Author: Nguyên Phạm Hạnh

Những thiết bị điện, nồi cơm điện giá rẻ rao bán tràn lan trên thị trường sẽ khiến người dùng đối mặt với hàng kém chất lượng, không đảm bảo và hơn hết là nguy cơ nguy hiểm khi sử dụng.

Dạo qua thị trường nồi cơm điện cho thấy, các sản phẩm bán ở cửa hàng điện máy, cửa hàng gia dụng và các siêu thị… với mức giá đa dạng từ vài trăm đến vài triệu đồng tùy loại. Tuy nhiên không íitstrang bán hàng online dao bán nồi cơm điện giá chỉ từ 100.000 đồng.

Vô số các thương hiệu, nhãn hiệu nồi cơm điện từ quen thuộc đến lạ lẫm. Bên cạnh những sản phẩm nồi cơm điện chất lượng, đảm bảo đầy đủ thông tin nguồn gốc xuất xứ còn có không ít sản phẩm không có tem nhãn, chứng nhận.

Chia sẻ về vấn đề này, một chủ cửa hàng gia dụng trên phố Hai Bà Trưng (Hà Nội) cho hay, người mua thường chỉ quan tâm đến giá nồi cơm điện chứ hầu như không hề để ý đến dấu hiệu. Khách đến chọn nồi cơm điện cũng tùy điều kiện kinh tế mà chọn loại rẻ hay loại đắt chứ không để ý cái dấu đó làm gì. Thông thường người mua quan tâm đến hãng của nồi cơm có lớn, có tên tuổi hay không.

Quả thực như vậy, chị Mai (Thanh Xuân – Hà Nội) chia sẻ khi chọn mua nồi cơm điện, chị chỉ quan tâm đến giá thành chênh nhau cao không, các chưc năng tích hợp ra sao. Và quan trọng nhất là giá hợp lý thì mua còn chất lượng thì đã chọn hãng tên tuổi.

Chia sẻ của các chuyên gia cho hay, cấu tạo của nồi cơm điện gồm vỏ nồi, ruột nấu và bộ phận đốt nóng (mâm nhiệt) cùng cảm biết và nút điều khiển với nồi điện tử.

Những sự cố với nồi cơm điện chủ yếu là do rò điện gây giật. Do vậy với những loại nồi trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, nguy cơ ở bộ phận lõi nồi, bô phận đun nóng nhanh hỏng, có thể gây chập cháy, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí tính mạng khi sử dụng không may cháy nổ.

Với các sự cố xảy ra của sản phẩm điện dân dụng, đa phần là với sản phẩm rẻ tiền. Bởi với hàng chính hãng sẽ được sản xuất từ vật liệu an toàn, được kiểm tra kỹ thuật chặt chẽ trước khi xuất xưởng. Còn với sản phẩm trôi nổi thì linh kiện chất liệu kém nên dễ rò điện, hư hỏng, chập cháy.

Thị trường có nhiều loại rẻ, độ bền thấp, năng lượng tiêu hao nhiều nên khiến chi phí tiền điện đội cao hơn sản phẩm xịn. Trong thời gian sử dụng các thiết bị rẻ tiền nhanh hỏng hơn và nguy hiểm cho người dùng.

Theo các chuyên gia, mọi sản phẩm thiết bị điện khi lưu thông cần phải có dấu hợp chuẩn đúng quy định ban hành. Do vậy tem, nhãn là khẳng định sản phẩm đảm bảo đạt chuẩn chất lượng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đó là đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng.

Do đó, với nỗ lực của cơ quan chức năng, người dùng cũng cần vào cuộc với hành động từ chối sản phẩm không tem, nhãn, chỉ mua sản phẩm chất lượng, đầy đủ nhãn mác xuất xứ, có vậy mới đẩy lùi được hàng giả, hàng kém chất lượng.

Chuyên gia cũng khuyến cáo, ngoài nồi cơm điện, các nhóm như ấm siêu tốc, bàn là, bình nóng lạnh… cũng nằm trong nhóm sản phẩm điện nguy cơ gây rò rỉ điện, cháy nổ cao.

Người dùng có thể dùng bút thử điện kiểm tra, ngắt nguồn điện khi không sử dụng hoặc có thể đấu thêm bộ chống rò rỉ điện, chống giật cho cả nguồn điện gia đình.

Khi không sử dụng cần rút nguồn khỏi ổ cắm, không đặt nồi cơm điện ở vị trí ẩm, không bằng phẳng hoặc gần dụng cụ phát điện khác.

Món đặc sản nổi tiếng đến từ nhiều vùng miền trên cả nước, đặc biệt là từ Tứ Kỳ, Hải Dương, món đặc sản rươi hàng năm được rất nhiều người mong chờ khi vào mùa nhưng cũng khiến không ít người Việt lẫn khách Tây kinh sợ, khóc thét khi nhìn thấy.

Những con rươi mềm nhũn như con đỉa, có chân ngoe nguẩy dưới nước. Thế nhưng để được thưởng thức món ăn này, người Hà Thành phải chi từ 500.000 – 1.000.000đ/kg.

Được coi là “lộc trời” nên nhiều nơi gọi đó là “rồng đất”, rươi thuộc họ nhà gin, nhiều tơ và sống ở nhiều tầng nước, chúng sống ở các bùn cát hoặc đám rong rêu. Mới nhìn thấy rươi rất kinh sợ vì không khác gì những con giun xanh, đỏ hay mềm nhũn giống con đỉa. Mùa rươi xuất hiện vào thời điểm tháng 9 đến tháng 11 âm lịch hàng năm.

Tuy nhiên đây lại là món ăn đặc sản nổi tiếng thơm ngon và bổ dưỡng. Do vậy chúng thường được săn lùng mỗi năm khi đến mùa.

Đang vào mùa rươi, chị My (Thanh Xuân – Hà Nội) đặt hàng từ người bạn bạn online vài cân rươi. Chị cho biết chị đặt mua để vửa đi biếu vừa để tú đá ăn dần. Người anh họ của chị sinh sống ở Pháp năm nào vào mùa cũng nhờ chị đặt mua gần chục cân để gửi sang chiêu đãi bạn bè.

Chị cho biết trước chị thường mua rươi ở những phố nổi tiếng như Hàng Chiếu, Lò Đúc… nhưng phải đi xa và rươi hết rất nhanh nên từ khi có người bạn bán hàng online chị đặt luôn cho tiện tuy giá có cao hơn vì đã qua nhiều khâu trung gian.

Tương tự, chị Hương (Tây Hồ – Hà Nội) cho hay năm nào đến mùa chị cũng phải đặt trước để chọn được rươi to, béo. Chị mua cho gia đình ăn, để tẩm bổ. Mức giá năm ngoái là 500.000đ/kg nhưng năm nay rươi ngon lên đến 700.000 – 800.000đ/kg.

Chị Hương cho hay rươi là thành được rất nhiều món như chả rươi, nem rươi, canh rươi, rươi kho… Khi chế biến, chỉ cần rửa rươi bằng nước nóng già, quấy đều, rửa vài lần là hết bùn đất.

Chỉ cần sơ chế nhanh chóng là có mẻ rươi sạch, thêm chút thịt băm, trứng cùng vỏ quýt, hành rồi đánh đều và cho vào rán là có ngay món chả rươi thơm lừng. Chị Hương cho hay năm  nay chị mua được 5kg rươi đầu vụ to, mập nên làm chả mang đi biếu. Tuy nhiên giá rươi năm nay khá đắt, rươi ngon lên dến tiền triệu mỗi kilogram.

Chị Hằng, một chủ quán chuyên bán chả rươi nổi tiếng trên phố chia sẻ, quán chả rươi nhà chị đã bán hàng hai mươi năm nay, được truyền lại từ thời ông bà.

Chị Hằng cho biết mỗi năm có hai vụ rươi là vụ mùa và vụ chiêm. Thời điểm này là vụ mùa, lớn nhất trong năm. Vụ rươi chiêm là thời điểm tháng 4-5 âm lịch. Rươi thường xuất hiện ở những khu vực nước lợ vào thời điểm nhất định trong năm. Rươi chính vụ thường to và béo nhưng không phải lúc nào cũng dễ chọn nên hàng về đến đâu là khách đặt hết đến đó. Rươi xuất hiện thời điểm khá ngắn và khá hiếm nên giá cao.

Giá rươi năm nay cao từ 500.000 – 600.000đ/kg, loại chọn hàng đầu giá lên tới 800.000đ/kg. Loại rươi này chủ yếu do khách sạn, nhà hàng đặt. Các thành phẩm rươi như chả rươi, mắm rươi, rươi kho… mức giá lên đến cả triệu đồng mỗi kilogram. Khách nă nay đặt rất nhiều, cả khách trong Nam nhưng không có nhiều hàng để bán.

Với món chả rươi, cửa hàng chị Hằng có ngày bán lên tới cả tạ chả cho khách buôn lẫn khách lẻ. Chả rươi làm ra đến đâu là hết đến đó. Giá chả rươi thành phẩm từ 20.000 – 45.000đ/miếng tùy tỷ lệ rươi.

Chị Mai (Ba Đình – Hà Nội) cho hay, quê chị ở Hải Phòng, năm nào đến vụ rươi chị cũng bán vài tạ. Đợt chính vụ có ngày chỉ bán tới gần 80kg cho thu nhập cả chục triệu đồng.

Khách quen thường đặt trước của chị từ vài tháng và thường đặt cả yến để tủ ăn dần hoặc đi biếu. Năm nay rươi được mùa nhưng bán được giá, loại thường là 550.000đ/kg còn loại hàng chọn là 800.000đ/kg.

Rươi phụ thuộc vào con nước nên ngày nhiều, ngày ít, có khi giữa đêm gọi đi lấy hàng ngay không người khác lấy mất. Và cứ khách đặt trước thì giao trước, khách đặt sau phải đợi đợt mới.

Sau một thời gian dài cà phê vướng vào những bê bối khi pha trộng tạp chất gây hoang mang cho người tiêu dùng thì hiện nay, các quán cà phê tự rang xay cà phê nguyên chất tại chỗ phục vụ thực khách. Nhiều chuỗi cà phê lớn chỉ tuyến bố bán cà phê nguyên chất 100%, không pha trộn.

Giống như trà, cà phê từ lâu trở thành thức uống không thể thiếu của người Việt. Trải qua một thời gian dài những ly cà phê pha sẵn tiện lợi với bồng bềnh bọt và mùi hương liệu thơm ngào ngạt đã được người tiêu dùng đón nhận. Thì nay, thói quen đó đã thay đổi. Trước cuộc khủng hoảng về cà phê bẩn khiến “gu” thưởng cà phê của thực khách cũng thay đổi, chuyển sang dùng cà phê nguyên chất, cà phê sạch, tạo ra nhiều thương hiệu mới, doanh nghiệp mới tham gia vào thị trường này.

Vô số thương hiệu mới ra đời

Tuy chưa có con số thống kê chính xác nhưng khoảng vài năm trở lại đây, đã có hàng chục ngàn quán cà phê rang xay lớn nhỏ đã mọc lên trên khắp cả nước. Tất cả đều hướng tới yếu tố nguyên chất, mộc, sạch, organic… để đánh vào tâm lý dùng hàng sạch của người dùng.

Tại TPHCM, hầu hết các quán cà phê đều có máy rang xay ngay tại chỗ để khách được chứng kiến công đoạn thành phẩm cốc cà phê của mình, gia tăng niềm tin. Và họ cũng bán cà phê hạt nguyên chất hoặc rang, xay luôn tại chỗ cho khách có nhu cầu mua về nhà. Và không ít xe đẩy hàng rong bán cà phê cũng rao bán cà phê nguyên chất thay vì cà phê hòa tan như trước đây. Vì nhiều thực khách khi đã uống cà phê nguyên chất thì không thể thưởng thức cà phê pha sẵn.

Thị trường đã chứng kiến những cuộc chuyển đôi của các đại gia cà phê như Trung Nguyên, Nestcafe… cũng đã chuyển sang phát triển dòng sản phẩm cà phê rang xay.

Mức giá cà phê rang xay nguyên chất đang ở ngưỡng 200.000 – 500.000đ/kg với loại có thương hiệu tên tuổi và mức giá từ 120.000 – 150.000đ/kg với loại cà phê “nhà làm”.

Với các đơn vị kinh doanh lĩnh vực cà phê chia sẻ, thực tế với mức giá cà phê hiện nay thì chỉ hơn 100.000đ là có 1kg cà phê nguyên chất 100%. Do vậy các quán cà phê kinh doanh theo hình thức này hoàn toàn có lãi.

Không phải ai cũng thành công

trong sự chuyển đổi này, không phải ai vào cuộc với cà phê rang xay nguyên chất cũng có thể thành công. Một chủ đơn vị chuyên phân phối cà phê rang xay nguyên chất ở TPHCM cho hay, sau 4 năm tham gia lĩnh vực này, hiện đơn vị anh đã phải thu hẹp sản xuất bởi khó khăn thị trường. Dù sản phẩm của đơn vị đã có mặt trên kệ các siêu thị nhưng sau đó đã phải rút về vì không đủ doanh số. Loại cà phê nguyên chất này kén khách, bởi khách đã quen thuộc với cà phê phải đen, đậm, sánh. Trong khi cà phê nguyên chất thật màu phải là màu cánh gián, vị hơi chua và không sánh đặc. Dù có nhiều quán cà phê treo biển rang xay nguyên chất nhưng vẫn phải bán kèm cà phê trộn phục vụ nhu cầu thực khách nhằm đảm bảo doanh số kinh doanh. Còn với đơn vị kinh doanh thì nhỏ lẻ rất khó, chỉ có doanh nghiệp mạnh, hoặc có nhà đầu tư trường vốn hậu thuẫn mới đảm bảo phát triển để chờ đợi thu lợi nhuận trong tương lại.

Đại diện một thương hiệu cà phê lớn cho hay, khó khăn trong thị trường cà phê rang xay nguyên chất là thay đổi thói quen và khẩu vị của người dùng. Hiện thị trường nay tăng trưởng chậm, chỉ từ 5-7%/năm.

Hồng dẻo Trung Quốc hiện đang trang ngập các chợ được dân Hà Thành ưa chuộng, giá sỉ chỉ 60.000đ/kg. Với mức giá rẻ này dân buôn nhập về bán lẻ và gắn mác “hồng Đà Lạt”.

Xuất hiện trên thị trường đã nhiều năm, nhưng gần đây hồng dẻo lên con sốt, rất nhiều chị em đặt mua.

Thị trường có nhiều sản phẩm hồng dẻo như hồng Hàn Quốc, hồng Nhật Bản, hồng Đà Lạt… với mức giá từ 260.000 – 450.000đ/kg. Tuy nhiên hiện nay, tại các chợ online hay chợ dân sinh, loại hồng dẻo quả to, dẹt, phủ lớp phấn trắng bên ngoài được quảng cáo xuất xứ Đà Lạt đang được rao bán tràn ngập với mức giá từ 90.000 – 150.000đ/kg.

Vào vai người muốn tìm mối nhập hồng về bán để tìm thiểu thị trường hồng, chúng tôi tiếp cận với một chủ hàng tên Chung ở Lào Cai. Anh Chung chào giá, 1 thùng hồng dẻo này nặng 7.5kg có giá 470.000đ. Nếu lấy nhiều, từ hai thùng trở lên sẽ giảm còn 450.000đ/thùng.

Anh Chung cho biết nếu mua theo thùng mức giá khá thấp, tính ra chỉ khoảng 60.000đ/kg, về bán lẻ lãi gấp đôi, thậm chí gấp 3 lần so với giá nhập. Anh này cũng cho hay thị trường hồng sấy dẻo hiện nay hầu hết là hàng Trung Quốc, hàng Việt rất hiếm. Mỗi ngày anh Chung đổ buôn cho mối hàng khắ các tỉnh, thành phố trong cả nước, thậm chí cả vào Đà Lạt lên đến đầu tấn. Anh khuyên nếu lấy bán lẻ chỉ nhập vài thùng về bán vì khó bảo quản ngoài nhiệt độ thường chỉ để được 1 tuần, còn phải bảo quản trong kho lạnh, để được cả năm.

Một đầu mối bỏ sỉ, chị Dương ở Hà Nội cũng thừa nhận hồng sấy dẻo Trung Quốc giá sỉ khá rẻ, chỉ 60.000 – 65.000đ/kg nên nhiều đầu mối rất chuộng. Một số đầu mối nhập về quảng cáo là hàng nội địa Trung, còn số khác thì gắn mác “hồng dẻo Đà Lạt”.

Chị Dương cho hay, mẫu mã hồng dẻo Trung Quốc tương đương hàng Đà Lạt nên người mua khó phân biệt. Loại này giá rẻ, để được lâu, khách muốn lấy bao nhiêu cũng có hàng, dưới 30 thùng là sẵn hàng, còn nhiều hơn thì đặt là có.

Trao đổi về loại hồng này, một chủ cửa hàng hoa quả trong nước, chị Lan cho hay, hiện hồng dẻo Trung Quốc đang đội lốt hồng Đà Lạt. Thậm chí tại chính thủ phủ hồng Đà Lạt, hồng Trung Quốc cũng bày bán la liệt. Nhiều chủ hàng nhập hồng dẻo Trung Quốc từ Đà Lạt và quảng cáo đó là hồng Đà Lạt.

Chị Lan chia sẻ để tránh mua nhầm, chúng ta có thể quan sát phía ngoài quả hồng. Hồng dẻo Trung Quốc thường quả rất to, gấp đôi hồng Đà Lạt, còn hồng sấy gió Trung Quốc cũng to gấp 3 lần hồng Đà Lạt. Hồng Trung Quốc mình dày, độ đàn hồi tốt và vỏ bên ngoài màu nhạt, có phấn trắng. Khi ăn hồng Trung Quốc không có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt lợ.

Còn hồng sấy dẻo Đà Lạt trái nhỏ, thân mỏng và màu sẫm cánh gián. Khi ăn thơm mùi tự nhiên và ngọt thanh và hầu như hồng sấy Đà Lạt không lên phấn.

Hồng sấy dẻo Đà Lạt có khoảng từ trung thu đến hết thàng 12 âm lịch và hồng sấy gió thì khoảng Tết nguyên đán đến giữa tháng 1 âm lịch. Tuy nhiên hàng cũng khá khan hiếm. Nếu mua hồng sấy dẻo Đà Lạt mà mức giá dưới 250.000đ/kg thì chắc chắn không phải hàng Đà Lạt. Bởi mức giá rẻ nhất của hàng chuẩn xịn Đà Lạt có mức giá từ 250.000đ/kg trở lên và loại hồng sấy gió có mức giá dao động từ 380.000 – 450.000đ/kg trên thị trường.