Category: Thị Trường Nông Sản

Tình trạng heo rớt giá, người nuôi bị thương lái ép giá khiến thị trường bất ổn, người nuôi không chủ động. Do đó, sàn gia dịch được đưa vào hoạt động sẽ giúp người nuôi không còn lệ thuộc và sẽ chủ động thực hiện các giao dịch mua bán trực tiếp với người có nhu cầu.

Máy đo độ ẩm

Máy đo độ ẩm không khí

Cuộc họp của ngành Công Thương được diễn ra gần đây với chủ đề định hướng cho năm 2018, vấn đề đặt ra về truy xuất nguồn gốc heo giai đoạn 2 và đề án về sàn giao dịch hàng hóa được thực hiện đến đâu? Câu trả lời của Sở Công thương TPHCM cho hay, đang tiến hành tập trung vào xây dựng sàn giao dịch.

Đề án này được Thành phố chỉ đạo thực hiện, giao về từng khu chợ đầu mối có phương án thực hiện đề xuất. Nhưng trong triển khai đã gặp khó bởi tập quán sản xuất,chăn nuôi nhỏ lẻ, manh mún cùa nông dân hiện nay không đủ đáp ứng nhu cầu giao dịch qua sàn. Các hộ đa phần nuôi nhỏ, tự phát… nên toàn bộ sản phẩm đến khi thu hoạch không đồng đều về chủng loại, chất lượng, mẫu mã… theo yêu cầu.

Cùng với đó không có sự cập nhật trong dữ liệu của cấp quản lý cũng như đơn vị kinh doanh sàn nên khó vận hành mô hình sàn giao dịch hàng hóa.

Tuy nhiên, đại diện Sở công thương cho hay, nhờ tiến hành truy xuất nguồn gốc mà Sở đã cập nhật được dữ liệu về tình hình chăn nuôi của Thành phố cũng như tỉnh thành lân cận. Qua dữ liệu, tiến hành làm việc với đơn vị chăn nuôi lớn, các tỉnh có nguồn cung heo nhiều sẽ là tiền đề cho việc hình thành và hoạt động của sàn giao dịch thịt heo khá khả thi.

Hiện nay, thực trang người nuôi bị động, bị thương lái đến mua và ép giá nên chỉ biết bán với giá đó. Nhưng khi sàn được đưa vào hoạt động thì người chăn nuôi sẽ thoát khỏi sự phụ thuộc này, có thể tiếp cận với đa dạng nhu cầu của người mua trực tiếp để lựa chọn.

Do vậy, người nuôi bán trực tiếp và người mua cũng trực tiếp, không cần trung gian nên đôi bên cùng có lợi, người nuôi bán được giá cao hơn và người mua mua được giá thấp hơn.

Đặc biệt, đã lên sàn, thịt heo cạnh tranh công bằng với nhau và với mọi sản phẩm khác. Do vậy, người chă nuôi cũng phải tự mình thay đổi để sản phẩm có thể đáp ứng yêu cầu đặt ra khi giao dịch. Và lúc này người dùng hưởng lợi lớn nhờ sản phẩm cung ứng bắt buộc đảm bảo tiêu chí tốt hơn và an toàn hơn.

Cùng với đó, việc thực hiện giao dịch giúp cơ quan quản lý nắm bắt và thực hiện tốt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như cân đối nguồn cung và nhu cầu, góp phần bình ổn thị trường, tránh dư thừa hay khan hiếm.

Sở Công thương sau khi hoàn thiện đề án truy xuất nguồn gốc sẽ bàn giao lại cho Ban an toàn thực phẩm và tiếp tục trình Thành phố đề án xây dựng sàn heo để đưa vào triển khai, dự tính sẽ có thể nhanh chóng đưa vào thực hiện trong đầu năm 2019, vận hành thử nghiệm để đánh giá hiệu quả và áp dụng.

Cận Tết, nhu cầu thực phẩm gia tăng nên thực trạng vi phạm trong vận chuyển thực phẩm lậu, thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh tăng cao. Bộ Nông nghiệp đã ra chỉ đạo về đấu tranh với nạn thực phẩm bẩn để đảm bảo an toàn dịp Tết.

Máy đo độ ẩm

Máy đo độ ẩm không khí

Chỉ thị từ Bộ Nông nghiệp yêu cầu đơn vị cơ sở cần có sự giám sát chặt chẽ và tuyên truyền đến các đơn vị và cá nhân sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy hải sản phải tuân thủ chặt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm (ATTP). Đồng thời có những phổ biến để người tiêu dùng biết dấu hiệu của sản phẩm đảm bảo an toàn về nguồn gốc, chứng nhận…

Những mặt hàng nông sản, thực phẩm tiêu thụ cao điểm dịp Tết như giò, chả, gia cầm, gia súc, thủy sản, hoa quả… cần thường xuyên thanh kiểm tra đột xuất để đảm bảo an toàn, kịp thời xử lý nếu phát hiện vi phạm.

Những sản phẩm không đảm bảo ATTP sẽ phải công bố rộng khắp trên phương tiện tuyên truyền để người tiêu dùng tránh mua phải. Nhanh chóng tiếp nhận và xử lý những sự cố liên quan ATTP tại địa phương. Xử lý nghiêm với những đơn vị và cá nhân vi phạm.

Phía Cục Thú y cũng ra chỉ đạo các đơn vị phải tiến hành kiểm soát chặt thực phẩm nhập khẩu. Đặc biệt các Chi cục đươc hướng dẫn kiểm tra ATTP về vấn đề thuốc an thần và tồn dư kháng sinh, chất cấm… tại các lò giết mổ và các đơn vị kinh doanh thực phẩm thịt tươi sống. Với rau quả thì hướng dẫn kiểm tra ATTP về chất bảo quản, chất cấm trong trồng trọt. Bất kỳ hành vi vi phạm nào đều cần xử phạt nghiêm.

Nhờ sự phối hợp của các Bộ, ngành theo chỉ thị từ Chính Phủ mà thực trạng ATTP năm 2017 đã cải thiện đáng kể, các chỉ số kiểm tra đảm bảo tiêu chuẩn cao tại những nhóm chủ lực.

Với nhóm nông, lâm, thủy sản kiểm tra đã đạt tiêu chuẩn tăng 93.16%; nhóm sản xuất, kinh doanh lĩnh vực vật tư nông nghiệp đạt tiêu chuẩn tăng 93.16%. Không phát hiện chất cấm Salbutamol, tiêu chí kháng sinh trong thịt tươi chỉ còn 0.63%; trong mẫu thủy sản, kháng sinh còn tồn dư giảm còn 0.89%.

Thanh tra của Bộ ATTP với 2.506 cơ sở đột xuất, phát hiện được 373 đơn vị vi phạm. Các tỉnh/thành kiểm tra đột xuất và kế hoạch 17.269 đơn vị, phát hiện 3.155 cơ sở vi phạm và tiến hành xử phạt. Số tiền xử phạt vi phạm ATTP đạt gần 80 tỷ đồng.

Tết 2018 đang cận kề, Bộ đang có những chính sách quyết liệt để xóa bỏ các đơn vị sản xuất hay kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn. Các đơn vị chức năng vào cuộc mạnh để bất kỳ cơ sở nào vi phạm sẽ loại ngay ra khỏi thị trường, không cung ứng sản phẩm mất an toàn đến người tiêu dùng. Tuyên truyền những điểm bán hàng an toàn cho người dân chọn mua. Luôn có lực lượng túc trực để xử lý các sự cố về ATTP.

Chỉ thị từ Thủ tướng là năm 2018 phải chấm dứt hoàn toàn tình trạng bơm tạp chất vào tôm. Do vậy cần đẩy mạnh công tác thanh tra và đưa ra chi tiết hành động để lãnh đạo Bộ xem xét triển khai. Và năm nay cũng xác định có những cách làm mới trong triển khai quản lý về ATTP nhằm đạt hiệu quả cao nhất.

Tình hình nông sản nước ta trong năm qua có nhiều thay đổi, nhiều nông sản rớt giá mạnh, đặc biệt đáng lưu ý nhất là nông sản xuất khẩu chủ lực như hồ tiêu đã rớt giá tới 50% so với năm 2016.

Bán Kit thử nhanh

Kit thử nhanh

Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

Hồ tiêu

Thời điểm tháng 12, giá hồ tiêu đã xuống giá khoảng 5.000-6.000đ/g do những tồn kho tại vụ trước còn nhiều. Các vùng trồng tiêu tại Gia Lai, Đắc Lắc, Vũng Tàu… đều rớt giá.

So toàn cục diện năm 2017 thì giá tiêu rớt giảm 50% so với năm 2016. Bởi toàn quốc diện tích tiêu vượt quy hoạch, mở rộng quá nhiều khiến nguồn cung vượt cầu khi thị trường chỉ giới hạn.

Và thực trạng này sẽ khó có thể cải thiện trong năm tới bởi sản lượng tiêu không chỉ tăng ở nước ta mà còn gia tăng trên toàn cầu.’

Cà phê

Cà phê cũng là một nông sản chịu nhiều biến động và giá thành giảm tháng cuối năm theo xu hướng chung trên thế giới. Tại các tỉnh Tây Nguyên, so với thời điểm tháng 11, giá cà phê giảm khoảng 1.200-1.400đ/kg.

Thị trường cả năm 2017, giá cà phê đều giảm bởi nguồn cung cà phê nội địa ngày càng tăng cao thời điểm mùa thu hoạch rộ, những nhà nhập khẩu sức mua cũng yếu đi do còn lượng cà phê tồn khá nhiều chưa tiêu thụ hết.

Điều

Thị trường cuối năm, giá điều có nhích lên khoảng 10.000đ/kg. Do nhu cầu nguyên liệu cuối năm tăng. Khu vực Đồng Nai giá điều cuối năm từ 42.000-43.000đ/kg.

Trong suốt năm 2017, thời tiết bất lợi cùng dịch hại sâu khiến ngành điều gặp khó. Thời điểm đầu năm, điều tăng giá lên mức kỷ lục tới 52.000đ/kg bởi thất thu nên khan hàng nhưng thời điểm thu hoạch rộ giữa và cuối năm thì giá giảm còn 24-25.000đ/kg và hiện tại cuối năm đạt 42-43.000đ/kg.

Cao su

Tại Đồng Nai, giá thu mủ cao su thời điểm tháng 12 ổn định ở ngưỡng 10.650đ/kg, sau khi đã giảm vào cuối tháng 11. Tại Bình Phước, giá giảm nhẹ.

Hai tuần cuối của tháng 12, nhu cầu nhập khẩu cao su thiên nhiên từ Trung Quốc cũng tăng mạnh hơn hai tuần đầu tháng.

Diễn biến cả năm thì giá mủ cao su tăng nhưng đi xuống vào thời điểm cuối năm. Tại Đồng Nai, giá mủ cao su tăng đến thời điểm tháng 11, rồi đi xuống vào cuối năm. Tại Bình Phước, thời điểm tháng 7,8 giá mủ cao su cũng đạt đỉnh và giảm giá vào thời điểm cuối năm.

Chè

Những tháng cuối năm, chè nguyên liệu đa phần ổn định, có chút biến động nhẹ.

Thời điểm cuối năm, hoạt động của các nhà máy chế biến tăng cao do nhu cầu sản xuất chè tăng để phục vụ nhu cầu thị trường lớn vào thời điểm cuối năm, cận Tết. Do vậy mà giá chè nguyên liệu cũng bắt đầu có xu hướng tăng lên.

Cuối năm, các hộ trồng chè, các cơ sở sản xuất và hộ kinh doanh cũng tích cực đẩy mạnh  sản xuất và trữ chè để bung ra thị trường trong dịp Tết Nguyên đán nên hàng cũng han khiến giá tăng đôi chút.

Toàn bộ năm 2017, giá chè ở mức bình ổn, không biến động nhiều. Thời điểm đầu năm mới và Tết cổ truyền, giá chè có biến động tăng vì là dịp cao điểm nhưng mức tăng nhẹ cũng không biến động mạnh bởi nguồn cung vẫn khá dồi dào, đủ để đáp ứng toàn bộ thị trường.

Sản xuất nông sản sạch, rau an toàn đang ngày càng được thực hiện đẩy mạnh để người tiêu dùng có thể nhận được những giá trị sạch. Thế nhưng đâu đó vẫn xuất hiện những tác nhân như môi trường, thuốc bảo vệ cần có sự kiểm soát chặt chẽ.

Bán Kit thử nhanh

Kit thử nhanh

Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

Thực tế chuyến khảo sát của đoàn Hội Nông dân TPHCM đã cho những kết quả ghi nhận.

Khó nhận biết rau an toàn

Tại vùng trồng rau Tân Quý Tây (TPHCM), nguồn nước tưới lấy từ giếng vào ao. Nguồn nước sông ở khu vực ô nhiễm vì triều cường nên người dân làm đê bao ngăn triều cường. Người trong đoàn tỏ ra loa ngại khi nguồn nước sông ô nhiễm thì sẽ ngấm vào nước trong đất sẽ gây ảnh hưởng chất lượng nguồn nước đó. Không những thế, người nông dân do tận dụng rút ngắn thời gian canh tác nên liên tục dùng thuốc để cải tạo đất cho mùa vụ mới thay vì cần thời gian để đất được “nghỉ ngơi và phục hồi”.

Khu vực xã Nhị Bình (Hóc Môn), những ruộng rau muốn nước được cho là đạt tiêu chuẩn rau sạch VietGap nằm xen kẽ trong khu dân cư sinh sống. Thậm chí chính giữa ruộng rau còn có ngôi mộ hoặc ngay cạnh nhà xưởng kế bên. Không chỉ vậy, hệ thống thoát nước chưa được xây dựng nên ruộng vẫn tiếp nhận nước thải từ khu đô thị, nguồn nước ô nhiễm thì liệu rau trong ruộng có an toàn?

Đáng lo ngại hơn cả là việc lạm dụng thuốc BVTV là câu hỏi nhiều thành viên đoàn đặt ra. Các cửa hàng nông nghiệp khu vực này bày bán thuốc diệt rầy, thuốc xanh lá, thuốc tăng trưởng cọng rau… Phóng viên hỏi về tình trạng hàng hóa này có ai mua không thì chủ hàng cho hay hàng vẫn bán “chạy”.

Tương tự cửa hàng ở Hóc Môn, cửa hàng khu vực Bình Chánh cũng bày bán đầy các loại thuốc phun diệt rầy, thuốc kích lá xanh… bày bán công khai và chủ cửa hàng cho hay họ trưng ra vì nhiều người mua.

Người nông dân thì không mặn mà trồng theo tiêu chuẩn VietGap boeir trồng ra an toàn dễ hơn, không cần tuân thủ quy định, vẫn được dùng thuôc BVTV, miễn sao thời gian cách ly trước thu hoạch đảm bảo tiêu chuẩn và rau cũng dễ tiêu thụ.

Với rau VietGap, sản lượng ít bởi trồng rất khó khăn nhưng giá bán cũng chỉ như rau an toàn nên nông dân không muốn làm. Loa ngại hơn cả là chính ddaonf giám sát cũng không thể phân biệt rau an toàn với rau VietGap.

Sự lẫn lộn này có thể gây ra trà trộn bởi chính đơn vị thu mua VietGap cũng kiểm tra ngẫu nhiên, đạt điều kiện là cho nhập nên không thể phân biệt đâu là an toàn, đâu là VietGap.

Giám sát chặt, đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng

Các chuyên viên của Sở Nông Nghiệp trong đoàn giám sát cho biết về tác động môi trường (đất, nước) được tiến hành kiểm tra định kỳ thường xuyên trong năm. Đạt tiêu chuẩn mới cho tiến hành sử dụng tiếp. Quy định hiện nay không thể ép người dân chỉ trồng rau theo VietGap mà cần trồng song song cả rau an toàn.

Tại HTX Hoa Mai, nhân viên HTX phối hợp với công ty thu mua tiến hành kiểm tra nhật ký ghi chép đồng ruộng và kiếm tra ngẫu nhiên, đột xuất lấy mẫu phân tích. Người dân không tuân thủ tiêu chuẩn sẽ ngưng vĩnh viễn hợp đồng.

HTX Phú Lộc, rau của người dân được kiểm soát qua mã số. Mã số này dán trên bao bì rau khi ra thị trường. Do vậy, có bất kỳ vấn đề gì về an toàn thực phẩm sẽ truy ra nguồn gốc từ người sản xuất.

Ông Trần Trường Sơn, Phó Chủ tịch Hội nông dân TPHCM đánh giá, sản phẩm rau an toàn VietGap tăng lên nhờ tập huấn thực hành trồng rau an toàn. Nhưng tiêu thụ rau VietGap gặp khó nên nông dân không mặn mà. Cần có sự liên kết của các đơn vị HTX, doanh nghiệp trong kết nối và tiêu thụ và xây dựng vùng rau VietGap. Hướng tới công nghệ cao như trồng rau trong nhà màn, kỹ thuật trồng… nhằm giảm tác động của môi trường, cho rau phát triển tốt mà không cần thuốc BVTV.

Theo thống kê cho thấy, “huyệt tử” của nông sản Việt nằm ở chính logistic khi phí rất cao đã trở thành trở ngại cho nông sản của chúng ta trở nên kém cạnh tranh, không có cơ hội để tiến sâu đến thị trường của nhiều nước trên thế giới.

Máy đo nồng độ co2

Máy đô nồng độ co2 trong không khí

Chiều ngày 18.12, diễn ra diễn đàn “Phát triển thị trường cho ngành rau, củ, quả cùng giải pháp phát triển hệ thống logistic phục vụ nông nghiệp nông thôn” tại Đồng Tháp với sự tham dự của Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc.

Tại diễn đàn, trong phát biểu mở đầu buổi lễ, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường đã cho biết, kết quả năm nay có bước tiến vượt bậc khi lần đầu tiên trong quá trình phát triển, ngành rau quả Việt đã đạt tốc độ tăng trưởng 45% so với năm 2016. Kim ngạch xuất khẩu đã đạt từ 3.4-3.5 tỷ USD. Kim ngạch xuất khẩu rau quả đã lớn hơn tổng kim ngạch xuất khẩu gạo trong khi đó diện tích trồng rau quả chỉ bằng 40%. Điều đó đã chứng tỏ một tiềm năng rất lớn ở ngành rau quả nước ta.

Trong nước là thế, còn so với các nước trên thế giới thì kim ngạch xuất khẩu rau quả nước ta chỉ bằng 1%. Nhiều vấn đề bất cập còn tồn tại trong lĩnh vực xuất khẩu rau quả và chủ yếu là hai vấn đề chế biến cùng tổ chức thị trường.

Nước ta, nông sản đóng vai trò quan trọng, xếp vào hàng một trong những ngành đi đầu trong xuất khẩu, kim ngạch của ngành đã góp phần thúc đẩy kim ngạch xuất khẩu của cả nước tăng mạnh mẽ. Trong giai đoạn từ 2011-2016, giá trị nông sản Việt xuất khẩu ra thị trường đạt tỉ lệ tăng bình quân là 12.7%/năm. Vào năm 2011, thị trường xuất khẩu của nước ta năm 2011 có 19 thị trường với giá trị xuất khẩu đạt trên 1 tỷ USD thì năm 2016 số thị trường xuất khẩu đã lên tới 30 nước.

Con số thống kế từ Bộ NN&PTNT cho thấy, hết tháng 11.2017, giá trị xuất khẩu của mặt hàng nông sản nước ta đã đạt con số 33.14 tỷ USD, tăng cao hơn cùng kỳ năm 2016 là 13.8%. Trong năm 2017, dự tính xuất khẩu các mặt hàng nông, lâm, thủy hải sản của nước ta có thể lên tới 36 tỷ USD và có tới 10 nhóm ngành hàng xuất khẩu có giá trị đạt trên 1 tỷ USD. Con số kỷ lục này là tín hiệu vô cùng đáng mừng với ngành nông sản và nông nghiệp của nước ta.

Tiềm năng vô cùng lớn như vậy nhưng các mặt hàng xuất khẩu của nông sản, nhất là rau, củ quả còn đang gặp khó khăn và nhiều thách thức. Và một trong những khó khăn hàng đầu khiến nông sản xuất khẩu của nước ta gặp trở ngại, khó cạnh tranh trên thế giới chính ở “huyệt tử”- Logistics. Qua thống kê thực tế cho thấy, nước ta đứng đầu trong các nước có chi phí logistics cao nhất, điêu này chính là cản trở khiến cho ngành nông sản xuất khẩu chúng ta mất cơ hội tiến sâu vào thị trường của các nước trên thế giới.

Xếp hạng từ Ngân hàng Thế giới (WB) vào năm 2016, nước ta đứng thứ 64/160 nước bị tụt hạng so với năm 2014 là xếp tứ 48 về mức độ phát triển với logistisc và đứng thứ 4 trong các nước ASEAN, sau Singgapore; Thái Lan và Mailaysia. Những nguyên nhân dẫn đến sự tụt hạng của chỉ số logistisc của nước ta bị tụt hạng nằm ở năng lực logistisc, hạ tầng cơ sở, công nghệ ứng dụng và kiểm tra chuyên ngành hàng hóa xuất nhập khẩu.

Vấn nạn hàng Trung Quốc ngày càng trở nên cấp thiết trên thị trường. Rau, quả, nông sản Tàu đội lốt Đà Lạt tràn lan khắp thị trường Việt khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang. Nhiều người có điều kiện kinh tế khá giả chọn mua rau, quả sạch tại các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị với giá cao. Nhiều người chọn phương án lấy rau quả nguồn gốc từ quê để bảo vệ bữa ăn gia đình mình.

Bán Kit thử nhanh

Kit thử nhanh

Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

Thực tế cho thấy hàng loạt nông sản Trung Quốc thời gian vừa qua chỉ cần “quá cảnh” là đã trở thành hàng Đà Lạt. Từ đó, nông sản theo hệ thống xe vận chuyển mang biển Đà Lạt và trung chuyển vào TPHCM mang mác thương hiệu nông sản Đà Lạt để đánh lừa lòng tin của người tiêu dùng.

Hàng năm, nguồn rau củ sản xuất tại Lâm Đồng phục vụ thị trường đạt khoảng 2 triệu tấn rau. Trong đố 50% được chuyển vào tiêu thị tại TPHCM tuy nhiên chỉ 20% trong số đó có thể thực hiện truy xuất nguồn gốc và thể hiện chứng nhận đạt tiêu chuẩn rau an toàn. Số còn lại gặp khó trong kiểm soát và truy xuất nguồn gốc.

Lãnh đạo Sở Công Thương tỉnh Lâm Đồng, ông Huỳnh Ngọc Hải cho hay, từ năm 2015, Lâm Đồng đã xây dựng được thương hiệu cho rau và hoa. Đến năm 2020, nơi đây sẽ trở thành địa chỉ cung ứng rau, hoa cho các thị trương Nhật, Hàng và Bắc Á.

Rau, hoa sản xuất tại đây sẽ được gắn mác và logo mang thương hiệu Đà Lạt. Nhưng xây dựng thương hiệu Đà Lạt đang gặp cản trở khi hàng Trung Quốc ngày càng tinh vi đội lốt nông sản Đà Lạt.

Thương lái chọn khi hàng nông sản Đà Lạt vào cuối và hết vụ để nhập hàng Trung Quốc về Đà Lạt, sang xe chuyên chở vào TPHCM là thành nông sản Đà Lạt, họ làm giả xuất xứ hết sức tinh vi, ông Hải bức xúc khi chia sẻ về việc nông sản Đà Lạt bị làm giả.

Về thực trạng làm giả trước đây đã từng xảy ra với khoai tây khi khoai Tàu nhập về trộn với đất đỏ để giống với khoai Đà Lạt gây khó cho cơ quản quản lý chức năng. Giờ đây thì khoai Tàu chỉ cần nhập về và sang xe tại Lâm Đồng là ngang nhiên biến thành khoai tây Đà Lạt tiến vào chợ đầu mối tại TPHCM.

Không chỉ khoai tây, đến mùa bông cải, khi Đà Lạt hết mùa thì hàng Trung Quốc còn chuyên chở qua cả đường hàng không tới Đà Lạt và chuyển xuống các xe biển số Đà Lạt chở vào TPHCM tiêu thụ. Quản lý thị trường các địa phương kiểm soát cũng hết sức khó khăn.

Vấn đề kiểm soát, đóng gói để dán mác chuẩn Đà Lạt gặp khó bởi tỉnh Lâm Đồng từng thí điểm với ngân sách 500 triệu cho việc đóng gói khoai tây 5kg mỗi túi lưới để tiêu thụ tại TPHCM nhưng không thành. Bởi nhu cầu của người tiêu dùng không thể một lần mua số lượng lớn khoai tây như thế. Nhưng xé lẻ đóng gói nhỏ thì chi phí phát sinh đội lên rất cao, khó tiêu thụ. Do đó quá trình kết nối cung cầu cùng truy xuất nguồn gốc cho thực phẩm là hành trình dài và cần có những giải pháp triệt để.

Người tiêu dùng Việt ngày càng sính ngoại nên nhiều đơn vị nhập hàng về đáp ứng nhu cầu thị trường. Tuy nhiên vì lợi nhuận, không ít đơn vị nhập hàng giá rẻ, hàng ẩn chứa nguy cơ bệnh dịch để cung ứng ra thị trường.

Máy đo nồng độ co2

Máy đô nồng độ co2 trong không khí

Chỉ một tháng phát hiên 50 lô hàng kém chất lượng

Gần đây, hải quan TPHCM, nhiều nhất tại khu vực Cát Lái đã phát hiện và thu giữ vô số các hàng hóa nông sản nhập khẩu nhưng không đạt chất lượng, nhiễm dịch hại vẫ được doanh nghiệp nhập về bán ra thị trường.

Vụ việc xảy ra gần nhất là một đơn vị nhập khẩu tại quận Bình Thạnh nhập 50 tấn me bóc vỏ từ Indo với giá trị 330 triệu. Hàng hóa này cần kiểm dịch thực vật.

Kết quả kiểm dịch phát hiện me trong lô hàng nhiễm dịch hại Caryedon Serratus Olivier (còn sống). Vì vậy, cơ quan chức năng đã yêu cầu đơn vị tái xuất số hàng này.

Tương tự, một đơn vị nhập khẩu quận Bình Thạnh nhập 1.400 thùng nước ép trái cây các loại nguồn gốc Ấn Độ qua cảng Cát Lái. Qua kiểm tra, lô hàng cũng không đạt tiêu chuẩn chất lượng cho phép. Cơ quan chức năng buộc xử phạt 30 triệu và yêu cầu đơn vị tái xuất hàng.

Riêng với mặt hàng me nhập Indonesia, 4 tháng cuối năm 2016, cơ quan chức năng buộc tái xuất hàng trăm tấn me bởi nhiễm dịch hại.

Hàng loạt các nông sản nhập như ca cao, hạt muồng, đậu cô ve, me, lạc… đều có nguy cơ nhiễm dịch bệnh cao nhưng vẫn bày bán tràn lan khắp thị trường.

Theo lãnh đạo Hải quan Sài Gòn cho hay hàng loạt mặt hàng nông sản, đồ uống, thực phẩm chức năng… không đạt tiêu chuẩn nhập khẩu thời gian qua. Riêng tháng 10.2017 đã phát hiện tới 50 lô hàng nhập không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng bị phát hiện và yêu cầu tái xuất cũng nhưu xử phạt.

Cấm nhưng vẫn tràn lan

Dạo quanh thị trường cho thấy dù lạc Ấn Độ đã chính thức bị cấm nhập khẩu vì nhiễm dịch hại Caryedon Serratus Olivier (còn sống) nhưng vẫn được bày bán nhan nhản.

Vào vai người cần mua lạc Ấn Độ, chúng tôi gặp đầu mối cung cấp tên Hằng cho hay, chị này chuyên giao hàng đi toàn quốc, tuy nhiên tùy tỉnh mà chi phí vận chuyển sẽ khác. Nếu đơn lớn, gom nhiều hàng, đủ chuyến xe sẽ được miễn phí vận chuyển.

Tìm hiểu thêm, chúng tôi gọi đến cá nhân tên Kỳ có cả sơ sở chuyên phân phối hàng tại Hóc Môn cho hay, người mua cần bao nhiêu lạc Ấn cũng có và hàng đảm bảo rất ổn định. Đặc biệt người này còn khẳng định do có mối hàng quen bên Ấn nên giá đảm bảo cạnh tranh rẻ nhất thịt trường.

Thế nhưng khi người mua lăn tăn e ngại về hàng này đang trong lệnh cấm thì người bán lảng tránh cho rằng, chẳng có dịch hại nào cả, hàng lạc Ấn đều đảm bảo có giất chứng nhận của cơ quan chức năng, người dân đã dùng bao nhiêu năm không sao.

Ngoài lạc, các nông sản như đậu cô ve, me… đều nằm trong danh sách có nguy cơ nhiễm dịch hại Caryedon Serratus Olivier (còn sống).

Các nông sản nhập về Việt Nam đa phần giá rất rẻ và đánh trúng tâm lý sính ngoại của người Việt. Trên trang Alibaba, me bán với giá 650-700USD/tấn (tương đương 15 triệu đồng), có đơn vị còn chào bán với giá chỉ với 300-400USD/tấn (tương đương chỉ 9 triệu đồng).

Các đơn vị nhập me Indo giá chỉ ở mức 6-7 triệu đồng/tấn. Nhưng giá me trong nước lại rất cao. Có đơn vị báo giá lên tới 60 triệu đồng/tấn me trong nước, so với me Indo thì quá chênh lệch.

Tương tự trên trang Alibaba, lạc được rao bán giá 600USD/tấn (khoảng 13 triệu đồng) nhưng giá lạc trong nước 50 triệu đồng/tấn, cao hơn hàng ngoại.

Nếu nhập về chỉ cần bán bằng trong nước thì lãi đã khổng lồ.

Việc các đơn vị nhập khẩu bất chấp dịch hại để đưa hàng trót lọt vào Việt Nam vô cùng nguy hại, ảnh hưởng đến sức khỏe và còn lây lan thành dịch hại tại Việt Nam. Do đó, đã có lệnh cấm mà phát hiện hàng hóa cần tiêu hủy để tránh dịch bệnh và xử phạt nặng.

Trên khắp các chợ truyền thống cũng như chợ online, đâu đâu cũng la liệt những loại cam được rao bán. Từ cam Vinh, cam sành, cao Cao Phong, cam Canh… với giá vô cùng rẻ, nhiều địa chỉ rao bán sale giá gốc chỉ còn 7k/kg với cam sành. Tại ĐBSCL, giá cam giảm chỉ bằng 1/3 năm trước ở mức 4.000-6.000đ/kg. Tại thủ phủ Cao Phong năm nay cam cũng rớt giá mạnh do cam được mùa, diện tích tăng mạnh gây ra thực trạng cung vượt cầu.

Máy đo nồng độ co2

Máy đô nồng độ co2 trong không khí

Thông tin từ Bộ NN&PTNT cho hay, nửa cuối tháng 11, tại ĐBSCL, người dân đang rơi vào tình cảnh thất thu do cam mất giá. Cam đẹp thương lái đến vườn hái chỉ bán được giá 7-8.000đ/kg, còn những loại mã xấu chri còn 4-6.000đ/kg, giảm hơn 20.000đ/kg so với năm trước.’

Các chủ vườn cho hay, mỗi ha cam trồng mất chi phí từ 500-700 triệu đòng mà với mức giá hiện nay thì họ thua lỗ nặng nề, nhất là những vườn trồng mới cho thu hái năm nay năm đầu.

Nguyên nhân xảy ra tình trạng cam rớt giá thê thảm trên theo nhận định của cả thương lái và chủ vườn cho hay sản lượng cam sành năm nay quá lớn khiến nguồn cung vượt cầu gây ra thực trạng này.

Thủ phủ cam Cao Phong giá giảm mạnh do nguồn cung năm nay dồi dào. Thủ phủ cam Cao Phong mấy năm nay được mùa lớn và cam được coi là một nông sản đặc sản thế mạnh của tỉnh. Những người nông dân những năm trước trồng cam bán được giá cao trúng lớn. Nhưng năm nay thì giá cam tại đây cũng không tránh khỏi tình trạng rớt giá khi quay đầu, sút giảm.

Anh Tuấn tại thị trấn Cao Phong cho hay, cũng như những năm trước, thương lái đến tại vườn đặt mua cam và cắt cam cũng không hề giảm sút nhưng giá cam lại giảm mạnh. Thời điểm này năm trước, giá cam lòng vàng cắt tại vườn dao động từ 28.000đ – 30.000đ/kg nhưng năm nay giá giảm chỉ còn hiện nay giảm còn 20.000đ/kg. Giá cam bán lẻ ra thị trường cũng chỉ đạt 30.000đ/kg, thời điểm năm trước là 40-50.000đ/kg.

Đa phần các nhà vườn năm nay đều than vãn về tình hình người dân mở rộng quá nhiều diện tích cam ồ ạt gây ra tình trạng cung vượt cầu nên giá cam giảm mạnh.

Ông Trần Văn Tiệp, GĐ Sở NN&PTNT tỉnh chia sẻ, dù trước đó Cao Phong đã trải qua trận mưa lũ lịch sử khiến các vườn cam đổ rạp nhưng số cam còn lại vẫn sai quả, được mùa và chất lượng đảm bảo giữ nguyên. Giống cam lòng vàng là giống cam thương hiệu của Cao Phong bởi thơm ngon nổi tiếng và cho thu hoạch sớm nhất.

Tuy nhiên, năm nay không chỉ có cam Cao Phong, cam còn được trồng phổ biến tại các diện tích của huyện Lạc Thủy, Kim Bôi. Sản lượng cam năm nay được mùa nên dồi dào khiến giá giảm. Nhưng ông tiệp vẫn khẳng định không có chuyện cam Cao Phong “vỡ trận” do sản lượng quá lớn, không thể tiêu thụ hết.

Thống kê từ UBND huyện Cao Phong, tổng diện tích các loại cây có múi trên toàn địa bàn huyện rà soát đạt 2.800ha. Bao gồm: cây cam đạt 1.652ha với sản lượng ước tính cho thu hoạch chừng 33.000 tấn quả. Diện tích này đã tăng gấp 4 lần so với năm 2010.

Trước thực trạng nhu cầu thịt heo trong đời sống ngày càng tăng như hiện nay có thể nhu cầu sản xuất không đáp ứng kịp. Đặc biệt hiện việc chăn nuôi gia súc đã gây ô nhiếm và tiêu tốn tài nguyên nên các nhà khoa học sẽ không ngồi yên. Đặc biệt hiện việc nuôi heo đã gần như tới ngưỡng trong sử dụng chất tăng trọng.

Máy đo nồng độ oxy hòa tan

Máy đo oxy hòa tan

Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

Trước thực trạng đó, nhóm các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Quốc gia Seoul (Hàn Quốc) đã thực hiện đề tài nhằm chỉnh sửa gen của heo để chúng có thể tăng khối lượng cơ bắp, cho sản lượng thịt cao hơn.

Heo cơ bắp như lực sỹ

Những thí nghiệm về tăng cơ bắp đã từng được thực hiện thí điểm trên nhiều loài vật. Nhà di truyền học Se-Jin Lee (Mỹ) đã thành công khi khiến cơ bắp chuột tăng trưởng gấp đôi thông thường vào năm 1997. Từ phát kiến này một số nhà khoa học cũng thử nghiệm trên bò nhưng theo cách khiến tế bào cơ bắp nhân lên do vậy khối lượng cơ bắp của bò chỉ tăng thêm 40%.

Tuy nhiên hạn chế trong quá trình thực hiện gặp phải khi thực hiện ở quy mô lớn bởi bò con quá to nên bò mẹ gặp rắc rối trong sinh đẻ; tốn công chăm và một chế độ ăn uống hết sức tốn kém mới cho trọng lượng tối đa.

Từ đó các nhà nghiên cứu của Hàn Quốc đã chọn cách nhanh nhất chính là chỉnh sửa gen MSTN. Nguồn gen đóng vai trò chính trong mã hóa myostatin. Nguồn protein này kiểm soát và ức chế sự phát triển của cơ bắp.

CHỉnh sửa gen để hạn chế myostatin được sản xuất ra nên cơ bắp không còn sự kiểm soát nên heo có thể tự do phát triển cơ bắp gấp đôi thông thường, phương thức này có vẻ an toàn hơn là cấy từ vật khác vào heo.

Thí nghiệm này thành công trên 30 con heo và tinh trùng của heo “lực sỹ” này dự kiến sẽ xuất đầu tiên sang Trung Quốc, nơi nguồn thịt lợn đang vô cùng khan hiếm và tiến tới các nước khác.

Biến đổi gen của heo sẽ là thành tựu hay hiểm họa?

Hiện nhiều nước trên thế giới cấm lưu hành các sản phẩm biến đổi gen bởi họ e ngại về nguồn gốc chất lượng của các sản phẩm này có thể ảnh hưởng đến an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Đồng thời nhiều tổ chức cũng lên án vấn đề này về đạo đức khi khiến con vật phải tăng trọng quá đáng, trái ngược tự nhiên. Họ nhận định đây là sản phẩm của sự dị biệt và ác mộng khi mầm bệnh tiềm ẩn ngay ở những chú heo mới sinh ra. Bởi trong số 30 con heo được thí nghiệm chỉ có duy nhất 1 con là khỏe mạnh.

Do vậy, thí nghiệm khoa học này vẫn còn khá nan giải khi mong muốn ứng dụng rộng rãi vào thực tiễn.

Vừa qua, cộng đồng mạng đã “dậy sóng” chỉ trích khi những con heo cơ bắp được đăng tải và chúng được nuôi từ người nông dân Campuchia kiếm lời từ heo biến đổi gen.

Nhiều người chỉ trích vì con heo có thân hình quá khổ khiến nó không thể đứng vững bằng chân của mình.

Tổ chức Lương thực và nông nghiệp Liên hiệp Quốc Bộ Nông nghiệp Mỹ đã thống kê nhu cầu tiêu thụ thịt sẽ tăng bình quân từ 34kg/người (2014) lên 35.5kg/người (dự kiến 2024) và thịt heo chiếm giữ 40%.

Tại Việt Nam, nhu cầu thịt cũng tăng từ 3.5 triệu tấn (2013) lên 3.6 triệu tấn (2014) và ước lên 4.5 triệu tấn (2019).

Người dân trồng hoa tạ làng hoa Cái Mơn, Chợ Lách, Bến Tre đang rơi vào cảnh điêu đứng khi dốc toàn bộ vốn liếng hàng trăm triệu đồng đầu tư vào trồng hoa giấy nhưng giờ đây lại không thể bán được hàng bởi bị dính nghi án dùng thuốc bảo vệ có chất gây ung thư.

Máy đo độ mặn

Máy đo độ mặn giá rẻ

Bút đo độ mặn

Thông tin từ lãnh đạo Phòng nông nghiệp và nông thôn huyện Chợ Lách đã cho hay, tin đồn thất thiệt về việc người trồng hoa Cái Mơn dùng thuốc bảo vệ thực vật chứa chất gây ung thư là hoàn toàn không đúng, “không có căn cứ, có sở và vô cùng tai hại”.

Vị lãnh đạo này cho hay, thông thường thời điểm này của những năm trước là hầu hết nhà vườn ở huyện đã bán hết toàn bộ số hoa giấy trồng cho thương lái đến thu mua. Thế nhưng năm nay đã vào mùa, rục rịch thị trường hoa Tết nhưng thương lái hầu như chưa dám thực hiện khâu đặt cọc cho nhà vườn để mua hoa giấy bởi vị họ sợ sẽ không thể tiêu thụ khi loại hoa này đã bị dính vào những tin đồn thất thiệt ác ý là có dùng thuốc gây ung thư.

Ông Tấn người trồng hoa tại xã Phú Sơn (Chợ Lách) cho hay, vào thời điểm này của những năm trước, ít nhất ông cũng đã nhận tiền cọc vài ngàn chậu hoa giấy từ thương lái thế mà năm nay chưa nổi 1.000 chậu hoa được đặt cọc.

Ông đã dồn toàn bộ tiền đầu tư, số tiền lên đến hàng trăm triệu để trồng hoa, giờ chỉ vì tin đồn thất thiệt cho rằng những nhà vườn ở đây đã sử dụng thuốc bảo vệ chứa chất gây ung thư khiến hoa tươi lâu hơn mà ông không bán được hoa.

Ông Hậu, thương lái mua hoa tại xã Vĩnh Thành (Chợ Lách) cho hay năm trước các chậu hoa ra bông ít nên cũng không bán được nhiều, dù đã hạ giá một nửa là 300.000đ so với giá thực là 600.000đ/chậu.

Do đó, năm nay dù số hoa ra nhiều nên lẽ ra phải tăng thêm giá thì ông còn đang đắn đo bởi đang để nguyên giá thì dính tin đồn này cũng chưa bán được hàng.

Theo lãnh đạo phòng Nông nghiệp cho hay, thuốc mà người dân sử dụng theo lời đồn là chứa chất gây ung thư thực chất là dung dịch chứa chất cồn Triacontanol (nhóm rượu). Hợp chất này có tác dụng ngăn cản sự hình thành của tầng rời với thực vật. Do đó, người trồng hoa đã sử dụng chúng nhằm mục đích để hoa giấy có thể kéo dài thêm thời gian rụng cánh, cho hoa tươi lâu hơn.

Vị lãnh đạo khẳng định, dung dịch mà người trồng sử dụng hoàn toàn trong thành phần không chứa bất kỳ chất gây hại nào có thể gây ung thư như tin đồn thất thiệt đã tung ra. Đặc biệt, hợp chất này hoàn toàn nằm trong danh mục cho phép của Nhà nước được lưu hành sử dụng và đã được tiến hành kiểm tra cũng như kiểm nghiệm khắt khe, chặt chẽ.

“Những lời đồn này hoàn toàn là ác ý với mục đích xấu để làm hại người trồng hoa khi khiến giá hoa giấy hạ thấp”, vị lãnh đạo này chia sẻ.

Và vị lãnh đạo này cũng cho hay sẽ nhờ cơ quan chức năng vào cuộc điều tra lời đồn xuất phát từ đâu để tránh ảnh hưởng đến người trồng hoa.

Một vị lãnh đạo Hội sinh vật cảnh Chợ Lách cũng xác nhận dung dịch trên hoàn toàn an toàn, chiết xuất từ thảo dược được khoa Ứng dụng công nghệ sinh học – Trường ĐH Cần Thơ lưu hành.

Tại huyện Chợ Lách, suốt 5 năm qua, người dân trồng hoa giấy vẫn dùng để chống cho hoa rụng cánh sớm.