Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Hàng độc vùng Tây Tạng lên ngôi

    Hàng độc vùng Tây Tạng lên ngôi

    Tây Tạng được biến đến là vùng đất nổi danh với những sản vật từ thiên nhiên. Những sản phẩm quý hiếm như đông trùng hạ thảo từ vùng đất này luôn có giá trị cao nhất. Giờ đây thêm sản phẩm trà từ sen độc đáo có giá trên 2 triệu đồng mỗi kg. Thậm chí từ sen đã tạo ra một sản phẩm trà đắt giá mà có tiền nhưng cũng chưa hẳn đã mua được.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Sự xa xỉ của những sản phẩm thiên nhiên từ Tây Tạng là điều không ai có thể phủ nhận. Chị M, chủ shop hàng ngoại cho hay, chị vừa đặt đơn hàng 5 triệu cho khách biếu sếp. Chị chia sẻ, khách không thiếu tiền, khó tính, cần tìm hàng độc, lạ. Khi chị đặt loại trà thiên nhiên xuất xứ Tây Tạng, khách rất ưng ý. Hiện xu hướng chọn sản phẩm độc, lạ lên ngôi còn hàng ngoại Âu, Mỹ, Nhật cũng thường rồi.

    Chị M cho hay, shop chị đang có sản phẩm trà sen Tây Tạng, giá gần 300 nghìn đồng mỗi lạng. Loại trà này được xem lạ thượng hạng, có giá cao nhất. Uống trà sẽ cho làn da sáng mịn, thanh lọc, tâm sáng, thanh tịnh, cơ thể khí huyết lưu thông. Chị cho biết lý do về sản phẩm trà giá cao bởi sen dùng ướ p trà phải là loại trồng trên dãy núi Hymalaya với độ cao 3 đến 5 nghìn m so với mực nước biển. Do vậy, để leo lên núi cao hái được là cả một sự kỳ công. Chỉ thu hoạch nụ sen tuyết để giữ nguyên mùi hương và dùng ướp trà, làm trà cũng như là thảo mộc chữa bệnh.

    Loại trà Tuyết Liên Sơn này vô cùng quý hiếm. Loài sen này còn tạo ra một loại trà quý có giá cả trăm triệu đồng mỗi kg mà chưa chắc có tiền đã mua được.

    Ngoài ra, cửa hàng chị M còn có nhiều sản phẩm xuất xứ Tây Tạng như hoa hồng leo, quả hồng leo có giá vài trăm nghìn đồng một lạng. Tuy nhiên, chị M cũng cho hay, các loại trà này tốt cho sức khỏe và rất quý, không phải lúc nào cũng có, tìm đặt hàng được vô cùng khó. Nên những người sành trà mới hiểu giá trị của chúng.

    Loại trà 9 năm mới có 1 lần ra hoa

    Một người sành ẩm thực trà, chị L (Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ với chúng tôi về loài trà hoa hồng nguồn gốc Tây Tạng. Đây là loại trà quý hiếm mà giới sành trà ai cũng biết đến. Bởi phải 9 năm chúng mới 1 lần ra hoa. Đó là loại hoa hồng vô cùng đặc biệt, chúng sống trên sự cằn khô của vùng núi cao này.

    Hương thơm của chúng thuần khiết như kết tinh toàn bộ tinh hoa, linh khí của núi rừng, đất trời. Đó cũng chính là vùng cao nguyên nằm trng dãy Himalaya có độ cao nhất thế giới. Trung bình đạt 4.200m so với mặt biển.

    Khí hậu vùng núi này thì thực sự khắc nghiệt, 9 tháng là mùa khô bao trùm. Tuyết phủ ở độ cao 5000 – 7000m.

    Loài hoa hồng này có khả năng chữa bệnh diệu kỳ nên giá của chúng cao ngất.

    Còn hầu hết các loại trà có xuất xứ từ Tây Tạng đều có giá cao bởi nguồn hàng khan hiếm. Chúng thuần khiết thiên nhiên trước điều kiện khí hậu khắc nghiệt, hoàn toàn không được trồng. Nên người mua phải chờ đợi. Vì giá cao nên hầu hết chỉ những đại gia mới có thể thưởng thức.

  • Nông sản Việt thất thủ!

    Nông sản Việt thất thủ!

    Sự thất thủ của nông sản Việt thể hiện ngay chính tại sân nhà, khi mà con số nhập khẩu mặt hàng này lên tới cả tỷ đô đã cho thấy sự yếu kém đó.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Việc tìm đầu ra luôn là bài toán nan giải với nông sản Việt. Hàng loạt các cuộc giải cứu vừa qua đã thể hiện điều đó. Với mọi sản phẩm nông sản thông thường hay nông sản sạch. Trong khi những sản phẩm nông sản sạch vẫn đang được người tiêu dùng quan tâm tìm kiếm hàng ngày.

    Mới có 2/3 chặng đường của năm 2017 nhưng chúng ta đã chi cả tỷ đô cho việc nhập nông sản nước ngoài, đặc biệt các sản phẩm rau, củ quả vì người dùng chuộng và tin tưởng sản phẩm sạch. Nông sản Việt làm sao để có thể lấy lại “phong độ” trên sân nhà, chiếm lĩnh lại thị phần cũng như xuất khẩu ra thế giới.

    Người tiêu dùng Việt hiện sẵn sàng chi trả mức giá cao cho những sản phẩm rõ ràng nguồn gốc an toàn và sạch, đảm bảo cho sức khỏe. Do đó, các sản phẩm nếu muốn cạnh tranh hàng ngoại cần có những chiến lược nâng cao cả về chất và lượng để nhận được sự quan tâm của người dùng. Sự liên kết phải chặt chẽ hơn giữa nhà sản xuất và nhà tiêu thụ để tạo nên những tiêu chí trong thương hiệu, tạo chỗ đứng cho nông sản Việt.

    Một HTX sản xuất rau tại Cần Thơ đang phát triển với vài chục xã viên, đáp ứng lượng lớn rau sạch cho thị trường. Tuy nhiên, trong quá trình hiện đại hóa, đơn vị đã đầu tư xây dựng nhà máy đóng gói số lượng lớn với chi phí cao. Nhưng chỉ được 1 năm là nhà máy đóng cửa. Do chưa có sự kết nối hiệu quả, các đơn vị cần số lượng vừa phải mỗi ngày nhưng đa dạng chủng loại thì HTX lại cung ứng vài tấn mỗi ngày.

    Đại diện HTX cho biết, các hệ thống siêu thị yêu cầu vài chục đến gần trăm loại rau nhưng số lượng rất ít. Còn HTX có ngày thu hoạch cả tấn bí đao mà siêu thị chỉ cần vài chục cân. Sự “lệch pha” này đã khiến nhà sản xuất và nhà phân phối không thể gặp nhau.

    Hiện không chỉ sản phẩm nội địa mà các sản phẩm nước ngoài cũng cạnh tranh khốc liệt. GS.TS Võ Tòng Xuân nhận định, người nông dân cần tỉnh táo về vấn đề dự báo thị trường, không sản xuất những sản phẩm đại trà cho một sản phẩm không hiểu và không có thị trường tiêu thụ.

    Cần phải linh hoạt trong sản xuất, đi theo hướng thị trường cần gì ta sản xuất. Kết hợp chặt chẽ giữa người nông dân với nhà cung ứng. Và các đơn vị phân phối thị trường phải phối hợp làm thương hiệu.

    Việc quảng bá và thực hiện tốt khâu cung cầu rất quan trọng. Cơ quan quản lý cần kiểm soát và có thông tin về những sản phẩm an toàn, sản phẩm sạch cho người tiêu dùng để họ thay đổi thói quen, nhận thức. Tăng cường các chính sách tiêu thụ, đầu ra cho sản phẩm nông sản thương hiệu Việt.

    Lãnh đạo Sở Công thương Cần Thơ cũng cho hay, đơn vị đã tăng cường kết nối người nông dân với đơn vị xuất nhập khẩu trong tiêu thụ hàng hóa vùng ĐBSCL cũng như ra quốc tế.

    Nhiều sản phẩm sạch theo tiêu chuẩn hiện nay đã đáp ứng thị trường. Nhưng kết nối đang lỏng lẻo nên những tạo khoảng cách xa. Trong khi người dùng đang cần sản phẩm an toàn, sạch, đảm bảo thực sự.

  • Chẳng lẽ chỉ là nghiên cứu trên giấy?

    Chẳng lẽ chỉ là nghiên cứu trên giấy?

    Dòng dã 10 năm trời, những nghiên cứu khoa học của nước ta chỉ quẩn quanh bên những loại giống đã cũ. Không hề có giống cây trồng lai tạo mới nào đưa ra sản xuất tại TPHCM.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Điều này đã và đang dẫn đến nguy cơ khủng hoảng lớn trong nông nghiệp. Để hạn chế, khắc phục triệt để, Bí thư Thiện Nhân đã yêu cầu TPHCM cần phải có định hướng đúng đắn để trở thành cái nôi cung cấp cây giống, con giống cho bà con.

    Giữa tháng 9, bí thư Thiện Nhân đã có cuộc trao đổi với các đại diện nông nghiệp nhiều tỉnh thành tại TPHCM. Bí thư cho hay, về cơ cấu phát triển kinh tế thì hiện nông nghiệp chỉ chiếm con số khiêm tốn là 10%.

    Nhưng những lao động nông nghiệp trong thành phố chiếm hơn 1 triệu dân. Do đó, việc duy trì nông nghiệp của thành phố để người nông dân có thể sống với việc làm của mình, bền vững là vô cùng quan trọng. Đặc biệt, sự phát triển của nông nghiệp TPHCM cũng tạo đà hỗ trợ các vùng kế cận.

    Thực tế đã cho thấy tại các khu vực TPHCM và vùng Đông – Tây Nam Bộ đang có những thiếu sót về áp dụng công nghệ vào nông nghiệp cũng như vấn đều của gống. Thành phố đã có những quyết sách trong duy trì và phát triển những nguồn gen ngoại nhập, gen quý nhằm nâng cao năng suất và chất lượng. Nhưng hiện đa phần giống tốt đều nhập ngoại, năng suất cao đi kèm với sự lệ thuộc giống hoặc lệ thuộc về bản quyền của nước ngoài.

    Lãnh đạo Sở Nông nghiệp thành phố cho hay, thực tế cho thấy hiện chỉ có một số doanh nghiệp tự lực nghiên cứu, nhân giống tạo ra giống ưu việt hơn. Các đơn vị khác tập trung kinh doanh, nhập giống về làm bao bì, nhãn mác hoặc gia công giống nội.

    Theo vị lãnh đạo Sở chia sẻ đã 10 năm trở lại đây, việc lai giống của các đơn vị trong nhà nước chỉ chú trọng vào lúa, ngô, điều, khoai mì…. mà hầu như chẳng có giống mới nào được ứng dụng sản xuất tại thành phố bởi các trường Đại học nơi đây.

    Nền nông nghiệp toàn khu vực cũng như cả nước đang trên đà khủng hoảng, việc tạo ra giống bị động. Để khắc phục yếu điểm này, bí thư Thiện Nhân yêu cầu thành phố phải thực hiện kết nối vùng và toàn quốc để ứng dụng công nghệ cho nền nông nghiệp. Sao cho thành phố phải trở thành cái nôi cung cấp cây , con giống cho nhiều tỉnh, thành khác.

    Do đó, phải huy động tối đa nguồn lực từ lực lượng nhà khoa học giỏi, có tay nghề để phát triển giống gắn với khoa học, công nghệ nhằm nâng cao năng suất cũng như tạo hướng phát triển khởi sắc cho nền nông nghiệp.

    Sứ mệnh này được Bí thư giao cho các đơn vị nhà nước đang thực hiện chức năng nghiên cứu khoa học. Như các Trung tâm giống, Viện nghiên cứu, trường Đại học… nhằm bảo tồn, phát triển các gen lai tạo tốt.

    Trong đó, trước mắt, mục tiêu cần đạt được là thành phố sẽ là nơi cung ứng giống cho toàn khu Đông – Tây Nam Bộ. Bền vững cần hướng đến nơi đây sẽ là trung tâm cung ứng cho toàn quốc và cả xuất khẩu.

  • Món ăn siêu đắt kinh hoàng!

    Món ăn siêu đắt kinh hoàng!

    Nhìn vẻ bề ngoài khá gớm ghiếc nhưng loài bọ biển có chất thịt thơm ngon và được đánh giá cao hơn những loại hải sản nổi tiếng như tôm hùm. Loài vật này cũng không hề đánh bắt dễ dàng nên mức giá cao ngất, trên cả triệu đồng cũng không có nhiều để bán.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Loài vật này khá quý hiếm so với nhiều loại hải sản khác. Chúng không thể nuôi mà chỉ có trong tự nhiên tại những khu vực biển miền Trung và miền Nam. Nhiều người chưa từng nghe đến tên hay nhìn thấy chúng bởi đây là loại hải sản quý siêu đắt phục vụ giới thượng lưu.

    Loài bọ biển có hình dáng thu nhỏ của loài bọ trên cạn. Chúng thu mình hình bầu dục căn tròn, bóng mẩy. Khoác bên ngoài là lớp áo giáp màu nâu cứng càng tăng độ bóng sáng ấy. Những chiếc chân dày đặc, mập mạp cũng không khác họ tôm là mấy. Trong lớp móng vuốt sắc nhọn đó có hai chiếc to khỏe trông khá gớm ghiếc.

    Nơi trú ngụ của chúng ẩn sâu dưới đáy biển như những chiếc xe tăng hùng dũng lù lù nước nước. Phải những tay rắn rỏi, đầy kinh nghiệm ngư trường mới có thể săn bắt được loài vật này.

    Chúng chỉ xuất hiện vào mùa ngắn ngủi từ tháng 3 đến tháng 5. Mõi con nặng chừng 1kg, những con to lên tới gần 2kg và cả những con khủng trên 2kg.

    Loài vật xấu xí này trước đây cũng chả mấy ai để ý, giá của chúng cũng bèo bọt vài chục ngàn một ký. Nhưng dần dần, khi tin đồn về chất bổ dưỡng cũng như khả năng chữa bệnh của chúng thì giá bọ biển tăng cao, trở thành đặc sản siêu đắt mà chỉ giới nhà giàu mới có để thưởng thức.

    Vào mùa rộ của bọ biển là tháng 4 và 5 hàng năm, giá bọ biển ở mức “dễ chịu” nhất từ 1.7 đến 1.8 triệu đồng/kg và tăng lên 2 triệu đến 2.5 triệu vào thời điểm cuối mùa bởi sự khan hiếm và không có nhiều để đánh bắt.

    Các ngư dân giàu kinh nghiệm cho hay, “vua hải sản” tôm hùm cũng kém vị so với thịt bọ biển. Chúng cũng chỉ được chế biến đơn giản với hấp hoặc nướng, luộc để giữ nguyên hương vị thơm ngon vốn có. Thịt của chúng sau chế biến có màu trắng đục, cho vị béo, ngọt và thơm. Do lớp áo cứng cùng bộ chân dày đặc nên sau khi chế biến mỗi con bọ biển cũng không còn bao nhiêu thịt. Những ai đã từng một lần thưởng thức sẽ chẳng bao giờ quên hương vị thơm ngon ấy.

    Vùng biển Quảng Ngãi là khu vực đánh bắt được khá nhiều bọ biển. Thực khách có thể thoải mái lựa chọn những con bộ còn đang ngo ngoe rồi đầu bếp đưa vào chế biến khi chúng còn đang cựa quậy. Nếu thưởng thức món nướng, lửa chỉ vừa bén lớp áo giáp là hương thơm đã lan tỏa, kích thích vị giác. Nhiều người còn cho rằng mùi hương đó chất chứa vị mặn của biển và vị nồng của nắng gió nơi miền biển ngấm vào bọ biển.

    Gia vị cho món đặc sản này cũng chẳng lắm cầu kỳ, chỉ cần chút muối ớt và cọng rau răm để cảm nhận vị ngọt, thơm, mặn mà của bọ biển, không kém cạnh với những loài hải sản cao cấp bậc nhất.

    Giới nhà giàu Hà Thành hiện nay cũng đang săn lùng loài bọ biển này với giá diêu đắt, chừng 3 đến 4 triệu đồng mỗi con để thưởng thức.

  • Cơn sốt mực tươi sống!

    Cơn sốt mực tươi sống!

    Đang còn bơi lội tung tăng, những chú mực mai, mực ống từ vùng biển Quảng Ninh đang tạo nên cơn sốt khiến các bà nội trợ săn lùng chờ đợi để mua dù mức giá cao gấp nhiều lần loại mực thông thường.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Xếp hàng mua mực tươi sống

    Chị Trang ở Trương Định (Hoàng Mai, Hà Nội) đang xách một túi nước căng phồng với những chú mực đang bơi khoe với chúng tôi, chị phải đích thân đi chọn và “hộ tống” những chú mực từ chợ về chứ không thuê ship chở đến.

    Chị cho hay, trong túi nước này là nước biển và oxy để mực có thể sống đến tận nhà và khi chế biến đảm bảo độ tươi ngon.

    Chị cũng cho hay không phải lúc nào cũng sẵn loại này, muốn ăn phải đặt trước hàng tháng trời chủ hàng mới để cho. Chị còn chia sẻ, khắp chợ Hà Nội khó để tìm loại mực đang bơi như vậy, đa phần chỉ toàn là mực đã bảo quản đông lạnh với chất lượng và nguồn gốc chẳng ai có thể kiểm soát. Mua tại cửa hàng hải sản hoặc siêu thị cũng là loại ướp đá đông lạnh. Nên tìm được mối bán hàng đang bơi chị thích lắm, chưa bao giờ được nhìn thấy mực tươi như thế nên phải chờ đợi đặt hàng chị cũng hài lòng.

    Chị cho hay, do chúng đang bơi nên chị chắc chắn và yên tâm về chất lượng, không ướp tẩm các loại hóa chất để tạo độ tươi lâu cho mực. Hơn thế, vì chúng còn sống nên khi chế biến độ ngọt ngon giữ vẹn nguyên, hơn gấp nhiều lần hàng đã qua xử lý với đá. Do đó, dù mức giá cao ngất trời, hơn một triệu đồng một kg thì chị vẫn lựa chọn.

    Cũng chung quan điểm, chị Quyên, quận Tây Hồ, Hà Nội chia sẻ, chị sống ở Quảng Ninh và ra Hà Nội lập nghiệp nên món mực đang bơi tươi rói chị thưởng thức thành quen. Do đó, ở Hà Nội thèm mực cũng khó tìm được hương vị ấy. Giờ chị tìm được cửa hàng bán mực tươi sống tận nhà, chị thường xuyên đặt. Nhưng cũng chẳng dễ dàng gì, cũng phải xếp hàng chờ nửa tháng hoặc một tháng mới đến lượt.

    Giá cao ngất cũng không có hàng để bán

    Trên thị trường, những loại mực ống tươi cũng chỉ dao động từ 180 nghìn đến 220 nghìn/kg, loại to hơn đến gần 300 nghìn/kg. Còn loại mực bơi nhỏ nhất cũng phải gần 1 triệu đồng, còn đa phần là trên 1 triệu đồng/kg.

    Thế nhưng, một số chủ cửa hàng khu vực Thành Công cho hay, mực bơi về đến đâu, hết đến đó, có khách đặt nhưng không còn hàng để bán. Hàng vừa về là khách lấy luôn, chưa kịp chạm đến bể của cửa hàng.

    Mức giá mà các cửa hàng tại đây bán từ 800 nghìn đến 1.2 triệu đồng/kg.

    Nguyên nhân khiến giá mực sống cao được các chủ hàng cho hay nặng khâu vận chuyển. Bởi tỷ lệ sống sót khá thấp và mất nhiều công đoạn, tốn kém chi phí. Phải cho lên xe có sục oxy mới đảm bảo mực sống đến nơi.

    Có những chủ hàng vận chuyển mực đang bơi Quảng Ninh nhưng không ít chủ hàng vận chuyển hẳn mực bơi từ Phú Quốc ra Hà Nội. Nên hàng về đến nơi cũng chỉ còn số lượng ít, không đủ để giao cho khách đặt trước.

  • Mánh lới bơm tôm ngày càng tinh vi

    Mánh lới bơm tôm ngày càng tinh vi

    Trước đây, vụ lùm xùm xung quanh bơm tạp chất vào tôm khiến người dùng ngao ngán và để “qua mặt” cơ quan chức năng, những người bán hàng giờ đây đã bơm nước khiến công tác kiểm soát càng trở nên khó khăn hơn.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Thông tin từ Bạc Liêu cho hay, địa bàn vùng đã phát hiện nhiều trường hợp tiến hành bơm nước cho tôm căng mọng, không sử dụng tạp chất rau câu như trước khiến cơ quan vô cùng khó kiểm soát. Các đối tượng buôn bán ngày càng sử dụng mánh lới tinh vi khiến cơ quan chức năng vô cùng khó khăn trong xử lý.

    Các chủ buôn thường hạn chế tối đa khâu tập kết tôm, họ thu mua tại nhà dân và lên xuồng chở đến điểm bán. Thời gian trên xuồng chính là lúc tôm bị bơm nước và chuyển đến điểm hẹn xe đợi chuyển nơi tiêu thụ. Không có cơ sở cố định nên ngành chức năng vô cùng khó khăn trong việc bắt tại trận hành vi gian lận này.

    Qua tìm hiểu cho thấy, sở dĩ các đầu mối thu mua tôm bơm nước bởi có đơn đặt hàng từ Trung Quốc. Với tôm thường khoảng 40 con mỗi kg thì giá chỉ bán được 160 đến 180 nghìn đồng/kg. Nhưng khi bơm nước tôm căng mọng giá sẽ cao hơn tới hơn 200 nghìn đồng mỗi kg. Nếu bơm cả tạ tôm thì đã được tơ 5 triệu đồng. Chưa kể đó là yêu cầu bắt buộc của phía thu mua Trung Quốc nên dù biết là vi phạm thì họ vẫn lén lút làm.

    Một người nông dân ở Bạc Liêu chia sẻ, bơm nước vào tôm khiến tôm căng mọng và tăng cả kích thước lẫn trọng lượng. Nhưng khi nước vào, thịt tôm trương ra, chất lượng không đảm bảo và còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người dùng. Đặc biệt, khi những con tôm này ra thế giới sẽ gây mất uy tín cho thương hiệu của con tôm Việt.

    Cùng với đó, nạn bơm tạp chất vào tôm vẫn còn đang hoành hành. Nhiều trường hợp lực lượng thanh tra đã bắt quả tang các cơ sở bơm tạp chất với số lượng lớn, nhiều nhân công đang làm việc. Cụ thể là một cơ sở tại Đông Hải, Bạc Liêu khi bị thanh tra ập vào phát hiện hiện trownfg đang có công nhân bơm tạp chất vào tôm, chủ yếu là tạp chất CMC với khối lượng chừng 63kg tôm. Các cụng cụ phục vụ gồm ống bơm, tạp chất… Đoàn kiểm tra đã bắt giữ toàn bộ tang vật và lập biên bản.

    Bơn tạp chất hay nước vào tôm đều là hành vi đáng lên án, làm ảnh hưởng đến thương hiệu tôm Việt. Ngăn chặn và đẩy lùi các hành động sai trái này là đang góp phần bảo vệ thương hiệu cũng như bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

    Dù biết là vậy, các cơ quan chức năng cũng quyết liệt và cuộc, tiến hành tuyên truyền, phổ biến, thông báo và khuyến cáo về mức độ nghiêm trọng cũng như tác hại của hành vi này nhưng thực trạng cũng chẳng cải thiện là bao. Vì lợi nhuận mà các thương lái vẫn lén lút thực hiện. Do vậy, các cơ quan chức năng tiếp tục dốc toàn bộ lực lượng, kiên quyết bảo vệ thương hiệu tôm Việt cũng như đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

  • Không còn “cửa” cho thực phẩm bẩn

    Không còn “cửa” cho thực phẩm bẩn

    Những hành động kinh doanh thực phẩm bẩn như bơm tẩm hóa chất, nước vào các loài hải sản, động vật để giữ thịt tươi lâu, đẹp, tăng trọng lượng… sẽ bị xử phạt nặng, có nguy cơ phá sản.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Nghị định số 90 của Chính Phủ ban hành ngày 15/9 đã đưa ra những khung hình phạt trong vi phạm an toàn thực phẩm. Theo đó, các hành vi liên quan đến thực phẩm bẩn sẽ nâng cao mức xử phạt và tăng gấp nhiều lần so với nghị định số 113 của Chính phủ ban hành năm 2013 đang còn hiệu lực áp dụng trước đó.

    Những hành vi như bơm nước vào bò, lợn, gà… trước khi thực hiện giết mổ xảy ra phổ biến. Thương lái thực hiện hành vi này nhằm tăng trọng lượng của thực phẩm, đặc biệt với các loại thịt có mức giá cao hòng kiếm lợi lớn. Hành vi gian lận này khiến cho thịt trương lên, dễ nhiễm khuẩn và không còn ngon khi chế biến. Đặc biệt, sự gian lận này móc túi người tiêu dùng bởi trọng lượng thịt không đúng thực tế. Nguy hiểm hơn là chủ cơ sở giết mổ còn tiêm thuốc an thần cho những loài vật này trước khi giết mổ để chúng nằm im, ngủ li bì, dễ dàng vận chuyển, miếng thịt theo đó sau mổ cũng dẻo, hồng không nhợt màu dù có bơm nước. Tuy nhiên tác hại với người ăn là khôn lường.

    Theo quy định trong Nghị định cũ thì mức phạt cho hành vi này chỉ dao động trung bình chừng 5 triệu đồng và tiếp tục trả hàng cho chủ hàng khi xét nghiệm đạt mức cho phép. Tuy nhiên để nghiêm minh hơn, hiện Nghị định mới đã nâng mức phạt lên tới gần 20 triệu đồng nếu phát hiện bơm nước vào động vật khi giết mổ và phạt hơn 30 triệu đồng nếu phát hiện có thuốc gây mê trong động vật. Như vậy, mức phạt lên tới 50 triệu đồng và cao gấp 10 lần quy định trước đó. Đặc biệt, lô hàng phát hiện sẽ buộc chuyển mục đích sử dụng, cấm không cho phép sử dụng làm thực phẩm.

    Những hành vi bơm chất cấm như chất tạo nạc, vàng ô… Nghị định cũ quy định mức xử phạt trên 10 triệu đồng thì nay tăng lên gần 50 triệu đồng. Và hoàn toàn không cho tiếp tục lưu hành sản phẩm mà buộc phải tiêu hủy toàn bộ.

    Những hành vi lừa đảo, tẩm hóa chất, giả các loại thịt như giả heo nái thành trâu, bò, đà điểu… Nghị định trước chưa có trong điều khoản phạt thì nay mức phạt trên 20 triệu đồng.

    Theo trưởng phòng Thanh tra Chi cục Thú Y HCM cho biết, khi các cơ quan chức năng vào cuộc mạnh mẽ, dứt điểm thì hoàn toàn có thể thực thi những quy định của Nghị định mới. Sự chặt chẽ và mức phạt nặng sẽ hạn chế được tối đa việc tiếp tục tái diễn vi phạm. Bằng chứng là vào tháng 4 năm 2016, cơ quan chức năng quyết liệt vào cuộc và tiêu hủy lô heo với số lượng 80 bị phát hiện có chứa chất tạo nạc đã răn đe nghiêm và sau đó không phát hiện những hành vi này lặp lại.

    Các cơ sở nhỏ giờ đây khi kinh doanh các loại động vật và chế phẩm cũng cần phải có những ghi chép về nguồn gốc sản phẩm. Nếu không cũng sẽ bị phạt với mức phạt trên 2 triệu đồng.

    Cần bổ sung truy xuất nguồn gốc bằng công nghệ

    Việc thực hiện truy xuất nguồn gốc với thực phẩm đã được triển khai tại TPHCM nhưng chưa đồng bộ hóa, đang phụ thuộc vào ý thức của chủ cơ sở, cũng chưa có chế tài xử phạt bắt buộc. Nghị định 90 cũng đưa ra vận chuyển động vật mà không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc ra khỏi địa bàn tỉnh sẽ phạt 5.5 triệu đồng.

    Theo Phó GĐ Sở công thương TPHCM, Nghị định mới còn thiếu chế tài với truy xuất nguồn gốc bằng công nghệ. Bởi hiện nay truy xuất cần cụ thể và chi tiết hơn là hóa đơn, giấy tờ để đảm bảo thực phẩm được quản lý đồng bộ và an toàn hơn.

  • Vụ mùa không vui!

    Vụ mùa không vui!

    Người dân Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) đang vào vụ thu hoạch nhưng chẳng mấy ai vui bởi vụ màu không công, thậm chí còn bị thua lỗ.

    Máy đo nồng độ co2 :

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Vụ lúa thu đông (TĐ) năm nay, bà con ĐBSCL gặp phải nhiều yếu tố bất lợi về thời tiết, bệnh dịch khiến các chi phí sản xuất tăng nhưng sản lượng vẫn kém. Do vậy, người nông dân sản xuất hòa vốn, thậm chí có người còn lỗ vốn do phải đi thuê đất để sản xuất.

    Theo thông tin từ Chi cục trồng trọt tỉnh Vĩnh Long cho hay, trà lúa TĐ đang vào mùa, đầu tháng này, bà con đã tiến hành thu hoạch được gần 3.000ha với năng suất trung bình chừng hơn 5 tấn mỗi ha. Bà con các vùng Trà Ôn cho hay do những yếu tố thời tiết như mưa bão, sây bệnh phức tạp nên năng suất lúa giảm nhiều hơn so với những năm trước. Chất lượng không cao nên giá bán thấp khiến người nông dân càng buồn. Nhiều giống lúa bán tại ruộng chỉ được 5.000 mỗi kg, giảm hơn so với năm trước chừng 10%.

    Dù giá lúa có tăng hơn trước nhưng việc năng suất thấp, sản lượng giảm nên cũng không thể bù đắp thiếu hụt cho các gia đình trồng lúa. Gia đình bà H. tại Trà Ôn cho hay, gia đình bà thu hoạch 6 công lúa với giống OM5451, toàn bộ chỉ thu được chưa đến 70 bao lúa hạt. Tính ra sản lượng chỉ đạt chừng 500kg mỗi công. Gia đình bà bán xong không còn chút công cán nào, may chỉ đủ hòa vốn. Suốt ba tháng trời gia đình bà đi làm đồng không công.

    Thời tiết diễn biến bất thường, bất lợi cho bà con nông dân. Nhiều đợt mưa bão liên tiếp diễn ra nên lúa bị đổ gục, không thể cưu vãn, thiệt hại nặng.

    Cơ quan chức năng tỉnh Vĩnh Long đã thống kê có chừng gần 4.000ha lúa đã ảnh hưởng do những đợt mưa bão lớn. Trong đó huyện Vũng Liêm và Mang Thít thiệt hại nặng nhất, trên 1.000ha, thiệt hại tới 30% tổng diện tích.

    Tại tỉnh Cần Thơ cũng đã thu hoạch được phân nửa diện tích trồng lúa. Tổng diện tích xuống giống của bà con trong tỉnh chừng 80.000ha. Ngoài những tác động dịch bệnh, thời tiết do mưa liên tục kéo dài, lúa trong vùng còn bị tác động của triều cường nên bà con gặp khó khăn trong thu hoạch, công sản xuất lại đội lên.

    Giá công thu hoạch lúa hiện tại với máy móc khoảng 300.000đ mõi công, tăng hơn trước 10%. Nếu thu hoạch thủ công còn cao hơn tới 450.000đ mỗi công. Cộng thêm chi phí vận chuyển, tuốt lúa thì còn lên tới 600.000đ mỗi công.

    Ông K. ngụ ở Thới Lai (Cần Thơ) buồn bã chia sẻ, ông đứng ngồi chẳng yên khi 8 công lúa không thể thu hoạch vì triều cường và mưa liên tục. Máy ra đồng chờ nhưng chẳng thể gặt. Lúa thì đổ rạp, khó khăn hơn thu hoạch, chi phí lại phát sinh và hỏng, mất nhiều hơn, chất lượng cũng theo đó giảm sút nên giá giảm gây thiệt hại nặng.

    Tỉnh Kiên Giang nông dân cũng chẳng hề vui khi sản lượng thấp, người trồng lúa chẳng có lãi. Nhiều nông dân thuê đất còn bị lỗ chứ chưa kể công làm quần quật suốt mấy tháng trời.

    Lãnh đạo Sở Nông nghiệp các tỉnh ĐBSCL cho hay, vụ lúa TĐ vừa qua thời tiết không chiều lòng người, mưa nhiều, lũ sớm và cao hơn năm trước 1-2m.  Năm nay lại nhuận nên bà con cũng xuống giống muộn hơn.

    Không chỉ thời tiết, dịch bệnh cũng hoành hành, củ yếu là bệnh cháy bìa lá. Do vậy cùng ảnh hưởng không nhỏ đến sản lượng thu hoạch, cộng với chi phí phòng và trừ bệnh lại càng khiến bà con bị đội chi phí sản xuất nên lợi nhuận giảm hẳn.

  • Cây chết hàng loạt sau bón phân

    Cây chết hàng loạt sau bón phân

    Vừa qua, tại Tây Nguyên xảy ra tình trạng hàng loạt các loại cây trồng đột nhiên chết và mắc bệnh sau khi bà con tiến hành bón phân.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Loại cây biểu hiện rõ rệt nhất đó là cây hồ tiêu rồi cà phê, những loại cây chủ lực tại vùng đất này khiến người trông lâm vào tình cảnh lao đao, tổn thất nặng nề về kinh tế. Điều đáng nói là các loại cây trồng đồng loạt bị bệnh và chết sau khi bà con tiến hành bón các loại phân mua trên thị trường.

    Phân bón giả

    Ông Hoàng ngụ tại huyện Đắk Rlấp, tỉnh Đắk Nông chia sẻ, gia đình ông có mua của đại lý phân bón trên đại bàn huyện 1 tấn phân nhãn hiệu BM001. Khi cắt túi để bón cho cây, ông phát hiện có nhiều tạp chất lổn nhổn. Ông thử lấy khối lượng phân 2kg hòa vào nước thì ngoài phân phân tan, còn đọng lại chừng 30% tạp chất gồm đủ cách loại gạch, thủy tinh, ngói, xà bẩn… chiếm tới một phần ba lượng phân.

    Ông cho biết thêm, trước đó công ty chủ nhãn hiệu của dòng phân bón ông mua có về địa bàn giới thiệu, quảng cáo sản phẩm. Nghe lười quảng cáo hay, chất lượng phân tốt nên ông mua 1 tấn để bón cho cây, giá ông phải chi trả là 6.5 triệu đồng. Khi mang về tiến hành bón thì ông phát hiện tạp chất trong phân, ngay lập tức ông liên hệ với công ty và buộc họ phải hoàn lại tiền và lấy phân bón giả, kém chất lượng đó về. Nhưng công ty chỉ trả ½ số tiền phân ông đã mua, số còn lại họ lại tiếp tục bắt ông lấy 10 bao phân cũng nhãn hiệu công ty này.

    Gia đình ông Hoàng còn may mắn khi ông kịp thời phát hiện tạp chất và không tiến hành sử dụng rộng rãi cho vườn cây của mình.

    Đứng trước vườn cây héo úa, anh Cường tại thị xã Buôn Hồ buồn rầu cho chia sẻ với chúng tôi, gia đình anh trồng hồ tiêu đang tươi tốt với 2ha. Nhưng kể từ khi anh mua 5 tấn phân vi sinh của một công ty phân phối trên địa bàn về sử dụng. Chỉ sau đúng một ngày, toàn bộ vườn hồ tiêu của gia đình anh đã trở nên cháy xém lá và úa rụng. Anh vô cùng xót xa, đi báo cho chính quyền và gọi cho phía công ty bán phân bón.

    Thiệt hại nặng nề, người dân gánh chịu

    Qua trao đổi với các cấp quản lý về tình trạng trên, Trưởng phòng Nông nghiệp huyện Đắk Rlấp (Đắk Nông) cho hay, về việc phân bón giả mà ông Hoàng phản ánh, cơ quan chức năng có kiểm tra và phát hiện trong 30 tấn thì có hơn 10 tấn chứa tạp chất. Ông này cho rằng, hiện tại nguyên nhân khiến phân chứa tạp chất được xác định là cơ sở sản xuất chưa thực hiện xay nhuyễn và trộn đều các nguyên liệu. Riêng về chất lượng phân giả hay thật thì phải có sự kiểm nghiệm của ngành công nghiệp phân bón mới có thể kết luận chính xác.

    Chánh Thanh tra Sở Công Thương cũng cho rằng, khó khăn của các cơ quan quản lý là chưa có trung tâm kiểm định chất lượng các loại phân bón bán trên địa bàn. Dù nhận được thông tin người dân báo cáo lên về tình trạng sau khi sử dụng phân khiến nông sản bệnh và chết nhưng nguyên nhân cụ thể thì chưa ai xác định được rõ.

    Khi các cơ quan quản lý còn đang “mơ hồ” thì người dân là người gánh chịu thiệt hại nặng nề đầu tiên.

  • Đánh thuế vì lo… dân béo phì

    Đánh thuế vì lo… dân béo phì

    Uống ly cafe 2.500 đồng, cốc trà đá 3.000 đồng… người dân đều phải nộp thuế tiêu thụ đặc biệt  đang trở thành chủ đề hot vì sự vô lý mà quy định đề ra.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Bộ Tài Chính đã có công văn đề xuất đánh thuế tiêu thụ đặc biệt với các loại nước uống, trong đó có cafe, trà… Nếu đề nghi có hiệu lực thì người dân uống cafe, trà mỗi sáng sẽ phải chịu thuế từ 10 – 20%.

    Đánh thuế… bảo vệ sức khỏe người dân

    Mục đích của việc đánh thuế theo cán bộ chính sách của Bộ Tài Chính cho rằng nhằm đảm bảo xu hướng quốc tế và điều tiết tiêu dùng với những mặt hàng có đường, đảm bảo sức khỏe cho nhân dân.

    Ông này lý giải những loại nước ngọt, nước có gas nhiều đường được nhiều người ưa chuộng nên sử dụng rất nhiều. Khi dùng chúng sẽ tăng lượng đường, tăng năng lượng, nguy cơ béo phì, tăng cân, gây bệnh tiểu đường, huyết áp, tim mạch.

    Hiện nước ta, tỷ lệ béo phì thừa căn dáng tăng manh, chiếm ¼ số dân, tỷ lệ béo phì ở trẻ em tăng nhanh, đang cao trên mức trung bình khu vực cũng như các nước đang phát triển.

    “Béo phì, thừa cân sẽ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm như huyết áp, tiểu đường, tim mạch, đột quỵ, ung thư… Hạn chế tiêu thụ loại đồ uống này, các nước trong khu vực đã đánh thuế rất cao từ 10-20%”, đại diện Bộ Tài Chính viện dẫn.

    Phi thực tế

    Cả doanh nghiệp lẫn người tiêu đùng đều tỏ ra hết sức bức xúc trước những đề xuất liệt trà, cafe vào diện phải nộp thuế tiêu thụ đặc biệt.

    Một người tiêu dùng chia sẻ, đây là mặt hàng bình dân, mang đến sự tỉnh táo chứ không có gì ảnh hưởng đến sức khỏe mà phải chịu thuế. Cái gì cũng tăng từ điện, nước, xăng xe giờ lại đến ly trà, cafe. Mỗi ly giờ chỉ 2.500đ, chịu thêm 10-20% thuế suất thì dân phải trả thêm 250-500đ nữa.

    Tính ra mọi chi phí tăng, người bán cũng phải tăng và chỉ có người tiêu dùng là chịu thiệt.

    Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam cho rằng, đánh thuế với thuốc lá, rượu là hợp lý vì chúng có hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng trà là mặt hàng hoàn toàn có lợi cho sức khỏe người dùng lại bị đánh thuế thì vô cùng phi lí, thiếu hiểu biết về thực tế cuộc sống.

    Thuế chồng thuế

    Đại diện một công ty luật cho hay, thuế tiêu thụ đặc biệt đánh vào nhà sản xuất nhưng theo đề xuất này tính vào giá bán. Như vật thuế sẽ chồng thuế. Đơn cử với sản phẩm trà giá 100.000đ, người dùng đã phải trả 110.000đ cả thuế. Nhưng giờ thuế tăng lên 12% cọng thêm thuế tiêu thụ đặc biệt từ 10-20% nữa thì giá sản phẩm đó phải vượt lên 123-134.000đ.

    Phó chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam cho biết: “Ông phản đối đề xuất này của Bộ Tài chính”. Bởi hiện những mặt hàng cafe hòa tan, đóng gói là sản phẩm chất lượng cao, nếu đánh thuế sẽ triệt tiêu sản phẩm chất lượng của doanh nghiệp.

    Bởi khi đầu tư đóng gói, DN đã chi số tiền không nhỏ, nếu bị áp thuế thì DN sẽ không đầu tư sâu để tạo ra sản phẩm giá trị, đồng nghĩa thu hẹp đầu ra của nông dân.

    Không đánh thuế hàng bình dân

    Chuyên gia kinh tế, TS Nguyễn Minh Phong cho rằng việc sốt sắng tăng thuế của Bộ Tài chính để bổ sung ngân sách đang bị nhiều ý kiến phản đối.

    Ông Phong cho hay, hai loại thuế này đánh vào hàng thiết và chính là đánh vào túi tiền của dân. Việc tăng này hoàn toàn không theo xu hướng thế giới bởi các nước hầu như không có thuế này và nếu có cũng rất thấp, chỉ 7-10%.

    Ông cũng cho rằng, đánh thuế trà, cafe không hợp lý bởi mặt hàng thông dụng, co slowij cho sức khỏe, sử dụng hàng ngày.

    Việc tăng này người dùng chịu thiệt, khi họ không dùng thì DN sẽ ảnh hưởng sản xuất và hai bên người dùng và DN đều chịu trận.

    TS Lê Xuân Nghĩa, Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển kinh doanh BDI chia sẻ, tăng thuế là tăng mâu thuẫn, ngân hàng thì kích cầu bằng giảm lãi, nới lỏng tín dụng còn ngành tài chính đang làm giảm nhu cầu tiêu thụ, DN khó lại càng khó.

    Hầu hết chuyên gia kinh tế đều cho rằng Bộ chỉ lo đến nguồn thu còn không quan tâm hệ lụy chất lượng cuộc sống của dân giảm sút. Thất thoát, tham ô, lãng phí, thua lỗ… không thể khắc phục, tận thu thuế của dân chỉ đổ xuống sông xuống bể mà thôi.