Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Giữa đại dịch, hàng quán kinh doanh nhỏ lẻ lao đao

    Giữa đại dịch, hàng quán kinh doanh nhỏ lẻ lao đao

    Kinh doanh nhà hàng, quán ăn nhỏ lẻ là kế sinh nhai của không ít gia đình. Hầu hết toàn bộ nguồn thu của gia đình trông chờ vào hoạt động này. Tuy nhiên hiện dịch bệnh Covid-19 khiến các nhà hàng, quán ăn đóng cửa, hộ kinh doanh lâm cảnh lao đao.

    Mỗi người một cảnh

    Chị Thảo, chủ cửa hàng cơm bình dân tại quận 8 chia sẻ với chất giọng đặc trưng Quảng Trị, quán tui đóng cửa đến nay hơn 2 tháng rồi. Cả gia đình tui trông chờ nguồn thu từ quán, 8 nhân viên nữa nhưng hiện chẳng có đồng thu nào. Chi phí mặt bằng, sinh hoạt gia đình và hỗ trợ gia đình ở quê nên cực vô cùng.

    Anh chị cho biết nghe mọi người kháo nhau “Sài Gòn dễ sống” nên cả nhà khăn gói vào đây làm ăn mong có cuộc sống tốt đẹp hơn. Cũng tảo tần sớm hôm nên anh chị gây dựng được quán nhỏ, có đồng ra đồng vào gửi về quê cho cha mẹ già và nuôi 8 lao động.

    Thế nhưng đợt dịch thứ 4 bùng phát suốt 4 tháng qua khiến hàng loạt người lao động tự do và kinh doanh cá thể như gia đình chị gặp khó. Từ khi giãn cách, tất cả ngưng trệ, chỉ có nỗi lo chồng nỗi lo và chi phí trang trải gia tăng mỗi ngày.

    Ai cũng khó khăn nên chị cố gắng lo cho nhân viên mỗi tháng 1.500.000đ để sau này hết dịch nhân viên quay lại. 1 nhân viên mắc kẹt ở cùng gia đình chị luôn. Chị vừa nói vừa thở dài trong nỗi buồn chưa hồi kết.

    Cũng không khác hoàn cảnh chị Thảo là bao, chị Thi, chủ quán nhậu tại Đồng Ngọc (Nhà Bè) cho biết, chị đóng cửa ở nhà từ khi có lệnh giãn cách, không còn bất kỳ nguồn thu. Các loại cafe, trà sữa còn bán mang đi chứ quán nhậu như chị bán chẳng ai mua. Chị phải trả chi phí mặt bằng nhưng may thuê của người quen tháng 10 triệu đồng, nhiều hơn chắc phá sản mà cũng không biết trụ được đến lúc nào.

    Suốt hơn 4 tháng dịch kéo dài thì cũng là thời gian anh Luân tại Quận 7 đóng cửa quán. Trước đó anh làm ăn ổn định, nhân viên lên đến 19 người, còn từ khi giãn cách chỉ lấy tiền tích lũy ra tiêu.

    Mỗi tháng anh phải chi tiêu ăn uống sinh hoạt, trả thêm 75% tiền thuê mặt bằng mà chả làm ra đồng nào. Anh không dư giả nên không hỗ trợ được nhân viên, chỉ cho ở cùng để đỡ khoản nào hay khoản đó.

    Mong mỏi ngày trở lại

    Với gia đình chị Thảo, anh Luân hay chị Thi lúc này mỗi ngày thức dậy là tiền ra đi với các khoản chi mà không có nguồn thu. Chỉ chờ khi được mở cửa trở lại thì họ mới hết nỗi lo và những người bám trụ vào quán mới hết khốn khó.

    Anh Luân cho biết cái khó nhất là chưa biết đến bao giờ mới được mở trở lại, đó là nỗi mong mỏi lớn nhất của anh hiện nay.

    Dịch bệnh kéo dài chưa hồi kết, mọi nguồn thu đóng băng nhưng chi vẫn chồng chi khiến các hàng quán kinh doanh ăn uống nhỏ lẽ chịu ảnh hưởng nặng nề trên địa bàn TPHCM. Với tình hình phức tạp của dịch bệnh hiện nay thì ngày mở cửa trở lại còn xa vời.

    Chị Thảo vốn đặt mục tiêu cố gắng mở rộng quán, tăng thu nhập hỗ chợ cha mẹ ở quê nhưng giờ chỉ còn mong ước được hoạt động lại để trụ lại nơi đất khách này.

    Niềm mong mỏi hết dịch có lẽ chẳng của riêng ai mà là của tất cả mọi người, nhất là những người vô gia cư, lao động nghèo khó. Dẫu biết mong chờ ngày mở trở lại còn nhiều khó khăn như không biết có khách ghé không, háng bán chậm nhưng vẫn hy vọng.

    Lúc này những hộ kinh doanh nhỏ lẻ này cũng như vô số tiểu thương và người lao động khó khăn cần hỗ trợ để có thể vượt qua bám trụ được lại TPHCM.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Những con số bất ngờ về số doanh nghiệp rút khỏi thị trường

    + Loại rau mọc dại ở Việt Nam thành thượng phẩm ở nước bạn

    + Báo giá máy đo độ mặn

    + Kit kiểm tra nhanh

  • Những con số bất ngờ về số doanh nghiệp rút khỏi thị trường

    Những con số bất ngờ về số doanh nghiệp rút khỏi thị trường

    Dịch bệnh Covid-19 lần thứ chưa có hồi kết đã tác động nặng nề lên hoạt đông phát triển của doanh nghiệp. Số lượng doanh nghiệp rút khỏi thị trường đã lên con số 85 nghìn. Trong đó riêng TPHCM đã ghi nhận 30% doanh nghiệp rút lui, chiếm 30% tổng số doanh nghiệp.

    Tình hình hoạt động của doanh nghiệp

    Thông tin từ Tổng cục thống kế cho thấy lượng doanh nghiệp đăng ký mới đã giảm rõ rệt với chỉ 5.761 doanh nghiệp, theo đó giảm 34.1%. Cùng với đó lượng vốn đăng ký cũng giảm 44.6% chỉ có 68 nghìn tỷ đồng; lượng lao động giảm 39.1% chỉ có 43.3 nghìn người so với thời điểm tháng 7.2021. Còn tính chung so với cùng kỳ năm 2020 thì con số giảm lần lượt là 57% doanh nghiệp, 76.5% vốn đăng ký và 54.9% số lao động.

    Trung bình mỗi doanh nghiệp mới thành lập đạt vốn đăng ký 11.8 tỷ đồng, so với tháng trước giảm 16% và so với cùng kỳ giảm 45.3%.

    Ghi nhận cả nước có 3.865 doanh nghiệp hoạt động trở lại trong tháng, giảm 21.9% so với thời điểm tháng trước đó và so với cùng kỳ năm trước giảm 19.1%.

    Con số rút lui khỏi thị trường

    Con số rút lui khỏi thị trường của doanh nghiệp sụt mạnh so với cùng kỳ tháng trước và năm trước. Đang trong giai đoạn nhiều tỉnh thành trên toàn quốc thực hiện giãn cách nên các doanh nghiệp đã chịu ảnh hưởng nặng nề đến hoạt động sản xuất kinh doanh.

    Con số doanh nghiệp thoái lui ghi nhận trong tháng là 6.411 đơn vị, so với tháng trước giảm 34.9% và so với cùng kỳ năm ngoài giảm 18.9%. 3.118 doanh nghiệp tạm ngừng kinh doanh có thời hạn, giảm so với tháng trước 31.1% và tăng so với năm trước 0.5%. 2.511 doanh nghiệp đang ngừng hoạt động để làm thủ tục giải thể, so với tháng trước giảm 36.1% và so với cùng kỳ năm trước giảm 26.7%. 812 doanh nghiệp hoàn thiện giải thể, so với tháng trước giảm 43.7% và so với cùng kỳ năm trước giảm 42.7%.

    Trong tháng 8, vốn đăng ký doanh nghiệp thành lập mới trung bình đạt 13.9 tỷ đồng, so với cùng kỳ năm ngoái có tăng 0.5%.

    Tính gộp số vốn đăng ký thêm là 1.539,4 nghìn tỷ của 30,1 nghìn doanh nghiệp tăng vốn thì nền kinh tế tháng 8 bổ sung thêm tổng số vốn là khoảng 2.672,8 nghìn tỷ, so với cùng kỳ năm trước giảm 17%.

    Con số doanh nghiệp quay trở lại hoạt động đạt 32,4 nghìn doanh nghiệp và giảm so với năm trước 0.6%. Như vậy tổng số doanh nghiệp trở lại hoạt động và doanh nghiệp mới thành lập đạt 114 nghìn doanh nghiệp trong 8 tháng của năm, tính trung bình mỗi tháng có gần 14.3 nghìn doanh nghiệp tái xuất và thành lập mới.

    Song hành đó 8 tháng qua cũng ghi nhận 85.5 nghìn doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường, tạm dừng kinh doanh có thời hạn, ngừng kinh doanh để làm thủ tục giải thể và doanh nghiệp hoàn thiện xong thủ tục giải thể. Ghi nhận so với cùng kỳ năm trước tăng 24.2%. Cụ thể 43.2 nghìn doanh nghiệp ngừng kinh doanh có thời hạn, so với năm trước tăng 25.9%; 12.2 nghìn doanh nghiệp hoàn thiện xong thủ tục giải thể, tăng 17.8%. Trong đó trung bình mỗi tháng số doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường là 10.7 nghìn.

    Riêng TPHCM ghi nhận 24 nghìn doanh nghiệp đã rời khỏi thị trường, chiếm 28.1% tổng doanh nghiệp rời khỏi thị trường.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Loại rau mọc dại ở Việt Nam thành thượng phẩm ở nước bạn

    + Mùa dịch, dân Hà Thành chuộng loại đặc sản vùng cao chế biến sẵn

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Siêu thị mini 0 đồng hỗ trợ bà con mùa dịch

    Siêu thị mini 0 đồng hỗ trợ bà con mùa dịch

    Siêu thị mini 0 đồng được triển khai rộng rãi trên nhiều địa bàn nhằm tạo ra hoạt động hỗ trợ cho bàn con mùa dịch. Tại Hoài Đức, Hà Nội, Tập đoàn Tân Hoàng Minh đã tiến hành trao tặng 500 suất quà cho những người có hoàn cảnh khó khăn.

    Hoạt động siêu thị 0 đồng nằm trong chuỗi chương trình được Thành đoàn Hà Nội phối hợp cùng Hội Sinh viên và các câu lạc bộ Doanh nhân Sao Đỏ, Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội, Hiệp hội doanh nhân nữ Hà Nội cùng một số đơn vị. Hoạt động được Sở Công Thương bảo trợ và bắt đầu phát động từ đầu tháng 8.2021 nhằm giúp những người la động khó khăn, sinh viên nghèo hoạt động trên địa bàn Thủ Đô.

    Tổ chức có sự phối hợp của nhiều cơ quan đơn vị và địa phương để sâu sát thực tế và chỉ rõ những hoàn cảnh khó khăn cần trợ giúp. Nhờ đó những món quà đến tay thiết thực hiệu quả cao.

    Theo đó chung tay cùng hoạt động xã hội ý nghĩa này, Tập đoàn Tân Hoàng Minh đã tổ chức siêu thị mini 0 đồng trên địa bàn Hoài Đức, Hà Nội, tại Trường Tiểu học Đức Giang.

    Những hoàn cảnh gặp khó khăn trong thời điểm diễn ra đại dịch đã được trợ giúp với 500 suất quà. Trong đó gồm lương thực và hàng thiết yếu nhằm giúp lao động khó khăn vượt qua đại dịch, thêm động lực trong giai đoạn này.

    Đại diện Tân Hoàng Minh chia sẻ, đại dịch đã khiến nhiều gia đình, nhiều người gặp khó khăn. Do đó đơn vị với tinh thần tương thân tương ái muốn cùng các cư quan đơn vị chung tay góp phần vào hoạt động an sinh xã hội nhanh chóng đẩy dịch bệnh qua đi.

    Qua đó mỗi hoàn cảnh khó khăn chịu ảnh hưởng nặng nề bởi Covid-19 nhận được phần quà trị giá 400.000đ. Đại diện các gia đình tuân thủ nghiêm túc quy định phòng dịch, đến nhận theo khung giờ được ghi trên phiếu.

    Tại gian hàng 0 đồng hội tụ trên 60 mặt hàng đa dạng chủng loại từ hàng khô đến hàng tươi và rau củ, gia vị. Đồng thời sắp xếp ngay ngắn khoa học với các sản phẩm OCOP. Hàng hóa đảm bảo được cung ứng từ những địa phương sản xuất uy tín.

    Mang về nhà những sản phẩm tại siêu thị 0 đồng, bác Dũng là trụ cột chính trong gia đình 5 người xúc động tâm sự: “Mình vốn làm ngành xây dựng, đang nuôi mẹ già và 3 cậu con trai. Cậu lớn bị bệnh bẩm sinh còn cậu út thì đang đi học. Trước khi dịch xảy ra mình lại không may bị tai nạn lao động nên đã nghỉ thời gian dài mà không có nguồn thu. Do đó cuộc sống của cả gia đình rất khó khăn. Nhận được những phần quà ấm áp này vô cùng cảm ơn những người giúp đỡ. Hy vọng nhiều hoàn cảnh khó khăn như mình được hỗ trợ lúc này”.

    Trong khi nhận đồ hỗ trợ có cụ bà 80 tuổi được nhân viên hỗ trợ nhận hàng. Cụ có hoàn cảnh khó khăn khi con trai chạy thận và ngày nhận đúng lịch chạy thận nên cụ đi nhận thay con. Con dâu đưa chồng đi chạy thận. Cụ được nhận thực phẩm thấy phấn khởi vô cùng vì nó giúp đỡ gia đình cụ ổn định cuộc sống lúc này. Cụ cảm ơn những người giúp đỡ rất nhiều.

    Siêu thị mini 0 đồng đã như trở thành cứu cánh và tiếp sức dồi dào cho những gia đình gặp khó khăn vượt qua đại dịch. Những hành động này lan tỏa hơi ấm yêu thương đến bà con.

    Đại diện đơn vị cũng cho biết tiếp tục lan tỏa giá trị này đến đơn vị và đối tác nhằm đảm bảo an sinh xã hội. Chia sẻ những khó khăn với bà con Hà Nội nói riêng và bà con cả nước.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Loại rau mọc dại ở Việt Nam thành thượng phẩm ở nước bạn

    + Mùa dịch, dân Hà Thành chuộng loại đặc sản vùng cao chế biến sẵn

    + Báo giá máy đo độ mặn

    + Kit kiểm tra nhanh

  • Loại rau mọc dại ở Việt Nam thành thượng phẩm ở nước bạn

    Loại rau mọc dại ở Việt Nam thành thượng phẩm ở nước bạn

    Rau dền đỏ và dền cơm là hai loại thực vật không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam, được rao bán với giá bình dân không quá đắt đỏ. Mùa hè, rau dền trở thành món chất xơ phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình, vị ngọt, thanh mát, chứa không ít các dinh dưỡng bồi bổ cơ thể.

    Trong rau dền có rất nhiều các khoáng chất cùng hàm lượng canxi cao, giúp xương tăng cao độ cứng cáp, nguy cơ lão hóa, loãng xương vì canxi thiếu hụt cũng được đẩy lùi…

    Không chỉ vậy, rau dền cũng chứa các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng da. Rau dền cũng có thể được dùng điều trị trứng cá cũng như các vấn đề khác về da nhờ đặc tính mạnh trong làm se.

    Hàm lượng chất xơ trong rau dền cũng rất cao, nhiều hơn 3 lần lúa mì. Bởi vậy, nếu muốn cải thiện tiêu hóa hoặc chống táo bón, bạn cũng có thể ăn rau dền.

    Dù là đối với trẻ em hay người lớn thì rau dền cũng có những công dụng rất tốt. Canh dền tươi cũng hộ trợ không ít trong việc điều trị xuất huyết, tiêu chảy và bổ sung nước.

    Có rất nhiều các loại rau dền khác nhau, nhưng chủ yếu như mọi người thường thấy là rau dền cơm, dền đỏ và dền gai.

    Với dền cơm, hoa của loại này thường mọc đầu ngọn. Có thể sử dụng phần lá, ngọn, thân non của dền cơm để chế biến món ăn cho gia đình. Bên cạnh đó, phần thân già, củ và rễ có thể chế biến thành thuốc y học cổ truyền bởi chúng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, tốt cho các hoạt động tuần hoàn của cơ thể.

    Rau dền đỏ (hay còn gọi là dền tía) có đặc điểm nhận dạng rất dễ, toàn bộ thân lá của chúng đều là màu đỏ tía, nhiều nước. Khi chín, nước luộc có màu đỏ rất bắt mắt. Dền đỏ chứa đa dạng các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể người như vitamin, glucid, protein và các khoáng chất khác.

    Còn dền gai là loại thức vật mọc chủ yếu ở các khu vực hoang dã, các khu đất bỏ hoang, bởi vậy nên khả năng chịu nước, chịu nhiệt của chúng rất tốt. Chúng hoàn toàn có thể nảy mầm ở điều kiện thời tiết, đất đai khó khăn, khắc nghiệt.

    Dù mang trong mình nhiều lợi ích, chủng loại cũng đa dạng như vậy nhưng ở nước ta, chúng chỉ được mua với giá từ 5.000 đến 10.000 đ/bó. Còn sang những nước bạn trên Thế giới, rau dền lại được ca ngợi như một loại thực phẩm trường thọ, đặc biệt là ở các nước Trung Quốc, Hy Lạp và Ấn Độ. Rau dền đứng đầu bảng trong những loại thực phẩm khó mua nhất trên Thế giới, để có một bữa rau dền phải bỏ một số tiền không hề nhỏ.

    Nhiều người chọn cách mua giống của rau dền về trồng trong vườn nhà mình để không phải mua ở siêu thị với cái giá bỏ ra quá lớn. Giá hạt giống rau dền các loại cũng “êm ái” hơn rất nhiều, 15 USD được 30g hạt giống (khoảng 350.000đ/30g)

    Rau dền cơm tại Nigeria được chế biến thành dịch truyền máu, giup thanh lọc hồng cầu. Nhiều trung tâm chuyên nghiên cứu trên khắp Thế giới cũng đã bào chế loại rau này thành kem bôi mắt, giúp chống viêm nhiễm niêm mạc hay thuốc chống co giật, động kinh.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Mùa dịch, dân Hà Thành chuộng loại đặc sản vùng cao chế biến sẵn

    + Xuất khẩu trái cây sang Trung Quốc gặp khó, xe ùn ứ tại cửa khẩu

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Mùa dịch, dân Hà Thành chuộng loại đặc sản vùng cao chế biến sẵn

    Mùa dịch, dân Hà Thành chuộng loại đặc sản vùng cao chế biến sẵn

    Trên thị trường hiện nay xuất hiện loại cá đã được ướp sẵn gia vị, bỏ vào trong túi hút chân không và được vận chuyển từ tỉnh Điện Biên đến thủ đô Hà Nội. Rất nhiều các chị em nội trợ tranh nhau đặt hàng bởi hương vị ngon lành, nhiều tiểu thương bán ra được hàng trăm con/ngày.

    Chị Hương, ngụ tại quận Ba Đình sau khi đặt hàng online đã phải đợi hơn 1 tuần mới có được cá nướng giao từ Điện Biên. Chị bọc giấy bạc vào cá cẩn thận rồi nướng lên cho nóng, bày biện cho cả gia đình thưởng thức.

    Theo tâm sự của chị Hương: “Hương vị của món cá này khá đặc biệt, thịt chắc, cá ngọt, mùi rất thơm khó lẫn. Mình cũng thường xuyên nướng cá để các bé ở nhà ăn nhưng chưa có loại nào dậy mùi nhưa vậy.”

    Cũng mua cá nướng Điện Biên trên chợ mạng, chị Hạnh ngụ tại quận Thanh Xuân cho biết: “Mình quê Điện Biên, ngày trước ở nhà ba mẹ cũng hay nướng cho ăn. Xuống Thủ đô làm thì chưa có dịp thưởng thức lại nên vừa thấy cá nướng được rao trên mạng mình mua ngay 3 con về bỏ tủ lạnh ăn dần. Cũng đang dịch bệnh nên có cá không cần lo xem ăn gì nữa.”

    Tiểu thương bán cá nướng Điện Biên, chị Quỳnh ở Đê La Thành chia sẻ mới kinh doanh được hơn tháng nhưng đã thu hút được lượng khách rất đông.

    Cá này đều là những con tự nhiên mà dân Điện Biện tự bắt lên từ sông suối. Mỗi con nặng từ 800 đến 900 gram, chắc thịt, vị ngọt, khác hẳn cá nuôi công nghiệp, cá ngoài chợ. Gia vị loại cá này được tẩm ướp cũng mang nét đặc trưng của rừng núi Tây Bắc, kể đến thảo quả, hạt dổi, mắc khén… cùng rau thơm của dân tộc Thái.

    Chị Quỳnh cho biết: “Sau khi nướng chín, chờ cá nguội hẳn mới cho vào túi hút chân không để vận chuyển để đảm bảo cá không bị mất đi vị ngon. Vận chuyển quãng đường cũng xa nên mình chỉ nhập 2 đến 3 lần một tuần cho khách.”

    Chị Quỳnh cũng cho hay vì hạn chế trong mùa dịch nên công việc bán hàng online có một cơ hội tốt, nhưng ship hàng vẫn khó khăn. Chị chỉ bán trên trang mạng xã hội cá nhân, còn đặt ship được mới lên các chợ mạng chào hàng. Mỗi ngày số đơn phải lên tới khoảng 70, 80 đơn (khoảng 100 con, có hôm lên 150 con).

    “Món cá có vị khá dễ ăn, không kén tuổi, lại dịch bệnh như này nên các chị em nội trợ đặt hàng khá nhiều. Có người mua 2, 3 con về ăn dần, có người lại đặt tận 5 con đem đi biếu tặng…” – chị Quỳnh chia sẻ.

    Giá của loại cá nướng đặc biệt này là 95.000 đ/con, mua nhiều sẽ được giảm giá. Giá này đã bao gồm nước chấm cá và được hướng dẫn cụ thể.

    Chị Quỳnh tận tình hướng dẫn: “Cá này được ướp khá kỹ, bọc trong túi hút chân không để dễ bảo quản lâu (khoảng 1 tuần nếu để ngăn mát, còn có thể lên đến 3 tháng khi để ngăn đông).

    Chị cũng nói thêm món cá này có giá cao so với các loại khác vì đây là cá suối, gia vị tẩm ướp là tự nhiên. Đây cũng là mùa dịch nên giá vận chuyển không rẻ, chị cũng chia sẻ với nhiều khách để họ hiểu và thông cảm cho chị. Mỗi đơn chị thu về lãi không nhiều nhưng vẫn bán để mọi người biết tới hương vị cá nướng của Điện Biên.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Xuất khẩu trái cây sang Trung Quốc gặp khó, xe ùn ứ tại cửa khẩu

    + Thị trường bánh trung thu: Tiệm handmade tắt bếp, doanh nghiệp sản xuất cầm chừng

    + Báo giá máy đo độ mặn

    + Kit kiểm tra nhanh

  • Xuất khẩu trái cây sang Trung Quốc gặp khó, xe ùn ứ tại cửa khẩu

    Xuất khẩu trái cây sang Trung Quốc gặp khó, xe ùn ứ tại cửa khẩu

    Thời gian trái cây nước ta thông quan sang Trung Quốc trở nên chậm hơn bởi nước bạn đang nâng cao kiểm soát. Cửa khẩu tại Tân Thanh xuất hiện hiện tượng ùn ứ, tắc nghẽn các xe tải chở trái cây xuất khẩu.

    Xuất khẩu sang Trung Quốc gặp khó

    Theo thông tin từ buổi họp trực tuyến các tỉnh Lào Cai, Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh, Bộ NN – PTNT đã đưa ra thống kê về xuất khẩu nửa đầu năm nay, nông lâm và thủy sản xuất sang thị trường Trung Quốc đạt khoảng 6,17 tỷ USD, so với thời điểm 2020 cùng kỳ đã tăng lên 35,8%. Dẫu vậy, theo phản ánh của các tỉnh này, Trung Quốc gần đây đang thắt chặt kiểm soát khiến rất lâu mới được thông quan.

    Ông Quỳnh, Phó tịch UBND Lạng Sơn nhận định 100% các lô hàng Việt Nam đưa sang Trung Quốc phải qua kiểm hóa nên việc thông quan trở nên khó khăn hơn. Trong khi đó, trái cây của Thái Lan đưa sang Trung Quốc chỉ cần qua 30% kiểm hóa.

    Chưa nói đến việc Trung Quốc dừng nhập thanh long Việt Nam tạm thời nên số xe vận chuyển loại trái cây này ở cửa khẩu Tân Thanh lên tới 521 xe, ngoài cửa khẩu có 130 xe.

    Việc giao thương buôn bán tại Quảng Ninh cũng chịu ảnh hưởng không nhỏ bởi các biện pháp chống dịch Covid-19. Phía Trung Quốc tại cửa khẩu Lào Cai cũng bắt buộc kiểm tra và khử trùng đối với hàng hóa nhập khẩu bằng container, khiến thời gian thông quan kéo dài, chi phí phát sinh.

    Cơ quan phía Trung Quốc cũng tiếp tục đưa ra thông báo vào ngày 5/8, gửi tới các doanh nghiệp về sự hạn chế trong nhập khẩu mặt hàng giao bằng container lạnh. Tuy nhiên thực chất cho thấy, Trung Quốc không tiếp đón hàng hóa tại tỉnh Lào Cai dù là xe trái cây tươi không vận chuyển bằng container lạnh.

    Thúc đẩy mở cửa thị trường

    Cũng tại buổi họp, ban đại diện của tỉnh Lào Cai đưa ra kiến nghị đẩy mạnh việc hoàn thành nhanh chóng các thủ tục xuất khẩu nông sản, trái cây Việt Nam vào thị trường của Trung Quốc, điển hình như các loại trái cây bưởi, na, bơ, dừa, sầu riêng, chanh dây, khoai lang tím… và đặc biệt quan tâm trong đó là các sản phẩm thảo quả, dứa.

    Theo ông Tiến, Thứ trưởng Bộ NN – PTNT, Bộ vẫn đang tiếp tục gửi lời đề nghị tới Trung Quốc để xin cấp giấy phép xuất khẩu theo đường chính ngạch với những loại mặt hàng có tiềm lực như tôm sú, tôm thẻ ướp đá, sứa muối, hải sâm sấy khô, cá bống…

    Bộ cũng đang đề xuất phía thị trường Trung Quốc phê chuẩn việc mở một tuyến đường chuyên để vận chuyển hàng hóa xuất – nhập khẩu tại cửa khẩu Tân Thanh, mốc 1088/2-1089, trở thành cặp cửa khẩu giao thương Hữu nghị – Hữu nghị quan Quốc tế, mở rộng các danh mục, chủng loại mặt hàng được xuất – nhập khẩu.

    Cùng với đó, Bộ cũng đề nghị Tổng cục Hải quan của cả hai nước có chính sách hướng dẫn các doanh nghiệp, địa phương hoàn thiện lại cơ sở hạ tầng, vật chất, kỹ thuật để đảm bảo được khâu kiểm dịch nông sản khu vực ga đường sắt Lào Cai – Hà Khẩu và Đồng Đăng – Bằng Tường.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Thị trường bánh trung thu: Tiệm handmade tắt bếp, doanh nghiệp sản xuất cầm chừng

    + Sầu riêng – Nỗi sầu của bà con Tây Nguyên mùa dịch

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Thị trường bánh trung thu: Tiệm handmade tắt bếp, doanh nghiệp sản xuất cầm chừng

    Thị trường bánh trung thu: Tiệm handmade tắt bếp, doanh nghiệp sản xuất cầm chừng

    Năm nay, nhiều tiệm làm bánh handmade đã phải tạm dừng việc sản xuất các loại bánh Trung thu bởi tình hình dịch bệnh phức tạp, kinh tế leo thang, nguyên liệu đồng loạt tăng giá nhưng nhu cầu của người dân lại giảm đi.

    Chỉ gần một tháng nữa thôi, một mùa Tết Trung thu lại về. Vậy mà có không ít các tiệm làm và kinh doanh bánh handmade đã ngưng làm bánh Trung thu, hoặc không có dự định nào cụ thể.

    Chủ tiệm nhà Mon, chị Hà chia sẻ, mùa Trung thu này có chút thay đổi, gia đình chị ngưng làm và kinh doanh bánh Trung thu. Bởi diễn biến phức tạp của dịch bệnh cũng như sự giảm sút nhu cầu của khách hàng.

    Chị nói: “Quay về năm trước cũng thời điểm hiện tại, tiệm nhà mình đang bận rộn làm bánh từ 4h sáng đến tận tối khuya để trả kịp hàng cho khách. Nhưng năm nay thoải mái, nhàn rỗi hẳn. Bánh bên mình chỉ còn vài mẫu ngọt và bánh nướng, bánh dẻo theo đơn của người quen thôi.”

    Chị Hà cho biết dịch Covid-19 ảnh hưởng không nhỏ tới kinh tế gia đình chị và nhiều gia đình khác. Thu nhập bị giảm đi, nhiều gia đình còn chẳng đủ tiền để có một bữa ăn đàng hoàng chứ đừng nói đến mua bánh Trung thu xa xỉ.

    “Các hộ gia đình xung quanh nhà mình đang trong thời gian thắt lưng buộc bụng nên không mua gì ngoài thực phẩm thiết yếu. Nhưng thịt cá, rau củ bây giờ còn khó có thể mua được, làm sao nghĩ đến việc mua bánh Trung thu. Cùng lắm mỗi nhà Rằm này chỉ mua 1 đến 2 chiếc về thắp hương.” – chị Hà nói.

    Chị cũng nói thêm trước đây ngoài bán lẻ cho khách hàng, chị cũng sản xuất để bán cho các doanh nghiệp làm quà cho nhân viên. Nhưng năm nay nhiều công ty không cần đến khoản chi này bởi làm online hoặc đóng cửa.

    Cũng đưa ra quyết định ngừng làm bánh Trung thu, chủ tiệm bánh ở Hà Đông (Hà Nội), chị Quyên cho hay trước đây tiệm chị làm 200 đến 300 chiếc bán đi, năm nay làm với số lượng rất ít.

    Chị nói: “Kiếm được shipper mùa này cũng khó bởi đang giãn cách, ra hàng bánh nổi tiếng thì phải xếp hàng mua làm lây lan dịch bệnh. Mà bánh Trung thu cũng không quá cần thiết, nhiều nhà chỉ mua các hàng hóa thiết yếu thôi.”

    Bên cạnh đó, chi phí của nguyên liệu làm bánh cũng tăng lên đồng loạt, từ bột, trứng đến cả các loại hạt… việc mua cũng trở nên khó khăn. Giữ nguyên giá bánh thì làm không có lãi, thậm chí lỗ vốn, nhưng tăng lên thì khách kêu bán đắt, không mua. Suy cho cùng vẫn rất khó bán.

    Chị Quyên cho biết tiệm bánh của chị năm nay cũng không đặt kỳ vọng nhiều vào bánh Trung thu bởi dịch bệnh phức tạp, sát Rằm sẽ nhận khách đặt số lượng ít thì trước hai ngày. Bánh nướng, bánh dẻo tuy chỉ ăn được có một lần mỗi năm nhưng không ăn sẽ thấy thiếu. Dẫu vậy, hiện tại có những điều quan trọng hơn cả bánh Trung thu, nên dù có thiếu vị bánh một chút cũng không làm mất không khí của dịp Tết Thiếu Nhi này.

    Không chỉ các tiệm tư nhân, các xưởng handmade mà ngay cả những doanh nghiệp có tên tuổi cũng xin dừng sản xuất bánh Trung thu. Một số các thương hiệu, doanh nghiệp lớn cho biết không dừng hẳn sản xuất mà chỉ đơn thuần tạm ngưng và xem xét tình hình thị trường và dịch bệnh.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Sầu riêng – Nỗi sầu của bà con Tây Nguyên mùa dịch

    + Ảnh hưởng dịch Covid-19, giá gạo chạm đáy hơn một năm qua

    + Báo giá máy đo độ mặn

    + Kit kiểm tra nhanh

  • Sầu riêng – Nỗi sầu của bà con Tây Nguyên mùa dịch

    Sầu riêng – Nỗi sầu của bà con Tây Nguyên mùa dịch

    Đã có nhiều các doanh nghiệp quyết định xây dựng mô hình kho cấp đông phục vụ cho bảo quản sầu riêng bởi việc xuất khẩu hàng hóa đang trong thời điểm khó khăn, tắc nghẽn. Đặc biệt, ở hai vùng Đắk Lắk, Đắk Nông có hơn 150.000 tấn trái sầu riêng gặp cảnh khó khăn trong tiêu thụ.

    Để khắc phục khó khăn này, nhằm bảo quản trái sầu riêng trong thời gian dài hạn, nhiều doanh nghiệp quyết định lột múi bỏ đông để tăng tuổi thọ sử dụng, giảm đến tối đa thiệt hại đối với nông dân và doanh nghiệp.

    Đầu tư tiền tỷ để xây dựng kho đông

    150.000 tấn sầu riêng hai địa phương Đắk Lắk, Đắk Nông hiện đang trong giai đoạn thu hoạch. Nhưng khi cắt trái già chỉ có thời hạn ngắn để sử dụng, chúng rất dễ bị thối rữa, hư hỏng.

    Dịch bệnh khiến xuất khẩu hàng hóa trở nên khó khăn, nhiều doanh nghiệp đã kéo dài thời hạn sử dụng của sầu riêng bằng cách lột múi, ướp đông, bảo quản ở môi trường 18 đến 25 độ C nhưng vẫn đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng.

    Giám đốc Hợp tác xã Cây ăn trái của một tỉnh ở Đắk Lắk, ông Chiến cho biết đơn vị của ồn đã được báo trước về tình hình của dịch Covid-19 nên quyết định cấp đông từ sớm.

    Ông cho biết hàng hóa lưu thông hiện nay cũng đã dễ dàng hơn nhưng vì sầu riêng ở Đắk Lắk có sản lượng khá lớn nên khả năng tồn đọng cao, việc đầu tư mô hình cấp đông phần nào sẽ giúp cả người dân cũng như doanh nghiệp tiêu thụ hàng hóa dần dần.

    Ở Đắk Song, công ty TNHH Thái Thịnh cũng rơi vào tình trạng tương tự khi sơ chế tới 130 tấn sầu riêng để cấp đông, huy động 60 nhân công thực hiện. Lãnh đạo của công ty chia sẻ: “Dịch bệnh diễn ra khó lường khiến việc giao thương, thông quan hàng hóa trở nên chậm trễ hơn. Bởi vậy buộc các công ty, doanh nghiệp phải chuyển sang cấp đông để tránh hư hỏng hàng hóa, gây ra những rủi ro thiệt hại cho thực phẩm.”

    Kho cấp đông chỉ đảm bảo 30% sản lượng

    Có những doanh nghiệp ở Đắk Lắk có nhu cầu mua hoặc thuê các kho đông lạnh phục vụ cho bảo quản sầu riêng nhưng chưa có đủ tài chính, gây khó khăn trong thu mua và tiêu thụ hàng hóa nông sản của người dân.

    Bà Trinh, Phó Chủ tịch UBND Krông Pắk (Đắk Lắk) cho biết trên toàn địa phương có khoảng 45.000 tấn trái sầu riêng cần thu hoạch. Bà cho biết ảnh hưởng dịch bệnh đã khiến việc tiêu thụ mắc phải nhiều vấn đề khó giải quyết. Các doanh nghiệp, thương lái quyết định đầu từ kho đông nhằm phục vụ cho việc xuất khẩu.

    Thế nhưng nhiều kho lạnh được sử dụng ở Krông Pắk không thể đáp ứng đủ toàn bộ sản lượng sầu riêng tại địa phương, dẫn đến các doanh nghiệp không kịp trở tay khi Tiền Giang, Hồ Chí Minh siết chặt biện pháp giãn cách. Ngày trước còn có thể sơ chế cấp đông nhưng hiện tại việc đó là hoàn toàn không làm được.

    Phó UBND Krông Pắk cũng cho hay nhiều doanh nghiệp muốn tìm thuê kho đông lạnh ở trên địa bàn đã hỏi nhờ sở ban hành địa phương nhưng vẫn chưa thể tìm được. “Cần nhất hiện tại là kho đông lạnh để bảo quản sầu riêng nhưng lại không có để đáp ứng nhu cầu” – bà Trinh nói.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Ảnh hưởng dịch Covid-19, giá gạo chạm đáy hơn một năm qua

    + Bánh mì tại gia lên ngôi mùa dịch

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Ảnh hưởng dịch Covid-19, giá gạo chạm đáy hơn một năm qua

    Ảnh hưởng dịch Covid-19, giá gạo chạm đáy hơn một năm qua

    Dịch bệnh Covid-19 đã khiến việc xuất khẩu gạo của các doanh nghiệp nước ta bị ảnh hưởng không nhỏ. Giá gạo theo ghi nhận gần đây còn ở mức thấp nhất trong một năm vừa rồi.

    Giá xuất khẩu gạo tấm 5% của nước ta rớt giá mạnh xuống còn 385 USD/tấn (ngày 19/8), giảm 83 USD so với kỳ tháng 7/2021 và đạt mức kỷ lục tính từ kỳ tháng 2/2021, theo thống kê của Reuters.

    Bộ Công Thương cũng cho biết lúa tươi ở các ruộng cũng trong tình trạng không tiêu thụ được, kéo theo giá gạo nội địa ở ĐB SCL cũng liên tục giảm. Giá lúa tươi thông thường ngày 1/5 là 6.200 đ/kg, 1/6 còn 5.800 đ/kg… và cứ thế giảm đến ngày 5/8 chỉ cìn 4.700 đ/kg.

    Không chỉ nước ta mà gạo Ấn Độ xuất khẩu cũng giảm xuống mức thấp trầm trọng. Thế nhưng gạo tấm Thái 5% lại tăng giá lên tới 400 USD/tấn nhưng vẫn là mức thấp trong 2 năm trở lại đây.

    Theo những thương nhân chuyên xuất khẩu, giá gạo giảm là bởi nhu cầu của người dân giảm, phí giao hàng cao, khả năng giao thương hạn chế do dịch bệnh.

    Ông Phạm Thái Bình, Giám đốc Công ty Cổ Phần NNCNC Trung An (Cần Thơ) chia sẻ rằng ban đầu, công ty ông dự kiến 16/8 sẽ kết nối lại giao thương xuất khẩu các đơn Hàn Quốc nhưng vì việc giãn cách không chỉ ở miền Nam mà còn các tỉnh khác trên toàn quốc nên kế hoạch này đã bị thay đổi, trì hoãn lại.”

    Ông Bình cũng cho biết đã gửi thư ngỏ lời xin lỗi chân thành tới các đối tác kinh doanh và mong được kéo dài thời gian giao hàng từ tháng 8 tới tháng 9, các đơn tháng 9 thì giao chậm lại sang tháng 10/2021. Toàn bộ số lượng gạo cần được vận chuyển của đợt này không dưới 22.000 tấn.

    Vùng kinh tế trọng điểm phía Nam – động lực phát triển mạnh nhất của nền kinh tế đất nước

    Ông Trần Ngọc Trung, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Đầu tư Vinh Phát cũng cho hay, đa phần không có doanh nghiệp lớn nào dám ký những hợp đồng mới đầu tư bởi diễn biến hàng hóa trên thị trường còn phụ thuộc một phần khá lớn vào dịch bệnh.

    Phía các công ty đều cho biết họ sẽ giải quyết hết hàng hóa tồn đọng lại trước khi có dự định ký thêm các hợp đồng mới. Bởi hàng tồn còn quá nhiều trong kho, phí vận chuyển cũng không còn rẻ như trước gây cản trở hàng hóa xuất khẩu.

    Cục Xuất – nhập khẩu của Bộ Công Thương cũng cho hay về tình trạng xuất khẩu gạo, tính đến tháng 7/2021 nước ta đã xuất khẩu đi được hơn 3,5 triệu tấn gạo, thu về gần 2 tỷ USD nhưng so với năm ngoái thời điểm cùng kỳ lại giảm tới 10,6% lượng gạo và 0,6% trị giá. Việc xuất khẩu gặp khó khăn do các ảnh hưởng của dịch Covid-19 cũng như giá cước tàu trở nên căng thẳng. Theo nhận định của Cục, phần lớn các thương nhân e ngại việc phải ký hợp đồng làm ăn mới bởi tình hình khó khăn trong lưu thông hàng hóa ở cảng biển.

    Và nếu tình trạng này không được khắc phục, còn tiếp tục tiếp diễn thì các hàng hóa kim ngạch sẽ phải chịu ảnh hưởng rất lớn, lâm vào cảnh không thị trường để xuất khẩu, đặc biệt là những thị trường lâu năm như Trung Quốc, Philippines, Malaysia… cũng có thể bị đánh mất, cùng sự cạnh tranh khốc liệt đến từ Ấn Độ và Thái Lan.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Bánh mì tại gia lên ngôi mùa dịch

    + Người dân TPHCM đổ xô đi mua tích trữ lương thực giữa đại dịch

    + Báo giá máy đo độ mặn

    + Kit kiểm tra nhanh

  • Bánh mì tại gia lên ngôi mùa dịch

    Bánh mì tại gia lên ngôi mùa dịch

    Việc cân đối các khoản thu chi của gia đình trong thời điểm dịch bệnh là một trong những chướng ngại lớn đối với các chị em nội trợ. Tới nỗi hết làm giá đỗ lại sang làm bánh mì chỉ để tích cóp vài đồng.

    Hà Nội đang áp dụng giãn cách, nhiều lao động phải tạm nghỉ làm thậm chí là mất việc. Việc giãn cách cũng hạn chế lượng người đi chợ, ra đường, khiến thời gian chị em ở nhà một nhiều hơn. Do đó, các nội trợ đã truyền tai nhau công thức làm bánh siêu đơn giản mà lại được nhiều bánh, tiết kiệm chi phí cho gia đình.

    Chị Trang, ngụ tại Gia Lâm, sau khi thấy túi bột mì trên kệ siêu thị đã nghĩ ngay tới chuyện thử làm bánh mì tại gia. Chị chia sẻ đây là lần đầu tiên thử làm bánh mì và rất bất ngờ khi nguyên liệu để làm rất đơn giản, giá rẻ mà tìm mua rất dễ.

    “Thực chất mà nói, không khó để làm được một mẻ bánh mì giòn vỏ của Việt Nam, nguyên liệu cần chỉ có bột mì, nước, đường, muối, men nở. Tất cả đều có thể tìm thấy dễ dàng tại các tiệm đồ khô, tạp hóa ở chợ hoặc siêu thị, hàng kinh doanh đồ làm bánh…

    Men dù dùng loại nào bánh vẫn nở, nhưng lưu ý không mua muối nở hay bột nở cho tốn kém chi phí, chỉ cần men là đủ. Dấm chanh ai thích thì cho, không thì có thể bỏ qua, trứng, mật ong, sữa cũng hoàn toàn không cần.” Chị Trang đã thử nghiệm và cho lời khuyên.

    Chị cũng nói thêm, để cho ra được một mẻ bánh, chị đã chuẩn bị những nguyên liệu gồm bột mì 13 25.000 đ/kg. Rồi nhân thời điểm giãn cách đang rảnh rỗi ở nhà, chị nhồi, ủ bột. Sau khi đủ thời gian, chị tạo hình dáng rồi ủ tiếp lần hai, cuối cùng mới nướng bánh.

    Chị chia sẻ: “Nhồi bánh và tạo hình không quá khó như mọi người thường nghĩ, chỉ cần đúng hướng dẫn đã thành công. Quan trọng nhất phải kể tới công đonạ nướng bánh. Để bánh giòn vỏ phải nhiều hơi nước, nhiệt cao. Nhà mình dùng lò của Trung Quốc nên nhiệt cao nhất chỉ là 230 độ C, tụt liên tục khi mở lò. Nên mình phải làm nóng lò khoảng 45 đến 60 phút trước khi cho bánh vào nướng.”

    Cũng nên giảm lượng nước sôi trong khay nướng, nướng ở nhiệt cao khi mới bắt đầu và giảm dần khi bánh ngả vàng, cứng lại. Đến khi vỏ giòn hẳn thì tắt lò lấy bánh ra thưởng thức.

    Chị Trang sau khi thực hiện đã đưa ra lưu ý để có được những chiếc bánh mì không khác mua ngoài tiệm: “Bánh nướng xong, nguội đi phải cho ngay vào túi bảo quản, không được để lâu ở bên ngoài bởi nhiệt độ và không khí sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng bánh.”

    Chị nhẩm tính, 1 cân bột mì chị làm được từ 15 đến 17 chiếc bánh có kích thước y như bánh mì 5.000 đ/chiếc được rao bán. Nhà có 4 người sẽ đủ ăn sáng trong 4 bữa. Chỉ cần ăn kèm với trứng hoặc thịt nướng, xúc xích… là đã có bữa ăn ngon miệng đủ dinh dưỡng. Đơn giản hơn chỉ cần chậm với sữa Ông thọ là có ngay bữa sáng hoàn hảo, tiết kiệm rất nhiều khi mua đồ ăn sáng bên ngoài.

    Chị cũng nói một tuần chị làm một mẻ lớn bánh mì để cho cả nhà ăn trong vài ngày. Chỉ cần làm nóng lò hoặc nồi chiên không dầu khoảng 3 đến 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho bánh vào hâm lại là lại nóng như mới.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Người dân TPHCM đổ xô đi mua tích trữ lương thực giữa đại dịch

    + Dịch bệnh kéo dài khiến tông đơ, kéo cắt tóc hút khách

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh