Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

Lợi dụng dịp lễ Tết, “cắt cổ” du khách với hóa đơn tăng vọt

Những món đồ ăn tính giá cao gấp đôi, gấp ba; giá dịch vụ tăng cao gấp nhiều lần, không công khai giá trước đó khiến người dùng vô cùng bức xúc.

Nửa triệu đồng cho phần trứng ở Nha Trang

Sau khi bức ảnh của anh T đăng tải trên mạng xã hội về hóa đơn tiền ăn tại một nhà hàng ở Nha Trang thì nhanh chóng được cộng động mạng chia sẻ vì mức giá giật mình của một số món đồ ăn hết sức thông dụng bình dân. Cộng đồng mạng tỏ ra hết sức bức xúc và dậy lên làn sóng dư luận về sự “chặt chém, cắt cổ” của nhà hàng với du khách khi món đồ ăn thức uống bình dân hàng ngày có mức giá cao gấp nhiều lần so với mặt bằng chung ở nơi này.

Điển hình trong đó là các món ăn như đật bắp luộc: 300.000đ/phần; đậu Hà Lan xào tỏi giá 300.000đ/phần, cơm trắng 200.000đ/phần và dặc biệt trứng xào cà chua 500.000đ/phần…

Khi chia sẻ về bức hình chụp hóa đơn, anh T bức xúc cho rằng đây là hành vi ‘chặt chém” du khách, cần phải được các cơ quan chức năng kiểm tra xử phạt nghiêm để đảm bảo hình ảnh của ngành du lịch.

Gần nửa triệu đồng cho phần cháo ở Nha Trang

Cũng tại thành phố biển xinh đẹp này, một thực khách đã đăng một bức ảnh tại nhà hàng trong thành phố với hóa đơn tính tiền phần cháo giá 400.000đ; phần khổ qua xào 250.000đ và phần mùng tơi xào 250.000đ…

Sau khi hóa đơn lan truyền, nhà hàng thừa nhận đó là mức giá đã niêm yết tại cửa hàng nhưng vì đông khách nên thu ngân đã đánh máy vội không hết giá trị của món ăn. 400.000đ/phần cháo đó là cháo… tôm hùm và 250.000đ/phần khổ qua xào đó là khổ qua xào… thịt bò. Chứ hoàn toàn không có chuyện “chặt chém” du khách ở đây.

Gửi xe 1 đêm giá 200.000 đồng

Ngay sau khi hóa đơn về đồ ăn thức uống được thực khách bức xúc chia sẻ trên mạng xã hội khiến cộng đồng mạng dậy sóng thì lại tiếp tục một hình ảnh được lan truyền cũng nghi tại Nha Trang là vé gửi xe qua đêm giá 200.000đ/đêm.

Nhà hàng mập mờ bảng giá Tết chưa kịp niêm yết

Chia sẻ từ gia đình chị L, khách du lịch từ An Giang đi du lịch tới các tỉnh miền Trung trong dịp Tết năm trước khi đến Đà Nẵng vào dịp mùng 1 Tết Nguyên Đán. Trưa hôm đó gia đình chị gồm 8 người (trong đó có 4 trẻ em) vào một nhà hàng ở quận Sơn Trà – Đà Nẵng dùng bữa. Sau khi dùng bữa, thu ngân dưa ra hóa đơn in toàn tiếng Trung và bất ngờ khi số tiền lên hơn 10 triệu đồng.

Trong hóa đơn tính tiền tôm với giá 950.000đ/kg nhưng chị L cho biết cửa hàng niêm yết giá 540.000đ/kg. Tôm rim mặn ghi trong thực đơn tính theo đĩa nhưng trong hóa đơn lại tính theo kg.

Khi chị L kiên quyết không đồng ý, yêu cầu cửa hàng tính lại thì phải hơn 1 giờ đồng hồ sau vẫn chưa tính toán xong. Cuối cùng cửa hàng đưa chị L một hóa đơn hơn 8 triệu đồng và buộc chị phải thanh toán. Thắc mắc về mức giá quá cao không đúng thực tế giá niêm yết thì cửa hàng cho rằng đây là mức giá phục vụ Tết, cửa hàng chưa kịp niêm yết. Chị L đành ngậm ngùi thanh toán.

16/02/2019
Hiểm họa khôn lường khi dùng quất chơi tết làm thuốc ho

Mỗi năm sau dịp Tết, hàng loạt các cây quất cảnh quả sai trĩu không còn giá trị sử dụng bị “ném” ra đường. Nhìn những quả quất chín vàng không khiến nhiều người xót xa và tiếc nuối. Một số người tận dụng quả quất này làm thực phẩm trong đó có việc làm thuốc ho cho trẻ. Đây là hành động tuyệt đối không nên làm, các chuyên gia khuyến cáo không sử dụng quả quất cảnh làm thực phẩm.

Chị Dịu (Hoàng Mai – Hà Nội) khi thấy con mình có dấu hiệu ho đã không ngần ngại hái quả quất trên cây cảnh chơi Tết để làm mật ong quất cho con uống. Không ngờ sau khi sử dụng, con không những không khỏi ho mà còn bị thêm bệnh nôn trớ kèm tiêu chảy. Đưa bé vào viện hám, bác sỹ kết luận cháu bị ngộ độc cấp. Chị Dịu cho hay, thực phẩm hôm đó bé ăn không có gì khác lạ, cả nhà ăn gì thì con ăn đó, không có ai bị sao cả. Chỉ duy nhất có “món” khác cháu dùng là nước quất hấp mật ong chị lấy từ cây quất cảnh làm thuốc trị ho cho con.

Trường hợp chị Dịu chỉ là một điển hình, không ít các bà mẹ khác cũng sử dụng quất cảnh để chế thuốc trị ho cho con. Bởi đơn thuần nhìn quả quất căng chín mọng thấy tiếc và trong lúc món quất mật ong trị ho tốt cho trẻ. Tuy vậy các chuyên gia thì khuyến cáo không nên dùng các loại quất cảnh như vậy vì rất nguy hiểm.

Theo chuyên gia y tế khuyến cáo, sử dụng các bài thuốc dân gian trị ho cho con rất tốt nên dùng, có thể hạn chế việc sử dụng kháng sinh. Quả quất trong dân gian có tác dụng rất tốt trong chữa bệnh, trị ho, tiêu đờm và giải nhiệt cho cơ thể khi hè đến nắng nóng… Tuy nhiên khi sử dụng những quả quất trong chế biến những đồ uống này cần phải chọn loại quất sạch, quất trồng trong điều kiện không ô nhiễm môi trường, không bị kích thích bở hóa chất hay các loại thuốc bảo vệ thực vật độc hại. Do vậy, khi tận dụng quất cảnh chơi Tết để làm thuốc trị ho hay làm nước giải nhiệt mùa hè để uống hoàn toàn không nên, tiềm ẩn nhiều mối nguy hại tới sức khỏe người dùng.

Còn về phía những người có kinh nghiệm trồng cây quất cảnh ở những làng nghề thì để có được vựa cây trái sai trĩu quả vào dịp tết, nhà vườn đã tốn không ít kỳ công. Tước khi quất cảnh trổ hoa kết trái, nhà vườn đã phun nhiều loại thuốc trừ sâu, thuốc hóa học, thuốc kích thích nồng độ đặc nhằm giữ màu cho quả và bảo quản cho quả khỏi rụng, càng gần ngày bán sẽ phun càng nhiều để trái không bị rụng. Những loại quả trên cây quất cảnh để thời gian rất lâu chín mà không rụng, dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật độc hại đọng ở vỏ rất nhiều, thậm chí còn ngấm cả vào trong ruột quả bên trong cũng rất nhiều.

Khi người dùng sử dụng những quả “độc” đó trong chế biến thức ăn, đồ uống là nguy hiểm. Do vậy người dùng cần hết sức cẩn trọng, cần nhận biết và tuyên truyền nhau để hiểu rõ tác hại của chúng. Từ đó tuyệt đối không dùng quất cảnh để làm đồ ăn thức uống tránh rước họa vào người.

16/02/2019
Tia sáng cuối hầm yếu ớt từ thị trường cà phê

Những chuyển biến thị trường sau kỳ nghỉ dài của cà phê Việt chưa mang đến những dấu hiệu khả quan cho một năm kỳ vọng của những nhà xuất khẩu và cung ứng.

Dấu hiệu chưa khởi sắc

Ngay trong ngày giao dịch đầu tiên trở lại sau kỳ nghỉ dài (11.2.2019), thị trường đã đánh dấu mức giảm giá mạnh của cà phê Việt. Giá Robusta London được làm tham chiếu ghi nhận cà phê Việt rớt 26 đô la Mỹ mỗi tấn, chốt phiên đóng cửa chỉ còn mức 1.504 đô la. Những biến động giá thị trường đến giữa tuần vẫn chỉ xoay quanh ngưỡng 1.511 đô la và chưa có gì chắc chắn mức giá này có thể đảm bảo giữ vững và tiến lên.

Mức giá giảm của cà phê Việt trên thị trường thế giới đã kéo mức giá nội địa xuống dưới 32 triệu đồng mỗi tấn. Tại thủ phủ cà phê Tây Nguyên, giá cà phê rớt chỉ còn 31.8 triệu đồng/tấn, mức giá thấp nhất trong niên vụ vừa qua.

Dự báo giá cà phê sẽ tăng vào thời điểm cuối năm

Kết quả thăm dò của Reuters dự đoán thị trường cà phê cuối năm 2019 sẽ tăng, đặc biệt với giá Robusta London, giá cà phê cũng được dự báo tăng lên ngưỡng 1.775 đô la, cao hơn so với mức 1.580 đô la vào thời điểm tháng 2 vừa qua.

Cơ sở để các chuyên gia và các nhà kinh doanh nhận định giá cà phê sẽ tăng dịp cuối năm bởi Brazil – thị trường được đánh giá là lớn nhất của cà phê sẽ rơi vào chu kỳ mất mùa 2 năm một lần. Khi đó sản lượng cà phê nước này sẽ giảm hơn so với năm trước khoảng 8.3%, tương đương 55 triệu bao. Như vậy tới năm 2020, cà phê thiếu hụt từ thị trường này cung cấp cho thế giới khoảng 1 triệu bao. Tại thị trường Việt Nam thì hầu như không có sự biến động về sản lượng.

Giá cà phê cuối năm sẽ tăng có sự bất ngờ với đồng nội tệ Reais Brazil (Brl). Khi đồng Brl mất giá hơn so với đồng đô la Mỹ thì thị trường sẽ ngập cà phê được mùa của Brazil nhưng khi đồng Brl được giá thì người nông dân sẽ hạn chế xuất cà phê.

Những yếu tố ngoại quan tác động đến giá cà phê 2019

Với những tính toán ở trên hoàn toàn chưa tính đến những tác động ngoại quan như thời tiết sương gió, hạn hán, El Nino… có thể ảnh hưởng đến giá cà phê 2019 khi sản lượng cà phê thế giới biến động. Nếu hững yếu tố tiêu cực khiến giá cà phê thi trường xuống thấp thfi liệu sản lượng cà phê có thể duy trì khi người nông dân mất hứn thú với cây cà phê?

Cùng với đó người kinh doanh cũng cần lưu ý tới hướng di chuyển vốn đầu tư. Khi cà phê Brazil mất mùa, thị trường sẽ giảm hợp đòng dư bán mà chuyển sang hợp đồng dư mua để đón chờ thời điểm giá tăng.

Hiện nay trên thị trường, con số dư bán ở sàn Arabica New York khoảng 1.156 triệu tấn và ở sàn Robusta London là 222.400 tấn.

Mặc dù giá cà phê thị trường thế giới đang ở ngưỡng rất yếu thì những dự đoán của Reuters mwor ra tia hy vọng chờ đợi mức giá cà phê được củng cố tăng vào thời điểm cuối năm.

Dù vậy mức dự đoán giá tăng này chỉ như tia sáng cuối hầm yếu ớt chứ không tăng rực rỡ để những người trữ hàng, những nhà xuất khẩu cà phê cần lưu ý thận trọng trong những quyết định trữ hàng của mình. Đặc biệt khi chi phí trữ hàng hiện cũng không hề thấp.

16/02/2019
Năm đột phá và khẳng định vị thế của gạo Việt trên thị trường

Với sự hiện diện của logo thương hiệu đã được công bố, giờ đây gạo Việt đang kỳ vọng vào sự đột phá mạnh mẽ và chứng tỏ vị thế của mình trên thị trường quốc tế.

Những ngày giáp tết 2019 vừa qua thị trường lúa gạo trên thế giới rơi vào trạng thái trầm lắng nên các doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt cũng lâm cảnh “ngủ đông”. Tuy thế giá lúa gạo tại vựa lúa ĐBSCL vẫn giữ giá ổn định. Nhờ sự liên kết chặt chẽ của doanh nghiệp với nông dân để chuyên biệt từng sản phẩm lúa gạo nhắm vào đích thị trường mục tiêu đã và đang được đánh giá là hướng đi đúng đắn.

Gạo thơm tạo tiếng vang

Tại thị tường EU trong đầu năm 2019, một số chính sách thay đổi như bỏ lợi thế nhập khẩu với gạo từ Campuchia, Myanmar đã tạo áp lực cho nguồn cung vào thị trường này. Thị trường Philippon trở thành nhân tố chúng ta hướng đến khi nước này có chính sách cho phép doanh nghiệp nhập khẩu 1 triệu tấn gạo. Trong khi đó một số loại gạo Đài thơm, nếp… của nước ta rất có lợi thế ở thị trường này vì người tiêu dùng ưa chuộng.

Dù có những khó khăn nhất định nhưng doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt khá từ tin với sự đa dạng hóa trong các sản phẩm gạo xuất khẩu.

Xuất khẩu gạo nước ta ghi nhận sự tăng trưởng 4.6% năm 2018 và hiện nước ta chiếm 15% tổng lượng xuất khẩu gạo trên toàn thế giới.

Gạo thơm, gạo phẩm cấp cao vang danh khi trong năm 2018 đã xâm nhập thành công thị trường Hàn Quốc với 50.000 tấn được doanh nghiệp thắng thầu đưa vào với mức giá 700 USD/tấn.

Theo các nhà quản lý, gạo thơm đang ngày càng tăng trưởng trong cơ cấu xuất khẩu gạo nước ta, đạt 38% trong năm 2018 và loại gạo này trở thành “đòn bẩy” cho gạo Việt tăng giá trị trên thị trường xuất khẩu với mức giá cao.

Điều đáng mừng khi năm 2019, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công bố logo gạo Việt. Cùng sự hợp tác liên kết sản xuất lúa gạo bền vững với sự đặt hàng của các tập đoàn quốc tế, sản phẩm lúa gạo chất lượng cao, nguồn gốc truy xuất và giảm tồn dư hóa chất, tăng giá trị và thu nhập cao cho người nông dân.

Đầu ra ổn định nhờ đơn đặt hàng

Thương lái đặt mua lúa của người nông dân thông thường sẽ ở mức giá thấp, chỉ từ 4.600 – 5.400đ/kg. Còn lúa được doanh nghiệp đặt mua từ 4.800 – 6.400đ/kg.

Tại khu vực Kiên Giang, lúa hạt dài đạt mức giá cao nhất 6.400đ/kg, cao hơn nhiều khu vực lân cận 300-800đ/kg. Tại khu vực Hậu Giang, diện tích của người nông dân được doanh nghiệp đặt hàng bao tiêu ngày càng mở rộng. Ông Hải – HTX Hải Thành trên địa bàn tỉnh là người tiên phong, ông cùng rất nhiều hộ dân trong HTX hợp tác bán lúa cho doanh nghiệp bằng hợp đồng. Vụ xuân năm nay, giống lúa Jasmine 85 của ông được doanh nghiệp bao tiêu giá 5.400đ/kg. Ở mức giá sàn tối thiểu này, gia đình ông đã đạt lợi nhuận 35 triệu đồng/ha, khi giá thị trường tăng thì doanh nghiệp cũng điều chỉnh tăng.

Việc côn bố logo gạo Việt đang trở thành điều kiện “cần” và chúng ta cần nhắm tới các dòng lúa gạo chiến lược để đảm bảo điều kiện “đủ” phát triển thương hiệu lúa gạo quốc gia.

14/02/2019
Rầm rộ thị trường nhẫn vàng bạc giá rẻ cận ngày Vía Thần tài

Ngày Vía Thần tài đang đến gần, thị trường vàng bạc trở nên sôi động, đặc biệt là các loại nhẫn kim tiền, nhẫn lông voi được rao bán rầm rộ với các mức giá siêu rẻ trên chợ mạng.

Dạo qua các diễn đần, trên Facebook, rất nhiều các nick bán hàng online quảng cáo rầm rộ các loại nhẫn kim tiền, nhẫn lông voi… những lời quảng cáo “có cánh” về loại nhẫn kim tiền như mạ vàng 10k, vàng non tuổi vĩnh viễn không phai màu, tốt cho sức khỏe…

Hình của loại nhẫn kim tiền được quảng cáo là hình những đồng xu nối kết nhau. Nên người bán quảng cáo đây không phải nhẫn thông thường mang tính trang sức mà đây là loại nhẫn phong thủy có thể mang đến tài lộc, tiền của và may mắn cho người đeo.

Đồng thời để thu hút người mua, người bán còn đưa ra hình ảnh đại diện là đồng tiền vàng mang ngụ ý mang đến tài lộc và tiền bạc. Tuy nhiên quan sát kỹ thì những chiếc nhẫn kim tiền này là hình các đồng tiền vàng kết nối đều đều nhau, không điểm đầu, không điểm cuối mà rất liên miên. Nhẫn hoàn toàn không có điểm nhấn đồng tiền nổi bật hay đại diện cho tài thần mang tài lộc, may mắn cho chủ nhận.

Ngoài ra còn vô số các rao bán khác về một loại nhẫn lông voi, được quảng cáo chất liệu vàng non, vàng 10k. Công dụng của nhẫn lông voi được “thổi phồng” là mang đến sự may mắn trong tình duyên và hạnh phúc trong hôn nhân và nhẫn lông voi mang đến sức khỏe khi bảo vệ người đeo tránh gió, tránh cảm. Bởi những lời quảng cáo “có cánh” này mà rất nhiều người đều đặt mua cho mình chiếc nhẫn vừa lấy may vừa bảo vệ sức khỏe này.

Điều đáng nói là trên chợ mạng này, giá của những chiếc nhẫn kim tiền, những chiếc nhẫn lông voi được rao bán với nhiều mức giá siêu rẻ khác nhau. Một đôi nhẫn kim tiền được rao bán từ vài chục nghìn đồng đến vài triệu đồng. Còn mỗi chiếc nhẫn lông voi được bán với giá từ 300.000đ/chiếc. Người bán cam kết là vàng non 10k, đầy đủ chức nhận kèm theo, đủ tuổi.

Trao đổi về các sản phẩm nhẫn kim tiền, nhẫn lông voi giá rẻ này, các chủ kinh doanh cửa hàng vàng bạc cho biết, chất liệu các loại nẫn vàng giá rẻ có 2 loại từ vàng trắng và vàng Tây, thường người dùng ưa chuộng vàng Tây.

Tùy vàng trọng lượng của vàng nên các loại nhẫn này có mức giá khác nhau. Loại nhẫn lông voi vàng 18k chuẩn sẽ có giá từ 2.4 triệu đồng/chiếc. Nhiều chiếc có giá lên tới 4-5 triệu đồng/chiếc tùy vào kiểu dáng nhẫn hay trọng lượng nhẫn, thậm chí có những chiếc nhẫn lông voi có mức giá lên tới vài chục triệu đồng khi được đính thêm đá quý vào nhẫn.

Còn hiện thị trường rao bán các loại nhẫn kim tiền, nhẫn lông voi giá rẻ là hàng mỹ ký, vàng non tuổi, đa phần là hàng mỹ ký, vàng 10k. Giá các loại nhẫn này dao động khoảng vài trăm ngàn đồng. Tuy nhiên với loại nhẫn vài chục ngàn đồng trên thị trường rao bán hiện nay thì chỉ có thể là hàng Trung Quốc mưới có mức giá siêu rẻ như vậy. Do vậy người dùng nên cần cân nhắc kỹ lưỡng khi chọn mua vàng trong ngày Vía Thần tài.

12/02/2019
“Nóng” hàng giả, hàng nhái tràn ngập thị trường dịp Tết Nguyên Đán

Càng gần Tết, sức tiêu thụ trên thị trường tiêu dùng càng tăng mạnh. Theo đó các trung tâm, thủ phủ hàng giả, hàng nhái miền Bắc lại vào mùa nhộn nhịp tại Thổ Tang (Vĩnh Tường) và làng bánh kẹo La Phù (Hoài Đức).

Muôn hình vạn trạng các loại hàng nhái

Tại Thổ Tang, nơi trung chuyển hàng hóa lớn nhất khu vực Bắc Bộ, Trung Bộ với tuyến đường rộng 4 làn xe những ngày giáp Tết vẫn trong tình trạng tắc nghẽn do xe hàng dừng liên tục để bốc xếp hàng.

Tại thủ phủ hàng hóa này, vô số các mặt hàng nhái thương hiệu như bánh Custad (nhái Custas), người phụ nữ bán hàng thẳng thắn thừa nhận đây không phải hàng chính hãng. Tuy nhiên sự mập mờ này với người có kiến thức thì sẽ dễ dàng phân biệt, không mua hàng nhái còn nhiều người dùng thấy giống nên vẫn mua và cũng phần vì do giá rẻ hơn loại bánh kia. Loại bánh này bán khá chạy và chủ yếu tiêu thụ ở vùng nông thôn phía Bắc.

Không chỉ có các mặt hàng bánh kẹo bị làm nhái thương hiệu, thị trường còn đối phó với vấn nạn các mặt hàng nông sản khoai tây, cà chua và các loại đồ điện tử, gia dụng, đồ chơi từ Trung Quốc.

Tại một cửa hàng điện máy, sau khi biết nhu cầu của khách cần mua sản phẩm làm tóc số lượng lớn, chủ cửa hàng đã lập từ gợi ý những sản phẩm giá rẻ, chất lượng tốt. Hàng loạt các hộp sản phẩm được mang ra chào hàng với thương hiệu na ná hàng chính hãng như Philip (giống Philips) hay Panosanis (giống Panasonic)… Chủ cửa hàng này chia sẻ tại đây không bán lẻ, bán theo lô hàng trăm chiếc đổ buôn tỉnh. Hàng này thường không trưng bày mà phải cất trên gác, để dưới dễ bị “sờ gáy”.

Ngoài ra hàng loạt các mặt hàng đồ chơi như ô tô cũng được xe các tỉnh biên giới chở về thủ phủ Thổ Tang. Với khách hỏi mua lẻ, người bán không mặn mà, chỉ trả lời qua loa giá mỗi chiếc xe 2 triệu đồng. Cửa hàng kế bên cũng không bán lẻ bởi bận soạn đồ cho khách buôn tỉnh. Những mặt hàng này đều từ bên kia biên giới.

Chất lượng hàng giả, hàng nhái ra sao?

Tại làng nghề La Phù, những loại bánh nhái thương hiệu, khác 1,2 chữa, na ná với hàng chính hãng được các xe tải tấp nập chuyển đi các nơi phục vụ Tết. Một chủ cửa hàng phân phối hạt hướng dương cho hay, hướng dương sống được nhập từ Trung Quốc về, nhân công của cơ sở sẽ rang chín rồi đóng gói theo cân và phân phối đi các tỉnh với giá 37.000đ/kg.

Vào vài khách muốn nhập buôn mặt hàng bim bim, ghé vào một đại lý phân phối. Hàng loạt những túi lớn, túi nhỏ đựng bim bim nhưng không có ngày tháng sản xuất hay hạn dùng. Chủ đại lý cũng thừa nhận khi nhập về đã thế nên không hề biết hạn đến bao giờ, chỉ biết rằng bim bim phân phối đi khắp nơi rồi họ đóng túi và bán đến người tiêu dùng.

Dọc ven đường La Phù, hàng hóa được vận chuyển tấp nập với các xe chở bia rượu, nước giải khát, bánh kẹo tràn ngập. Các xe tải chất đầy hàng hóa vận chuyển đi khắp nơi. Điều đáng nói toàn bộ hàng hóa chuyển đi đều là các mặt hàng mang mác na ná giống như tên các thương hiệu nổi tiếng, logo na ná và chỉ chệch 1,2 chữ. Tuy vậy trên bao bì vẫn in rõ nơi sản xuất tại La Phù, Hoài Đức.

03/02/2019
Hãi hùng “đặc sản” ngày Tết chế biến từ nguyên liệu ôi thiu giá rẻ

Không ít những thông tin về thực phẩm bẩn trên thị trường dịp Tết như thịt lợn thối hô biến thành thịt trâu gác bếp; giò me từ thịt lợn, giềng trộn lưu huỳnh hay rượu vang từ dung dịch siêu rẻ, rượu ngô từ hóa chất và chất tạo màu… đã khiến người tiêu dùng không khỏi cảm thấy hoang mang.

Hãi hùng với công nghệ hô biến thịt bẩn thành đặc sản

Đặc sản thịt trâu gác bếp vào những dịp Tết luôn là mặt hàng được ưa chuộng. Năm nay do những diễn biến thất thường của dịch bệnh, những bê bối về thực phẩm bẩn dấy lên khiến công chúng không khỏi e ngại. Thịt trâu gác bếp làm từ lợn lở mồm long móng, chết thâm đen bốc mùi hôi thối tại cơ sở ở Vĩnh Phúc bị dư luận phanh phui gây rúng động dư luận khiến người tiêu dùng không khỏi rùng mình.

Không ít người dùng trước đây sử dụng các đặc sản như thịt trâu gác bếp hay thịt lợn giả bò khô không khỏi hãi hùng khi tưởng tượng rằng, liệu mình đã từng ăn những đặc sản trâu gác bếp giá tiền triệu mỗi kilogram hay thịt lợn giả bò giá nửa triệu đồng mỗi kilogram có phải hoo biến từ thịt lợn chết, thịt lợn thối này hay không?

Trong khi thông tin về các loại thịt gác bếp, thịt sấy khô làm từ lợn thối, lợn chết chưa lắng xuống thì người tiêu dùng lại tiếp tục với thông tin đặc sản giò mê, giò bê nổi tiếng xứ Nghệ bị cơ quan chức năng phát hiện làm giả từ thịt lợn và chất tạo hương vị.

Theo đại diện cơ quan chức năng Nghệ An cho hay, đơn vị đã tiến hành kiểm tra từ 6-7 cơ sở thì các cơ sở này đều thừa nhận món đặc sản giò me được sản xuất có nguyên liệu từ thịt lợn và các chất tạo mùi bò để làm giả.

Ngoài ra hàng loạt các cơ sở bị phát hiện sản xuất giò chả sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc xuất xứ do Trung Quốc sản xuất tại địa bàn thành phố Vinh.

Trên nhiều tỉnh, thành toàn quốc như TPHCM, cơ quan chức năng phát hiện đơn vị sử dụng bún khách trả lại hết hạn để tiếp tục làm nguyên liệu chế biến thành món bún tươi. Tại Hải Dương, phát hiện cơ sở có hành vi trộn lưu huỳnh vào riềng xay để tiêu thụ tại các chợ. Tại Quảng Ngãi, cơ quan chức năng bắt quả tang cơ sở sả xuất giấm pha chết bằng axit công nghiệp và nước lã. Cùng hàng ngàn lọ sa tế giả tiêu thụ tại các chợ Hà Nội.

Rượu vang, sâm panh uống Tết rẻ như nước lọc

Khi niềm tin của người dùng đang khủng hoảng với những loại đặc sản được hô biến từ thịt bẩn thì loại đồ uống sang chảnh như rượu vang, sâm panh được phanh phui những bí mật rùng mình khiến người dùng không khỏi ái ngại.

Tại cơ sở sản xuất rượu ở Phú La (Hà Đông), những sản phẩm rượu vang, sâm panh được sản xuất với công nghệ siêu tốc. Công thức rượu vang được pha trộn áng chừng một vài loại dung dịch và trong nháy mắt đã cho ra đời những chai rượu vang, chai sâm panh hảo hạng với giá rẻ như nước lọc (chỉ 18.000đ/chai 1 lít. Điều đặc biệt đây không phải lần đầu tiên cơ sở này vi phạm mà suốt 5 năm qua cơ sở này đã bị cơ quan chức năng xử phạt nhưng vi phạm vẫn tái diễn.

03/02/2019
Cần giải pháp bền vững để cà phê không trở thành… “vị đắng”

Dù được mệnh danh là “cường quốc cà phê” với doanh số xuất khẩu tỷ đô nhưng người trồng cà phê không khỏi phấp phỏng lo âu “thót tim” khi giá cả lên xuống bất thường.

Nhiều vụ cà phê đắng

Kết thúc niên vụ vừa qua, người trồng cà phê không khỏi thất vọng với mùa cà phê đắng khi giá cà phê rớt thê thảm, thấp nhất trong hàng chục năm qua, chỉ còn chừng 33 triệu đồng/tần.

Chị Nhật sở hữu trang trại cà phê rộng 4hecta ở Đắc Lắc chia sẻ, do lợi nhuận giảm từ cây cà phê nên gia đình đã phải phá bỏ để trồng các loại cây khác như sầu riêng, bơ. Còn mấy tấn cà phê mới thu hoahcj gia đình chị Nhật phải gửi đại lý chờ lên giá mới bán. Công chăm sóc cà phê vất vả, chi phí cao mà mức giá này thì không thể nào sống được.

Tuy nhiên như gia đình chị Nhật có đủ tiềm lực để trữ cà phê chờ giá cao mới bán không nhiều. Bởi đa phần người trồng cà phê thu hoạch đến đâu bán đến đó để trả nợ các khoản chi phí giống, phân bón, xăng dầu… từ đầu vụ đã ứng vay.

Ông Tân trồng 2hecta cà phê ở Dray Sáp buồn bã cho biết, gần Tết rồi nhưng cả xóm đìu hiu. Tước đây mỗi tấn cà phê giá 45-47 triệu đồng như nay chỉ còn 30 triệu khiến người dân điêu đứng, không biết sống sao.

Trước Tết là thời điểm Tây Nguyên mùa khô nên chủ vườn phải lo xăng chạy máy tưới nước cho cà phê trổ hoa. Thế nhưng không ít hộ đánh vật đi tìm nguồn nước, nhiều nơi khoan mãi mà nước không ra nên đành bỏ cà phê chết cháy.

Giá cà phê thì cứ rớt theo từng năm nên nhiều hộ không còn mặn mà. Dư nợ với ngành cà phê cũng tăng lên.

Cần giải pháp phát triển bền vững

Trong nhiều năm qua, đề án “phát triển cà phê bền vững đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030” đã được triển khai khá đồng bộ. Thế nhưng vấn đề giá cả của sản phẩm cà phê là điều mà người nông dân quan tâm thì cấp quản lý cũng bó tay.

Theo các chuyên gia phân tích thị trường, cuộc chiến thương mại Mỹ – Trung, các nước EU đã ảnh hưởng không nhỏ khiến giá nông sản bấp bênh. Biến động của đồng đô la Mỹ đã khiến nhiều nhà nhập khẩu cà phê dè dặt, hạn chế mua vào.

Tại Tây Nguyên, cấp chính quyền cũng cố gắng khuyến khích nông dân bình ổn diện tích để duy trì sản lượng. Cùng với đó là xen canh các loại cây trái khác cho thu nhập ổn định.

Trao đổi về vấn đề này, đại diện cơ quan chức năng Lâm Đồng cho biết, hiện toàn tỉnh có 158.000ha cà phê với khoảng 20.000ha giống arabica. Tỉnh đã có nhiều nỗ lực trong đẩy mạnh xúc tiến thương mại, tìm thị trường hợp tác quốc tế và xây dựng các chuỗi liên kết để phát triển cà phê bền vững. Nhiều khu vực đã được các tập đoàn Nhật Bản bao tiêu sản phẩm. Tuy nhiên xét tiêu chí ngặt nghèo toàn thế giới thì cà phê Việt vẫn chưa đạt tiêu chuẩn đỉnh cao.

Tại Đắk Lắk cũng đang có nhiều hoạt động thiết thực nhằm gia tăng quảng bá cho sản phẩm cà phê nhằm đưa sản phẩm vươn tầm khu vực và quốc tế, thúc đẩy mạnh mẽ thị trường tiêu thụ cho bà con nông dân.

30/01/2019
Làng hoa kiểng điêu đứng lỗ nặng vì diễn biến thất thường vụ Tết

Thời điểm cuối năm vào vụ Tết là mùa thu hoạch của thủ phủ hoa Đà Lạt nhưng do nhiều tác động tiêu cực như dịch bệnh, hoa nở sớm… khiến người trồng hoa điêu đứng.

Hàng chục hecta hoa các loại pử khắp các phường và các làng hoa Đà Lạt đa xbung nở và dịch bệnh khiến người trồng hoa phải bán rẻ hoặc nhổ bỏ, một vụ hoa Tết bấp bênh.

Người trồng hoa lỗ nặng

Dù dùng đủ mọi biện pháp như lưới đen che tối vườn hoa, kìm chế cung cấp dinh dưỡng, lưới bọc hoa… nhưng thời điểm giáp Tết tại Lâm Đồng nắng ấm cùng mưa gió thất thường khiến các vườn hoa lan bung nở rực rỡ.

Gia đình ông Long ở Đà Lạt trồng 5.000m2 hoa, chủ yếu là địa lan để cung cấp dịp Tết. Tuy nhiên không may thời điểm này 70% vườn địa lan của gia đình ông đã bung nở dù gia đình ông dùng mọi biện pháp cố gắng kìm hoa nở chậm nhưng không thể cứu vãn. Gia đình ông giờ đây đang đi cắt tỉa từng cành lan để bán nhằm cố gắng gỡ gạc được chút vốn liếng nào hay chút đấy. Vẫn biết bán lẻ như vậy giá rất rẻ nhưng vẫn phải làm.

Không chỉ với gia đình ông Long, nhiều nhà vườn trồng địa lan ở Đà Lạt đều rơi vào thảm cảnh địa lan nở sớm. Thời điểm này các vườn địa lan đã bung nở rực rỡ, nhiều cành đã héo úa những bông hoa đầu.

Nhà vườn Quỳnh Anh cho hay thời tiết Đà Lạt năm nay không thuận khiến thị trường hoa Tết sẽ khan hiếm. Tương tự như năm 2017 khi Tết đến hoa đã bung nở 70% thì năm nay cũng tương tự.

Khắp nhiều tuyến đường tại thủ phủ hoa Đà Lạt hiện đã rất nhiều sản phẩm hoa bày bán với giá thấp, chỉ từ 300.000 – 800.000đ/chậu.

Nếu địa lan chịu tác động từ thời tiết thì hoa cúc Đà Lạt lại chịu dịch bệnh hoành hành. Không ít nhà vườn đã phải nhổ bỏ hoa, làm lại đất để chuẩn bị cho vụ sau, nếu còn sót lại hoa thì bán giá rất thấp.

Gia đình anh Lực ở Đà Lạt cũng ngậm ngùi nhổ những luống cúc vì bị bệnh không thể cứu chữa. Nhìn 1.000m2 hoa cúc hư hại mà không khỏi não lòng. Đã vậy giá hoa cúc còn tụt dốc chỉ 2.000 – 4.000đ/bó 10 cây, thậm chí còn không có thương lái hỏi mua.

Anh Lực xót xa, cúc bị bệnh do virus gây ra, ban đầu vàng lá, thân đen rồi thân gãy, không ra hoa. Gia đình anh đã xịt đủ lại thuốc nhưng chỉ có thể cứu vãn được khoảng 30%, ước tính gia đình anh lực lỗ đến 60%.

Đại diện cơ quan quản lý Đà Lạt cho biết thủ phủ hoa dịp Tết này có khoảng 550ha cúc, trong đó bị bệnh khá nhiều, hiện chưa thống kê được diện tích đầy đủ nhưng thiệt hại khá lớn, nguyên nhân có thể do nguồn cung giống hoa cúc không đảm bảo.

Nhà vườn tự bươn chải

Hiện các nhà vườn đang phải tự bươn chải với những biến động với hoa. Để tránh tình trạng phập phù vụ hoa Tết cần sự chung tay của nhiều khâu. Đặc biệt công nghệ bảo quản sau thu hoạch sẽ tránh được phụ thuộc thời tiết, có thể điều khiển hoa nở đúng dịp lễ, Tết mong muốn. Khi đó sẽ tránh được giá cả bấp bênh thị trường do chủ động được chất lượng hoa.

Hiện tại sản lượng hoa Đà Lạt tăng không nhiều so với năm 2018, thị trường tiêu thụ chủ yếu tại TPHCm và các tỉnh miền Đông Nam Bộ.

Cơ quan chức năng cho biết, tránh thực trạng hoa dội chợ, người dân cần cân đối hoa trồng, hạn chế đổ dồn vào dịp Tết. Ngoài ra cũng cần có mối quan hệ chặt chẽ và sòng phẳng giữa người mua và người bán.

29/01/2019
Set đặc sản địa phương xanh, sạch vào giỏ quà Tết hút khách thành phố

Với xu hướng trở về truyền thống, những sản phẩm đặc sản địa phương xanh, sạch được đựng trong giỏ mây, tre, lá, túi lác đang được đông đảo khách thành phố ưa chuộng.

Giỏ quà Tết năm nay được một số siêu thị đưa vào thực phẩm chế biến sẵn, sạch từ những đầu bếp chuyên nghiệp. Giỏ quà đầy đủ các loại thực phẩm xanh như nem, hành tím ngâm cùng nhiều loại rua, củ, quả…

Giỏ quà thực phẩm xanh này ngày càng được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng khi mang đi biếu tặng người thân, bè bạn vô cùng thiết thực và ý nghĩa. Bà nội trợ Thu Hoàn (56 tuổi, nội trợ) chia sẻ bây giờ vô cùng lo sợ thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường. Đặc biệt vừa qua nghe truyền thông đại chúng đưa tin về thịt khô, thịt gác bếp được chế biến từ lợn chết, lợn bệnh mà sợ hết hồn không dám ăn. Do vậy những giỏ quà thực phẩm sạch có nguồn gốc rõ ràng được ưu tiên hàng đầu. Đặc biệt những giỏ quà đó có đầy đủ địa chỉ, cửa hàng rõ ràng và có uy tín trên thị trường nên rất đông khách xếp hàng mua, cửa hàng cứ tất bật tăng ca chuẩn bị.

Nắm bắt xu hướng chuộng sản phẩm sạch của người thành phố, những đơn vị cung cấp giỏ quà Tết quê này cũng nhập đa dạng, đầy đủ các mặt hàng đặc sản khắp nơi cho giỏ quà phong phú, tiện cho người dùng lựa chọn.

Chị Hương, chủ nhà hàng chia sẻ, nhà hàng chị chọn sản phẩm đóng giỏ quà giá phải chăng, chỉ từ 500.000đ/giỏ đến 3.000.000đ/giỏ với đầy đủ các loại măng, miến, nấm hương, mắm… những sản phẩm mang không khí Tết. Không ít các cơ quan đặt giỏ quà thực phẩm này làm quà Tết cho cán bộ, công nhân viên. Giỏ quà kèm thưởng Tết, đầy đủ các đặc sản địa phương. Nhà hàng tuyển những mặt hàng đặc sản độc đáo khắp các địa phương như tôm Cà Mau, măng Tuyên Quang, mứt gừng Huế… phù hợp khẩu vị người Việt.

Không chỉ vậy, nhiều giỏ quà Tết năm nay được đóng gói đẹp mắt. Không ít món quà giá trị nhờ hộp đẹp, đóng gói bắt mắt, lịch sự. Vài năm trở lại đây, không ít hộp quà trong các dịp lễ, tết đều được trang trí độc đáo, đẹp mắt hơn hản. Giỏ quà Tết năm nay cũng vậy.

Ngoài ra, những sản phẩm truyền thống như cá kho, không chỉ đặt trong hộp mang biếu tặng mà giờ đây được để trong nồi đất và đựng vào những chiếc giỏ cói thời trang, xinh xắn, biếu tặng vừa dân dã, vừa thôn quê nhưng không kém phần sang trọng.

Theo xu hướng truyền thống ấy, những giỏ quà Tết năm nay được nhiều đơn vị đưa chủ đề vùng miền vào. Ngoài những sản phẩm bánh chưng, nấm hương, măng rừng được đựng trong những chiếc giỏ cói xinh xắn, giỏ quà còn được trang trí với những cành đào rừng hay những chùm bông của các cô gái dân tộc. Những giỏ cói này không đơn sơ mà là hàng xuất khẩu nên vô cùng sang trọng, hiện đại, phù hợp xu thế đương đại nhưng không phai mờ bản sắc. Nhờ vậy, giỏ quà vừa bắt kịp xu thế, vừa thể hiện truyền thống đậm nét thân thương và gần gũi được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng lựa chọn.

28/01/2019