Thị Trường 60s

Author: Nguyên Phạm Hạnh

  • Chống gian lận bơm tạp chất vào tôm chưa thể kết thúc!

    Chống gian lận bơm tạp chất vào tôm chưa thể kết thúc!

    Cuộc chiến với hành vi bơm tạp chất vào tôm đã diễn ra quyết liệu trong suốt thời gian qua với sự kết hợp của các cơ quan chức năng. Tuy nhiên vẫn chưa chấm dứt và cần sự tiếp tục vào cuộc triệt để nhằm lấy lại hình ảnh cho con tôm Việt.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Vi phạm không ngừng tăng

    Gần đây nhất trong tháng 11 năm nay, Cảnh sát Môi trường – Công an tỉnh Cà Mau đã triệt phá một cơ sở chuyên thu mua tôm nguyên liệu trên địa bàn do ông Nguyễn Thành Thân (Sinh năm 1968) làm chủ cơ sở có hành vi bơm tạp chất vào tôm.

    Lực lượng chức năng đã phát hiện 4 công nhân đang thực hiện hành vi bơm tạp chất râu câu agar vào gần 20kg tôm sú nguyên liệu. Cạnh đó còn 40kg tôm chuẩn bị được bơm và 2 thùng agar đã pha loãng cùng nhiều dụng cụ phụ trợ.

    Riêng tại Cà Mau, trong hai năm 2014-2016 có tớ 92 vụ tôm bơm tạp chất bị phát hiện. Tổng khối lượng tôm vi phạm lên tới 12.4 tấn, các cơ quan chức năng đã xử phạt 2.3 tỷ đồng. Riêng năm 2017, đến hiện tại có 31 vụ bị phát hiện với gần 5.2 tấn tôm bơm tạp chất và số tiền xử phạt lên tới 713 triệu đồng.

    Tại Kiên Giang, tháng 4 xảy ra vụ bơm tạp chất vào tôm sú với khối lượng 17kg và quan trọng là số tôm này đang được đóng gói chờ xuất khẩu sang Trung Quốc.

    Bạc Liêu cũng xảy ra tình trạng tương tự, tháng 9 vừa qua cơ quan chức năng cũng phát hiện tại một cơ số gần 10kg tôm bị bơm tạp chất.

    Nguy hại nhất là thời điểm cuối tháng 7, Phòng cảnh sát môi trường- công an tỉnh Bạc Liêu đã tiến hành kiểm tra và bắt quả tang cơ sở thu mua, chế biến tôm của ông Nguyễn Văn Khởi đang tiến hành bơm tạp chất vào tôm. Thời điểm kiểm tra có gần 300kg tôm đang được thực hiện hành vi bơm tạp chất với 114kg đã bơm xong. Toàn bộ số tôm bị bơm tạp chất cùng công cụ thực hiện hành vi này bị thu giữ.

    Theo cơ quan chức năng của tỉnh cho biết, riêng trong năm 2017, có 56 cơ sở vi phạm với khối lượng tôm bị bơm tạp chất lên đến 9 tấn, số tiền xử phạt hành chính lên đến 2.8 tỷ đồng.

    Giảm sút hình ảnh thương hiệu tôm Việt

    Các cơ quan chức năng cho hay có nhiều dạng tạp chất được các thương lái sử dụng bơm vào tôm trong đó agar là loại phổ biến nhất vì dễ sử dụng, giá thành rẻ. Chất này bơm vào tôm sẽ khiến tôm nhìn căng, mọng, đẹp và nặng cân. Càng thời điểm tôm nguyên liệu khan hiếm thì hành vi này càng bùng phát mạnh.

    Những con tôm bình thường sạch sẽ, đảm bảo chất lượng trong giây lát được phú phép thành những con tôm căng mọng và tăng trọng lượng từ 1kg tôm thường, nhờ tạp chất thành 1.3-1.5kg tôm chứa tạp chất trong người.

    Một người nông dân nuôi tôm tại Bạc Liêu cho hay, nông dân không một ai làm việc đó. chỉ có những doanh nghiệp thu mua, những thương lái mới thực hiện hành vi gian lận này. Khi bị bơm tạp chất, người tôm căng cứng, thẳng đơ, không cong như bình thường, đuôi xòe ra và đầu phù to. Chiêu trò này của người thực hiện đã khiến người nông dân điêu đứng bì các nhà máy, xí nghiệp thu mua tôm xuất khẩu luôn tính phí loại bỏ tạp chất trong tôm trước khi chế biến xuất khẩu.

    Những cơ sở bơm tạp chất vào tôm không tiêu thụ trong nước sẽ mang xuất sang Trung Quốc qua đường tiểu ngạch, vô hình chung gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến thương hiệu con tôm Việt.

    Tại khu vực ĐBSCL có nhiều đơn vị xuất khẩu tôm và có tình trạng tô bị trả về do kháng sinh tồn dư, do nhiễm vi sinh do bơm, chích tạp chất… Nhưng vẫn có trường hợp được chấp nhận xuất khẩu nên cũng gây khó cho các ban ngành chức năng.

  • Hàng Thái tràn lan, chất lượng đến đâu?

    Hàng Thái tràn lan, chất lượng đến đâu?

    Cùng sản phẩm, hàng hóa đó nhưng mỗi cửa hàng, địa chỉ bán có giá cả khác nhau và hầu hết các sản phẩm nhập khẩu đó đều không có dán nhãn phụ bằng tiếng Việt… Thực trạng này phổ biến ở hầu hết các cửa hàng đồ tiêu dùng Thái Lan khiến người dùng không thể biết chất lượng của hàng hóa này.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Hàng Thái tràn lan, không nhãn phụ

    Dạo qua các cửa hàng bán hàng tiêu dùng nhập khẩu, hàng Thái, Hàng Nhật… vô số các sản phẩm hàng tiêu dùng như dầu gội, hàng gia dụng như bàn chải, kem đánh răng, hàng quần áo… có nguồn gốc nhập khẩu nhưng đều không hề có nhãn phụ bằng tiếng Việt.

    Tại cửa hàng chuyên hàng tiêu dùng Thái Lan tại đường Trường Chinh (Hà Nội), trên các kệ hàng đủ các loại hàng Thái nhưng tìm từ đầu đến cuối không có một sản phẩm nào có nhãn Việt. Nhiều sản phẩm cùng thương hiệu, cùng nhãn hàng nhưng chỉ khác màu sắc khiến người dùng không biết thế nào mà lựa chọn.

    Chị Hằng (Ngà Tư Sở – Hà Nội) chia sẻ, nhiều lúc mình cũng rất lúng túng vì không biết tiếng Thái nên chả biết tên gọi của sản phẩm, đành hỏi người mua bên cạnh hoặc hỏi nhân viên bán hàng. Nhưng hỏi nhiều quá lúc họ bận cũng thấy phiền.

    Hơn thế chị Hằng còn tỏ ra ái ngại với hàng không nhãn phụ này vì chẳng khác nào tù mù “đánh đố” như thể hàng trôi nổi, hàng không rõ nguồn gốc, thậm chí còn hàng lậu.

    Khảo sát thực tế mới thấy, các shop treo biển “Hàng tiêu dùng Thái Lan” nhưng vào trong không chỉ hàng Thái mà thích hàng Nhật, hàng Hàn… đều có hết. Tất cả đều chỉ một thứ tiếng, nếu người tiêu dùng không biết tiếng thì chẳng hiểu gì bởi hàng không tem, nhãn phụ. Người bán hàng luôn quảng cáo hàng Thái. Nhưng nhiều cửa hàng còn cố tình giới thiệu nhầm lẫn cho người tiêu dùng như hàng thương hiệu của Thái nhưng sản xuất tại Trung Quốc. Hàng nhái hiện tinh vi không khác gì hàng thật. Tại cửa hàng còn có sự đánh tráo tinh vi nếu người mua không tinh ý như tất cả bộ phận của máy xay sinh tố như máy ghi “made in Thailand” nhưng riêng cốc say lại ghi “made in China”.

    Với những vụ lùm xùm về hàng Tàu khiến người dùng e dè mặt hàng này nên hàng Thái rất được ưa chuộng. Nhưng ít người dùng để ý đến hàng Thái có vô số nguồn gốc xuất xứ.

    Do đó, người dùng cần tỉnh táo tìm hiểu kỹ lưỡng sản phẩm để tránh mua phải hàng mẫu mã đẹp nhưng chất lượng không như mong muốn.

    Hàng hóa phải có nhãn phụ

    Trong Nghị định 43/2017 của Chính phủ đã quy định hàng nhập khẩu phải có nhãn phụ bằng tiếng Việt và có nội dung tương ứng với nhãn gốc.

    Nhãn phụ này chính là công cụ giúp Hải quan, cơ quan công an cũng như người tiêu dùng kiểm soát hàng chính hãng, phân biệt hàng hóa chính ngạch với hàng nhập lậu.

    Với nhãn phụ này sẽ giúp người dùng có được đầy đủ thông tin về sản phẩm chứ không phải “tù mù” đi hỏi người mua bên cạnh hoặc người bán.

    Việc hàng hóa nước ngoài không có tem phụ bằng tiếng Việt đã vi phạm Nghị định và gây khó cho người tiêu dùng và cả cơ quan quản lý.

    Do đó, cơ quan chức năng khuyến cáo người dùng để chọn được hàng chính hãng, không phải hàng giả, hàng nhái không chỉ là hàng Tàu, hàng Thái mà hàng ở bất kỳ quốc gia nào nhập khẩu vào Việt Nam cần phải chọn hàng có nhãn phụ và chọn nhà nhập khẩu uy tín.

  • Người tiêu dùng “thiệt đơn thiệt kép” khi mua hàng không hóa đơn

    Người tiêu dùng “thiệt đơn thiệt kép” khi mua hàng không hóa đơn

    Người mua hàng không có hóa đơn coi như không có bất kỳ bằng chứng nào về giao dịch được tiến hành. Do vậy, khi có sự cố xảy ra, mọi khiếu nại liên quang đến tranh chấp sẽ không có hiệu lực.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Hóa đơn bán hàng không đơn thuần là giấy tờ ghi giá trị của hàng hóa mà quan trọng nhất đó là bằng chứng chứng minh cho giao dịch mua bán của hai bên.

    Nhưng thực tế mua bán hàng hóa hiện nay cho thấy, không phải khi nào người tiêu dùng cũng được cung cấp đầy đủ hóa đơn bán hàng. Hoặc trong nhiều trường hợp, người tiêu dùng thậm chí còn không lưu trữ lại những hóa đơn đó. Do vậy, khi xảy ra bất kỳ vấn đề gì, bất lợi luôn đứng về phía người tiêu dùng.

    Tại Cục cạnh tranh – Bảo vệ người tiêu dùng vừa qua tiếp nhận đơn xin giải quyết của trường hợp anh A (ngụ tại Hà Nội) có mua hàng là một chiếc tủ lạnh tại một siêu thị điện máy B (tại Hà Nội). Quá trình mua bán, nhân viên siêu thị chỉ đưa cho anh A những quyển tài liệu hướng dẫn sử dụng tủ lạnh

    Anh A dùng tủ lạnh được 2 tháng (vẫn trong chế độ bảo hành) thì tủ có trục trặc. Anh A liên hệ với bộ phận siêu thị điện máy để bảo hành sản phẩm nhưng đã bị từ chối bởi sản phẩm không liên quan đến hàng hóa của siêu thị. Anh A lục tìm lại thì mới té ngửa khi mua bán, nhân viên giao dịch đã không đưa hóa đơn cho anh mà chỉ là những quyển tải liệu về hướng dẫn sử dụng.

    Trường hợp của chị B gửi lên Cục và xin ý kiến tư vấn về việc sử dụng dịch vụ đó là ăn tối tại nhà hàng D. Trong phiếu thanh toán, nhà hàng cộng cả 10% thuế VAT nhưng người tiêu dùng trao đổi về vấn đề không lấy thuế nhưng nhà hàng đáp lại, mọi trường hợp dù có lấy hóa đơn đỏ hay không, người tiêu dùng luôn phải thanh toán 10% thuế.

    Trong trường hợp này, Cục cho biết, nếu người tiêu dùng không lấy hóa đơn, nhà hàng đó chắc chắn sẽ không xuất hóa đơn và 10% thuế VAT đó nhà hàng sẽ hưởng mà không nộp vào ngân sách theo đúng quy định.

    Cục bảo vệ Người tiêu dùng cho hay, không lấy hóa đơn, người dùng sẽ không được đảm bảo bởi không có bằng chứng về giao dịch hàng hóa, dịch vụ. Do đó khi xảy ra bất kỳ khiếu nại nào, những tranh cấp sẽ không được thực hiện. Lúc đó, cơ quan bảo vệ người dùng cũng khó khăn trong bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng, đặc biệt là các sản phẩm liên quan đến đồ điệnt ử và các dịch vụ liên quan đến ăn uống.

    Với mọi đơn vị không cung cấp hóa đơn bán hàng cũng là không minh bạch hóa, Nhà nước sẽ mất khoản thu từ không hóa đơn.

    Do vậy, cơ quan bảo vệ Người tiêu dùng khuyến cáo người tiêu dùng cần bảo vệ quyền lợi của mình bằng việc mua hàng có đầy đủ hóa đơn. Người tiêu dùng là người mới có thể thay đổi thói quen lâu nay bị bỏ qua này. Hóa đơn chính là quyền lợi của người tiêu dùng trong mọi trường hợp khiếu nại, tranh chấp và chính là chính sách sau bán hàng của đơn vị.

    Quy định hiện hành hiện nay là người bán hàng trên 200.000đ phải xuất hóa đơn và nếu nhỏ hơn 200.000đ nhưng người mua yêu cầu, người bán vẫn phải xuất hóa đơn.

    Việc lấy hóa đơn bán hàng theo Bộ trưởng Bộ tài chính là cần thiết và phải tuyên truyền để người mua hàng có thói quen lấy hóa đơn khi mua hàng.

    Giải pháp cũng đang được Bộ Tài chính áp dụng thực hiện với việc triển khai hóa đơn điện tử cùng nhiều biện pháp và đẩy mạnh tuyên truyền người tiêu dùng lấy hóa đơn khi mua hàng.

  • Cá khô chứa độc tố cấm có thể nguy hại đến tính mạng con người!

    Cá khô chứa độc tố cấm có thể nguy hại đến tính mạng con người!

    Nhiều sản phẩm cá khô bày bán tại các khu chợ tại Vũng Tàu được các cơ quan chức năng kiểm tra thấy nhiễm độc tố Trichlorfon, một chất có thể gây nguy hại đến tính mạng con người.

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Ông Trịnh Đức Toàn – Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm và thủy sản tỉnh Vũng Tàu cho hay, trong quá trình kiểm tra các mẫu cá khô bán tại các khu chợ đầu mối tại địa bàn tỉnh đã thấy chứa các chất độc tố cấm trong đó có chất Trichlofon, chất này có thể gây chết người. Các tiểu thương cho biết họ nhập cá khô chế biến tại cơ sở khu vực thị trấn Phước Hải (huyện Đất Đỏ).

    Lập tức đoàn kiểm tra đã đến khu vực thị trấn Phước Hải nhằm kiểm tra an toàn thực phẩm vào ngày 3.10. Kết quả cho thấy 3 mẫu cá chứa chất Trichlorfon, đây là hóa chất sử dụng trong thuốc trừ sâu và trong diệt côn trùng kiến, ruồi.

    Mẫu cá đù tồn dư chất Trichlorfon cao tới 5.88mg/kg (giới hạn chỉ là 0.01mg/kg) tại khá nhiều cơ sở trên địa bàn.

    Ông Toàn cho hay, các cơ sở chế biến cá này sexbij xử lý nghiêm theo quy định pháp luật. Đồng thời các cơ sở khác sẽ được tuyên truyền và phổ biến về kiến thức an toàn thực phẩm, tính nguy hại của việc sử dụng chất cấm đối với hải sản khô và chế tài nếu cố tình vi phạm để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

    Trên địa bàn Phước Hải có tới 70 cơ sở chế biến cá khô nhưng mới chỉ có 8 đơn vị được cấp phép, 7 đơn vị đầy đủ chứng nhận an toàn thực phẩm.

    Chất cấm Trichlorfon nguy hiểm đến tính mạng

    Theo TS Nguyễn Tuần (nguyên Trưởng phòng Sinh học – Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2) cho hay, chất Trichlorfon là một chất cấm sử dụng trong nuôi trồng cũng như chế biến thủy hải sản.

    Ông Tuần cho biết, nếu người nuôi dùng chất này nhằm diệt côn trùng ký sinh ở môi trường nước nhưng cá hấp thu cũng sẽ nhiễm Trichlorfon. Khi người ăn cá nhiễm chất độc này cũng hấp thu vào cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe.

    PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – ĐHBK) cho biết đây là chất cấm nhưng Trichlorfon được sử dụng với chức năng diệt ruồi, gián…

    Do đó, khi cơ sở sử dụng chất cấm này trong chế biến hải sản còn hạn chế công trùng, nhất là ruồi không bén mảng đến. Người dùng quan sát mắt thường chẳng thể nào biết được cá khô có hay không có chứa chất độc hại này.

    Ông Thịnh còn cho biết, độc tính của chất Trichlorfon này vô cùng nặng, hấp thụ vào cơ thể có thể khiến líu lưỡi, mất phản xạ hoặc suy nhược cơ thể… Nặng hơn còn có thể gây ra bất tỉnh, nhịp tim bất thường, co giật, rối loạn thần kinh, thậm chí còn bị tử vong.

    Ngoài ra ông Thịnh cũng thông tin thêm trong cá khô trên thực tế còn phát hiện chất Sorbitol được cơ sở chế biến sử dụng cho lớp da bên ngoài tươi mới và mềm mại hơn. Chất này là chất được phép sử dụng trong chế biến nhưng chỉ với hàm lượng cho phép nhất định nhưng nhiều nơi thường lạm dụng quá mức khiến người sử dụng nếu gặp phải sản phẩm vượt mức cho phép sẽ bị đau dạ dày, chảy máu trực tràng.

    Ts Đặng Hồng Khôi – Viện Hóa học thông tin liên quan tới chất cấm này, ông cho biết không phải cá khô nào cũng chứa chất cấm nhưng để xác định cá nào chứa hóa chất vượt ngưỡng cho phép cũng thật khó với người tiêu dùng. Bởi các chất này không màu, không mùi. Nhiều người mach nhau cách ngửi mùi hắc thì không mua nhưng với mùi đặc trưng rất nặng mùi tanh của hải sản thì khó lòng mà thấy được mùi của hóa chất.

    Do vậy, chờ được việc kiểm soát của cơ quan chức năng thì người tiêu dùng hãy tìm đến các cơ sở uy tín, không mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

  • Tiết lộ “sốc” về trứng ung hút khách mua online

    Tiết lộ “sốc” về trứng ung hút khách mua online

    Dạo qua các trang mạng xã hội, không khó để tìm mua sản phẩm trứng ung hay còn gọi là trứng gà ấp dở được người bán quảng cáo như “thần dược” khiến đông đảo người mua đặt hàng và xem như là một đặc sản.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Với giá bán rẻ hơn so với trúng gà thường, dao động khoảng 20.000-25.000đ/chục, sản phẩm này nhận được vô số các đơn đặt hàng. Trên thực tế, đây là loại trứng gà ung, chúng được xem là phế phẩm trong ngành chăn nuôi gà, bị vứt đi. Thế nhưng trước những quảng cáo của người bán, chúng thành đặc sản và gây “sốt” thị trường mạng khiến những đơn đặt hàng rầm rộ.

    Chiêu hút khách của người bán là “tâng” trứng ung lên thành “thần dược” với lời quảng cáo về một sản phẩm giàu dinh dưỡng, nhiều đạm và rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhiều người bán còn quảng cáo trứng ung là “viagra cho phái mạnh”. Tại một nick Facebook, trứng gà ung được rao bán giá từ 20.000-25.000đ/chục.

    Kèm với đó là hình ảnh bắt mắt được chụp, người bán không ngần ngại giới thiệu đó là loại trứng gà ta xịn, chọn lọc từ lò ấp nên chất lượng đảm bảo, bao “1 đổi 1” nếu có mùi hoặc thối hỏng. Người bán đăng: “Trứng gà ấp dở thơm, ngậy, bùi ăn rất ngon. Trứng này giàu dinh dưỡng nên cực tốt cho sức khỏe.

    Trên một chợ trưc tuyến, một người bán cũng rao bán “Lò ấp nhà em đang có trứng ấp dở, thơm ngon, ăn vừa tới, khách mua về ăn dần, có thể để thoải mái đến 15 ngày”. Đồng thời trong mộ trao bán trước, người bán cũng ghi “Nhà em tuần nào cũng có trứng mới ra lò nên nhận sỉ và lẻ trứng gà ấp dở đi các tỉnh, đảm bảo trứng chất lượng, ngon, bao ăn. Mọi người đặt hàng để em gom trả hàng nhé. Dưới đó, rất nhiều những người đặt hàng với số lượng lớn, có người còn mua hàng trăm quả về ăn dần.

    Chúng tôi liên hệ với một đầu mối đăng bán buôn, người bán cho biết đợt này hàng khan, phải gom 1-3 ngày rồi báo lại. Bởi đợt này trứng được ưa chuộng nên ra đến đâu bán hết đến đó, các lò thì không sẵn, phải gom vài lò mới đủ.

    Một số thương lái cho hay, gần đây trứng này được ưa chuộng chứ trước dây chỉ bán cho quán nhậu hoặc quán cơm bình dân. Nay về đến đâu hết đến đó. Lái buôn này cho biết mỗi tuần anh bán được cả nghìn quả trứng, đa phần là tại Hà Nội.

    Ngỏ ý hỏi về chất lượng cũng như nguồn gốc cụ thể của loại trứng này, vì sao khan hiếm, người bán hàng cho hay: “Trứng này chưa thành trứng ung bởi lòng đỏ vẫn còn vị béo bùi. Bản chất là trứng gà ta ăn thóc được chọn vào lò ấp nên giàu dinh dưỡng.

    Thế nhưng trái ngược với lới của những người bán hàng, chủ một trang trại ở Hưng Yên lại cho rằng, trứng ấp dở là trứng hỏng phôi, không nở được thành con. Trong khi ấp, chủ lò sàng lọc để loại bỏ.

    Chủ trại gà cho hay, khi luộc trứng ấp dở, lòng đỏ loãng sền sệt còn lòng trắng giòn sần sật. Sau khi đưa vào ấp từ -10 ngày thì chủ lò sàng lọc. Khá nhiều người thích ăn trứng này bởi chúng khá ngậy, bùi, béo.

    Thực tế thì chỉ có vị đặc trưng vậy chứ chúng không hề có giá trị dinh dưỡng như đồn thổi. Trước kia gia đình anh cũng hay để ăn nhưng gần đây thì hầu như không sử dụng. Bởi chúng dù gì cũng là trứng hỏng, bị thải loại nên bên trong sẽ chứa độc tố, chỉ làm thức ăn cho gia súc nên gia đình không dám ăn.

    Qua tìm hiểu của chúng tôi, các lò ấp trứng sẽ phân loại trứng ấp dở và đổ buôn cho thương lái chỉ từ 5-8.000đ/quả. Rán lên vẫn khá vàng và ngậy, khó phát hiện. Do đó, họ bán cho quán ăn, bán online… được khá nhiều người đặt mua.

    Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (trường ĐH Bách Khoa Hà Nội) thì trứng ấp dở là trứng hỏng, không có bất kỳ chất dinh dưỡng nào.

    Không những thế, trong trứng ung, đã bị vi khuẩn phá hủy nên chúng biến thành một kho chứa độc tố. Dù có chế biến thành các món luộc hay rán thì chúng vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khở của người dùng. Người ăn nhiều có thể đầy bụng, khó tiêu và ngộ độc, tiêu chảy. Tốt nhất cần ăn trứng tươi, sạch, không nên tin vào quảng cáo, chuyên gia này khuyến cáo.

  • Khép lại thời gạo xuất khẩu bao tải, gạo Việt dán logo “xịn”

    Khép lại thời gạo xuất khẩu bao tải, gạo Việt dán logo “xịn”

    Năm 2018 tới đây, thương hiệu gạo Việt sẽ hoàn thành chương trình xây dựng thương hiệu Quốc gia. Sẽ không còn những bao tải đóng gói trong xuất khẩu mà tất cả được in logo sản phẩm với thương hiệu quốc gia Việt Nam trên bao bì khi xuất khẩu.

    Máy đo độ ẩm

    Máy đo độ ẩm không khí

    Theo lãnh đạo Vụ hợp tác Quốc tế – Bộ Nông nghiệp, chương trình xây dựng thương hiệu quốc gia đang khẩn trương hoàn thiện và tới năm 2018 sẽ được đưa và thực hiện.

    Với chương trình này được xây dựng sẽ nâng cao giá trị cho gạo Việt. Với việc hình ảnh gạo Việt ra thị trường được dán đầy đủ nhãn mác, logo nhận diện sẽ tăng sức cạnh tranh và khả năng tiếp thị cao với thị trường quốc tế, nâng cao hiệu quả trong sản xuất và xuất khẩu lúa gạo của nước ta.

    Lãnh đạo Viện Khoa học nông nghiệp kỹ thuật miền Nam cho rằng, Việt Nam xuất khẩu gạo nhiều nhưng đa phần các nước chỉ biết đến gạo trắng và tỷ lệ tấm trong gạo. Gạo xuất khẩu ra nước ngoài đa phần nằm trong bao tải, thậm chí còn mang mác của nước khác với nhãn của nước nhập khẩu đó.

    Vị này đặt vấn đề, chính tại thị trường nhập khẩu gạo lớn của nước ta là Trung Quốc với sản lượng mỗi năm đạt hơn 3 tấn thế nhưng đi khắp thị trường Trung Quốc không thể thấy bóng dáng của loại gạo nào có nhãn mác Việt Nam hoặc nêu nguồn gốc từ Việt Nam.

    Khi doanh nghiệp còn xuất khẩu kiểu ngẫu hứng, tự do và xuất thô chủ yếu vào bao tải như vật thì người nông dân càng mất định hướng tìm kiếm sản phẩm sản xuất chi phù hợp với đòi hỏi của thị trường nhập khẩu và của người tiêu dùng nước đó.

    Với vấn đề này, lãnh đạo Vụ hợp tác quốc tế cũng cho hay, bởi xuất khẩu gạo của ta đa phần theo đường tiểu ngạch, xuất qua biên giới nên sản phẩm không được đóng nhãn mác cũng như ghi rõ xuất xứ, nguồn gốc sản phẩm. Từ nay đến năm 2030, chúng ta cần có những đàm phán để chuyển xuất khẩu tiểu ngạch sang xuất khẩu chính ngạch. Điều đó còn phụ thuộc vào doanh nghiệp cũng như chính phủ hai nước.

    Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp, TS Bùi Bá Bổng cho hay, nguyên nhân của xuất khẩu gạo hiện chư đạt hiệu quả như mong đợi bởi doanh nghiệp “mua xô” đầu vào. Vì vậy, nông dân không cần chú ý chất lượng mà cứ sản xuất gạo theo hướng đại trà thông dụng nhất, kể cả việc lạm dung thuốc BVTV hay phân bón…

    Bởi nông dân có sản xuất theo hướng bền vững hay lạm dụng thuốc thì giá bán nguyên liệu thành phẩm vẫn ngang nhau. Nên không thể có những sản phẩm chất lượng cao, đồng bộ được, ông Bổng cho hay.

    Mười năm trước đây, với công đoạn thu hoạch và tiến hành sấy khô với lúa gạo là vấn đề nan giải thì nay được giải quyết khá dễ dàng. Nếu kết hợp được mô hình máy cấy liên hoàn cũng như kết hợp phun xịt thuốc hoặc bón phân đồng bộ sẽ là hướng mới tốt cho người  nông dân.

    Bởi khi chuyên nghiệp hóa, máy móc thay thế sức người sẽ giảm sức lao động, giảm được số lượng giống sử dụng trên đồng ruộng, cây lúa sẽ lên đều và dễ trong chăm sóc…Tiến tới việc công nghiệp hóa trong sản xuất cây lúa và trong chế biến gạo xuất khẩu, ông Bổng chia sẻ thêm.

  • Con giống – “tử huyệt” trong nông nghiệp nước nhà

    Con giống – “tử huyệt” trong nông nghiệp nước nhà

    Nước ta là một nước thuần nông nhưng một vấn đề đã nhiều năm chưa thể khắc phục mà còn được xem là “tử huyệt” của nền nông nghiệp đó chính là con giống. Chúng ta còn đang phụ thuộc rất lớn vào việc nhập khẩu cây, con giống. Nhiều hội thảo đã diễn ra để bàn về vấn đề tự chủ con giống nhưng chưa có kết quả cụ thể, vẫn chỉ là những tranh luận và đóng góp trên giấy tờ.

    Bán Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh

    Kit thử nhanh an toàn thực phẩm

    Loạn về giống

    Vừa qua, tại một hội thảo về nông sản tổ chức tại TPHCM, một lãnh đạo Bộ Nông nghiệp đãnêu lên nguy cơ về mất thị trường xuất khẩu nông sản của nước ta không chỉ nằm ở vấn đề kỹ thuật mà các quốc gia nhập khẩu yêu cầu mà chính ở sự suy thoái của giống gây nên chất lượng sản phẩm giảm sút.

    Hàng loạt các hội thảo về giống và chất lượng của nông sản đều nhận được những cảnh báo về tình hình con giống của nước ta.

    Ngành mía đường là một ví dụ điển hình. Trong khi ngành này đang nỗ lực để Chính phủ duy trì thuế 5% với mặt hàng này sau 2018 để chuẩn bị cho vuệc cạnh tranh với các nước trong ASEAN, trong đó chủ yếu là Thái Lan. Giống là một khâu cản trở cạnh tranh của ngành này.

    Hồi tháng 9 vừa qua, tại hội thảo về giống mía, ông Cao Anh Đương, Viện trưởng Viện nghuên cứu mía đường Việt Nam (SRI) đã khẳng định không có quốc gia nào như chúng ta khi có quá nhiều giống mía nhập khẩu. Nhiều thời điểm, nước ta nhập 1.400 giống mía từ nước ngoài, con số cho thấy sự đi ngược dòng so với xu thế của thế giới.

    Ông Đương đưa ra những dẫn chứng cụ thể như Thái Lan, một nước có thế mạnh về xuất khẩu đường chỉ tập trung vào một vài giống chủ lực (7 giống) và Úc chỉ có 10 giống; Trung Quốc có 10 giống và nước ta lên tới 62 giống nhưng không có giống nào chủ chốt. Do đó mà chữ đường (CCS) của mía nước ta luôn dưới 10.

    Với ngành lúa cũng chẳng khác là bao. Thống kê từ Cục Trồng trọt – Bộ NN&PTNT cho thấy, mỗi vụ ở ĐBSCL có tới 160 đến 200 giống lúa được gieo trồng. Đó là nguyên nhân gây giảm sút chất lượng lúa gạo của nước ta so với nhiều nước khác trong khu vực. Và gạo Việt chỉ nằm ở phân khúc hạng trung với giá thấp và thị trường xuất khẩu chính chỉ là Trung Quốc, các nước Châu Phi và khối ASEAN.

    Đã nhiều hội thảo của các bộ, ban ngành về việc chọn giống chủ lực nhưng chưa đi đến kết quả cuối cùng. Bởi trong hàng trăm giống lúa ấy không có giống nào vượt trội về năng suất cũng như chất lượng để có thể chọn làm giống chủ lực.

    Dẫn chứng về ngành mía đường và ngành lúa gạo đã nói lên tổng quan ngành nông nghiệp nức ta đang quá nhiều giống nhưng không có giống chủ chốt.

    Hợp tác công – tư?

    Thời gian gần đây, nhiều cuộc khởi nghiệp nông nhiệp thu hút đầu tư nhưng đa phần tập trung cho ra thành phẩm, chưa có dự án nào tập trung vào giống nông nghiệp.

    Theo lãnh đạo Sở Nông nghiệp TPHCM cho hay, dù địa bàn thành phố có nhiều Viện, trường nhưng cũng không thấy những nghiên cứu mới về giống. Các doanh nghiệp thì chủ yếu nhập khẩu giống về bán chứ không tiến hành lai tạo hay sản xuất.

    Con số 12/267 giống được sản xuất trong nước trên tổng số giống nhập khẩu cho thấy con số khiêm tốn của con giống trong nước.

    Giáo sư Bùi Chí Bửu – nguyên Viện trưởng Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam cho hay, cần học hỏi từ mô hình thành công của các nước hơn là tranh luận. Ông cho hay, bởi tốn kém nên doanh nghiệp chỉ dám nhập cho chắc chứ không dám đầu tư. Còn phía Nhà nước thực hiện thì đa phần thua lỗ. Vậy nên chăng chúng ta nên kết hợp hợp tác công tư (PPP) – Nhà nước bắt tay cùng làm với doanh nghiệp. Mô hình này đang hiệu quả ở nhiều nước như Nhật, Hàn và nhất là người hàng xóm Thái Lan đã áp dụng hiệu quả để trở thành trung tâm giống lớn nhất khu vực.

    GS Bửu thông tin, hiện Thái Lan đang đứng đầu ASEAN và thứ 3 Châu Á cũng như thứ 12 trên thế giới về sản xuất và xuất khẩu giống. Đó là kết quả của sự hợp tác nhịp nhàng công – tư. Đó là mô hình thế giới thành công thì Việt Nam sẽ thành công nên cần áp dụng càng sớm càng tốt.

  • Nhộn nhịp thị trường chờ ngày Black Friday

    Nhộn nhịp thị trường chờ ngày Black Friday

    Dân buôn thì săn lùng các website của thương hiệu nước ngoài để câu khách, còn người tiêu dùng thì ngắm nghía hàng hiệu, chuẩn bị hầu bao để tung ra vào ngày Black Friday.

    Máy đo nồng độ co2

    Máy đô nồng độ co2 trong không khí

    Cuối tuần, thứ sáu ngày 24.11 là Black Friday 2017, ngày hội giảm giá cho tín đồ mua sắm. Thời điểm này thị trường bán hàng online vô cùng sôi động khi các chủ shop chuyên oder hàng nước ngoài đã sẵn sàng chu đáo.

    Share link hút khách, trực tư vấn 24/7

    Nhiều shop dẫn link của thương hiệu để khách hàng có thể vào xem và lựa chọn trước. Nhiều thương hiệu có mức sale khủng lên đến 50%, nhiều thương hiệu sale với từng mặt hàng, từ 20-70% và kết thúc khi hết hàng.

    Một nick Facebook tên Trang đăng status: “Alo, Alo, Black Friday năm nay nhiều hãng sale kịch sàn 30-50% tất cả hàng hóa trên website, bao gồm hàng mới. Em nhận tư vấn 24/7 và giữ link sale. Anh, chị, em có nhu cầu nhanh chóng lựa đồ và chốt sớm nếu không sẽ cháy hàng, hết size”.

    Chia sẻ thêm, Trang cho biết, trong suốt cả tháng trời đã săn lùng các tên tuổi nổi tiếng để dẫn link cho khách chọn, chờ đến đợt giảm giá khủng này.

    Mỗi năm đến dịp này, những người nhận order hàng nước ngoài như Trang vô cùng bận rộn. Thường xuyên cập nhật ảnh sản phẩm, link trang để khách lựa chọn nhiều hơn. Cùng với đó số tiền vốn cũng phải chuẩn bị tương đối để kịp thời chuyển khoản đặt hàng cho khách, Trang cho biết.

    Dạo qua mọt vòng Facebook là bắt gặp vô số nick, trong đó nick Thùy Anh cũng đang tất bật share link cho khách chọn hàng order. Thùy Anh cho hay, đợt này sẽ sale rất mạnh nên tranh thủ tìm cho khách nhiều nguồn để đặt mua được hàng tốt, giá hấp dẫn.

    Nhiều hãng bí mật chính sách sale vào giờ chót nên Thùy Anh đã đề nghị khách hàng đặt cọc trước. Đợt này hàng nhiều nên khách quen hay khách buôn đều cần đặt cọc để hỗ trợ vốn lấy hàng. Cứ thế Thùy Anh và nhân viên túc trực đến “giờ vàng” chỉ cần nhấn nút chọn mua là xong.

    Tích tiền từ nửa năm, chờ sale là đặt mua

    Chị Hiền ngụ tại Trương Định (Hà Nội) cho hay, hồi đầu tháng 11, chị đã lựa được 4 đôi giày cho chồng, con vào mùa đông, hiện giá web cũng giảm 20%, chỉ còn từ 1.1-1.5 triệu/đôi.

    Ban đầu chị đã định mua vì có giảm giá nhưng chợt nhớ đến Black Friday nên hy vọng sẽ giảm nữa xuống mức kịch sàn nên chị chờ đến ngày đó mới mua, chi Hiền chia sẻ thêm.

    Chị kể lại câu chuyện năm trước, chị thấy chiếc đồng hồ hàng hiệu giá web sale off tới 25% nên chị đặt mua ngay dù sau đó một tuần mới đến ngày Black Friday. Thế rồi đến ngày đó, chị vào xem lại sản phẩm mình đã đặt thì đúng mẫu chị chọn giảm tới 45%, nhiều mẫu khác cũng có mức giảm cao từ 30-55%, chị tiếc hùi hụi.

    Vì vậy mà năm nay chị rút kinh nghiệm, quyết tâm chờ đúng ngày, hy vọng 4 mẫu giày chị đang muốn chọn sẽ giảm giá sâu hơn 30-40%. Khi đó 4 đôi chị mua cũng lợi được cả triệu đồng chứ không ít gì, chị Hiền tính toán.

    Chị Ly ở Hoàn Kiếm (Hà Nội) cho biết, chị thường order các mặt hàng mỹ phẩm, túi xách, giày dép, quần áo… ở nước ngoài. Do vậy, năm nào chị cũng chờ đến ngày Black Friday, có những năm nhiều món chị cần mua giảm hẳn 60%. Năm nay chị cũng ngắm hòm hòm một loạt để mặt hàng nào sale là chị lập tức đặt mua.

    Chị Ly còn bật mí, chị đã tích tiền nửa năm trời để chờ đến ngày này, hy vọng mua được món đồ ưng ý, giá hời.

  • Sâm đất rẻ như khoai lang được các bà nội trợ Hà Thành ưa chuộng

    Sâm đất rẻ như khoai lang được các bà nội trợ Hà Thành ưa chuộng

    Sâm đất hay còn gọi là khoai sâm hiện đnag là mặt hàng lên ngôi được đông đảo chị em nội trợ ưa chuộng. Bởi nghe tên củ sâm đã thấy bổ mà giá rẻ chỉ tương đương khoai lang. Chị em có thể biến tấu thành các món bồi bổ cho gia đình như ăn sống, ngọt thanh mát hơn củ đậu; nấu canh xương; xào thịt bò hoặc làm nộm…

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan

    Máy đo oxy hòa tan

    Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước

    Mới đầu giờ sáng, giao nốt bọc hàng cho phía giao hàng (shipper) là 5kg khoai sâm, chị Mai, chủ cửa hàng đặc sản Tây Bắc tại đường Lương Thế Vinh (Hà Nội) cưởi sảng khoái cho hay, tuần vừa rồi cửa hàng chị nhập cả tấn sâm đất về bán và hàng đi nhanh chóng, không tồn đọng. Chị còn đang tiếp tục giục người nhà ở Lào Cai chuyển thêm hàng xuống để chị trả đơn khách đã đặt  trước.

    Chị Mai nói thêm về loại sâm đất này, đây là món nổi tiếng ở Lào Cai. Bề ngoài củ này tương tự khoai lang nhưng khi gọt vỏ bổ củ thì ruột nó màu trắng trong hoặc ngả vàng, có thoảng mùi sâm rất thơm.

    Khoai sâm ăn sống có vị ngọt thanh mát, nước mọng và giòn hơn củ đậu. Khi nấu cùng xương, mùi sâm dậy lên khá rõ rệt, nước ngọt, củ dẻo. Nếu làm nộm thì thái mỏng trộn rất giòn, ngọt.

    Giá bán loại sâm đất này khá “dễ chịu”, chỉ 45.000đ/kg khi mua lẻ, còn mua chung hoặc mua số lượng càng lớn càng giảm, từ 30kg là có giá 23.000đ/kg.

    Chị mai còn cho biết thêm, ban đầu do lạ nên khách hàng khá e dè nên chị mạnh dạn tặng mỗi khách quen một củ ăn thử. Sau khi ăn xong, khách đổ xô quay lại mua, nhiều người đặt cả yến cho người thân. Mỗi đợt hàng về, chỉ chỉ cần giao ảnh lên Facebook kèm thông báo hàng về là khách tới tấp đặt hàng.

    Tìm đến một cửa hàng thực phẩm cũng đang cung cấp mặt hàng này trên phố Cầu Diễn, anh Cường cho hay, khoai sâm đang là mặt hàng “hot” nhất tại shop anh thời điểm này. Món này ăn vừa ngon, dễ ăn, thanh mát, giải độc rất tốt, đẹp da, giải rượu, giảm cân… mà giá rẻ như khoai lang nên gọi là “sâm nhà nghèo”.

    Nhiều củ to nặng từ 1-2kg, củ nhỏ cũng tầm 5-700gram. Khách mua lẻ nhặt lẫn thì anh bán giá 38.000đ/kg; khách chỉ chọn củ to thì anh bán giá 45.000đ/kg và khách mua từ 30kg trở lên thì anh bán giá từ 22-23.000đồng/kg.

    Anh Cường cho hay, tháng 11 là mùa sâm đất và chỉ rộ 1 tháng là hết. Nhưng giống như khoai, sâm đất có thể tích nửa năm ở nơi khô, thoáng. Do vậy đang mùa nên anh gom mỗi tuần 1 tấn để bán. Có tuần anh bán hết 6 tạ chỉ trong 3 ngày. Nhiều khách ăn là nghiện nên mua luôn vài chục kg cất để ăn dần.

    Đặt một bọc củ to ở chỗ để chân xe, chị Huyền (Hoàng Quốc Việt, Hà Nội) cho chúng tôi biết vừa nhận 10kg khoai sâm của shipper giao đến. Chị mang về để chiều làm món canh xương và buổi tối hấp lên cho chồng, con chị xem bóng đá nhấm nháp.

    Chị chia sẻ thêm, nhân sâm vô cùng đắt đỏ, mỗi lần thưởng thức chỉ một củ bé tẹo cũng vài triệu. Khoai sâm chị thấy thơm, ngon, giá rẻ nên mỗi lẫn đặt mua chị mua luôn cả yến dùng dần.

    Chị vừa mua vừa giới thiệu đồng nghiệp và còn được thưởng thức món nộm khoai sâm tôm đất thanh mát, rất ngon, đồng nghiệp còn nhờ chị đặt thêm 20kg đi biếu.

    Không những thế, chị Huyền còn cho hay, bạn chị còn mách chị một công dụng tuyệt vời của sâm đất là đắp mặt nạ dưỡng da. Chỉ cần hai củ sâm đất nhỏ say nhuyễn lấy nước uống còn bã đắp lên da. Không những thế bạn chị còn cho hay làm vậy kết hợp với ăn là tận dụng tối đa công dụng của sâm đất vừa thanh lọc cơ thể bên trong vừa làm đẹp da từ bên ngoài.

  • Hoa quả nhập Trung Quốc để mãi không héo vì đâu?

    Hoa quả nhập Trung Quốc để mãi không héo vì đâu?

    Nhiều thương lái vùng biên đã rỉ tai nhau về một loại hóa chất lạ, chỉ cần ngâm chất đó với các loại hoa quả là có thể khiến chúng chín đều, đẹp mắt và tươi rất lâu không héo.

    Máy đo độ mặn

    Máy đo độ mặn giá rẻ

    Bút đo độ mặn

    Đi sâu tìm hiểu thực hư của những loại hóa chất tẩm ướp mà các thương lái vùng biên tẩm ướp hoa quả nhập từ Trung Quốc. Những người dân nơi đây cho hay, hoa quả Trung Quốc khi chuyển sang đây hoàn toàn an toàn nhưng chỉ khi chuyển về dưới xuôi mới có vấn đề ở chiêu trò tẩm ướp của thương lái nhằm giữ cho hoa quả chín đều và bảo quản được nhiều tháng trời trong điều kiện nhiệt độ bình thường.

    Người bán hàng nước thông tin, lấy hoa quả từ Trung Quốc về bán ngay tại đây thì không sao. Bản thân hoa quả nhập khẩu cũng tồn dư chất bảo quản nhưng khi về xuôi lại phun tiếp để giữ lâu hơn.

    Một tiểu thương chia sẻ bí mật, nhập về bên này thì có kho chứa để phun thuốc, sau đó chuyển đi bán. Hoặc có thể đánh xe sáng Trung Quốc lấy hàng và thuê họ phun luôn tùy hạn một tháng hoặc vài tháng.

    Loại hóa chất sử dụng phổ biến là thuốc dấm hoa quả của Trung Quốc. Loại thuốc này không những giữ màu mà còn cho hoa quả chín đều, đẹp, để lâu không thối.

    Loại thuốc này không thể mua được ở Việt Nam bởi có lẽ nó là hóa chất cấm. Do vậy, khi hỏi mua các tiểu thương đều khá dè chừng với loại thuốc này.

    Không dễ dàng gì mua được thuốc này ở biên giới, kể cả thương lái quen mua hộ cũng khó. Họ sẵn sàng chỉ đường sang phía Trung Quốc bán. Đó là gian hàng có vô số hóa chất trong khu chợ phía bên kia biên giới. Các cửa khẩu Hà Khẩu chừng 4km.

    Tới đây vào thời điểm chợ không hợp nên việc mua thuốc càng khó khăn hơn. Trở về chợ Cốc Lếu (Lào Cai) liên hệ với một tiểu thương nhờ mua loại thuốc bí mật này nhưng chỉ giao dịch qua trung gian, người bán không gặp mặt. Cuối cùng thuốc cũng đến tay với hai công dụng, thúc chín nhanh hoa quả và bảo quản hoa quả dài ngày.

    Bề ngoài, thuốc dạng nước đựng trong chai nhựa, in toàn bộ tiếng Trung và có cảnh báo nguy hiểm.

    Liên hệ với người bán được hướng dẫn quy trình ngâm, tẩm thuốc. Đổ ra, thuốc là dung dịch không màu, mùi sốc, tan nhanh trong nước.

    Qua tìm hiểu, hóa chất này có tên ethephon, chất kích thích sinh trưởng, thúc quả nhanh chín, cũng không ảnh hưởng quá nhiều đến người dùng.

    Theo PGS.TS Trần Hồng Côn (Khoa Hóa – Trường ĐHKHTN – ĐHQGHN) cho hay, ethephon là dẫn xuất của axit photphoric. Bản chất của chất này không độc. Qua sử dụng thuốc, sau 2 ngày thuốc có tác dụng khiến chuối trong túi chín đều. Bản thân chất này không độc nhưng nhiều loại thuốc tổi nổi không rõ nguồn gốc, không được kiểm định thì không kiểm soát được tồn dư của tạp chất. Khi đó, phần trăm của nhưng tạp chất chính là chất gây độc, ngộ độc thần kinh.

    Thương lái vì lợi nhuận mà bất chấp, sử dụng hóa chất lạ để ủ, dấm các loại hoa quả gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Khi hoa quả ngâm thuốc nồng độ cao, giữ tươi lâu ngày không chỉ mất đi dinh dưỡng mà còn ẩn chứa nguy cơ gây ung thư.

    Trên thực tế, những loại hoa quả ủ, dấm thuốc bảo quản này vẫn tràn lan trên thị trường, thậm chí còn bị trà trộn với hoa quả “xịn” để đánh lừa người mua.