Category: Thị Trường Nông Sản

Tại một diễn đàn vừa qua tại Hà Nội, nhiều đơn vị nước ngoài mong muốn nhập khẩu mặt hàng thịt lợn Việt với những tiêu chí đòi hỏi đáp ứng yêu cầu đó.

Bán Kit thử nhanh

Kit thử nhanh

Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

Thống kê từ cơ quan chức năng cho thấy, chăn nuôi tại Việt Nam, đặc biệt là con lợn có sự phát triển và tăng trưởng mạnh mẽ. Đạt trung bình 6.5%/năm. Năm 2016 có chừng 74 nghìn con lợn đực; 4 triệu con lợn nái và lợn thịt chừng 24 triệu con.

Đến đầu tháng 4.2017, số lợn đạt khoảng 28.9 triệu con với sản lượng thịt hơi chừng 2.2 triệu tấn.

Tuy nhiên, số liệu của cơ quan chức năng cũng cho thấy, cả nước hiện có chừng 910 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhưng hầu như không đảm bảo kỹ thuật như hệ thống bảo quản mát, pha lọc, cấp đông cũng như kho bảo quản lạnh chưa có.

Hiện toàn quốc cũng có 8 cơ sở giết mổ các loại lợn choai, lợn sữa xuất Malaysia, Hồng Kông nhưng công suất nhỏ, chưa xu hướng phát triển ra các thị trường khác.

Tại diễn đàn, đại sứ Hà Lan thể hiện sự quan tâm tới thị trường thịt lợn Việt, bà cho hay Hà Lan cũng có những hỗ trợ trong khoa học kỹ thuật cho Việt Nam trong lĩnh vực nông sản.

Bàn cũng cho hay, Hà Lan cũng như nhiều nước EUcos những quy định về việc nhập khảu thtij và các sản phẩm thịt. Theo đó, sản phẩm nhập khẩu phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y và an toàn dịch bệnh động vật mà EU đề ra.

Cục Thú ý cũng cho hay, hiện rất nhiều thi trường đang có nhu cầu nhập thịt lợn nước ta nhưng đều kèm theo những tiêu chí khắt khe.

Thị trường Hàn Quốc, năm ngoái, họ đã nhập các sản phẩm thịt với tổng giá trị chừng 5 tỷ USD. Tiêu chuẩn đưa ra với thịt lợn vào thị trường Hàn là: Nguồn gốc từ quốc gia/vùng xuất khẩu không có bệnh lở mồm, long móng và quan trọng là được Thú y thế giới (OIE) xác thực. Nhưng Việt Nam lại chưa thể đáp ứng tiêu chuẩn bài bởi OIE chưa xác thực với bệnh dịch của nước ta.

Thị trường Philippines, yêu cầu nhập khẩu thịt lợn với nước này là không có dịch lở mồm từ nước xuất khẩu và cũng không được tiêm phòng. Các tiêu chí này phải có OIE chứng thực bởi chính Philippines đã áp dụng thành công.

Thị trường Singapore cũng đưa ra tiêu chí với nhập khẩu thịt lợn: Yêu cầu nước xuất khẩu phải không có dịch lở mồm và không có dịch tả, cũng cần được OIE công nhận. Đồng thời không có bệnh mụn nước xuất hiện ở lợn trong thời gian 6 tháng trước khi giết mổ để xuất khẩu. Thịt xuất khẩu phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y và kiểm soát được các tồn dư của chất độc hại.

Thị trường Trung Quốc, trước nay chúng ta vẫn cho đây là thị trường “dễ tính” nhất nhưng từ những năm 2012, Chính phủ nước này đã ban hành lệnh cấm nhập khẩu thịt nước ta do có dịch lở mồm. Do đó, hoàn toàn mặt hàng thịt lợn và gia súc, gia cầm nước ta không có trong danh mục được phép nhập chính ngạch vào thị trường này.

Dù đã có nhiều đợt làm việc của các cấp Nhà nước, cấp Bộ, Cục với phía Trung Quốc nhưng chúng ta vẫn chưa được phía họ đồng ý nhập khẩu chính ngạch sản phẩm thịt lợn. Hiện, vẫn đang trong thời kỳ đàm phán.

Thời gian vừa qua, có giai đoạn giá lợn ở nhiều vùng xuống mức thấp kỷ lục, 15.000đ/kg khiến người nuôi lợn thua lỗ, rơi vào cảnh nợ nần. Câu chuyện về giải cứu heo đã trở thành chủ đề nóng với tất cả các cấp.

Tuy nhiên, hiện chúng ta vẫn đang loay hoay chưa tìm ra lời giải cho việc đáp ứng nhu cầu xuất khẩu để đảm bảo đầu ra ổn định. Đồng thời công tác dự báo về thị trường cũng cần được cải thiện để đảm bảo ổn định cung, cầu trong chăn nuôi.

Tại Nghệ An, hiện đang vào mùa thu hoạch chanh nhưng giá chanh hiện tại rớt thê thảm, mỗi cân chỉ còn 1 nghìn đồng, không bằng nổi cốc trà đá vỉa hè.

Máy đo nồng độ co2

Máy đô nồng độ co2 trong không khí

Người nông dân nhiều huyện tại Nghệ An rơi vào cảnh điêu đứng do chanh là nguồn thu chính của bà con như Nghĩa Đàn, Nam Đàn, Nghi Lộc, Hưng Nguyên, Quỳnh Lưu… Chanh chính vụ đang rớt giá chỉ còn 1.000đ/kg.

Đến xã Hưng Yên Bắc và Nam – huyện Hưng Nguyên những ngày này, nhìn cảnh những vườn chanh trĩu quả nhưng chẳng có người thu hái. Bởi giá chanh giảm sâu, người trồng cũng chẳng buồn hái quả, thương lái đến mua thì tự cắt, tự đóng thùng.

Tới thăm vườn nhà cô Hoa, xóm 4, Hưng Yên Bắc, chẳng còn đâu những bạt ngạt vườn chanh xanh mát và trĩu quả, chỉ còn những gốc chanh chỏng chơ vì bị chặt. Toàn bộ vườn nhà cô chừng 200 gốc chanh với tuổi cây được 3 năm. Vụ này, chanh được mùa, sai trĩu nhưng giá rớt thê thảm. Những năm trước, cũng vườn chanh này cho thu nhập hàng trăm triệu đồng nhưng năm nay thì lỗ nặng, cô Hoa ngao ngán cho hay.

Chị Thanh, thương lái mua chanh cho hay, cách đây mấy tháng, giá chanh vẫn cao, hơn 15.000đ/kg. Nhưng hiện nay chanh giảm giá sâu kỷ lục, loại đẹp mới được 3-4.000đ/kg.

Trao đổi với chúng tôi, lãnh đạo xã cho hay, xã hiện có khoảng 100ha chanh, dù hiện giá chanh giảm rất sâu nhưng xã cũng không khuyến khích người trồng chặt đi, thay thế cây khác. Bởi thực tế chanh đã chứng minh hiệu quả trên vùng đất cằn này và nhiều năm qua đã cho giá trị kinh tế rất cao.

Khắp các xã huyện trên địa bàn tỉnh Nghệ An, nhiều vùng như Con Cuông, Nghi Lộc.. người trồng chanh cũng đang rơi vào cảnh điêu đứng khi chanh rớt giá thê thảm, khó tiêu thụ.

Tại xã Nam Kim, chủ tich Hội Nông Dân cũng chia sẻ, toàn xã hiện có 186ha chanh với hơn 1.700 hộ trồng chanh. Hộ nhiều có vài ha trồng chanh còn hộ ít thì cũng vài sào. Nhiều năm qua, thực tế đã chứng minh trên vùng đất khô cằn này khó có loại cây nào thích nghi tốt như cây chanh và chúng mang lại hiệu quả kinh tế rất cao. Đã có những hộ chuyển sang trồng thử các loại chây khác nhưng chưa cho kết quả. Hơn thế, chi phí đầu tư ban đầu với cây chanh hoàn toàn không cao, đầu tư chỉ một lần giống ban đầu và cho thu hoạch nhiều năm sau, công chăm sóc cũng không quá nhiều.

Theo Chi cục trưởng Cục trồng trọt Nghệ An cho hay, toàn tỉnh hiện có 1.775ha chanh. Năm nay chanh rớt giá thê thảm, người trồng chẳng còn mặn mà với chanh, họ không chăm sóc, thu hoạch chanh. Về lâu dài, người trồng cũng không thể thụ động, bỏ mặc kệ chanh tự chín rụng đầy vườn mà phải có hướng liên kết, tìm đến những đầu mối thu mua chanh để chế biến nhằm tạo đầu mối tiêu thị ổn định và thuận lợi.

Hiện đi về nhiều vùng chanh Nghệ An là cảnh vườn chanh mọc đầy cỏ dại, chẳng ai chăm bẵm. Giá giảm sâu, người trồng chanh chẳng còn muốn chăm sóc vườn cây của mình. Nhiều vườn chanh quả chín vàng, rụng đầy gốc. Người trồng chanh buồn bã trước cảnh bán cả tạ chanh chẳng mua nổi yến gạo.

Sở dĩ nhận định vậy bởi tới 70% rau quả của nước ta đều hướng thị trường xuất khẩu sang Trung Quốc. Với con số này đã cho thấy mức độ lệ thuộc là rất cao vào thị trường này. Nếu lưu thông bình thường thì sẽ không có gì đáng nói nhưng bất kỳ sự cố nào khiến thị trường Trung Quốc ngưng nhập khẩu là thị trường rau quả Việt sẽ không kịp trở tay và lâm vào cảnh bi đát, cần ‘giải cứu”.

Máy đo nồng độ co2

Máy đô nồng độ co2 trong không khí

Báo cáo từ Bộ Công Thương cho biết, rau quả là mặt hàng trong nhóm nông sản, thủy sản có mức tăng trưởng mạnh nhất. Với kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này ước đạt 2.67 tỷ USD, tăng tới 45.6% so vời thời điểm cùng kỳ năm trước. Thúc đẩy tăng trưởng cho nhóm mặt hàng xuất khẩu này chính là quá trình hội nhập sâu rộng vào ASEAN của nước ta cũng như ASEAn và các nước khác.

Hoa quả nước ta đã có mặt trên nhiều thị trường xuất khẩu khó tính như thị trường Mỹ với ản phẩm thanh long, nhãn, vải, chôm chôm; thị trường Nhật, Hàn Quốc, New Zeland với thanh long, xoài; Thị trường Úc với xoài, vải…

Thế nhưng, báo cáo kinh tế Quý III/2017 của Viện Kinh tế và Chính sách cho thấy rõ, Trung Quốc chính là thị trường nhập khẩu lớn nhất, có mức độ tăng trưởng cao vượt trội của nước ta. Trong đó, nhiều nhất là các mặt hàng trong khối nông sản, thủy sản.

riêng với mặt hàng rau, củ, quả, mặt hàng này có lượng xuất khẩu sang Trung Quốc tăng tới 60% so với cùng kỳ thời điểm năm trước, tính trong 9 tháng đầu năm nay. Đồng thời, tới hơn 70% sản lượng xuất khẩu rau quả của nước ta trong thời gian vừa qua đều hướng tới thị trường Trung Quốc. Con số này đã cho thấy sự phụ thuộc của nguồn hàng xuất khẩu của nước ta vào thị trường này là rất lớn.

Trung Quốc là nước láng giềng, thị trường kế cận và tiêu thụ rất lớn nên khá thuận lợi cho xuất khẩu nước ta, nhất là với mặt hàng nông sản là thế mạnh đặc trưng của nước ta.

Tuy nhiên, thị trường Trung Quốc cũng ngày càng đòi hỏi khắt khe với chất lượng bằng việc đưa ra các rào cản kỹ thuật đối với các mặt hàng nông sản của nước ta. Do vậy, chúng ta phải đảm bảo cả về chất và lượng với mặt hàng này mới đủ điều kiện đáp ứng tiêu chí rà soát của nhà nhập khẩu. Thời gian gần dây, đồng nhân dân tệ liên tục tăng giá cũng thuận lợi cho hoạt động xuất khẩu của nước ta.

Do vậy, Viện Kinh tế và Chính sách cũng chỉ rõ nếu chúng ta nhận thức được vai trò và tầm quan trọng của thị trường lớn Trung Quốc, nước láng giềng kế bên để chúng ta dồn lực, tập trung cải thiện chất lượng hàng hóa nông sản nhằm đáp ứng yêu cầu thị trường đặt ra thì Việt Nam sẽ có cơ hội lớn để phá bỏ tình trạng nhập siêu như hiện nay và đẩy mạnh xuất khẩu trong thời gian tới. Nếu nông sản của ta không đảm bảo được chất lượng đáp ứng yêu cầu nhà nhập khẩu thì chúng ta sẽ lại lặp lại kịch bản khủng hoảng, dư thừa với các mặt hàng nông sản như thời gian qua, cần “giải cứu” như thịt lợn, dưa hấu, vải, bí…

Hàng ngàn gốc cam tại Cao Phong – Hòa Bình đã bị đổ ngả nghiêng xuống nước hoặc rụng rơi tơi tả theo bão khi thời điểm thu hoạch đã đến gần khiến các hộ dân lâm vào cảnh điêu đứng, thiệt hại ước chừng lên tới hàng trăm triệu và hàng tỷ đồng.

Máy đo nồng độ oxy hòa tan

Máy đo oxy hòa tan

Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

Sau trận mưa lớn ngày 11/10, toàn bộ các cánh đồng cam tại khu 2 và khu 3, thị trấn Cao Phong lâm vào tình cảnh ngập nặng, cả cùng cam bị lũ vùi dập và nhấn chìm. Do ngâm trong nước lâu khiến cam bị rụng tơi tả sau mưa lũ gây thiệt hại nặng nề.

Sau khi nước lũ rút đi, để lại những vườn cam hoang tàn, nghiêng ngả, quả rụng đầy mặt nước xăm xắp. Những vườn cam này đã lâu năm và sai trĩu quả, đang chuẩn bị vào mùa thu hoạch, hứa hẹn một mùa bội thu cho người dân trong vùng vì năm nay cam cho năng suất cao. Thế nhưng tất cả giờ tan theo lũ.

Ông Tiến tại khu 3 cho hay, vườn cam của ông bị ngập mất một nửa diện tích, chừng hơn 60 cây cam trên diện tích 800m2 bị ngập và mất trắng, ước tính thiệt hại lên đến 40 triệu đồng.

Quang cảnh còn lại là nhiều cây cam đã nằm ngã gục dưới dòng nước lũ vẫn còn đục ngầu bùn, đất. Các cây cam này hầu hết sau lũ sẽ phải bỏ đi vì chúng đã bị bung rễ, chẳng có cách nào có thể cứu vãn.

Nhiều nơi, vườn cam còn trống trơn vì lũ đã cuốn trôi cả cây, Nhiều vườn cam đã lâu năm, trồng trên 10 năm tuổi, quả sai trĩu trịu cũng chẳng thể kháng cự với mưa lũ, cùng chung số phận bật gốc và trôi theo lũ.

Chị Định cũng ở khu 3 chia sẻ, gia đình chị cũng mất chừng 80 gốc cam trồng đã lâu năm. Những gốc cam này là chủ lực mang lại thu nhập cao cho gia đình chị, chẳng ngờ sau một đêm đã mất trắng, không con gì, chỉ còn gương mặt thất thần, buồn bã của người phụ nữ này nhìn quảng cảnh hoang sơ, tàn tạ của vườn cam.

Những vườn cam trồng quanh suối Bưng cũng thiệt hại nặng nề bởi lũ ống tràn về qua con suối khiến nước đột ngột dâng cao, quá tải tràn cao hơn bờ tới 1m nên gây úng ngập cho cam. Nhiều gốc cam còn bị đánh bật rễ ở các vùng trên trôi dạt vào suối Bưng. Đã 5 năm nay, người dân mới chứng kiến cảnh tượng suối Bưng có nguồn nước dâng cao đến thế.

Nhiều hộ dân buồn bã đi thu dọn những gốc cam bị bật gốc gọn vào góc vườn nhà.

Thống kê cho thấy có tới 20 hộ tròng cam chịu tiệt hại nặng nề của cơn bão này. Gia đình anh Tùng tại khu 2 bị chịu ảnh hưởng và thiệt hại nặng nề nhất với 300 gốc cam bị thối hết rễ do nước úng ngập và bị bật gốc, cuốn trôi theo lũ. Năm nay gia đình anh coi như mất trắng, thiệt hại chừng 400 triệu đồng, anh Tùng buồn rầu chia sẻ.

Cam Cao Phong là đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình đã vang danh cả nước. Cam vùng này thơm, ngọt, vỏ mỏng, lòng vàng, rất được thị trường ưa chuộng, giá thành cao hơn nhiều loại cam khác.

Vừa qua, huyện Cao Phong cũng tổ chức lễ hội cam đã thu hút đông đảu du khách tham dự và mang đến cơ hội buôn bán, giao thương cho các hộ trồng cam và doanh nghiệp trên cả nước. Nhiều hộ trồng cam có thu nhập hàng trăm triệu và cả tỷ đồng. Nhưng trận lũ vừa qua đã khiến nhiều hộ dân lâm vào cảnh điêu đứng.

Đam mêm với ngành chăn nuôi thú y và đã có kinh nghiệm trực tiếp nhiều năm làm trang trịa nuôi lợn nái, vị chủ tịch xã Ngọc Việt (Bắc Giang) đã có những bí kíp trong xử lý nước thải chăn nuôi và thậm chí nếu thích, ông hoàn toàn có thể biến nước thải tại chuồng lợn thành nước pha trà, uống được.

Máy đo nồng độ oxy hòa tan

Máy đo oxy hòa tan

Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

Đam mê với chăn nuôi

Trang trại lợn nái của vị chủ tịch này có lúc đầu tư hàng trăm con nhưng hầu như không hề có chút ảnh hưởng tiêu cực nào tới môi trường. Ông đã triệt tiêu mọi nguồn phân, nước thải trong chăn nuôi.

Đặc thù của lợn nái là phân khô nên ông thuê nhân công phơi khô và bán cho các đơn vị phân bón trồng rau sạch. Nước thải trong rửa chuồng được ông xử lý qua 4 lần hầm biogas, mỗi hầm 50m3. Tiếp tục nguồn nước lọc qua hầm biogas nữa với dung tích 3.000m3. Nước thải tại đây được xử lý qua môi trường yếm khí của 5 hầm đã sinh ra gas.

Nước qua biogas lại tiếp tục tới 2 bể lắng và bể sinh học. Rồi tiếp tục tới 4 bể lọc đổ đầy vỏ trấu theo hình ziczac.

Tới đây, nước thải chăn nuôi đã hoàn toàn không còn cặn bã cũng như gây ô nhiễm, có thể dùng nuôi cá trong ao, rồi nước mới ra môi trường.

Ông chia ẻ, việc sử dụng vỏ trấu lọc nước thải hiệu quả cao hơn bất kỳ phương thức nào. Vỏ trấu khe thoáng, lọc cặn sạch lại tiết kiệm chi phí bởi chừng gần nửa năm ông mới thay trấu một lần. Sau đó, trấu lại được tái sử dụng bón cho cây giúp cây sinh trưởng không sâu bệnh, đạt năng suất và an toàn.

Khí gas trong hầm được đốt hết và bã thì tưới cho vườn cây cho hiệu quả cao.

Đồng thời vị chủ tịch cũng tự tin chia sẻ, nếu thích ông hoàn toàn có thể biến nước thải nuôi lợn thành nước pha trà. Khi đó chỉ cần dùng thêm một bước lọc với than hoạt tính là hoàn toàn có thể uống mà không có bất kỳ ảnh hưởng nào.

Để đạt được quá trình chăn nuôi không gây ô nhiễm này, vị chủ tịch đã dày công nghiên cứu các mô hình chăn nuôi lợn công nghiệp trên quy mô lớn.

Tại địa bàn xã Việt Ngọc, các trang trại chăn nuôi phát triển với quy mô lớn. Do đó, kéo theo áp lực ô nhiễm đề nặng lên môi trường sinh thái. Nhiều trang trại đã ứng dụng hình thức bể lọc để tách riêng phân và nước thải nhằm tận dụng hiệu quả nguồn phân khô, bán cho vùng trồng rau. Nước thải của chăn nuôi lại được tận dụng và lọc sạch sẽ qua các bể lắng và hầm biogas, đưa ra môi trường trở thành nguồn nước tưới dồi dào, an toàn cho cây trồng, nâng cao đáng kể năng suất cây trồng và giảm chi phí sản xuất, cho hiệu quả kinh tế cao.

Khi sử dụng nguồn nước thải này tưới cho cây trồng rất tốt, cây không bị héo, không xót như tưới trực tiếp nước thải từ chuồng trại. Hơn thế, được tưới nguồn nước sạch, cây trồng không bị lây nhiễm bệnh, không ốm yếu, quặt quẹo, cây đều, cho năng suất cao.

Với những mô hình kinh tế hiệu quả này cần được nhân rộng ra những khu vực chăn nuôi đang chịu áp lực nặng nề về ô nhiễm như hiện nay.

Cách đây chừng 1 tuần chúng tôi có thông tin về sự việc cau non đột ngột tăng giá tại vùng Quảng Ngãi do Trung Quốc thu mua số lượng lớn, người dân bán được giá cao. Thế nhưng vào thời điểm này, phía Trung Quốc bất ngờ hạ giá rồi ngừng mua cau non khiến thương lái rơi vào cảnh điêu đứng.

Máy đo độ mặn

Máy đo độ mặn giá rẻ

Bút đo độ mặn

Là những người đi thu mua của dân, mấy ngày trước thu mua giá cao từ dân do phía Trung Quốc thu mua giá cao. Nhưng giờ đây, thương lái là người mắc kẹt ở giữa khi thu mua giá của dân cao chót vót nhưng hàng chưa kịp bán đi hết thì phía Trung Quốc ngưng mua. Hàng cau non tồn đọng thương lái chẳng biết làm gì, bán cho ai, ước tính thiệt hại cả tỷ đồng.

Bà N, chủ một cơ sở chuyên thu mua và chế biến cau non tại khu vực huyện Sơn Tây, tỉnh Quảng Ngãi chia sẻ trong nước mắt, chuyến hàng vừa rồi nhà bà chuyển sang, tổng hơn 3 tấn cau chỉ được trả giá 17.000đ mỗi kg. Giá đó thấp hơn giá lúc bà mua đợt cao điểm cả chục nghìn đồng. Như thế đã lỗ nặng lắm rồi mà phía Trung Quốc lại còn trả về không thu mua gần 1 tấn cau. Tính ra giá đã thấp, lại công vận chuyển đi, vận chuyển về, gia đình bà lỗ cả trăm triệu đồng.

Trước đó, vào đợt cau tăng giá cao kỷ lục, thương lái đi khắp các vùng miền, cả vùng núi sâu xa để lùng thu mua cau non giá cao.

Giờ đây, phía thị trường Trung Quốc trở mặt đã khiến hàng loạt thương lái lâm vào cảnh liêu xiêu. Các cơ sở thu mua, chế biến cau non khắp vùng của tỉnh Quảng Ngãi đã bị thiệt hại nặng nề, có cơ sở mất vài chục triệu, có cơ sở mất cả trăm triệu. Ông Q (một chủ cơ sở cau ở Tây Sơn) giờ giải nghệ cho hay: Thị trường cau non ngoài sự thất thường từ phía Trung Quốc, việc bất ngờ ngừng thu mua lần này cũng có lỗi xuất phát phần nào từ phía của thương lái ở địa phương”.

Bởi theo ông, mới vào đầu vụ cau trong năm nay, phía Trung Quốc thu mua ồ ạt, bất kể non hay hơi già cũng không chê và họ cần số lượng lớn lên đẩy giá liên tục. Phía Việt Nam thì nhiều người cùng thu mua nhưng cạnh tranh không lành mạnh, không phân chia được vùng lãnh thổ mà tự phát, tranh nhau nên tự ý đẩy giá để cạnh tranh nhau có được nguồn hàng ở địa phương nên giá cau tăng cao chót vót. Nhiều thời điểm giá thu mua cau tại vườn lên tới gần 30.000đ mỗi kg, mức giá này cao hơn nhiều khu vực tới 5.000đ.

Riêng với giá chênh lệch đó đã khiến thương lái bị giảm bớt phần lãi lời. Và đến khi phía Trung Quốc trở mặt, không thu mua thì thương lái chính là những người phải chịu thiệt hại nặng nề đầu tiên do chính mình đẩy giá cau lên cao. Càng thương lái buôn to càng lỗ nặng, thiệt hại vài trăm triệu đến cả tỷ đồng.

Nhiều mặt hàng nông sản nước ta có thị trường tiêu thụ chính là Trung Quốc. Và thời gian qua đã có không ít những bài học về giải cứu đã cho thấy sự thất thường và bấp bênh từ phía thị trường này. Người thiệt hại đến từ cả hai phía nông dân và thương lái.

Về thôn Kim Đới, Hữu Bằng, Kiến Thụy, Hải Phòng vào những ngày này, đâu đâu cũng câu chuyện về chuột. Hơn 150ha vụ lúa mùa năm nay của bà con đã rơi vào cảnh tan hoang do lũ chuột tàn phá, người dân lâm vào cảnh trắng tay.

Máy đo độ ẩm

Máy đo độ ẩm không khí

Bất lực vì… chuột

Gặp ai trong thôn cũng nhận được lời thở dài ngao ngán: “Không biết chuột đâu ra mà lắm thế”!; Năm nay trắng tay rồi; Bất lực vì chuột…

Bà Mai, trú tại xóm 2, Kim Đới đang đi trên bờ ruộng, gặp chúng tôi bà ngao ngán nhìn về mảnh ruộng của mình chia sẻ, chỉ còn xót lại vài cây lúa trơ trụi trên ruộng. Nhà bà năm nay cấy 4 sào ruộng thì cả 4 sào đều tan hoang theo chuột. Năm ngoái đã thất thu, cả 4 sào chỉ được vẻn vẹn 2 bao thóc, năm nay còn chả được hạt nào. Bà Mai xót xa nói.

Tay còn đang cầm chai luyn run rẩy, bà Mai cho hay, đang dùng luyn đổ khắp bờ ruộng với hu vọng chuột bị dính lông mà sợ không quay lại ruộng phá hoại nữa.

Trở về trong thôn, chúng tôi được đông đảo bà con tụ tập đến kể tọi lũ chuột.

Bà Lành cho hay, nhà bà có 5 sào ruộng, bà đã phòng chống chuột bằng cách quây kín nilon khắp các bờ nhưng xem ra chẳng còn hiệu quả, chúng còn cắn tung cả nilon để tràn vào ruộng phá lúa.

Ông Hải cho hay, mọi biện pháp chóng lại lũ chuột hầu như đều được lôi ra sử dụng. Nào thì đặt bẫy nhưng chúng càng ngày càng tinh ranh, “né” cả bẫy. Dùng thuốc diệt thì chúng cũng tránh mà cũng chả thấy chết. Cả thôn cùng huy động đi bắt cũng không xuể bởi mùa nước nên chúng sinh sản nhanh. Giờ đây thì người đã chịu chuột, chán cảnh ruộng và bất lực hoàn toàn với chuột.

Người dân trong thôn cho hay, vụ chiêm thì không có mấy chuột, năng suất cao, mỗi sào cho vài ba tạ lúa nhưng cứ vào vụ mùa chuột bùng phát và mất mùa. Hơn thế, bà con một số xã đi bắt chuột ăn sau thu hoạch vụ mùa nên chúng cũng giảm đi đáng kể vào vụ chiêm.

Chính quyền cũng đau đầu

Nói về nạn chuột, chính quyền cho hay, trước đây, toàn bộ cánh đồng thôn hoạt động theo mô hình HTX cũ nên người dân được cấp đầy đủ  thuốc diệt và diệt quy mô nên hạn chế. từ những năm 2012, HTX chuyển đổi mô hình hoạt động, bà con tự chủ, không thuê HTX làm nên nạn chuột tăng mạnh, dẫn đến mất mùa với hơn 150ha diện tích lúa.

Trao đổi với chúng tôi, lãnh đạo huyện Kiến Thụy cũng cho hay, thực trạng chuột phá hoại rất nhức nhối bởi xảy ra trên diện rộng. Ngay từ khi mới đầu mùa, chính quyền đã chỉ đạo các xã tiến hành diệt chuột triệt để nhưng đến khi gần thu hoạch thì tình trạng đã vượt quá khả năng kiểm soát.

Ngân sách diệt chuột của địa phương còn hạn chế, huyện được cấp toàn bộ 170kg thuốc diệt chuột chia đều cho tất cả các xã nhưng quá ít nên không đủ để tiêu diệt khiến chúng càng bùng phát mạnh, gây mất mùa. Do vậy, thành phố cần có chính sách hỗ trợ, tăng cường thuốc diệt để phân bố cho từng xã chủ động trong diệt chuột bảo vệ mùa màng.

Vừa qua, hàng loạt các vụ thương lái đổ xô mau các loại tổ ong, đỉa… bắt bán cho Trung Quốc. Giờ đây lại đến lượt cau non với lý do làm kẹo.

Bán Kit thử nhanh

Kit thử nhanh

Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

Nhờ thương lái đổ xô mua cau mà giá cau tại khu vực An Lão (Bình Định) đã tăng kỷ lục tới 20 nghìn đồng mỗi kg, người dân vô cùng phấn khởi.

Một thời chặt cau, trồng chuối

Người dân ở đây cho hay, trước kia cau bán giá rẻ, chả ai mua, có thời điểm 1 nghìn đồng mỗi kg nên người dân chặt bỏ hết cau trồng chuối. Tuy nhiên, dạo gần đây, rất nhiều thương lái hỏi mau cau với giá cao khiến người dân đã chặt cau rất tiếc.

Ông Vương xã An Hòa, An Lão chia sẻ với chúng tôi, những năm trước giá cả biến động bấp bênh, có thời điểm chỉ 1 nghìn một cân. Cau rụng vàng đầy gốc, chờ mỏi mắt chả có ma nào hỏi mua. Nhưng từ đầu năm đến giờ rất đông người mua nên giá tăng cao, đỉnh điểm đạt trên 20 nghìn đồng mỗi cân.

Người dân trong vùng cho hay, thương lái mua cau non về rồi thực hiện công đoạn sấy rồi mới bán cho Trung Quốc. Thương lái nói rằng phía thị trường Trung Quốc mua để làm kẹo. Lượng thu mua lớn nên đẩy giá cau cao ngất, đạt kỷ lục trong vòng 5 năm trở lại đây.

Bà Mai ngụ tại huyện An Lão cho hay, năm nay cau tăng giá đột biến, nhà bà có 10 gốc cau, trước rụng đầy vườn nhưng chẳng ai mua, bà cũng không chặt mà cứ để đó. Thế rồi năm nay thương lái đến mua, có đợt bà cân được giá 26 nghìn/kg nên chục gốc cau đó bà cũng thu vài triệu.

Cảnh báo không chạy đua trồng cau

Theo ông Cự, một chủ lò sấy cau trên địa bàn huyện An Lão cho hay, hiện thị trường Trung Quốc chỉ cần cau non nên thu mua giá cao. Nhưng cau chuyển sang hơi già có hạt là họ không thu mua nên giá lại rất thấp.

Ông chia sẻ thêm, cau non đạt tiêu chuẩn Trung Quốc thu mua phải chưa hình thành hạt, được sấy khô rồi xuất sang Trung Quốc. Họ mua để làm kẹo ngậm có công dụng trị viêm họng rất hiệu quả. Mối làm ăn mà ông Cư xuất cau sang ông đã hợp tác 10 năm và rất uy tín, thanh toán sòng phẳng và làm việc có đầy đủ phiên dịch.

Đối tác Trung Quốc còn đặt cọc trước tiền cho ông nên ông đã huy động tối đa nhân lực thu mua cau khắp các vùng, kể cả khu vực Bến Tre để săn cau non mới kịp đủ hàng cung ứng, ông vận chuyển sang Trung Quốc bằng đường tiểu ngạch.

Trung bình, mỗi năm ông nhập khoảng 250 tấn cau tươi, đem sấy khô và bán giá 120.000đ/kg. Năm nay giá cao tăng cao, ông phải thuê hớn hai chục nhân công hoạt động hết công suất kịp hàng giao cho đối tác.

Trước thực trạng giá cau đột biến tăng cao, lãnh đạo Phòng Nông nghiệp huyện đã đưa ra cảnh báo, khuyến cáo với bà con, tuy rằng mức giá cau năm nay tăng cao đột biến nhưng không vì thế mà phá các loại cây khác để đi trồng cau ồ ạt. Bởi trước đó mặt hàng này vốn rát bấp bênh. Chính quyền cũng không khuyến khích bà con mở rộng diện tích và coi cau là cây chủ lực vì chưa có nguồn tiêu thụ chắc chắn nên tỷ lệ rủi ro vẫn còn rất cao.

Sự thất thủ của nông sản Việt thể hiện ngay chính tại sân nhà, khi mà con số nhập khẩu mặt hàng này lên tới cả tỷ đô đã cho thấy sự yếu kém đó.

Bán Kit thử nhanh

Kit thử nhanh

Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

Việc tìm đầu ra luôn là bài toán nan giải với nông sản Việt. Hàng loạt các cuộc giải cứu vừa qua đã thể hiện điều đó. Với mọi sản phẩm nông sản thông thường hay nông sản sạch. Trong khi những sản phẩm nông sản sạch vẫn đang được người tiêu dùng quan tâm tìm kiếm hàng ngày.

Mới có 2/3 chặng đường của năm 2017 nhưng chúng ta đã chi cả tỷ đô cho việc nhập nông sản nước ngoài, đặc biệt các sản phẩm rau, củ quả vì người dùng chuộng và tin tưởng sản phẩm sạch. Nông sản Việt làm sao để có thể lấy lại “phong độ” trên sân nhà, chiếm lĩnh lại thị phần cũng như xuất khẩu ra thế giới.

Người tiêu dùng Việt hiện sẵn sàng chi trả mức giá cao cho những sản phẩm rõ ràng nguồn gốc an toàn và sạch, đảm bảo cho sức khỏe. Do đó, các sản phẩm nếu muốn cạnh tranh hàng ngoại cần có những chiến lược nâng cao cả về chất và lượng để nhận được sự quan tâm của người dùng. Sự liên kết phải chặt chẽ hơn giữa nhà sản xuất và nhà tiêu thụ để tạo nên những tiêu chí trong thương hiệu, tạo chỗ đứng cho nông sản Việt.

Một HTX sản xuất rau tại Cần Thơ đang phát triển với vài chục xã viên, đáp ứng lượng lớn rau sạch cho thị trường. Tuy nhiên, trong quá trình hiện đại hóa, đơn vị đã đầu tư xây dựng nhà máy đóng gói số lượng lớn với chi phí cao. Nhưng chỉ được 1 năm là nhà máy đóng cửa. Do chưa có sự kết nối hiệu quả, các đơn vị cần số lượng vừa phải mỗi ngày nhưng đa dạng chủng loại thì HTX lại cung ứng vài tấn mỗi ngày.

Đại diện HTX cho biết, các hệ thống siêu thị yêu cầu vài chục đến gần trăm loại rau nhưng số lượng rất ít. Còn HTX có ngày thu hoạch cả tấn bí đao mà siêu thị chỉ cần vài chục cân. Sự “lệch pha” này đã khiến nhà sản xuất và nhà phân phối không thể gặp nhau.

Hiện không chỉ sản phẩm nội địa mà các sản phẩm nước ngoài cũng cạnh tranh khốc liệt. GS.TS Võ Tòng Xuân nhận định, người nông dân cần tỉnh táo về vấn đề dự báo thị trường, không sản xuất những sản phẩm đại trà cho một sản phẩm không hiểu và không có thị trường tiêu thụ.

Cần phải linh hoạt trong sản xuất, đi theo hướng thị trường cần gì ta sản xuất. Kết hợp chặt chẽ giữa người nông dân với nhà cung ứng. Và các đơn vị phân phối thị trường phải phối hợp làm thương hiệu.

Việc quảng bá và thực hiện tốt khâu cung cầu rất quan trọng. Cơ quan quản lý cần kiểm soát và có thông tin về những sản phẩm an toàn, sản phẩm sạch cho người tiêu dùng để họ thay đổi thói quen, nhận thức. Tăng cường các chính sách tiêu thụ, đầu ra cho sản phẩm nông sản thương hiệu Việt.

Lãnh đạo Sở Công thương Cần Thơ cũng cho hay, đơn vị đã tăng cường kết nối người nông dân với đơn vị xuất nhập khẩu trong tiêu thụ hàng hóa vùng ĐBSCL cũng như ra quốc tế.

Nhiều sản phẩm sạch theo tiêu chuẩn hiện nay đã đáp ứng thị trường. Nhưng kết nối đang lỏng lẻo nên những tạo khoảng cách xa. Trong khi người dùng đang cần sản phẩm an toàn, sạch, đảm bảo thực sự.

Dòng dã 10 năm trời, những nghiên cứu khoa học của nước ta chỉ quẩn quanh bên những loại giống đã cũ. Không hề có giống cây trồng lai tạo mới nào đưa ra sản xuất tại TPHCM.

Máy đo nồng độ co2

Máy đô nồng độ co2 trong không khí

Điều này đã và đang dẫn đến nguy cơ khủng hoảng lớn trong nông nghiệp. Để hạn chế, khắc phục triệt để, Bí thư Thiện Nhân đã yêu cầu TPHCM cần phải có định hướng đúng đắn để trở thành cái nôi cung cấp cây giống, con giống cho bà con.

Giữa tháng 9, bí thư Thiện Nhân đã có cuộc trao đổi với các đại diện nông nghiệp nhiều tỉnh thành tại TPHCM. Bí thư cho hay, về cơ cấu phát triển kinh tế thì hiện nông nghiệp chỉ chiếm con số khiêm tốn là 10%.

Nhưng những lao động nông nghiệp trong thành phố chiếm hơn 1 triệu dân. Do đó, việc duy trì nông nghiệp của thành phố để người nông dân có thể sống với việc làm của mình, bền vững là vô cùng quan trọng. Đặc biệt, sự phát triển của nông nghiệp TPHCM cũng tạo đà hỗ trợ các vùng kế cận.

Thực tế đã cho thấy tại các khu vực TPHCM và vùng Đông – Tây Nam Bộ đang có những thiếu sót về áp dụng công nghệ vào nông nghiệp cũng như vấn đều của gống. Thành phố đã có những quyết sách trong duy trì và phát triển những nguồn gen ngoại nhập, gen quý nhằm nâng cao năng suất và chất lượng. Nhưng hiện đa phần giống tốt đều nhập ngoại, năng suất cao đi kèm với sự lệ thuộc giống hoặc lệ thuộc về bản quyền của nước ngoài.

Lãnh đạo Sở Nông nghiệp thành phố cho hay, thực tế cho thấy hiện chỉ có một số doanh nghiệp tự lực nghiên cứu, nhân giống tạo ra giống ưu việt hơn. Các đơn vị khác tập trung kinh doanh, nhập giống về làm bao bì, nhãn mác hoặc gia công giống nội.

Theo vị lãnh đạo Sở chia sẻ đã 10 năm trở lại đây, việc lai giống của các đơn vị trong nhà nước chỉ chú trọng vào lúa, ngô, điều, khoai mì…. mà hầu như chẳng có giống mới nào được ứng dụng sản xuất tại thành phố bởi các trường Đại học nơi đây.

Nền nông nghiệp toàn khu vực cũng như cả nước đang trên đà khủng hoảng, việc tạo ra giống bị động. Để khắc phục yếu điểm này, bí thư Thiện Nhân yêu cầu thành phố phải thực hiện kết nối vùng và toàn quốc để ứng dụng công nghệ cho nền nông nghiệp. Sao cho thành phố phải trở thành cái nôi cung cấp cây , con giống cho nhiều tỉnh, thành khác.

Do đó, phải huy động tối đa nguồn lực từ lực lượng nhà khoa học giỏi, có tay nghề để phát triển giống gắn với khoa học, công nghệ nhằm nâng cao năng suất cũng như tạo hướng phát triển khởi sắc cho nền nông nghiệp.

Sứ mệnh này được Bí thư giao cho các đơn vị nhà nước đang thực hiện chức năng nghiên cứu khoa học. Như các Trung tâm giống, Viện nghiên cứu, trường Đại học… nhằm bảo tồn, phát triển các gen lai tạo tốt.

Trong đó, trước mắt, mục tiêu cần đạt được là thành phố sẽ là nơi cung ứng giống cho toàn khu Đông – Tây Nam Bộ. Bền vững cần hướng đến nơi đây sẽ là trung tâm cung ứng cho toàn quốc và cả xuất khẩu.