Nhập nông sản, kèm luôn “nhập” rác nông sản là thực trạng đang diễn ra tại các khu chợ đầu mối TPHCM. Ước tính có đến 240 tấn rác mỗi đêm bị “nhập” về chợ đầu mối và rác nông sản chiếm 90% từ việc sơ chế nông sản.
Với 3 khu chợ đầu mối tại TPHCM mỗi đêm tiếp nhận khoảng hơn 9.000 tấn hàng hóa thì lượng rác xả ra trung bình là 240 tấn mỗi đêm, riêng nông sản chiếm 90% lượng rác đó. Với số rác đó các ban quản lỹ chợ đã phải chi số tiền khổng lồ, lên tới 2 tỷ đồng mỗi tháng, tương đương khoảng gần 70 triệu đồng mỗi ngày để xử lý rác thải.
Đó là những con số được nêu ra trong Hội thảo chuyên đề về giải pháp triển khai sơ chế tại nguồn mặt hàng rua củ quả phân phối trên địa bàn TPHCM được tổ chức tại Lâm Đồng.
Phát biểu tại Hội thảo, một địa diện chia sẻ, hàng hóa từ các tỉnh bạn đổ về chợ đầu mối tại TPHCM ngày càng nhiều khiến lượng rác thải phát sinh cũng ngày càng tăng, đặc biệt là rác thải từ hoạt động sơ chế rau củ, quả héo, úa, dập, hỏng, thối nát… Rác thải này gây nguy cơ ô nhiễm môi trường và lây lan vi khuẩn gây mất an toàn thực phẩm cũng như phát sinh dịch bệnh, tạo áp lực rất lớn cho công tác thu gom, xử lý.
TPHCM đang tiêu tốn một số tiền khổng lồ để xử lý loại rác phát sinh này, trong khi đó đây có thể sử dụng là nguồn phân xanh rất tốt mang dinh dưỡng cho nông nghiệp.
Cùng với đó, việc nông sản không được sơ chế, đóng gói bảo quản ngay sau khi thu hoạch khiến giá trị sản phẩm không cao, lây lan thối rữa hư hỏng trong quá tình vận chuyển gây hao hụt so với khi thu hoạch rát cao, tỷ lệ hư hỏng lên đến 30%, nhát là với rau củ. Do đó, với tỷ lệ hao hụt này thì người tiêu dùng phải trả giá cao hơn để bù đắp chi phí hao hụt đó. Người nông dân tốn công sức, tốn chi phí khi phải bù đắp lợi nhuận vào khâu hao hụt trong thu hoạch, vận chuyển, chế biến.
Hàng hóa, nông sản chưa sơ chế cũng gây khó cho công tác kiểm tra, kiểm soát chất lượng và nguồn gốc xuất xứ hàng hóa. Điều này đã gây khó trong nhận diện thương hiệu nông sản đặc trưng vùng miền, giảm sức cạnh tranh của nông sản từ những vùng uy tín khi nhập nhèm với hàng không rõ nguồn gốc, hàng xuất xứ Trung Quốc.
Đại diện tại Hội thảo chia sẻ, kế hoạch tiến tới là thực hiện sơ chế tại nguồn với mặt hàng nông sản tại các khu vực Đông Tây Nam Bộ trước khi đưa vào phục vụ kinh doanh tại các chợ đầu mối nông sản TPHCM. TPHCM dần tiến tới thực hiện sơ chế tại nguồn với ba chợ đầu mối lớn. Tương lai, tất cả hàng hóa nông sản, thực phẩm tại các khu vực vào 3 chợ này phải được sơ chế, phân loại và kiểm dịch đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đầy đủ thông tin truy xuất nguồn gốc, bao bì, nhãn mác đóng gói đầy đủ mới có thể tiếp tục vào chợ, vào các cửa hàng bán lẻ hay siêu thị trên địa bàn.
Thực hiện triệt để được các quy trình này sẽ mang đến những sản phẩm nông sản an toàn cho người tiêu dùng.
Leave a Reply