Thị Trường Thực Phẩm

Tu hài Canada giá rẻ ồ ạt vào Việt Nam

Tu hài Canada hay còn gọi là ốc vòi voi thời điểm mới vào Việt Nam gây sốt với giá cao, dao động từ 2-2.5 triệu đồng mỗi kg.Tuy nhiên hiện loại ốc này đang ồ ại tràn vào Việt Nam với giá rẻ kỷ lục, chỉ 650.000đ/kg.

Ốc vòi voi Canada có kích thước khổng lồ, chúng sống chủ yếu ở khu vực duyên hải đại dương, trong môi trường hang cát hoặc bãi bùn vùng sông nước lợ. Khu vực Thái Bình Dương của Mỹ và Canada, loại ốc này sinh trưởng phát triển mạnh nhất, có kích thước khủng.

Loại tu hài Canada này không khác gì tu hài tại Việt Nam, chỉ có điều trọng lượng lớn gấp nhiều lần. Trung bình từ 1-3kg/con. thậm chí con to nặng 4-5kg/con. Do đó chúng có tên ốc vòi voi.

Món ốc này thường được chế biến kiểu sashimi tại Nhật và Hàn để giữ vẹn nguyên vị ngọt thuần khiết pha chút tanh của hải sản biển trộn cùng vị cay của wasabi. Còn Trung Quốc thì thường chế biến món xào cay.

Cách đây vài năm, ốc vòi voi xuất hiện trên thị trường Việt Nam và nhanh chóng gây sốt với mức giá siêu đắt, từ 2-2.5 triệu đồng/kg, thậm chí thời điểm trái vụ giá còn tăng xấp xỉ 10 triệu đồng/kg.

Không chỉ đắt đỏ nhiều nhà hàng còn chia sẻ với ốc từ 1-2kg khách phải đặt trước mới có hàng và chờ khoảng 3 ngày, còn ốc loại khủng từ 3-5kg thì phải đặt từ 5-10 ngày.

Thế nhưng gần đây loại óc này đột ngột giảm giá mạnh. Tại nhiều cửa hàng hải sản giá ốc giảm chỉ còn 750-1.2 triệu đồng/kg với ốc nhập Canada, trọng lượng 1-3kg.

Chia sẻ về vấn đề này, anh Công chủ cửa hàng hải sản tại Minh Khai, Ha Bà Trưng, Hà Nội cho biết mấy năm trước, tua hài Canada luôn giữ giá ở ngưỡng 2 triệu đồng/kg. Nhưng do ảnh hưởng dịch Covid-19 nên từ năm ngoái tu hài giảm mạng, dưới 1.5 triệu đồng/kg. Hiện giá tiếp tục giảm, loại dưới 3kg giảm dưới 1.2 triệu đồng/kg và loại 1kg giảm dưới 1 triệu đồng/kg.

Các cửa hàng hải sản nhập liên tục nên hàng dồi dào, lúc nào cũng sẵn, khách muốn ăn là có, không phải đợi. Cửa hàng của anh Công mỗi lần cũng nhập đầu tạ, thậm chí đầu tấn phục vụ khách. Trung bình tháng anh nhập 2-3 lần.

Khách mua tu hài Canada về nấu cháo làm sashimi hoặc nướng nên thường mua 1-2 con, ít khách mua số lượng nhiều. Tuy nhiên giá rẻ hơn nên lượng tiêu thụ tăng.

Thời điểm trước giá cao, hàng bán ra mỗi tuần chỉ được vài chục kg, nay lượng bán ra cao gấp 3-4 lần.

Cùng chung quan điểm, anh Tâm, chủ cửa hàng hải ản khu vực Tân Bình, TPHCM cho biết hiện giá ốc vòi voi đã hạ nhiệt nhiều so với cách đây 3-4 năm. Tại cửa hàng anh đáng bán loại trọng lượng 1-1.6kg chỉ 650-900.000/kg. Giá này so với cùng kỳ năm trước giảm 300-400.000đ/kg và so với thời điểm trước Tết cũng giảm 150-200.000đ/kg.

Anh Tâm cũng cho biết nhiều loại hải sản nhập khác giá cũng hạ nhiệt. Nhiều hải sản trước đó nhập đường xách tay, lượng hạn chế nên giá cao ngất người, được ví “hải sản nhà giàu” chỉ đại gia mới ăn thì nay đã bão hòa, lượng nhập về nhiều nên giá giảm. Cộng thêm ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 nên giá hải sản nhập cũng rẻ hơn.

Hàng thì dồi dào, lúc nào cũng sẵn, cần là có, khách chỉ đặt su 1 giờ là được ship tận nhà. Đồng thời cửa hàng còn tặng thêm nhiều quà đi kèm cho khách như nước tương Nhật, wasabi, củ cải trắng muối… cho khách làm món sashimia đúng điệu. Cửa hàng còn miễn phí chế biến món sashimi nếu khách đặt trên 5kg.

Anh Tâm chia sẻ hiện hệ thống cửa hàng của anh mỗi ngày tiêu thụ 2 tạ ốc, chẳng kém cạnh tôm Alaska, cua Alaska.

Nguồn: Tổng hợp

Xem thêm

+ Thực phẩm đua nhau đội giá “lên trời”

+ Truy tìm nguồn gốc loại cam Úc siêu rẻ rao bán khắp chợ

Máy đo độ mặn giá rẻ

Kit thử nhanh

Quảng cáo

%d bloggers like this: