Category: Thị Trường Thực Phẩm

Sau khi làm mưa, làm gió ở thị trường thành phố, bánh trung thu mini siêu rẻ, chỉ từ 2.000đ/chiếc hiện đang đổ bộ về các vùng quê phía Nam và được giới thiệu là hàng xuất xứ Đài Loan.

Bánh trung thu được bán khắp tại các chợ, các tạp hóa và các khu công nghiệp, nơi người tiêu dùng bình dân là công nhân, người lao động chân tya có nguồn thu nhập thấp.

Chợ đầu mối tràn ngập bánh trung thu mini giá rẻ

Tại khu chợ Bình Tân (Quận 6, TPHCM), nơi “bỏ mối” của các đầu nậu kinh doanh bánh siêu rẻ, nhiều gian hàng hiện đang tấp nập bày bán bánh trung thu và lượng người mua khá lớn cho dịp trung thu.

Tại một quầy hàng bán bánh kẹo, một tiểu thương ra sức quảng cáo “hàng mới”, đó là những chiếc bánh mini có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhìn vẻ bề ngoài giống như bánh trung thu, bánh rất nhỏ, bao bì chi chít chữ Trung Quốc, không có bất kỳ nhãn phụ nào.

Theo lời quảng cáo của chủ sạp thì bánh này đang rất hot, tiểu thương sỉ phải tranh nhau mới có hàng, bánh sản xuất Đài Loan chứ không phải Trung Quốc.

Giá cả của loại bánh mini này cũng đa dạng, chủ yếu bán theo cân. Trung bình giá 90.000đ/kg, mua trên 20kg thì còn giá 85.000đ/kg. Mỗi kg được khoảng 30 chiếc.

Còn mua sỉ theo thùng thì giá rẻ hơn, khoảng 420.000đ/thùng 5kg. Mua lẻ tại các cửa hàng tạp hóa từ 2.000-5.000đ/chiếc. Bánh có đa dạng hương vị, trứng muối, thịt hạt dưa, dư gang, socola…

Tại khu chợ Bà Chiểu (Quận 3, TPHCM), các cửa hàng phân phối bánh mini giá rẻ này chưa nhiều nhưng các tiểu thương được hỏi đều có sẵn hàng cung cấp.

Một tiểu thương tại chợ Bà Chiểu cho hay, bánh trung thu mini được chuyển vào từ đầu mối phía Bắc. Hàng thì không sẵn số lượng lớn nhưng khách đặt bao nhiêu cũng có, chỉ cần chờ 2 ngày chuyển hàng vào.

Khi thấy người xem băn khoăn về thông tin trên bánh, chỉ toàn ký tự tiếng Trung, người bán chỉ vào mã 20180801 giải thích đây là bánh được sản xuất năm 2018, tháng 8, ngày 1 và hạn dùng của bánh là 6 tháng.

Bánh trung thu mini ngập chợ nông thôn

Dù quảng cáo nhiệt tình cho khách nhưng hầu như chẳng thấy tiểu thương nào tại TPHCM sẵn lòng ăn bánh này, chỉ cắn miếng “biểu diễn” khi được hỏi về vị của bánh.

Tại khu chợ Bình Tân, ông Nhân (Ở Châu Thành, Tiền Giang) cùng vợ và em gái lên TPHCM tìm mối sỉ lấy bánh trung thu mini về phân phối lẻ ở quê. Ông Nhân cho biết ông bỏ mối sỉ sản phẩm này 2 tuần nay tại các tạp hóa chợ quê, sạp bán dọc đường quốc lộ, cửa hàng bán ở cổng trường học… Bánh nhỏ nhắn, giống bánh trung thu nên trẻ rất thích.

Ông Nhân không tiết lộ giá sỉ nhưng mách nước, nếu có người quen bán tạp hóa ở quê, chỉ cần lấy bánh về bán từ 3.000-4.000đ/chiếc, đảm bảo rất đắt khách. trẻ ở quê rất thích quà vặt nhỏ, rẻ tiền như thế. Chuyến này ông Nhân lấy 50kg bánh về bỏ sỉ ở quê.

Trao đổi về bánh trung thu mini, đại diện phía doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo cho hay, chưa tưởng tưởng làm sao có thể sản xuất ra bánh trung thu với đầy đủ bao bì, gói hút ẩm, khay nhựa với giá… 2.000đ/chiếc. Riêng phụ kiện đã tốn mất 1.000đ, rồi ocnf nhanh bánh, bột bánh, chưa tính công sản xuất, vận chuyển, phân phối…

Một chiếc bánh giống bánh trung thu nặng cỡ 40g, nguyên liệu sử dụng rẻ tiền nhất cũng không thể có giá thành dưới 20.000đ.

Vậy còn loại bánh giá rẻ này, nhãn mác lại toàn chữ Trung Quốc, không hề có chỉ tiêu chất lượng, nhà sản xuất hay hạn dùng thì chất lượng đi đến đâu?

Dù tiểu thương giải thích đây là hàng nội địa Đài Loan nhưng nếu như vậy thì chi phí vận chuyển về tới TPHCM cũng không bao giờ có giá siêu rẻ như vậy.

Một chủ đại lý bánh kẹo nghi ngại, có thể bánh sản xuất ở Trung Quốc, được nhập lậu vào và giới thiệu hàng Đài Loan cho dễ bán. Nhưng dù ở đâu thì chất lượng vẫn khó đảm bảo bởi không có bất kỳ thông tin nào từ việc cho phép lưu hành hay nguồn gốc, chất lượng.

Theo đại diện Chi Cục quản lý Thị trường TPHCM cho hay, địa bàn có nhiều cơ sở, doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu và luôn được kiểm tra kỹ lưỡng. Tuy nhiên hiện nay người người làm bánh, nhà nhà làm bánh nên việc kiểm soát cũng không dễ. Người tiêu dùng cần cẩn trọng, chọn hàng uy tín, không ham rẻ.

Quan niệm của người Việt là ăn đồ tươi sống. Tuy nhiên khái niệm thịt tươi ở Việt nam hoàn toàn không còn tuoiw trng vòng thời gian sau giết mổ 1 giờ đồng hồ. Thế nên khi thịt tươi bán tràn lan ở chợ dân sinh hàng giờ đồng hồ, từ sáng đến trưa thì chúng đã bị ôi thiu do vi sinh vật, vi khuẩn xâm nhập và phát triển bùng phát mạnh.

Hiện nước ta nằm trong số ít nước trên thế giới còn dùng thịt ấm ngay sau giết mổ. Loại thịt này giảm chất lượng do vi sinh vật không thể kiểm soát và khó đảm bảo an toàn thực phẩm.

Con số giám sát trên phạm vi rộng trong thời gian gần đây cho thấy vẫn còn nhiều mẫu vượt chỉ tiêu về Ecoli, nhiễm Salmonella… Điều này chính bởi quá trình giết mổ, vận chuyển và bày bán không đảm bảo chu trình bảo quản lạnh.

Hiện trên thế giới đa phần đều tiêu thụ thịt mát và nó trở thành xu hướng của thế giới, của nền công nghiệp giết mổ gia súc, gia cầm và Việt Nam cần cập nhật.

Nguyên tắc của thịt mát là “nhanh, lạnh, sạch” trong toàn bộ chu trình giết mổ để đảm bảo thịt heo được bảo quản lạnh, tránh nhiễm khuẩn vi sinh và đảm bảo giữ ngueyen chất lượng thịt tươi mát trong 7-15 ngày.

Thống kê cho thấy chăn nuôi lợn chiếm hơn 60% giá trị ngành chăn nuôi và chủ yếu phục vụ trong nước, xuất khẩu rất nhỏ. Lượng thịt lớn chiếm tới 70% các loại thịt trong bữa ăn của người Việt.

Do đó Bộ Nông nghiệp đã chỉ đạo xây dựng một quy trình tiêu chuẩn thịt mát đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phục vụ người tiêu dùng.

Dự thảo nêu rõ thịt mát đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật cần đạt sau khi giết mổ, làm sạch, thân thịt heo lập tức đưa vào kho lạnh ở ngưỡng nhiệt độ 0 độ C – 4 độ C khoảng 16-24 giờ nhằm đảm bảo chín sinh hóa. Sau đó mới đem pha lóc và sơ chế trong nhiệt độ phòng lạnh và đảm bảo không vượt quá 7 độ  C. Khi đưa ra thị trường tiêu thụ, đảm bảo thịt luôn được bảo quản trong nhiệt độ từ 0 độ C – 4 độ C.

Theo cơ quan quản lý, hiện nước ta chưa có sản phẩm thịt mát đúng nghĩa. Và người tiêu dùng không phải chưa biết đến thịt mát. Nhưng bởi thói quen tiêu dùng ưa chuộng thịt ăn liền sau giết mổ tại chợ, thịt tươi, thịt ấm đang chiếm ưu thế.

Tuy nhiên loại thịt này không hề tươi và nhiều khả năng nguy cơ nhiễm khuẩn vi sinh do ôi thiu và không được bảo quản thời gian dài sau giết mổ.

Do đó thịt mát sẽ đả, bảo yếu tố an toàn, đảm bảo dinh dưỡng, cảm quan và bảo quả thời gian dài, tạo chất lượng ổn định đến tay người dùng.

Việc chuẩn hóa thịt mát trong nước sẽ giúp đảm bảo an toàn và thay đổi thói quen cho  người dân, đồng thời phục vụ xuất khẩu.

Đặc biệt là cần tuyên truyền để người dân phân biệt thịt tươi và thịt mát và cho người dân hiểu rằng thị mát thực sự chất lượng, an toàn. Tơi đây cần song hành bán thịt tươi và thịt mát tại chợ truyền thống.

Dự kiến sau khi đệ trình các ban ngành, cuối tháng 9.2018, dự thảo tiêu chuẩn thịt mát sẽ chính thức được ban hành và đưa vào áo dụng.

Mùa trung thu sắp tới, khắp các chợ đang rao bán một lịa bánh trung thu giá rẻ, quảng cáo xuất xứ nội địa Trung Quốc, Đài Loan với giá chỉ 3.00đ/chiếc. Mức giá siêu rẻ này được tiết lộ những sự thật giât mình.

Đây là những chiếc bánh trung thu mini với trọng lượng chỉ khoảng 40gram/chiếc. Người bán quảng cáo bánh có vỏ mềm, mịn, xốp, nhân ngọt thanh không sắc. Đầy đủ hương vị như socola, đậu đỏ, xoài, dưa, cam… Với lời quảng cáo ngọt tai đó hiện ra một chiếc bánh trung thu rất thơm ngon nhưng mức giá rất bèo, chỉ 2.000 – 3.000đ/chiếc, càng mua số lượng lớn, giá càng rẻ.

Vài vai người muốn nhập bánh trung thu về bán, chúng tôi liên hệ với một nick bán hàng Facebook, chị H cho hay, loại bánh trung thu này năm nay đang hot nên chị chỉ bán sỉ không bán lẻ, mức giá mỗi thùng là 350.000đ/thùng và khoảng 70.000đ/kg, hiện đang cháy hàng.

Tuy nhiên, khi trao đổi với một người quen chuyên nhận oder hàng xách tay Trung thì chúng tôi nhận được phản hồi, có nghe nói đến thông tin về bánh trung thu này nhưng với mức giá rẻ giật mình ấy thì người dùng cũng nên cân nhắc.

Tìm hiểu trên các trang bán hàng của Trung Quốc thì loại bánh này thường cũng được bán theo cân với giá khoảng 50.000đ/kg, mỗi kg được khoảng 25 chiếc bánh. Tuy nhiên còn phải cộng thêm tiền vận chuyển bánh về Việt Nam thì ở mức giá 2.000 – 3.000đ/kg thì không hiểu người bán lãi ở đâu.

Với những du học sinh đã từng sinh sống tại Trung Quốc thì đều khẳng định là có loại bánh này ở Trung Quốc. Nhưng nó không được coi là bánh trung thu mà nó chỉ là bánh kẹo thông thường và có hình dạng tương tự loại bánh trung thu của nước ta. Nên nhân dịp trung thu tiểu thương trong nước nhập về bán. Thế nhưng với mức giá rẻ của bánh tại thị trường Việt thì du học sinh cũng nghi ngại về chất lượng.

Du học sinh cho hay, giá 3.000đ/chiếc bánh tính ra chưa bằng 1 tệ Trung Quốc. Đã vài năm sinh sống học tập ở đây, du học sinh này chưa từng mua được loại bánh kẹo nào hàng nội địa Trung Quốc có giá thấp hơn 1 tệ. Vậy mà còn cả công vận chuyển về Việt Nam chỉ bán mức giá 3.000 là điều hoàn toàn không tưởng.

Đặc biệt, với vỏ bao bì bánh tại Việt Nam chri có chữ Trung Quốc thể hiện hương vị bánh, kèm chữ “sức khỏe” và không có bất kỳ thông tin nào về hãng sản xuất nên người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng với chất lượng, nguồn gốc của loại bánh này.

Hiện một số thông tin người bán hàng quảng cáo rằng hạn của bánh trung thu mini Trung Quốc này lên tới nửa năm.

Trao đổi về vấn đề này, đại diện Chi cục Quản lý thị trường TPHCM cho hay, hiện tại thông tin về bánh trung thu mini xuất xứ Trung Quốc đã được đơn vị nắm bắt và đang tiến hành chỉ đạo xác minh xuất xứ, nguồn gốc cũng như chất lượng sản phẩm.

Trước khi có kết luận chính thức từ cơ quan chức năng, người tiêu dùng nên cẩn trọng với sản phẩm có mức giá rẻ giật mình này.

Rau củ là mặt hàng khó bảo quản do vậy với những mẻ hàng không may tiêu thụ chậm, sắp hỏng, người bán đã dùng hóa chất để hô biến rau thối trở thành rau xanh như mới.

Rau là thực phầm không thể thiếu trong gia đình mỗi ngày. Nhưng vì lợi nhuận mà tiểu thương dùng hóa chất hô biến rau thối thành rau xanh để lại tiếp tục tiêu thụ cho người dùng mua về ăn. Những loại rau tẩm hóa chất này khiến người ăn nếu nhẹ thì ngộ độc thực phẩm, nặng có thể gây ảnh hưởng hô hấp, đến các cơ quan chức năng của cơ thể và tích tụ gây ung thư.

Chia sẻ của một nhân công chuyên làm công đoạn sơ chế rau cho chủ cửa hàng kinh doanh tại chợ đầu mối thì các loại rau củ như củ cải, cà rốt để bảo quản lâu đều được xử lý hóa chất. Sau khi thực hiện rửa sạch, củ nào mà héo, màu bạc nhìn không bắt mắt do thu hoạch đã lâu, vận chuyển bị hấp hơi… sẽ được ngâm vào một dung dịch pha bột trắng có tên chất tẩy đường. các loại củ sau khi ngâm qua loại này thì trở nên căng mọng và bóng bẩy. Cà rốt màu cam tươi, mọng đẹp; củ cải trắng tinh, mọng nước.

Nhờ nhúng qua chất này mà cả tuần không bị hỏng. Chỉ cần 1kg bột trắng đó pha với 100 lít nước là dungg cho khoảng nửa tạ củ và thời gian ngâm chừng 30 phút.

Thị trường có nhiều loại củ xuất xứ Trung Quốc như súp lơ, bắp cải xanh… đều được người bán quảng cáo là rau Đà Lạt nhưng thực chất là rau Trung Quốc nhờ hóa chất trắng này mà tươi xanh.

Tương tự khoai tây Trung Quốc nhập về Đà Lạt rồi trộn vào đất đỏ nhằm đánh lừa người tiêu dùng để bán giá cao. Khi mua về để khoai tây vài tháng cũng không hỏng.

Khi người dùng ăn phải các loại rau củ bị nhúng hóa chất, nếu dư lượng quá nhiều đọng lại sẽ gây ngộ độc như nôn mửa, đau đầu, chóng mặt, đi ngoài.

Nhiều người dân cũng e ngại nên khi mua rau củ về ngâm rất kỹ với nước muối nhưng thực tế chúng chỉ đỡ được một phần.

Những loại rau thường bị nhúng hóa chất cho tươi non người tiêu dùng cần cảnh giác như

Rau muống

Quan sát rau muống nếu thân to, mập, rau giòn và lá xanh thẫm do dùng nhiều thuốc. Khi luộc lên nước rau càng nguội càng đen và có vẩn kết tủa, khi ăn rau thấy vị hơi chát.

Mùa rau muống vào khoảng tháng 4 đến tháng 6, trái mùa không nên ăn loại rau này.

Mướp đắng

Mướp đắng căng mọng, mướt xanh, thân phình to với đường gân mập mạp bóng loáng thường  bị lạm dụng phân bón và hóa chất. Khi mua nên chọn quả nhỏ, gai sần li ti là tốt nhất.

Đậu đũa

Loại quả này thường bị sâu phá hoại nên thuốc trừ sâu và hóa chất với loại quả này luôn khiến người tiêu dùng e ngại. Khi đậu phun nhiều thuốc và bón nhiều phân quả sẽ dài và mướt bóng nhẵn, không có lông tơ và 10 quả như 10, không có một chút sâu nào.

Nên chọn đậu quả ngắn dài khác nhau, trên quả vẫn còn lông tơ và có những vết bị sâu ăn.

Khi chế biến đậu hóa chất sẽ ra nhiều nước, không ngọt và nước chuyển màu hơi xanh thẫm. Còn đậu không hóa chất nước luộc rất trong.

Giá đỗ

Giá đỗ sử dụng hóa chất kích thích sẽ rất mập mạp, thân không quá dài và không có rễ phụ mọc. Cọng nào như cọng nấy tròn lẳn, trắn g phau thì không nên mua vì dùng công nghệ ủ thuốc kinh khủng. Khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất dùng phân bón lá trộn với thuốc sâu pha loãng tưới lên mầm giá ủ kín. Hỗn hợp này giúp giá đỗ này mầm, phát triển nhanh, khi xào giá sẽ tiết ra nước đục.

Vỏ bưởi ở Việt Nam nhiều vô kể và ngoài chế biến món chè bưởi đa phần bị vứt thành rác. Thế nhưng ở Thái Lan, vỏ bưởi thành món mức hảo hạng. Việt Nam nhập về và rất được người dùng ưa chuộng với giá cao tới 600.000đ/kg.

Mứt vỏ bưởi ngay khi xuất hiện trên thị trường đã thu hút người tiêu dùng bởi thường mứt được làm từ ruột hoặc bộ phận ăn được của quả chứ làm từ thứ vỏ vứt đi đó rất độc và lạ. Do vậy mà sự tò mò đã thu hút nhiều người mua về dùng thử.

Mới xuất hiện gần đây nhưng món quà vặt này nhanh chóng được chị em săn lùng đặt mua dù giá chẳng hề rẻ.

Nghe chị em trong văn phòng kể về mứt vỏ bưởi, chị Hoa (Thanh Xuân – Hà Nội) đặt mua một gói về ăn thử. Cảm quan mứt vỏ bưởi Thái xanh mướt, khi ăn miếng mứt giòn, vị hơi the the tự nhiên rất khác lạ, thú vị. Càng ăn càng nghiện món này nên chị Hoa thường xuyên đặt để nhâm nhi buổi tối, không thể thiếu.

Chị Lan (Hà Đông – Hà Nội) thì được quà biếu tết vừa rồi là mứt vỏ bưởi Thái. Chịc ảm thấy rất lạ và thích vì màu xanh tự nhiên của vỏ bưởi. Khi ăn chua chua, ngọt ngọt, the the đầu lưỡi rất thú vị, ai nếm thử đều thích. Sau đó chị Lan đã tìm đặt mua và mỗi tối cả nhà quây quần sau bữa cơm nhâm nhi và thưởng trà cùng nhau.

Là loại mứt mới lạ, dù giá khá cao 600.000đ/kg nhưng thị trường thường bán hộp 100-200gram giá từ 100.000 – 120.000đ/hộp nên dễ được người mua chấp nhận.

Chị Huyền, mọt chủ shop chuyên bán đồ nhập khẩu chia sẻ, thường trước đây chị chỉ nhập mứt vỏ bưởi về bán trong Tết bưởi đó là thời điểm tiêu thụ bánh kẹo nhiều nhất trong năm. Nhưng hiện nay chị nhập thường xuyên loại mứt vỏ bưởi này vì bán rất chạt, khách mua thường xuyên.

Với thành phẩm mứt vỏ bưởi Thái nhập về giá khá đắt nhưng trong nước tràn ngập vỏ bưởi thì hầu như chưa được tận dụng trong công đoạn chế biến.

Bưởi ở nước ta thường chỉ xuất khẩu nguyên quả, còn nếu bán trong nước thì phụ phẩm hầu như đều bị bỏ đi thành rác chứ không có giá trị.

Tại thủ phủ bưởi Bến Tram đã từng có thời gian các hộ chế biến mứt vỏ bưởi bán Tết nhưng làm thủ công vất vả, thành phẩm không được nhiều người dùng ưa chuộng nên hầu như đã trở thành quên lãng, không còn ai chế biến.

Khi thấy hàng Thái bán chạy, một số doanh nghiệp cũng đầu tư chế biến nhưng hầu như không mang lại hiệu quả bởi không thể cạnh tranh với hàng Thái.

Với hàng Thái, màu xanh vỏ bưởi gây ấn tượng đầu tiên nhưng mứt vỏ bưởi Việt màu vàng. Tiểu thương tại chợ TPHCM cho hay, dù mứt vỏ bưởi trong nước giá rất rẻ, chỉ 200.000 – 300.000đ/kg nhưng hầu như không ai chọn mua. Bởi mứt Thái màu sắc bắt mắt, ăn vị hấp dẫn.

Hơn thế vỏ bưởi có khá nhiều công dụng như giảm mỡ máu, ngăn béo phì, sát khuẩn, chống viêm họng, viêm miệng…. nên người dùng đánh vào tâm lý công dụng để quảng cáo càng khiến mứt vỏ bưởi Thái được nhiều người dùng ưa chuộng hơn.

Một sản phẩm chống lão hóa, thơm miệng và ngon đã hút người dùng dù mức giá không hề rẻ.

Loại gàu ủ muối hoa tiêu mới lạ đang hấp dẫn người dùng trên thị trường tạo nên cơn sốt với mức giá rất rẻ, chỉ từ 150.000 – 200.000đ/con và không có đầu, chân.

Đặt hai con gà muối hoa tiêu đãi khách, chị Hà (Ba Đình – Hà Nội) cho hay, tối đến có khách dãi món gà này vừa lạ miệng vừa tiện lợi, không mất nhiều thời gian mua thịt gà về làm cầu kỳ.

Trước đây muốn ăn gà này phải đặt trước hai ngày mới có và giá cao, khoảng 400.000đ/con, chị  Hà chia sẻ. Nhưng khoảng một năm trở lại đây, gà ủ hoa tiêu bán tràn ngập thị trường và chợ mạng nên chị chỉ cần đặt hàng 15 phút sau là có gà để ăn. Hình thức ngon, sạch, đẹp, gà chặt nửa con đóng túi hút chân không nên rất tiện lợi.

Giá gà ủ hoa tiêu rất rẻ, chỉ 90.000đ/nửa con, cả con thì dao động từ 150.000 – 180.000đ/con tùy shop. Mức giá này rất rẻ.

Loại gà ủ muối hoa tiêu này da vàng ươm, thịt dai giòn, ăn hợp khẩu vị của đa số mọi người. Do vậy thường mỗi tuần chị đăt mua 1 con về ăn, hôm nay đặt 2 con vì nhà có khách.

Là fan của đồ ăn nhanh, chị Ngọc (Cầu Giấy – Hà Nội) chia sẻ, sáng nay chị vừa đặt tổng gần 20 con gà ủ muối hoa tiêu cho cả công ty để được giá sỉ rất rẻ. Món này dễ ăn mà không mất thời gian chế biến, bảo quản ngăn mát 3 ngày còn ngăn đá vài tháng. Khi bày gà ra đĩa da gà vàng ươm rất bắt mắt, miếng thịt giòn dai nên hợp khẩu vị mọi thành viên. Nên các chị em trong công ty chị Ngọc đều thích và rủ nhau gom để được giá rẻ.

Chị Ngọc cho biết nếu mua lẻ giá gà là 200.000đ/con, còn mua chung trên 10 con là được giá sỉ 140.000đ/con. Mỗi con gà nặng 1.2kg.

Theo ghi nhận loại gà ủ muối hoa tiêu này xuất hiện và gần đây bất ngờ gây sốt với giá rẻ. Người bán quảng cáo là gà ta xịn, thịt giòn chắc vàng ươm, đã tẩm muối làm chín, mua về là ăn ngay.

Chủ một đầu mối chuyên sỉ gà ủ muối hoa tiêu tại Thanh Xuân (Hà Nội) cho hay, món gà này đang sốt và được nhiều người đặt mua.

Mỗi con gà ủ được chặt làm đôi và đóng túi hút chân không bắt mắt, không đầu, không chân. Khách mua về là ăn liền hoặc quay lò vi sóng cho nóng rồi ăn rất tiện. Giá gà rất rẻ so với các món gà khác. Mỗi ngày trung bình anh bán lẻ từ 30-40 con, còn cả sỉ và lẻ lên tới 150 con.

Loại gà này dễ bảo quản nên luôn sẵn hàng, khách đặt bao nhiêu cũng có và được giao hàng tận nhà.

Tuy nhiên không ít thắc mắc đặt ra với nguồn gốc loại gà ủ muối hoa tiêu này có thực sự là gà ta thả vườn xịn như quảng cáo. Nhiều diễn đàn chị em nội trợ đã thắc mắc sao gà đã chế biến sẵn lại có mức giá rẻ đến vậy.

Vào vai một mối sỉ muốn nhập hàng gà ủ về bán trong cửa hàng thực phẩm sạch, một đầu mối buôn gà ở Hoài Đức (Hà Nội) chia sẻ, đó là gà ta thả vườn chuẩn xịn, ăn rất giòn. Đưa băn khoăn về gà không đầu, không chân thì chủ mối cho hay đầu chặt riêng làm thức ăn gia sức, còn chân bán riêng làm các món chân gà dầm…

Đặc biệt loại gà này đóng gói hút chân không cẩn thận nhưng không hề có tem gói, nhãn mác trên bao bì.

Tuy nhiên, những người bán thực phẩm sạch với gà ta xịn cho hay, gà ủ muối hoa tiêu không thể từ gà thả vườn như quảng cáo. Bởi không thể có mức giá rẻ như vậy. Không lẽ người nuôi và người bán chịu lỗ để có mức giá đó nên nguồn gốc về loại gà ngon miệng, gây sốt này vẫn còn là ẩn số.

Mùa mận nước ta đã hết và hiện đang vào mùa mận Trung Quốc nên các loại mận bày bán tràn ngập chợ Việt 100% là mận Tàu. Điểm qua các loại mận đích thị mận Tàu để người tiêu dùng tránh bị người bán mạo danh.

Thông tin từ Cục bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp) cho hay, dù nước ta mận được trồng ở nhiều vùng và là loại háng hóa lớn nhưng lượng mận nhập khẩu từ Trung Quốc vẫn lên đến con số hàng chục ngàn tấn. Thời điểm cuối vụ mận nước ta là vào vụ của Trung Quốc nên thời gina từ tháng 6 đến tháng 8 là thời điểm mận Tàu đội chợ Việt.

Qua ghi nhận cho thấy, khắp các chợ, các tuyến phố bán hàng rong vẫn đầy đủ các loại mận và hầu hết đều là mận Trung Quốc.

Mận seo

Loại mận seo Trung Quốc này đang ngập tràn chợ Việt. Bề ngoài mận seo có vỏ xanh và chuyển dần sang tím khi chín, hình dáng nhỏ như quả mận cơm, ăn giòn, ngọt và dóc hạt.

Mận seo được tập kết đầy các xe ô tô ở chợ đầu mối Long Biên và giao sỉ cho khách với giá từ 9.000 – 12.000đ/kg. Khi ra chợ hoặc bán rong, người mua thường phải trả mức giá từ 30.000 – 40.000đ/kg.

Mận cơm vàng

Mận cơm vàng Trung Quốc đã phổ biến từ nhiều năm nay. Vỏ bề ngoài màu vàng căng bóng đẹp, to đều. Khi chín ngả sang màu đỏ, ăn hơi chua chát, không dóc hạt.

Loại mận cơm vàng này đổ sỉ tại chợ đậu mối chỉ ở mức giá 6.000 = 7.000đ/kg. Khi ra đến chợ hoặc bán rong có mức giá từ 20.000 – 30.000đ/kg. Loại mận cơm vàng này mỗi đêm tiêu thụ vài chục tấn tại chợ đầu mối.

Mận hồng

Loại mận hồng Trung Quốc này dẽ gây hiểu lầm cho người tiêu dùng nhất. Bởi không ít người mua thấy tại sạp hoa quả xuất hiện mận hồng dễ lầm tưởng là mận Môc Châu cuối vụ. Bởi mận hồng Trung Quốc bề ngoài không khác gì mận hậu.

Những năm trước mận hồng này ít về Việt Nam nhưng năm nay được mùa nên loại mận hồng này được nhập về với số lượng lớn. Mận hồng này không khác gì mận hậu to Mộc Châu. Quả mận hồng căng, có phấn, không khác gì mận Mộc Châu nên nhiều người mua lầm tưởng đây là đặc sản trong nước. Tuy nhiên khi ăn thì hai loại mận này khác nhau hoàn toàn. Mận hồng Trung Quốc không có ruột đỏ tím như mận Việt mà ruột màu vàng, ăn giòn, dóc hạt và chua dôn dốt.

Giá sỉ tại chợ mận hồng từ 20.000-30.000đ/kg nên khi ra chợ lẻ được bán ở mức giá từ 40.000 – 50.000đ/kg.

Mận tím đen

Mận tím đen đích thị là mận Trung Quốc đã xuất hiện tại thị trường nước ta nhiều năm nay. Mận tím đen rất to, gấp đôi, gấp ba mận Mộc Châu. Vỏ ngoài màu tím đen, thịt mận màu vàng ươm và rất dày thịt. Vị mận hơi chua, nếu chín kỹ sẽ ngọt nhưng mềm chứ không giòn.

Giá mận tím đen đổ buôn ở chợ đầu mối ở mức giá dưới 20.000đ/kg. Khi bán ra thị trường ở ngưỡng giá dao động từ 30.000 – 35.000đ/kg. Hiện tại đang là thời điểm vào mùa mận tím đen nên khắp chợ Việt bày bán tràn lan loại quả này.

Do vậy người tiêu dùng khi mua mận trên thị trường cần biết rõ nguồn gốc để quyết định, tránh bị giả danh.

Thông tin chân gà Ba Lan nhiễm Salmonella enterica có khả năng tràn ra thị trường khiến không ít người tiêu dùng lo sợ.

Cục Hải Quan vừa có công điện hỏa tốc gửi tới Cảng Hải Phòng nhằm thông báo về tình hình một lô chân gà nhập khẩu từ Ba Lan nghi có khả năng nhiễm khuẩn đang nhập vào nước qua thông qua thị trường Hồng Kông.

Thông tin từ cơ quan này cho hay, lô hàng chân gà đông lạnh nhập khẩu từ Ba Lam nhiều khả năng có chứa hàm lượng chất Salmonella enterica vượt mức tiêu chuẩn đã quy định của phía Châu Âu.

Nguồn gốc, xuất xứ lô hàng thuộc container EMLU53397010, vận chuyển tại con tàu mang tên HAIAN SONG vừa cập bến cảng Hải Phòng vào thời điểm ngày 30.6 vừa qua.

Phía Cục Hải quan đã yêu cầu phía Hải quan của Hải Phòng tiến hành kiểm tra chặt chẽ và giám sát kỹ lưỡng với chất lượng lô hàng nhập khẩu theo container đã thông báo trên để tránh tối đa nguy cơ sản phẩm bị nhiễm khuẩn, không đạt tiêu chuẩn chất lượng bị tràn ra thị trường tiêu thụ.

Trường hợp nếu đơn vị nhập khẩu đã thực hiện đầy đủ các thủ tục thì phía Hải quan Hải Phòng cần chuyển toàn bộ thông tin chi tiết lô hàng cho cơ quan chức năng báo cáo lên cấp có thẩm quyền để có biết và có hướng giải quyết, Cục Hải quan nhấn mạnh.

Vừa qua thời điểm giữa tháng 6, phía Thú y Ba Lan đã thực hiện thu hồi hơn 4.3 triệu quả trứng gà được cho là chứa dư lượng kháng sinh tồn dư. Động thái này diễn ra chỉ vài ngày sau khi hàng loạt sản phẩm trứng gà Hà Lan đã bị thu hồi và buộc rút khỏi toàn bộ các kệ siêu thị tại Đức.

Tuyên bố của cơ quan Thú y Ba Lan cho hay, quyết định thu hồi toàn bộ số trứng đã tiêu thụ trên thị trường nội địa vừa qua thực hiện sau khi tiến hành thanh tra. Bởi phía cơ quan chức năng đã phát hiện có tồn dư kháng sinh lasalocid vượt ngưỡng cho phép tối đa có trong sản phẩm trứng gà.

Thời điểm trước đố vào ngày 12.6, nhà chức trách Đức đã yêu cầu thu hồi 73.000 trứng gà nhập từ Hà Lan, buộc rút khỏi kệ siêu thị sau khi phát hiện sản phẩm chứa fipronil, một chất được cho là thuốc trừ sâu, từng gây lo ngại lớn trong an toàn thực phẩm thời điểm năm trước.

Đại diện phía nông nghiệp Liên Bang Đức cho hay, lô trứng gà vừa bị phát hiện chứa chất cấm được nhập khẩu từ nông trại hữu cơ  của Hà Lan, song đồng thời cũng khẳng định các sản phẩm này hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Những sự việc trên đã nhắc lại vu bê bối trứng gà thời điểm năm 2017 khi hàng loạt trứng nhiễm fipronil lên tới hàng triệu quả trứng và buộc tiêu hủy trên tổng 45 quốc gia toàn thế giới.

Loại chất fipronil này được cho là sử dụng phổ biến là các chế phẩm thú y nhằm diệt bọ chét, bọ chó, rận… nhưng các nước EU đã hoàn toàn cấm sử dụng chế phẩm này với động vật nuôi lấy thịt.

Thông tin từ tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho hay, khi sử dụng số lượng lớn loại hóa chất này sẽ gây “nguy hiểm nhẹ” cho gan, thận và một số bộ phận khác như tuyến giáp… ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Đặc biệt trước đó, thời điểm những năm 2009 đã xảy ra vụ bê bối thực phẩm khi Chi cục tú y TPHCM kiểm tra kho lạnh ở Bình Chánh phát hiện lô chân gà nhập khảu dù kiểm nghiệm đạt chất lượng nhưng phát hiện nhiều chân còn sính lông, da lụa chưa làm sạch. Và lô chân gà đó cũng đến từ cảng Hải Phòng thuộc dạng tạm nhập, tái xuất.

Hầu hết là bán hàng online với chiều bài tuyển công tác viên, đại lý trên toàn quốc, không có địa chỉ cửa hàng, đặt mua rồi giao hàng, cộng với đánh vào tâm lý quảng cáo sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên và lấy mác của đông y gia truyền đã khiến những sản phẩm mỹ phẩm kiểu này mọc lên như nấm sau mưa, rao bán tràn lan trên mạng xã hội.

Chiêu thức của người bán mỹ phẩm đông y này là đăng hình ảnh đối lập cực sốc gây tác động đến người xem. Một bên trước khi dùng là khuôn mặt đầy mụn nát bươm hay tàn nhang che kín và khuôn mặt nuột nà sau khi sử dụng. Thậm chí không ít fanpage còn chế hình gắn mác ảnh bản tin từ VTV với hình ảnh của người dẫn chương trình dùng sản phẩm của mình.

Đa phần các loại mỹ phẩm “đội lốt” đông y gia truyền là sản phẩm trị mụn, trị nám tàn nhang, chống nắng, trắng da… Sản phẩm được đóng gói bao bì đẹp mắt, công dụng và thành phần thì các hãng mỹ phẩm nổi tiếng cũng không sánh kịp.

Hơn thế không quảng cáo là mỹ phẩm, nhiều sản phẩm còn quảng cáo là thuốc. Thuốc vừa trị bệnh vảy nến, vừa tái tạo da, vừa là kem dưỡng da trang điểm, vừa chống lão hóa…

Công dụng thì nhiều trong một, giá thì vô cùng, từ vài trăm đến vài triệu đồng/sản phẩm. Nhiều sản phẩm trở thàn độc quyền tại Spa và đa phần chất lượng phụ thuộc vào cam kết của người bán, hầu như chưa có cấp phép từ cơ quan chức năng.

Tháng 6 vừa qua, cơ quan chức năng kiểm tra một công ty sản xuất sản phẩm làm đẹp đã phát hiện ra có tới 3.000 sản pahamr mỹ phẩm làm đẹp các loại. Vậy nhưng khi kiểm tra, chủ cơ sở hoàn toàn không chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ hợp pháp của các sản phẩm. Trong khi đó đơn vị này đã hoạt động suốt một thời gian dài, hơn 1 năm và tiêu thụ các sản phẩm vào các spa tại Hà Nội cũng nhưu trên toàn quốc và mở tới trên 240 cộng tác viên, đại lý bàn hàng online trên toàn quốc.

trước đó, cơ quan chức năng cũng kiểm tra một tầng trong tòa nhà tại Hoàng Cầu đã phát hiện ra 7 loại mỹ phẩm lưu trữ tại đây gồm kem trị nám, sữa rửa mặt… gắn mác đông y gia truyền Ngọc Sơn Đường, Nguyệt Tâm Đường… Những sản phẩm này không đảm bảo chất lượng. Chủ của các sản phẩm này khai nhận mua nguyên liệu từ trên mạng sau đó về tự chế nhãn mác, sang chiết và gắn tem, nhãn rồi lại lên mạng tiêu thụ.

Đại diện Chi cục trưởng Chi cục QLTT Hà Nội cho hay lợi nhuận của mặt hàng này lớn do không  phải đầu tư nhiều, máy móc thiết bị sản xuất không cao, đa phần đối tượng thực hiện mua nguyên liệu trên mạng, nguyên liệu Trung Quốc về tự sang chiết đóng gói vào chai lọ và dán tem mác “đội lốt” đông y gia truyền để lấy lòng tin của người dùng.

Tuy nhiên, văn bản pháp luật về lĩnh vực này chưa đồng bộ, thiếu quy chuẩn, tiêu chuẩn với các mặt hàng dược liệu, đông y. Do vậy đã tạo ra hạn chế cho việc ngăn chặn của cơ quan chức năng.

Để siết chặt quản lý, Cục quản lý dược vừa ban hành công văn đề nghị Sở  y tế các tỉnh, thành vào cuộc cùng đấu tranh chống hàng giả, hàng lậu, hàng kém chất lượng trong nhóm mỹ phẩm.

Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra giấy tờ, nguồn gốc của sản phẩm và truy tìm những sản phẩm nhập lậu, giả mạo không được cấp phép.

Và địa diện Cục QLTT cho hay, đơn vị đang tiến hành “truy quét” nhiều sản phẩm rao bán trên mạng “đội lốt” đông y gia truyền. Những đơn vị, sản phẩm vi phạm sẽ được công bố công khai trên báo chí và xử lý nghiêm những cơ sở kinh doanh không phép.

Thời gian gần đây, loại gà mái đẻ siêu rẻ được quảng cáo nhập khẩu Hàn Quốc, gà không đầu, không chân được bán tràn lan các chợ, vỉa hè tại TPHCM, bán online tại Hà Nội… Giá loại gà này dao động từ 40.000 – 70.000đ/con, khoảng từ 1 -1.3kg/con và người bán quảng cáo thịt dai, ngon.

Loại gà này là gà được giết mổ sạch sẽ và đông lạnh khi bán đến tay người dùng nên ở mức giá này so với gà Việt thì thực sự là siêu rẻ nên không ít người tiêu dùng đặt mua.

Một chủ trang trại gà chia sẻ, thường gà mái đẻ hiệu suất kém là người dân hay trang trại đã bán đi nhưng loại gà này không nhiều ở nước ta. Thường người nuôi vỗ béo rồi bán, giá cũng không dưới 60.000đ/kg và mỗi con thường trên 2kg. Do đó đây không phải là gà thải loại trong nước nếu như người bán quảng cáo như vậy.

Còn theo đại diện Hiệp hội chăn nuôi gia cầm Đông Nam Bộ khẳng định “gà mái đẻ” một số cửa hàng hay người bán online giới thiệu là gà dai nhập Hàn Quốc.

Đùng như vậy, gà này là gà loại sau 2-3 năm nuôi lấy trứng, gà thải loại, chất lượng cũng không còn tốt và không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Bởi quá trình khai thác trứng, người nuôi phải tiêm rất nhiều các loại vacxin phòng trừ dịch bệnh cho gà. Do đó khi người sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, không dùng cho người mà chỉ dùng cho vật nuôi ăn.

Nhiều người nuôi thú cưng, chó mèo cũng không chọn mua những loại gà này về cho chúng ăn. Vậy nhưng khi thị trường rao bán thì không ít người mua và đặt mua về cho gia đình ăn vì thấy những lời quảng cáo giá rẻ quá hấp dẫn.

Anh Đức (TPHCM) chia sẻ, anh đang nuôi 4-5 con thú cưng là mèo lai Nga và Ấn, tuy nhiên anh cũng không chọn loại gà thải loại kém chất lượng này cho chúng ăn bởi đó là thịt không rõ chất lượng, khi người ăn đã không tốt thì thú cưng cũng vậy nên không thể cho chúng ăn được. Nhất là khi mèo cảnh khá kén ăn, thức ăn không đảm bảo khiến chúng bệnh tật trong người và không phát hiện sớm có thể dẫn đến cái chết.

Cùng quan điểm đó, chị An (Hà Nội) cho hay, thú cưng nuôi rất gần giũ thân thiết với người nên không thể đối đãi tệ với chúng được. Đặc biệt giá của con mèo chị An nuôi cũng không hề rẻ nên chị không xuề xòa chọn những loại thức ăn rẻ tiền không đảm bảo cho chúng ăn. Bởi khi ăn đồ ăn không đảm bảo đó có thể khiến chúng sẽ mang mầm bệnh, ủ bệnh trong người. Khi đó tiền trị bệnh còn đắt gấp nhiều lần so với tiền thức ăn của chúng.

Chị An cho hay, thú cưng này khá đắt tiền nên thức ăn mua phải đảm bảo chứ không tùy tiện mua loại giá rẻ không rõ chất lượng, nó mà đau ốm thì tiền thuốc thang, chạy chữa tốn gấp mấy lần.

Có lẽ với loài mèo thì loại gà siêu rẻ này không được phép đưa vào thành phần thức ăn vì dù sao chúng cũng khá kén chọn.

Tuy nhiên với loài chó thì có thể khác, anh Tín (Hà Nội) chủ nhân của hai chú cho becgie Đức thì cho rằng loại gà này vẫn có thể mua cho chó được vì chó ăn khá tốn. Đặc biệt chúng không kén chọn thức ăn. Do vậy, dù gà siêu rẻ này ở chợ người không ăn thì anh vẫn mua về cho chó ăn và nấu chín lỹ cho chúng ăn là được.