Thịt ngoại đông lạnh được nhập khẩu về rồi rã đông bán như thịt tươi đang ẩn chứa hiểm họa mất an toàn rất lớn cho người tiêu dùng.
Các chuyên gia cho hay nếu thịt đông lạnh rã đông thì phải dùng ngay, tái cấp đông sẽ ảnh hưởng đến an toàn cũng như chất lượng sản phẩm.
Mù mờ nguồn gốc
Nếu các sản phẩm trong nước đang ngày càng thắt chặt về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm cũng nư quy trình giết mổ thì thịt nhập ngày càng sơ sài. Dù sản phẩm bày bán trong siêu thị cũng không đầy đủ chi tiết về nguồn gốc.
Với các doanh nghiệp nhập khẩu thì có thể kiểm tra thông tin giấy tờ về lô hàng đủ điều kiện thì mới nhập. Nhưng khi đã tới các nhà phân phối lẻ thì hàng hóa không còn “nguyên đại nguyên kiện”, đã qua khâu sơ chế, pha lóc và đóng gọi lại nên điều kiện bảo quản không đủ tiêu chuẩn khiến người dùng khó kiểm soát.
Đại diện Hiệp hội chăn nuôi gia cầm cho hay, thời hội nhập, chúng ta không thể cấm nhập khẩu thịt gà để đảm bảo cho người chăn nuôi trong nước. Tuy nhiên cần một sự minh bạch công bằng. Bởi hàng trong nước nếu muốn vào siêu thị phải qua các chu trình nghiêm ngặt từ khâu chuồng trại nuôi, khâu giết mổ, hạn sử dụng… Nhưng với thịt ngoại thì nhập dễ dàng với nguồn gốc rất chugn chung dạng hàng xá.
Đơn cử như gà dai Hàn Quốc giá siêu rẻ tràn lan khắp vỉa hè cũng như tràn cả vào siêu thị, không bao bì, không xuất xứ nhưng cũng không hề bị kiểm tra. Người dân thì thấy công khai bán nên mua về ăn mà không hề biết là có nguy hại đến sức khỏe.
Cần minh bạch thông tin
Theo cơ quan chức năng, các sản phẩm thịt nhập khẩu đều được kiểm soát an toàn thực phẩm. Nguồn thịt từ Úc, Mỹ, Ấn, Ba Lan, Hàn… đều được đơn vị thẩm quyền xác minh đạt tiêu chuẩn nhập khẩu.
100% sản phẩm thịt đều được lấy mẫu xét nghiệm và đạt tiêu chuẩn mới được tiếp tục vào tiêu thụ nội địa, nếu không đạt sẽ bị phạt, bị buộc tái xuất hoặc chuyển mục đích sử dụng. Lý thuyết thì được kiểm soát nhưng thực tế không an toàn cho người dùng bởi do khâu bảo quản, khâu phân phối.
Về phía doanh nghiệp nhập khẩu chia sẻ, ở những nước phát triển truy xuất nguồn gốc thực phẩm bằng phần mềm điện tử nên dễ dàng keierm tra qua điện thoại thông minh. Còn nước ta chủ yếu qua thủ tục giấy tờ rườm rà, mất thời gian. Cần có những yêu cầu với quốc gia xuất khẩu chia sẻ dữ liệu quản lý công nghệ để hạn chế thực phẩm bị “phù phép” bởi đống giấy tờ thủ công.
Hiện nay những sản phẩm chất lượng cao đang bị cạnh tranh không công bằng với thịt đông lạnh nhưng rã đông bán như thịt tươi với giá rẻ. Cần phân loại để sản phẩm thịt đúng giá trị.
Cần ngăn thịt bẩn tận gốc
Giữa tháng 7, cơ quan chức năng đã thông báo lô chân gà nhập khẩu Ba lan vào nước ta qua thị trường Hồng Kong có hàm lượng vi khuẩn vượt ngưỡng cho phép. Lô hàng này về cảng Hài Phòng nhưng không có đơn vị nào nhận. Nhờ hệ thống hiện đại đã phát hiện để kịp thời ngăn chặn lô hàng vào thị trường nội địa.
Leave a Reply