Đó là cám gạo thời xưa chỉ dùng nấu cho lợn, gà, trâu bò thì thời nay chúng có giá siêu đắt đỏ, được giới nhà giàu ưa chuộng đặt mua về ăn và làm đẹp.
Nước ta vốn là vựa gạo với sản lượng xuất khẩu tương đối lớn. Tuy nhiên lâu nay, phần cám gạo, phần được xem nhiều dinh dưỡng nhất lại bị bỏ phí, để cho gia súc ăn, gia vô cùng rẻ.
Tuy nhiên gần đây, khi các mối quan tâm đến sức khỏe lên ngôi thì người ta truyền tai nhau về giá trị dinh dưỡng của loại cám gạo này. Theo đó chúng bất ngờ được giới nhà giàu xếp hàng chờ đặt mua với giá siêu đắt đỏ. Thay vì trước đây làm thức ăn cho gia súc thì nay nhà giàu đặt cám gạo về ăn và làm đẹp.
Cầm trên tay ly cám gạo đang ấm, chi Vân ở Thanh Xuân, hà Nội cho hay, cám gạo này trước kia các cụ làm thức ăn cho gia súc thì nay mình phải đặt mua giá rất cao. Chừng 3 tháng nay, thay vì ra quán ăn bún, phở, chị Vân chỉ cần pha cho mỗi người trong nhà 1 ly cám gạo uống vừa nhanh, đơn giản lại rất bổ dưỡng.
Không phải cám sống để nấu cám gia súc, đây là cám gạo đã rang sẵn, chỉ cần pha với nước nóng già là được, thêm chút mật ong nữa là ngon. Ai thích uống đặc thì pha nhiều cám gạo, còn muốn uống loãng thì bớt đi.
Chị Vân cho biết ban đầu nói đặt cám gạo về ăn nhiều người ngạc nhiên, tưởng chị đùa nhưng thực tế chị phải đặt hàng cả tháng mới có, giá lên tới 4 triệu đồng/kg chứ không hề rẻ gì. Mỗi tháng cả gia đình chị Vân dùng hết chừng 3kg.
Cũng chuộng cám gạo như chị Vân, chị Liên ở Ba Đình, Hà Nội chia sẻ, chị phải chờ 2 tháng mới đặt được 2kg cám gạo organic. Bởi cám gạo hữu cơ này hiếm, không phải cám gạo thường nên chị phải chờ lâu vậy. Giá loại cám gạo hữu cơ này theo đó cũng cao gấp nhiều lần cám thông thường, đắt hơn cám gạ o thông thường 200 lần và đắt hơn gạo hữu cơ 100 lần. Chị Liên cho biết trước đây chị cũng chưa bao giờ nghĩ là sẽ ăn cám gạo vì chỉ nghĩ đó là thành phần cho gia súc. Nhưng khi thử chị mới thấy pha uống thơm ngon hơn ngũ cốc. Mỗi ngày chỉ cần uống một lý là thấy người nhẹ nhõm, khỏe khoắn và da cũng đẹp, hồng hào hơn.
Trao đổi với một chủ doanh nghiệp chuyên phân phối gạo hữu cơ được biết, cám gạo dù là phế phẩm nhưng có giá cao hơn gạo hữu cơ gấp nhiều lần. Khách đặt mua rất nhiều nhưng cám gạo không có nhiều để bán nên luôn trong tình trạng cháy hàng, thường chủ đơn vị này chỉ bán cho khách quen, khách lạ hầu như doanh nghiệp không nhận.
Chủ doanh nghiệp này cũng cho biết thực tế dinh dưỡng trong cám gạo là nhiều nhất, chúng ta thường bỏ phí, coi nó là phế phẩm. Ngày nay, được tiếp xúc với nhiều tài liệu thực dưỡng, nhiều người biết đến công dụng của thành phần từng coi là phế phẩm này nên chúng được ưa chuộng đặt mua. Thế nhưng số lượng không thể có nhiều nên chúng luôn trong tình trạng khan hiếm.