Thị Trường Thực Phẩm

Một củ khoai lang – hai số phận

khoai

Khoai lang là sản phẩm nông sản phổ biến ở nước ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn và có mức giá chỉ vài chục ngàn một kg, vô cùng bình dân. Tuy nhiên gần đây trên thị trường xuất hiện loại khoai lang ruột tím lịm có nguồn gốc từ Úc có mức giá lên đến vài trăm ngàn đồng mỗi kg được nhiều chị em nội trợ săn lùng tìm mua.

Giống khoai Úc vỏ bề ngoài màu trắng, ruột tím ngắt được quảng cáo có khả năng chữa ung thư. Khi nướng hoặc hấp, luộc chín ăn ngọt đậm và bùi, thơm.

khoai 1

Dạo qua các “chợ mạng”, loại khoai Úc được thần thánh hóa với nhiều chức năng như chứa vitamin và nhiều hợp chất có khả năng tiêu diệt và ngăn chặn các tế bào ung thư. Và kèm theo khuyến cáo với bệnh nhân mắc bệnh giai đoạn 1, 2 thì nên sử dụng khoai lang tím như thực phẩm hàng ngày. Kèm với đó khoai lang tím còn được quảng cáo là đẹp da, tốt cho phụ nữ có thai, ăn mà không tăng cân.

Với những công dụng thần thánh ấy, khoai lang tím Úc có giá bán cao gấp 15-20 lần khoai Việt, từ 300.000 – 370.000đ/kg.

Điều đáng chú ý dù có mức giá đắt đỏ nhưng đây lại là loại nông sản không hề mới lạ gì mà rất quen thuộc trên thị trường nhưng người tiêu dùng sẵn sàng chi tiền để ăn hàng ngày.

Chị Hằng ở Cầu Giấy, Hà Nội vừa lấy mấy củ khoai từ nồi chiên không dầu ra chia sẻ, khoai Úc này cho vào nồi chiên ăn rất dậm vị và thơm hơn là luộc hay hấp.

khoai

Chị chia sẻ mỗi sáng nhà chị thường ăn khoai lang, chị còn mang đi ăn cả trưa thay cơm vì sợ béo nên khi thấy quảng cáo khoai tím Úc có khả năng ngăn ngừa ung thư chị mua về cho cả nhà thưởng thức, thấy ngon chị chọn làm thực phẩm thay thế khoai ta.

Với giá 320.000đ/kg, chị mua 1kg được 4-5 củ. Nên mỗi lần chị đặt 3-4kg luôn cho đỡ mất tiền ship vì đây là món gia đình chị ăn hàng ngày. Loại khoai này trên thị trường khá nhiều nên dễ đặt, thường thì chị đặt họ sẽ ship luôn trong ngày hoặc cùng lắm là đến ngày hôm sau nên rất tiện. Chứ trước đó chị đặt khoai Nhật cứ phải chờ lâu cả tuần mới có hàng nên ngại đặt.

Anh Hậu, một đầu mối chuyên bán hoa quả nhập khẩu ở Hai Bà Trưng chia sẻ, khoai Úc là mặt hàng mới về rất hút khách. Mỗi tuần anh nhận tổng đơn đặt hàng chừng 3.5 tạ.

Loại khoai này đi đường hàng không, mỗi lần chỉ về được 50kg nên anh không dám nhận nhiều, sợ không đủ hàng trả khách.

Chị Anh, một đầu mối chuyên hàng Úc quận Thanh Xuân cho hay, khoai tím úc đang lên cơn sốt nên mỗi tuần tính cả đơn siwr, lẻ, đầu mối của chị tiêu thụ chừng hơn 1 tấn khoai.

Trước đó, chị Anh cho biết loại khoai Nhật cũng một thời lên ngôi với giá 400.000đ/kg được giới nhà giàu ưa chuộng.

Theo các chuyên gia thực phẩm thì khoai lang tím chứa nhiều hợp chất anthocyanin, hợp chất này xuất hiện trong nhiều thực phẩm màu khác nhau như nho, việt quất, bắp cải tím… nhưng trong khoai lang hàm lượng cao nhất.

Một số nhà khoa học Mỹ thử nghiệm hợp chất chiết xuất từ khoai lang tím nướng chín lên tế bào ung thư thấy tế bào ung thư bị ức chế phát triển. Khi vi khuẩn ăn tinh bột có trong khoai lang tím cũng tự chuyển đổi thành axit béo có lợi để điều tiết chức năng miễn dịch đường ruột, giúp ức chế chứng viêm mãn tính khiến tế bào ung thư bị hủy diệt.

Ở Việt Nam, loại khoai lang tím trồng phổ biến chỉ bán ở mức giá chỉ 20.000đ/kg.

Ngoài ra trong khoai lang tím giàu protein, giàu axit amin tốt cho tiêu hóa… Thực phẩm này giúp chống mệt mỏi, lưu thông máu, thải độc, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh đường ruột và dạ dày.

Loại khoai Việt ăn bở nhưng nhạt vị còn khoai Úc đậm vị, giá khoai Úc cao gấp 15, thậm chí 20 lần khoai Việt.

Quảng cáo

%d bloggers like this: