Con số thống kê của cơ quan cho thấy nước ta xuất khẩu thịt gà tương đối lớn, đạt gần 8 ngàn tấn thịt trong năm 2018 với loại đã qua chế biến. Tuy nhiên con số chiều ngược lại càng ngày càng tăng cao khi năm 2018, nước ta nhập khẩu tới 128 ngàn tấn các loại, đặc biệt là các loại phụ phẩm như cổ, cánh, nội tạng lòng, mề gà…
Chỉ 3 tháng đầu năm nay, con số nhập khẩu thịt gia cầm lên tới trên 33 ngàn tấn, điều đáng nói trong số đó có lượng không nhỏ là phụ phẩm thịt gà từ thị trường châu Âu. Với thị trường các nước này, những thứ chân, gà, cổ, lòng mề được coi là phụ phẩm nhưng nhập vào nước ta thì nó lại trở thành đặc sản, qua ướp tẩm gia vị, những phụ phẩm này thành đặc sản thơm nức trên bàn nhậu, thu hút dân nhậu.
Trao đổi về tình hình nhập khẩu gia cầm, Đại diện Hiệp hội gia cầm Đông Nam Bộ chia sẻ, chúng ta hàng năm nhập rất nhiều phụ phẩm gia cầm như tim, lòng, mề, phao câu… gia cầm. Ở những nước xuất khẩu thì đó là phụ phẩm bỏ đi, không ăn nhưng khi về nước ta dân nhậu rất chuộng và coi đó là đặc sản.
Chủ cửa hàng chuyên bán thịt gà tại TPHCM chia sẻ, từ đầu năm 2019 đến nay, phụ phẩm từ thịt gà nhập khẩu cửa hàng anh bán rất chạy, tăng cao hơn nhiều so với năm trước. Đặc biệt chân gà rất được người tiêu dùng ưa chuộng nên nguồn cung trong nước không đủ mà chân gà ngoại nhập khẩu mới đủ đáp ứng.
Đồng thời chủ cửa hàng cũng tiết lộ, phụ phẩm gia cầm, chân gà nhập khẩu có ưu điểm về giá thành rẻ hơn nhiều so với trong nước. Chân gà mua số lượng trên 10kg sẽ có giá từ 30.000 – 40.000đ/kg còn cổ gà chỉ 8.000 – 9.000đ/kg, phao câu giá chỉ 15.000 – 20.000đ/kg.
Doanh nghiệp chuyên nhập khẩu phụ phẩm gà cũng chia sẻ, mỗi tháng đơn vị nhập và xuất bán ra thị trường số lượng 5-10 tấn phụ phẩm gà các loại.
Không chỉ có phụ phẩm, thị trường còn xuất hiện các loại gà đông lạnh không đầu, không chân với giá chỉ 40.000 – 50.000đ/kg. Khi được chế biến sẵn thành các món luộc, hấp, ủ muối… chỉ có giá 110.000 – 130.000đ/kg, mỗi ocn dao động từ 1.2-1.5kg.
Loại gà không đầu, không chân đã một thời gây sốt thị trường và được các chuyên gia nhận định đó là gà đẻ thải loại ở nước ngoài được nhập khẩu vào nước ta.
Tương tự như phụ phẩm, gà đẻ thải loại ở các nước khi trong thời gian đẻ khai thác trứng người nuôi tiêm phòng vắc xin nhiều nên sau khi không còn giá trị, gà này thường để làm thức ăn cho động vật chứ không dùng để cho người ăn.
Trên thực tế cơ quan chức năng đã không ít lần bắt giữ các lô hàng là phụ phẩm, nhất là chân gà nhập lậu về Việt Nam. Có những vụ bắt giữ chân gà lên tới chục tấn.
Đầu tháng 4.2019, cơ quan chức năng Bắc Giang đã tiến hành bắt giữ và kiểm tra một ô tô chở hàng và phát hiện trong xe vận chuyển 300kg đùi gà và 500kg chân gà không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ cũng như không có bất kỳ loại giấy tờ liên quan nào.