Chuỗi trà sữa Gong Cha, The Alley, Koi Thé, Phúc Long… đã có những bước phát triển ngoạn mục thần tốc. Tuy nhiên bước sang năm 2020, những chuỗi trà sữa này đã bị “ngáng chân” ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tình hình thị trường trong nội dung bài viết này nhé!
Năm 2019 ghi nhận sự tưng bừng của chuỗi trà sữa bao nhiêu thì sang năm 2020 ảm đạm bấy nhiêu. Từ đầu nă, Koy đóng cửa 2 chi nhánh tại khu trung tâm; The Alley đóng cửa 5 chi nhánh, trong đó có đến 3chi nhánh tại Quận 1.
Đã có những tính toán từ trước về mức độ giảm độ hot của trà sữa nhưng tác động của một số nguyên nhân khách quan và Covid-19 khiến ngành này xuống thấp tức thời. Tuy nhiên hậu Covid-19 liệu ngành này có trở lại thời hoàng kim?
Năm ảm đạm của trà sữa
Vào thị trường Việt Nam từ năm 2018, sau 1 năm thương hiệu The Alley đã cho phép nhượng quyền. Do đó chuỗi cửa hàng này nhanh chóng mở rộng tới 51 chi nhánh trên toàn quốc. Tuy nhiên năm 2020, thương hiệu này đã phải đóng cửa 5 cừa hàng tịa những khu vực trung tâm là Quận 1, Quận 4, Quận 10.
Dù thông báo của thương hiệu là di chuyển cửa hàng đến địa điểm mới nhưng hầu như là đóng cửa vĩnh viễn. Đnág chú ý là có tới 3 cửa hàng tại trung tâm Quận 1 bị đóng cửa.
Cùng cảnh ngộ Koi Thé cũng khai trương thêm 10 cửa hàng vào năm 2019 nhưng năm nay chưa có cái nào được mở thì đã đóng 2 cửa hàng tại trung tâm Quận 1 và Quận 3. Đồng thời thương hiệu còn điều chỉnh giảm giá trên toàn menu, điều mà hiếm thấy xưa nay trên thị trường Việt vì thông thường chỉ điều chỉnh tăng chứ không có giảm.
Không có nhượng quyền, Koi Thé bước đi chậm chạp, với 29 cửa hàng chủ ếu tập trung tại TPHCM, năm 2019 mới Bắc tiến.
Với Gong Cha, năm 2019 mở mới 10 cửa hàng nhưng năm nay mới chỉ mở thêm 3 cửa hàng. Sau 6 năm, thương hiệu này có 50 cửa hàng tại Việt Nam.
Năm 2019, ghi nhận sự chăm chỉ của Phúc Long với 21 cửa hàng mới khắp cả nước nhưng cũng bớt đi 2 cửa hàng tại trung tâm Quận 1. Năm 2020 thì mới chỉ có thêm 6 cửa hàng được mở nâng tổng số lên gần 70 cửa hàng trên toàn quốc.
Tác nhân từ Covid-19
Covid-19 được xem là tác nhân giáng đòn chí tử trên con đường đang thăng hoa của các thương hiệu trà sữa Việt Nam. Ngoài tình trạng giãn cách xã hội khiến sức mua giảm, còn có tình hình kinh tế khó khăn khiến người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.
Không chỉ người thất nghiệp, giảm thu nhập mới thắt chặt chi tiêu mà tất cả đều thế. Dịch bệnh khiến mọi người e ngại về tương lai khó định nên cần tích cóp nhiều hơn.
Do đó khoản ăn vặt sẽ bị cắt giảm đầu tiên. Nên trà sữa bị cắt đầu tiên vừa tốn tiền, vữa gây béo. Thay vào đó uống đồ uống ít tiền hơn trà sữa cao cấp.
Doanh thu sụt giảm nghiêm trọng nhưng tiền thuê mặt bằng không giảm là nguyên nhân khiến The Alley, Koi Thé phải đóng cửa hàng trung tâm.
Dạo qua các khu văn phòng trung tâm sẽ khá dễ dàng nhận thấy thị hiếu người tiêu dùng đang dần thay đổi. Không ít người đã chuyển từ ăn vặt là trà sữa sang món sữa chua chân trâu, tiết keiemj hơn mà khá hot.
Nhiều chuỗi cafe lớn cũng đưa trà sữa vào menu khiến các thương hiệu trà sữa cao cấp ít nhiều bị ảnh hưởng.
Sau Covid-19, các hãng trà sũa lớn đangc ó xu hướng dạt về tỉnh, vùng xa trung tâm để mở rộng tới đối tượng cư dân mới.
Nguồn: Tổng hợp
Xem thêm