Tạo cú hích cho lĩnh vực nuôi tôm giống bố mẹ
Sau rất nhiều thách thức về thị trường bất ổn, dịch bệnh thường xuyên xuất hiện trên con tôm thì tôm chân trắng dần đã đánh mất đi thế thượng phong. Có rất nhiều nước đã quy trở lại với tôm sú tạo ra cú hích ấn tượng cho ngành tôm giống sạch bệnh.
Khởi sắc của ngành tôm giống
Ở Việt Nam, người nông dân đã giảm nhiều diện tích nuôi thả tôm sú để tăng diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng. Vào năm 2017 thì sản lượng tôm sú chiếm 30 – 40% sản lượng tôm trên cả nước. Mặc dù thế, Việt Nam đã tiến hành xây dựng hệ thống sản xuất loại tôm sú tại đồng bằng sông cửu long có mật độ thấp từ 20 – 30 con/m2, sau 4 tới 5 tháng nuôi thì thu hoạch cho 1 kg gồm khoảng 30 – 40 con tôm, do đó tỷ lệ sống đã đạt được mức cao.
Theo các chuyên gia thì nghề nuôi loại tôm sú đang có phần khởi sắc nhờ vào nguồn tôm giống không mắc bệnh, đây chính là động lực giúp nhiều trang trại nằm ở Đông Nam Á có thể tự tin chuyển sang nuôi tôm sú.
Nuôi tôm giống bố mẹ
Lượng tôm sú ở quốc gia Ấn Độ đã đạt khoảng 50.000 tấn vào năm 2014, năm 2015 giảm xuống còn 27.450 tấn, năm 2016, lượng tôm sú lại giảm xuống sâu còn 21.000 tấn. Còn ở Aquaculture 2018 thì ngành tôm ở Ấn Độ đã báo cáo về sản lượng tôm sú vào năm 2017 đã đạt khoảng 38.000 tấn, kỳ vọng sẽ tăng lên 40.000 tấn trong năm 2018. Loài tôm sú được nuôi chủ yếu trong các cao nuôi truyền thống ở Tây Bengal , Kerala và Odisha. Nhưng khó khăn của ngành tôm sú ở đây chính là tỷ lệ sống thấp dù nguồn cung tôm sạch bệnh.
Nhưng sau khi ngành tôm chân trắng gặp các biến cố vào năm 2018 thì có nhiều hộ nuôi tôm ở Ấn Độ chuyển sang nuôi tôm sú.
Có nhiều lợi thế
Trong khi loại tôm thẻ chân trắng đang rớt giá mạnh thì giá cũng như nhu cầu về tiêu thụ loại tôm sú vẫn rất ổn định. Ở Mỹ thì chỉ số giá loại tôm sú ở Urner Barry đã cho thấy giá tôm sú đang duy trì tại mức cao trong các tháng đầu của năm 2017. Châu Âu và Nhật Bản đang là thị trường của tôm sú và gần đây thì Trung Quốc cũng đang nổi lên là thị trường tiềm năng mới của ngành tôm sú của Ấn Độ, Việt Nam và Indonesia.
Ở châu Âu thì Bangladesh chính là quốc gia cung cấp lượng tôm sú chủ yếu cho thị thường Anh với tỷ lệ đạt tới 23%. Số lượng hãng cung cấp loại tôm sú từ quốc gia Bangladesh luôn tăng cao. Vào năm 2017, theo các báo cáo thì châu Âu đang kỳ vọng nhập khẩu loại tôm sú của nước Myanmar khi 1 số các thủ tục hành chính hoàn tất. Hiện nay có khoảng 8 công ty của Việt Nam cùng 2 trang trại nuôi tôm sú ở Indonesia đã được chứng nhận FOSS. Tôm sú đã đạt được chứng nhận ASC đã xuất hiện ở thị trường Sacandinavia. Bên cạnh đó, có tới 5 trại nuôi thả tôm sú đã đạt dược chứng nhận ASC, trong đó có 4 nằm ở Việt Nam.
Hỏa giải những thách thức
Các chi phí đầu tư vào nuôi tôm để có thể vận hành được trại nuôi thả tôm sú đang tăng vào năm 2016. Theo thông tin thì ước tính khoảng 50% lượng tôm sú giống thr nuôi tại trại quảng canh mang tiềm ẩn loại virus gây ra các bệnh đốm trắng làm cho tỉ lệ tôm sóng thấp. Loại vi khuẩn có tên vibrio cùng nguyên nhân làm cho tôm tử vong do bị stress cũng làm cho tôm chết, gây ra tổn thất vô cùng nặng nề.
Mối lo lắng tiếp theo của người dân nuôi tôm chính là sự phụ thuộc vào lượng tôm sú giống tự nhiên như ở Bangladesh. Những người dân nuôi tôm chú yếu nuôi loại tôm sú trong các cánh đồng có mực nước cạn đã tiến hành cải tạo thành các ao. Ước tính thì có tới 216.000 hecta ao nuôi, nuôi ít nhất là 1 vụ tôm sú trong 1 năm. Và mỗi hộ dân quản lý khoảng 1 hecta. Hầu hết chủ ao đều tuân theo việc luôn canh tôm và lúa hoặc có thể nuôi ghép cùng loài khác. Dịch bệnh xuất hiện thường xuyên, do đó snar lượng tôm trung bình chỉ đạt là 300kg/năm/ha.
Ở Malaysia thì dịch bệnh virus đốm trắng, đen ở tôm là nỗi ám ảnh với hộ dân. Ao nuôi tôm có mật đọ thả là 30 – 45 con/m2 và sản lượng là 5,5 tấn cho 0,4 ha tuy nhiên với nhiều nguồn tôm giống thả khác nhau nên tốc độ tôm tăng trưởng không đều. Nút thắt sản lượng ngành tôm sú chính là 1 trong các trở ngại lớn tuy nhiên dần có giải pháp gỡ bỏ nếu như chất lượng tôm post đảm bảo.
Xem thêm: