Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Dịch bệnh covid-19 ảnh hưởng nặng nề, cần những sáng kiến mới cho nông sản Việt

    Dịch bệnh covid-19 ảnh hưởng nặng nề, cần những sáng kiến mới cho nông sản Việt

    Trong thời điểm dịch bệnh, chi phí làm vốn và vận chuyển cao trong khi lời lãi thu về chẳng được bao nhiêu, nhiều doanh nhiệp chẳng còn tha thiết đầu từ cho ngành nông sản. Nhiều nông dân cũng nuôi trồng theo xu hướng số đông mà không theo nhu cầu trên thị trường, gây ra nhiều rủi ro, điển hình như cảnh hoa quả được mùa mà rớt giá thảm.

    Ông Tứ, chủ một nhà máy ở Tiền Giang, mỗi năm thu về nghìn tỷ nhờ việc xuất khẩu bánh tráng, bánh phở và các sản phẩm truyền thống khác ở nước ta. Ông cho biết mình đã mở thêm một nhà máy chế biến nông sản ở Bến Tre để xuất khẩu ra các nước khác trên thế giới. Mục tiêu ông đặt ra là cạnh tranh các sản phẩm sản xuất từ dừa với hai ông lớn Thái Lan và Băng-la-đét.

    Ông Tứ vừa chiêu đãi mọi người món bắp ngô luộc, các món bánh xuất khẩu của nhà máy, vừa khoe: “Trái bắp này để được 3 năm rồi, giờ mang ra hấp lên ăn vẫn còn ngon như mới. Cái này tôi nghiên cứu mất 1 năm, nhưng còn là ngắn. Có mấy sản phẩm còn phải nghiên cứu 3, 4 năm không ngừng mới xong.”

    Ông Tứ cũng chia sẻ bởi lời lãi ít ỏi, vốn đầu tư lại lớn nên rất ít nhà máy nông nghiệp ở Bến Tre, Tiền Giang có quy mô lớn. Nhớ thời điểm năm ngoái, dịch bệnh hoành hành, khắp sân của nhà máy đều là thanh long mua ủng hộ bà con. Công ty vẫn mua thêm hỗ trợ dù kho đầy không thể tiếp tục chứa, rồi sau đó phải đổ hết đi.

    Từ đó, ông nhận thấy nguyên nhân chủ yếu gây ra cảnh được mùa rớt giá là do việc tự phát nuôi trồng của nông dân, rồi khi thị trường Trung Quốc thay đổi về biên mậu thì lại phải “giải cứu” hoa quả.

    Năm 2018, Nghị định số 57 NĐ – CP được Chính phủ ra chỉ thị ban hành nhằm khuyến khích các doanh nghiệp lớn đầu tư cho nông nghiệp. Nhưng sau đó được đề xuất của Bộ KH&ĐT phải thay thế, bởi Nghị định số 57 chưa rõ về cơ chế hỗ trợ, khi áp dụng thực hiện còn gặp lúng túng.

    Bên cạnh đó, Trung ương cũng chưa rõ ràng trong việc cân đối chi phí vốn hỗ trợ cho địa phương để thực hiện Nghị định số 57, khiến cho các địa phương gặp khó khăn trong triển khai chính sách. Chính sách này cũng bị cho là không khả thi bởi không đủ nguồn lực, việc triển khai và thực hiện Nghị định số 57 tại mỗi địa phương cũng không thực sự được đẩy mạnh.

    Dẫu vậy, về phía nông dân, bản thân mỗi hộ nuôi trồng cũng cần thay đổi về cách thức chăm sóc và trồng trọt. Việc có quá nhiều lượng thuốc thực vật, thuốc trừ sâu, kháng sinh… trong sản phẩm cũng khiến nông sản nước ta không thể xuất khẩu sang các nước khác. Những nhà máy cũng chỉ chấp nhận mua lại những sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về để chế biến.

    Tóm lại, việc “giải cứu” nông sản sẽ hạn chế được nhiều hơn nếu kết hợp cả hỗ trợ của nhà nước, đầu tư của doanh nghiệp và sản phẩm an toàn, chất lượng của các bà con nông dân.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Thứ gia vị vùng cao được lòng dân phố

    + Người nông dân khóc ròng, điêu đứng với sầu

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Thứ gia vị vùng cao được lòng dân phố

    Thứ gia vị vùng cao được lòng dân phố

    Hiện tại đang vào mùa mắc mật, nhiều nội trợ đã nhanh tay mua về ngâm măng, kho cá, thậm chí là phơi khô để ăn dần. Chị Hà, ngụ ở Hoàng Mai (Hà Nội) chia sẻ chị vẫn buôn mắc mật cho các quán ăn, nhà hàng quanh năm. Đặc biệt đến tháng 7 vào mùa, rất nhiều khách hàng đã đặt mua mắc mật chín được rao bán trên trang cá nhân của chị.

    Chị Hà chia sẻ: “Dù là lá hay quả thì mắc mật cũng có hương thơm rất đặc trưng, vị chua chua thanh thanh thích hợp làm gia vị nấu nướng. Khá nhiều nội trợ chuộng loại “gia vị vạn năng” này nên đã nhanh tay đặt mua từ đầu vụ.”

    Quả mắc mật tương tự hình dáng của quất hồng bì, thường xuất hiện chủ yếu ở khu vực Lạng Sơn, Sơn La nên được biết tới với cái tên hồng bì núi. Loại quả này khi còn tươi sẽ hơi chua chua ngọt ngọt, có thể trực tiếp thưởng thức hoặc ngâm, làm gia vị nêm nếm, tẩm ướp cho đồ ăn, được sử dụng trong một số món như vịt quay, thịt nướng…

    “Mình đã bán loại quả này từ rất lâu rồi, cũng có kha khá khách hàng chuộng mắc mật, đặc biệt là khi vào mùa thì cả buôn lẻ hay sỉ đều chốt đơn rất nhanh, số lượng kha khá. Chỉ một tuần từ khi bắt đầu, mình đã bán ra gần tạ loại mắc mật tươi”, chị Hà cho hay.

    Bên cạnh đó, chị Hà cũng tranh thủ ngâm măng muối cùng mắc mật để bán khi vào mùa. Chị cho biết, măng tươi muối cùng mắc mật hương vị rất thơm ngon, nhiều khách đặt mua với số lượng lớn.

    Mắc mật tươi chị bán ra giá 70.000 đ/kg, mua từ 3kg trở lên giảm còn 65.000 đ/kg. Còn những chỗ buôn sỉ từ 10kg trở lên thì giảm chỉ còn 60.000 đ/kg. Nếu như những năm trước thì thu nhập chị nhận về khi bán loại quả này (không tính phí nhập hàng) là 20 triệu đ/vụ.

    Năm nay, vì ảnh hưởng từ dịch bệnh Covid-19 mà đầu mối mật bán sỉ cho những quán xá, hàng ăn bị thu hẹp, dự tính lượng bán ra cũng sẽ giảm đi đáng kể so với cùng kỳ trước đây.

    Chị Hải, một người dân Hà Nội rất chuộng mắc mật, vừa vào vụ chị đã mua 7 cân phơi khô làm gia vị cho cả năm. Chị chia sẻ: “Gia đình mình thích cả lá và quả. Như mọi năm, thấy trên mạng có người rao bán mắc mật còn tươi nên mình mua sẵn luôn 7kg chia đều bỏ tủ lạnh một ít để ăn tươi, một ít mang đi thuê sấy. Sau khi sất khô, một phần giữ lại để ăn, còn lại nghiền bột làm gia vị tẩm ướp, nấu ăn”.

    Chị Ngọc, một nội trợ khác cũng ở Hà Nội chia sẻ: “Con mình rất khoái món vịt quay cùng với mắc mật, vừa đầu mùa là mình đặt ngay 2kg về tẩm ướp. Nước chấm vịt mà dầm một chút mắc mật vào cũng thơm khó cưỡng, chua ngọt khá dễ ăn. Năm nào cũng vào tháng 7, 8 là nhà mình thay hết chanh, sấu thành mắc mật để nêm nếm, chế biến thức ăn. Hết mùa mắc mật mới đổi sang gia vị khác”.

    Nhờ vậy thứ gia vị vùng cao này được lòng dân phố, mang lại nguồn thu nhập kha khá cho bà con.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Người nông dân khóc ròng, điêu đứng với sầu

    + Tiểu thương chợ Hóc Môn lao đao vì Covid-19

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Người nông dân khóc ròng, điêu đứng với sầu

    Người nông dân khóc ròng, điêu đứng với sầu

    Tại Đắk Nông vào buổi chiều ngày mùng 3 và mùng 4/7 đã xảy ra một trận mưa đá đi kèm lốc xoáy, giông gió giật mạnh, làm ảnh hưởng đến sự phát triển và thu hoạch của hơn nghìn hecta vườn sầu riêng. Biết bao nhiêu nông dân điêu đứng, khóc ròng vì phải chịu cảnh thất thu nặng nề, tai hại xảy ra ngay trước vụ thu hoạch.

    Hiện tượng cực đoan này của thời tiết tự nhiên đã xảy ra liên tiếp tại Đắk Nông trong những ngày mùng 3 và mùng 4/7, làm cho bao nhà vườn “trở tay không kịp”, nhận về nhiều thiệt hại sản xuất nghiêm trọng. Hơn cả nghìn hecta diện tích sầu riêng bị ảnh hưởng bởi cơn mưa giông, diễn ra chủ yếu ở các huyện/ xã Đắk Mil, Đắk Song.

    Theo lãnh đạo của Ủy bản Nhân dân Đắk Mil, cơn giông lốc, mưa đá diễn ra vào hồi chiều ngày mùng 4/7 trên huyện này khiến cho khoảng 600 ha vườn sầu riêng tại thị xã Thuận An và 50 ha vườn sầu riêng tại thị xã Đắk Lắk lâm vào cảnh trái rụng, trái dập, bị hư dù đang được mùa, chuẩn bị vào vụ thu hoạch.

    Tuy không để lại bất kỳ hậu quả nào về người nhưng trận giông lốc, mưa đá nguy hiểm này lại gây ra những thiệt hại nghiêm trọng tới đời sống sản xuất, vật chất và sinh hoạt của nhiều hộ dân. Sầu riêng thời điểm này hằng năm cũng đang độ vào mùa, bán được giá cao nhưng đáng tiếc thay ở đa số các vườn trồng loại cây này đều phải chịu ảnh hưởng từ gió bão mà trái rụng đi gần hết.

    Ở thị xã Trường Xuân (Đắk Song, Đắk Nông) cũng xảy ra việc tương tư gây thiệt hại tới 80 tấn trái sầu riêng rụng ngay khi vào vụ thu hoạch. Bên cạnh đó cũng có hơn 3.000 cây điều bị bật gốc, hư hỏng cây, cây gãy đổ bởi ảnh hưởng của gió mưa giông kèm gió giật mạnh.

    Lãnh đạo các huyện, thị xã tại hai tỉnh Đắk Song và Đắk Mil đang thống kê lại số liệu, lên phương án nhằm hỗ trợ người dân phục hồi lại cuộc sống sản xuất sau hậu quả của thiên tai.

    Một hộ dân trồng sầu riêng ở thị xã Đức Mạnh (Đắk Mil, Đắk Nông) cho hay toàn bộ tất cả những trái sầu riêng được nuôi trong vườn đã được đem đi bán hết cho một thương lái đã đặt cọc trước tiền từ đầu năm nay.

    Tuy vậy, trận mưa đá, giông lốc xảy ra vào hồi chiều ngày mùng 3 và mùng 4/7 đã làm cho khoảng 1/3 trái sầu riêng trong nhà vườn rụng mất, tiêu tốn của người dân cả hàng trăm triệu đồng. Trước đây chưa bao giờ xảy ra tình trạng vườn sầu riêng của các hộ dân lâm vào cảnh mất mùa ngay trước thời gian thu hoạch vài ngày như vậy.

    Từ một chia sẻ khác từ người dân, được biết rằng sầu riêng có giá bán dao động khoảng từ 35.000 đến 70.000 đ/kg. Nhưng thiên tai năm nay kéo đến rất bất ngờ và gần kề với vụ mùa thu hoạch nên coi như công sức của các hộ dân suốt những ngày chăm bẵm dài đằng đẵng từ khi gieo trồng đến hiện tại trở về nằm ở con số “không”.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Tiểu thương chợ Hóc Môn lao đao vì Covid-19

    + Cần làm gì sau những đại dịch chết người?

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Tiểu thương chợ Hóc Môn lao đao vì Covid-19

    Tiểu thương chợ Hóc Môn lao đao vì Covid-19

    Trước ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 khiến chợ Hóc Môn buộc phải tiếp tục đóng cửa đến ngày 15.7. Chợ ngưng hoạt động gây ảnh hưởng không nhỏ khiến tiểu thương lao đao.

    Giám đốc công ty quản lý chợ Hóc Môn, ông Nguyễn Tiến Dũng cho biết chợ sẽ tiếp tục đóng cửa chưa mở hoạt động trở lại do ảnh hưởng của dịch bệnh covid-19 còn diễn biến phức tạp. Thời gian tiếp tục đón cửa đến 0h 15.7, thay cho thông báo cũ là từ 28.6-4.7.

    Ông Dũng thông tin 3 xã và 1 thị trấn của Hóc Môn đang thực hiện phong tỏa và người dân đang được lấy mẫu xét nghiệm Covid. Do đó chợ tiếp tục phải đóng cửa chưa thể hoạt động trở lại để đảm bảo công tác phòng chống dịch.

    Trong suốt thời gian quan những tiểu thương còn hàng tồn đã phải bán trên các xe lưu động hoặc thuê mặt bằng bên ngoài.

    Về những thiệt hại hàng hóa, Ban quản lý chợ thông tin, lượng hàng hóa thịt, rau củ quả các loại tiêu thụ tại chợ mỗi ngày 2.500-2.700 tấn nên khi bị ngưng không buôn bán gây ảnh hưởng đến công việc của hàng trăm nghìn hộ kinh doanh.

    Do diễn biến dịch phức tạp, lây lan nhanh nên người dân cũng e ngại khi đến các chợ truyền thống. Do vậy tiểu thương buôn bán cũng ảnh hưởng do lượng hàng hóa tiêu thụ sụt giảm hẳn. Những khu chợ Thủ Đức, Bình Điền đang hoạt động cũng ế ẩm, ông Dũng chia sẻ.

    Để người dân yên tâm đi chợ và đảm bảo sức khỏe cho tiểu thương, phía BQL chợ yêu cầu toàn bộ tiểu thương có cam kết và gửi thông tin hình ảnh về giấy xét nghiệm covid-19 trong thời gian gần nhất. Từ đó ban quả lý có cơ sở nhập vào hệ thống dữ liệu chuẩn bị cho ngày mở cửa trở lại trong thời gian tới đây.

    Trước chợ Hóc Môn, một trong những khu chợ lớn hàng đầu tại TPHCM, chợ Bà Chiểu cũng từng bị phong tỏa do có trường hợp bệnh nhân mắc covid-19 đến đây mua hàng. Người dân quanh khu chợ cũng được tiến hành lấy mẫu để xét nghiệm sàng lọc covid trong cộng đồng.

    Thống kê cho thấy đã có 93/234 các khu chợ truyền thống phải tạm ngưng hoạt động, đóng cửa để tiến hành kiểm và đánh giá điều kiện hoạt động trong bối cảnh dịch bệnh, vừa đảm bảo hoạt động kinh doanh bán hàng được duy trì vừa đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh hiệu quả.

    Liên quan đến việc nguồn cung hàng hóa cần đảm bảo cho thị trường, phía UBND phường An Phú, TP Thủ Đức cũng đã có thông báo về việc kết thúc thời hạn tạm phong tỏa với Trung tâm Mega Market An Phú vào thời điểm chiều ngày 1.7. Trước đó trung tâm thương mại này đã phải đóng cửa tạm dừng hoạt động bán hàng do có nhân viên nghi mắc covid-19.

    Từ khi TPHCM bước vào làn sóng Covid-19 mới, hàng loạt các trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng thuộc các chuỗi bán lẻ lớn cũng phải đóng cửa, ngưng hoạt động do có trường hợp nghi nhiễm của nhân viên làm việc hoặc khách mua sắm.

    Việc đóng cửa ngưng hoạt động của tất cả các hệ thống này đến các chợ dân sinh gây ảnh hưởng không nhỏ và thiệt hại nặng cho tiểu thương. Tuy nhiên vì cộng đồng, chung tay chống dịch nên tất cả đều nỗ lực để mong dịch bệnh nhanh chóng được đẩy lùi.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Cần làm gì sau những đại dịch chết người?

    + Làm giàu từ mô hình nuôi tôm VietGap

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Cần làm gì sau những đại dịch chết người?

    Cần làm gì sau những đại dịch chết người?

    Đại dịch Covd-19 trên toàn cầu đang khiến con người thức tỉnh nhìn nhận lại các hành xử với thiên nhiên. Nguyên nhân mầm bệnh có thể xuất phát từ động vật hoang dã (ĐVHD). Hoạt động xâm lấn của con người đến thiên nhiên đưa ta tiếp xúc gần hơn với virus gây bệnh. Do đó Chính phủ đã có những chỉ đạo vào cuộc để kiểm soát chặt chẽ hơn thực trạng này.

    Thực trạng chưa mấy khả quan

    Trước nguy cơ dịch bệnh Covid-19 bùng phá Chính phủ đã ban hành chỉ thị mới yêu cầu dừng hoạt động nhập ĐVHD và xử lý nghiêm với những trường hợp vi phạm.

    Tuy nhiên trên thực tế tình trạng này vẫn chưa có chuyển biến tích cực. Trên nhiều địa phương vân công khau buôn bán ĐVHD, thậm chí còn cả động vật quý hiếm. Trong đó nổi cộm lên vấn nạn buôn bán ngà voi. Đồng thời nhiều khu vực nuôi nhốt ĐVHD chưa có sự kiểm soát thú y gây nguy cơ lây lan bệnh dịch nguy hiểm.

    Khảo sát trên 20 tỉnh thành của PanNature trong năm 2019-2020 tập trung tại những tụ điểm chuyên buôn bán các loại chinh hoang dã, hồ, ngà voi, rùa đã đưa ra báo cáo “Chưa có lối thoát”. Trong đó có tới 27/31 điểm buôn bán bất hợp pháp với các sản phẩm ngà voi.

    Trong quá khứ đã chứng minh ĐVHD chính là nguồn lây nhiễm nhiều căn bệnh. Buôn bán bất hơp pháp các loài động vật này gây nguy cơ phát tán virus nguy hiểm. Do đó Chính phủ cần nghiêm trị với hành vi buôn bán ĐVHD, vĩnh viễn đóng cửa các tụ điểm, khu chợ buôn bán nhằm tránh nguy cơ dịch bệnh truyền nhiễm bùng phát lây lan.

    Hiểm họa từ đại dịch chết người

    Xét phương diện thực phẩm và an toàn, thịt động vật hoang dã có thực sự ngon bổ như nhiều người vẫn truyền tai nhau?

    Trong môi trường tự nhiên, virus là một phần không thể thiếu. Chúng như là một sinh vật tất yếu và không phải tất cả chúng đều đáng sợ. Tuy nhiên những báo cáo gần đây đều chỉ rõ nguồn lây virus từ động vật sang người đều rất nghiêm trọng. Những nguồn lây gây ra bệnh Ebola, Sars từ dơi đã chứng minh. HIV cũng được xác định có nguồn lây từ linh trưởng châu Phi.

    Trên thế giới cũng cảnh báo có tới 70% các bệnh truyền nhiễm từ động vật hoang dã lây sang người. Minh chứng là các đại dịch HIV, Sars, Ebola, H5N1, bệnh dại từ dơi, viếu đậu mùa…

    Thịt hoang dã tiêu thụ không phải 100% đều nguy hiểm bởi vật chủ chết thì virus cũng chết. Mầm bệnh sẽ lây truyền trong giết mổ, vận chuyển hay săn bắt.

    Qua hàng thiên niên kỷ con người và động vật hoang dã tồn tại đã đã chứng tỏ kết nối vô hình. Do đó chưa biết thời điểm nào có thể đại dịch sẽ tiếp diễn nhưng điều chúng ta có thể chủ động đó chính là dừng việc tiêu thụ thịt động vật, buôn bán ĐVHD gây nguy cơ bùng nổ đại dịch toàn cầu.

    Cùng với đó con người cần điều chỉnh nhiều hơn nữa hành vi của mình để hài hòa với thiên nhiên hơn. Đồng thời nỗ lực để chiến thắng đại dịch bằng sự hòa hợp, khoa học và nhân văn hơn khi ứng xử với tự nhiên, bảo vệ môi trường.

    Một quốc gia còn đang phát triển, hạn chế nguồn lực như nước ta nhưng tất thảy từ lãnh đạo đến người dân đang đồng thuận không đánh đổi tự nhiên lấy tăng trưởng kinh tế, đặc sức khỏe nhân dân lên hàng đầu.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Làm giàu từ mô hình nuôi tôm VietGap

    + Tuân thủ kỹ thuật nuôi tôm hiệu quả

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Mô hình nuôi tôm thẻ trên cát phát triển bền vững ở Quảng Trị

    Mô hình nuôi tôm thẻ trên cát phát triển bền vững ở Quảng Trị

    Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, TTKN Quang Trị đã hỗ trợ giống tôm, khuyến khích phát triển giống tôm thẻ chân trắng bằng phương thức nuôi trên cát.

    Ở Quảng Trị có tới gần 1000 ha diện tích đất dùng để nuôi tôm, trong đó có hơn một nửa số diện tích ấy là nuôi tôm thẻ chân trắng. Trong những năm qua, diễn biến dịch bệnh trên người tôm nuôi đã có những biến đổi phức tạp, bên cạnh đó, trình độ của người dân về kỹ thuật nuôi trồng cũng còn kém phát triển.

    Được sự đồng ý và hỗ trợ từ TTKN Quốc Gia, TTKN tỉnh Quảng Trị vừa qua, với mục đích muốn triển khai kỹ thuật nuôi mới tới cho các hộ dân, đã hỗ trợ cung cấp giống và khai triển mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát nhằm bảo đảm sự an toàn cho thực phẩm.

    Tại 2 điểm thôn Hà Tây (Triệu An, Triệu Phong) và thôn Nam Sơn (Trung Giang, Gio Linh) đã được triển khai mô hình này với số diện tích ở mỗi điểm là 1 ha, tổng là 2 ha.

    TTKN của tỉnh đã hỗ trợ bằng cách cung cấp đến 80 vạn giống tôm post 12 (tôm ấu trùng/ tôm giống) ở các điểm nuôi trồng. Hình thức nuôi thâm canh được áp dụng, chia làm hai giai đoạn. Đầu tiên là quá trình ương, các hộ dân thả tôm giống vào các ao hồ bé để tiện cho việc theo dõi quá trình hình thành và phát triển của tôm, tình hình thay đổi của thời tiết, môi trường nước của ao hồ nuôi… Qua đó, tôm khỏe và nâng cao hơn sức đề kháng cũng như tỷ lệ sống.

    Đến khi hết giai đoạn 1, cũng là lúc tôm đầy 30 ngày tuổi sẽ chuyển sang tiến hành giai đoạn 2. Ở giai đoạn này, tôm sẽ được san bớt qua ao mới nhờ hệ thống xả nước bằng ống xả và các hộ dân vẫn sẽ tiếp tục nuôi tôm tới khi tôm đủ chỉ tiêu trọng lượng thương phẩm. Quá trình nuôi ấy, các hộ dân sẽ phải ghi chép nhật ký chính xác, đầy đủ về từng quá trình để làm cơ sở hình thành cho việc truy xuất được nguồn gốc.

    Các hộ dân phải đảm bảo an toàn thực phẩm trong việc bảo quản thức ăn, hóa chất, tăng cường các chế phẩm sinh học, sử dụng thuốc và phải tuân thủ quy định về hóa chất hộ nuôi.

    Mô hình này không chỉ giúp các hộ dân nuôi trồng tôm có hướng đi mới hiệu quả mà còn nâng cao về ý thức của mỗi hộ dân trong quy trình phát triển và nuôi trồng thủy sản với hướng đi mới lâu dài, bền vững.

    Nhờ mô hình triển khai mới này, các bà con nông dân nuôi trồng thủy sản (tôm thẻ) sẽ có sự thay đổi rõ ràng hơn trong nhận thức về an toàn thực phẩm, hạn chế lại lượng thuốc, lượng kháng sinh, hóa chất sử dụng trong chăn nuôi thủy sản. Chỉ cần áp dụng đúng theo mô hình triển khai mới này, giống tôm nuôi tạo ra sẽ đảm bảo về an toàn vệ sinh, giảm thiểu dịch bệnh ở tôm và kết nối các nhà sản xuất với doanh nghiệp, nâng cao giá trị kinh tế của tôm cũng như thu nhập cho người dân.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Làm giàu từ mô hình nuôi tôm VietGap

    + Tuân thủ kỹ thuật nuôi tôm hiệu quả

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Làm giàu từ mô hình nuôi tôm VietGap

    Làm giàu từ mô hình nuôi tôm VietGap

    Việc nuôi tôm của gia đình nhà ông Tiệm (Hải Lý, Hải Hậu, Nam Định) giờ đây đã không cần lo lắng về đầu ra, thu về hơn nửa tỉ lãi mỗi năm nhờ quy trình VietGAP.

    Ông Tiệm chia sẻ, trải qua bao nhiêu khó khăn, những năm khốn khổ sống chung với nợ nần, gia đình ông mới có được thành quả như hiện tại. Do thiếu hiểu biết và kinh nghiệm nuôi trồng tôm nên năm 2012, bốn ao nuôi tôm sú của nhà ông Tiệm rơi vào cảnh bệnh dịch, gây thiệt hại tới hơn 1,5 tỷ đồng.

    Như vậy là công sức đầu tư nuôi trồng tôm của gia đình ông Tiệm chỉ sau một đêm đã đổ hết xuống sông xuống biển. Sau mấy tháng ăn ngủ không yên, ông Tiệm đã có thêm ý chí từ thất bại. Ông luôn giữ cho mình tư tưởng ngã ở đâu dựng lại ở đó, không được phép bỏ cuộc để từ đó cũng từ chính việc nuôi trồng tôm, ông gây dựng lại kinh tế cho gia đình.

    Ông Tiệm bén duyên tôm sú vào năm 1999. Vài năm một lần, ông lại phát triển diện tích đất nuôi trồng. Đến nay, ông đã có cho mình một trang trại tôm với 2 ha và 11 ao nuôi. Lớn nhất là ao có diện tích 2.000 m2, nhỏ nhất là 900 m2. Tất cả các ao nuôi đều được kiên cố hóa, liên kết chặt chẽ với nhau, hầu hết là nuôi giống tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Đây là hai giống tôm thu hút nhiều người tiêu dùng nhất. Hằng năm, gia đình của ông Tiệm đưa ra thị trường khoảng 17 tấn các loại tôm nuôi.

    Mỗi năm, ông Tiệm thu về số lãi khoảng từ 500 đến 700 triệu đồng, với giá bán là 180.000 đ/kg tôm thẻ chân trắng (40 con/kg) và 300.000 đ/kg tôm sú (30 con/kg).

    Nhờ chuyển đổi phương thức nuôi trồng, tập trung vào công nghệ sản xuất của quy trình VietGAP, ông Tiệm nuôi tôm với phương châm “ngon tại giống, sạch tại tâm” và thu về nguồn lợi nhuận khá cao.

    Ông Tiệm chia sẻ tôm hay gặp phải các căn bệnh về gan tụy nên rất cần có một quyển nhật ký ghi chép lại quá trình nuôi tôm, nhằm kiểm soát những yếu tố gây ra ô nhiễm nguồn nước, đầu vào con giống, thức ăn… để từ đó giảm thiểu lượng chất thải ra môi trường và giảm thiểu dịch bệnh.

    Kết thúc mỗi vụ thu hoạch, việc xả nước nuôi cũ và vệ sinh ao nuôi cũng vô cùng quan trọng. Sau 15 ngày vệ sinh ao nuôi mới bắt đầu vụ mới. Nguồn nước đưa vào phải đảm bảo được xử lý từ những chế phẩm kích thích tăng trưởng nguồn thức ăn tự nhiên của tôm trong môi trường sinh vật nhỏ, phù du, tảo…

    Sau những bước đầu thành công, ông Tiệm tiếp tục đầu tư một hệ thống tôm nuôi trong nhà với 30 bể xi măng và có mái che, mỗi bể có diện tích khoảng 36 m2. Hệ thống này giúp ông Tiệm hoàn thiện cách nuôi gối lứa, từ 2 tăng lên 3 vụ một năm, mang lại hiệu quả ngay từ những bước đầu.

    Ông chia sẻ: “Mô hình nuôi tôm sú và tôm thẻ chân trắng mang lại lợi nhuận cao hơn chục lần mô hình truyền thống nuôi cá tôm. Bây giờ, trang trại của tôi đang liên kết 100 trang trại khác cả trong và ngoài huyện nhằm chia sẻ những kinh nghiệm trong kỹ thuật nuôi trồng tôm”.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Tuân thủ kỹ thuật nuôi tôm hiệu quả

    + Sự lột xác ngoạn mục của thức uống truyền thống

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Tuân thủ kỹ thuật nuôi tôm hiệu quả

    Tuân thủ kỹ thuật nuôi tôm hiệu quả

    Nghề nuôi tôm tại tỉnh Bình Định nay đã giảm thiểu được khá nhiều về dịch bệnh gây thua lỗ khi nuôi trồng bởi người nông dân đã có ý thức hơn trong bảo vệ môi trường nước nuôi.

    Dự tính cho thấy tỉnh Bình Định sẽ nuôi thả tôm trên khoảng 2.107 ha diện tích ao, hồ trong năm 2021. Trong đó, chiếm một nửa số diện tích nói thêm là huyện Tuy Phước. Những năm trở lại đây, lũ lớn ở Bình Định trở nên “vắng vẻ” hơn, những vùng có tôm nuôi cũng vì không có nước sạch rửa trôi mà ô nhiễm. Hơn nữa, đa số các hộ nuôi tôm tại tỉnh này đều nuôi theo mô hình bán thâm canh, mà nuôi tôm cần xả ra lượng chất thải lớn nên môi trường nước nuôi tôm cũng ô nhiễm ngày một nghiêm trọng.

    Chính vì vậy, nông nghiệp tỉnh Bình Định đã tuyên truyền đến các bà con về việc tuân thủ theo thời vụ, chăn thả tôm phù hợp, xen kẽ các loài cua, cá vào ao hồ nuôi cùng với tôm và đặc biệt là đảm bảo vùng nước cho tôm nuôi luôn an toàn, tránh gây ra dịch bệnh.

    Theo chia sẻ của ông Ân, Phó trưởng phòng NN&PTNT huyện Tuy Phước: “Môi trường nước nuôi là quan trọng nhất trong ngành thủy sản nuôi tôm này. Mà trong những năm gần đây lượng lũ ở Bình Định giảm đi nhiều, ô nhiễm nước nuôi tôm cũng vì thế mà tồn đọng không được rửa trôi, ô nhiễm chất trồng ô nhiễm. Bà con trên địa bàn thì chủ yếu nuôi tôm theo mô hình bán thâm canh, lượng chất thải xả ra ngoài môi trường khá lớn nên tôm gặp nhiều dịch bệnh, gây thua lỗ nặng cho bà con. Nhưng nhờ nâng cao ý thức về bảo vệ môi trường nước nuôi mà những năm gần đây, tôm nuôi đã ít phát sinh dịch bệnh hơn. Kể đến những tháng đầu năm 2021, trong toàn bộ diện tích chăn nuôi tôm chỉ có 1,5 ha ao hồ ở Phước Thuận gặp tình trạng ô nhiễm, các vùng khác hoàn toàn chưa có dịch bệnh bùng phát.”

    Ông cũng nói thêm, trong những năm gần đây, các hộ dân nuôi tôm ở huyện Tuy Phước cũng đã tuân thủ đúng thời vụ Sở ban hành. Đây là một bước tiến lớn trong việc đẩu lùi dịch bệnh ở tôm nuôi. Bên cạnh đó, các hộ dân cũng hiểu ra nếu chăn thả tôm quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng kém hiệu quả mà còn mất giá tôm, gây phát sinh dịch bệnh. Bởi vậy, theo hướng dẫn của ngành chức năng, họ đã thả tôm nuôi với mật độ hợp lý hơn, 30 đến 40 con/m2.

    Ông Ân cũng cho biết: “Việc xen kẽ thả cua cá vào bể nuôi chung với cua cũng đã giúp ổn định hơn thu nhập của các hộ dân nuôi trồng tôm. Trước đó, các hộ nuôi tôm ở Tuy Phước chỉ biết độc canh nuôi một con tôm, nên có dịch bệnh là mất trắng. Giờ đây nuôi đan xen cua cá với tôm nuôi không những hạn chế được dịch bệnh mà còn giúp thu nhập của người dân vẫn duy trì sự ổn định nhờ nguồn thu cá cua, có nguồn vốn tiếp tục đầu tư vụ kế tiếp.”

    Trước khi thả giống, các hộ dân đã phải gia cố, nạo vét, vệ sinh cải tạo ao hồ bởi trong vụ nuôi đầu năm 2021, các vùng nuôi tại đầm phá, cửa sông không đảm bảo yêu vầu về hạ tầng. Bên cạnh đẩy mạnh quản lý vùng nuôi tôm, hướng dẫn về cải tiến kỹ thuật, nhắc nhở các hộ dân nuôi trồng đúng thời vụ, tỉnh Bình Định cũng tiến hành kiểm tra nhiệt độ, độ pH, độ kiềm, độ mặn… nhằm giúp người dân kiểm soát, ngăn ngừa bệnh dịch trong tôm nuôi.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Sự lột xác ngoạn mục của thức uống truyền thống

    + Chuỗi hải sản “gồng mình” trước bão dịch

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Sự lột xác ngoạn mục của thức uống truyền thống

    Sự lột xác ngoạn mục của thức uống truyền thống

    Từ sản phẩm nước giải khát bình dân được bán chủ yếu ở vỉa hè truyền thống, nước mía đã được lột xác ngoạn mục với thương hiệu nước mía lon Míaha. TTC Sugar (SBT), đơn vị đã tạo nên cuộc cách mạng cho sản phẩm truyền thống này.

    Thức uống giải khát sạch ngon

    Người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn trong lựa chọn thực phẩm, đồ uống. Họ sẵn sàng không tiếc tiền chi trả cho sản phẩm giá trị cao, tốt cho sức khỏe.

    Những loại đồ uống lên ngôi một thời là đồ uống có ga giờ đây không mấy được lựa chọn bởi những tác động đến sức khỏe, béo phì tăng cao… Những sản phẩm tự nhiên được hướng đến. Tuy nhiên một số sản phẩm nước trái cây, nước mía bình dân vỉa hè nhiều khi vẫn khiến nhiều người dùng cao cấp e dè do lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Để duy trì lối sống với các thực phẩm sạch tự nhiên giữa nhịp sống đô thị hóa, những thực phẩm đồ uống tự nhiên vẫn lên ngôi.

    Nước mía là một trong những loại đồ uống không có phụ gia, không có chất hóa học, ép trực tiếp từ mía thiên nhiên, hương vị ngọt không quá đậm, không gây đường hóa học.

    Đay là loại thức uống giải nhiệt ngày hè rất tốt. Thế nhưng trời nắng nóng, những máy ép vỉa hè hoạt động công suất lớn ngày qua ngày, vấn đề vệ sinh cọ rửa khu vực ép không được thực hiện, nước mía dễ nhiễm vi sinh khi điều kiện bình thường. Đặc biệt những quán vỉa hè, lề đường, chủ quán thường cạo sẵn một đống cây mía để trong các thùng, khách đến là ép, không có chế độ bản quản nghiêm ngặt. Đó là trở ngại cho người tiêu dùng dù có đam mê loại nước uống thiên nhiên này nhưng cũng hạn chế thưởng thức.

    Cuộc cách mạng – Ai rồi cũng khác

    Những người tiên phong tạo nên cuộc “lột xác” cho nước mía là SBT khi đầu dây chuyền công nghệ để đảm bảo đóng những lon nước mía được tiệt trùng hoàn toàn. Đảm bảo mía tươi được ép trực tiếp giữ trọn vẹn hương vị thiên nhiên.

    Từ một loại thức giải khát bình dân vỉa hè giờ đây Míaha đã nâng tầm thức uống dân dã truyền thống thành loại đồ uống thời thượng. Người tiêu dùng theo đó có thể giải khát theo cách an toàn, tiện lợi, khỏi phải băn khoăn về vấn đề vệ sinh của nước mía vỉa hè.

    Hướng đến mục tiêu góp phần đưa các sản phẩm nông sản, nông nghiệp Việt phát triển bền vững, SBT đã cho ra đời dòng nước mía lon Míaha độc đáo đầy ấn tượng.

    Trước sự cạnh tranh của thị trường đồ uống, nước giải khát, cây mía chính là một trong những nguồn nguyên liệu dồi dào, tiềm năng cho nhà kinh doanh khai thác tận dụng lợi thế. Đồng thời góp phần gia tăng chuỗi giá trị cho nông sản Việt nhằm mang đến người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao, gia tăng cạnh tranh thị trường trong nước và quốc tế.

    Người dùng giờ đây có thể chọn lựa sản phẩm đồ uống lon nước mía trong các chuỗi hiện đại là siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Hương vị mía Míaha có hương Mía Tắc, Mía Táo, Mía Đào. Bao bì thanh nhã, trẻ trung hứa hẹn trở thành loại nước uống giải khát năng động, ngọt ngào, “thức uống quốc dân” chinh phục mọi người tiêu dùng hiện đại.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + Chuỗi hải sản “gồng mình” trước bão dịch

    + “Dọn kho” trước khi khai tử, doanh số Vsmart tăng khủng

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh

  • Chuỗi hải sản “gồng mình” trước bão dịch

    Chuỗi hải sản “gồng mình” trước bão dịch

    Để tồn tại xoay sở theo tác động ảnh hưởng của dịch bệnh, nhiều chuỗi cửa hàng hải sản đã mở thêm nhiều dịch vụ phục vụ online tại nhà, chế biến sẵn các món phục vụ khách hàng, cố gắng gồng mình vượt dịch.

    Suốt hơn nửa tháng qua, chuỗi cửa hàng hải sản trên đường Lê Đức Thọ, Gò Vấp, TPHCM của anh Thành luôn trong trạng thái “cửa đóng then cài”. Hàng ngày chả còn bóng dáng nhân viên nào, chỉ có anh kiểm tra đơn online giao hàng cho khách quen.

    Trước thời điểm dịch bệnh ập đến, anh Thành cho biết mỗi ngày khách ghé cửa hàng nườm nượp hàng trăm khách. Nay dịch bệnh, ai cũng thắt chặt chi tiêu nên hàng bán ế ẩm, anh phải đóng cửa hàng và bán online.

    Mặt bằng đã trả tiền thuê cả năm nên không lấy hàng không được, đành túc tắc bán online đỡ thiệt hại đồng nào hay đồng nấy. Lượng khách đặt hàng trực tuyến giờ cùng chỉ bằng 1/10 so với trước đây, chủ yếu khách quen. Hàng tháng anh vẫn phải bù lỗ thêm khoản thuê mặt bằng, anh Thành ngao ngán chia sẻ.

    Nhiều chuỗi cửa hàng hải sản khác cũng lâm cảnh tương tự, đang “gồng mình” trước bão dịch mong cầm cự. Tiết giảm tất cả mọi chi phí, giảm nhân công, linh hoạt hình thức chế biến sẵn các món ăn hợp nhu cầu của khách để phục vụ tại nhà.

    Với chuỗi cửa hàng hải sản phủ khắp 3 miền TPHCM, Đà Nẵng, Hà Nội, ông Trường, chủ chuỗi hải sản Hoàng Gia tâm sự đợt dịch bệnh lần này doanh nghiệp ảnh hưởng nặng nề, điêu đứng.

    Ông Trường cho biết do các chuỗi nhà hàng, bếp ăn tập thể, quán xá nghỉ do dịch bệnh nên khách sỉ giảm tới 90%. Doanh nghiệp đã chuyển hướng tập trung bán lẻ tăng 50% nhưng cũng không bì lại được. Dịch bệnh đã đẩy doanh nghiệp khó khăn điêu đứng chưa từng có từ trước đến giờ. Các nhà hàng, khách sạn còn hoạt động cũng cạn nguồn tiền, giờ chỉ thoi thóp chống chọi với dịch lần thứ 4 nên sức tiêu thụ giảm mạnh.

    Phía doanh nghiệp ông Trường cũng chỉ mong tìm cách xoay xở đủ việc làm cho nhân viên có thu nhập bằng cách chế biến các món ăn từ hải sản. Nhiều món hải sản chế biến mang về, cá kho giao hàng tận nhà để mong đẩy chút doanh thu.

    Chuyển hướng xoay sở nhằm thích ứng với mùa dịch. Khách chỉ cần mua sẵn món ăn chế biến tươi ngon thay vì mua đồ về nấu lỉnh kỉnh. Dù mới ra mắt nhưng khá nhiều khách chuộng đặt hàng, khách ăn ngon lại quay trở lại đặt hàng tiếp. Đặc biệt món cá kho bình dân, có thể ăn hàng ngày nên ông Trường tập trung và có tín hiệu khả quan.

    Dù không quá lâm cảnh xoay sở như những đơn vị trên nhưng chuỗi cửa hàng Đảo Hải Sản cũng ghi nhận doanh thu giảm rõ rệt. Ông Kỳ Philip, chủ chuỗi cửa hàng chia sẻ so với năm ngoái, đơn hàng tháng 4 và 5 giảm giá trị khoảng 25%. Nếu trước đây khách hàng thường đặt đơn trung bình 750.000đ thì nay chỉ còn 500.000đ.

    Nhằm ứng phó với dịch chuỗi hải sản này cũng phải tìm cách chế biến đa dạng món ăn để hút khách, tăng doanh thu. Cùng với đó là hải sản đóng hộp, đóng gói đa dạng và thúc đẩy bán hàng online.

    Hiện kênh online là hướng phát triển chính của chuỗi cửa hàng. Doanh thu kênh online chiếm 65% toàn kênh bán hàng của cửa hàng. Sắp tới chuỗi cửa hàng đầu tư công nghê và phát triển đa kênh online và offline để ứng phó với dịch.

    Nguồn: Tổng hợp

    Xem thêm

    + “Dọn kho” trước khi khai tử, doanh số Vsmart tăng khủng

    + Dịch bệnh khó khăn, “đại gia” đồ ăn nức tiếng xuống đường

    + Máy đo độ mặn giá rẻ

    + Kit thử nhanh