Đi theo lối mòn xưa cũ trong sản xuất các sản phẩm nông sản không còn hợp với xu thế thị trường, cần có những đột phá, đổi mới, đặc biệt với các sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao.
Sức cạnh tranh trên thị trường hiện nay vô cùng khốc liệt trong bối cảnh nền kinh tế mở. Càng những thị trường lớn càng khó tính, đòi hỏi khắt khe với sự đổi mới. Không chỉ đi theo lối mòn truyền thống mà cần sáng tạo. Đơn cử như với nghề trồng rau các loại rau phổ biến truyền thống như rau lang, rau muống, rau dền… được trồng phổ biến đã không còn mang đến giá trị kinh tế cao mà cần có những sản phẩm mới.
Tại Quảng Ngãi, việc bà con mạnh dạn đưa giống cây măng tây vào trồng là hành động đáng hoan nghênh. Sản phẩm mới này khác biệt hoàn toàn so với các sản phẩm truyền thống nên tiêu thụ tốt và bán chạy.
Người tiêu dùng cần được tiếp cận dần dần với sản phẩm nông sản mới. Bởi khẩu vị của mỗi người, mỗi vùng miền sẽ phù hợp với hương vị nông sản nên cần để họ tiếp cận dần dần. Khi người tiêu dùng đã quen và thích nông sản đó như đã “nghiện” không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày như rau xanh truyền thống thì sản phẩm đã xác định được đầu ra. Giá trị của sự khác biệt luôn cẩn đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mới lạ vị, ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
Với nông sản chuối Laba Lâm Đồng xuất Nhật cũng chính là sự khác biệt tạo nên giá trị, tín hiệu đáng vui với nông sản Việt. Loại chuối này dù đã có thời lừng lẫy là “chuối tiến vua” nhưng hầu như bị lãng quên. Chỉ đến khi sản phẩm này được chuyên gia Nhật phát hiện, khảo sát và thị trường Nhật chấp nhận nhập chuối Laba thì đã mở ra cơ hội đổi đời cho bà con nông dân nơi đây.
Qua đó cho thấy, khác biệt cho giá trị nông sản tiếp cận được người dùng người nông dân không thể một mình thực hiện mà cần có sự vào cuộc của nhà khoa học, của chuyên gia, của người làm thị trường trên toàn cầu.
Khi giá trị của sự khác biệt được khẳng định thì bất kỳ thị trường khắt khe, khó tính nào cũng không từ chối. Từ đó mang đến lợi ích to lớn cho người sản xuất chính là bà con nông dân. Như tế bài toán về điệp khúc nỗi khổ của nông dân muôn đời mới có thể được cải thiện. Sẽ tránh khỏi thực trạng “được mùa mất giá, được giá mất mùa” hay thực trạng “giải cứu” phổ biến triền miên hiện nay.
Đặc biệt trong bối cảnh công nghệ 4.0, việc tìm ra khác biệt tạo nên giá trị mới là chìa khóa để nông sản Việt vươn tầm quốc tế. Và việc tiếp cận này không phân biệt vùng miền lãnh thổ, kể cả những vùng núi nghèo nhất cả nước sẽ vươn lên nếu khai thác đúng tiềm năng, giá trị của nông sản.
Với những sản phẩm hàng ngày chúng ta tưởng chừng khó có thể có sự khác biệt nào nhưng khi chú tâm, phân tích kỹ lưỡng sẽ đưa ra chuỗi giá trị lợi ích không ngờ, thu hút người tiêu dùng khso tính, khắt khe. Do đó cần loại bỏ cách làm truyền thống, có sự đột phá, đổi mới trong phát triển nông nghiệp theo hướng phát hiện chuỗi giá trị khác biệt tiếp cận thị trường để thành công.