Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Biến đổi gen – quy kết oan uổng cho ngô ngọt?

    Biến đổi gen – quy kết oan uổng cho ngô ngọt?

    Thời gian vừa qua, tràn lan trên các trang mạng xã hội thông tin hình ảnh về biến đổi gen của ngô ngọt tại Việt Nam khiến sản phẩm này bị chụp mũ cho mác biến đổi gen. Chưa dừng lại ở đó, thực phẩm này còn thêm mác có nguy cơ, hiểm họa gây ung thư khiến nhiều người e ngại, có người a dua, hùa theo kêu gọi tẩy chay.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Giá ngô ngọt xuống dốc, lao đao cho người trồng

    Chia sẻ với chúng tôi, một người tiêu dùng ngụ tại quận Nam Từ Liêm chia sẻ, trước đây chị mua ngô ngọt về chế biến bánh, sữa ngô, xôi ngô và luộc nhưng từ khi nghe tin mạng lan truyền, chị hoang mang không biết thực hư nhưng không dám mua.

    Một chủ hàng ở chợ đầu mối khu vực Vĩnh Yên, chuyên cung cấp ngô đi các tỉnh lân cận cho hay, trước đây lượng tiêu thụ ngô ngọt qua đầu mối của chị đi các tỉnh lên tới vài chục tạ. Nhưng hiện tại, số lượng này đã giảm đáng kể. Tại đại bàn sở tại, người dân trồng ngô vẫn tiêu thụ bình thường nhưng các tỉnh số lượng giảm một nửa, nhiều người điện thoại cho chị hỏi dò về những băn khoăn, thắc mắc về thực hư sự thực.

    Không chỉ lượng tiêu thụ giảm, giá ngô cũng rớt đáng kể. Nếu như trước đây giá bán 15.000đ/kg thì nay chỉ còn 10.000đ/kg. Với thương lái thì ảnh hưởng không đáng kể nhưng với nông dân thì vô cùng lao đao. Rớt giá, lượng tiêu thụ kém cộng với thời tiết không ủng hộ khiến gia bán tại vườn ngô của bà con nông dân càng thê thảm hơn.

    Không có ngô ngọt biến đổi gen trồng tại Việt Nam

    “Ngô ngọt không phải là sản phẩm biến đổi gen” là khẳng định của GS.TS. Nguyễn Lân Dũng. Ông còn cho biết ở Việt Nam hiện nay, Bộ NN&PTNT mới cấp phép trồng hai giống ngô biến đổi gen là ngô biến chống sâu và ngô diệt cỏ. Hai loại này chỉ sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi cho gia súc, gia cầm.

    Bà Nguyễn Thị Thoa, trưởng phòng trồng trọt (Sở NN&PTNT Hà Nội) khẳng định thông tin về sản phẩm ngô ngọt biến đổi gen là tin đồn hoàn toàn sai lệch, thông tin này gây ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất của bà con nông dân. rất nhiều địa bàn Hà Nội trồng giống ngô ngọt như vùng đất bãi Đan Phượng, Gia Lâm, Thanh Trì…toàn bộ sản phẩm không phải là ngô ngọt biến đổi gen như tin đồn thất thiệt đó. Bà Thoa cũng nhấn mạnh rằng, hiện nay giống ngô biến đổi gen được bà con nông dân trồng chỉ dùng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, hoàn toàn không có giống ngô ngọt.

    Cũng theo GS.TS Lê Huy Hàm, Viện trưởng Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam chỉa sẻ, không chỉ riêng gì sản phẩm ngô ngọt mà trước đây, hàng loạt các sản phẩm nông sản lạ mắt như ổi tím, nhãn tím, cà chua đen… thời gian vừa qua cũng bí gắn cho mình mác biến đổi gen. Những tin đồn thất thiệt, thiếu sát thực về các sản phẩm biến đổi gen đã gây hoang mang cho không ít người tiêu dùng, thậm chí nhiều người quay lưng, tẩy chay nhiều sản phẩm nông sản đó. Thức tế, những sản phẩm lạ mắt như su hào tím, ổi tím… chỉ là dựa trên công nghệ lai tạo giống trong sinh học, chọn lọc giống để kích thích vị giác với màu sắc đẹp mắt, thúc đẩy sức mua của người tiêu dùng. Do đó, người dân không nên vì tin đồn thất thiệt mà tẩy chay sản phẩm, hoàn toàn yên tâm sử dụng. Ông cũng cho biết, để trồng được sản phẩm biến đổi gen là điều không hề đơn giản chút nào.

    Bởi người nông dân không tự mình đưa cây trồng biến đổi gen vào trồng được mà cần được cấp phép và tuân thủ quy trình tốn kém với sự giám sát chặt chẽ của nhiều cơ quan chức năng. Đồng thời để nhân rộng đưa vào sản xuất cần thời gian dài cũn g như chi phí đầu tư cao nên người nông dân không hềm mặ mà đầu tư.

  • Dự báo… Mùa vải thiều không khởi sắc

    Dự báo… Mùa vải thiều không khởi sắc

    Không riêng gì tại Hải Dương, mùa vải thiều năm nay tại thủ phủ Bắc Giang chắc chắn sẽ sụt giảm nghiêm trọng. Thởi điểm này dù người nông dân đã áp dụng mọi biện pháp kỹ thuật nhưng tỷ lệ ra hoa của cây chỉ đạt được 30-35% diện tích. Hàng ngàn hộ dân trồng vải tại các tỉnh này đang đối mặt với nguy cơ không thể lấy lại vốn, thậm chí còn thiệt hại nặng do thua lỗ.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Dấu hiệu buồn…

    Trao đổi với PV chúng tôi, bà Lương Thị Kiểm, TP trồng trọt Sở NN&PTNT Hải Dương bày lỏ nỗi lo lắng khi chỉ có chừng 2.000ha vải chính sớm trong toàn tỉnh đạt tỉ lệ ra hoa 90%, số còn lại 8.500ha vài thiều còn lại trong mùa này có nguy cơ cho tỉ lệ “điếc” lên đến 70%. Mặc dù người trồng vải đã dùng mọi biện pháp kích thích, chăm bón, áp dụng khoa học kỹ thuật cho vải ra hoa nhưng những vùng có tỉ lệ cao nhất cũng chỉ đạt 60-70% và cũng chỉ vẻn vẹn được chừng 100ha may mắn đó. Qua đó, tính bình quân thì 8.500ha vải thiều chỉ chiếm 30-35% có tỉ lệ ra hoa.

    Ông Đỗ Gia Mừng, một nông dân trồng vải ở xã Hoàn Hoa Thám, Chí Linh chỉ vào vườn vải bắt đầu đơm hoa kết trái mà không giấu nổi vẻ mặt buồn bã, cho biết: Trênđịa bàn thị xã ông, những hộ gia đình có diện tích vườn vải đạt 2ha như gia đình ông là thuộc diện “có máu mặt”. Thế nhưng mùa vải năm nay, 2ha ấy cũng chỉ cho tỉ lệ ra hoa đạt 30%, một tỉ lệ thấp đến giật mình.

    Ông cho biết mùa vải 2016, tỉ lệ vải ra hoa đạt 100%, vườn vải của gia đình ông thu hoạch 20 tấn quả. Trừ hết mọi chi phí đầu tư, lãi ròng đạt được khoảng 100 triệu đồng. Tuy nhiên năm nay với tỉ lệ hoa này, sản lượng may ra cũng chỉ được 3 tấn quả.

    Không khác Hải Dương là mấy, không khí ảm đạm cũng bao trùm lên các hộ gia đình trồng vải tại Lục Ngạn, Bắc Giang khi tỉ lệ vải ra hoa cũng không khá hơn gì. Một gia đình nông dân trên địa bàn cho biết, ngay khi bắt đầu vải vào thời kỳ ra nụ, gia đình ông đã vặt lá, tỉa lộc cho cây dồn sức đơm bông nhưng tỉ lệ hoa vẫn vô cùng thấp.

    Ông Phan Văn Hoành – Chi cục trưởng Chi cục BVTV (thuộc Sở NN&PTNT Bắc Giang) chia sẻ, với tỉ lệ ra hoa này, năm nay vải chỉ đạt khoảng 40%, người trồng vải chắc chắn khó có thể lãi, thậm chí còn thua lỗ.

    Tại toàn tỉnh Bắc Giang, sản lượng vải năm nay dự báo cũng có khả năng sụt giảm tới 50% so với vụ năm ngoái.

    Mất mùa, giá vải có cao?

    Trả lời câu hỏi của chúng tôi về tỷ lệ vải ra hoa ít, cây sẽ tập trung nuôi quả nên vải sẽ to, đẹp, mọng nước, bà Kiểm cười buồn nói: Vải có đặc tính hoàn toàn khác các loại cây khác, cành nào đã ra hoa thì cho quả rất sai, còn cành không hoa thì lộc lại rất tốt, coi như “điếc” cả cành. Do đó, dù ít nhưng dinh dưỡng lại chưa chắc dồn cho quả nên lạc quan về quả to, đẹp sẽ là chủ quan. Trước tỉ lệ ra hoa này, sản lượng vải năm nay chỉ đạt khoảng 30.000 tấn, giảm 10.000 tấn so với năm trước.

    Ông Hoành cũng chia sẻ, với trồng trọt, công nghệ chỉ hỗ trợ phần nào còn bà con phải phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, nhiều khi thời tiết đã mang đến kết quả “trái khoáy”.

    Ông Mừng thì lo lắng về giá cả vải cũng khá bấp bênh, không hẳn sản lượng năm nay thấp có thể không khiến cung vượt cầu nhưng giá thì chưa chắc đã tốt. Vì thời điểm vải chín đồng loạt chỉ trong 1 tháng, bán không kịp thì giá rớt rất nhanh. Năm 2016, đầu vụ người dân còn bán được 20.000đ/kg nhưng giữa vụ giá rớt chỉ còn 10.000đ/kg. Đối với vải loại 2 còn giảm chỉ còn 5-7 nghìn đồng.

    Hiện các cấp thẩm quyền của Bộ, Viện đã cử các đoàn công tác về hai tỉnh tìm hiểu nguyên nhân và khắc phục. Qua kiểm tra cho thấy, hầu hết các vườn vải đều chưa ra hoa, phát lộc, các cành vẫn ở trạng thái ngủ. Đặc biệt, quy trình chăm sóc đã rất chu đáo nhưng vải vẫn bị “điếc”.

    TS Nguyễn Văn Dũng, Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu rau quả cho rằng, mùa đông năm nay ấm hơn, không xảy ra rét đậm kéo dài, nắng âm xen kẽ thường xuyên. Đây có lẽ là nguyên nhân khiến quá trình phân hóa mầm hoa vải gặp trở ngại

  • “Giải cứu” nông sản hay đẩy nông dân vào ngõ cụt?

    “Giải cứu” nông sản hay đẩy nông dân vào ngõ cụt?

    Hàng loạt các vụ “giải cứu” nông sản vừa qua, đặc biệt là giải cứu dưa hấu mang tính thiện nguyện, hỗ trợ, giúp đỡ với người nông dân tại Quảng Ngãi sẽ khiến người nông dân trông chờ và ỷ lại, kịch bản lại có thể lặp lại khiến họ đi vào ngõ cụt.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đo nồng độ co2 trong không khí

    Quảng Ngãi hiện có tới 700ha dưa hấu, sản lượng đạt 24.000 tấn. Cây trồng này hoàn toàn không có trong cơ cấu nông nghiệp và không được khuyến khích trồng rộng lớn như vậy. Nhưng vì thấy có lợi trước mắt nên vẫn nhiều nông dân bất chấp ồn ạt đổ đi trồng dưa hấu, không cần biết đến mức tiêu thụ của thị trường sẽ ra sao.

    Đến cụ thu hoạch, hàng trăm ha dưa vào vụ nằm la liệt, thương lái bỏ cọc chạy không mua, người nông dân bỏ dưa cho bò ăn. Đầu ra bế tắc, họ lại trông chờ vào đoàn thể, chính quyền “giải cứu”. Tuy nhiên, thói quen này dễ khiến người nông dân ỷ lại và đầy họ tiếp tục vào ngõ cụt trong những lần sau.

    Hàng loạt các phương tiện truyền thông, các điểm cầu Hà Nội, các doanh nghiệp, cá nhân, sinh viên… vào cuộc hỗ trợ tiêu thụ dưa cho bà con. Nhiều người mua với mục dích từ thiện, ủng hộ nhưng chất lượng dưa thực sự không đạt yêu cầu tối thiểu. Tuy nhiên, cộng đồng cũng chỉ có thể hỗ trợ cho một phần bà con nông dân, chứ hàng loạt ruộng dưa không người mua, giá rẻ mạt khiến bà con dở khóc, sở cười.

    Nhiều bà con nông dân ở xã Phổ Nhơn, Phổ Đức đã bán dưa cho thương lái chỉ 1.000đ/kg. Vậy mà có chỗ còn không có người mua, nhiều hộ đã để dưa hấu cho bò ăn.

    Tỉnh đoàn Quảng Ngãi cũng kêu gọi tổ chức, cá nhân tiêu thụ cho bà con 600 tấn. Big C Việt Nam cũng thu mua 400 tấn tại ruộng và bán giá 4.800đ/kg. Tất cả giải pháp này là tạm thời.

    Bí thư tỉnh đoàn Quảng Ngãi, Đặng Minh Thảo cho biết Tỉnh đoàn phát động nhiều lần giải cứu dưa hấu, muối… cho nông dân và diêm dân. Hành động này thể hiện tinh thần trách nhiệm với cộng đồng xã hội. Tuy nhiên, đây cũng chỉ là giải pháp cục bộ, tạm thời. Quan trọng nhất là người nông dân cần phải tự tìm đầu ra cho sản phẩm nông sản của mình. Đặc biệt với nông sản đã được khuyến cáo không đưa vào quy hoạch và không khuyến khích trồng.

    700ha dưa của Quảng Ngãi tập trung ở các huyện Bình Sơn, Mộ Đức, Sơn Tịnh, Đức Phổ… ước tính sản lượng đạt 24.000 tấn. Bình Sơn là vùng có diện tích trồng dưa hấu lớn nhất. Hiện nay, ngoài dưa hấu, người dân Bình Sơn cũng đang điêu đứng với ớt vì giá giảm sâu và không có đầu ra.

    Bài toán “Được mùa, mất giá; được giá, mất mùa” hầu như là kịch bản lặp đi lặp lại thường xuyên không chỉ với người dân Quảng Ngãi mà với cả nên nông nghiệp nước ta. Hiện nay, với việc tự phát và tiêu thụ nông sản “tự bơi” của người nông dân chứ hoàn toàn chưa có sự trợ giúp của cơ quan chức năng nào vào cuộc. Với dưa dấu, Trung Quốc ngừng tiêu thụ, thương lái không mua là nông dân trắng tay.

    Giám đốc Sở NN&PTNT Quảng Ngãi, ông Dương Văn Tô cho rằng, cần xây dựng lại kế hoặc và chiến lược phát triển sản phẩm trên cơ sở lợi thế cây trồng trên địa bàn. Phải có sự gắn kết, liên kết giữa người sản xuất với hợp tác xã và với doanh nghiệp. Bởi doanh nghiệp sẽ là đầu ra, là nơi kết nối với người nông dân thông qua đầu mối là hợp tác xã.

    Dưa hấu cùng hàng loạt các mặt hàng nông sản ứ đọng, giá rẻ, bán không ai mua là thực trạng của sản xuất nông nghiệp mà chưa có lời giải. Vụ giải cứu dưa hấu mang tính chất thiện nguyện dễ làm người nông dân trông chờ và ỷ lại và dễ đi vào ngõ cụt. Vì vậy, cần cơ sự định hướng quy hoạch cây trồng, đẩy mạnh sự phát triển liên kết của nhóm, hội, doanh nghiệp… hỗ trợ nông dân tìm đầu ra ổn định của các cơ quan chức năng và ban ngành địa phương.

  • Táo Úc, Mỹ chỉ 40.000đ/kg: Có thực sự hàng xịn?

    Táo Úc, Mỹ chỉ 40.000đ/kg: Có thực sự hàng xịn?

    Thời gian gần đây, hàng loạt các siêu thị niêm yết giá bàn từ 40.000-100.000đ là người tiêu dùng có thể thoải mái lựa chọn hàng loạt các chủng loại hoa quả nhập khẩu đa dạng khác nhau. Tất cả đều được khẳng định là hàng ngoại xịn gây bất ngờ ngỡ ngàng cho người tiêu dùng so với trước kia. Hiện tại, trái cây ngoại đồng loạt đổ bộ vào siêu thị, từ hoa quả Mỹ, Úc, Canada, NewZealand, Pháp, Hàn… với giá rẻ như mua mớ rau ngoài chợ.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Trái cây ngoại rẻ… như mớ rau ngoài chợ

    Dạo qua siêu thị, một vị khách ngụ tại Thanh Xuân, Hà Nội với xe đẩy chở đầy các loại hoa quả táo, lê, kiwi, nho… chia sẻ với chúng tôi, bà thường xuyên đi lựa hoa quả trước khi chọn mua đồ khác.

    Bà cho biết, trước đây, bà qua quầy hoa quả thường chỉ ngắm nghía chứ ít bỏ tiền ra mua vì giá khá đắt, chưa phù hợp với thu nhập của gia đình bà. Nhưng dạo gần đây, vào siêu thị, hàng loạt các kệ hàng hoa quả nhập ngoại giảm giá. Với mức giá chỉ vài chục ngàn 1 kg, hoa quả đều được dán tem nhãn xuất xứ, mức giá thực sự khó tin so với thời điểm trước đây. Bà cho biết táo Gala (Pháp) hôm nay bà mua đã nhích lên vài giá, chứ nửa tháng trước chỉ có 39.000đ/kg.

    Tại khu vực cân hoa quả, một vị khách trẻ ngụ tại quận Đống Đa, Hà Nội chia sẻ với chúng tôi, chị chọn kiwi vì giá bán chưa tới 60.000đ/kg và táo Pacific cũng chỉ 50.000đ/kg. Mức giá bán hoa quả nhập ngoại tương đương giá rau ngoài chợ, bởi với một chiếc súp lơ xanh chị cũng phảo mua với giá 25.000đ/nửa kg.

    Chị chia sẻ thêm rằng trước khi mua cũng e ngại về giá rẻ nên chất lượng cũng rẻ nhưng sau vài lần mua đều cho kết quả vượt mong đợi. Táo giòn, kiwi ngọt nên mỗi lần vào siêu thị chị không còn đắn đo khi chọn hoa quả ngoại nữa.

    Thực tế dạo quanh thị trường cho thấy, hoa quả ngoại bày bán tràn lan với mức giá khá rẻ. Từ siêu thị lớn đến các cửa hàng và bán hàng online trên mạng. Chủ hàng đều cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ xuất xứ và số lượng không giới hạn.

    Gần 3.900 tỷ chi cho hoa quả nhập ngoại

    Một chủ cửa hàng hoa quả tại Quận Hà Đông, Hà Nội chia sẻ với chúng tôi, cửa hàng anh nhập hai dòng hoa quả cao cấp và bình dân. Với dòng bình dân khách hàng đang rất ưa chuộng vì giá rẻ, chất lượng vượt trội mà chỉ nhỉnh hơn trong nước từ 10.000-20.000đ/kg, thậm chí có sản phẩm còn tương đương. Do vậy, nhiều khách hàng cảu anh thay vì mua lẻ đã nhập nguyên thùng. Theo đó, hệ thống 3 cửa hàng của anh tiêu thụ cả tấn hoa quả nhập khẩu bình dân mỗi ngày.

    Anh cũng cho biết thêm, hoa quả tại các nước đang vào mùa thu hoạch rộ nên giá thành rẻ. Tuy không tiết lộ giá nhưng anh so sánh hoa quả ngoại chính vụ như dưa hấu Việt đang vào mùa.

    Một chủ đầu mối hoa quả lớn, có kinh nghiệm lâu năm tại Quận Thanh Xuân chia sẻ với chúng tôi, mức giá một số loại hoa quả rẻ như hiện nay chính là mức giá thực. Bởi trước đây giao dịch mua bán nhập khẩu khá mất thời gian do thủ tục rườm rà nhưng ngày nay thủ tục thanh toán tự động toàn cầu nên chỉ cần nhấn nút Enter là giao dịch thành công.

    Hơn thế nữa trước đây số đơn vị hoạt động lĩnh vực này rất ít nên họ đẩy giá xuất ra cao. Giờ đây thị trường có vô số nhà nhập khẩu cạnh tranh nên giá giảm để giữ khách.

    Thống kê từ Bộ NN&PTNT, 3 tháng đầu 2017, hoa quả nhập khẩu vào nước ta tăng mạnh. Con số lên tới 3.881 tỷ đồng, tăng 151.6% so với cùng kỳ năm trước. Thị trường nhập khẩu đang có sự chuyển dịch từ Trung Quốc sang đa dạng các hoa quả Mỹ, Úc, Pháp, Thái, NewZealand…

  • Nghịch lý giá bán cao nhưng nông dân không lãi

    Nghịch lý giá bán cao nhưng nông dân không lãi

    Giá bán cao nhưng chưa hẳn đã mang lại lợi nhuận cao cho người nông dân. Đó là nghịch lý bấy lâu nay đã trở nên quá quen thuộc trên thị trường nông sản Việt suốt thời gian dài vừa qua. Kịch bản đó dường như cứ lặp đi lặp lại mà hầu như không có lối thoát.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Một ví dụ điển hình tại thị trường keo lá chàm, một loại gỗ rừng đang được trồng phổ biến và phát triển khá mạnh tại khu vực các tỉnh Nam Trung Bộ. Thời điểm này, những người nông dân bắt đầu vào vụ thhu hoạch keo lá tràm và với mức giá bán ra thị trường tương đối cao. Tuy nhiên, tỷ lệ nghịch với lợi nhuận ấy là thu nhập thực tế của người nông dân vẫn đang ở mức thấp.

    Kéo lá tràm trồng tại vùng rừng núi đồi cao, sau khi khai thác xong cần một nguồn nhân lực rất lớn để có thể di chuyển toàn bộ sản lượng đến vùng đất bằng phẳng để tiếp cận với xe chuyên chở. Xe thô sơ vào được vùng đất này cần thêm một lần nhân lực bốc vác gỗ lên xe và trung chuyển ra ven đường, tập kết tại đó. Rồi khâu cuối cùng mới chính thức vận chuyển về nhà máy. Để sản phẩm đến nhà máy đã qua nhiều khâu, nhiều chặng. Mỗi khâu ấy là sự tốn kém. Do đó, dù mức giá nhà máy chế biến thu mua là 1.2 triệu đồng/tấn keo lá chàm nhưng tiền vào túi của nông dân khi bán tại rẫy chỉ được phân nửa.

    Ba tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa là khu vực có diện tích trồng keo lá chàm tăng mạnh trong thời gian qua, lên tới hàng chục ngàn ha. Loại cây này dễ trồng nên nông dân không tính toán mà trồng tràn lan, cả những khu vực địa hình cách trở, thậm chí nhiều khu vực lấn cả vào rừng nguyên sinh. Như vậy, mặt trái của vấn đề đã được lộ rõ, người dân càng trồng keo lá chàm ở những vùng xa xôi cách trở, không thuận tiện về giao thông sẽ đồng nghĩa với mức chi phí khai thác vận chuyển càng tăng. Khi đó, dù mức giá keo lá chàm có tăng cao thì lợi nhuận của người dân thu về cũng không được là bao.

    Nhiều nông dân trồng keo lo ngại vấn đề phát sinh chi phí trung chuyển nên đành chọn cách bán nguyên rẫy keo láo chàm cho các vựa thu mua. Tất nhiên, với cách bán này, giá không thể cao được bởi các vựa đã tính toán rất kỹ để phần lợi về mình. Như vậy, 1 ha người trồng keo có thể thu lợi được 60 triệu nhưng bán cho vựa thì chỉ còn p hân nửa, khoảng 35 triệu đồng.

    Nhìn vào thực thế có thể thấy, chi phí khai thác, chi phí trung chuyển sản phẩm đã khiến keo lá chàm đội giá thành. Đó chính là nguyên nhân chính dẫn đến vì sao giá bán keo lá chàm tăng cao nhưng thu nhập của người dân trồng keo chỉ ở mức lãi thấp. Xét toàn cục thì cho thấy người nông dân và nhà máy đều bất lợi. Chỉ có các vựa thu mua, được xem là thương lái ở giữa thu lời. Đây chính là điểm hạn chế nổi cộm với vô số mặt hàng nông sản của nước ta, nhất là khi vùng nguyên liệu xa nhà máy.

  • Đi chợ Việt, mua cá ngoại

    Đi chợ Việt, mua cá ngoại

    Các mặt hàng thủy hải sản nhập ngoại đang lên ngôi tại thị trường Việt Nam, bằng chứng là chúng được bày bán hàng loạt tại các khu chợ, cửa hàng tiện ích, của hàng thủy sản, siêu thị lớn như Metro, Big C, Coop Mart… và được rất nhiều người tiêu dùng đón nhận.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Với đủ các loại thủy hải sản có nguồn gốc nhập ngoại từ các nước Nhật, Nauy, Úc, Hàn, Nga, Canada… bày bán, người tiêu dùng không khó để chọn cho gia đình những đồ ăn nhập khẩu này.

    Điều quan trọng là tuy là đồ nhập ngoại nhưng mức giá vô cùng hấp dẫn, từ bình dân đến cao cấp đầy đủ cả với đa dạng các dòng sản phẩm khác nhau cho người dùng lựa chọn. Bữa ăn hàng ngày của gia đình có thể chọn các loại cá bình dân như cá thu, cá basa Đài Loan, cá cam Nhật chỉ dao động từ 40.000-70.000đ/kg đến các dòng sản phẩm cá cao cấp thượng hạng như cá ngừ đại dương, cá hồi, cá tuyết với mức giá 200.000-500.000đ/kg

    Cùng với đó, những thủy hải sản thượng hạng cũng không kém phần sôi động như ba ba, cá sấu, cua, tôm hùm… dành cho giới thượng lưu và các khách sạn nhiều sao, nhà hàng hạng sang. Những dòng hải sản lên tới vài triệu đồng hoặc vài chục triệu 1 kg như tôm hùm Canada; bạch tuộc Nhật, trứng cá hồi, cá tầm, cua hoàng đế Alaska…

    Một chủ cơ sở kinh doanh thủy, hải sản tại TPHCM chia sẻ, cơ sở hoạt động thị trường nhập khẩu hải sản được vài năm nhưng năm qua là năm tăng mạnh với sức tiêu thụ lớn. Cơ sở kinh doanh này là đầu mối cung cấp hàng cho khá nhiều nhà hàng tại TPHCM, số lượng hàng đặt cũng tăng hơn tới 40% so với trước. Những mặt hàng được nhiều nhà hàng ưa chộng như phi lê cá hồi Na Uy; Vẹm xanh New Zealand; bào ngư Úc… giá có loại vài trăm đến vài triệu đồng.

    Dạo qua các khu chợ đầu mối, đặc biệt tại Bình Điền (Quận 8) có thể thấy hải sản được nhập về bán với số lượng lớn, nhất là mực và cá thu nhập khẩu từ Đài Loan. Chất lượng mực có thể không cao nhưng giá rẻ, chỉ khoảng 40-55.000đ/kg nên chúng được tiểu thương nhập đi bán khắp nơi. Trung bình mỗi đêm có thể nhập tới 1-2 tấn mực Đài Loan.

    Việc bảo quản thủy, hải sản nhập khẩu được tuân theo quy trình nghiêm ngặt đạt tiêu chuẩn Nhật Bản với kho trữ lạnh xây dựng tại chợ để đảm bảo hàng tươi sống. Chủ vựa sẽ bị phạt nặng và treo vựa khi sai phạm cùng nhiều quy chế theo luật đã ban hành.

    Quan sát tại một siêu thị tại quận Gò Vấp cho thấy, các bà nội trợ ngoài việc mua sắm rau, thịt, trong giỏ còn xuất hiện các sản phẩm thủy, hải sản. Đặc biệt như các sản phẩm cá basa bọc giấy bạc nướng, các trứng, cá thu… Một bà nội trợ chia sẻ, sở dĩ chọ chọn những sản phẩm này vì khi chế biến thấy hương vị khá thơm ngon, mức giá lại vô cùng hấp dẫn, chỉ 39.000đ/kg cá basa nướng giấy bạc. Đây thực sự là một sự lựa chọn tốt cho nhiều bà nội trợ.

    Giờ đây, đi chợ Việt cũng có thể chọn mua được rất nhiều các mặt hàng thủy, hải sản nhập khẩu với giá thành thấp, chất lượng khá đảm bảo, cho bữa ăn thêm đa dạng, phong phú.

  • Nỗi khổ của người trồng dưa vì một ngàn đồng một ký

    Nỗi khổ của người trồng dưa vì một ngàn đồng một ký

    Những ngày qua, ngập tràn các trang Facebook đang kêu gọi cộng đồng mua sưa ủng hộ bà con Quảng Ngãi với giá 5.000đ/kg tại rất nhiều điểm cầu ở Hà Nội. Thực tế, tại địa phương, giá dưa chỉ 1.000đ/kg và thậm chí còn không có người mua khiến hàng ngàn người trồng dưa nơi đây trở nên khốn đốn.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Dưa hấu cho bò ăn

    Một nông dân tại Quảng Nam (ông H) chia sẻ, gia đình ôn năm nay trồng 9 sào dưa hấu, dư vào mùa chín rộ nhưng cả tuần không có bóng dáng thương lái đến mua đã đẩy gia đình ông đến mức khốn đốn. Ngồi nhìn ruộng dưa mà sót của, tận dụng thu hoạch cho gia súc ăn. Nhưng bò ăn mãi cũng chán nên dưa cứ thế mà thối dần.

    Trường hợp của ông H chỉ là một ví dụ, không ít người nông dân nơi đây thấy năm trước được mùa thắng lớn nên năm nay đổ xô đầu tư toàn bộ đất đai trồng dưa. Một mùa thu hoạch bội thu đang đến gần khi những cánh đồng trĩu quả, bà con ăn ngủ cùng dưa. Nhưng đúng thời điểm dưa chính rộ, thời tiết bất thường đã khiến mưa ập xuống, hàng loạt quả dưa trĩu nặng đến 8, 9kg nứt toác, hỏng hơn phân nửa. Cùng với giá thu mua dưa còn lại chỉ 1000d/kg kèm vô cùng điều kiện của thương lái khiến người trồng dưa càng trở nên điêu đứng hơn.

    Trước thực trạng đó, lãnh đạo tỉnh và huyện cũng đã vận động các cơ quan, ban ngành, đoàn thể chung tay vào cuộc, “giải cứu” dưa cho người dân bằng việc hình thành hàng loạt các điểm bán tập trung, huy động mọi tầng lớp, thành phần trong xã hội vào cuộc. Tuy nhiên, cũng chỉ có thể hỗ trợ được một phần rất nhỏ.

    Trước thực trạng này, lãnh đạo ban ngành cũng chỉ ra vấn đề cốt yếu của việc thay đổi nhận thức trong người nông dân với các hoạt động sản xuất nông nghiệp. Rất nhiều bài học về chạy theo đám đông, ồ ạt bắt trước mà không có định hướng đã dẫn đến việc sản lượng nâng cao nhưng đầu ra không có và sụt giảm nghiêm trọng, bấp bênh gây điêu đứng cho người nông dân.

    Vận động người dân thay đổi ý thức

    Hành động “giải cứu” tuy tháo gỡ được khó khăn nhưng chỉ là trước mắt, tạm thời không thể lặp lại nhiều lần. Thế nhưng đây không phải là chuyện xảy ra lần đầu. trước đây chuyện giá dưa rẻ như bèo, hàng loạt xe dưa chờ hỏng ở cửa khẩu… đã tái diễn liên tục.

    Theo lãnh đạo sở NN&PTNT Quảng Nam cho biết, dưa hấu không nằm trong cơ cấu cây trồng của tỉnh, tuy nhiên, do bà con thấy người trồng trước được mùa, giá cao nên ồ ạt đổ xô thi nhau trồng đã khiến cung vượt cầu.

    Để hạn chế tối đa tình trạng này, lãnh đạo Sở đã tuyên truyền, vận động người dân thay đổi quan điểm, nhận thức trong chọn cây trồng phù hợp theo định hướng quy hoạch của tỉnh để tránh những thiệt hại đáng tiếc xảy ra.

    Với dưa hấu, nguồn thu mua phụ thuộc chủ yếu vào thương lái Trung Quốc, do vậy họ ngừng mua là động loạt thị trường bị bỏ ngỏ, đóng băng với mức giá dưa rớt thê thảm. Do vậy, để hạn chế tình trạng này không chỉ với bàn con trồng dưa Quảng Ngãi mà với bà con nông dân trên toàn quốc cần có sự định hướng đúng đắn của tỉnh nhằm thay đổi nhận thức của người dân.

  • Hãi hùng với suất ăn công nghiệp: “Đang giết dần đồng loại của mình”!

    Hãi hùng với suất ăn công nghiệp: “Đang giết dần đồng loại của mình”!

    “Tôi rất bức xúc về hành vi của các cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp, họ đang giết dần đồng loại của mình” là chia sẻ của bà Phạm Khánh Phong Lan – PGĐ Sở Y Tế TPHCM. Trong thời gian tới đây, Ban quản lý ATTP TPHCM sẽ kiểm tra, xủ lý nghiêm với các trường hợp vi phạm nhằm tạo chương trình thực phẩm sạch cho công nhân.

    Máy đo nồng độ CO2

    Máy đo nồng độ CO2 trong không khí

    Thực trạng báo động đỏ

    Nhiều cơ sở chế biến thực phẩm kém chất lượng cho công nhân vì lợi nhuận sẽ được kiểm tra và xử lý triệt để.

    Các bếp ăn tập thể khi đến được công nhân qua rất nhiều khâu trung gian. Nhiều vụ ngộ độc thức ăn xảy ra với các bếp ăn do không đảm bảo nguồn gốc thực phẩm. Tuy nhiên, bếp ăn quận, huyện quản lý bếp ăn dưới 500 suất; chi cục ATVSTP quản lý bếp trên 500 suất.

    Nhiều cơ sở đã tăng mức lợi nhuận khi chọn thực phậm kém chất lượng để chế biến thức ăn cho công nhân. Nên cần giám, sát chặt chẽ và có sự cam kết của chủ doanh nghiệp trong đảm bảo ATVSTP.

    Hiện nay, suất ăn của công nhân đã rất thấp, nếu chủ doanh nghiệp không có tâm, tận dụng thực phẩm ôi, thiu rồi chế biến sẽ khiến bệnh tật và ngộ độc xảy ra. Công nhân vẫn ăn, vẫn làm việc nhưng chất độc hại ngấm sâu vào sức khỏe sinh bệnh tật.

    Về lâu dài, bà Lan cho biết sẽ có chính sách kiểm soát đầu mối cung cấp thực phẩm, xây dựng chương trình thực phẩm sạch và kiểm soát chặt chẽ thực phẩm ế, thừa cũng như quy trình nuôi và chế biến thực phẩm. Siết chặt bếp ăn tập thể và kiểm soát chặt chẽ hơn VSATTP.

    Hình thức xử phạt hiện tại vẫn còn thấp nên vấn đề ATTP tại bếp ăn tập thể đã ở mức báo động đỏ cần có sự vào cuộc mạnh mẽ của cấp, ngành để xử lý triệt để tình trạng này.

    Thực trạng khó giám sát

    Nhiều công nhân tại khu công nghiệp tỏ ra lo lắng, hoang mang nhưng cũng không có giải pháp gì. Bởi thời gian nghỉ ngắn, nếu không dám ăn uống sữa với bánh cùng khó khả thi. Tuy nhiên về quy chế giám sát suất ăn công nghiệp cũng chưa cụ thể. Luật quy định là bữa ăn “đầy đủ dinh dưỡng” nhưng thế nào là đủ vẫn là khái niệm mơ hồ.

    Doanh nghiệp nào tổ chức bếp ăn tại công ty có thể theo dõi hoặc đổi nhà thầu do phản án của cán bộ công nhân viên nhưng nếu thuê ngoài cũng khó kiểm soát. Do đó, nếu có quy định rõ hơn về dinh dưỡng cho bữa ăn công nhân trong suất ăn công nghiệp với đặc thù từng ngành nghề như bao nhiêu tinh bột, đạm, chất xơ… thì sẽ có cơ chế giám sát rõ ràng, hiệu quả hơn. Đó là những chia sẻ của đại diện công đoàn khu công nghiệp.

    Thống kế sơ bộ của Chi cục VSATTPTPHCM, đầu năm 2017 có 7 vị ngộ độc thực phẩm trên địa bàn và các cơ quan chức năng đã xử lý với số tiền phạt gần 500.000 triệu đồng. Tuy nhiên, theo bà Lan, con số này chưa đánh giá đúng tình hình hiện nay. Bởi đó là con số bề nổi, còn những thức ăn kém chất lượng trong suất ăn công nghiệp không biểu hiện tức thời nhưng tích tụ trong người và sinh sôi mầm bệnh trong cơ thể công nhân.

  • Mùa cafe không ngọt ngào ở Tây Nguyên

    Mùa cafe không ngọt ngào ở Tây Nguyên

    Cuối năm, bà con đều mong chờ vào một mùa thu hoạch cafe với giá tăng cao nhưng đột ngột những cơn mưa bất thường trái mùa ập đến đã khiến hầu hết diện tích trồng cafee Tây Nguyên đều sụt giảm năng suất. Một mùa cafe không ngọt ngào đã đến với bà con nông dân nơi đây.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Giá cafe tăng cao nhưng nông dân vẫn buồn

    Cư M’gar đã vào vụ thu hoạch cafe. Năm nay giá cafe tăng cao nhưng người trồng cafe nơi đây với gương mặt chẳng mấy niềm vui. Một chủ vườn chia sẻ về nguyên nhân nắng hạn kéo dài đến đúng lúc thu hoạch rộ thì gặp mưa bất thường và lúc cafe đang cho trái đã khiến năng suất thụt giảm đáng kể. Trung bình sản lượng năm nay đã giảm hẳn, năm ngoài vườn cho 5 tấn cafe thì năm nay chỉ giảm còn 3 tấn.

    Dải đất Tây Nguyên những tháng đầu năm 2016 bị nắng hạn gần như thiêu đốt. Chủ vườn cafe quý nước như vàng để dành dụm tưới cho vườn cafe. Giữa năm, cafe ra hoa kết trái nhưng chưa kịp vui mừng thì những cơn mưa dầm dề ập xuống. Tổng diện tích cafe toàn Cư M’gar đạt khoảng 37.500ha nhưng năng suất chỉ cho 2 tấn/ha. Phòng Nông nghiệp huyện cho biết có đến 16.000ha cây cafe bị khô héo.

    Vào mùa thu hoạch cafe, người dân Tây Nguyên huy động toàn bộ nhân lực trong gia đình và phải thuê thêm nhân công vùng khác. Nhiều nơi có sự hỗ trợ của lực lượng coogn an, bộ đội biên phòng… Mùa năm nay, giá cafe tăng đến 40.000đ/kg, cao hơn nhiều so với vài năm trở lại đây. Tuy nhiên, thời tiết bất thường đã khiến năng suất sụt giảm đã là nỗi buồn cho người nông dân. Cộng thêm giá nhân công ngày càng, phân bón chăm sóc cũng nhiều nên dù đuợc giá cao cũng chẳng thể khiến người nông dân nơi đây vui được.

    Biện pháp giảm rủi ro cho người trồng

    Tình hình thời tiết ngày càng cực đoan, mùa khô năm nay cũng khá phức tạp. Do vậy, việc chăm sóc cây cafe sau thu hoạch vô cùng quan trọng. Các chuyên gia đưa ra các biện pháp khuyến cáo người trồng cần chăm sóc cafe tốt đúng quy hoạch, quy trình.

    Cafe sau thu hoạch cần thời gian để phân hóa mầm hoa (hay còn gọi là siết nước) mới có thể cho tỷ lệ đậu quả cao. Đợt tỉa cành sau thu hoạch là đợt tỉa cành cơ bản, quan trọng trong năm. Mọi cành khô, cành sâu, cành tổ quạ, cành chân vịt, cành còi, cành già, cành sát đất, cành thứ cấp quá dày… đều cần tỉa bỏ ngay sau thu hoạch. Kỹ thuật tỉa cành cần hết sức cẩn thận, cắt ngọt, không để vết xước cành. Vị trí cắt chính xác cũng quan trọng để cho cây dồn sức nuôi quả, cho dinh dưỡng cao, năng suất cao.

    Phân bón lúc sau tỉa cành là yếu tố quan trọng. Sau thời gian dài, mọi dưỡng chất cây đã dành cho quả, giờ đây cần được phục hồi bởi dưỡng chất suy kiệt. Chúng cần được bổ sung dinh dưỡng kịp thời. Phân đạm là dưỡng chất cần thiết hàng đầu cho cafe tăng trưởng trong mùa khô hạn. Chúng giúp cafe có lực để ra hoa, kết trái. Thiếu đạm, cành lá không phát triển, cây cằn cỗi không cho năng suất cao. Phân lân cho mầm hoa đơm trái. Thiếu lân, tỷ lệ quả đậu thấp, cho sản lượng thấp. Do vậy, mùa khô cằn cần bón những loại phân dễ tan. Kali trong thời điểm này vừa giúp đậu quả lại giúp cây chống lại sâu bệnh và tăng sức đề kháng cho cây trước thời tiết bất thường. Thiếu kali khiến lá và hoa chính ép, rụng sớm, nguyên nhân dẫn đến sản lượng thấp.

    Ngoài ra, các dưỡng chất vi lượng khác cũng cần thiết cho cây cafe và đặc biệt là kết hợp sử dụng thuốc trừ sâu phòng và bệnh hiệu quả cho mùa cafe không còn là nỗi buồn với bà con nơi đây.

  • Tự mình hại mình trong xuất khẩu gạo?

    Tự mình hại mình trong xuất khẩu gạo?

    Tình hình giá lụa gạo tại Đồng bằng Sông Cửu Long liên tiếp được đẩy cao cũng khiến cho giá xuất khẩu tăng theo. Diễn biến này đang chứng tỏ những “lạc nhịp” so với thị trường chung của thế giới sẽ khiến những hệ quả không mong muốn xảy ra mà chúng ta phải gánh chịu.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    “Lạc nhịp” với thị trường chung

    Nguyên nhân khiến giá lùa khu vực tăng lên là do sản lượng lúa của vùng đang giảm nhưng nhu cầu của thị trường xuất khẩu vẫn cần. Tuy nhiên, xét tổng quan cung và cầu trên thế giới thì dường như không thuận chiều theo diễn tiến đó bởi sản lượng lúa gạo thế giới không giảm mà tăng rất nhiều.

    Thống kê của Hiệp hội Lương thực VN (VFA) thì diện tích lúa của khu vực vụ Đông Xuân này giảm 1,2%. Nhưng năng suất lao động thu hoạch ước tính ½ tổng diện tích đã giảm tới 6,7%. Ước tổng sản lượng của hai yếu tố này coognj lại sẽ giảm tới 7,8% sơ với cùng kỳ năm trước. Sự sụt giảm sản lượng này được xem là lần thứ 2 liên tiếp và chưa từng có trong khoảng thời gian hơn hai thập kỷ gần đây.

    Nhìn vào quy mô toàn thế giới, theo thống kê của Bộ Nông Nghiệp Mỹ, tổng sản lượng lúa gạo năm nay sẽ dự kiến tăng cao hơn 16 lần với 480 triệu tấn so với chúng ta. Trong đó, các đối thủ được xem là cạnh tranh rất lớn với nước ta như Thái và Ấn thì sản lượng lúa gạo của họ đã tăng tới 5 triệu tấn, con số tăng gấp 10 lần mức giảm của lúa gạo chúng ta.

    Cùng với đó, đối thủ số 1 là Thái còn đang nỗ lực cho việc đảy mạnh tồn đọng 2,8 triệu tấn gạo đang trong kho từ thời Chính phủ tiền nhiệm. Bởi “tuổi thọ” của số lượng gạo này chắc chắn chỉ còn khoảng tối đa là 66 tháng nữa.

    Trong khi đó, mức tăng sản lượng gạo của thế giới chỉ nhúc nhích từng chút một lên 800.000 tấn, chỉ bằng khoảng 1/10 của mức tăng tổng và cũng chưa đến 1/3 khối lượng tồn kho của lúa gạo Thái Lan.

    Qua tình hình thị trường cho thấy, cán cân lúa gạo năm nay, cung cầu không nghiêng về xuất khẩu mà hoàn toàn nghiêng về nhập khẩu. Đồng nghĩa, thị trường lúa gạo thế giới chi phối thị trường nước ta mà chúng ta không có ảnh hưởng gì đến toàn cục diện.

    Xu hướng ngược giá của ta so với đối thủ lớn Thái Lan

    Khi giá gạo trong nước tăng kéo theo giá xuất cũng tăng theo sẽ khiến nhà xuất khẩu gạo của chúng ta rơi vào thế khó để giành hợp đồng.

    Theo thống kê của Tổ chức Lương Nông Liên hiệp Quốc (FAO) và thông tin từ Hiệp hội XK gạo Thái Lan (TREA), giá gạo xuất khẩu của Thái giảm nhẹ từ 377 xuống 368 đô la Mỹ/tấn thì chúng ta lại tăng khá mạnh từ 355 lên 358 đô la Mỹ/tấn.

    Nhìn vào khoảng cách giá cả chênh lệch thấp đó và chất lượng gạo của Thái đã được khẳng định tên tuổi đang thấy các doanh nghiệp gạo lao đao.

    Không dừng ở đó, chính phủ Thái còn quyết định bán 1,35 triệu tấn gạo tồn kho với mức giá cực thấp càng khiến xu thế giá gạo giảm trên thị trường thế giới rõ rệt.

    Do vậy, việc đẩy giá lúa do giảm diện tích và sản lượng dẫn đến giá gạo xuất khẩu phải tăng là đang đi ngược xu thế của thế giới.

    Kịch bản cũ lặp lại

    Trước tình hình này, lượng gạo xuất khẩu những tháng giữa năm nay sẽ giảm. Kịch bản này đã diễn ra năm 2016, khi giá gạo ta đẩy lên ngang bằng và cao hơn Thái, sau đố tụt dốc không phanh.

    Thống kê của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy lúa gạo của chúng ta xuất khẩu rất ít, trung bình mỗi tháng chưa nổi 50.000 tấn. Do đó, gạo sẽ tồn kho và đương nhiên thời gian kéo dài sẽ phải hạ giá và sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới vụ hè thu.

    Với điều kiện xuất khẩu gạo chung của thế giới đang ảm đảm nhưng chỉ dựa vào tình hình trong nước để đẩy giá xuất khẩu lên cao đã ngược lại xu thế chung và không phù hợp. Kịch bản này diễn ra năm trước và nguy cơ đang hiện hữu trong năm nay.