Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Chanh bé như quất hút khách

    Chanh bé như quất hút khách

    Thị trường đang rộ lên mặt hàng chanh bé như quả quất non nhưng có mức gia cao hơn chanh thường 5-6 lần đang hút khách, phải chờ vài ngày sau khi đặt hàng mới có.

    Được người bạn tặng hũ chanh rừng mật ong, chị Thảo (Hà Nội) biết được công dụng trị ho, trị đau họng rất tốt của sản phẩm này. Sau đó chị truyền công dụng cho những người thân quen và chị em văn phòng và một số người đã nhờ chị Thảo hỏi nguồn gốc chanh rừng và nhờ đặt mua giúp. Từ nhu cầu của người quen, chị Thảo từ đó nhập luôn chanh rừng về bán để mang đến sản phẩm trị ho tốt trong thời điểm giao mùa.

    Chia sẻ về chanh rừng bé như trái quất non, chị Thảo cho biết, loại quả này chỉ nhỏ như đầu ngón tay nhưng rất thơm và chứa nhiều tinh dầu hơn bất kỳ loại chanh nào. Khi ngâm chanh rừng với mật ong, với muối hay đường phèn đều rất tốt.

    Chị cho biết loại chanh rừng này xuất xứ từ vùng rừng Mẫu Sơn, Lạng Sơn, được bà con dân tộc Dao sinh sống ở đây vào rừng lấy. Thời điểm chanh rừng rộ từ tháng 5 đến thàng 10 âm lịch. Hiện chanh rừng đang vào thời điểm cuối vụ nhưng lại là thời điểm giao mùa nên nhu cầu người dùng nhiều hơn nhưng hàng lại khan hiếm, phải đặt trước chứ không phải khi nào cũng có để bán.

    Người mua đa phần mua lẻ một vài cân. Khách thường phải đặt trước, nếu không may vào dịp tại Mẫu Sơn mưa thì bà con không đi hái được. Còn thông thường mỗi ngày người dân nơi đây hái được chừng 15-20kg chanh.

    Chị Thảo cũng cho biết do thời điểm giao mùa công dụng của chanh được quảng cáo nên nhiều người biết, họ đặt mua nhiều nên giá cao hơn trước chừng 30.000đ/kg. Ước chừng chỉ trong 1 tháng cao điểm này chị Thảo bán được khoảng 3 tạ.

    Đồng quan điểm, chị Lan chuyên bán chanh rừng online cho hay hiện mặt hàng chanh rừng chị bán rất đắt khách. Thế nhưng thời điểm này lại đúng vào cuối mùa nên chanh khan hiếm, khách dặt số lượng nhiều thường xuyên phải chờ.

    Chị lan là người bản địa Lạng Sơn nên gom được khá dồi dào. Hàng của chị củ yếu đổ buôn cho đầu mối ở các tỉnh Quảng Ninh, Hải Dương… ít khi bán lẻ. Khách buôn chị giao từ 30-50kg mỗi chuyến. Thời điểm bình thường lúc nào cũng đủ hàng nhưng khi thời tiết mưa người dân không đi hái chanh vì sợ hại cây nên phải chờ thời tiết nắng.

    Chị Lan còn sáng tạo ngoài bán chanh tươi còn ngâm mật ong rừng bán. Nếu giá chanh tươi từ 110.000 – 130.000đ/kg thì chanh ngâm mật ong sẽ có giá từ 300.000đ/lọ 1 lít.

    Người mua chanh đa phần là người bận rộn, người không tìm được nguồn mật ong xịn hoặc người mua gửi đi biếu. Và chị cho hay hiện không hoàn toàn chanh rừng hái từ rừng mà người dân cũng ttroong. Tuy nhiên chất lượng chanh không hề thay đổi bởi cùng nguồn đất ở Mẫu Sơn.

    Dù quả chanh rừng rất nhỏ bé nhưng tác dụng lại thần kỳ. Ngâm chanh rừng với muối trắng chữa ho, bệnh hô hấp và dùng để làm gia vị trong ngâm măng.

    Hiện do chanh rừng đang lên cơn sốt thời điểm cuối vụ khan hiếm nên có người bán trộn cả quất vào, người mua cần hết sức cẩn trọng để tránh mua phải chanh dởm.

  • Thịt bò nội lép vế trên sân nhà

    Thịt bò nội lép vế trên sân nhà

    Thị trường thịt bò trong nước giá cao, trà trộn sản phẩm kém chất lượng khiến khả năng cạnh tranh đang giảm sút, tạo sự lấn áp cho bò ngoại.

    Ghé vào một quán bò nướng trên đường D2 (Bình Thạnh, TPHCM), dù mặt bằng ở đây thuê không hề rẻ nhưng mỗi phần bít tết bò được tặng kèm đồ nướng giá chỉ có 25.000đ. Còn một quán khác trên đường Phạm Văn Đồng (Bình Thạnh) mỗi phần lẩu bò mỹ cũng chỉ có giá 85.000đ….

    Các chủ quán ăn, nhà hàng này chia sẻ về mức giá khuyến mại rẻ cho phần ăn bởi nguyên liệu họ nhập có giá tốt. Những sản phẩm thịt bò ngoại nhập ngày càng có mức giá rẻ do cạnh tranh trên thị trường và đặt mua khá dễ dàng chứ không khó khăn gì.

    Khảo sát thị trường cho thấy thịt bò ngoại tràn lan từ các nước Mỹ, Nhật, Ấn Độ, Đan Mạch, Úc… Mức giá chỉ dao động từ 100.000 – 170.000đ/kg, giao hàng miễn phí.

    anh Hoàng, một chủ đầu mối chuyên nhập các sản phẩm bò Ấn Độ, bò Mỹ tại gò Vấp chia sẻ, năm 2017, nếu đơn vị anh nhập về chừng 50 tấn thịt bò ngoại thì nay mới tính 9 tháng đã hơn số lượng cả năm trước. Năm nay mức giá thịt bò nhập dễ chịu hơn nhiều nên khách đặt mua nhiều.

    Thịt bò trong nước ngày càng giảm số lượng chăn nuôi nên mức giá rất cao, dao động từ 200.000 – 280.000đ/kg. Nhưng hàng nhập Mỹ, úc chất lượng khá ổn nhưng mức giá rất hấp dẫn nên dần chiếm lĩnh thị trường, anh Hoàng cho hay.

    Đại diện một đơn vị thực phẩm trước đây chỉ nhập bò Úc cho hay, hiện đơn vị đã nhập bò Mỹ về bán.Gía bò Mỹ tuy nhỉnh hơn nhưng hàng loại 1, có đầy đủ kiểm định.

    Đơn vị này đánh giá tỷ lệ tiêu thụ bò ngoại chất lượng tại thị trường Việt đang ngày càng tăng cao nên nhiều đơn vị cùng nhập về bán. Khi số lượng nhà cung cấp nhiều thì sẽ khiến cuộc chiến về giá càng khốc liệt, để tiêu thụ được nhiều, giá sẽ giảm. Do vậy thời gian tới, giá bò nhập ngoại còn tiếp tục giảm. Điều này càng khiến thị trường thịt bò chịu sức ép về giá lớn hơn.

    Thống kê từ Hải quan cho thấy, sản lượng thịt bò nhập khẩu tăng mạnh. 8 tháng đầu năm nước ta đã nhập hơn 24.000 tấn thịt bò các loại với tổng giá trị gần 91 triệu USD. Bình quân mỗi kilogram bò ngoại rơi vào khoảng 3.78USD (chưa tính thuế), tương đương 87.000đ. Mỹ và Úc là hai thị trường lớn nhất.

    Trước đó, đại diện phía Hiệp hội Thịt và giá súc Australia cũng đã nhận định Việt Nam đang là thị trường tiềm năng của những nhà cung cấp thịt bò trên thế giới. Ngành thịt bò nước ta đang ở mức tiêu chuẩn thấp nên sức cạnh tranh yếu khi khó có thể bắt đầu cải tiến lại từ đầu. Những hiện tượng thịt bò bị bơm nước, thịt lợn giả thịt bò, thịt bò giết mổ ở nơi bẩn thỉu mất vệ sinh… vẫn đang tồn tại phổ biến khiến người tiêu dùng mất niềm tin. Trong khi nhu cầu về thực phẩm an toàn ngày càng khắt khe nên xu hướng tiêu thụ các sản phẩm thịt bò nhập khẩu cũng tăng cao. Đó chính là cơ hội cho bò ngoại nhập chất lượng vào nước ta và khiến ngành thịt bò trong nước bị lép vế ngay trên sân nhà.

  • Hệ quả nặng nề khi giống lúa không đảm bảo

    Hệ quả nặng nề khi giống lúa không đảm bảo

    Khi các cửa hàng nhỏ lẻ bán lúa giống không đảm bảo nguồn gốc, người nông dân đặt niềm tin nhầm chỗ khi mua giống trôi nổi khiến vụ mùa thất bát. Đó là thực trạng diễn ra trên địa bàn hai xóm Nhâu và Vang thuộc xã Liên Minh, Võ Nhai, Thái Nguyên.

    Hơn 100 hộ nông dân trên địa bàn hai xã đã mua giống lúa U17 ở một cửa hàng bán giống cây trồng tại xã Tràng Xá để gieo cấy. Trong quá trình phát triển lúa đã sinh trưởng không đều. Cùng một thửa cấy mà nơi lúa chín, nơi lúa chưa làm đòng hoặc nơi lúa đã phơi màu.

    Giống hỗn tạp

    Ông Nụ ở xóm Nhâu chia sẻ, năm trước gia đình ông cũng cấy giống U17 nhưng mua giống ở Chi nhánh Vật tư Nông nghiệp huyện Võ Nhai nên cho năng suất cao, đạt khoảng 2 tạ mỗi sào và cho chất lượng gạo ăn rất thơm ngon. Vụ mùa năm nay, giống lúa này tại Chi nhánh Nông nghiệp huyện hết nên gia đình ông đã lên chợ Tràng Xá mua của cửa hàng tư nhân. Suốt quá trình gieo cấy, gia đình ông chăm sóc cẩn thận nhưng được nửa chừng thì xuất hiện hiện tượng không đồng đều. Cùng một thửa ruộng như chỗ thì đã làm đòng, chỗ thì chưa, chỗ thì đã chín.

    Cùng trong xã, hộ anh Trường cũng có 10 sào lúa cấy giống U17 này thì toàn diện tích lúa làm đòng không đều. Chỗ thì mới bắt đầu làm đòng, chỗ thì đã chín. Nếu thu hoạch cũng chỉ đạt chừng 20kg/sào, không đủ tiền thuê máy. Tính cả công làm đất, giống, gieo cấy, phân bón tính ra thiệt hại hơn 750 nghìn đồng/sào. Theo nhận định của anh Trường, do giống anh mua tại thị trường trôi nổi nên có thể bị lẫn tạp.

    Lãnh đạo xã Liên Minh cho hay khi phát hiện tình trạng lúa làm đòng không đều nhau, xã đã báo cáo với huyện và phối hợp cùng các cơ quan chức năng xuống kiểm tra thực trạng. Thực tế có hơn 100 hộ dân trên địa bàn hai xóm Nhâu và Vang đã gặp phải tình trạng lúa làm đòng không đều trên cùng diện tích gần 20ha. Trong đó, đa phần các hộ gieo toàn booj giống U17.

    Đại diện cơ quan chức năng cho hay, nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên chủ yếu bởi người dân đã sử dụng phải giống lúa lẫn tạp nhiều loại khác nhau. Do cơ cấu mùa vụ mà cả tỉnh và huyện không có giống U17 nên người dân tự ý mua bên ngoài thị trường nên gặp giống trôi nổi. Phía Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh cũng đã kiểm tra và tìm cách tháo gỡ.

    Khó kiểm soát

    Cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra xác kết luận là giống bị tạp, “lẫn giống”. Khi thu bao bì có nhãn mác công ty cung ứng giống nhưng nhãn U17 lại được ghi và dán vào chứ không in trên bao bì.

    Do đso cơ quan chức năng nhận định nhiều khả năng do giống U17 vụ năm nay khan hiếm nên có thể các cơ sở cung ứng giống đã tự đóng gói và ghi nhãn rồi bán cho người dân.

    Chính quyền đã làm việc với đại lý cung ứng giống cho người dân nhưng chủ đại lý không thừa nhận. Việc mua bán hầu như không có hóa đơn chứng từ nên chính quyền cũng không có căn cứ để yêu cầu cửa hàng bồi thường thiệt hại cho người dân.

    Đại diện cơ quan chức năng cũng cho biết, việc người dân không trồng giống lúa theo cơ cấu mà tự ý mua bên ngoài trôi nổi thị trường sẽ gặp rủi ro. Bởi tiểu thương nhiều khi mua lại giống và bán ở các phiên chợ nên hầu như không thể kiểm soát để xử lý.

    Sự việc lần này ầy ra cảnh tỉnh với cả người dân và chính quyền. Chính quyền cần thực hiện tốt vai trò quản lý, cần tuyên truyền để bà con thông suốt. Người dân cần cảnh giác, chọn mua giống ở địa chỉ uy tín và cần có đầy đủ chứng từ mua bán rõ ràng.

  • Thị trường nông sản Việt nóng – lạnh thất thường?

    Thị trường nông sản Việt nóng – lạnh thất thường?

    Với không ít những biến động khó lường, thị trường nông sản nước ta năm nay luôn trong tình trạng nơi bội thu, nơi cần giải cứu và bội thu nhưng mất giá.

    Những bức tranh nghịch cảnh

    Vụ vải thiều Bắc Giang vừa qua cho thấy, sản lượng đạt 215.000 tấn với tổng giá trị tương đương 5.755 tỷ đồng. Con số này đạt kỷ lục trong ngưỡng 50 năm qua tại tỉnh. Đặc sản vải thiều cũng thâm nhập nhiều thị trường xuất khẩu khó tính như Nga, Mỹ, Canada, EU, Nhật… với sản lượng ước đạt 97.100 tấn, tương đương 45% tổng sản lượng vải toàn tỉnh với giá trị xuất khẩu đạt 170.5 triệu USD.

    Số còn lại khoảng 118.700 tấn vải, chiếm 55% tiêu thụ trong nước, chủ yếu ở phía Bắc như Hà Nội, Hải Phòng… ngoài các chợ, các cửa hàng thực phẩm, siêu thị cũng là nơi bao tiêu đầu ra vải thiều cho bà con nông dân.

    Đó là tín hiệu đáng mừng với bà con đất vải. Tuy nhiên cũng được mùa bội thu nhưng bà con trồng thanh long tại các tỉnh phía Nam lại hoàn toàn ngược lại khi thanh long rớt giá thê thảm, kỷ lục. Từ mức giá trung bình từ 20.000 – 25.000đ/kg xuống chỉ còn 2.000 – 3.000đ/kg khiến người trồng lao đao. Không ít nhà vườn đã thu hoạch thanh long, không có thương lái đến mua phải để thối hoặc đổ cho gia súc ăn. Còn lại nhiều nhà vườn chưa hái thì để chín thối ngoài cây vì hái cũng không ai mua mà còn tốn nhân công thu hoạch.

    không riêng gì thanh long, nhiều nông dân lâm cảnh khốn cùng khi nông sản rớt giá, liên tục kêu gọi “giải cứu” như hành tím, mía đường, dưa hấu…

    Với thực trạng đó cho chúng ta thấy khâu yếu kém trong chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông sản Việt đó chính là nguồn cầu, đầu ra cho sản phẩm chưa có sự dự báo chính xác thị trường cũng như liên kết chuỗi sản xuất – tiêu thụ hiệu quả.

    Ông Bắc – một nhà vườn cam ở Bắc Giang chia sẻ, hiện bà con trên địa bàn đang trồng trọt, chăn nuôi theo tính tự phát, mỗi gia đình đủ tiềm lực tài chính đến đâu sẽ làm đến đó. Tiềm lực này do vốn có sẵn, vốn vay ngân hàng. Hầu như tự phát chứ không có sự liên kết với bất kỳ doanh nghiệp nào hay các hộ nông dân khác trong vùng. Có bất kỳ nhà nào trồng cây gì hay nuôi con gì tốt là vụ sau người khác lại chuyển đổi làm theo.

    Do vậy tư duy của bà con vẫn là cái gì hiện được giá là làm chứ không hề biết voề thông tin thị trường để định hướng sản xuất.

    Lâm tình cảnh bị động

    Khi không có kế hoạch thì thường dễ rơi vào tình trạng bị động bởi những tình huống không lường trước được.

    Thống kê từ Hiệp hội thương mại hoa quả Trung Quốc cho thấy, thời điểm đầu tháng 10 thanh long nước ta xuất sang Trung Quốc khá ít, thường từ 50-60xe (xe 20 tấn). Nhưng năm nay thanh long được mùa, lượng thanh long mỗi ngày lên tới 100 xe khiến dư thừa, giá giảm.

    Trước đây thanh long nước ta độc chiếm thị trường Trung Quốc nhưng hiện đã bị cạnh tranh bởi chính thanh long trồng tại nước này. Hiện 8 tỉnh nước này đã trồng thanh long và diện tích không ngừng tăng.

    Do đó nguyên nhân khiến thanh long rớt giá chính bởi nguồn cung đã vượt cầu. Chưa kể đến chất lượng thanh long chưa đạt yêu cầu do thu hoạch sớm.

    Câu chuyện về thanh long rớt giá chính là bài toán thị trường trong khâu tiêu thụ với nông sản Việt.

    Các chuyên gia cho rằng việc dự báo thông tin thị trường chính là vai trò của cơ quan chức năng. Nhằm giúp người dân điều chỉnh sản xuất bởi người dân không thể tự đánh giá thị trường. Do đó nông sản dư thừa có một phần không nhỏ trách nhiệm của cơ quan chức năng.

  • Lựu Trung Quốc 10 ngàn 3 trái, táo mini Hàn Quốc nửa triệu đồng mỗi kg hút khách

    Lựu Trung Quốc 10 ngàn 3 trái, táo mini Hàn Quốc nửa triệu đồng mỗi kg hút khách

    Dọc các tuyến đường Sài Gòn cũng như các chợ dân sinh, lựu được bày bán đổ đóng với giá rẻ như cho: 10 ngàn 3 trái đã hút khách.

    Nhìn tấm biển treo bắt mắt vì giá rẻ, không ít người dừng lại mua lựu cua chủ xe đẩy trên đường Nguyễn Oanh (Gò Vấp – TPHCM). Chủ xe hồ hởi quảng cáo đây là lựu Phan Rang thơn, ngọt. Mỗi ngày chủ xe bán chừng 60-70kg lựu.

    Chủ xe cam kết hàng bao ngon, ngọt, do năm nay được mùa nên giá rẻ. Những trái lựu nhỏ bán theo trái giá 10 ngàn 3 trái, còn trái to thì 35 ngàn 1 ký. Giá lựu năm nay rẻ bằng nửa năm ngoái nên đắt khách.

    Một chủ hàng trên đường Phan văn Trị cũng cho biết năm nay nhập số lượng lớn lựu về bán với giá rẻ. Nếu năm trước lựu có giá từ 70.000 – 80.000đ/kg thì năm nay giá lựu loại rẻ nhất chỉ 15.000 – 20.000đ/kg. Do đó thay vì bán cân, anh này bán kiểu 10 ngàn 3 trái nghe hấp dẫn hơn. Nên mỗi ngày xe của anh chở chừng 70kg lựu nhưng chỉ 2h chiều là hết sạch.

    Lựu bắt đầu từ cuối tháng 9, đầu tháng 10 rộ vụ nên giá càng rẻ. chủ hàng cho biết anh nhập hàng từ chợ đầu mối Thủ Đức. Và anh này khẳng định là lựu  Việt Nam dù không biết ở tỉnh nào và cho biết hàng được kiểm định nên yên tâm mua.

    Khi các chủ xe đẩy đa phần đều nói với khách hàng là lựu Việt Nam nhưng chị Hoa, chủ sạp trái cây trên đường Lê Đức Thọ (Gò Vấp) cho hay, đó là lựu Trung Quốc vì bên đó đang vào mùa, hàng về nhiều nên rẻ. Các xe đẩy rong thường lấy lựu loại 2,3 nên giá rẻ, còn quầy chị chọn hàng nên giá lựu là 40.000đ/kg. Chị Hoa cho hay năm nay lựu Trung Quốc được mùa, về nhiều, ồ ạt nên giá rẻ, đủ mọi loại từ hàng 1 cân 2 trái đến loại 1 cân 6 trái.

    Đại diện chợ đầu mối Thủ Đức cũng cho hay, lựu nhập về chợ là hàng Trung Quốc, không có hàng Việt. Hiện đang chính vụ nên giá rẻ, mỗi ngày chợ nhập trung bình 65 tấn lựu. Sở dĩ các thương lái khi bán gắn mác Việt cho dễ bán.

    Cùng thị trường hoa quả, loại táo mini Hàn Quốc nhập về Việt Nam ăn giòn, vị chua ngọt, quả nhỏ, cuống dài như quả cherry. Sanr phẩm này đnag bày bán khắp chợ, siêu thị với mức giá gần nửa triệu đồng mỗi kilogram

    Chị Hòa, chủ một sạp trái cây chợ Bà Chiểu (Bình Thạnh – TPHCM) cho hay, loại táo mini hay còn gọi là táo cherry với hộp 500gram chừng gần 20 trái có giá 230.000đ/hộp.

    Táo này có hình dáng mới lạ, giòn và vị thơm đặc trưng nên dù mới nhập về nhưng rất nhiều khách ưa chuộng. Mỗi ngày chị Hòa bán chừng 1-2 thùng loại 6kg. Vì loại táo này nhập Hàn nên có mức giá cao.

    Một chủ shop trái cây trên địa bàn quận Phú Nhuận cho hay, mức giá bán lẻ loại táo mini này ở mức giá 490.000đ/kg, còn khách mia sỉ cả thùng 6kg sẽ có mức giá ưu đãi là 1.5 triệu đồng/thùng.

    Chủ shop cho hay hiện chị bán sỉ loại táo này được cả trăm đơn, táo vị thơm ngon và chỉ có vào thời điểm từ tháng 9-10. Loại táo này không chỉ bán ở cửa hàng trái cây mà được nhiều người bán hàng online. Mức giá vô cùng, không ít nơi rao bán chỉ vào chục ngàn một hộp. Tuy nhiên, những loại táo màu sắc bắt mắt này khá đắt khách. Tuy nhiên hình thức táo nhỏ này khá giống táo Trung Quốc nên không ít cửa hàng gắn mác táo Hàn Quốc hoặc táo Lào Cai. Tuy nhiên vị của táo Trung Quốc hoàn toàn khác vì xốp chứ không giòn và vỏ ngoài không bóng như táo Hàn.

  • Đặc sản Đà Lạt trở thành món ăn vặt gây sốt cộng đồng

    Đặc sản Đà Lạt trở thành món ăn vặt gây sốt cộng đồng

    Là thức quà quen thuộc mỗi độ thu sang, hồng ngâm là đặc sản không thể thiếu trong mâm cỗ trung thu. Và khi được gọt vỏ, treo gió, món ăn này càng tạo sức hút hơn bao giờ hết và không còn là thứ quà bình dân mà có giá thành khá đắt đỏ, nửa triệu đồng mỗi kilogram nhưng không đặt trước cũng không có hàng để ăn.

    Hồng treo gió thời gian gần đây đang được lan truyền trên cộng đồng mạng. Nghe cái tên đã tạo sự tò mò khiến nhiều người muốn thưởng thức. Do đó người bán thì luôn than phiền hàng không đủ để trả khách còn khách thì trách móc vì chờ mãi chưa nhận được hàng.

    Chị Oanh, một người chuyên nhận order hồng treo gió Đà Lạt cho hay, món quà vặt này đang rất hút khách hiện nay. Thường khách đặt phải chờ 1 tuần mới có hàng để giao vì công đoạn làm kỳ công, mất thời gian.

    Chị Oanh cho hay, phải làm rất kỳ công và kỹ lưỡng mới cho ra thành phẩm mẻ hồng treo gió ngon. Tất cả hồng ngâm đều có thể làm hồng treo gió nhưng hòng Đà Lạt sẽ cho hương vị khác biệt thơm ngon đặc trưng nhất. Nếu người mới thử làm nên chọn hồng trái nhỏ cho nhanh khô, nếu chưa có kinh nghiệm mà làm hồng trái lớn sẽ dễ hỏng.

    Không những vậy, hồng ương, chưa chính quá mới làm được còn hồng đã chín quá đem treo gió khó thành công. Công đoạn làm hồng treo gió cầu kỳ, hồng được gọt rồi rửa sạch, ngâm vào rượu trắng từ 1-2 phút rồi lấy dây buộc cuống hồng và treo lên nơi cao ráo, thoáng gió, có nắng, gió và bụi bẩn.

    Và với từng đấy công đoạn, mức giá hồng treo gió là 500.000đ/kg theo chị Oanh cũng không hề đắt bởi tốn quá nhiều thời gian và công sức cầu kỳ. Chưa tính đến hồng tươi mua vào đã không hề rẻ, từ 40.000 – 60.000đ/kg và cần từ 7-8kg hòng tươi mới cho ra thành phẩm 1kg hồng treo gió.

    Cũng đang rơi vào tình cảnh hàng không đủ trả khách, chị Liên, một người chuyên bán hồng treo gió online cho hay, để làm ra món hồng treo gió phải cần thời gian nửa tháng nên muốn lấy ngay cũng không thể đáp ứng. Đặc biệt nếu thời tiết thuận lợi thì may ra còn đúng hẹn trả hàng cho khách chứ thời tiết mà mưa thì khó nói trước vì hồng rất dễ hỏng. Do dó khách thường phải nhận hàng chậm hơn so với lịch hẹn là điều không tránh khỏi.

    Thường khách đặt 1-2kg chị mới dám nhận chứ đặt nhiều cũng không dám nhận vì sợ làm không kịp trả hàng. Nếu khách chấp nhận đợi lâu thì chị mới nhận.

    Là người ưa thích món quà vặt này, chị Mai, nhân viên văn phòng quận Đống Đa (Hà Nội) cho hay, vị hồng treo gió rất ngon, ăn dẻo dẻo, vị ngọt hơn hồng ngâm tươi. Do vậy rất dễ gây “nghiện” ngay từ lần đầu ăn. Chị thường chỉ đặt của người quen để biết đó là hồng Đà Lạt, phòng trường hợp họ nhập hàng Trung Quốc không đảm bảo.

    Chị Mai cho biết dù mức giá khá cao nhưng thi thoảng vẫn đặt mua vì rất thích món quà lạ miệng này. Mỗi lần chị cũng chỉ đặt số lượng vừa phải để tránh bảo quản không đúng sẽ dễ bị hỏng.

  • Tinh bột nghệ “nhà làm liệu có an toàn?

    Tinh bột nghệ “nhà làm liệu có an toàn?

    Thị trường có vô số các nhà cung cấp các sản phẩm tinh bột nghệ “nhà làm” với những quảng cáo như tự tay mẹ em làm, tự tay em làm… Các mặt hàng tinh bột nghệ, viên nghệ mật ong được rao bán tràn lan trên mạng xã hội. Tuy nhiên quy trình và “công nghệ” của sản phẩm tinh bột nghệ “nhà làm” này an toàn đến đâu thì chưa hẳn ai đã biết.

    Điều trị ung thư, chữa dạ dày, đại tràng, làm đẹp da… là những công dụng thổi phồng mà người bán rao quảng cáo mặt hàng tinh bột nghệ. Người bán rao mặt hàng tinh bột nghệ, viên nghệ mật ong như một thực phẩm chức năng và tuyển sỉ, tuyển cộng tác viên phân phối không khác gì kinh doanh đa cấp.

    Mức giá của sản phẩm này vô cùng đa dạng, từ 155.000đ/kg với dạng thủ công chỉ đóng gói trong túi nilon, đến gần 1 triệu đồng/kg với bao bì, nhãn mác đẹp. Viên nghệ mật ong có giá từ 250.00 – 400.000đ/hộp 500gram.

    Với công dụng thổi phồng từ củ nghệ trong dân gian đã khiến không ít người tiêu dùng nhiệt tình, hồ hởi đón nhận. Nhiều cơ sở sản xuất theo đó để đáp ứng nhu cầu thị trường đã “cho ra lò” hàng loạt sản phẩm. Người tiêu dùng thì chỉ quan tâm đến yếu tố quảng cáo, giá cả cạnh tranh mà vô tình bỏ qua chất lượng, công đoạn sản xuất mặt hàng này như thế nào.

    Hầu hết các sản phẩm rao bán online, tinh nghệ “nhà làm” đều là sản phẩm thủ công, không xuất xứ, nhãn mác, không kiểm định. Người bán chỉ rao tâng bốc các công dụng của nghệ để thu hút người mua.

    Tìm về cơ sở chuyên sản xuất tinh nghệ tại Đan Phượng (Hà Nội), chị V, chủ cơ sở cho biết để cạnh tranh về giá cả, cơ sở đã tận dụng mọi điều kiện của gia đình để sản xuất ra đa dạng sản phẩm liên quan đến nghệ. Chị thu mua nghệ từ khắp các địa phương rồi về đây sơ chế và làm thủ công để tiết kiệm chi phí.

    Hơn nữa theo chị sản xuất thủ công mới giữu “nguyên chất: tinh nghệ còn nếu sản xuất bằng máy móc thì không còn giữ tinh chất nghệ nguyên vẹn. Tuy nhiên quan sát quy trình sản xuất của cơ sở cho thấy vô cùng mất vệ sinh, nền để nghệ ẩm thấp, vật dụng chế biến lâu không cọ rửa, cáu cạy, bẩn thỉu…

    Chị V cho hay mỗi ngày cơ sở chị sản xuất vài tạ tinh nghệ và viên nghệ mật ong thành phẩm, chị phân phối đi khắp các đại lý trên toàn quốc và họ tự mang về đóng gói bán thủ công hoặc tự gắn nhãn mác, thương hiệu riêng để rao bán trên mạng.

    Cơ sở của chị V cung cấp đầy đủ các loại tinh bột nghệ, viên nghệ mật ong… cho các nhu cầu chữa bệnh. Làm đẹp của người dùng và đông đảo spa. Thế nhưng gia đình chị hoàn toàn chưa đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm chăm sóc da và sức khỏe này.

    Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, hiện thị trường có nhiều nhà cung cấp các sản phẩm tinh bột nghệ và sản phẩm nghệ. Tuy nhiên chuyên gia cảnh báo người dùng cần phân biệt thinh bột nghệ và bột nghệ, đây là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau.

    Tinh bột nghệ sau sản xuất phải giữ nguyên thành phần curcumin còn nếu sản xuất tinh bột nghệ thủ công theo phương pháp lọc lắng như sản xuất bột sắn dây thì hàm lượng này sẽ bị rửa trôi. Chưa tính đến khi phơi dưới ánh nắng mặt trời, curcumin này cũng bị phân hủy. Đặc biệt khi sản xuất thủ công, chưa tách tinh dầu với các thành phần cặn, bã gây nóng, hại gan…

  • “Vàng trắng” Lý Sơn bị mạo danh, rớt giá thê thảm

    “Vàng trắng” Lý Sơn bị mạo danh, rớt giá thê thảm

    Tỏi Lý Sơn một thời được mệnh danh là “vàng trắng” với giá trị kinh tế cao mang lại cho người nông dân nhưng giờ đây đang đứng trước nguy cơ bị giả mạo khiến giá rớt thê thảm, tỏi tồn động không tiêu thụ được.

    Từ lâu, “Vương quốc tỏi Lý Sơn” đã nổi danh khắp cả nước với loại tỏi đặc trưng chất lượng cao. Thế nhưng gần đây, không ít thương lái đã vận chuyển tỏi từ nhiều nơi về trà trộn giả mạo tỏi Lý Sơn khiến tỏi nơi đây rớt giá thê thảm.

    Bao trùm lên huyện đảo Lý Sơn là nét mặt buồn rầu của người nông dân khi ai cũng lắc đầu ngao ngán vì thương lái chỉ mua tỏi với giá 35.000đ/kg, đẹp lắm cũng chỉ được 40.000đ/kg.

    Vụ Đông Xuân 2017-2018 vừa qua, tống sản lượng tỏi của huyện đảo ước đạt 2.000 tấn, đây được xem là vụ mùa bội thu của người dân. Thế nhưng vừa được mùa, tỏi đã nhiều, tỏi nơi khác lại trà trộn về khiến tỏi Lý Sơn rớt giá thê thảm, người nông dân được mùa nhưng không thể vui.

    Hồi đầu tháng 9, giá tỏi đang ở mức hòa vốn ở ngưỡng 50.000đ/kg thì tỏi khô còn tồn gần 1.000 tấn. Nhưng đến hiện tại giá tỏi ở ngưỡng 35.000 – 40.000đ/kg thì tỏi tồn còn 280 tấn. Mức giá này người dân lỗ nặng nhưng vẫn buộc phải bán.

    Chị Thanh, một nông dân trên địa bàn chia sẻ, chất lượng tỏi Lý Sơn đã nổi tiếng khắp cả nước nên chưa bao giờ người nông dân nơi đây nghĩ đến chuyện giá tỏi rớt thê thảm như năm nay. Nhiều hộ trữ tỏi đến hiện tại cầm chắc lỗ nhưng buộc phải bán để tiếp tục đầu tư vụ mới. Giá tỏi giảm thê thảm do tỏi nơi khác nhập về trà trộn khiến người dùng e ngại, thương lái ép giá.

    Mức giá tỏi “chạm đáy” như năm nay đang là tín hiệu báo động về niềm tin của người tiêu dùng với thương hiệu tỏi Lý Sơn đã sụt giảm. Còn người nông dân nơi đây vẫn chỉ có một cách tiêu thụ tỏi truyền thống là bán tỏi khô.

    Chất lượng tỏi Lý Sơn đứng đầu nhưng giá trị tỏi khô thực sự chưa phát huy hết. Có thể phải cải tiến giá trị của tỏi như làm tỏi đen, rượu tỏi… tuy nhiên chưa được quan tâm.

    Đại diện Huyện đoàn Lý Sơn chia sẻ, thương lái nhập tỏi nơi khác về bán bằng giá tỏi Lý Sơn khiến xảy ra tình trạng chênh lệch mực tiêu thụ tỏi Lý Sơn và tỏi nơi khác. Hiện tỏi Lý Sơn bán ra giá thấp, bình quân mỗi Kilogram tỏi bán ra người dân chịu lỗ 20.000đ/kg cho các chi phí vật tư, phân bón…

    Hội Nông dân giúp hội viên đăng ký tỏi tồn đọng lên tới 280 tấn, điều này gây ảnh hưởng cho xuống giống vụ sau. Cơ quan chức năng cũng vào cuộc hỗ trợ tiêu thụ giúp bà con nông dân với giá khoảng 60.000đ/kg, giúp bà con vượt qua khó khăn, kịp thời tái sản xuất cho vụ Đông Xuân 2018-2019.

    Dù chính quyền đã vào cuộc hỗ trợ bán tỏi giúp người dân nhưng biện pháp chặn “tỏi đi ngược chiều” vẫn còn nan giải. Chỉ có thể phạt nếu bắt quả tang người bán trà trộn tỏi nơi khác cùng tỏi Lý Sơn khi tiêu thụ nhưng vô cùng khó. Do vậy, chính quyền cũng chỉ tuyên truyền hạn chế nhập tỏi nơi khác về để bảo vệ thương hiệu tỏi Lý Sơn.

  • Đổ xô thu mua lá nhàu tươi vì mục đích gì?

    Đổ xô thu mua lá nhàu tươi vì mục đích gì?

    Lá nhàu tươi trước đây hoàn toàn không có giá trị thương mại nhưng thời gian gần đây không ít thương lái đổ xô thu mua lá nhàu tươi ở Cà Mau khiến người dân không khỏi bất ngờ và tòm mò vì mục đích thu mua của thương lái.

    Ông Thiệu, một chủ cơ sở chuyên thu mua trái nhàu chia sẻ, ông đã làm nghề thu mua trái hàng chục năm nay nhưng chưa bao giờ ông múa lá nhàu nhưng vừa qua đã có người tới đặt mua. Thương lái đặt mua lá nhàu tươi rồi họ phơi khô và mang lên TPHCM bán với giá từ 120.000 – 150.000đ/kg. Tuy vậy ông Thiệu hầu như không thu mua vì thấy có dấu hiệu bất thường, hơn hết là ảnh hưởng đến kinh tế của người dân.

    Ông Thiệu cho biết nếu hái lá nhàu tươi bán thì sẽ ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây nhàu bởi lá non cũng bị hái. Do đó năng suất sẽ giảm và bà con cũng không còn trái nhàu để bán, gây ảnh hưởng không nhỏ đến thu nhập. Giá trái nhàu tươi là 15.000đ/kg thì giá lá nhàu tươi thương lái thu mua 4.000đ/kg. Người dân sẽ có thể vì lợi ích trước mắt mà sẵn sàng hái hết lá bán mà không lường trước được hệ quả về sau.

    Trái nhàu tươi cơ sở ông Thiệu thu mua được xuất Hàn Quốc, Đài Loan để họ làm thuốc. Còn với lá nhàu thì chưa bao giờ bán và ông cũng chưa từng nghe nói chúng có công dụng gì nên tiềm ẩn nguy cơ rủi ro cao.

    Tại một số cơ sở thu mua lá nhàu trên địa bàn xuất hiện công nhân phân loại và phơi lá nhàu tươi. Nhân cồng cho biết họ được thuê giá 10.000đ/giờ.

    Chủ cơ sở này khá e dè trong chia sẻ thông tin về hoạt động thu mua lá nhàu tươi. Chủ cơ sở này không thừa nhận thu mua bán cho thương lái mà nói rằng thu mua giúp người thân.

    Đại diện xã Tân Lộc cho hay trên địa bàn có các cơ sở thu mùa trái nhàu nhưng hiện chỉ có một cơ sở thu mua lá nhàu tươi. Đây là vấn đề nhạy cảm nên cán bộ đã kiểm tra và phân tích, khuyến cáo cho cơ sở hiểu về tác hại của việc thu mua lá nhàu. Việc mua bán lá nhàu đã diễn ra trên diện rộng cả trong và ngoài địa phương, kể cả tỉnh lân cận nên cán bộ Nông nghiệp được định hướng tuyên truyền, khuyến cáo người dân để thấy tác hại, không vì lợi trước mắt mà ảnh hưởng lợi ích kinh tế dài lâu.

    Việc hái lá nhàu sẽ ảnh hưởng dinh dưỡng, sức khỏe của cây nhàu. Bởi có người hái cả đọt nhàu trong đó có nụ và trái non, lâu dài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng trái.

    Thông tin từ xã Tân Lộc trên địa bàn cho hay thu mua trái nhàu diễn ra trong khoảng thời gian 2 năm nay, gần đây lại rộ lên thu mua lá nhàu tươi nên không ít hộ đã ươm cây giống bán, giá mỗi cây 4.000 – 5.000đ/cây. Hiện nhiều người dân trồng nhàu khắp nơi, tận dụng diện tích quanh bờ ao, vườn tạp, nhiều người từ nơi khác đến thuê đất trồng nhàu trên địa bàn.

    Loại cây nhàu hay còn gọi cây giầu, cây ngao, khi trưởng thành cao chừng 6m và thân nhẵn, thường mộc nơi ẩm thấp như bờ sông, bờ suối.

    Dân gian truyền lại cho thấy tác dụng của trái nhàu là ngâm rượu uống chữa đau lưng, nhức mỏi.

    Trước thực trạng đó, tỉnh Cà Mau đã chỉ thị đến toàn địa phương yêu cầu rà soát, kiểm tra và đánh giá tác động của việc hái lá nhàu bán nhằm ngăn chặn kịp thời, không để ảnh hưởng đến quyền lợi của người dân.

  • Giờ “G” đã điểm: Càng kinh dị, giá càng cao

    Giờ “G” đã điểm: Càng kinh dị, giá càng cao

    Lễ hội Halloween đang đến rất gần, thị trường phụ kiện, trang phục phục vụ lễ hội vô cùng sôi đọng với đầy đủ chủng loại, mẫu mã với giá cả khác nhau, không ít sản phẩm có mức giá lên đến nửa triệu đồng mỗi chiếc.

    Tại TPHCM, thị trường sôi động hơn bao giờ hết khi giờ “G” Halloween đã điểm. Tại khu đường Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 1), tấp nập các bạn trẻ đi mua sắm đồ hóa trang đông như “trảy hội”. Đặc biệt, càng những sản phẩm hóa trang kinh dị, thể hiện được “thần thái” ma mị thì càng có giá cao và hút khách.

    Hằng (học sinh lớp 12, quận 5) chia sẻ, hôm nay e cùng các bạn đi chọn trang phục hóa trang cho ngày Halloween. Trong các sản phẩm mặt nạ, Hằng chọn mặt nạ quỷ sừng có giá 150.000đ/chiếc.

    Hằng cho hay, bạn mình chọn mặt nạ xương cướp biển, mặt nạ chiến binh… nhìn cũng kinh dị nhưng trông rất thú vị. Lớp Hằng cùng hẹn nhau đi chơi Halloween nên mỗi người chọn cho mình một phong cách khác nhau, chắc ai cũng thấy ngạc nhiên trong lễ hóa trang.

    Một chủ cửa hàng trên đường Nguyễn Thị Minh Khai cho hay, lượng khách trong mùa Halloween tăng cao gấp nhiều lần ngày thường. Giá cả các mặt hàng theo đó cũng tăng cao hơn ngày thường 20-30%.

    Trong đó, chủ cửa hàng cho biết, sản phẩm bán chạy nhất trong cửa hàng chị là mặt nạ và quần áo hóa trang ma quỷ. Quần áo thì mức giá dao động từ 180.000 – 350.000đ/bộ, tùy kiểu dáng, chất liệu và độ tuổi. Mặt nạ có giá dao động từ 50.000 – 200.000đ/chiếc, mặt nạ da Zombia máu phân hủy mức giá lên đến nửa triệu đồng một chiếc. Ngoài ra còn nhiều loại mặt nạ cao cấp khác như mặt nạ da hề sói tóc đỏ 360.000đ/chiếc; mặt nạ da quỷ sừng xoắn 390.000đ/chiếc.

    Tại cửa hàng chuyên bán đồ hóa trang trên đường Cách Mạng Tháng Tám (Quận 3), đường Nguyễn Trãi (Quận 5), đường Ông Ích Khiêm (quận 11)… không khí mua sắm trang phục hóa trang ngày Halloween vô cùng nhộn nhịp.

    Anh Long, chủ một shop chuyên bán sỉ đồ hóa trang (quận 5) cho hay, đồ hóa trang đa phần là hàng Trung Quốc vì giá thành thấp. Nhưng người bán thường dặn nhân viên nói là hàng Đài Loan, hàng Hồng Kông, thậm chí còn “lừa” là hàng Việt Nam.

    Bởi nếu nói hàng Trung Quốc thì khách hàng sẽ e ngại và do dự khi mua. Do vậy hầu như không mấy người dám nói sự thật.

    Trước đây, Chi cục Quản lý thị trường TPHCM (nay là Cục Quản lý thị trường TPHCM) đã tiến hành kiểm tra đồng loạt một số điểm kinh doanh các mặt hàng đồ chơi phục vụ lễ hội Halloweem tại nhiều điểm như quận 3, quận 5, quận 10…

    Đa phần nhiều điểm kinh doanh đồ hóa trang Halloween trong các đợt kiểm tra đều vi phạm các hành vi như hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ, kinh doanh trái phéo, không đảm bảo chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe…

    Theo đại diện cơ quan quản lý cho biết, nếu là các mặt hàng ngoại nhập thì cần đầy đủ giấy tờ nhập khẩu, các mặt hàng trang phục, mặt nạ đều cần có sự kiểm định chất lượng của cơ quán có thẩm quyền trước khi tiêu thụ trên thị trường.

    Do vậy người tiêu dùng khi lựa chọn tìm mua các sản phẩm hóa trang cần hết sức cẩn trọng nhằm đảm bảo an toàn khi sử dụng.