút lời sau thời gian dài lâm vào khủng hoảng khó khăn vì thua lỗ khi giá gà chạm đáy. Ông Kiệm, chủ trại gà ở Thống Nhất cho biết giá thành sản xuất với gà lông trắng ở ngưỡng khoảng 25.000đ/kg nên mức giá gà tăng này đã cho người chăn nuôi có chút lãi.

Tại Hà Nội, trước tác động của dịch tả heo châu Phi, không ít hộ chăn nuôi e dè không dám tái đàn mà chuyển dịch cơ cấu vật nuôi sang nuôi gà khiến tổng đàn gà tăng so với cùng kỳ năm trước chừng 15.3%, lên 23.5 triệu con gà.

Do việc ồ ạt tăng đàn đã khiến cục bộ một thời điểm giá gà lông trắng đồng loạt giảm mạnh gây thua lỗ cho người chăn nuôi. Do số lượng gà tăng nhiều nên cũng kìm hãm bớt giá gà tăng sốc trong những ngày qua.

Giá gà tăng cao mang chút lợi nhuận cho người chăn nuôi. Nhưng chỉ ở khu vực phía Nam, đặc biệt vùng Đông Nam Bộ. Còn tại miền Bắc thì giá gà không giảm sâu nên cũng chỉ nhích tăng nhẹ.

Giá gà cũng nhích lên trong bối cảnh giá thịt heo tăng cao đã khiến không ít người lo ngại về tác động tiêu cực đến chi tiêu sinh hoạt của người dân. Nhưng nhiều ý kiến nhận định gà công nghiệp thời gina chăn nuôi ngắn ngày, chỉ 1-2 tháng đã cho xuất chuồng 1 lưa nên không ảnh hưởng bởi không thiếu nguồn cung nên không thể đẩy giá cao cực đỉnh được nữa.

Cùng với đó cơ quan chức năng cũng chia sẻ hiện thịt gà đông lạnh nhập về cũng dồi dào, chỉ trong 10 tháng có 110 ngàn tấn gà đông lạnh nhập khẩu vào nước ta. Do đó đây cũng là một nguồn cung cạnh tranh với gà trong nước khiến kìm hãm giá gà không thể tăng phi mã. Giá gà nhập chỉ trung bình ở ngưỡng 20.000đ/kg.

Trong năm 2019 này nước ta dự kiến nhập khẩu chừng 150,000 tấn thịt gà các loại như gà nguyên con, gà từng bộ phần như đùi, cánh gà, nội tạng… Lượng thịt gà đùi nhập khẩu lớn nhất chừng 90 ngàn tấn. Lượng thịt gà đùi nhập khẩu tiêu thụ tốt nhất trong tất cả các loại nên là đối thủ cạnh tranh đáng gờm với gà trong nước.

Do đó các chuyên gia nhận định dịp cuối năm sẽ không thể thiếu nguồn cung thịt gà và mức giá không tăng phi mã bởi chu kỳ quay vòng sản xuất ngắn cùng lượng thịt nhập khẩu vẫn dồi dào.

Cơ quan chức năng cho biết vẫn theo sát tình trạng thực tế trong chăn nuôi gia súc, gia cầm cũng như tái cơ cấu nhằm đảm bảo hợp lý, cân đối và chăn nuôi theo đúng quy hoạch, tránh tăng cao ồ ạt cục bộ gây dư thừa nguồn cung, ảnh hưởng tiêu cực đến mức giá thành trong nước. Cùng với đó nâng cao những đàm phán với nhiều thị trường nhằm đảm bảo mở cửa cho sản phẩm gia súc, gia cầm nước ta.

Du giá lợn hơi trong nước đạt đỉnh, lên tới 80.000đ/kg heo hơi. Tuy nhiên lợn trong nước vẫn được thương lái đưa qua biên giới bất chấp lệnh cấm bởi giá lợn Trung Quốc đã tăng cao gấp đôi giá lợn nước ta.

Cuối tháng 10, Trong cuộc đối thoại giữa lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và doanh nghiệp, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp đã đưa ra yêu cầu cấm tuyệt đối doanh nghiệp lẫn người chăn nuôi xuất khẩu lợn sang Trung Quốc. Cùng với đó là công văn gửi đến các cơ quan chức năng TW lẫn địa phương yêu cầu kiểm soát chặt việc vận chuyển lợn qua biên giới Việt Nam và các nước láng giềng.

Tại Trung Quốc, trước tác động dịch tả heo châu Phi đã khiến số lượng heo bị tiêu hủy lên mức 200 triệu con gây khủng hoảng thiếu thịt trầm trọng. Do vậy đẩy mức giá heo hơi tại Trung Quốc từ 44.000đ/kg lên 140.000đ/kg thời điểm hiện tại, cao gấp đôi giá heo trong nước. do đó đã tạo ra làn sóng vận chuyển lậu lợn hơi trong nước vượt biên sang Trung Quốc.

Bất chấp lệnh cấm, các đầu nậu tìm mọi cách để lách cơ quan chức năng kiểm tra. Họ vận chuyển vào thời điểm ban đêm qua đường mòn để né cơ quan chức năng.

Cả lợn sống lẫn lợn thịt rồi được chuyển đến giáp biên tại đây có người chờ sẵn, lợn thịt rồi được vận chuyển bằng xe máy, lợn sống thì được lùa chạy qua lối mòn và có người bên kia đợi sẵn tiếp nhận.

Một chủ trang trại chăn nuôi lớn tại thủ phủ Hưng Yên cũng thừa nhận có bán lợn cho thương lái xuất đi Trung Quốc do được giá cao. Trong khi đó trong nước thì thương lái kén chọn, ép giá, chê lợn mỡ, lợn quá cỡ…

Đại diện doanh nghiệp chăn nuôi nhận định hiện thực trạng lợn xuất sang Trung Quốc không chỉ lợn thịt mà cả lợn giống, loại tầm 10-30kg.

Thông tin từ cơ quan chức năng cho biết lạng Sơn vừa bắt giữ một xe tải chở hàng lậu hàng họa chuẩn bị xuất qua biên giới. Trên xe, toàn bộ hàng hóa gồm các loại thịt lợn đông lạnh, chân lợn không có nhãn mác trên bao bì hàng hóa. Tổng số 145 bao. Cùng với đó là lòng lợn ướp muối cũng không hề có bao bì nhãn mác, số lượng lên đến 108 bao.

Trong cuộc họp về thực trạng thịt lợn và các giải pháp bình ổn thị trường thịt lợn dịp tết Nguyên Đán, đại diện Bộ Nông nghiệp đã đánh giá hiện mức giá thịt heo hơi trong nước dao động từ 60.000 – 67.000đ/kg, cá biệt một số tỉnh thành mức giá tăng cao lên ngưỡng 80.000đ/kg heo hơi.

Nguyên nhân được nhận định do khan hiếm nguồn cung thịt heo cục bộ tại những điểm tiêu thụ thịt heo trục tiếp bởi người chăn nuôi thì không bán thịt heo ra thị trường mà thông qua thương lái trung gian.

Cùng với đó, một lượng lớn thịt heo đang bị đầu nậu thu gom vận chuyển qua biên giới để bán sang Trung Quốc. Dù đã có chỉ đạo từ cơ quan chức năng các ban ngành chức năng và địa phương đều phải vào cuộc để ngăn chặn tình trạng vận chuyển lậu thịt heo sang nước bạn. Nhưng bất chấp lệnh cấm các đầu nậu tìm mọi cách lách cơ quan chức năng nên lượng thịt heo thất thoát cũng không nhỏ, càng khiến thị trường heo trong nước khan hiếm.