Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Đường lỏng Trung Quốc mất an toàn xâm nhập khó kiểm soát!

    Đường lỏng Trung Quốc mất an toàn xâm nhập khó kiểm soát!

    Giống đường lỏng hay còn gọi đường bắp xuất xứ Trung Quốc đang ồ ạt tràn vào nước ta với hàng trăm tấn mỗi năm đã đang trở thành mối nguy hại vì chúng còn được sản xuất từ bắp biến đổi gen.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Cơ quan chức năng cho hay, đường loại này tràn vào nước ta qua các nước khu vực nhưng nguồn gốc chủ yếu từ Trung Quốc, qua các đường tiểu ngạch vô cùng khó kiểm soát và mượn danh xuất khẩu nên thuế xuất 0%.

    Đường giá siêu rẻ

    Với giá thành rẻ, loại đường này đang khiến đường trong nước trước nguy cơ thất bại và phải đóng cửa nhà máy. Các cơ sở sản xuất thực phẩm đa phần đều chọn loại đường này vì độ ngọt cao gấp nhiều lần đường từ mía sản xuất trong nước.

    Sở dĩ đường từ bắp rẻ vì dung công nghệ thủy phân và kết hợp hóa chất. Và trong đó sử dụng cả giống biến đổi gen cho lãi cao. Mánh khóe của đường bắp này nếu xuất từ Trung Quốc là 13% nhưng nó được tuồn vào các nước ASEAN rồi mới nhập vào Việt Nam nên được hưởng ưu đãi không mất thuế. Do v ậy giá thành tới các đơn vị mua chỉ là 9.000đ/kg.

    Trước kia có hạn ngạch nhập khẩu sản phẩm này nhưng giờ đây không còn nên nó đang làm khó với ngành mía đường trong nước. Đồng loạt các sản phẩm đường trong nước cung cấp cho nhà máy, xí nghiệp giảm 30-50% so với trước đây vì họ chuyển sang dùng đường bắp.

    Thị trường bị thao túng

    Lượng đường bắp ngoài của Trung Quốc thì đường bắp Thái Lan cũng đang xâm nhập vào nước ta khá nhiều. Điều này khiến thực trạng mía đường nước ta đang chính vụ nhưng tồn kho từ vụ trước rất lớn. Hiện còn hơn 40 nhà máy sản xuất đường nhưng nhiều nhà máy đã lâm vào tình trạng đóng cửa. Giá đường trong nước hạ xuống rất thấp cũng không thể cạnh tranh với đường nhập lậu.

    Điều đáng nói, khi đường trong nước giảm thì đường nhập lậu cũng giảm theo, luôn luôn rẻ hơn thị trường. Mỗi năm đường nhập lậu tràn vào nước ta tới 500.000-600.000 tấn, chiếm một nửa lượng đường trong nước.

    Đường bắp khiến đường mía trong nước lao đao, nhiều quốc gia như Philippin đã cấm nhập đường bắp vì tác hại với sức khỏe.

    Hệ lụy của ngành mía đường thua lỗ khiến việc thu mua mía của nông dân giảm, nông dân không có lãi bỏ mía trồng cây khác khiến nguyên liệu mía đường lại khan hiếm, thiếu trầm trọng. Giá thành sản xuất lại tăng cao do đội chi phí nguyên liệu xa, nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn… càng khiến ngành mía đường thêm khó khăn.

    Các chuyên gia cho biết, đường bắp chứa chất hóa học HFCS có thể hình thành chất béo trong gan gây bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra nó còn kích thích thèm ăn khiến tăng cân và mắc bệnh tiểu đường, ung thư,tim mạch và trí nhớ suy giảm.

    Không những thế khi lượng fructose trong đường bắp cao còn tạo ra lỗ thủng ở ruột, khiến vi khuẩn tấn công cùng chất đạm trong thức ăn xâm nhập gây viễm nhiễm.

    Đặc biệt trong quá trình thủy phân đường bắp có sử dụng hóa chất không an toàn cho người dùng. Và đường ở thể lỏng trong vận chuyển sẽ khó bảo quản cất trữ khiến dễ nhiễm các loại vi sinh vật. Khi trung chuyển không đảm bảo nhiệt độ chúng biến dạng, đổi kết cấu khiến chất lượng giảm sút. Nhưng vì giá thành rẻ nên các đơn vị sản xuất vẫn dùng gây độc hại cho người tiêu dùng.

  • Ham đặc sản gác bếp: “Thịt lợn nái biến thành thịt trâu”!

    Ham đặc sản gác bếp: “Thịt lợn nái biến thành thịt trâu”!

    Từ lâu, đặc sản trâu gác bếp đã vô cùng nổi tiếng tại các tỉnh miền núi Tây Bắc và càng gần thời điểm Tết cận kề chúng càng sốt hàng. Không ít khách phải chi tiền triệu cho đặc sản này nhưng cuối cùng ngã ngửa là đang thưởng thức thịt lợn nái giả trâu.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Đặc sản được ưa chuộng

    Trâu gác bếp có nguồn gốc từ các vùng dân tộc Tây Bắc, hương vị thịt thơm ngon, ngọt nhờ các loại gia vị núi rừng và cách tẩm ướp cung như được treo trên gác bệp nên giữ vẹn nguyên vị thịt đã hấp dẫn nhiều người.

    Đặc biệt, thịt trâu ở đây là nguyên miếng, được tẩm ướp gia vị và treo trên gác bếp, nơi những lò than hồng rực cháy cả ngày đêm đã làm nên một hương vị thịt khô quyến rũ.

    Những gia vị như hạt sẻn, hạt dổi… chỉ có ở vùng cao để ướp món thịt trâu khô khiến chúng dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức. Giá 1kg thịt trâu gác bếp khá đa dạng tùy nguồn, từ 800 nghìn đồng đến gần 2 triệu đồng mỗi kg.

    Nắm được tâm lý người tiêu dùng thường chọn đặc sản trâu gác bếp vào dịp Tết đến cho người nhà nhâm nhi cùng những ly bia, vô số cửa hàng mang danh đặc sản Tây Bắc rao bán các loại đặc sản thị trâu gác bếp này. Trong số đó không phải cửa hàng nào cũng làm ăn đàng hoàng, phân phối đúng trâu gác bếp sịn mà trà trộn hàng nhái, hàng giả vì lợi nhuận.

    Người tiêu dùng nếu chưa từng được nếm trâu gác bếp xịn sẽ khó lòng mà phân biết, rất dễ sập bẫy và rơi vào cảnh “tiền mất tật mang”. Bởi thịt tươi đã còn khó phân biệt, huống hồ thì đã sấy khô.

    Hô biến lợn nái thành trâu gác bếp

    Chia sẻ của đầu nậu chuyên làm trâu gác bếp giả cho biết, chọn lợn nái là hợp lý bởi da dày, thịt rất dai nên dễ đánh lừa vị giác. Và lợn nái không hao nhiều, chỉ 2-3kg thịt tươi là thành 1kg thịt giả trâu. Chỉ cần bán giá thấp nhất 800 nghìn đồng/kg là đã lãi 600-700 nghìn đồng. Do siêu lợi nhuận đã khiến các chủ sản xuất bán rẻ lương tâm để lừa người tiêu dùng.

    Những người có kinh nghiệm lâu năm với nghề trâu gác bếp thật cho hay,miếng thịt giả trâu từ lợn nái cũng to bản, vuông vắn và thực sự không thể phân biệt, chỉ khi ăn mới thấy là thịt không đảm bảo chất lượng.

    Nếu là trâu khô, khi đã gác bếp săn chắc rất cứng, khi nướng lại để ăn không thể dùng tay xé mà phải dùng chày dập mềm nhưng không hề vụn nát nhưng nếu là lợn sẽ vụn nát. Thịt trâu htaajt khi xé sẽ đỏ tươi và ngọt đậm.

    Cũng không ít đầu nậu nhập trâu từ bên Lào vì trâu bên đó nhiều, rẻ và chuyển về Việt Nam để chế biến. Những thịt trâu Lào mềm, không dai ngon và ngọt như trâu Việt Nam vì khí hậu Lào không lạnh bằng nước ta. Nếu ai từng được ăn trâu khô nguyên bản Sơn La thì ăn đến trâu Lào sẽ nhận ra ngay.

    Nhiều vùng sử dụng lợn sề sấy và ướp gai vị giống trâu nhưng cũng không có quá nhiều, đa phần họ trà trộn thêm cùng trâu để tăng thêm ít tiền gian lận.

    Do vậy, nếu đảm bảo thực chất nhất thì có thể đặt hàng riêng của người dân tộc vùng cao tự làm ít nhưng đảm bảo thực chất.

  • Cẩn trọng với măng “ngậm” chất tẩy rửa!

    Cẩn trọng với măng “ngậm” chất tẩy rửa!

    Măng là thực phẩm phổ biến, xuất hiện ở hầu hết các chợ và được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộn lựa chọn. Măng có thể chế biến ra nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, việc chọn măng sao cho an toàn là điều hết sức đáng bàn khi vừ qua cơ quan chức năng đã phát hiện một cơ sở đang ngâm hàng chục tấn măng tươi với chất tẩy để làm sạch.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Đó là cơ sở cung cấp măng tươi tại TP Vinh, Nghệ An đã bị cơ quan Công An (Cảnh sát môi trường) địa phương phát hiện, do Hồ Khắc Ngọc Tân làm chủ cơ sở và mỗi ngày cơ sở này cung ứng ra thị trường khoảng hơn 5 tạ măng được “tắm đẫm” với chất tẩy làm sạch.

    Tại thời điểm cơ quan công an tiến hành việc kiểm tra cơ sở, tại cơ sở của Tân đang chứa 18 tấn măng tươi với đồ nghề là 2 hộp bột màu tẩy sạch để làm trắng. Và Tân thừa nhận hộp màu này chính là chất tẩy dường để măng tươi trắng hơn, đẹp mắt hơn, hấp dẫn người tiêu dùng.

    Đáng chú ý khi cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra cơ sở, Tân hoàn toàn không có giấy tờ trong việc mua bán và chứng minh nguồn gốc, xuất xứ cho những sản phẩm măng đang tồn tại tại cơ sở.

    Qua điều tra, chủ sơ sở đã khai nhận nhập măng tươi từ nhiều nguồn của các thương lái khu vực miền Tây Nghệ An. Khi vận chuyển về cơ sở, Tân cho thực hiện ngâm măng tươi cùng chất tẩy trắng để măng sạch, trắng. Và cơ sở của Tân thường xuyên thực hiện công việc “nhuộm trắng” măng đều đặn mỗi ngày cung ứng ra thị trường 5 tạ măng tươi.

    Cơ quan chức năng đã tạm giữ toàn bộ số măng của cơ sở của Tân để điều tra.

    Điều đáng nói đây không phải là một vụ tẩy trắng mang mà cơ quan điều tra phát hiện. Trước đó vào cuối năm 2017 (17.11), cơ quan Công An (Cảnh sát môi trường) cùng Chi cục Quản lý chất lượng Nông – Lâm – Thủy sản Bình Thuận đã tìm ra một đơn vị chuyên “nhuộm trắng” măng với nước Javen, hóa chất dùng trong tẩy sạch quần áo, một chất tẩy có thể nói là rất độc chỉ dùng trong công nghệ tẩy rửa với vải vóc, không được phép sử dụng trong thực phẩm, đồ ăn.

    Đó là cơ sở của bà Trương Thị Hiền (Phan Thiết), tại đây, cơ quan chức năng đã phát hiện nhân công đang sử dụng 5 bình nước tẩy trắng quần áo, bình loại 1 lít để tẩy trắng măng. Bên cạnh đó, cơ sở còn có cả những hộp màu để “nhuộm” cho măng thêm đẹp và bắt mắt.

    Ngoài ra, cơ quan chức năng cũng thấy 10 thùng nhựa (mỗi thùng 500l) chứa măng đã được tẩy trắng. Số măng này chủ cơ sở hoàn toàn không xuất trình được giấy tờ nguồn gốc cũng như xuất xứ. Cũng không hề có giấy phép kinh doanh hay bất kỳ chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm măng. Điều đáng nói là toàn bộ số măng này cơ sở của bà Hiền thường xuyên thực hiện như vậy và cung cấp ra toàn thị trường tỉnh Bình Thuận cũng như khu vực lân cận.

    Những hành vi dùng hóa chất với thực phẩm trong kinh doanh này rất đáng lên án nhưng các các chủ kinh doanh vì lợi nhuận không từ thủ đoạn. Ngoài những cơ sở bị phát hiện còn vô số các cơ sở còn đang thực hiện hành vi gian lận này. Nên người dùng cần hết sức cẩn trọng với món măng “tắm” chất tẩy trắng.

  • Cuối năm thịt heo rục rịch tăng giá!

    Cuối năm thịt heo rục rịch tăng giá!

    Những ngày cuối năm, thịt heo đang trở thành vấn đề lớn tại TPHCM khi mà nhu cầu tăng cao nhưng cơ sở giết mổ lại không đáp ứng được phân nửa, phụ thuộc nguồn cung từ các tỉnh thành lân cận.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Từ khi một cơ sở giết mổ lớn của thành phố bị ngưng hoạt động, cơ sở này đã cung cấp 50% thị phần thịt heo cho thành phố với công suất khoảng 5.000con mỗi ngày. Do đó, các cơ sở nhỏ lẻ cũng hạn chế tiếp nhận khiến thương lái phải mổ heo tại các tỉnh. Điều này gây ra rào cản với thị trường thịt heo trong dịp Tết.

    Chuỗi cung bất ổn

    Người chăn nuôi thì mong đợi thành phố cho phép lò mổ đủ điều kiện hoạt động để thương lái có thể ổn định thu mua và giết mổ. Như thế chuỗi cung ứng thịt heo cho thành phố mới ổn định. Từ khi cơ sở giết mổ lớn ngưng hoạt động, thương lái quay lại ép người dân, mỗi con lợn bị trừ 200.000đ phí để thương lái bù vào chi phí đội lên do giết mổ.

    Với những khu vực lò mổ xa chợ thì giá cả càng phức tạp hơn. Có nhiều hôm, sáng thịt heo giá khá dễ chịu nhưng chiều đến do khan hàng nên giá lại tăng cao hơn. Còn những lò mổ gần chợ, thương lái dễ dàng điều chỉnh giết mổ theo nhu cầu.

    Nhiều thương lái cho rằng cơ sở giết mổ đặt gần chợ sẽ giúp thương lái giảm nhiều chi phí. Do vậy thương lái đều mong lò mở tại TPHCM sớm hoạt động trở lại.

    Những dịp cuối năm, cận Tết, nhu cầu thịt heo tăng cao, nhất là thời điểm những ngày 29,30 Tết, thịt heo tăng 100-120% so với những ngày thường. Thịt heo được giết mổ tại thành phố sẽ có chất lượng tốt hơn sơ với các khu vực khác cũng như giảm thời gian lưu chuyển, đảm bảo thịt tươi hơn. Nên rất cần có lò mổ hoạt động tại thành phố trong dịp Tết.

    Cần tăng công suất

    Dịp Tết cao điểm rất cần tăng công suất lò mổ nhằm đảm bảo phục vụ nhu cầu của người dân. Bởi nhiều lò mổ hiện tại không thể tăng cao hơn do liên quan đến nhân lực cũng như nguồn nước thải xử lý.

    Lượng heo tiêu thụ tại TPHCM hiện khoảng 10.000 con và các lò giết mổ tại TPHCM chiếm khoảng 1 nửa (49%). Do vậy, các thương lái phải giết mổ ở Đồng Nai, Bình Dương, Long An… và tăng thêm chi phí vận chuyển vào thành phố.

    Con số mùa Tết năm 2017, lượng tiêu thụ thịt heo thành phố tăng 17.000-18.000con/ngày và năm nay dự báo con số cũng tăng khoảng 15.000-20.000con/ngày.

    Do vậy, một số cơ sở giết mổ được đề xuất hoạt động và mở rộng để phục vụ thị trường thịt heo dịp Tết 2018.

    Theo quy hoạch, thành phố sẽ có khoảng 6 nhà máy giết mổ heo công nghiệp, thay thế các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hiện hữu. Đặc biệt khi cơ sở giết mổ tại TPHCM ngưng hoạt động, các thương lái đã góp vốn cho lò mổ ở tỉnh với số tiền khá lớn nên sẽ khó lòng thu hút những thương lái này trở lại lò mổ công nghiệp.

    Còn các lò mổ thủ công tạm thời được hoạt động sẽ tạm thời lưu giữ nguồn hàng cho các nhà máy giết mổ công nghiệp hoạt động sau này.

  • Địa lan rừng hút đại gia chơi Tết!

    Địa lan rừng hút đại gia chơi Tết!

    Loài địa lan rừng đến từ Sa Pa có hương thơm quyến rũ và hình ráng rủ cong mềm mại đã trở thành tâm điểm thu hút các đại gia săn lùng chơi tết dù mức giá của chúng cao hơn nhiều loại lan khác, lên tới hàng trăm triệu đồng mỗi chậu.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Vừa rước một chậu địa lan đặt ở phòng khách, một vị khách ở Sài Gòn chia sẻ anh vừa đặt chậu lan này từ Sa Pa vào Sài Gòn, giá hơn 100 triệu đồng. Địa lan này có màu xanh ngọc tượng trưng cho sự may mắn đủ đầy nên với mức giá đó anh cho là hợp lý.

    Những năm trước anh thường chọn mai để chơi nhưng năm nay thay đổi phong thủy bằng loài địa lan này.

    Ông Phương, chủ vựa lan khu vực Tả Phìn (Sa Pa) chia sẻ, năm nay chăm sóc địa lan vô cùng vất vả vì thời tiết không thuận, chúng chết khá nhiều. Chăm sóc kỹ lưỡng nhưng cả vườn lan của gia đình ông hiện chỉ còn 500 gốc. Thế nhưng để hoa nở đúng dịp cũng không dễ vì thời tiết thay đổi thất thường thế này. Giá mỗi cành địa lan ông bán từ 400.000đ đến 2.4 triệu đồng tùy độ dài ngắn và số bông hoa trên cành.

    Gia đình ông đã bắt đầu giao một số chậu hoa giá trên 100 triệu cho các đại gia khu vực Sài Gòn, Cần Thơ, Lào Cai. Các chậu này có tới 100 cành hoa và được chăm sóc kỹ lưỡng, khi hoa nở đẹp là giao cho khách. Hiện 500 gốc trong vườn cũng đã được 80% khách đặt chơi Tết.

    Cũng là chủ vườn lan Tả Phìn, vườn ông Chiêu có khoảng 700 gốc lan, hiện đa phần khách đã đặt hết. Ông cho biết những chậu tô giá trên 100 triệu khách đều đặt rất sớm. Loài địa lan này khó tròng lại khó chăm sóc nên các  đại gia các tỉnh Hà Nội, Sài Gòn, Hải Phòng, Quảng Ninh săn lùng từ rất sớm.

    Ông Phương chia sẻ loài địa lan cần sự chăm sóc kiên trì và tỉ mẩn. Đặc biệt ở miền núi phía Bắc chúng cũng chỉ thích hợp với khí hậu của Sa Pa nên càng hiếm, nguồn cung không nhiều. Để một chậu địa lan bán ra thị trường, người trồng mất ba năm gieo củ và một năm chăm bón. Do đó  phải trồng luân phiên đẻ năm nào cũng có hàng mới bán. Hơn nữa tỷ lệ hoa của địa lan cũng không cao, vừa nhờ chăm bón đúng kỹ thuật cộng may mắn hoa nở được 2/3 là thành công.

    Công việc chăm sóc hết sức vất vả, có mưa tuyết kéo dài là buộc phải chuyển hết cả vườn cuống vùng thấp ấm hơn để tránh chết cây. Mùa hè thì liên tục phải phun mưa để giữ nhiệt đảm bảo cây phát triển ổn định. Ông Phương cũng cho biết rủi ro với trồng địa lan vô cùng cao vì hoa nở chệch dịp Tết là coi như lỗ nặng. Năm nay vườn đại lan của ông ngốn mất 2 tỷ đồng tiền đầu tư, đến kỳ bán còn công vận chuyển đến tận nơi cho khách.

    Sở dĩ khách chuộng loài địa lan Sa Pa bởi khi đã nở thì hoa của nó phải được 3 tháng mới tàn, chẳng cần bất kỳ chất bảo quản nào. Từng chùm hoa rủ thướt tha chứ không thẳng như lan Đà Lạt. Mỗi chùm hoa tủa ra nhiều bông và dài tới gần 1m. Hương của địa lan ngọt ngào, dịu nhẹ chứ không hắc và có tới 4 màu như xanh ngọc, xanh lơ, vàng nâu và vàng chanh. Đặc biệt màu xanh ngọc độc đáo rất được các đại gia ưa chuộng, ông Phương tiết lộ.

  • Dân mạng sốt sắng với món nhót xanh chấm chẩm chéo!

    Dân mạng sốt sắng với món nhót xanh chấm chẩm chéo!

    Tại nhiều khu vực phía Bắc, nhót hầu như chỉ được trồng thưa thớt cho khỏi trống vườn chứ loại cây này không được xem là loài cây mang lại giá trị kinh tế. Đa phần mỗi nhà có 1 đến 2 giàn nhỏ cho leo khu vực cổng hoặc vườn. Đến mùa, thương lái đến mua hoặc có khi chẳng có ai mua để rụng đầy gốc. Giá nhót xanh, nhót chín tại vườn rất rẻ, chỉ từ 30-50.000đ/kg. Thế nhưng dạo gần đây, cứ đến đầu mùa nhót xanh là cư dân mạng lại dậy sóng với món nhót xanh chấm chẩm chéo và giá được đẩy lên cho 1kg nhót xnah là 150.000-200.000đ mà vẫn phải chờ đợ chứ không phải gọi là có hàng ngay.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Món hàng này được đa phần các chị em công sở săn lùng. Do đó, không chỉ tràn lan chợ mạng mà các ghánh hàng rong cũng đua nhau bán đầy các loại nhót xanh. Với người không ăn được thì chỉ nhìn đã ứa nước miếng bởi vị vừa chua loét là chát xít của loại quả này. Nhưng với những người ăn được thì nó trở nên gây nghiện.

    Thông thường bán nhót xanh không chỉ có bán mỗi nhót mà phải thức thời theo thời cuộc, bán nhót phải kèm d dầy đủ muối ớt, chẩm chéo miễn phí cho người mua để chị em mua về văn phòng làm đồ ăn vặt.

    Chị Hòa, chuyên bán trái cây trên phố Bà Triệu chia sẻ, đang vào mùa nên chị cũng bán thêm nhót xanh, giá chỉ 100.000đ/kg gọi là cho có chứ hàng rong là họ bán tới 150.000đ/kg. Đa phần nhót này được trồng ở các khu vực huyện ngoại thành của Hà Tây cũ hoặc nhập trên Phú Thọ, Sơn La, Hòa Bình.

    Dạo qua chợ mạng thì nhót xanh được rao bán mức giá cao hơn nhưng kèm thêm sự sinh động và hấp dẫn vô cùng cuốn hút. Các  nick Facebook rao bán nhót xanh online có giá từ 200.000đ-250.000đ/kg với đầy đủ các nguyên liệu và kèm nước chấm chẩm chéo Tây Bắc đã pha chế.

    Một bộ đi kèm đầy đủ bao gồm nhót xanh, bắp cải rửa sạch lấy lá, rau mùi tươi, tỏi, lá tỏi tây, gừng, ớt tươi và chẩm chéo đã pha chế thành một bát nước chấm sệt sệt đen đặc. Nhìn thì vô cùng hấp dẫn nên món này khá hút các đơn đặt hàng của dân mạng.

    Nhiều khu chợ, nhót xanh cũng được bày bán kèm với muối ớt để phục vụ những người thích ăn vặt món quà dân dã này.

    Các chị em văn phòng mua quả này về, cắt ra dầm muối ớt và biến nó thành món quà ăn vặt đơn giản nhưng có thể nhâm nhi cả buổi.

    Còn món biến tấu nhót xanh chấm chẩm chéo cuộn bắp cải và rau thơm là món đặc trưng truyền thống của đồng bào dân tộc. Hiện nay nó trở thành trào lưu được chị em văn phòng ưa chuộng. Cách chế biến món này khá đơn giản. Nhiều chị em thử đặt hàng lần đầu để lần sau học tập kinh nghiệm.

    Tuy nhiên món ăn này không phải ai cũng dễ dàng thích hợp và đặc biệt là  khâu pha chế nước chấm chẩm chéo. cũng là bắp cải, nhót xanh, rau mùi, rau thơm, lá tỏi tươi… nhưng bát nước chấm pha chế có đầy đủ tiêu, tỏi, ớt cùng một số rau thơm không phải ai cũng chế biến thành công để tạo nên hương vị khác biệt của món ăn đặc trưng này.

  • Nồi cá kho hơn chục triệu đồng hút nhà giàu Việt!

    Nồi cá kho hơn chục triệu đồng hút nhà giàu Việt!

    Xuất hiện với cái tên chài sóc, được nhận định là thịt thơm ngon chẳng khác gì những loài cá tiến vua như anh vũ, cá hô… loài cá này được giới nhà giàu Việt săn lùng tìm mua để thưởng thức dịp Tết dù giá mỗi con có giá trên cả chục triệu đồng.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Một chủ cửa hàng thực phẩm sạch, anh Sơn vừa đăng trên trang cá nhân rao bán 6 con cá chài sóc (trà sóc) khoảng 30 phút đã thông báo hết hàng. Bởi đã được khách nhanh chóng đặt hết.

    Anh Sơn chia sẻ, nếu những loại cá nổi tiếng như anh vũ, cá lăng… rất đắt nhưng nguồn cung vẫn có, không quá khan hàng, khách cứ đặt trước là có. Còn với loài chài sóc này, dù không phải tiếng tăm lừng lẫy nhưng khách có tiền chưa chắc đã mua được.

    Loài cá này xuất hiện nhiều ở những khu vực sông lớn của Thái Lan, Lào, Campuchia. Ở nước ta, những khu vực sông Vàm Cỏ, Cửu Long là nơi loài cá này xuất hiện. Chúng ăn thức ăn tự nhiên nên thịt thơm ngon và bổ dưỡng không kém gì cá anh vũ, cá hô. Không ít người cũng coi loài cá này là cá tiến vua vì chúng quý hiếm.

    Để mua được cá này ở nước ta phải đặt hàng trước và phải chấp nhận mức giá cao và thông thường chỉ có loại nặng 5-10kg/con. Anh Sơn cho biết dù không ít đơn đặt hàng với loại cá chài sóc này ở cửa hàng anh nhưng anh đều phải lắc đầu bởi cả năm anh cũng chỉ mua được vài chục con.

    Vừa qua anh may mắn lấy được mẻ 6 con nhưng chỉ sau 30 phút đăng là hết. Nhiều khách còn nhắn tin đặt trước để ăn tết nhưng anh cũng không dám nhận. Giá hiện tại của cá chài sóc anh bán là 1.5 triệu đồng/kg, mỗi con nặng 8kg có giá là 12 triệu đồng nhưng nhà giàu vẫn săn tìm mua cho dịp Tết.

    Cùng với đó, chị Hải, chủ cửa hàng hải sản tại TPHCM cũng cho biết, loài cá chài sóc nằm trong top nhiều người đặt hàng mua nhưng hiếm khi có hàng.

    Chị cho biết loài cá này thường có ở miền Tây mà mọi mối cá lớn nhỏ khu vực này chị đều biết, thế nhưng cả tháng cũng chỉ kiếm được vài con, trọng lượng từ 5-10kg/con.

    Dù mức giá lên tới 1-1.5 triệu đồng/kg tùy theo trọng lượng cá nhưng cá chài sóc này cũng là cá ướp lạnh chứ không phải cá tươi đang bơi. Những còn chài sóc to vài chục kilogam đều là cá đánh từ sông bên Campuchia nhập về.

    Dù là ướp lạnh vậy nhưng cũng siêu hiếm, khách phải đặt trước vài tháng mới có chứ chưa nói gì đến cá còn tươi sống. Danh sách khách đặt mua loại cá này ở cửa hàng chị Hải đã lên đến con số 20 nhưng cá về rất hiếm nên chị cứ lần lượt trả dần trước cho khách hàng đặt trước nhận hàng trước.

    Chị Mai Anh (Trường Chinh, Hà Nội) khoe với chúng tôi, chị vừa may mắn đặt được 2 con cá chài sóc. Chị lại đang tiếp tục hẹn mấy mối kiếm tiếp cho con khoảng 7-10kg để Tết chị lấy khúc giữa đem kho biếu hai bên nội ngoại, còn đầu đuôi cho vào hấp một bữa ăn tất niên. Chị cho biết thịt cá chài sóc này vô cùng thơm ngon và chắc ngọt, không thu kém gì những loại cá hô, cá anh vũ nên cả nhà chị rất thích. Do vậy dù đắt đỏ nhưng chị cũng tìm mua bằng được để cả nhà thưởng thức.

  • Sửng sốt với lá chuối rao bán gần nửa triệu ở Nhật!

    Sửng sốt với lá chuối rao bán gần nửa triệu ở Nhật!

    Lá chuối, thứ mà ở Việt Nam chặt vứt đi không hết đã gây không khỏi ngạc nhiên cho nhiều người khi chúng được rao bán với giá gần nửa triệu trên trang Amazon ở Nhật với giá niêm yết là 2.280 yên.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Hình ảnh đã lan truyền với tốc độ chóng mặt trong cộng đồng mạng cùng sự sửng sốt bất ngờ bởi một chiếc lá chuối tươi chẳng hề xa lạ gì với người Việt lại được niêm yết với mức giá khủng, là 2.280 yên, tương đương gần 500.000đ/lá.

    Trang wb này còn rao bán theo hình thức mua càng nhiều, giá càng rẻ, cụ thể như mua 2 lá chuối giá giảm còn 1.980 yên/lá, tương đương khoảng 400.000đ/lá và mua ba lá chuối thì mức giá giảm thấp nữa là 760.000đ và đặc biệt nếu những người cần dùng nhiều lựa chọn mua 5 chiếc lá theo combo thì giá lá chuối giảm còn 1.168.000đ/5 lá.

    Mức giá này với người Việt là quá đắt đỏ bởi chuối ở nước ta được trồng phổ biến, đó là loại cây ăn quả ngắn ngày, khắp vùng miền nông thôn nào hầu như cũng đều có từ Bắc vào Nam, từ miền xuôi đến miếng ngược. Nhà nào chí ít cũng phải có vài bụi chuối và nhà nhiều thì cả vườn rộng, chuối chín lấy quả ăn, lấy quả bán và nhiều vùng chuyên canh chuối để bán quả. Nhiều vụ chuối rẻ, bà con còn chặt cả buồn làm thức ăn cho lợn, gà, chim chóc…

    Bộ phận lá chuối đương nhiên là bộ phận vứt đi, chỉ có phạt để làm phân bón, một vài nơi gần chợ người dân cần lá chuối để gói hàng thì giá bán khiêm tốn ở mức từ 4.000đ-10.000đ/kg lá chuối.

    Lá chuối được người mua về sử dụng gói các loại bánh bán ở chợ  như bánh tẻ, bánh giò, gói giò, chả, có vài hàng tận dùng gói xôi. Thế nhưng cũng khá khiêm tốn, những người  mua lá chuối tận vườn chỉ có 8.000đ/kg đã bỏ hết toàn bộ xương giữa và chở đến tận nhà cho người làm giò chả cũng chỉ được mức giá 10.000đ/kg.

    Hiện tại một số vùng có những đơn vị cũng đi thu mua lá chuối đẹp để xuất đi Mỹ nhưng giá mua cũng chỉ dừng lại ở 4,000đ/kg. Còn đa phần ở các vùng chuyên canh chuối, sau khi thu hoạch, người dân phải cắt bỏ lá chuối để lót vườn, cho cá, khi quá nhiều, người dân còn phải để khô và đốt bỏ để làm sạch vườn.

    Trước đó, nhiều mặt hàng ở Việt Nam không ai sử dụng cũng gây sốt khi bán giá cao ngất ở Nhật như bèo tây, quả tầm bóp… khiến người dân vô cùng sửng sốt và tạo ra trào lưu sử dụng các sản phẩm này trở lại. Trước khi đó, bèo tây, tầm bóp mọc hoang đầy ở Việt Nam, không ai sử dụng, thậm chí bèo tây ở nhiều vùng địa phương đã phải chi hàng tỷ đồng để vớt bỏ. Còn tầm  bóp mọc hoang quá nhiều ở ruộng vườn khiến người dân phải nhỏ và phá bỏ không hết, cứ không ai coi những mặt hàng này là hàng hóa.

    Và ngay cả với sản phẩm dầu cao hiệu Sao Vàng đã gần như “tuyệt chủng” ở Việt Nam vì hầu như chẳng có hiệu thuốc nào bán cũng được xuất hiện trên Amazon với giá hết sức đắt đỏ nhưng người Việt giờ tìm đỏ mắt cũng khó mà thấy.

  • Người Việt muốn mua trái cây ngon để ăn cũng khó!

    Người Việt muốn mua trái cây ngon để ăn cũng khó!

    Đó là thực trạng khi những trái ngon của nước ta hầu hết đã xuất bán đi nước ngoài. Do đó, thị trường nội địa người tiêu dùng khó mua được hoa quả Việt ngon nhưng lại phải chi hàng tỷ đô để mua trái cây ngoại.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Khó mua được trái ngon

    Một giám đốc công ty chuyên xuất khẩu hoa quả chia sẻ, đa phần trái cây ngon, đẹp của chúng ta đã dành để xuất khẩu nên người tiêu dùng trong nước muốn mua được trái ngon cũng khó.

    Vị giám đốc này cũng cho biết, ông đã từng tham gia nhiều hoạt động kết nối giao thương và nhận thấy rằng, nhiều đặc sản vùng miền ngon nhưng người dân chưa hế biết đến hoặc nghe tên. Những trái cây đặc sản chất lượng cao thơm ngon này đạt tiêu chuẩn đa phần đã chuyển đi xuất khẩu nên người dùng trong nước muốn ăn cũng chẳng thể mua được.

    Bộ Nông nghiệp cho con số thống kế cho thấy đa phần trái cây nước ta tiêu thụ dạng tươi và chủ yếu thị trường trong nước. Chợ truyền thống chiếm 90% nhưng đó lại là hàng chất lượng không đồng đều.

    Kênh siêu thị, cửa hàng thực phẩm trái cây nước ta rất ít tiêu thụ, chỉ một số nhỏ ở các thành phố lớn là HN và TPHCM.

    Nhiều đơn vị  sản xuất cho biết, trái cây nước ta thị trường đa phần do thương lái làm chủ. Thương lái chịu nhiều rủi ro nên họ phải đặt mức chênh lệch cao để tự bảo hiểm cho mình. Do đó có sự chênh lệch lớn giữa giá bán từ người trồng và giá bán đến tay người tiêu dùng cao gấp nhiều lần.

    Dù thị trường trái cây không công bằng cho người nông dân trồng cây và cho cả người tiêu dùng nhưng để cắt giảm bớt các khâu trung gian cũng không thể tiến hành một sớm, một chiều mà cần sự vào cuộc của nhiều cấp ngành và có định hướng lâu dài.

    Phát triển chuỗi siêu thị

    Thực tế cho thấy, trái cây ngoại xuất hiện nhiều trong siêu thị và người tiêu dùng ưa chuộng. Do vậy nhiều doanh nghiệp Việt đã chuyển hướng thị trường trái cây trong nước bởi không phải cứ trái cây mang đi xuất khẩu là đã được giá cao.

    Nhiều thời điểm giá xuất đi Mỹ rát rẻ vì trái cây mua trực tiếp của người nông dân là xuất sang thị trường, không quan bất kỳ khâu trung gian đội giá nào. Do đó có thời điểm giá trái cây xuất Mỹ rẻ hơn giá trái cây chợ đầu mối trong nước.

    Nhiều siêu thị ưu tiên nhập trái cây trong nước, những trái cây nước ngoài chỉ nhập do trong nước không có như lê, kiwi, táo…

    Trái cây nội vào siêu thị nhờ sợ liên kết của các chuỗi kết nối và những khu vực tập trung đáp ứng được tiêu chuẩn khắt khe của hệ thống phân phối hiện đại. Tuy nhiên những vùng tập trung chuyên canh còn khá khiêm tốn nên cần có những quy hoạch phát triển mở rộng để tập trung, giảm chi phí và xây dựng thương hiệu.

    Đặc biệt, nhiều băn khoăn trăn trở với trái cây Việt khi tỷ lệ nhập khẩu nông sản nước ngoài ngày càng gia tăng.

    Dù nhiều nhà vườn có những sản phẩm tốt nhưng người nông dân không muốn tiến hành những thủ tục pháp lý rườm rà như chứng nhận hàng hóa, đăng ký kinh doanh hay chứng nhận an toàn… nên siêu thị không thể nhập trực tiếp.

    Do vậy, người nông dân nen tham gia vào các tổ  chức hợp tác xã, có tư cách pháp nhân để thực hiện các giao dịch  dễ dạng và thuận tiện hơn.

  • Đỗ quyên “ngủ đông” chờ “rã đông” đang sốt mùa Tết 2018!

    Đỗ quyên “ngủ đông” chờ “rã đông” đang sốt mùa Tết 2018!

    Những ngày này, cư dân mạng đang phát sốt với một loài hoa mang cái tên mỹ miều đỗ quyên nhưng ẩn chứa trong một bó chẳng khác gì củi khô. Nhưng kèm theo đó là hình ảnh hấp dẫn của đỗ quyên sau khi cắm vào nước 3 ngày, 7 ngày, 10 ngày, 14 ngày là đã có bình hoa rực sắc tím. Nhìn hình ảnh đó đã khiến cư dân mạng thèm thuồng, hiếu kỳ và đặt hàng để chơi Tết.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Chị Lan đang ngồi ở văn phòng ngắm bình hoa với những nụ chúm chím đang nhú nở, chị chia sẻ, chị mua đỗ quyên ban đầu là bó củi khô, nay ngày thứ 3 đã thức giấc, nhiều nụ đã chúm chím và chuẩn bị nở tung.

    Chị cho hay, bình thường chơi hoa tươi, gặp hoa ướp lạnh thì hết đường nở nhưng loài hoa này vô cùng độc đáo bởi khi mua về nó như một bó củi khô, cắm vào nước và đợi vài ngày là các cành cây bắt đầu hồi tỉnh và nở hoa.

    Ban đầu nghe quảng cáo đây là hoa khô đang ngủ đông, cho vào nước chúng sẽ thức giấc khiến chị thấy tò mò quá nên mua thử bó về chơi xem sự thần kỳ ấy như thế nào.

    Giá loài hoa độc đáo này không đắt mà thậm chí còn có thể nói là khá rẻ, chỉ 175.000đ/bó có 40 cành. Chị Lan đang chờ đợi xem nó có bung nở đúng như quảng cáo không hay chỉ lác đác vài bông.

    Cùng chung sự hiếu kỳ, chị Hằng (Thanh Xuân, Hà Nội) đã mua thừ 20 cành đỗ quyên ngủ đông về cắm với giá bản lẻ là 5.000đ/cành.

    Chị Hằng chia sẻ, người bán quảng cáo hoa này nhập hàng từ Trung Quốc, giá bán nhiều nơi rao từ 120.000đ-190.000đ/bó. Nhìn ảnh thì chẳng khác nào bó củi khô nhưng hoa nở ra màu tím đẹp mắt nên chị mua thử, nếu nở nhiều thì Tết chị sẽ mua về cắm chơi. Chị cũng hơi băn khoăn không biết loài hoa này có được tẩm ướp hóa chất gì không chứ hoa đã khô rồi khó có thể nở lại.

    Dạo qua các trang Facebook, vô số các chợ được các nick cá nhân đăng bán hoa “đỗ quyên ngủ đông” tạo nên cơn khi Tết đang đến gần.

    Nhìn ảnh thì chẳng khác gì những cành củi khô, giá bán cũng được rao với nhiều mức, từ 120.000đ đến trên 200.000đ/bó. Kèm theo đó là hình ảnh đỗ quyên nở theo thời gian từ 3 ngày, 7 ngày, 14 ngày… hết sức đẹp mắt.

    Loài hoa khô này cánh mỏng, mới nở tím nhạt và nở đều thì tím đậm và có hương thơm nhẹ. Có shop còn cho rằng màu tím đậm, nhạt là do ánh sáng hoa được tiếp nhận.

    Chị Liên, chủ đầu mối chuyên buôn hoa đỗ quyên online cho hay, chị nhập hoa này khoảng nửa tháng nay về bán, hoa xuất xứ Trung Quốc. Giá hoa tương đối rẻ và mới đầu chị chỉ đặt theo đơn bởi là loại hoa mới. Nhưng rồi đông người hiếu kỳ đặt mua bởi những cành khô hồi sinh sau khi cắm vào nước. Nên chị nhận được nhiều đơn đặt hàng, lên đến hàng chục nghìn cành.

    Bởi nhiều người đã đặt thử và thấy nở đẹp nên họ thu nhau đặt về để chơi Tết. Nhiều người đặt vài bó về để cắm. Do vậy, chị Liên dự tính từ giờ đến tết con số đặt hàng sẽ lên đến vài trăm nghìn cành. Chị đang chuẩn bị hàng để phục vụ khách.