Author: Tin Tức Thủy Sản – Thị Trường 60S

Tôm Việt vẫn còn chiếm nhiều ưu thế, cơ hội

Theo các chuyên gia đánh giá thì ngành tôm ở nước ta vẫn còn có nhiều dư địa để có thể phát triển khi mà điều kiện về nuôi trồng ở trong nước rất thuận tiện mà nhu cầu về tiêu thụ tôm ở trên thế giới ngày càng gia tăng. Nhưng để có thể mở rộng nuôi tôm hơn nữa thì ngành này buộc phải tiến hành tháo gỡ được các bất cập, khó khăn.

Thị trường vẫn còn rộng

Theo chủ tịch hội đồng quản trị công ty Cổ phần Thực phẩm Sao Ta, ông Hồ Quốc Lực đã chia sẻ, hiện nay Việt Nam có tới 100 nhà máy sản xuất và chế biến tôm có công suất lớn trung bình từ 500.000 tới 700.000 tấn/năm và có thể tiến hành mở rộng về quy mô tăng lên gấp đôi vào thời gian tới. Bên cạnh đó, Việt Nam có nhiều nhà máy hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và chế biến tôm có quy mô lớn có thể và sẵn sàng đáp ứng được các nhu cầu hệ thống cung cấp và phân phối lớn … với trình độ về chế biến sản phẩm tinh chế nằm trong top cao ở trên thế giới.

Ngành nuôi tôm ở Việt nam vẫn còn nhiều cơ hội

Hơn nữa, theo tổ chức quốc tế dự báo thì nhu cầu nhập khẩu tôm trên thế giới tới năm 2020 sẽ đạt tới 5.200.000 tấn và tới năm 2025 sẽ đạt tới 6.525.000 tấn, và ở trong số đó thì nhu cầu tôm của thị trường xuất khẩu chủ yếu của đất nước Việt nam chính là Mỹ và Nhật Bản ngày càng tăng cũng như sản lượng tôm ở Việt Nam xuất khẩu cho hai thị trường Nhật và Nhật Bản vẫn còn ít. Vào năm 2017, theo thống kê thì sản lượng tôm Việt Nam xuất khẩu vào thị trường Mỹ mới chỉ chiếm 10% trên tổng nhu cầu mà thị trường Mỹ nhập khẩu. Còn đối với đất nước Nhật Bản, thị trường rất ưa chuộng tôm và sản lượng tôm xuất khẩu ở thị trường Việt Nam cho nước này cũng chỉ chiếm 25% nhu cầu của nước đó.

Về nhóm sản phẩm thì tôm thẻ chân trắng (TTCT) chiếm khoảng 69% trên tổng sản lượng mà Mỹ nhập khẩu, tôm chì biển chỉ chiếm 7%, tôm sú chiếm 4%. Tại đất nước Nhật Bản thì tôm sú lại được yêu thích và ưa chuộng tuy nhiên xu hướng này dự đoán có thể thay đổi nếu như sản lượng tôm sú bắt đầu giảm cũng như giá thành tăng lên cao.

Nỗ lực để vượt qua các thử thách, bất cập

Ở Mỹ, chương trình về Giám sát nhập khẩu thủy hải sản viết tắt là SIMP đặt ra các thách thức đối với ngành tôm ở Việt Nam. Bắt đầu từ ngày 31/12/2018, doanh nghiệp ở Việt Nam nếu như muốn xuất khẩu tôm sang thị trường Mỹ cần cung cấp đầy đủ hồ sơ về truy xuất nguồn gốc theo chuỗi bao gồm khai báo các dữ liệu với quá trình nuôi, vận chuyển, chế biến, đánh bắt cũng như nhập khẩu …

Theo nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến xuất khẩu sản lượng tôm thì SIMP bắt đầu có hiệu lực, ngoài khoản ký quỹ từ khoản thuế chống phá giá, các doanh nghiệp tốn thêm rất nhiều công sức, thời gian và chi phí để có thể hoàn thành được bộ hồ sơ truy xuất nguồn gốc, từ là một lô hàng tôm xuất khẩu trên 1000kg cần có địa chỉ nơi nuôi và giấy phép về sản xuất sẽ được cấp bởi ngành tôm chức năng. Đó chính là những khó khắn, thách thức mà doanh nghiệp phải đương đầu bởi hầu hết những người nuôi tôm ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long thường có quy mô nhỏ và lẻ nên số lượng các hồ sơ là rất lớn.

Giám đốc của công ty Giao dịch và Tư vấn thủy sản Bomneia, ông Jiro Takeuchi cho biết, thị trường chiến lược ngành Tôm Việt Nam như là EU, Nhật Bản, Mỹ đều có những sự kiểm soát rất chặt chẽ với vấn đề là dư lượng kháng sinh, an toàn thực phẩm. Những thị trường nhập khẩu này đòi ohir các chứng nhận đối với môi trường, an toàn thực phẩm. Do đó, muốn tiến hành khai thác thị trường xuất khẩu tốt, Việt Nam cần tăng số lượng các trại nuôi tôm, các nhà máy chế biến có chứng nhận biện pháp thực hành nuôi, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Cách tăng độ kiềm hiệu quả trong ao nuôi tôm nói riêng, thủy sản nói chung
• Phú Yên – Nơi có mô hình nuôi tôm hiệu quả

Phú Yên – Nơi có mô hình nuôi tôm hiệu quả

Phú Yên đang đặt mục tiêu cho ngành tôm là ngành công nghiệp sản xuất hàng đầu, bền vững, mũi nhọn, thích ứng cùng với khí hậu biến đổi cũng như bảo vệ được môi trường sinh thái. Và làm được này thì mô hình nuôi tôm hiệu quả được Phú Yên quan tâm và chú trọng để nhân rộng hơn.

Tôm giống – Một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng

Trước tình hình về nuôi tôm ở vùng nước lợ trong năm 2018 gặp các bất lợi, môi trường ở nhiều vùng nuôi diễn biến có phần phức tạp và thời tiết mưa nắng thất thường, hiện chưa có các biện pháp để ngăn chặn bệnh hoại tử gan tụy ở tôm thẻ chân trắng hiệu quả. Theo người nuôi tôm tại hạ lưu của sông Bàn Thạch nằm trong huyện đông Hòa, ông Nguyễn Văn Bút cho biết là ở giai đoạn đầu nuôi tôm vào năm 2018 cho tới nay, thời tiết diễn biến thất thường nên tôm phát triển kém, từ đó làm số lượng tôm bị hao hụt 20 – 30%.

Cũng là hộ nuôi tôm, anh Nguyễn Minh Hoàng ở thôn Phú Hội, An Ninh đông, Tuy An cho biết, khoảng 2 năm về đây, anh đều nuôi tôm thẻ chân trắng cho thu hoạch cao. Vào vụ đầu của năm 2018, anh tiến hành bắt tới 25 vạn tôm giống và sau 2 tháng thì tôm phát triển nhanh, vụ đó anh đã xuất tới gần chục tấn tôm và lãi tới 300 triệu đồng. Theo như những dự kiến của anh thì vụ thu hoạch này không lãi bằng vụ đầu tuy nhiên thu hoạch vẫn có lãi.

mô hình nuôi tôm tại Phú Yên mang lại sản lượng lớn, đạt hiệu quả cao

Ngoài ra, anh Hoàng còn chia sẻ là loại tôm thẻ chân trắng vô cùng dễ nuôi tuy nhiên vẫn còn xuất hiện các bệnh như là thận, gan, đốm trắng … Do đó, cần thường xuyên kiểm tra phân của tôm và nguồn nước. Nếu như phát hiện ra tôm bị bệnh cần phải sử lý ngay, đúng thuốc và đúng liều lượng giúp con tôm yếu, mắc bệnh không lây lan sang những con tôm khỏe. Đặc biệt, ở khâu chọn giống thì bạn cần phải đảm bảo chọn giống tôm có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng. Nếu như không đáp ứng được các điều triên, nuôi tôm sẽ gặp  nhiều khó khăn và có thể bị mất trắng.

Việc nuôi tôm như canh bạc, bởi bên cạnh phụ thuộc vào nguồn tôm giống mà còn phụ thuộc vào các yếu tố ảnh hưởng khác. Giống như trường hợp của hộ dân nằm ở xã Hòa Hiệp Nam của đồng Hoa – ông Lê Thanh Sang cho biết, gia đình ông năm nay thả 5 hồ có diện tích là 15.000m2. Từ giai đoạn đầu, gia đình ông đã cải tạo ao kỹ lưỡng tuy nhiên sau 1 tháng, có 2 hồ nuôi tôm xuất hiện những con tôm bị bệnh cũng như chết. Hiện có thể do thời tiết thay đổi thất thường nên gia đình ông đã bổ sung thêm các vitamin, khoáng chất cho tôm cũng như xử lý nước trong ao bằng vôi tuy nhiên lo lại tôm nuôi vẫn tiếp tục mắc bệnh.

Theo như ngành chức năng của tỉnh, bắt đầu từ vụ nuôi vào năm 2018 cho tới nay thì diện tích thả tôm ở trên địa bàn huyện xảy ra các dịch bệnh do yếu tố môi trường. Tổ phòng chống dịch bệnh ở huyện đã tiến hành kiểm tra cũng như hướng dẫn những người nuôi phòng bệnh.

Đột phá cho tôm nuôi

Phó Giám đốc sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Phú Yên, ông Nguyễn Tri Phương cho biết, ủy ban nhân dân tỉnh có kế hoạch về phát triển nuôi tôm theo các giai đoạn. Theo đó thì cho tới năm 2020, giá trị về sản xuất tôm nuôi sẽ đạt tới 70 triệu USD trong diện tích là 1.943 ha, sản lượng là trên 9950 tấn. đối với giống thủy sản thì ủy ban nhân dân tỉnh Phú Yên bắt đầu quy hoạch 55ha  cùng sản lượng tôm giống hơn 3,1 tỷ con. Tới giai đoạn 2021 – 2025 thì Phú Yên tiến sử dụng ngành công nghiệp vào trong sản xuất tôm với giá trị đạt tới 100 triệu USD dù diện tích nuôi trồng giữ nguyên, còn sản lượng tôm sẽ tăng lên tới hơn 11.250 tấn.

Bên cạnh đó, Phú Yên còn phát triển mô hình nuôi tôm theo công nghệ cao với đặc điểm tùy vào từng vùng nhằm đảm bảo được vùng nuôi tôm gần gũi và thân thiện hơn với môi trường.

Vấn đề cần đặt ra cho tỉnh Phú Yên là nếu muốn ngành tôm phát triển cần giải quyết các khâu tồn đọng như tôm giống, tồn dư kháng sinh cùng với thị trường tiêu thụ.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng bằng công nghệ cao
• Cách tăng độ kiềm hiệu quả trong ao nuôi tôm nói riêng, thủy sản nói chung

Cách tăng độ kiềm hiệu quả trong ao nuôi tôm nói riêng, thủy sản nói chung

Độ kiềm ở trong ao nuôi tôm tác động đáng kể tới tốc độ về tăng trưởng của loài tôm nuôi, là 1 trong các tác nhân tác động tới yếu tố khác như là mật độ tảo, pH … Trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng, có độ kiềm phù hợp dao động 80 – 150 ppm giúp đảm bảo được sự phát triển và tăng trưởng tốt nhất.

Nếu như thấy độ kiềm ở trong ao nuôi tôm thấp, có thể do quá trình cải tạo không tốt làm cho độ kiềm ở trong ao thấp, ảnh hưởng trầm trọng tới sự phát triển và tăng trưởng của tôm, nhất là sự lột vỏ. Bên cạnh đó, nguyên dân do ở trong ao xuất hiện ốc, vẹm nhiều … Sau đây là một số cách tăng độ kiềm cho ao nuôi tôm nói riêng và thủy sản nói chung mà bạn có thể thực hiện.

Vậy cách nào tăng được độ kiềm trong ao nuôi tôm?

Để có thể cải thiện tình trạng này thì cách tăng kiềm ở trong ao nuôi tôm chính là dùng vôi bột có liều lượng là từ 2 tới 3kg cho 100m3 nước hòa tan rồi khuấy đều kết hợp cùng nước khoáng. Sau đó là tạt xuống ao vào thời điểm là 10 giờ tối. Để độ kiềm cải thiện hơn thì bạn cần làm liên tục 2 – 3 ngày. Bên cạnh đó, bạn nên bổ sung thêm khoáng chất và vitamin C vào trong thức ăn nhằm tạo ra sức đề kháng ở tôm, giúp cho tôm lột vỏ tốt, vỏ nhanh cứng hơn.

Cách làm tăng độ kiềm trong ao nuôi tôm

Đối với trường hợp ao nuôi tôm xuất hiện ốc, vẹm hay nhuyễn thể 2 mảnh, bạn nên dùng chế phẩm vi sinh hay dùng diệp giáp xác để có thể loại bỏ những con này, đảm bảo tôm phát triển tốt nhất.

Hơn nữa, bạn có thể dùng chế phẩm sinh học nhằm tạo ra các vi sinh vật có lợi ở trong ao nuôi và dùng ức chế loại vi khuẩn có khả năng gây hại. Ngoài ra, bạn nên thường xuyên bổ sung vòa trong khẩu phần ăn khoáng chất vi lượng để cho tôm lột vỏ cũng như tạo vỏ nhanh, nhất là vi sinh hỗ trợ tạo màu tảo nhằm tăng độ kiềm ở trong ao nuôi tôm, thủy sản.

Lưu ý về cải tạo ao nuôi tôm đúng cách

Cách tăng được độ kiềm ở trong ao nuôi trên đây sẽ giúp bạn nhanh chóng cải thiện tình trạng độ kiềm thấp ở trong ao. Tuy nhiên, bạn có thể giảm thiểu được các rủi ro thì bạn nên quan tâm tới cải tạo ao nuôi đúng kỹ thuật bằng công việc dưới đây:

• Tiến hành rải vôi bộ đều khắp đáy ao nhằm diệt các mầm bệnh và ổn định về độ chua, giúp cho nền đáy ao nuôi tôm tơi xốp hơn. Bạn nên sử dụng liều lượng vôi bón từ 30 – 40kg cho khoảng 100m2. Với ao cao thì bạn không thể tát cạn sử dụng từ 40 – 50kg cho ao nuôi tôm có diện tích là 100m2.
• Tiếp đó đợi khoảng 3 – 5 ngày rồi bạn mới tiến hành về bón lót cho ao bằng việc rải vôi khắp ao.
• Phơi đáy ao: Điều này còn tùy thuộc vào thời tiết, điều kiện mà bạn phơi đáy ao khoảng 7-10 ngày và cho tới khi đáy áo nuôi dạng nứt nẻ chân chim. Phơi đáy ao nuôi tận dụng bức xạ tia cực tím nhằm diệt khuẩn cùng mầm bệnh có hại cho tôm nuôi.
• Nên lấy nước ở lần 1 là 30 – 50cm, để khoảng 3 – 5 ngày dưới ánh mặt trời để giúp cho màu ao dễ dàng lên nhanh hơn.

Với những chia sẻ trên đây, hi vọng bạn đã có được thong tin hữu ích nhất, có được giải pháp tăng độ kiềm ở trong ao nuôi tôm nói riêng và nuôi thủy sản nói chung. Nếu như bạn áp dụng những cách trên, đảm bảo tôm nuôi sẽ phát triển ổn định và cho sản lượng, năng suất cao.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Huyện Thới Bình, Cà Mau sẵn sàng cho một vụ tôm mới
• Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng bằng công nghệ cao

Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng bằng công nghệ cao

Hiện nay, việc nuôi tôm thẻ chân trắng (TTCT) đang ở mật độ dày đặc dẫn tới tôm bị chậm lớn, thức ăn bị tiêu tốn nhiều, tỷ lệ chết cao dẫn tới việc thất bại. Do đó, các kỹ thuật nuôi tôm sau đây cần phải làm để giúp cho hộ dân nuôi tôm có thể thu được sản lượng tôm lớn, năng suất cao mà ít tốn công về chăm sóc cũng như tiết kiệm được chi phí về đầu tư.

Điểm ưu việt của kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng bằng công nghệ cao là cho năng suất tôm nuôi tốt, đạt sản lượng cao cũng như giảm thiểu được diện tích nuôi, dễ dàng áp dụng cho nhiều nơi, thích hợp xu hướng phát triển ngành nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.

Loài tôm thẻ chân trắng chính là tôm có đặc điểm là khả năng lớn nhanh, chịu đựng tốt ở mật độ cao, thường ít ăn nhau, ít phân đàn cũng như thời gian nuôi được rút ngắn. Do đó, việc nuôi tôm thâm canh ở trong nhà bạt có các ưu điểm là ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết, khí hậu, chỉ số duy trì tốt. Áp dụng vào hệ thống tuần hoàn, vì thế môi trường nước cũng ổn định, hạn chết việc thải nước thả, dùng nước đảm bảo được an toàn sinh học nên rất thân thiện với môi trường.

Cách chọn giống tôm thẻ chân trắng

Cách chọn tôm giống

Tôm giống không có nguồn gốc rõ ràng nên thường có nguy cơ rủi ro là rất cao, nếu không làm kỹ ở công đoạn này thường gây ra các khó khăn. Điển hình chính là giống tôm chưa có nguồn gốc sinh ra các dịch bệnh là nguyên nhân làm cho tôm chết hàng loạt.

• TTCT trước khi nuôi cần làm xét nghiệm như đầu vàng, bệnh đốm trắng, bệnh còi
• Tuổi từ 10 – 12.

Kỹ thuật ao nuôi tôm thể chân trắng

• TTCT thích hợp với hình thức là nuôi thâm canh và bán thâm canh nên chọn lựa vùng nuôi là ở ở vùng trung hoặc cao triều.
• Ao nuôi tôm cần là ao lắng.
• Diện tích của ao nuôi từ 0,3 – 1 ha, có độ sâu của nước từ 1,2 – 1,5m.
• Môi trường phù hợp để nuôi TTCT là có nhiệt độ từ 20 – 30 độ C, pH từ 7,5 – 8, độ mặn là 5 – 30% độ, nước có màu xanh lục, mận chính hoặc xanh vỏ đậu.

Mật độ thả

Tùy vào hình thức nuôi và điều kiện của ao nuôi mà có mật độ thả từ 50 – 80 con tôm thẻ chân trắng/m2.

Ao nuôi tôm có mật độ cao sẽ không thể thiếu được hệ thống quạt nước cùng các yếu tố dưới đây:

• Số quạt ở trong ao không trang bị quá nhiều, có vị trí lắp sao cho tạo ra dòng chảy tốt.
• Có tốc độ quạy tác động tới lượng oxy.

Cách chăm sóc và quản lý tôm

• TTCT có tốc độ phát triển và tăng trưởng nhanh trong 80 ngày đầu và sau đó thì chậm lại.
• TTCT hoạt động mạnh, sống ở nhiều tầng nước.
• Nuôi tôm ở mật độ thấp, nên dùng thức ăn có chứa 32% đạm, còn nếu nuôi TTCT có mật độ cao, dùng thức ăn như là tôm sú chứa 35% đạm.
• Nhu cầu cơ thể cần nhiều khoáng và vitamin, nếu thiếu thì tôm rất dễ bị stress, đục thân nên cần bổ sung các chất khoáng và vitamin.
• TTCT nhạy cảm với cả môi trường, nếu bị sốc, tôm không nổi đầu cũng như chết đáy. Bên cạnh đó, tôm nhạy cảm với hóa chất nên bạn cần dùng thuốc an toàn.

Thu hoạch tôm

• Tôm rất nhạy cảm nên nếu như thu hoạch không đúng sẽ làm cho tôm chết nhiều, đục thân, mềm vỏ, giảm đi chất lượng.
• Thu hoạch vào lúc sáng sớm, tôm sẽ ít chế. Nếu như TTCT đi ngược nước thì không thể xả cống mà dùng lướt để bắt hết tôm.
• Thu hoạch vào ban đêm nên dùng bóng đèn có công suất chiếu lớn, rồi xả nước để tôm ra hết bởi tập tính ưa thích ánh sáng.
• Thu hoạch tôm nên cho thật nhiều đá vào trong thùng tôm.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Cà Mau – Tỉnh phát huy được thế mạnh nuôi tôm sinh thái
• Huyện Thới Bình, Cà Mau sẵn sàng cho một vụ tôm mới

Huyện Thới Bình, Cà Mau sẵn sàng cho một vụ tôm mới

Người dân nuôi tôm ở Thới Bình, tỉnh Cà Mau đang tất bật cải thiện ruộng nuôi để chuẩn bị cho một vụ nuôi tôm mới. Hiện, ngành nông nghiệp ở huyện này tích cực khuyến cáo về lịch của thời vụ và huấn luyện kỹ thuật cho các hộ dân cùng với việc kết nối với các nguồn cung ứng tôm giống … Tất cả hy vọng mùa vụ sản xuất tôm càng xanh đạt hiệu quả cao và thắng lợi.

Chuẩn bị kỹ thuật thật tốt

Năm 2017 được xem là một năm thắng lợi của hộ dân nuôi tôm càng xanh ở huyện Thới Bình bởi năm nay mùa tôm đang được giá. Có diện tích tới gần 11.000 ha, cho năng suất trung bình là 220kg/ha và có giá bán khoảng 110.000 – 160.000 đồng/kg đối với thương lái đi thua mua tận gốc, hộ dân nuôi tôm đã thu về khoảng 15 – 25 triệu/ha.

Nuôi tôm ở trên huyện Thới Bình 

Từ việc đó, dự án về diện tích nuôi tôm càng xanh tiếp tục được mở rộng, tăng lên sau khi mùa vụ năm 2017 kết thúc và ngành nông nghiệp ở huyện Bình Thới đã tiến hành chủ động về xây dựng kế hoạch mùa vụ nuôi tôm 2018.

Trưởng Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Thới Bình, ông Nguyễn Hoàng Lâm cho biết rằng, theo đúng kế hoạch thì diện tích thả nuôi tôm năm 2018 sẽ đạt khoảng 14.000 ha, so với năm 2017 tăng lên 3.000 ha tập trung nhiều ở xã Biển Bạch Đông, Biển Bạch, Tân Bằng, Trí Lực. Cùng với công tác khuyến cáo về thời vụ nuôi tôm thì đơn vị ngành nông nghiệp đã kết hợp cùng với khoa thủy sản của trường Đại học Cần Thơ tiến hành tổ chức đào tạo kỹ thuật về nuôi tôm càng xanh ở trên nền đất lúa nhằm hỗ trợ hộ nuôi về kỹ thuật chuẩn bị ruộng, rửa mặn và hướng dẫn về quy trình nuôi tôm trong 2 giai đoạn.

Hộ dân nuôi tôm ông Lê Hoàng Khải ở ấp Hà Phúc Ứng của xã Biển Bạch có kinh nghiệm 3 năm liền trong việc nuôi tôm càng xanh cho biết: Sau thu hoạch 1 ha nuôi tôm sú, ông đã tiến hành tháo cạn nước làm thuốc cá và gia cố lại bờ ruộng, nạo vét lớp bùn, hứng nước mưa nhằm rửa mặn hồ nuôi và khi hồ nuôi có độ mặn là 6 – 7% thì mới tiến hành thả giống. So với loại tôm thẻ chân trắng và tôm sú thì loại tôm càng xanh dễ nuôi hơn, mau lớn cũng như ít gặp dịch bệnh nhưng nếu như khâu rửa mặn hay diệt tạp tiến hành chưa tốt sẽ làm cho tôm dễ bị hao hụt, làm ảnh hưởng tới lợi nhuận.

Chủ động về nguồn tôm giống

Theo nhận định cuối tháng 6 – tháng 7 chính là thời điểm mà hộ dân tiến hành việc thả tôm giống đồng loạt bởi đây là thời điểm mưa nhiều, nước sẽ giảm độ mặn nên trong đầu tháng 3, ngành nông nghiệp ở huyện Thới Bình chủ động phối hợp với đơn vị cung cấp giống tôm chất lượng nhằm hỗ trợ cho hộ nuôi tiếp cận được tôm giống chất lượng. Tới nay thì có 2 đơn vị cung cấp nguồn tôm giống toàn đực, 4 đơn vị cung cấp tôm giống với giới tính hỗn hợp, đáp ứng được 30% – 40% nhu cầu về nuôi tôm của huyện.

Tôm càng xanh giới tính đực được rất nhiều hộ dân ở vùng tôm – lúa chọn lựa bởi là giống tốt, phát triển mạnh, thời gian nuôi ngắn, tăng trọng nhanh, kích cỡ lớn, tỷ lệ sống cao so với loại tôm càng xanh thông thường khác. Hiện nay, ngành nông nghiệp tiếp tục kết hợp với cơ quan, đơn vị có chuyên môn về sản xuất tôm giống toàn đực nhằm xây dựng được kế hoạch cung cấp, đảm bảo cho người nuôi dễ dàng tiếp cận với nguồn tôm chất lượng nhất.

Ngoài ra, huyện tích cực tiến hành triển khai các dự án về hỗ trợ phát triển mở rộng mô hình về nuôi tôm càng xanh đực ở trên ruộng lúa ở nhiều xã với quy mô diện tích là 309 ha. Do đó, dự án cung cấp khoảng 3 triệu tôm giống, trong đó thì nhà nước sẽ hỗ trợ khoảng 1,5 triệu con. Nguồn tôm giống toàn đực ở trong dự án này sẽ được Trung tâm Giống thủy sản An Giang đứng ra cung cấp.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Tôm giống chưa được kiểm dịch – Nỗi lo của các hộ dân
• Cà Mau – Tỉnh phát huy được thế mạnh nuôi tôm sinh thái

Cà Mau – Tỉnh phát huy được thế mạnh nuôi tôm sinh thái

Cà Mau là một tỉnh sở hữu khu rừng ngập mặn với diện tích lớn nhất trên cả nước và cũng là một tỉnh có truyền thống về nuôi tôm rừng hiệu quả và dài lâu nhất. Đó chính là tiềm năng và lợi thế to lớn giúp tỉnh phát triển được việc nuôi trồng cũng như sản xuất giống tôm sinh thái.

Cà Mau – Khẳng định được thế mạnh

Phó chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau – ông Lê Văn Sử đã nhấn mạnh rằng: Ngành Nông nghiệp ở Cà Mau chiếm tới 30% cả nước và trong đó thì ngành tôm đóng vai trò quan trọng của tỉnh Cà Mau. Ở Cà Mau, hình thức về nuôi tôm vô cùng đa dạng gồm có nhiều loại hình như là nuôi tôm xen canh tôm và rừng, luôn canh lúa và tôm, nuôi chuyên tôm … Theo đó, trong các năm trở lại đây thì tỉnh Cà Ma uddax chú trọng tới  rừng – nuôi tôm đạt chất lượng tiêu chuẩn quốc tế tới 19.000 ha cho 4.200 hộ dân.

Nuôi tôm bền vững là mục tiêu của tỉnh Cà Mau

Khi nói về chiến lược về phát triển nuôi tôm – rừng vào thời gian sắp tới, Phó giám đốc của sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn của tỉnh Cà Mau – ông Châu Công Bằng đã cho biết thêm: Địa phương Cà Mau hiện đang rất quan tâm về việc chứng nhận quốc tế ở vùng rừng – nuôi tôm đạt chuẩn nhằm tăng thêm các giá trị cho con tôm. Có thể nói thì ngành công nghiệp sản xuất và chế biến tôm ở Cà Mau đang đứng đầu trên cả nước. Chế biến tôm thành phẩm mỗi năm đạt khoảng 280.000 tấn. Hiện nay, con tôm ở Cà Mau đã xuất khẩu tới gần 80 quốc gia và các vùng lãnh thổ trên thế giới như là Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, EU …

Bên cạnh đó, ông Bằng còn nhận định: hiện nuôi tôm – rừng tại Cà Mau đóng vai trò và có vị trí rất quan trọng trong sự phát triển của tỉnh này, con tôm ở Cà Mau thường có chất lượng ngon, đạt chuẩn. Cùng với sự nỗ lực không ngừng của địa phương, Cà Mau đã không ngừng cải thiện chất lượng cũng như sản lượng tôm trong thời gian vừa qua.

Giải pháp nuôi tôm toàn diện

Ngoài mặt tích cực thì tỉnh Cà Mâu vẫn còn ẩn chứa những khó khăn và vướng mắc cũng như thách thức trong việc phát triển nuôi tôm – rừng bởi Cà Mau là một tỉnh dẫn đầu trong việc nuôi tôm và chưa có các kinh nghiệm ở trong việc tiến hành Dự án phục hồi khu rừng ngập mặn nhờ vào việc nuôi tôm sinh thái cũng như giảm chất thải.

Khó khăn ở trong việc phát triển nuôi tôm – rừng chính là do từ nguồn tôm bố mẹ có chất lượng không đảm bảo và chủ yếu là khai thác tự nhiên. Bên cạnh đó, việc đánh bắt càng ngày càng bị hạn chế nên tỉnh Cà Mau chưa chủ động được về nguồn tôm bố mẹ chất lượng.

Đồng thời, việc dùng con giống có chất lượng chưa đảm bảo, dịch bệnh xảy ra thường xuyên và việc biến đổi thời tiết khí hậu tác động trực tiếp tới sản xuất cũng như triều cường làm cho vùng nuôi tôm bị ngập, gây ảnh hưởng tới việc sản xuất tôm của người dân. Thương mại và kỹ thuật cũng là rào cản ảnh hưởng tới việc cạnh tranh ở trong việc xuất khẩu, sản xuất, thiếu vốn theo kiểu nhỏ lẻ và manh mún …

Vào thời gian tới, Cà Mau sẽ cố gắng và nỗ lực huy động được nguồn lực để có thể xây dựng được cơ sở hạ tầng một cách hoàn thiện nhất, cải thiện đê bao và thủy lợi để có thể sản xuất thuận lợi hơn. Ngoài ra, nâng cao về chất lượng, sản xuất, năng suất, giảm giá thành cho việc sản xuất. Khi quản lý được con giống chất lượng tốt, 100% tất cả các diện tích nuôi tôm đạt tiêu chuẩn và xây dựng lên chuỗi liên kết với hướng tập trung cũng như tạo mối liên hệ giữa đầu vào và đầu ra để tiêu thụ tôm tốt nhất.

Ông Bằng còn đưa ra kiến nghị là nông dân nuôi tôm cần tuân thủ cũng như thực hiện đúng quy định về bảo vệ và trồng rừng, thực hiện thỏa thuận hợp tác ký kết một cách nghiêm túc. Tổ chức phi chính phủ nên tiếp tục là hậu thuẫn hỗ trợ cho tỉnh Cà Mau ở trong chính sách và điều kiện để có thể phát triển được tôm nuôi, xây dựng cũng như quảng bá được tôm ở Cà Mau trên thị trường trong và nước ngoài. Đồng thời, Trung ương nên hỗ trợ về việc sửa đổi và bổ sung chính sách, quản lý tôm giống, chế phẩm sinh học, thức ăn …

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Làm giàu không khó từ việc nuôi tôm hữu cơ
• Tôm giống chưa được kiểm dịch – Nỗi lo của các hộ dân

Tôm giống chưa được kiểm dịch – Nỗi lo của các hộ dân

Gần đây, Đoàn liên ngành và tổng cục Thủy sản đã phối hợp với nhau kiểm tra về việc vận chuyển tôm giống qua địa bàn của tỉnh Bạc Liêu. Thông qua quá trình kiểm tra đã phát hiện được hàng chục triệu tôm giống chưa được kiểm dịch cũng như không biết rõ nguồn gốc.

Có nhiều sai phạm trong nuôi tôm

Lãnh đạo của bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn chỉ đạo kiểm soát về chất lượng con tôm giống nên tổng cục Thủy sản kết hợp cùng với cả Đoàn liên ngành đã tiến hành kiểm tra về việc vận chuyển tôm giống qua tỉnh Bạc Liêu diễn ra vào 3 đêm, bắt đầu là ngày 5/3, 6/3 và ngày 8/3. Đoàn kiểm tra gồm 2 tổ, trong đó tổ 1 sẽ tiến hành kiểm tra tôm giống ở trên Quốc lộ 1A và Nam Sông Hậu, còn tổ thứ 2 sẽ kiểm trao ử đường Quản lộ Phụng Hiệp. Sau khi kiểm tra xong, đơn vị đã tiến hành lập các biên bản vi phạm với hơn 10 phương tiện đối với hành vi về vận chuyển tôm giống chư qua việc kiểm dịch. Buộc kiểm dịch lại với khoảng 20 triệu tôm sú giống cũng như tôm thẻ chân trắng.

Tôm chưa kiểm dịch, nỗi lo của hộ dân nuôi tôm

Cụ thể là trong 3 đêm, 2 tổ kiểm tra đã kiểm tra khoảng 36 phương tiện vận chuyển con tôm giống với sản lượng là 95 triệu post tôm thẻ chân trắng và tôm sú. Trong 36 phương tiện, tổ kiểm tra phát hiện ra 10 phương tiện chở tới 27,5 triệu post tôm chưa qua kiểm dịch. Trong số đó thì có nhiều nơi sản xuất tôm giống đã có nhãn mác, thương hiệu tuy nhiên lại chưa thực hiện kiểm dịch ở tôm. Ở thời điểm tiến hành kiểm tra, tài xế đều không tiến hành xuất trình được giấy tờ liên quan tới số con tôm giống.

Điều đáng nói và chú ý là vì nhiều cơ sở sản xuất con tôm giống đã phát hiện có các đoàn kiểm tra nên số lượng xe chuyển tôm đi tới địa bàn tỉnh Bảng Liêu đã giảm đi đáng kể. Với tình hình đó thì Đoàn kiểm tra tiến hành cho xe về trạm để có thể tiến hành việc kiểm dịch và lập biên bản đối với những xe vi phạm hành chính nhằm xử lý kịp thời theo đúng quy định của bộ và pháp luật đưa ra.

Thắt chặt vấn đề kiểm tra

Trước tình hình đó, theo Đoàn kiểm tra cho biết, có 2 hình thức về vận chuyển con tôm giống, đó là doanh nghiệp sản xuất sẽ tự vận chuyển tôm giống và cơ sở sản xuất thuê các phương tiện để vận chuyển tôm giống. Đối với hình thức về thuê phương tiện thì trên phương tiện sẽ vận chuyển được nhiều lô tôm cho các cơ sở nuôi và sản xuất giống. Phương tiện chuyển con tôm giống vào tỉnh Bạc Liêu và tỉnh Cà Mau để tiêu thụ chủ yếu mang biển kiểm soát ở Ninh Thuận, Bình Thuận và Khánh Hòa. Phương tiện này đúng số lô tuy nhiên lại không đúng theo các đăng ký ở trong giấy kiểm dịch, dùng giấy kiểm dịch đã qua photo. Phương tiện chuyển tôm giống nhiều lô không nhãn mác, kiểm dịch và không có xuất xử chỉ xử phạt 1 hành vi và sau đó sẽ được kiểm tra ngoại quan, sau đó tiếp tục cho vận chuyển tôm giống xuống các vùng nuôi tôm là không hề có tính răn đe cho các đơn vị cũng như cá nhân đang vi phạm.

Vì thế, Đoàn kiểm tra đã kiến nghị là các tổ chức kiểm tra, công khai cơ sở sản xuát tôm giống vi phạm ở trên cổng thông tin điện tử trong Tổng cục Thủy sản và 1 số cơ quan về thông tin đại chúng, Kiến nghị về bộ đề xuất chính phủ tiến hành sửa đổ …, bổ sung hình thức về xử phạt là tiêu hủy với hành vi vi phạm vận chuyển tôm giống không qua kiểm dịch, không có nhãn mác, không có nguồn gốc xuất xứ.

Ở thời điểm này, ở các tỉnh Kiên Giang, Bạc Liêu … người dân nuôi tôm bước vào vụ mới nên nhu cầu con giống cao. Do đó, đây chính là khoảng thời gian xe vận chuyển tôm giống chưa qua kiểm dịch ồ ạt tới. Sau đó sẽ bán cho những người, hộ dân nuôi tôm. Con giống sẽ quyết định tới thành bại của những người, hộ dân nuôi tôm. Để cho người dân nuôi tôm có thể giảm thiệt hại một cách tối đa từ mua tôm giống và giúp người dân có thu nhập ổn định, nuôi tôm hiệu quả thì cần có chế tài mạnh để có thể chấm dứt được tình trạng tôm giống chưa qua kiểm dịch.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Giải pháp cung cấp lượng oxy hòa tan vừa đủ trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng
• Làm giàu không khó từ việc nuôi tôm hữu cơ

Làm giàu không khó từ việc nuôi tôm hữu cơ

Đó là một trong những mô hình nuôi thủy sản ổn định và bền vững được rất nhiều hộ gia đình trong nhiều địa phương đã áp dụng và hướng đến. Bên cạnh mô hình về nuôi tôm sinh thái, hữu cơ, sạch bệnh đang phát triển rất tốt … magn đến nguồn doanh thu tới hàng tỷ đồng hàng năm cho những người, hộ nuôi tôm.

Theo ngành nông nghiệp đã nhận định thì nuôi tôm bằng công nghệ cao chủ yếu và quan trọng nhất vẫn là nguồn nước sạch trước khi tiến hành đổ vào trong khu vực ao nuôi tôm cần đáp ứng là nguồn nước biển sạch, thả 1 số loại cá giúp giữ và duy trì hệ sinh thái trong ao một cách ổn định nhất. Những con tôm sú giống sẽ được nuôi ở trong môi trường ao nuôi với bã đậu nành được ủ cùng với men chua trong 45 ngày. Điều này sẽ giúp tôm sú phát triển và tăng trưởng đều và an toàn nhất.

Nuôi tôm với phương pháp hữu cơ, tỉnh trung bình 5 ha thu về 15 tấn/năm

Tới thăm mô hình về nuôi tôm sinh thái, hữu cơ của nhà ông Nguyễn Mãnh Hùng tại ấp Doi Lầu, An Thới Đông, Cần Giờ. Khu nuôi tôm của ông đã được áp dụng mô hình hữu cơ, đầu tư vào năm 2015 kéo dài cho tới nay, với quy mô diện tích là 5ha.

Mô hình nuôi tôm mới cho doanh thu hàng năm tăng cao

Sau nhiều lần gặp thất bại bởi tôm chết vì dịch bệnh, ao nuôi có nguồn nước ô nhiễm …, ông Hùng mạnh dạn và tiên phong trong việc chuyển mô hình nuôi tôm theo kiểu truyền thống sang nuôi tôm hữu cơ. Và kết quả sau mối năm thu về làm ông bất ngờ khi số lượng tôm nuôi trong 5 ha cho thu hoạch trung bình là 15 tấn/năm, đặc biệt là việc nuôi tôm không hề gặp khó khăn, vất vả nào. Quan trọng nhất là việc nuôi tôm theo phương pháp hữu cơ, ông Hùng không còn suy nghĩ và lo lắng tới việc đầu ra. Cứ đến vụ thu hoạch, các công ty như là Co.opmart, CP với doanh nghiệp chế biến thủy hải sản xuất khẩu đều tìm đến đặt mua. Hiện tại thì doanh thu trung bình mà ông thu về được mỗi năm là 2 tỷ đồng, sau khi đã trừ đi chi phí thì lợi nhuận mà ông đạt được là 500 triệu đồng cho mỗi năm.

Ở xã Tam Thôn Hiệp, Cần Giờ, chị Trần Thị Bàng cũng triển khai mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng với diện tích 4 ha hơn 10 năm. Tuy nhiên, khi càng về sau này thì người nuôi tôm gặp nhiều trắc trở và khó khăn hơn bởi có nhiều yếu tố tác động như là tình hình bệnh dịch ngày càng phát triển mạnh mẽ. Sau nhiều lần học hỏi và tham quan mô hình nuôi tôm theo hướng công nghệ cao thì vào cuối năm 2015, chị Bàng tiến hành cải tạo lại ao nuôi, tiến hành xây dựng lại 3 ao lắng, có 1 chứa các chất thải, 1 ao sẵn sàng và có 4 ao nuôi.

Tuy chi phí đầu tư lúc ban đầu cao nhưng nhờ vào quy trình nuôi tôm an toàn, chọn lọc giống tôm kỹ lưỡng, chất lượng nên con tôm thu hoạch đã đạt được kích thước là 25 – 30 con/kg, đáp ứng được nhu cầu và mong mỏi của người nuôi tôm. Theo gia đình chị Bàng, thời gian trước, hộ nuôi tôm công nghiệp thường dẫn tới môi trường bị ô nhiễm, cần sử dụng các kháng sinh và không quản lý thức ăn được dẫn tới rủi ro cao. Còn ngày nay, nhờ công nghệ cao, có xây dựng các hố ga nên con nào yếu trong ao sẽ bị rớt vào trong hố ga rồi được đưa ra hết bên ngoài, chỉ để các con tôm khỏe mạnh ở trong ao giúp tôm phát triển, không gặp các dịch bệnh.

Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã An Thới Đông, ông Nguyến Văn Nam đã cho biết, vào đầu năm 2016, ở xã đã có 2 hộ nông dân thực hiện việc chuyển đổi từ mô hình nuôi tôm truyền thống sang nuôi tôm công nghệ cao với tổng diện tích lên tới là 12 ha, có mức đầu tư theo mô hình này đạt tới 500 triệu đồng cho mỗi ha. Tính tới nay thì sản lượng tôm thu hoạch sau khi chuyển đổi vào mùa thuận tính đạt tới 40 tấn/ha, còn vào mùa nghịch thì đạt khoảng 10 tấn/ha. Như vậy, thu nhập trung bình mỗi năm là gần 1 tỷ đồng cho mỗi ha, cao hơn rất nhiều so với việc nuôi tôm truyền thống trước đây.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi tôm thẻ chân trắng
• Giải pháp cung cấp lượng oxy hòa tan vừa đủ trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng

Giải pháp cung cấp lượng oxy hòa tan vừa đủ trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng

Khi trong ao nuôi tôm không cung cấp đủ lượng oxy hòa tan, tôm thẻ chân trắng sẽ ăn ít hơn, đặc biệt là khả năng tăng trưởng chậm lại. Bên cạnh đó, chất lượng nước bị giảm, gây ra các bệnh truyền nhiễm ở tôm.

Nếu như lượng oxy hòa tan ở trong ao nuôi tôm ở mức độ thấp thì tôm có tốc độ tăng trưởng chậm, tỷ lệ chuyển đổi về thức ăn rât cao. Do đó, cần rất nhiều thời gian mới có thể hoàn thành được một vụ tôm nếu như oxy hòa tan ở mức độ thấp. Do đó, để có được lượng oxy hoàn tan đủ ở trong ao nuôi thì bạn nên tìm ra biện pháp phù hợp.

Giải pháp nuôi tôm thẻ chân trắng

Các giải pháp cung cấp lượng oxy hòa tan vừa đủ trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng:

Thay nước thường xuyên

Một trong những cách đảm bảo cho lượng oxy hòa tan ở trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng đó là thay nước thường xuyên. Do đó, hàng ngày bạn nên tiến hành thay nước từ 1/3 – 1/2.

Bố trí được mật độ về thả giống phù hợp

Tính chất độ mặt, nhiệt độ, độ sâu, lượng oxy hòa tan của mỗi ao là đa dạng và khác nhau. Vì thế, bạn nên bố trí số lượng, mật độ thả tôm giống cho mỗi ao nuôi tôm phù hợp.

Tránh được hiện tượng nước trong ao nuôi bị phân tầng

Việc mưa nhiều khiến cho nước mưa đó sẽ đọng ở phía trên và làm cho khu vực nuôi tôm có hiện tượng phân tầng ở trên ngọt và ở dưới mặn. Điều này dẫn tới tầng đáy thiếu oxy hòa tan trầm trọng, từ đó tôm sẽ chết dần. Khi phát hiện ở trong nước xuất hiện hiện tượng phân tầng thì bạn nên dùng guồng nước hay dụng cụ khác cho xuống ao và khuấy nước đều giúp loại bỏ đi sự phân tầng trong ao nuôi.

Cho tôm ăn hợp lý

Bạn cần căn cứ vào kích thước và số lượng tôm giống thả, cùng với nhiều nhân tố liên quan khác đưa ra được số lượng thức ăn cho tôm thích hợp nhất, tránh việc tôm không có đủ thức ăn hoặc thức ăn cho xuống ao nhiều dẫn tới dư thừa làm tăng lượng tiêu hao oxy hòa tan ở trong ao.

Thiết bị giúp tăng oxy

Nếu như oxy hòa tan ở trong ao nuôi tôm ở mức thấp hơn so với chỉ tiêu cần được đáp ứng thì bạn nên tiến hành khởi động thiết bị máy làm tăng oxy hay dùng máy móc, thiết bị phun nước để tạo oxy. Ở quy mô thâm canh với mật độ cao, ở trong ao nuôi tôm trang bị máy tăng oxy là điều cần thiết và quan trọng. Nguyên tắc thường là 1 ha thì đặt 5 chiếc máy làm tăng oxy hòa tan 1.1kW, nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng máy tăng oxy với dạng guồng nước.

Dùng chế phẩm sinh học

Khi thấy ao nuôi thiếu oxy, bên cạnh việc áp dụng biện pháp trên như thay nước thường xuyên, ngừng cho ăn, dùng thiết bị và máy móc  làm tăng oxy thì bạn có thể dùng chế phẩm sinh học ở Vườn sinh thái giúp tăng oxy hòa tan để cấp cứu giúp tôm phát triển ổn định và bình thường.

Độ mặn

Tôm chân trắng thường chịu mặn ở phạm vi là 0 – 40%, ở trong thời kỳ giữa cũng như cuối của vụ nuôi, nếu độ mặt vượt ngưỡng quá cao thì sẽ không có lợi đối với sự lột vỏ ở tôm. Nhưng nếu như độ mặn thấp sẽ làm cho tôm sẽ không thích ứng nhanh được, dẫn tới tình trạng bị chết. Bên cạnh đó, trong ngày mưa dầm, ao xuất hiện hiện tượng phân tầng. Vì thế, trong quá trình nuôi tôm thẻ chân trắng thì bạn nên tăng cường việc quan sát và chú ý đến sự thay đổi về độ mặn ở trong ao.

Bơm đầy nước ở trong ao nuôi trước khi trời mưa

Bạn nên theo dõi và cập nhật dự báo thời tiết cũng như làm tốt các công tác dự báo thời tiết, bạn nên bơm nước đầy ao tới độ sâu nhất định trước khi mưa để phòng khi nước mưa làm loãng nước ao nuôi, độ mặn ở trong ao bị giảm dần.

Trên đây là một số biện pháp đảm bảo lượng oxy hòa tan trong ao nuôi tôm mà bạn cần biết để có thể xử lý được hiện tượng thiếu oxy hòa tan một cách hiệu quả nhất, giúp tôm phát triển ổn định.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• Tôm sú hữu cơ – Thương hiệu mới cho tôm Việt
• Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi tôm thẻ chân trắng

Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi tôm thẻ chân trắng

Vào tháng 5, sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TPHCM vừa mới tổ chức hội thảo về ứng dụng công nghệ cao trong việc nuôi tôm thẻ chân trắng hấp dẫn và thu hút được nhiều doanh nghiệp cũng như hộ dân ở địa bàn của thành phố quan tâm, tìm hiểu.

Theo Giám đốc của Trung tâm khuyến nông thành phố Hồ Chí Minh – ông Phạm Lâm Chính Văn, tôm thẻ chân trắng hiện tại đang được nuôi chủ yếu ở 4 xã là xã Tam Thôn Hiệp của huyện Cần Giờ, xã Hiệp Phước ở Nhà Bè, Lý Nhơn, An Thới Đông và Bình Kanhs. Để có thể tăng được sản lượng, năng suất, tăng số vụ tôm lên, hạn chế việc dùng hóa chất, các kháng sinh và giảm thiểu các rủi ro do dịch bệnh … có nhiều hộ nông dân và doanh nghiệp đã tiến hành áp dụng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng bằng công nghệ cao như là dùng máy cung cấp nguồn thức ăn cho tôm tự động, hệ thống về vệ sinh đất ao nuôi, hệ thống cung cấp đủ oxy tự động nhằm đảm bảo được môi trường nuôi tôm luôn được sạch sẽ, giảm thiểu các dịch bệnh …

Nông dân Nguyễn Hoài Nam nuôi tôm tại xã Tam Thôn Hiệp ở huyện Cần Giờ đã vận dụng nuôi tôm thẻ chân trắng với mô hình là siêu thâm canh đạt tiêu chuẩn Vietgap quy trình có 2 giai đoạn trong nhà kính. Với diện tích trong ao chứa đạt khoảng 3.000m2 và diện tích ao dự trữ cũng đạt tới 3.000m2, còn bể mương có diện tích là 200m2 được xây dựng theo hình tròn đổ toàn bộ bằng bê tông có bạt lót ở phía bên trong nhà kính với quy trình là BioFloc, trong thời gian ương bắt đầu từ PL 12 tới tôm đã được 30 ngày tuổi.

Nuôi tôm thẻ chân trắng nhờ ứng dụng công nghệ cao

Bên cạnh đó, ông Nam cũng cho biết, ở giai đoạn 1 cần tiến hành vệ sinh hệ thống nuôi để loại bỏ đi chất thải hữu cơ và nước bẩn, tiến hành lọc nước cũng như xử lý nước giúp nước loại bỏ hết clo và diệt khuẩn, đặc biệt nuôi cấy vi sinh tạo ra floc nhằm cung cấp được vi sinh giúp tôm tăng sức đề kháng, phòng tránh các bệnh, ương tôm bắt đầu từ 25 ngày tuổi tới 30 ngày tuổi.

Ở giai đoạn 2, nuôi tôm  sẽ được áp dụng theo quy trình tuần hoàn nước một cách khép kín, tôm trong khoảng 30 ngày tuổi tới 60 ngày tuổi được nuôi ở ao sở hữu diện tích là 1.000m2, có mật độ thả là từ 200 – 250 con/m2. Sau khoảng 80 ngày tuổi thì tôm sẽ đạt là 40 con/1kg, cho năng suất là 5,5 tấn/vụ/ao, và cho 3 vụ nuôi/năm, có tổng sản lượng của 2 ao sẽ đạt tới 33 tấn/năm.

Ông Trịnh Đức Huấn ở xã Lý Nhơn của huyện Cần Giờ đã có hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc nuôi tôm cũng cho biết, ông áp dụng quy mô nuôi tôm đáy bạt và che lưới ở khu vực nuôi và áp dụng quy trình đạt tiêu chuẩn VietGap. Ao nuôi của gia đình ông có diện tích là 3ha và năng suất đạt 140 tấn/năm cung cấp được sản lượng tôm sạch ra thị trường đạt điều kiện tiêu chuẩn xuất khẩu.

Ở hội thảo, ông còn đưa ra đề xuất với cơ quan chức năng về khuyến khích cũng như hỗ trợ các hộ dân chuyển mô hình sang mô hình nuôi tôm sạch và thành lập các hội nuôi. Với các hộ nuôi không đáp ứng được tiêu chuẩn thì cần tiến hành xử lý.

Trước tâm tư của những người dân, chi cụ trưởng Chi cục Thủy sản TPHCM – bà Võ Thị Mộng Thu cho biết, để con tôm thành phẩm sạch được quyết đỉnh bởi rất nhiều yếu tố khác nhau, đầu tiên là con giốn, sau đó là quá trình về xử lý nước, dùng công nghệ đều phải sạch, sử dụng nguồn thức ăn sạch, khau thu hoạch, mang ra thị trường cũng như chế biến đảm bảo đúng tiêu chuẩn.

Theo bà, chi phí về đầu tư nuôi tôm theo mô hình nuôi tôm sạch đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao hơn so với việc nuôi tôm thông thường tuy nhiên giá bán tôm sẽ cao hơn rất nhiều và thị trường tiêu thụ sẽ rộng hơn nên những hộ nuôi tôm sẽ có nguồn thu nhập ổn định và tốt hơn.

Xem thêm: 

• Máy đo nồng độ oxy hòa tan trong nước
• iQShrimp – Giải pháp kỹ thuật số iQuatic cho người nuôi tôm
• Tôm sú hữu cơ – Thương hiệu mới cho tôm Việt