Rau dớn, một loại cây rừng mọc khắp núi rừng sâu của Lai Châu gần đây được rất nhiều thương lái Trung Quốc săn lùng tìm mua và theo đó giá loại rau này cũng được đẩy lên khá cao, mang lại nguồn thu nhập cho bà con đi rừng hái.
Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
Thời điểm sau Tết Nguyên Đán, rất nhiều thương lái Trung Quốc tập trung đến khu vực xã Sì Lở Lầu của huyện Phong Thổ, Lai Châu lùng mua rau dớn. Theo những người thu mua, loại rau này có thể ăn hàng ngày và có thể làm thuốc, họ còn gọi đó là “rau trường sinh”. Nhờ đó, giá loại rau này cũng tăng cao, từ 30-35.000đ/kg.
Bề ngoài, loại rau này trông giống một loài dương xỉ, chúng len lỏi mọc trong những khe suốt, rừng sâu và mọc thành từng bụi, khóm. Đồng bào dân tộc Mông, Dao hàng năm thường thu hoạch loại rau này vào mùa xuân, rộ nhất là thời điểm sau tết, khoảng tháng 3 dương lịch, bán cho thương lái Trung Quốc.
Chị Mẩy, ngụ tại bản Gia Khâu chia sẻ, loài rau dớn này mọc quanh năm nhưng chúng tươi tốt và ngon nhất khi có mưa. Thời điểm tháng 3 mưa xuân cây mập, thương lái Trung Quốc sang chợ, vào xã mua nhiều nên chị bán được giá cao, 1kg chị bán được 6 nhân dân tệ và đổi sang tương đương 21 nghìn đồng Việt Nam.
Loại rau dớn này thời điểm có mưa mập mạp, đầu cành cong cuộn tròn như vòi voi, lá non vươn thằng, xanh thẫm, xuất hiện nhiều ở núi rừng Phong Thổ. Người dân thường hái về chế biến trong bữa ăn hàng ngày như làm nộm, làm các món xào thịt bò, thịt dê. Kể cả người lớn, trẻ em những ngày nghỉ học cũng theo cha mẹ vào rừng hái loại rau này.
Người dân ở thành phố rất chuộng món rau rừng này vì đảm bảo độ sạch và an toàn khi mọc trong rừng. Tại các chợ phiên của người dân tộc, loài rau này bán với giá khá rẻ, chỉ 5.000đ/bó. Nhưng khi ra tới thành phố thì loại rau này có giá từ 30-35.000đ/kg. Đặc biệt là thương lái Trung Quốc vào tận bản, tận chợ để thu mua loại rau dớn này nên người dân bán được giá.
Không chỉ là loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày, loại rau dớn này còn chế biến nhiều món hiệu quả như táo bón, giảm đau do đai tràng…
Chủ tịch UBND xã Sì Lở Lầu, ông Tẩn Lao Xan chia sẻ, rau dớn hiện đang trơ thành nguồn thu nhập phụ rất tốt cho bà con người dân tộc nơi đây. Sau mỗi vụ nông nghiệp hàng năm, bà con lại vào rừng hái rau dớn mang bán gia tăng thu nhập. Vào mùa, mỗi gia đình thường dậy từ tờ mờ sáng và gói ghém cơm vào rừng để hái rau mang về bán cho thương lái Trung Quốc, cũng được chút thu nhập trang trải thời điểm nông nhàn, mua gạo, thực phẩm và vật dụng sinh hoạt.
Thương lái Trung Quốc thu mua rau dớn về làm thực phẩm, sấy khô để làm vị thuốc và thu mua thường xuyên nên người dân bán được giá cao. Nhiều thương lái còn đánh cả xe tải về đây thu gom và mua rau dớn về.
The Đông y, loại rau dớn này có vị mát, lợi tiểu, chống táo bón rất tốt và giảm đau khi đại tràng, giúp giấc ngủ sâu hơn. Người dân tộc thì coi rau dớn là “vua” của mọi loại rau. Chúng thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày và không thể thiếu trong dịp lễ hội đón khách.
Leave a Reply