Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

Thị trường ớt bột không rõ nguồn gốc nhộn nhịp tại Hà Nội

Trước những thông tin kiểm nghiệm từ viện Pasteur TPHCM cho kết quả nhiều mẫu ớt bột tại các chợ chứa chất gây ung thư. Bộ Nông nghiệp đã vào cuộc và cũng đưa ra những kết luận tương tự. Tuy nhiên, sau những công bố đó, tại Hà Nội vẫn bày bán tràn lan những mẫu ớt bột không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Tù mù mua bán ớt bột nhờ niềm tin

Công bố của Bộ Nông nghiệp khi phát hiện 95/262 mẫu ớt bột chứa chất gây ung thư, chất Aflatoxin nhưng các mẫu ớt không có nhãn mác vẫn bày bán đầy chợ.

Chị Hân (Cầu Giấy – Hà Nội) chia sẻ, chị thường tự tay làm món kim chi cho cả nhà nên chị tự mua nguyên liệu về chế biến. Trong đó không thể thiếu món ớt bột gồn cả Hàn Quốc và trong nước cho đủ vị cay và đẹp mắt. Trước giờ chị rất quan tâm đến các thông tin an toàn thực phẩm nhưng chị chưa bao giờ ngờ đến ớt bột lại chứa độc như vậy. Bởi chị nghĩ đó là sản phẩm khô.

Chính vì vậy mà đã tạo cơ hội cho hàng loạt những sản phẩm ớt bột không rõ nguồn gốc xuất xứ vẫn công khai bày bán tại các khu chợ. Tại khu vực chợ Quan Hoa (Cầu Giấy), không khó gì để tìm những sản phẩm ớt bột được đóng gói mà không có nhãn mác. Chia sẻ với một quầy hàng, bà Liên cho hay, tại chợ có rất nhiều loại ớt bột và được bán với mức giá khác nhau. Dao động từ 25.000đ – 400.000đ/kg. Với khách hàng chọn mua ớt bột làm kim chi thì mức giá thì ớt bột khách hàng thường chọn ớt bột ở giá từ 250.000đ – 300.000đ/kg. Dù đó là ớt Hàn Quốc nhưng trên bao bì không có bất kỳ thông tin nào thể hiện điều này.

Vào vai người đi làm ớt bột để làm kim chi, tới khu chợ Láng Hạ (Đống Đa) chúng tôi được chị Lan, một tiểu thương chia sẻ, ớt Hàn Quốc và ớt bột trong nước cũng đều tán mịn và có hạt. Với loại ớt này, cửa hàng được những người buôn giao tới tận nơi. Khi ngỏ ý về giấy tờ an toàn thực phẩm của sản phẩm ớt bột thì chị Lan bắt đầu đổi giọng: “Có mua không mà hỏi, ngày nào tôi cũng ngồi đây chứ có phải nay chỗ mày mai chỗ khác đâu mà nghi ngờ. Ớt chất lượng nào thì tôi nói giá đó, tin thì mua không thì thôi”. Chúng tôi phân bua về việc không thấy có in gì trên bao bì nhãn mác thì chị Lan cho hay, thích in gì thì có ngay, chủ yếu tin nhau là chính chứ đã cố tình làm giả thì liệu có phát hiện được dù in đủ giấy tờ?

Di chuyển tới một siêu thị lớn, không khó để tìm thấy nững gói ớt bột đóng gói bày trên kệ hàng khô. Nhân viên siêu thị cho hay tại đây chủ yếu bán ớt bột Hàn Quốc với giá từ 350.000đ/kg. Thành phẩm ớt được sang chiết ra thành từng túi nilon nhỏ và có giá bán khác nhau. Quan sát cho thấy ớt Hàn Quốc bán tại siêu thị có màu đỏ tươi còn ớt bột Việt Nam bán tịa chờ có màu đỏ nghệ.

Dùng nhiều tích tụ ảnh hưởng sức khỏe

Theo chuyên gia thực phẩm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Sinh học – Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa) cho hay, Aflatoxin là độc tố nấm, hiếm khi gây ngộ độc cấp tính nhưng nếu dùng thời gian dài, độc tố nhiễm vào cơ thể có thể gây ung thư.

Loại vi nấm này xuất hiện trong ớt ở những khâu thu hoạch, phơi chưa khô hay trong khâu bảo quản ở điều kiện thời tiết nồm ẩm gây nhiễm khuẩn. Do vậy nếu sản xuất đảm bảo an toàn, bảo quản tốt thì tránh được nấm mốc.

Nấm mốc này phân hủy dưới ánh sáng nên mang ớt phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để không bị nhiễm nấm. Loại vi nấm này xuất hiện ở nhiều thực phẩm khô như gạo, đậu, lạc… Loại vi nấm này không nhìn được bằng mắt thường, với thực phẩm khác thì có thể kiểm tra bằng cách ngửi, còn với ớt bột thì khó để kiểm tra vì không thể ngửi.

02/06/2018
Sự thật: Uống 1 viên, chống nắng cả ngày?

Hè đến, để bảo vệ làn da của mình, chị em phụ nữ thường truyền tai nhau vô số những phương pháp chống nắng. Tong đó có sự thần kỳ của 1 viên thuốc uống vào chống nắng cả ngày.

Ngoài những phương pháp che đậy kín như khẩu trang, quần áo, mặt hàng kem chống nắng truyền thống cũng được ưa chuộng. Giờ đây có thêm một phương pháp mới nhiều chị em săn đón, đó là uống 1 viên chống nắng cả ngày.

Dạo qua các trang mạng, facebook chẳng khó để tìm mua được viên chống nắng này. Người bán đăng quảng cáo tác dụng thần kỳ của viên thuốc, chẳng cần uống theo liệu trình nào, cứ uống 1 viên trước khi ra trời nắng khoảng 30 phút là làn da sẽ được bảo vệ suốt 24 giờ.

Về loại viên uống chống nắng này, Cục quản lý Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phát đi những thông cáo báo chí cho hay về hiệu quả của chúng, không viên uống nào có thể thay thế việc bôi kem chống nắng ngoài da. Họ đã tìm hiểu nhiều sản phẩm hứa hẹn bảo về da hiệu quả dưới tác động ánh nắng mặt trời nhưng kết quả thực tế không giống như người bán quảng cáo. Đặc biệt, người dùng không hiểu sẽ dễ lầm tưởng đó là sự thật và tin tưởng sử dụng khiến chính họ gặp rủi ro.

Thông tin về vấn đề này, chuyên gia Y dược trong nước, bác sỹ Hoàng Văn Minh (BV Đại học Y dược TPHCM) chia sẻ, viên uống chống nắng thực chất có tác dụng hỗ trợ thêm các phương pháp khác như thoa kem, mặc quần áo chống nắng, đội nón rộng vành, đeo khẩu trang, hạn chế ra trời nắng to… chứ hoàn toàn không thể thay thế, chỉ sử dụng riêng sẽ không cho hiệu quả.

Nhiều chuyên gia y tế cũng khuyên người dùng cần thận trọng cảnh giác với những quảng cáo thổi phồng về sản phẩm như hàng chống nắng “xác tay”, “chuẩn, xịn” được rao bán trên mạng. Bởi trên thế giới cũng chưa chính thức có sản phẩm nào có công năng thần kỳ này. Nếu chỉ uống 1 viên đó và tưởng là chống nắng không cần biện pháp che chắn nào khác thì nhận lãnh hậu quả khôn lường.

Ánh nắng có 3 loại tia gây hại như tia UVA; tia UVB và UVC có nguy cơ gây ung thư da, lão hóa da và nám, cháy nắng, đen sạm. Thời gian hoạt động mạnh của ánh sáng là thời điểm từ 10-14h chiều, mùa hè thì dài hơn. Do vậy, trước sự nguy hại của sáng nắng, các tia tử ngoại, mọi người được khuyến cáo thay vì chỉ sử dụng viên chống nắng, cần phải sử dụng kết hợp nhiều biện pháp bảo vệ như mặc kín, che chắn, bôi kem và hạn chế tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.

Việc thoa kem tạo lớp nhầy trên da gây cảm giác khó chịu cho nhiều người, đặc biệt phải thường xuyên bôi lại khi lớp kem tan hết. Nhiều người bị mụn, trứng cá bôi kem chống nắng sẽ bít lỗ chân lông càng khiến mụn sưng tấy. Nhiều người thì bôi kem bị ửng đỏ, rát da… trong trường học này nên dùng viên uống chống nắng thay kem.

Tuy nhiên, không thể bỏ qua hình thức trang bị “kín” mũ, áo với phương pháp uống thuốc này.

Chị P (Phú Nhuận – TPHCM) chia sẻ, chị đi khám, điều trị sạm da, bác sỹ kê cho chị uống viên chống nắng để giúp chống từ trong ra ngoài. Và bác sỹ cũng khuyến cáo, sau 3 giờ uống nếu tiếp tục ra nắng phải uống tiếp viên khác.

Chị P khá phân vân không biết loại viên uống này có tác dụng phụ không.

TS.BS Nguyễn Trọng Hào – GĐ Bệnh viện Da Liễu TPHCM chia sẻ loại viên uống chống nắng cũng chỉ có tác dụng hỗ trợ và chỉ có tác dụng trong 4 giờ chứ không có tác dụng cả ngày. Về tác hại thì hiện chưa có trường hợp nào có tác dụng phụ có hại bởi loại thuốc này.

27/05/2018
Mộng dừa miền Tây giải nhiệt đắt khách tại thủ đô

Xuất hiện bên trong quả dừa già khô, nhưng mộng dừa trắng, tròn vo ngọt, ngậy béo được trộn cùng đường ăn giải nhiệt ngày nóng. Dù có giá tới 300.000đ/kg nhưng được khách thủ đô ưa chuộng.

Chị Mai (Cầu Giấy – Hà Nội) xem mộng dừa là những chắt lọc tinh túy của quả dừa, ăn rất mát ngày nóng nên chị rất ưa chuộng. Chị chia sẻ, còn nhỏ mỗi lần mẹ mua quả dừa già về ho thịt, bổ ra có cái mộng dừa trắng nhỏ là mấy chị em tranh nhau ăn nên chia ra mỗi đứa một miếng nhỏ chứ không có mà trộn đường như hiện nay. Vậy thôi mà nhớ mãi vị giòn xốp, thơm ngọt béo ngậy.

Theo thời gian, giờ thấy nhiều người đăng bán mộng dừa tươi, chị mai mua về ăn thử và thấy lại cái vị thời xưa và thậm chí còn ngon hơn bưởi mộng dừa để tủ lạnh, biến tấu gia giảm thành món ăn ngọt mát, như ăn chè. Vẫn cái vị giòn xốp, béo ngậy ấy.

Mỗi ngày chị Mai ăn hết cả nứa ký mộng dừa. Nếu chế biến cho cả nhà chị thì phải mua 1.5kg. Và loại đặc sản miền Tây này khá đắt đỏ, giá lên tới 280.000đ/kg và phải đặt trước mới có.

Tương tự, chị Khánh (Thanh Xuân – Hà Nội) cho hay, nhà chị thường xuyên ăn cùi dừa, uống nước dừa nhưng lần đầu tiên ăn mộng dừa.

Đầu hè, chị lướt Face thấy người đăng bán mộng dừa tươi với kích thước tròn, nhỏ như quả mận, trắng trong, thấy lạ nên chị mua về thử. Khi ăn thấy giòn tan trong miệng và vị ngọt thanh mát, mùi thơm và rất béo ngậy.

Người bán mách có thể ăn sống hoặc trộn đường hay xào tép rất ngon. Nhưng cả nhà tôi thích nhất món dầm đường, để tủ mát và khi ăn thêm vài hạt lạc rang rất bùi, ngậy.

Trên khắp mạng xã hội, món mộng dừa được dao bán giá từ 200-280.000đ/kg, khách muốn ăn phải đặt hàng trước.

Anh Xuân, một đầu mối buôn đặc sản miền Tây (Đống Đa – Hà Nội) cho hay, mộng dừa chính là phôi dừa. Đây là tinh túy vì nó hút hết dưỡng chất trong quả dừa để lớn.

Đặc sản mộng dừa chỉ có trong quả dừa khô già, kích thước chúng không đều nhau, mộng dừa càng lớn già thì kích thước càng to, nhiều mộng bằng nắm tay của người, mộng nhỏ hơn bằng quả trứng gà và nhỏ nữa thì bằng trái mận. Càng mộng dừa lớn sẽ có độ giòn xốp và ngọt béo ngậy giảm đi, càng mộng dừa nhỏ sẽ càng non ngọt, xốp, giòn.

Tại miền Tây, đặc sản này nổi tiếng nhưng khá hiếm không nhiều bởi chỉ có trong dừa khô già có nảy mầm. Anh Xuân phải gom khắp các vựa mới có hàng để trả cho khách Hà Nội đặt hàng. Khi đã gom đủ mộng dừa được đi bẳng máy bay ra Hà Nội đảm bảo tươi ngon, ngọt.

Hàng hiếm đặt đã khó, khi đặt được, mộng dừa còn phải đi bằng máy bay nên ra đến Hà Nội giá mộng dừa cao, lên tới 200.000 – 280.000đ/kg. Nhiều lúc còn khan hàng, khách phải chờ mới có chứ không phải thích là có hàng ngay.

Dù có mức giá cao nhưng anh Xuân cho biết khách rất ưa chuộng. Cửa hàng anh liên tục 3 ngày là trả hàng cho khách một lần, mỗi lần trả hàng khoàng 60-80kg. Nhiều thời điểm hiếm, không thu gom được còn phải khất nợ khách đến lần sau trả bù.

27/05/2018
Tóp mỡ thời nghèo khó giá bán nửa triệu được dân Hà Thành mê mệt ăn dè

Thời nghèo khó, tóp mỡ là món ăn thịnh soạn nhưng khi đủ đầy ít người ăn món này. Nhưng giờ đây, cư dân Hà Thành đang mê mẩn món ăn này và phải mua với giá “cắt cổ” lên tới nửa triệu đồng 1kg.

Thời nghèo khó, người dân mua mỡ lá về rán lấy nước mỡ để xào nấu và phần tóp cho vào nấu. Miền Bắc phổ biến món tóp rim mắm còn miền Nam là món kho quẹt.

Theo thời gian, món ăn này gần như trở nên quên lãng, chỉ còn trong ký ức tuổi thơ với miếng tóp mỡ rán vàng. Thế nhưng gần đây, ở Hà Thành rộ lên trào lưu bán tóp mỡ “tuổi thơ” và được rất nhiều người đặt hàng. Những cơ sở bán hàng mở cả dịch vụ bán hàng online và thu hút rất nhiều khách đặt hàng săn tìm ‘đặc sản” này. Đặc biệt, món tóp mỡ mà dân Hà Thành săn lùng được quảng cáo rán từ mỡ của lợn sạch, đa phần là từ vùng cao. Giá mỗi cân tóp mỡ như vậy không hề rẻ, dao động từ 300.000đ – 500.000đ/kg. Và không phải lúc nào cũng sẵn hàng mà phải đặt trước mới có, thậm chí nhiều người đặt hàng phải chờ cả tuần mới nhận được.

Thời xưa, có miếng tóp mỡ rim mắm là lũ trẻ cảm thấy vui như Tết. Thường sau mỗi khi bán lợn cho người mổ, gia đình sẽ mua lại chút mỡ dày trắng bóng về rửa sạch, thái mỏng và cho lên chảo rán. Người làm cũng phải khéo để lửa cho tóp vàng thơm mà không bị cháy.

Miến tóp săn lại, hết mỡ và vàng ruộm. Mỡ nguội sẽ vớt riêng tóp. Nhiều đưa trẻ tranh thủ chờ chực mẹ rán xong là nhón miếng còn nóng bỏng, vừa cho vào miệng vừa thổi vừa xuýt xoa.

Ngày nay, cũng miếng tóp mỡ ấy nhưng không còn là tóp mỡ rim mắm như ngày xưa mà tóp mỡ đã đã biến tấu với vô số loại gia vị kết hợp để “đánh lừa” vị giác của người ăn.

Do đó nhiều người đặt mua tóp mỡ vì cảm giác khá lạ miệng khi kết hợp gia vị, nhiều người tìm lại chút ký ức tuổi thơ thân thuộc.

Món tóp mỡ rim tỏi được rao bán rất nhiều, đóng gói đủ loại trọng lượng từ 100gram, 200gram đếm 500gram… tùy nhu cầu người mua. Giá tóp mỡ gói 250gram bán lẻ là 95.000đ/gói. Và mua nhiều,t ừ 5 gói trở lên được tính giá sẻ, chỉ 75.000đ/gói. Ngoài ra tóp mỡ còn được quảng cáo tóp mỡ cháy tỏi, tóp mỡ chua ngọt, tóp mỡ chiên mắm…

Món tóp mỡ được làm từ lợn sạch có vị thơm, ngon ngọt vị. Khi ăn không ngán mà rất thơm ngon. Đặc biệt loại tóp mỡ vẫn còn sợi chỉ nạc ở giữa sau khi rán lên ăn giòn và rất ngọt, thơm. Nên được nhiều người ưa chuộng là vậy.

Đặc biệt tại sao hiện nay nhiều người dân Hà Thành săn lùng tìm mua tóp mỡ. Bởi cũng có lẽ nhiều người mong muốn tìm lại ký ức một thời tuổi thơ. Ngoài ra, tại Hà Nội khó có thể tìm được loại mỡ lợn quê thơm ngon để làm ra món tóp mỡ gần đúng vị quê ấy. Do vậy, nhiều người buôn đã chế biến món tóp mỡ từ thịt quê để tạo ra hương vị thơm ngon, cuốn hút khiến nhiều người dân Hà Thành ưa chuộng.

27/05/2018
“Đội nắng” giải cứu sầu riêng ế, nhận trái… đắng

Mạng xã hội xôn xao chia sẻ hình ảnh lái xe đăng cầu cứu về 17 tấn sầu và nhanh chóng người dân khắp nơi trên địa bàn thủ đô kéo về giải cứu. Không bao lâu sau số sầu riêng đã được cứu ế sạch sẽ nhưng sau đó những phản hổi về xếp hàng, đội nắng cứu ế sầu riêng nhưng người mua nhận cái kết… đắng. Nhiều người cho rằng lòng tốt đang bị lợi dụng.

Trước sức mạnh của mạnh lan truyền của mạng xã hội, bất kỳ sản phẩm nào ế cần giải cứu chỉ cần kêu gọi là cộng đồng chung tay mỗi người một ít để cứu giúp nông dân vượt qua khó khăn.

Câu chuyện của 2 lái xe chở sầu từ Tiền Giang lên Lạng Sơn để xuất đi Trung Quốc nhưng xe lạnh gặp trục trặc hỏng giàn lạnh khiến sầu chín vàng sớm, không đạt chất lượng của bên nhập nên họ không nhận hàng. Xe hàng đậu tại Ngọc Thụy (Gia Lâm – Hà Nội). Nhanh chóng, hàng loạt người dân “đội nắng” đến cứu ế cho sầu riêng. Và nhanh chóng xe hàng 17 tấn được mua hết sạch.

Sau đó là những phản hổi trên mạng xã hội về chất lượng sầu cũng như nguồn gốc của 17 tấn sầu ấy.

Chất lượng không đạt tiêu chuẩn

Đọc tin trên mạng, chị Thu nhờ người quen ở gần Ngọc Thụy đã ra mua sầu và được rất nhiều người gửi mua. Sau một hồi “đội nắng”, “chen bẹp ruột” thì cuối cùng chị Thu cũng mua được thùng sầu giá 870.000đ. Sau khi phân chia gửi đi cho người gửi mua, còn lại chị chưa kịp bổ thì nhận tin nhắn của người nhờ mua: “Sầu riêng cứ sai sai thế nào ấy”.

Tối đến chị Thu đi làm về và bổ sầu thì thấy có mùi lạ, khác sầu chị vẫn thường đặt trong đó gửi ra. Vỏ sầu vàng úa chứ không kiểu xanh xanh hay hơi ánh vàng. Bổ ra cơm sầu long khỏi múi chứ không dinsg và nhão nhưng ăn thì sượng và có nước như bị hấp hơi. Chị nghĩ sầu non chưa chín nên đóng hộp để lại xem sầu có chín không.

Trên mạng xã hội, nhiều nick đã phản ánh họ đã phải vứt cả thùng sầu riêng chen nhau mua đó bởi không thể ăn nổi. Những nick phản ánh chất lượng quá tệ của sầu đã trở thành làn sóng khi mua tại xe cứu ế bị cho là chủ hàng không nhận. Nhiều người còn sẵn sàng livestream cả quả sầu bổ ra, màu sắc, múi sầu không thể ăn nổi ra sao. Người thì cho rằng sầu bổ ra múi nát nát, chảy nước sao sao ý, người thì phản ánh sầu bổ ra múi cứng đơ, sượng không thể nuốt nổi. Nhiều người con cho rằng lòng tin của mọi người đã bị lợi dụng khi rủ lòng thương, lao vào cứu ế rồi nhận cái kết đắng.

Một độc giả còn phân tích, sầu riêng Tiền Giang gần như tới 90% nhúng thuốc bởi loại quả này không thể chín đều cùng một lúc và cho chất lượng thành phẩm đồng loạt một thời điểm. Do vậy, nhà vườn không bán lẻ mà thường bán cả vựa. Thương lái thu hái đồng loạt cả già, xanh, ương, non và phân loại quả già bán lẻ trước, số còn lại nhúng thuốc kích chín và bán ra thị trường.

Với một xe sầu giá trị cả tỷ đồng, vận chuyển phải cần thời gian 3-4 ngày. Vì hàng chở phải bảo quản lạnh nên người chuyên chở phải tính toán mọi phương án dự phòng để quá trình vận chuyển xuyên suốt. Chứ không thể có chuyện xe hỏng dàn lạnh từ Huế mà lái xe có thể đánh liều chuyến xe cả tỷ đồng chạy ra Bắc rồi mới trung chuyển sang xe lạnh khác. Thời tiết đang mùa hè oi nóng như thế này trong quãng đường xa ấy hoa quả sốc nhiệt sẽ hỏng.

Mà nếu là sự thật thì chủ hàng phía bán thuê lái xe vận chuyển phải lên tiếng nhưng chưa thấy đâu, chỉ thấy lái xe nhận hết.

Nếu sầu đảm bảo chất lượng, hái khi xanh nhưng già, với nhiệt độ thường 28-34 độ thì mất 3-4 ngày mới chín và thơm. Thế nhưng xe đến Huế mới hỏng dàn lạnh và ra Bắc Giang mất nửa ngày thì liệu sầu có đồng loạt ngả vàng nhanh như vậy?

Thế nhưng cũng có những người gặp may, nick Facebook Linh Trang chia sẻ, sầu 60.000đ/kg ăn thế này là ngon rồi, ngọt mà không sượng, chắc số em may mắn.

Một nick khác tên Mai cũng chia sẻ, hai quả đầu ăn bị sượng nhưng để chín hơn, hai quả sau ăn khá ổn, ngọt.

Nhiều nick cho rằng đi mua trong siêu thị giá sầu 100.000đ/kg mà có lần vẫn dính sầu sượng, sầu nhạt. Huống hồ 17 tấn này có người ngọt, người nhạt, người sượng là không tránh khỏi, giá sầu đó là quá rẻ rồi.

Liệu lái xe và chủ hàng là một?

Nhiều người lại đặt ra nghi vấn lái xe với chủ sầu là một và khi chở đến cửa khẩu, phía Trung Quốc phát hiện nhúng quá nhiều thuốc, trả lại không lấy chứ không phải kịch bản hỏng dàn lạnh trên xe khiến sầu hỏng bị trả lại.

Tuy nhiên trả lời thông tin này đã có công ty đại diện tại Bình Thuận nhận số sầu riêng của họ đã bán đứt đoạn cho thương lái Trung Quốc và bên phái thương lái thuê vận chuyển, lái xe phải liên tục theo dõi nhiệt trên xe, gặp sự cố lái xe hoàn toàn phải chịu trách nhiệm. Nên khi phía Trung Quốc không nhận hàng, lái xe mới quay về Hà Nội mong giải cứu vớt vát.

Và đơn vị này thông tin rằng sầu hoàn toàn là tự nhiên, không nhúng thuốc, quá trình vận chuyển gặp sự cố nên quả chín, quả xanh, quả vàng úa là không tránh khỏi.

Nhiều ý kiến trong Hội lái xe cũng chia sẻ không ai ngu gì mà đánh đổi chở 17 tấn sầu từ miền Tây ra mong giải cứu, đó chẳng qua gặp sự cố bất đắc dĩ.

27/05/2018
Xoài ba màu An Giang sang Úc

Một tin vui khi gần 5 tấn xoài ba màu An Giang đã lần đầu tiên chinh phục và vào được thị trường Úc. Cùng với đó đang hứa hẹn với trái xoài ba màu này ở thị trường Mỹ.

Nằm trong đề án được hỗ trợ kinh phí của tỉnh, 500ha xoài ba màu với mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap có sự liên kết chuỗi tiêu thụ tại huyện Chợ Mới giờ đã thành công với trái xoài ba màu được xuất đi thị trường Úc.

Thời gian đầu tháng 4.2018, chính quyền tỉnh An Giang đã liên kết cùng đơn vị xuất nhập khẩu thí điểm trên vùng trồng xoài ở Bình Phước Xuân (Chợ Mới)theo tiêu chuẩn VietGap và lấy mẫu phân tích. Cùng với đó, liên kết với Trung tâm kiểm dịch thực vật nhập khẩu để thực hiện cấp mã code cho sản phẩm xoài ba màu xuất vào thị trường Úc và Mỹ.

Nhanh chóng, mã code cho xoài đi Úc đã được cấp còn mã code sang Mỹ đang tiến hành trao đổi với phía Mỹ để được cấp phép.

Đại diện Chi cục trồng trọt tỉnh An Giang cho hay, sự án trồng xoài ba màu ở Bình Phước Xuân đã tạo nên bước chuyển trong sản xuất và cung ứng, có sự liên kết từ khâu trồng trọt đến khâu thiêu thụ đã tạo nên chất lượng an toàn thực phẩm cho trái xoài.

Trên địa bàn có 730 hộ trồng xoài được tập huấn nâng cao chất lượng của xoài đạt tiêu chuẩn VietGap. Liên kết chặt chẽ giữa người nông dân với HTX và với doanh nghiệp.

Giống xoài ba màu này xuất phát từ Đài Loan, trồng trên vùng đất An Giang, xoài cũng cho ra ba màu ở ba thời điểm khác nhau. Khi non, xoài có màu xanh; khi già thì ửng hồng và khi chín chuyển sang màu vàng.

Hiện địa bàn Chợ Mới là nơi tập trung chủ yếu trồng loại xoài ba màu này. Với diện tích khoảng 500ha trên đạ bàn chủ yếu là các xã Bình Phước Xuân, Tấn Mỹ, Mỹ Hiệp, Giống xoài này sinh trưởng rất tốt, cho trái sau 2 năm và năng suất đạt 15 tấn quả/ha.

Nhờ trái xoài ba màu maxg người dân Bình Phước Xuân đã đóng góp tích cực cho diện mạo xây dựng nông thôn mới. Đường được bê tông hóa và nhà cửa khang trang. Trước đây, người trồng xoài ba màu đa phần xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc và đi các tỉnh thảnh trong nước nhưng nay nghe tin xoài ba màu đã chinh phục thị trường úc và sắp tới là Mỹ người dân càng phấn khởi.

Nhà ông Tặng ở Bình Phước Xuân có tới 3.5 công đất, gia đình ông trồng lúa hiệu quả thấp, năm 2012 ông đã chuyển thành 800 gốc xoài ba màu và mỗi đợt thu hoạch đạt 4 tấn, với mức giá hiện tại từ 22.000đ – 25.000đ/kg, gia đình ông thu lãi khoảng 50 triệu, cao hơn so với trồng lúa.

Hộ gia đình ông Na trên địa bàn xã có tới 1ha xoài ba màu, đợt này nhờ bán giá cao mà ông đã thu về được gần 1 tỷ đồng. Ông chia sẻ, xoài ba màu dễ trồng, hiệu quả kinh tế rất cao, chri cần giá xoài giữ ở mức 20.000đ/kg là bà con trồng xoài đã khá giả.

Lãnh đạo Sở nông nghiệp tỉnh An Giang chia sẻ, trước đây xuất khẩu gặp khó với trái cây chín bởi không giải quyết được khâu bảo quản, đặc biệt là xoài chính thối, hỏng trước khi đến nơi. Ngành nông nghiệp tỉnh đã tìm hiểu và thấy nhu cầu với trái xoài sống tại thị trường Úc, người dân thích ăn xoài sống nên đã đăng ký để trái xoài sang Úc và Mỹ. Kết quả đầu tiên thu được là 5 tấn xoài vào Úc và chuẩn bị sang Mỹ. Cán bộ ngành nông nghiệp đang được cử đi hướng dẫn bà con thời điểm thu hoạch trái xoài (không quá non, không quá già) để đảm bảo chất lượng, chiếm lòng tin của khách hàng.

Thông tin xã Bình Phước Xuân cho hay, mô hình trồng xoài ở xã chuyển đổi từ 2006 nhưng manh nha với vài ha. Do ảnh hưởng thời tiết, sản xuất lúa gặp khó nên bệnh dịch tràn lan, năng suất thấp, đầu ra khó nên huyện chủ trương chuyển đổi cây trồng. Hiện 100% người dân chuyển đổi diện tích trồng lúa sang trồng xoài cho hiệu quả kinh tế cao hơn.

27/05/2018
Thất thủ, “nhân sâm” bị chặt làm… củi

Được thương lái săn lùng ráo riết với loại đinh lăng lá to, bà con nông dân nhiều vùng tràn lan mở rộng diện tích, thậm chí nhiều địa phương chính quyền còn đưa vào cơ cấu cây trồng. Cung vượt quá cầu, người dân giờ phải chặt làm… củi.

Bạt ngàn không có người mua

Vào thời điểm những năm 2014, thương lái đi nhiều khu vực trong đó có huyện Sông Lô (Vĩnh Phúc) vào hàng cùng ngõ hẻm để “săn” toàn bộ bộ phận của đinh lăng gồm lá, cành, rễ với giá cao chót vót. Bà con nông dân các xã Quang Yên, Lãng Công, Phương Khoan và hàng loạt xã khác trên địa bàn huyện đã phá hết các loại cây trồng khác và thay vào bằng cây đinh lăng lá to đang được săn lùng này.

Những chẳng được mấy vụ, từ đầu năm 2018, giá đinh lăng tuột dốc không phanh, hiện mức giá chỉ còn 2000đ/kg. Người dân khốn đốn với “nhân sâm của người nghèo” lầm lũi chặt làm… củi.

Đại diện xã Phương Khoan (Sông Lô) chia sẻ, địa bàn có hàng chục hecta cây đinh lăng lá to nhưng không có thương lái nào đến mua, nếu có thì mức giá rớt thê thảm. Lãnh đạo xã cũng xót xa đã liên hệ nhiều đơn vị để tìm đầu ra nhưng không thành.

Trên thực tế nếu loại đinh lăng truyền thống vẫn có người mua với mức giá 50.000đ/kg đủ các bộ phận thân, lá, rễ, cành. Nhưng với loại đinh lăng lá to này thì hầu như không ai mua vì không có giá trị dược liệu.

Ngược lên Bắc Giang, nhiều người dân địa phương nơi đây cũng đang ngậm ngùi chặt “nhân sâm người nghèo” này làm… củi. Thông tin cho biết, địa bàn huyện Tân Uyên có tới 150ha trồng cây đinh lăng lá to nhưng không tìm được đầu ra nên bà con đang chặt để chuyển cây trồng khác.

Địa bàn huyện Lạng Giang cũng manh nha “bén rễ” loại đinh lăng lá to này do thương lái săn lùng mua đến vùng ở diện tích 30ha.

Điệp khúc bài toán thị trường

Hành động đua nhau đổ xô vào một loại cây hay nuôi một loại con hoàn toàn không còn mới lạ. Khắp nơi lan tràn thông tin nông sản rớt giá do bà con đua nhau làm theo phong trào và lại kêu gọi giải cứu. Tư tưởng sản xuất kiểu “a dua, đám đông” này chưa có hồi kết.

Với cây đinh lăng lá to cũng vậy, người dân hoàn toàn không biết tác dụng thực tế của nó, thị trường tiêu thụ thế nào, chỉ nghe thấy nhiều thương lái đến mua giá cao là phá hết các loại cây trồng khác đổ xô trồng nó. Tại Yên Thế, chính quyền cũng đưa loại cây này vào phát triển dược liệu giai đoạn 2015-2020 và hỗ trợ cho người dân khoảng 100ha.

Ngay cả chính quyền cũng chưa định hình được thị trường cho sản phẩm này và hiện giờ cây đinh lăng lá to “mất giá” thì huyện điều chỉnh chỉ hỗ trợ cho giống đinh lăng truyền thống có liên kết với doanh nghiệp.

Đặc biệt, dù người nông dân đổ xô trồng đinh lăng lá to nhưng có lẽ họ không ngờ cây trồng này không hề có giá trị dược liệu.

Các chuyên gia Đông y cho hay, loại đinh lăng lá to hay gọi đinh lăng cao sản, đinh lăng Trung Quốc này có giá trị rất thấp. Đông y chỉ sử dụng loại đinh lăng truyền thống là nhỏ trong hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Nhiều bác sỹ Đông Y cho hay, dù không có giá trị dược liệu nhưng nếu phơi loại đinh lăng này khô thì nó cũng khác loại nhỏ là bao, nên nếu trà trộn rất khó phát hiện.

Do vậy, nhiều chuyên gia e ngại rằng một thời thương lái lùng mua có lẽ do loại đinh lăng cao sản này năng suất cao. Do vậy, đó là khởi sự cho bùng phát giống đinh lăng này ở nhiều tỉnh Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Bắc Giang và nhiều địa phương khác.

Để rồi đây, người dân lại nếm “trái đắng” với loại cây này.

27/05/2018
Đã rõ nguyên nhân nông sản Việt gặp khó tại thị trường Trung Quốc

Nguyên nhân khiến nông sản Việt gặp khó khi sang thị trường Trung Quốc đã được thương hội nước này chia sẻ chính bởi sự cạnh tranh.

Ý kiến trao đổi này được thể hiệ trong buổi Hội thảo xúc tiến thương mại, công nghệ và thu hút vốn phát triển HTXVN tổ chức ngày 18 tháng 5 vừa qua.

Cạnh tranh với hàng bản địa

Trong hội thảo có nội dung liên qua đến giải pháp xúc tiến thương mại cũng như tìm đầu ra, hướng phát triển thị trường cho các sản phẩm nông sản của Hợp tác xã.

Hội trưởng Thương hội xuất nhập khẩu hoa quả (China – Asean Bằng Tường) – ông Su De Mao chia sẻ về thị trường Trung Quốc tiềm năng với nông sản Việt, hàng năm tiêu thụ lượng rất lớn, trong đó chủ yếu là sản phẩm thanh long, xoài, dưa hấu.

Ông Mao cho hay, ba loại trái cây này thị trường Trung tiêu thụ lớn. Tuy nhiên, mặt hàng nông sản dưa hấu Trung Quốc cũng trồng được nhưng mùa vụ vào thời điểm tháng 5 đến tháng 7. Còn dưa hấu Việt thì mùa kéo dài từ tháng 11 năm trước đến tháng 5 năm sau. Do vậy, nếu trái vụ với Trung Quốc thì loại nông sản này chứa tiềm năng lớn để xuất sang thị trường Trung. Thế nhưng, Việt Nam vẫn cần phải nâng cao chất lượng của sản phẩm để đảm bảo chinh phục người tiêu dùng Trung.

Đại diện của Thương hội cũng cho biết, mỗi năm Trung Quốc nhập khẩu hơn 4 triệu tấn hoa quả các loại, ước tính khoảng 100 tỷ nhân dân tệ. Chỉ tại Bằng Tường chiếm 2.3 triệu tấn và Thương hội của ông Mao chiếm 80% lượng hoa quả nhập tại Bằng Tường.

Ông Mao cũng cho hay, hoa quả theo đường tiểu ngạch đang giảm chỉ chiếm 20%, còn lại là chính ngạch.

Thế nhưng mặt hàng nông sản Việt xuất khẩu sang Trung Quốc khá bấp bênh. Nguyên nhân chính nằm ở sự cạnh tranh.Điển hình là dưa hấu, Việt Nam trồng thì Trung Quốc cũng trồng.Do đó, nếu đúng vào vụ mùa của Trung Quốc thì sản lượng xuất sang của Việt Nam sẽ tiêu thụ chậm. Nên người trồng nông sản và doanh nghiệp xuất của Việt Nam phải là người nắm rõ thông tin quy luật mùa vụ này để tránh.

Đồng thời, nếu muốn thị trường xuất khẩu ổn định, nông sản Việt cần xây dựng thương hiệu riêng, đảm bảo chất lượng để nâng sức cạnh tranh. Khi đó mới chinh phục người dùng Trung Quốc.

Liên kết để phát triển

Trong hội thảo, nhiều chuyên gia cũng đưa ra các giải pháp đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại. Mô hình liên kết, trao đổi qua lại giữa hợp tác xã trên toàn quốc được xem là biện pháp cạnh tranh hữu hiệu, nâng cao sức mạnh thương hiệu tập thể cho nông sản Việt.

Nhiều mô hình liên kết trên toàn quốc đã cho thấy hiệu quả của hoạt động hợp tác xã. Thông qua tổ chức này, có sự liên kết của người nông dân với đơn vị sản xuất, doanh nghiệp cùng hợp tác nâng cao sức mạnh tập thể đối phó với khó khăn, tránh thua lỗ nặng. Đồng thời thích nghi tình hình mới, đẩy mạnh chuỗi giá trị sản phẩm xuất khẩu.

Ở nước ta, hiện mô hình hợp tác xã hoạt động khá hiệu quả nhưng còn tồn tại không ít khó khăn về nhiều mặt như vốn, khoa học kỹ thuật, công nghệ…Những thảo luận trong hội thảo về giải pháp khắc phục khó khăn cũng được đề cập nhằm hướng đến sự phát triển bền vững của mô hình hợp tác xã trên toàn quốc.

20/05/2018
Tăm “tắm” hóa chất

Tăm – vật dụng chúng ta đưa vào miệng xỉa mỗi ngày được các làng nghề sản xuất đại trà đưa ra thị trường. Mọi công đoạn chẻ, chuốt, cắt nan.. đến khâu tẩy trắng tăm với hóa chất lưu huỳnh vẫn được các cơ sở sản xuất “vô tư” sử dụng mỗi ngày.

Về tới làng nghề Ứng Hòa – Hà Nội, nghề làm tăm nơi đây phát triển mạnh mẽ thu hút đông đảo mọi tầng lớp tham gia từ trẻ nhỏ đến các cụ già cao tuổi. Sau khi chẻ nan tre họ sẽ đem ra đường phơi nắng rồi sau đó mới đưa vào sản xuất.

Tới cơ sở sản xuất của một hộ tên Đ, chúng tôi được anh hồ hởi giới thiệu mọi công đoạn để hoàn thành ra thành phẩm tăm. Sau mọi công đoạn chẻ vót, phơi nắng, tăm tre được đưa vào bể ngâm trắng pha đẫm hóa chất. Anh Đ cho hay, hóa chất này là lưu huỳnh, tăm tẩy trắng trong 1-2 ngày rồi mang đi phơi làm thành phẩm.

Hàng ngày, cơ sở của anh Đ luôn ồn ào, tấp nập và inh ỏi tiếng máy móc trong các công đoạn sản xuất tăm. Mới chỉ đứng chừng 10 phút đã mù mịt những bụi bám đầy và không khí vô cùng ngột ngạt, người không quen phải vội chạy ra ngoài. Nhưng người dân làng nghề vẫn phải chịu đựng vì công việc đặc thù.

Anh Đ cũng cho hay, những yếu tố tiếng ồn, bụi bặm hay nguồn nước ô nhiễm khó có thể tránh khỏi ở làng nghề. Nên những người mắc bệnh liên quan viêm phổi, lao, phế quản gia tăng.

Trước đây, các loại tre, vầu được ngâm nước thời gian dài rồi đưa lên làm tăm nhưng mùi tre ngâm thường rất khó chịu. Hiện nay, tăm chủ yếu được làm từ nguyên liệu cật giang và họ “vô tư” sử dụng hóa chất để sản xuất.

Di chuyển vào trong làng, tới cơ sở của chị L, chị cho hay, trước đây xử lý tăm chủ yếu bằng lưu huỳnh đốt lên cho tăm trắng. Dùng khói đốt lưu huỳnh xung quanh để khói vào bó tăm lấy màu.

Thế nhưng hiện nay, nhiều cơ sở đã không tẩy tăm theo cách này mà mua xút (NaOH) của Trung Quốc về ngâm cùng tăm, để chừng 1 ngày là tăm trắng.

Sau khi tẩy tăm, những hóa chất này tiếp tục thải ra cống rãnh, sông ngòi của làng gây ô nhiễm nghiêm trọng.

Đại diện xã Quảng Phú Cầu cho hay, đa phần là theo nghề truyền thống chứ không có hộ nào đăng ký sản xuất tăm tre nên quản lý của chính quyền rất khó khăn. Vấn đề ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên cấp bách.

Chính quyền đã đề nghị cấp trên thành lập điểm công nghiệp làng nghề nhưng cũng còn quá nhỏ, chưa đáp ứng nhu cầu mở rộng sản xuất của nhiều hộ trong làng. Thời điểm 2012, chính quyền đã có mở rộng điểm làng nghề nhưng công tác giải phóng mặt bằng gặp khó. Do đó ô nhiễm vẫn là bài toàn chưa có đáp án. Người tiêu dùng thì phải sử dụng những sản phẩm tăm chưa được kiểm soát chặt chẽ về tiêu chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chiếc tăm tuy nhỏ nhưng mỗi ngày sử dụng sản phẩm này, “ngậm” hóa chất vào miệng là không hề an toàn, vô cùng ảnh hưởng đến sức khỏe. Do vậy, người tiêu dùng cần chọn lựa kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm tăm tre từ cơ sở sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn an toàn, được kiểm nghiệm để tránh “ngậm” hóa chất vào miệng.

20/05/2018
Hàng xách tay công khai qua mặt chính quyền

Đã có những chỉ thị “siết” chặt với hàng xách tay nhưng hầu như chẳng có tác dụng, mặt hàng này vẫn được bày bán tràn lan công khai với nhu cầu mua bao nhiêu cũng có.

Hàng hiệu siêu rẻ

Dọc đoạn đường ngắn như Trần Huy Liệu (Phú Nhuận – TPHCM); Trần Quang Diệu (TPHCM)… là hàng chục cửa hàng gắn biển xách tay công khai bán đủ loại mặt hàng thời trang, mỹ phẩm, hàng tiêu dùng, thực phẩm chức năng… mà chẳng thèm quan tâm đến các cơ quan chức năng.

Tại một cửa hàng trên đường Nguyễn Trãi (Quận 5 – TPHCM), chuyên hàng xách tay mỹ phẩm Nhật, Pháp, nhân viên hồ hởi mời chào khách các sản phẩm son môi, nước hoa… cửa hàng mới “xách tay” về. Nhân viên cho biết cửa hàng có bạn bè, người thân ở nước ngoài nên mỗi lần về đều xách vài chai nước hoa, vài thỏi son môi… nên dù giá cao một chút nhưng hàng hoàn toàn đảm bảo chuẩn xách tay. Tuy nhiên khi chúng tôi ngỏ ý muốn mua son môi cửa hàng có vài thỏi ấy số lượng lớn thì nhân viên lại cho biết hàng đang sẵn trong kho với số lượng bao nhiêu cũng có thể cung cấp.

Dạo qua một số cửa hàng xách tay, chủ hàng thường “bao giá” sản phẩm mình cung cấp và họ giải thích đó là hàng chính hãng nhưng xách tay. Nên không hề chịu tốn tiền thuế, tiền phí, giá theo đó giảm một nửa, hai phần ba so với chính hãng giá gốc. Như nước hoa Valentino chính hãng giá 4 triệu đồng 1 chai thì hàng xách tay chỉ còn 1.4 triệu đồng/chai; kính rayban giá hàng 8 triệu thì ở cửa hàng chỉ 3.5 triệu đồng.

Trong đó mặt hàng điện tử, điện thoại xác tay được nhiều khách ưa chuộng. Tại cửa hàng cung cấp điện thoại xác tay trên đường Trần Quang Khải ( Q1), nhân viên đưa ra hàng xách tay và hàng công ty và giá cả hàng xách tay được nhân viên tư vấn rẻ hơn hàng công ty 4-5 triệu đồng. Bảo hành vẫn là bảo hành chính hãng. Hỏi kỹ nguồn gốc nhân viên cho hay đây là hàng chính hãng từ Mỹ, đi tàu về Việt Nam và check code thoải mái nên khách hàng yên tâm.

Tại chợ mạng, hàng loạt sản phẩm thực phẩm chức năng xách tay đắt khách. Nhiều bà mẹ chuộng hàng ngoại nên đặt mua vitamin, sữa, thức ăn bổ sung, tã… của Nhật, Pháp.

Chị Nga, một khách hàng đặt mua online thực phẩm chức năng trên mạng chia sẻ, chị thấy trẻ em nước ngoài cao lớn, khỏe mạnh nên chọn thực phẩm ngoại và đắt nên chị cho là “tiền nào của nấy”.

Tăng nặng khung hình phạt

Nhiều hàng ngoại tuồn vào Việt Nam núp hình thức quà tặng nhưng giá trị hàng tỷ đồng mà không mất loại thuế phí nào. Chính phủ đã ra văn bản yêu cầu các Bộ ngành tăng cường “siết” chặt.

Bà Thanh, chủ shop hàng xách tay Mỹ đang bị ách hàng do cơ quan quản lý siết chặt, những lô hàng vượt chỉ tiêu miễn thuế bị kiểm tra gắt gao. Nhiều mặt hàng cả tháng không về nổi như sữa tươi dạng bột của úc A2 nên khách hỏi nhưng không có hàng bán.

Hàng xách tay có “đất sống” do tâm lý chuộng hàng ngoại của người tiêu dùng. Nhân kẽ hở đó gian thương trà trộn hàng nhái, giả và thị trường này sôi động nhưng chưa có chết tài xử lý dứt điểm.

Tuy có chỉ đạo của Chính phủ nhưng thực hiện ra sao và liệu quản lý thị trường có minh bạch là điều khó khăn.

Thông tin từ cơ quản quản lý thị trường TPHCM cho hay, hàng tuần kiểm tra cơ quan đều phát hiện hàng trăm vụ hàng giả, hàng nhái dưới vỏ bọc xách tay. Hàng vi phạm bị tiêu hủy, phạt tiền và xử phạt hành chính nhưng chế tài vẫn quá nhẹ nên đâu vẫn hoàn đó, cần tăng nặng khung hình phạt hơn nữa.

20/05/2018